h**r
发帖数: 8078 | 1 用象印电饭锅，Brown Rice档，照锅内胆刻度加的鸡汤。
煮了1.5个小时，打开一看，米都烂了，完全不是我想象中一粒粒散开，油亮饱满的样
子。
这个电饭锅做白米是很好的，没想到brown rice做成这样 |
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e***e
发帖数: 3872 | 2 重庆那边好多人是认为这两种的区别在于豆豉豆瓣的，我说主要是煮不煮，还被嘲笑不
下厨。另外盐煎肉不放甜酱吧，回锅肉煮的火候重要，如果靠是要弄正宗连山回锅，切
巴掌大一片片的……
总的来说，一个干香，一个油亮，就像小捷示范滴 |
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s****m
发帖数: 5375 | 3 寫了一段時間的菜話，也算有了些讀者，他們往往會來問我一些小問題。我呢？也常常
會說「想喫什麼？我明天寫給你!」他們就會說「你什麼時候燒一次給我們喫啊？」昨
天，我又說了「想喫什麼？我明天寫給你!」結果，居然有兩個朋友都說要喫紅燒肉，
我說「紅燒肉最容易了：肉放水中煮，煮熟加醬油，加糖就起鍋，到此就好了。」
紅燒肉真的這麼容易燒嗎？當然不是。否則為什麼衹有少數的幾家飯店有紅燒肉賣
？有人說是因為紅燒肉「不上臺面」，所以店裏不賣。其實不是，這年頭咸菜豬頭肉都
上得臺面，還有什麼上不了臺面的？全是因為紅燒肉很難燒好，大多數飯店不敢砸了自
己的牌子。
當年秘魯哲學家門德斯訪問中國，我們的毛老先生就請他喫過紅燒肉；當然，那是
禦廚燒的。席間，毛老先生還說了如此的名言：「這是一道好菜，百喫不厭。有人卻不
贊成我喫，認為脂肪太多，對身體不利，不讓我天天喫，只同意隔幾天喫一回，解解饞
。這是清規戒律。革命者，對帝國主義都不怕，怕什麼脂肪呢！喫下去，綜合消化，轉
化為大便，排瀉出去，就消逝得無影無蹤了！怕什麼！」
前輩就是前輩，喫一頓紅燒肉，還能悟出革命的道理。我呢，則是燒紅燒肉，悟出
了些心得，說出來... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 4 以往回国，午饭时间最爱要一份鲍汁鹅掌。通常情况下一份就是一只鹅掌，数根芥兰或
者西兰花，上面浇了油亮的鲍汁，边上还配一份竹筒饭。鹅掌软烂，西兰花脆嫩，吃起
来十分过瘾；啃了鹅掌吃了西兰花，剩下的鲍汁拌竹筒饭，也十分鲜美。这就足以打发
掉一顿不那么正式的午饭了，也不过十几到二十几RMB。
到了美帝，要吃这玩艺似乎只有去大城市的粤菜馆了。我们这乡下地方，鸭掌还能勉强
拿来充数，但是鲍汁实在没地方买去，连网购都买不到。在国内淘宝网上一查，发现一
瓶鲍汁不过三十几RMB，顿时心里有数：这所谓的鲍汁肯定不会有多少鲍鱼成分的，从
这个价格就能看出来。既然用不着鲍鱼，估计自己还是能做的。
然后就查到了这个，鲍汁的调配方法——
http://wenku.baidu.com/view/c27c5727ccbff121dd3683db.html
对我而言还是太麻烦，昨晚琢磨了一下，调配了一些简易版鲍汁。
大体如下。前天晚上冰糖蹄膀剩下的汤撇去油，和罐头鸡汤1:1混合，然后按照每罐鸡
汤+1勺蚝油+小半勺烹大师鱼精（为了增加一点鱼味）兑好，最后撒一点生姜粉和碾碎
的红葱碎。原来的配方还要求上色勾芡什么的，但... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 5 比较有价值的是这个贴
锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉
质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。
大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层
黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一
个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个
特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易，那些杂
质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下
。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢
，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这
个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事
。以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候，把红烧肉烧得汤
