o*m
发帖数: 148 | 1 家里养两条小狗，哪天快要震了也有个天然生物警报器。一年还不震我就过去帮你把狗
宰了煲个沙姜狗
肉 |
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D*********t
发帖数: 5748 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Saob (Saob), 信区: Military
标 题: 我也来说说小时候和表姐那点事吧
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 09:08:36 2016, 美东)
我小学四，五年级，也就是90年代中期。我表姐在我家城市上大学。从大二开始，周末
经常住我们家。记得一地次来的时候，是下午。好像我爸妈都不在，就我和她呆在我爷
爷奶奶在隔壁房间。
我们就两个人坐在房间里看一本旅游杂志，消磨时间。看的津津有味，时不时评论一下
某段话某张照片，格格笑声此起彼伏，互相很是欢乐。我表姐不算美女，但在我那处男
眼里很是漂亮。由于是大学生，打扮也时髦洋气，说话也让人然感觉能言会道。所以那
次第一次这么长时间我们俩单独在一起，让我印象很深刻，主要是因为我觉得她也很欢
快，可以说对我终身难忘。
后来她经常周末来我家，在我们家我们经常一起看电视，她辅导我语文，她看到什么书
上或电视节目上有意思的东西也会和我说，看足球的时候也会问我什么什么队踢得好，
什么叫越位。我爸那时候经常周末去外地出差，虽然她比我大7，8岁，但感觉我们之间
... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 3 需要者，请下载。
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买卖提画饼充饥食谱集
之汤汤水水
由agostic根据版面菜谱编辑
版权归mitbbs/food 版菜谱的作者(ID) 所有
目 录
煲汤tips 7
这样做炖汤 7
三十个汤 （只有名字，没有菜谱） 8
啥叫高汤 9
三煲四炖 功夫汤 10
营养与减肥共存之佳饮——彩豆猪蹄汤 10
碗仔翅做法 10
贝茸燕菜 11
卤汤的做法 12
酸菜粉丝汤 12
西红柿土豆汤 12
西瓜皮汤 13
南瓜绿豆汤 13
皮蛋芦笋汤 13
西红柿鸡蛋豆腐榨菜肉丝汤 14
白菜粉丝肉粒汤 14
生地瘦肉汤 14
黄豆蹄膀汤 14
苹果瘦肉汤 15
紫菜豆腐瘦肉汤 15
东湖猪肉汤. 15
沙茶什锦番茄汤---北美乡村版 16
双耳猪肉汤 16
鸡脯火腿菜旦汤 16
木瓜排骨汤 16
萝卜丝鲜虾汤 16
海鲜豆腐汤 16
鲜蚝豆腐汤 17
猪 |
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t*******l
发帖数: 421 | 4 夜色阑珊人困马乏.6,7辆车排着队,亮着炭火般的尾灯,一路象城市的深夜
蜿蜒而去.inch送我到家的时侯已经是凌晨了.打开房门,早上煲的绿豆沙
还荡着淡淡的香气.
计议着明天要好好晒个太阳,最后打了个哈欠,摔在床上,就过去了.
这一次逃离城市的快乐,够享受半年的了...:)
多谢inch接送我!
