j****i
发帖数: 68152 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安。克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 四川海归小伙弃国外20万年薪 回国陪母亲卖黄粑
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 10 23:29:43 2013, 美东)
“‘邓黄粑’的儿子居然放弃了海外几十万年薪的工作回到老家卖黄粑？”近日，泸州
合江尧坝镇上流传着这么一条消息。“邓黄粑”是尧坝镇上一家卖黄粑的店铺，因主人
姓邓，场镇上的人都习惯称他为“邓黄粑”。
然而，目不识丁的“邓黄粑”好不容易将儿子小邓供读硕士毕业，小邓也非常争气
地去了国外工作。可是，小邓如今放弃了一份待遇优厚的工作坚持回到故乡卖黄粑，这
是为什么呢？
现场：海归精英包黄粑像模像样
昨日下午，记者来到了尧坝镇，在一家名为“邓黄粑”的小铺面里看到，一位年轻
而又清瘦的小伙子正在桌前麻利地包扎黄粑。这位小伙子，便是传说中“海归卖黄粑”
主角邓启明。
据邓启明讲，父亲邓锡君是做手工黄粑的手艺人，干这行干了一辈子。邓启明从小
耳濡目染，便也“练就”了一手做黄粑的手艺。
“从前读书放学回家，家里人都在忙的时候，我放... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 2 “‘邓黄粑’的儿子居然放弃了海外几十万年薪的工作回到老家卖黄粑？”近日，泸州
合江尧坝镇上流传着这么一条消息。“邓黄粑”是尧坝镇上一家卖黄粑的店铺，因主人
姓邓，场镇上的人都习惯称他为“邓黄粑”。
然而，目不识丁的“邓黄粑”好不容易将儿子小邓供读硕士毕业，小邓也非常争气
地去了国外工作。可是，小邓如今放弃了一份待遇优厚的工作坚持回到故乡卖黄粑，这
是为什么呢？
现场：海归精英包黄粑像模像样
昨日下午，记者来到了尧坝镇，在一家名为“邓黄粑”的小铺面里看到，一位年轻
而又清瘦的小伙子正在桌前麻利地包扎黄粑。这位小伙子，便是传说中“海归卖黄粑”
主角邓启明。
据邓启明讲，父亲邓锡君是做手工黄粑的手艺人，干这行干了一辈子。邓启明从小
耳濡目染，便也“练就”了一手做黄粑的手艺。
“从前读书放学回家，家里人都在忙的时候，我放下书包就开始帮忙搭个手。毕竟
家里做这个的，就我父母亲。”邓启明说。
身份：作坊店主其实是高知海归
“我读硕士时学的专业是软件工程嵌入式，听上去很复杂吧，其实就是关于智能手
机应用程序方面的开发。”今年27岁的邓启明有些腼腆地告诉记者。
据了解，2004年，邓启明高中毕业后以优... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 3 万泉河椰子粑
椰子粑是糯米做成的粑，加了椰子便是。严格的说，要用15斤糯米，加上10个椰子
，恰好够一石臼的配比，就可以做成上百个鹅蛋般的椰子粑了。椰子粑有两种，一种以
糯米为皮，以椰子肉红砂糖为芯，另一种以糯米做成粑者，在表面上有椰子细肉和砂糖。
关于椰子粑的来历有一个动听的传说：
传说很久以前，万泉河来一妖魔兴风作浪，危害百姓。玉帝知道此事后便派一名叫
做圣公的武士和一位仙姑降临万泉河降服妖魔。圣公、仙姑和当地百姓一起降服妖魔后
，玉帝召他们回宫，百姓恋恋不舍，便用糯米做椰子粑欲把圣公和仙姑的心粘在人间，
最后，他们的真诚感动了玉帝，便把圣公留在万泉河出海处永保平安，仙姑安排在白石
岭永保风调雨顺。从此，每到春种秋收，万泉河的儿女们总是用新鲜的糯米做成又香又
软又有粘性的椰子粑，为之祈祷、祝福。
时过境迁，万泉河的儿女们除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外，还
当成一种贡品，如每当逢年过节或是建造新房，迎宾接客，特别是丰收之后，得喜之时
，或为某种答谢往往总要做上一臼椰子粑，以此表示敬意，表示祝贺 |
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s***t
发帖数: 370 | 4 游船回来，我们就在岸边摆了矮桌吃饭，点了血粑鸭子，炒鸭脚板，糯米辣子，松菌炒
肉。血粑鸭子是凤凰特色菜，糍粑用鸭血浸过，和鸭子一起炖，一盆端上来热辣辣，极
为可口，不过我们都不喜欢吃血粑，吃到最后三双筷子在盆子里寻宝，挑来挑去一不小
心就挑到了块血粑，后来再点菜就直接告诉人家只要鸭子不要血粑；鸭脚板是一种青菜
，挺像空心菜的，因为都是当地风味，也加红辣椒炒成了辣的，不太合口味；糯米辣子
我们几乎没动，是糯米混合泡椒炸成的，三角形，有点辣有点酸，苗族口味酸而辣，是
因为山里盐贵，东西常常保存不好就发酸了，要用辣味来盖住；那个菌是我们早上出门
时，看见饭店伙计们在挑选晾晒，老大说好吃，晚上特意要的"那种黄颜色的蘑菇",第二
天在土产店看到这个卖得很贵，明白了为什么肉多菌少，但是味道鲜美。