水尽干，肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通... 阅读全帖 |
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x*****2
发帖数: 117 | 6 【背景知识】：手抓饭，维吾尔语叫“polu”，是新疆维吾尔族的上等美餐。逢年过节
、婚丧嫁娶都必备手抓饭待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，铺上一块干
净餐布，主人一手端盆、一手执壶，请客人逐个淋洗净手并擦干，最后端上手抓饭置于
餐布上，请客人直接用手从盘中抓吃。
本人既非维族，又身处北美大农村，所以对正宗这点没有什么讲究。今天给大家介绍的
是就地取材，因地制宜，而且成功率颇高的一种做法。相信大家也很容易仿效。
【主要原料】：大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、孜然、盐、鸡精。如果有葡萄干、杏干等
，也可以加。但制作当天限于条件，就省略了。这里解释一下， 新疆本地的正宗抓饭
一般是不放孜然粉，更不会用鸡精，但是对于调味能力不强的本人来说，这么做更容易
一点。
【做法】
1、事先大米洗净，用清水浸泡30分钟。胡萝卜去皮切丁(图中的胡萝卜有些偏少，真相
是我冰箱里就这些了) ， 洋葱切丁。 羊肉按理说应该切块，但我用的是片涮羊肉片剩
下的，本身已经很碎了，直接放在塑料碗里了 。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起
翻炒。如果是新... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 前一段时间在网上看到一道菜，叫油豆角红烧肉。菜谱配的图片很漂亮，是一碗让人咽
口水,油亮下饭的红烧肉，然后图片背景里还有几个清晰的字—“心清似水淡若云”。
我就在想，这应该是多么高的一种境界啊！ |
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b****s
发帖数: 164 | 8 牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，
别着急，过期变质的牛奶依然有利用价值。只要你肯用一点点心，过期牛奶也能咸鱼翻
身!
1、擦拭复合木地板
过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭。因为乳酸是一
种天然的去污剂。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护
膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿
后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。
2、擦皮鞋
清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀地涂抹在鞋面上，干了以后再用干布
擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
3、擦拭皮质家俱
用牛奶浸泡过的抹布擦洗皮革，能让它焕然一新。如果你想深层处理皮革制品，可
以涂抹牛奶后让它彻底风干，然后再打磨，牛奶能使皮革的裂缝和磨损闭合起来，看起
来光亮如新。
4、祛除衣服上墨迹
用清水把衣服清洗干净，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，就可以除去衣服上的墨
迹。
5、祛除油渍
修理完... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 9 烧烤前的准备：
Step 1 腌肉
腌肉料包含:生姜粉、花椒粉、五香粉、十三香。
羊肉在Costco（美国超市）即可购买到，建议挑选肥瘦相间的羊肉口感更好。
将配好的腌肉料洒入肉内搅拌均匀，放入腌肉料后可倒入适量酱油，腌制20分钟即可。
腌肉时放入适量洋葱以去除羊肉膻味。
Step 2 串羊肉串
有儿童吃羊肉串时建议使用竹签子串羊肉，没有儿童时可选用铁签子。
应肥肉与瘦肉相间隔串羊肉，每串串五块羊肉即可，每块肉之间距离尽量松散一些。在
签子顶端需留出一块肉的位置。
建议羊肉不要切太大块，否则羊肉不容易烤熟。
Step 3 生炭
在营地不建议使用木炭，因为木炭的生火花费的时间较长，建议使用炭球，在Home
Depot及 Costco（美国超市）均可购买。
房车营地不限制烧烤，注意用火安全即可，烧烤结束安全灭火。
生炭时将碳球集中在一堆更有利于燃烧，可借助助燃剂加速燃烧，可以在Home Depot买
到。点火后将燃烧的碳球分散开。
当炭燃烧到没有烟的时候才可以烧烤，通常需要10-20分钟，炭燃烧到一定程度后将碳
铺匀 ，炭烧红后即可开始烧烤。