再次感谢nonchalant和nomap组织帕提! |
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h*******r
发帖数: 847 | 5 这个长城 我们给了两次机会
这几个菜的评论：
海鲜豆腐煲- 里面只有豆腐还能吃
回锅肉- 根本就不是回锅肉嘛
西湖牛肉羹- 就是个蛋花汤，牛肉末都没有散开
鱼香茄子- 最多是中规中矩
红烧牛腩- 牛肉还有点膻味
椒盐虾- 这个还可以
某青菜- 一般
这个大厨原来是加州开卡车的，根本就没有受过厨师训练。
估计从来没有吃过回锅肉，还在强辩这就是美国人爱吃的回锅肉。
打分的话3分不到，
总之不会再去了
淘沙的中餐馆情何以堪哪 |
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b*****8
发帖数: 708 | 6 继昨天party聚会后，LG他们9#的小分队今天晚上又出来小聚，去吃的金城酒家。觉得
菜味道很好吃，量也很足，还认识了众多青年才俊还有版上的知名ID, 也安慰了因为白
天出海看鲸鱼被惨遭蹂躏的胃~
10个人，点了10到菜，最后算小费一共200。
推荐以下若干菜：
避风塘炒蟹，味道十足~
橙蜜生蚝，一上来就被一抢而空~
蒜蓉豆苗也很好味~
还有料很足的蒸豆腐~
可以跟正宗川菜媲美的渔香茄子~
烤鸭两吃也不错~
还有那位知名ID点的**小炒（菜名忘了），虽然上来的晚，但是味道好，有虾，菜脯，芦笋，等等，最后都被大家瓜分掉了~
我们点的贵妃鸡，牛腩煲味道也中规中居~
最后赠送的甜品是西米绿豆沙，虽然绿豆很多很香甜，可实在太饱，就吃了一口就吃不动了。
今天看鲸鱼，GPSmm还问我啥餐馆好吃呢，我想来想去就说了2家，今天去的这个推荐
GPSmm可以去试下~~
地址是：5375 Kearny Villa Road, San Diego。我们从UTC出发走5号--52E--163，都是高速，觉得很快就到了~ |
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m***y
发帖数: 245 | 7 -中餐-
Chins： miramar, vonvoy, oceanside都有，一桌菜上来感觉都不错，但是回头又说不
上哪个特别好。
过桥园：实惠，味道好，可能味精多，吃完口里甜兮兮腻兮兮的。
小肥羊：到最后只想吃她家的肥羊和青菜，很多item可以只点半份。
品塘轩：其实她家以前做的菜还不错的，现在只做火锅和水饺，火锅不如小肥羊但是有
很多种调料，沙茶酱豆腐乳啥的。
dim sum: Emerald, Jasmine, Pearl都差不多。感觉china max的花样多点， Pearl的
atmosphere好些，靠窗可以看外面池塘啥的。富临的晚餐也不错，有小盅煲的汤，
Pearl晚餐的珊瑚虾，Emerald 的螃蟹，较贵。
天厨： 早餐的煎饼夹牛肉还可以。晚餐就只点个羊肉小火锅加碟凉菜两人也够了。担
心质量不稳定，一般观察邻座上的菜参考点菜。年轻的女服务员态度是爱理不理的。
老正兴： 不大想去了，只记得最后次去的红烧海参很大盘。
巴人：一般，就是辣。
重庆川味： 几年前一度把她家当食堂的，吃腻了觉得就那样。据说换老板了。
三和： 便宜，淀粉多，卫生值得怀疑，上来的青椒块上居然还贴着... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 8 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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w*****2
发帖数: 386 | 9 兩年前，一個叫「美國進步女青年」的網上寫手寫了篇類似的博文，傳遍海內外，此才女
文筆幽默，加上自身嫁了老外外交官，寫得淋漓盡致。可惜目前人家自己也成美籍外交官
了，就不再寫了。
為了宏大她的光彩，我借鑑她的主題，又採訪了N多個娶中國太太的老外，寫出此文，請
中華兒女聽聽老外心底痛苦的呻吟。（這會兒如有二胡伴奏，更能營造悲慘的氛圍。）
【下場之一】家被中國人佔領了。
誰要是以為娶一個中國太太就是娶她一個人，那就是天大的BS (牛屎—胡說八道)，中國
人反過來叫SB（一個意思啦）