天色渐晚，老板过来给我们点蚊香，我惊叫："看，他长得真像潘长江！"原来，我们是
从路口的"潘长江饭馆"叫的菜，原来，餐馆的名字是这么来的，至此才明白。后来结账
时，还看到老板和真的潘长江的合影。这一餐吃得极为惬意，我们的饭量都减小了。
凤凰古城被新西兰作家路易斯。艾黎称作"中国最美丽的小城"，也许不是最美 |
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m***3
发帖数: 122 | 5 这个图片比较正宗的感觉， 下方上圆。
http://news.xinhuanet.com/food/2005-
02/24/xinsrc_1520202241017946167245.jpg
海南风味小吃—薏粑(图)
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/24/content_2612771.htm
www.XINHUANET.com 2005年02月24日 10:11:38 来源：海南新闻网-美食频道
在海南居住过的人对薏粑并不陌生，但“薏粑”并非它本身的书面语，而是由海南
地方方言直译而
来，连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。吃薏粑，海南各地都有此习惯，
不过，以海口、
琼山、定安、文昌等地最为普遍。
薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……但
它并不注重馅料，
而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘，这才是真正的功夫。
制作方法：用浸水3-4个小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出干粉（含水50%）
，用1/3的干
粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个 |
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B****N
发帖数: 440 | 6 我自己做黄粑都两年了。
黄粑是我的最爱，但好像只有我们贵州人喜欢这个。我曾经象割肉般心痛地送了几个黄
粑给朋友，但他
们的反应很是冷淡。以后，我的黄粑就自己留着了。 |
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B****N
发帖数: 440 | 7 大家期盼已久的黄粑的做法下面隆重推出，请大家鼓掌！
原料：
糯米，黄豆面，糯米黄豆面的比例为5:1，5磅糯米1磅黄豆面大概可以做17个黄粑；
黄豆面在walmart可买到，就是这种：
粽子叶，两张包一个；
白糖，喜欢甜就多加点，否则就少加点。
过程：
1，糯米泡一晚上；
2，粽子叶泡一晚上；
3，糯米滤干，用蒸锅蒸熟；
4，将水和黄豆面混合搅成糊状，不能太稀；
5，在黄豆糊中加白糖；
6，将蒸熟的糯米倒入糊中，搅拌均匀；
7，静置，让糯米将水分吸收；
8，放置到不烫手后，把糯米捏成团；
9，糯米团放置到不粘手；
10，用两张粽子叶将糯米团包起来，用线捆好；
11，烧一大锅水，开始蒸，水开后，大火蒸半小时，然后调到很小的火，蒸的时候，用
纱布将锅封住，尽量不让蒸汽外冒（这就是黄粑变黄的原因），图中倒扣了一口锅的目
的也是让蒸汽尽量少往外跑，蒸13~14小时就可以起锅了。
怎么吃应该不用我教了吧？！
提醒一句，如果你的蒸锅比较小，水蒸干了要记住加水哈。
版主发个大黄粑给我吧！ |
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B****N
发帖数: 440 | 8 大家期盼已久的黄粑的做法下面隆重推出，请大家鼓掌！
原料：
糯米，黄豆面，糯米黄豆面的比例为5:1，5磅糯米1磅黄豆面大概可以做17个黄粑；
黄豆面在walmart可买到，就是这种：
粽子叶，两张包一个；
白糖，喜欢甜就多加点，否则就少加点。
过程：
1，糯米泡一晚上；
2，粽子叶泡一晚上；
3，糯米滤干，用蒸锅蒸熟；
4，将水和黄豆面混合搅成糊状，不能太稀；
5，在黄豆糊中加白糖；
6，将蒸熟的糯米倒入糊中，搅拌均匀；
7，静置，让糯米将水分吸收；
8，放置到不烫手后，把糯米捏成团；
9，糯米团放置到不粘手；
10，用两张粽子叶将糯米团包起来，用线捆好；
11，烧一大锅水，开始蒸，水开后，大火蒸半小时，然后调到很小的火，蒸的时候，用
纱布将锅封住，尽量不让蒸汽外冒（这就是黄粑变黄的原因），图中倒扣了一口锅的目
的也是让蒸汽尽量少往外跑，蒸13~14小时就可以起锅了。
怎么吃应该不用我教了吧？！
提醒一句，如果你的蒸锅比较小，水蒸干了要记住加水哈。
版主发个大黄粑给我吧！ |
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B****N