还可使用无线吹风机加速炭的燃烧，可多次加入助燃... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 酸菜鱼以草鱼、黑鱼等肉厚刺少的鱼类为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可
口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促
进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
食材
主料
黑鱼：1条
酸菜：半棵
辅料
葱：1段
青红尖椒：各1个
姜：4片
八角：1个
花椒：1汤匙
干辣椒：1把
盐：3茶匙
白胡椒：1茶匙
蛋清：半个
干淀粉：3茶匙
步骤：
1.原料，酸菜洗净在水里煮5分钟捞出泡水备用。
2.鱼去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。
3.如图先把上面肉片下来，然后鱼翻身，把另一面肉片下来。
4.处理好的鱼头尾和鱼骨鱼肉，剔除鱼骨。
5.鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝
向尾部，片成鱼片。
6.鱼头尾和处理的边角料洗干净备用。
7.片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。
8.鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌
均匀，静置20分钟。
9.酸菜切丝，辣椒切圈和花椒一起。
10.锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 做最正宗的北方红烧肉，远在异地他乡的你，是不是也想家了呢？
准备材料：
1.带皮猪五花。
2.冰糖
3.葱，姜，八角，桂皮，香叶
4.老抽，酱油
制作步骤：
步骤一：带皮五花肉洗净，切块（不要太小，大约麻将大小）
步骤二：葱切小段，姜切片，八角一朵，桂皮一小块，香叶2-3片，备用。
步骤三：一勺老抽，两勺酱油。放好备用。
步骤四：热锅倒油，放入八角和桂皮炒香，再放入五花肉，姜，葱，香叶一起翻炒。待五花肉微焦即刻盛出！
步骤五：肉盛出后把锅洗干净，热锅少油，加冰糖，炒化（不要炒至变色！）。
步骤六：冰糖炒化后将肉倒入锅中，翻炒至糖变色（香料无需放入）。
步骤七：加入热水（没过肉）和准备好的老抽，酱油
步骤八：水沸腾后盖上锅盖闷50分钟，期间要注意，水快没有时及时添加，不要让糖糊了，最后翻炒至收汁即可。
步骤九：吃。
红烧肉，你学会了吗？ |
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M******8
发帖数: 10589 | 12 原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜甜到发指？
说起江苏的饮食，外省人的第一印象肯定是甜到发指的口味。以苏州为首的一众苏南城
市，是中国为数不多的以甜口出名的城市，连带着把上海菜在外省人眼中的形象也定义
为甜了。
的确，苏南地区的口味偏甜，出名者如无锡三凤桥排骨，十分... 阅读全帖 |
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e*******0
发帖数: 1487 | 13 这个不是偶家房客，是住apartment的时候认识的一个很好的朋友。这个朋友来读书的
，比偶小好多，性格热情开朗，住在另外一个apartment，他一个室友人也很好，有些
电脑上的难题啥的，都帮忙的。刚开始去他们房子，感觉还行，隔了几个月，渐渐感觉
不对劲儿，他们房子的厨房里伸出一条乌黑油亮的小路，一头连着大门，一头延伸到卧
室，厨房里更是被油刷了一遍，其邋遢的程度，跟他俩为人的反差太惊人了，让偶印象
极其深刻。
不过，地毯上的油路，偶后来又见识过几次，看来是很多人的共同爱好：给生活过的地
方留下自己的痕迹，不过有的实在太过张扬了，结果临走被leasing office罚了钱去。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 14 啧啧，你们这品味。不就是大理石上了点油亮了点吗 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 16 散淀粉洗掉做出来好吃一些，更油亮。
【 以下文字转载自 Family 讨论区 】发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Family
标 |
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l*y
发帖数: 21010 | 17 晚饭后，老张带一个狗下来遛弯儿，碰见遛弯儿的老刘，和老刘聊了起来。
老张说：“老刘你说住一楼有什么好处。潮湿，采光不行，还脏，楼上老往下丢东西。
”