世界各國的老外你們都聽著，一旦你娶了一個中國太太，就等於娶了她全家，不到半年，
人她爹，她媽，她二姐，她二姐的孩子就排著隊全來了。一百多年前就是一個華工先來的
舊金山修鐵路，看看，今天加州有一百多萬中國人，不會中文在那兒都沒法生存了。以後
哪個國家還敢請中國人修鐵路？中國管這叫作星星之火，可以燎原。
我好端端的一個美國家庭，一眨眼的功夫，就被中國人給佔領了。我本是一個蘇格蘭種的
白人，我們家祖孫十好幾代從來沒見過一個圓底炒鍋，得，現在我們家廚房裡有倆。打開
抽屜一看，除了三副刀叉，剩下全是筷子，折磨的我呀，目前都... 阅读全帖 |
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a********m
发帖数: 15480 | 10 做点事情不容易。如果有问题你们自己也多注意下，也别太纠缠了，自己做好就不怕说
了。
支持和鼓励。我们会再接再励做得更好。
西，至少我从一个不懂税，不知道什么是IRA, Roth IRA, 基金等的一个文盲，了解到
了在美国如果要投资可以选择在哪些地方投资，不同投资有啥不同优劣等。同时我也欢
迎大家给我推荐speaker，下个月我们想安排一个关于如何维护房屋的讲座。其实我们
很多人的想法是买了房子后就万事大吉，没有考虑到维护房子的重要性。无论是新房子
还是老房子，每年都需要维护，例如gutter和deck等。否则，房屋的破损就会加快，这
也是对我们投资的损失。同时如果以后大家有什么感�: 巳は胩膖opic,也欢
迎和我们联系。
来西雅图的时候看中一个类似single family house的房子，广告上写的也是single
family house。那是我们的realtor带我们去看的第一个房子，看房子的同时，我们
realtor就一直说这房子什么都好，无与伦比，让我们赶快下offer。我们因为看房子后
院比较小，而且没有围栏，所以反复向那位realtor确认这个后院是... 阅读全帖 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 11 昨天晚上去试了
店是又大又干净，桌子也大，服务特别热情，这些很舒服
点了两个菜，沙茶肥牛金针煲，凤凰豆腐，味道中上
va这边我最喜欢的广东菜是xo taste。苗记也比较喜欢
打算下次去试试早茶。 |
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J********n
发帖数: 110 | 12 以前去了几次都觉得一般，不知道为什么评价这么好。今天去吃了农历年special的肉
皮冻和越南版的肉粽（馅儿里还有绿豆沙），都很好吃。越南面Pho和special里的蟹肉
粉丝也都做的不错，蟹肉粉丝做的好像我们的蟹肉粉丝煲的味道。 |
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j*****g
发帖数: 552 | 14 2012年07月11日（三）至2012年07月12日（四）
2012年07月11日（三）
下了班，回家会合新同学，取了行李，去机场。
在机场的 Wendy's 买了汉堡包吃。
然后飞机正点起飞，飞往荷兰（Netherlands）首都阿姆斯特丹（Amsterdam）。
我们的之旅开始了，哈哈哈哈哈哈。
飞机票是2012年05月13日从 www.delta.com 购买，每个人1321.50美元两个人一共2643
.00美元。
旺季的票飞雅典，比平常还是贵了不少。
三角洲航空公司（DELTA AIRLINES）604，36F/G
2012年07月11日（三）07:00 pm，BOSTON
2012年07月12日（四）08:10 am，AMSTERDAM
2012年07月12日（四）
一早到了阿姆斯特丹。
本来想带新同学去玩玩儿角子机和看看那个小博物馆。
一不小心过了海关，就没法去了。
先去餐厅（Market Foodcourt Lounge I 850）吃些泰国菜当早餐。
然后在躺椅区躺着休息等着中午飞雅典（Athens）的飞机。
看黑白电影《基督山伯爵》，好老的片子了，不过还挺有意思。
... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 15 来自主题: LeisureTime版 - 莫嫌滋味薄 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 16 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 17 婚姻中的黄金比例~~结没结婚都来看看吖~~~~~~
身高黄金比例：12cm的高度差
人可靠衣装，胖瘦能增减，但身高却是铁板钉钉，尤其是男生，170cm一直是道致命的
分水线。但像姚巨人那般，长成200cm+的海拔，也是件憾事，一般女子都摸不到他的脸
，错过了多少美丽风景。研究发现，女配男的最佳身高差上12cm，这样不管是牵手、拥
抱、接吻，都是最和谐的差度。而且婚后相处一堂，这样的距离比较适宜培养夫妻双方
的心理健康。
年龄黄金比例：3岁的成熟差
女生总是比男生早熟，两个人要和平相处，年龄上个大问题，尤其关键的是心理年龄要
相似，男比女大三岁就正适宜。当女生还在象牙塔里满怀风花雪月时，男生已经开始工
作，可以阔绰的拿米去换那些华而不实的浪漫，等到女生毕业，男方已经相当稳定，不
说有车有房，至少也有个安身之所，成家立业自然就顺理成章。套句俗话，就是男大三
，抱金砖。
月薪黄金比例：1.5倍的月薪差
婚前上各吃各的，婚后同屋睡觉，同桌吃饭，工资条和银行卡都是透明的，谁拿多少怎
么养家也是个关键问题。调查显示，一般丈夫的薪酬上妻子的1.5倍时，这个家就能运
转自如了。供房供车这样的大头自然上... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 女孩都希望男伴侣比自己高，比自己年长，薪水比自己高，是因为大多女生有比较强的
被保护欲，会觉得身材高大，有见识，有事业基础的异性比较有安全感，可是男女双方
各方面的差距要多少才是最适合呢，最新的研究结果已经出来了。
男女之间相差多少最幸福
身高黄金比例：12cm的高度差
人可靠衣装，胖瘦能增减，但身高却是铁板钉钉，尤其是男生，170cm一直是道致命的
分水线。但像姚巨人那般，长成200cm+的海拔，也是件憾事，一般女子都摸不到他的脸
，错过了多少美丽风景。
研究发现，女配男的最佳身高差上12cm，这样不管是牵手、拥抱、接吻，都是最和谐的
差度。而且婚后相处一堂，这样的距离比较适宜培养夫妻双方的心理健康。
年龄黄金比例：3岁的成熟差
女生总是比男生早熟，两个人要和平相处，年龄上个大问题，尤其关键的是心理年龄要
相似，男比女大三岁就正适宜。
当女生还在象牙塔里满怀风花雪月时，男生已经开始工作，可以阔绰的拿米去换那些华
而不实的浪漫，等到女生毕业，男方已经相当稳定，不说有车有房，至少也有个安身之
所，成家立业自然就顺理成章。套句俗话，就是男大三，抱金砖。
月薪黄金比例：1.5倍的月薪差
婚前... 阅读全帖 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 19 身高黄金比例：12cm的高度差
人可靠衣装，胖瘦能增减，但身高却是铁板钉钉，尤其是男生，170cm一直是道致命的
分水线。但像姚巨人那般，长成200cm+的海拔，也是件憾事，一般女子都摸不到他的脸
，错过了多少美丽风景。研究发现，女配男的最佳身高差上12cm，这样不管是牵手、拥
抱、接吻，都是最和谐的差度。而且婚后相处一堂，这样的距离比较适宜培养夫妻双方
的心理健康。
年龄黄金比例：3岁的成熟差
女生总是比男生早熟，两个人要和平相处，年龄上个大问题，尤其关键的是心理年龄要
相似，男比女大三岁就正适宜。当女生还在象牙塔里满怀风花雪月时，男生已经开始工
作，可以阔绰的拿米去换那些华而不实的浪漫，等到女生毕业，男方已经相当稳定，不
说有车有房，至少也有个安身之所，成家立业自然就顺理成章。套句俗话，就是男大三
，抱金砖。
月薪黄金比例：1.5倍的月薪差
婚前上各吃各的，婚后同屋睡觉，同桌吃饭，工资条和银行卡都是透明的，谁拿多少怎
么养家也是个关键问题。调查显示，一般丈夫的薪酬上妻子的1.5倍时，这个家就能运
转自如了。供房供车这样的大头自然上男人来，吃饭穿衣孝顺老人就由女人操劳吧，反
正照料老... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 20 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: eau (Kshanti), 信区: Family