发帖数: 440 | 9 1,糯米和黄豆糊混合时已经蒸熟了；
2，蒸的时间长是为了让黄粑变黄。
据说农村里做黄粑的时候，经常是几家一起做，然后大家一起熬夜蒸黄粑。
我想哈，我们做的量不大，是不是就不用蒸那么长的时间了？但我没有试过，我都是蒸
十几个小时的，因为外婆是这么说的。：） |
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B****N
发帖数: 440 | 10 1,糯米和黄豆糊混合时已经蒸熟了；
2，蒸的时间长是为了让黄粑变黄。
据说农村里做黄粑的时候，经常是几家一起做，然后大家一起熬夜蒸黄粑。
我想哈，我们做的量不大，是不是就不用蒸那么长的时间了？但我没有试过，我都是蒸
十几个小时的，因为外婆是这么说的。：） |
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H*********S
发帖数: 22772 | 11 尤其是国内site来人的那种，泥玛不是粑废收拾不了那些货。与其华而不实的美国饭，
不如$29.99海鲜粑废，都吃跪了，扶墙出去 |
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m***y
发帖数: 35 | 12 大冬天的，出门太冷，也就只好窝在家里整点吃的。 今天中国店买回：冷冻鲜香蕉叶
，黑芝麻，糯米粉 各一包。 想买生的猪板油，没找到。正中的猪油芝麻馅就只能用黄
油替代了。
馅的做法：黑芝麻炒熟。 用blander or food processor 一份糖，四份黑芝麻一起打
成粉。加黄油（可化开，这样容易混匀）多少随意，至少成湿糊。放冰箱至固化，成。
做叶儿粑：香蕉叶一大张洗净。切出包叶儿粑所需的香蕉叶（张数和大小自定）剩下的
香蕉叶剪成小块放入food processor加水少量打5min. 用滤网。滤出绿色的汁，用它来
和糯米粉，然后用绿色的糯米粉包上凝固的黑芝麻馅（不冷藏黑芝麻馅的话很难包，当
然真正的猪油芝麻馅那就更容易简直易如反掌）。再用香蕉叶包好上蒸笼蒸， 不要蒸太
久，估计5分钟就行，我蒸了10分钟，过了， 有些馅有点漏出来。下次试好了时间再来
更新。完了。 |
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h********2
发帖数: 1028 | 13 刚上阿里巴巴查过，200g四川黄粑批发价￥3/个，40g*10小包装批发价￥8/10包；看图
上他的黄粑这么大，怎么着也得一斤重，再便宜零售价也得有个￥8。
一天2000个就是￥16K，一年330天就是￥550W，毛利怎么都是￥100W以上。
具体赚多少我不知道，正常情况下不会比华为开的低。（两个劳力）
人要是借新闻出了名，生意好了雇几个小工，在当地买房子做民间放贷，日子难道就会
差了。人还要尽孝道，不像这里有些人为了一张卡10年不回家，唉 |
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d******e
发帖数: 1424 | 14 是想给你打伙发。你看我们的伪币都差不多，原来的单层粑你赞助了就可以是双层粑了。
我每个粑粑上头都写上肉丝师兄友情赞助要得不嘛？ |
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l*****7
发帖数: 8463 | 15 李嘉诚就是个投鸡倒粑分子
中国真正需要的是科技实体／业， 不是操土地卖房子。 |
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m*****i
发帖数: 2325 | 16 当年的投鸡倒粑分子们只要没进局子，现在都成富豪了吧。 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 17 偷鸡倒粑分子是靠不住的，也不可能靠得住。
海外华人中只有王安电脑是一个时代的骄娇者， 也被米油合伙干掉了 （当然自身也有
些问题）。 |
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发帖数: 1 | 20 舔梅毒又舔湾湾的老将请先询问一下你们的绿粑同意吗 |
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发帖数: 1 | 22 说什么总统权利不大的，看看奥粑怎么８年就把美国从富饶拉向深渊的,
美国的总统权利大的很~~
coldstar是廊坊五毛，拿钱发帖，穷搅的是吧～～ |
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c*******o
发帖数: 8869 | 23 “prosecuting less than 32 people per year” for lying on form 4473, the