老刘说：“也不能这么说，住一楼的好处还是很大的，比如说，比方说有一天，一个狗
熊突然来找你，来敲你家门，这时你就会发现住一楼的好处了。”
老张说：“什么情况，狗熊为什么要来找我？我又没惹狗熊。老刘你什么意思？”
老刘说：“是这样的，老张你设想一下。”老刘很兴奋，站起来说
“比方说有一天，你在家里看电视，突然有人敲门。你问是谁，门外说：‘狗熊。’”
“你特别奇怪，狗熊怎么可能来敲门，是不是听错了，狗熊怎么会说话呢？”
“你又问是谁，门外说：’狗熊。‘”
“你找谁？”
“找你。”
“你找错人了吧。”
“没错，就是找你。”
“你继续思考，什么情况？！狗熊怎么会来找我？我又不认识狗熊，狗熊为什么来找我
？你透过门镜一看，果然是一个狗熊！”
“你吓坏了！心想我操，为什么会有狗熊来找我，狗熊怎么会说话？我是不是疯了？肯
定是看错了。”
“你喝了口水，稳定了一下心情，决定打开门看看，光天化日，绝不可能有狗熊跑上门
来的，肯定是幻觉。你把门锁链子拉好，开... 阅读全帖 |
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j********n
发帖数: 792 | 18 有一种虫叫做“虹虹”。小时候喜欢抓了用细绳子绑着翅膀下的脖子部位，然后可以牵
着绳子任着飞，
背上的壳发出彩色油亮反光的，可是不知道学名。 |
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发帖数: 1 | 19 一级湿毒：在表皮
症状：皮肤骚痒，长湿疹，头脸油腻、长痘。
二级湿毒：在肌肉
症状：酸，困，累，乏，如肩颈肥厚，酸困，腰酸，乏力。
三级湿毒：在骨骼，即是骨寒湿，俗称风湿。
症状：肩周炎，肩痛，颈椎劳损，腰痛，风湿关节炎，变天关节就痛。
四级湿毒：在脏腑（子宫、卵巢、脾胃、肺）
症状：脾胃虚弱，便秘，多痰，妇科炎症。
五级湿毒：在身上（肿瘤）切了又长，长了又切。
体内有湿气的13种表现
1. 头发爱出油、面部油亮
2. 睡觉留口水、口臭、身体有异味
3. 浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
4. 睡觉打呼噜，痰多，咳嗽
5. 大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）
6. 感到累，连说话都懒得说，没劲儿
7. 眼袋下垂，肥胖，减肥后反弹
8. 脸色苍白，原本红润的脸颊不见了
9. 小肚子大(常有胀气)，身体浮肿
10. 耳内湿(耳禅湿)毛发粗糙，易脱落
11. 舌头边缘有锯齿，俗称“裙边舌”
12. 女性阴部潮湿（瘙痒异味）菌类腐败，男性阴囊潮湿。
13. 机能衰退，对房事不感兴趣质量不高，男性阳痿早泄。 |
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l*****8
发帖数: 12 | 20 有关系，以前我也觉得没关系，宝宝跟你家宝宝一样，头发稀疏，但身高一直在90%之上。
后来回国我妈看到他的头发，催我去医院给他做了个微量元素检查，医生说缺钙。给他吃了补
钙的药。几个月头发就变了，后脑勺上头发明显密了，也油亮多了。还是不要自己乱
猜测，也不要只听别人的意见，具体检查一下比较好，不一样的宝宝有不一样的情况。 |
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s*********3
发帖数: 2305 | 21 5周大宝宝，前几天一边耳朵前几天有水状/油状 分泌物从耳洞中溢出，看着是略珠光
油亮，大小约1/10个dime大小吧。
今天看着不知道是堆积的分泌物还是怎么了，在那区域看着起了个水/脓泡，很小，可
能和半类芝麻大小。。。
耳朵发炎一般症状是怎样的呢？
心又揪起来了。。。。这就给医院打个电话咨询下，这里先问问
恩谢！！！ |
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l******a
发帖数: 415 | 22 妈妈们在宝宝还没降生的时候，一定会跟孩子他爹争论肚子里的孩子是男是女、长得像
谁的问题吧?
你希望宝宝长成什么样?眼睛像你，鼻子像他?身材像你，IQ像他?
这一切到底是谁的基因决定呢？下面，一起了解一下吧！
▊ 身高是谁的遗传大?——父母各占一半
除去营养状况外，孩子的身高有70%的主动权掌握在父母手里，父母的遗传是决定孩子
身高的主要因素，因为决定身高的因素35%来自父亲，35%来自母亲。假若父母双方个头
不高，那就要靠宝宝后天那30%的努力了。
▊ 智力是谁的遗传大?——妈妈
智力有一定的遗传性，同时受到环境、营养、教育等后天因素的影响。据科学家评估，
遗传对智力的影响约占50%—60%。
就遗传而言，妈妈聪明，生下的孩子大多聪明，如果是个男孩，就会更聪明。原因在于
，人类与智力有关的基因主要集中在X染色体上。女性有2个X染色体，男性只有1个，所
以妈妈的智力在遗传中就占有了更重要的位置。
为证明此点，我们首先来复习下高中生物知识：男宝宝和女宝宝是怎样来的?