标 题: 转载：泡泡小姐解读《会撒娇的女人最好命》
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 10 20:15:33 2013, 美东)
原帖http://www.douban.com/group/topic/35179833/
你会撒娇吗？很多姐妹看到这个标题可能会嘲笑我，是的，撒娇谁不会呢？我想在这里
大声的说出，曾经的我，就不会撒娇！
撒娇是一门学问，我很庆幸它不是一种与生俱来的特质，而是可以通过后天学习得之的
能力。父母的教育观决定了我过早的独立和成熟，我向来非常少的跟别人撒娇，甚至有
段时间很羡慕因为会撒娇而什么都不用自己动手的女孩子，遇到L使我开启了撒娇之路
的那扇门，很奇妙的，我会不由自主想要和他亲近，撒娇，逗他开心，从我自身的经历
来讲，我觉得撒娇要具备几个要素1.有一个乐于接受你撒娇的人，因为撒娇其实是伪装
变身的撒泼，有时候我们运用女人的这个特权，让想做的事变的容易，可是撒娇要把握
好度，而且也要分场合、时间，更重要的是，你跟谁撒娇；我觉得撒娇分人很重... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 21 136、李通判
广西李通判，家资百万财雄一方，家中金珠宝贝堆积如山，广厦千间良田万顷，豪富奢
华。更令人羡慕的是，他娶了七房妻妾，个个花枝招展美艳不可方物，时常左拥右抱高
楼饮宴，坐享齐人之福。可惜好景不长，李通判二十七岁就得了急病去世了。家人奴仆
四散，偌大一处宅院，只留下七个小寡妇和一个七十多岁忠诚老实的老仆，勉强过活。
老仆从小看着李通判长大的，感情很是深厚，乍逢巨变，老仆伤心欲绝，于是禀告七位
主母，请和尚来念经超度做法事。七个小寡妇没经过世面，自然应允。
超度法事还没结束，就听外面一个道士在聒噪，老仆很不耐烦地出去，见道士说要化缘
，就有些不耐烦了，说道：“你这道士好不通情理，我家主人新亡，刚请来和尚做法事
，超度主人亡灵，你化缘也不挑挑时候？赶紧走吧，我很忙，没工夫招呼你。”
道士也不介意，笑道：“做什么超度啊？我知道你思念旧主，所以特来做法施救，可令
李通判死而复生！”
老仆半信半疑，赶紧进去禀告七位主母，七个小寡妇很激动，也不管念经的和尚了，一
起出去迎接，不料，道士已经不见踪影。老仆四处寻找，杳然无踪，不禁更加信服道士
不是凡俗之人，懊恼不已，后悔自己没有好言留住道士... 阅读全帖 |
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L********t
发帖数: 316 | 23 問個問題， slow cooker系咪就系電子瓦撐？ |
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A******g
发帖数: 612 | 25
~~~~~~~~~发现唔记得呢个单词咩意思... |
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m***c
发帖数: 499 | 28 查实电子瓦撑都唔系甘悭电，它要煮好长时间，我就比较
中意用压力褒，一来快，二来有明火味 |
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n*******2
发帖数: 603 | 29 对哦，我也用了slow cooker煲汤，但是总觉得感觉怎么跟煤气灶上煮的味道不一样。
是不是一定要用压力褒之类的东西？ |
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T****e
发帖数: 2167 | 32 我见过邻居o既压力煲冲上天花
都几型嘎，成个窗都系饭 |
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T****e
发帖数: 2167 | 34
~~~~~~~~~~~
煮人？ -_____-~!!! |
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g**g
发帖数: 1575 | 35 吾好意思,错别字太多... 哈哈......