federal application”
向联邦政府撒谎是犯罪行为，但是奥巴马政权执法不严，每年才法办32人，造成坏人横
行。川总拨乱反正，law and order, 终于抓了向FBI撒谎的福临。
发信人: jerrycasper (Cat), 信区: USANews
标 题: 大开眼界：看看奥粑马政府是如何控枪的
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 17 09:58:18 2017, 美东)
Obama Rarely Prosecuted Criminals Who Sought To Buy Guns Illegally
More than 100,000 convicted felons or other “prohibited persons” tried to
buy guns each year during President Barack Obama’s administration by lying
on the... 阅读全帖 |
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x*********i
发帖数: 2755 | 27 前年种下， 就没声音了， 结果今年家人买了种台湾苗圃自配的粉， 据说是专门催结果子的， 结果撒粉后不到半年就结这么多诶， 已经下肚一批了。。。。
：）
俗称白沙枇粑，特别甜和大 |
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c*********y
发帖数: 1526 | 31 谢谢毛叔的叶儿粑。
我也觉得这个小猫儿长得好有气场。
那家有小女娃的， 现在赶快抓紧和土哥搞好关系哈。 |
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z*****n
发帖数: 6436 | 35 btw，这盘就低调的在这儿发叶儿粑啊？那些啥子枪版，dc版，给木版不敢切发了哇？^
_^ |
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n*****a
发帖数: 1842 | 37 恭喜阿呆领导。
来沾点儿喜气。叶儿粑就不用了，哈儿自己切该上买点儿带肉的，否则打不住。：） |
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n*****a
发帖数: 1842 | 38 考完了哇？
话说我也喜欢叶儿粑哈，就是只能当后甜点不能作主食斗嘛。 |
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b********h
发帖数: 7210 | 39 大比分领先，却晚节不保。
廉颇老矣！
版内ID，发叶儿粑纪念这次最后的冲刺。 |
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d******e
发帖数: 1424 | 40 我要吃叶儿粑。
Celtics输了。我打赌也输了。今天中午只好请同事吃饭。 |
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r******0
发帖数: 2753 | 42 呆师弟，这么晚才上来发叶儿粑，不会是已经切新地方上班了吧。我上个礼拜专门开了
个帖子催你来发包子，你居然不理，我还以为你要猫儿起麻起了呢。 |
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d******e
发帖数: 1424 | 43 肉丝师兄来了啊。正要找你。
我包包头的钱不多，要不师兄赞助一哈我给大家发dong大的叶儿粑。 |
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r******0
发帖数: 2753 | 44 耶，我出钱你请客说？我还指望到你给我发叶儿粑的。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 45 re
版上的童鞋们：
要换工作了，发哈叶儿粑。 |
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a*******2
发帖数: 2857 | 47 恭喜呆哥，贺喜呆哥，等到起。。。。。。叶儿粑。。。。。。。。。还有没得嘛？ |
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p******m
发帖数: 10 | 49 这香味，特别是豆豉粑火锅，太安逸了~！我一直担心玩嘞，害怕邻居闻到起不晓得是
啥克报警，不管咯，太巴实咯！！ |
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