男生是XY，X （卵）是来自母亲，Y（精子）是来自父亲。
女生是XX，X（卵）是来自母亲，X（精子）是来自父亲。
所以，生男... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 23 发信人： iserfjbs(欣欣), 信区： NextGeneration
标题： 男孩像妈妈女孩像爸爸？宝宝的长相遗传大揭秘
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 14:27:03 2017,GMT)
准爸妈们一定想象过肚子里孩子的样子，会长得像谁？眼睛像爸爸？鼻子像妈妈？嘴巴
像谁？宝宝像谁都由基因决定，那么遗传有什么规律呢？快跟小编一起来探寻一下遗传
的秘密吧！
从遗传学角度看，性染色体上同样存在某些特征性基因。性染色体 X 比性染色体 Y 大
得多，故 X 染色体上所承载的基因比 Y 染色体上的要多得多。
我们知道，男性的性染色体为 XY，其中的 X 染色体来自妈妈，Y 染色体来自爸爸，由
于 Y 染色体所含的基因很少，所以儿子像妈妈 ; 而女性的性染色体 为 XX，其中一条
X 染色体来自父亲，另一条来自母亲，来自母亲的 X 染色体往往被来自父亲的 X 染
色体所 " 掩盖 "，这就是 " 女儿像爸爸 " 的奥妙所在。
身高是谁的遗传大?——父母各占一半
除去营养状况外，决定宝宝身高的因素35%来自父亲，35%来自母亲。假若父母双方个头
不高，那就要靠宝宝后天那3... 阅读全帖 |
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f**********m
发帖数: 191 | 24 作为一名资深的“吃货”，本人最爱的就是西班牙海鲜饭了，这周西班牙小哥亲授了我海鲜饭的做法，味道很棒，好东西一定要分享！首先最最重要的是，你一定要有一口不粘锅的平底锅（不然过程会很痛苦），需要准备的食材有：橄榄油、大蒜、洋葱、红椒（灯笼椒）、青椒（灯笼椒）、番茄、鸡胸肉块（鸡腿肉块也行）、海鲜（超市有买seafood selection的，里面包括鲜虾、淡菜、鱿鱼圈）、白葡萄酒、藏红花粉和姜黄粉（用于着色和提味，亚马逊有售）。
冷锅加适量橄榄油，油亮后加入6个碾碎的大蒜末，紧接着，继续将一个青椒和半个红椒磨碎加入，接着磨碎3个西红柿加入锅中，炒热后，加入鸡块和海鲜，将白葡萄酒倒入锅中至盖住所有食材，加少许盐，然后小火慢煮，并不停用木勺顺时针翻动，十几分钟后，加入提前泡好的米饭和适量水，微火慢慢煮。整个过程很简便，但是需要有耐心。最后加入藏红花粉和姜黄粉，如果觉得这些香料不方便获得的话，也可以省略这一步，因为这一步主要为了增色，不然锅里的颜色就会很不美好. |
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发帖数: 1 | 25 和大多数从困难时期走过来的人一样，我的母亲对食物非常敬重和珍惜。在她的记忆年
轮里，一粥一饭，不仅仅是一粥一饭，而可能是一条命。在她童年时期的饥饿岁月里，
她看过太多吃者生不吃者死的例子。这些记忆，深深地镌刻入她的基因里，以至于在她
成长岁月的每个时间段，都发挥着决定性的作用。
我要讲的这件事发生在上世纪70年代中期，那时物质供应虽然也紧张，但已不至于饿死
人了，这时的母亲，已有了两个儿子，大的我五岁，小的弟弟一岁多。这个时段的母亲
眼里，食物是对她的儿子们最实在最真切的爱。她像很多母亲一样，宁肯自己少吃，也
不要儿子饿着，不！准确地说，是宁愿自己饿着，也不让儿子们吃得不满意。在我幼小
的记忆里，每当家里吃肉，母亲总是选个没肉的骨头一直啃，就像经典故事“妈妈只爱
吃鱼头”里那个老是抢着没肉的鱼头啃的妈妈那样。这里面的奥秘，直至我多年后当了
父亲时，才恍然大悟。
但偷嘴事件，就发生在这个时段。
那一年，我母亲打零工的雪茄烟厂来了一位新同事，这位被叫作青姨的阿妈因为和我家
住在同一条街上，自然与母亲同路上下班，故事就发生在她们同行的第三天。
工厂在小城的东北方，家在小城的西北方，运行路径，... 阅读全帖 |
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c******y
发帖数: 10397 | 26 凉皮就是凉皮
又没说是陕西凉皮或者红油亮皮或者麻辣凉皮 |
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w******0
发帖数: 3908 | 27 我家里还有一些.这个不能在外面随便买太多假货了.看着光洁油亮收拾得漂亮的八成就