真系搞笑~ |
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L********t
发帖数: 316 | 36 但我見， 熟得快Ｄ啵， slow cooker煮半日至熟 |
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g*********o
发帖数: 172 | 38 嘻嘻，报告一下，我把这篇转到food去啦。。。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 39 本周三便是中国的年三十，计划在那天准备几个菜招呼朋友，大家一起迎接庆祝新年，
几天前已开始泡海参，今天开始泡鲍鱼片，4个人的晚餐大概准备6-8个菜一个汤；
白切鸡--CHINATOWN超市买的加州走地鸡，吃过挺有鸡味，蒸熟白切，点姜蓉和沙姜粉
清蒸鱼--游水鱼一条，清蒸后，加上姜丝和酱油，然后再沾热油
发菜冬菇蚝豉焖海参-- 第一次焖海参，碟边围些白菜子
鲍鱼片生菜--豪油纹好鲍鱼片，加些生菜上碟
清蒸虾--游水虾或者是雪虾，点椒丝酱油
叉烧烧肉丝炒韭王--烧肉和叉烧切丝炒热再加韭王，挺好吃的
肉碎炒豆腐/麻婆豆腐--炒好的肉碎再加上大件豆腐加些鸡粉，好味（后备）
鱼松炒萝卜丝姜葱--煎好的鱼松加上切好的萝卜丝，差不多熟加上姜葱丝（后备）
是日例汤--章鱼莲藕煲猪骨，加绿豆，陈皮，瑶柱，不知能否加些海参 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 40 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 41 似似地香草/臭草，用黎煲绿豆沙ge，不过我觉得唔好食。。。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 我们小时候的广州
80后插画师广州囡囡龚婷，笔下满满广州人情味
来源：南方都市报 2017年10月20日 作者：李春花 陈志刚
榕树下，骑楼门前，穿花衬衫的阿婆摇着大葵扇卖咸酸。走过公园前地铁站走廊，
一幅怀旧漫画映入眼帘，使急促的人缓缓放慢了脚步。“广州骑楼”、“花阶砖”、一
幅接一幅漫画，描绘出老广州的城市风情，如同时光隧道般，带你回到小时候的广州。
这个系列漫画的创作者龚婷，是个地道的80后广州囡囡，每一幅图背后都是80后小
时候的广州故事。她和团队以四代广州人的小时候为题材，整整一个世纪的故事，绘编
成一本原创绘本，还原当时广州的本土情怀、城市风貌。
创作源自一张老照片
创作的初衷？触动龚婷创作的是一张老照片。
那时候，龚婷在微博看到一张广州的老照片，照片里一栋弧形的骑楼，楼下马路是
一辆电车行驶过来，电车旁边停泊很多自行车，骑楼二楼一个小女孩和三楼一个小男孩
用雪糕筒连根线“打电话”。“看到老照片，那些声音，单车的叮铃声，汽车的喇叭声
全都出现了，很有感觉。”
老照片触发了龚婷儿时记忆，《我小时... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 “粽”能让你心动
文/广州日报全媒体记者曾繁莹 实习生孔雪婷
“粽”出新
妙想新派粽 换个口味过端午
端午节将至，粽子在广大吃货的美食清单中闪亮登场。作为端午节的传统食品，粽
子在历朝历代不断积淀自身的美食文化。“四时花竞巧，九子粽争新”，这是盛唐时期
唐玄宗李隆基品尝过京城长安流行的“九子粽”后感叹而出的诗句。
时光流逝，至2018年的端午节，紧跟潮流的粽子同样“争新”出奇。本期，我们搜
罗了几款新派粽子，让吃多了传统粽子的食客可以换个口味，令这个端午节与众不同！
元素一 甜品
莲心百合糖水是不少广东人喜爱的传统粤式甜点。太古汇的PCC为粽子注入这份糖
水回忆，形成冰糖莲心百合粽。店家选用粉糯可口的百合，搭配皮薄肉厚的莲子，口感
甜糯，入口即化。而紫米南瓜粽则如邻家妹妹一般清新单纯，金灿灿的清甜南瓜点缀在
素有“黑珍珠”之称的紫红糯米中，食材朴素，却胜在健康。
如果说前两款的甜味是慢慢融入口齿。那么，广州酒家的核桃黑芝麻流心粽的甜味
则是爆浆而来。制作内馅时，师傅选用云南大颗核桃，将核桃炸后再切碎切粒，混入进
口黑芝麻，再运用独家工艺制成黑芝麻酱，最大程度保留核桃的口感与黑芝麻馅的... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:05:42 2010, 美东) 提到:
我们两个都黔驴技穷了，实在想不出做什么菜了，天天炒个青菜打个汤什么的，外面吃
又不方便又不健康，请推荐方便下饭的家常菜idea
最好是切切炒炒马上就能吃的，不要那种非常fancy复杂的红烧油炸之类,原料最好也是