是假货.好的灵芝反而有虫眼.我是因为一个朋友她和前男友恋爱的时候男方家是广西做
灵芝生意的.所以当时给我弄了4000多块的灵芝.都是去山里收农民的回来的.灵芝煲汤
还是挺养人的.不过真不知道推荐mm去哪儿买.. |
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j******u
发帖数: 41683 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
tranquilness (淡定·四叶草|今我来思，雨雪霏霏。) 于 (Thu Oct 11 03:02:45 2012, 美东) 提到:
需要买些灵芝自用，有哪个网站的比较可靠、性价比较高的嘛？还是说还是哪家实体店
比较好呀。求推荐！
PS. 买不起机票，回国、淘宝都不在选项内。。。
谢谢！
———————我是有始有终挖坑还负责埋土的好楼主之分隔线———————
怀着对某童鞋滴羡慕之情表示，果然回国+有可信的货源才是王道。。。
☆─────────────────────────────────────☆
dade (leno) 于 (Thu Oct 11 10:40:29 2012, 美东) 提到:
说点不中听的话：
为什么到今天还有人迷信灵芝呢，花点钱到是小事，也不怕耽误了治疗，或者存在严重
副作用。
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tranquilness (淡定·四叶草|今我来思，雨雪霏霏。) 于 (Thu Oct 11 ... 阅读全帖 |
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m*****r
发帖数: 1164 | 29 lz用的是渗透乳和健康水，之前考古的时候就看有人说最好要用化妆棉。今天早上心血
来潮用了下化妆棉，发现效果确实比手要来得好。主要体现在涂完显得不油亮，吸收得
更好，当然用量肯定比用手要多。以前太小农，总觉得用手差别也不大，这样看来也许
还是不一样的。
所以友情建议，如果有mm用类似的也建议用化妆棉涂抹的护肤品，不妨用化妆棉试试看
哦。
想来想去觉得发在本版也挺好，虽然不是省钱而是花钱，但也属于合理花钱，因为这样
也可以避免花钱买了护肤品却达不到理想效果的问题嘛。
欢迎大家一起讨论。 |
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m*****y
发帖数: 849 | 30 很快我在机场拦了一个taxi。司机四十多，圆脸双下巴，油光满面，连头发都是油亮油
亮的，肥大的皮夹克下是中年人日渐发福的肚腩。开价100，我还到80，结果回程只要
45！表妹知道我打的去人家公司的时候，开始没说什么。后来告诉我，应该让人派车来
接的，是专家就要摆专家的谱，国内兴这个。她们公司开会邀请专家过来，本来会方都
有人接待接机，专家偏指定她们公司接待，这才是专家待遇。原来如此，我又学了一个
乖。大清早出门，我还没来得及过早，加上动车站一耽搁，肚子有点饿。正好司机也没
过早，他操着不难懂的河普，建议我尝尝河北特产，驴肉火烧。听到这菜名，我就留口
水，反正也不急在一时，吃饱才有力气交流。师傅开始四处转悠找饭店，我也抽空欣赏
小城风光。虽然离开帝都仅一个多小时，车流密度少了很多，可以说街上就没什么车。
街道显得很宽敞，我发觉它不仅没有隔离带，甚至都没有清晰的隔离线，难怪显宽。街
道两边的小店破破烂烂灰尘扑扑，墙上的漆也很老旧，没有多少生气的样子，这和我记
忆中90年代中的县城画面很吻合，看来改革春风还没刮到这里。我问司机为嘛这儿感觉
很偏的样子，师傅说这还是二环，到市区就热闹了。哥笑喷... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 2729 | 32 参赛ID:summmer
参赛picks: ENER（100% LONG）
选股理由: 底部油亮 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 36 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: qifeng (meiyou), 信区: Chemistry
标 题: 即使你念的是化学，也可以OFFER满天飞
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 22 02:09:24 2009)