正常grocery store里包括中国店能买到的。我刀功还可以火候也掌握得住，就是没啥
idea
bow//
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Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:11:42 2010, 美东) 提到:
青椒榨菜香干肉丝，咖喱牛肉，香肠炒芥蓝，尖椒鱿鱼丝，土豆肉片。都是很方便很快
的菜
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wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:15:24 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 45 我的地地道道的冰城人，父母都是冰城的，自己算是纯正的东北人，在十七岁前具有着
一切东北人的特质。
后来在出国的之前，去了广州的姑姑家里玩一段时间，大概一个月，现在想来那一个月
我改变的太多了，第一次去吃早茶，第一次看广东人吃活蛇，活莽，自己也第一次吃，
第一次吃煲了，九个小时的鲍鱼汤，第一次吃虾饺，那么多广东的特色都是第一次看到
，虽然此前，我也玩过东部，但是还真的没有去过南方，见到了那么多第一次。
第一次我学会了自己做虾饺，第一次自己煲汤，第一次学会了茶艺，第一次能品出茶好
坏，第一次学会了小资，第一次沙面区悠闲的和老外用生硬的英语聊天，第一次试着和
别人用粤语聊天，体验了那么多第一次。
现在的我，做一碗面条也要有无数道工序，火腿丝，葱丝，姜丝，香菜，鸡蛋，麻油，
洋葱丝，煲汤至少也要三四个小时才能出锅，吃饭必须要有汤有菜，不喜欢像东北一样
马虎的吃了，喜欢简单精致的家居和服饰，现在我的很多习惯都成了南方女孩特有的了
，虽然我也懂，也会做一些北方的饭菜，北方的特色美食，但是一点一滴中，我变得更
像南方女孩了，有人说我是集成行，呵呵，相信回国了，很多好朋友一定会惊讶，当年
那个穿着大牛 |
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l********l
发帖数: 1416 | 46 今天买了大甜虾
壳不厚不硬, 背后的沙线已经去掉了
做了大虾鲜贝豆腐煲和干炸大虾(不去壳, 沾海鲜粉后直接炸)
还有青菜蘑菇, 清鸡汤(Cornish chicken)
咸菜笋丝龙须面 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 47 (和Sunnyday，也发一个夏天回国的见闻。)
回国见闻
九年没有回国了。九年中，女儿大学毕业工作了；儿子从K走进了高中；外甥大学毕业
工作了；侄子也开始了大学生活；视频时屏幕上的母亲越来越虚弱了，视力也越来越差
；而我头上的毛发也渐渐地稀少。。。
这是一次感恩之旅：九年前亲朋好友飞到长沙，赶到家乡看我，劝我回国，九年了该给
他们一个交代；这又是一个还愿之旅：终于可以了结我心中多年的一个愿望，把侄子大
学所需的全部费用转交给他；这更是一个儿子的寻根之旅：希望儿子从亲情中领会两种
文化的异同。。。
老妈没有足够的假期，她只能单飞；老爸假期多，就等一个合适儿子的时间；女儿的计
划难以捉摸；最后只能是儿子和老爸成行。
四个礼拜的时间，但算下来行程还是太紧：湖南老家陪奶奶一个礼拜，上海陪外公外婆
一个礼拜，长沙两天，张家界两天，深圳两天，广州两天，三亚两天。算错了地球两边
的时间差，到上海后只睡了几个小时，就匆匆踏上了去长沙的火车；而上海的风暴让我
们在厦门的旅馆里意外地度过了一个夜晚。
家乡的变化(1)
从县城回老屋，我选择了步行。儿子手里拿着新买的弹弓，一路追鸟射鸡鸭，仿佛回到
了老爸的... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 34 | 48 粉肠，粉利，老友粉，卷筒粉，粉饺，鸭血汤，田螺，牛肉粉，牛腩粉，猪肝瘦肉粉，
牛巴，八鲜粉，大肉粽，凉粽，皮蛋粥，牛杂，酸野，灵川狗肉，啤酒鱼，桂林米粉，
螺蛳粉，炒粉，甜品（芋头西米露，红豆沙，绿豆沙，槐花粉，黑芝麻糊等），烤韭菜
，瓦煲饭， 凉茶，柠檬鸭，五色糯米饭，油茶，牛肉丸，等等等等。
当年大学时我千里迢迢背了四条大肉粽（一斤一条那种）给宿舍姐妹，居然吃了一口就
不吃了，说我们北方人的粽子是甜的，没有咸的，我只好自己辛苦地吃啊吃啊，最后还
是有大半天长了毛。。。 |
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