游艇已驶出城港，岸上高楼灯光如梦如幻。船内苒熟的同僚头发油亮，西装笔挺，领带
绚烂，红光满面，觥筹交错。即使在金融危机，公司圣诞派对仍然多彩，乐队震荡着霓
虹灯在海面摇曳。
N!年以前我从一所不咋的学校本科毕业，高考语文政治废了我狂高的数理化。N2年后走
出有机所来美国 （查查本版“有机所的故事”）。人一生追逐，无非名利。无论你如
何清高坦荡，是男人你逃不出这两个字的。我虽顶礼膜拜科学，却认为当PROFESSOR轻
慢多年所学（并非全是科学理论），也对不住妻子儿女。只希望各位AP或FP善待自己的
学生。既为人师，多思量教书育人为重，几篇PAPER何足道哉。在此深深感谢我PHD导师。
废话少说，一点人生经历，只对DDMM有用。
不劝退了，虽然我写过劝退篇。但我仍不收回我所说。
1. 如果你现在要进组找导师了。 记住几乎一般美国大学 |
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I******T
发帖数: 671 | 37 "游艇已驶出城港，岸上高楼灯光如梦如幻。船内苒熟的同僚头发油亮，西装笔挺，领带
绚烂，红光满面，觥筹交错。即使在金融危机，公司圣诞派对仍然多彩，乐队震荡着霓
虹灯在海面摇曳。“ |
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f*********n
发帖数: 292 | 38 深圳印象
一
如果说“一见钟情”也可以用在人对事物上，我对深圳的感情就可以用这句成
语来形容。因为自打我走出那金属的载体，踏上这座新近崛起的南国名城，第一眼就热烈
地爱上了她。同时我相信她也与我一样。不然，为什么会给我这个饱受寒潮折磨的游子如
此多的阳光和温暧？如此多的鲜花和绿芜？如此多的灿烂和震撼？
坐上宽敞明亮而又舒适的公交车，行驶在如诗如画的深南大道上，仿佛进入了
一个美丽的童话世界。长约数十公里的深南大道横贯狭长的深圳特区，宽阔得象一条静静
流淌的大河，两旁的摩天大楼都立在远处的岸上，更显出天的阔，地的大。路中央五采缤
纷的绿化带随着公路一齐延伸，阳光下，肥嫩的枝叶油亮可鉴，正被几名身着桔黄色安全
服的园林工人修剪成各种各样的形状。那绿色之上或绿色之间缀满了令人狂喜不止的鲜花
：火红的，天蓝的，鹅黄的，粉嫩的，开得那样艳丽，那样自在，那样充满信心。我在群
芬之中认出了杜鹃，月季，一品红，最让人惊讶的是不时从眼前闪过的由成千上万株一串
红或美人蕉汇成的花海，象熊熊燃烧 |
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f*********n
发帖数: 292 | 39 留学美国的日子
－庞剑－
（二）
（略去一千二百字）
季世雄懒洋洋地靠着一张舒适的大皮椅，脚跷在桌上。他的头看上去很大，与
那清瘦的身体似乎不成比例，小分头梳得油光发亮，镜片下躲藏着一对小小的眼睛
，下颚似乎是脸部最宽的地方，整个脸看上去象个“目”字型甚至有点象个三角形
，络腮胡刮得很乾净，脸上残留着一些青春发育过后的疤痕。他身着灰色格条子衬
衣，深蓝色的裤子，裤缝烫得十分挺拔，油亮的黑皮鞋上闪着光。手里捧着一本书
，身子随着椅子慢悠悠地转来转去。
办公室里杂乱地放着十来张桌子，有的靠着墙，有的面对着门，有的在屋子中
央。庄永清和刘大任走到季世雄的面前，庄永清说：“老季，来新人了。”季世雄
马上坐起来，放下手中的书，把眼镜往上推了推，“嗯”了声。庄永清对刘大任说
：“这是老季，季世雄，我们实验室的大学者。” 刘大任伸出手与季世雄握手：
“我叫刘大任。以后多多关照。” 季世雄眯着小眼睛笑道：“相互吧。欢迎到这里
来。”庄永清说：“老季，老派说把老刘安排在这个房间。”季世雄说：“没问题
，这有两张桌子，随你挑。”
刘大任选了一张靠着季世雄的桌子。庄永清告辞了。刘大任和季世雄聊起天来
。聊 |
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b*****o
发帖数: 90 | 40 就是穿拖鞋，梳油亮分头
手背在背后，在车间来回巡逻，看见那个人偷懒就抽鞭子的那种 |
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h******y
发帖数: 2025 | 41 http://61.166.155.188/mzfq/jr/2003/2003-12/2003-12-01/1070257591_2/index.html
“走喽，看斗牛去喽……”
８月１３日，广南县旧莫乡的一个个村寨传出阵阵吆喝声，人们互相邀约，赶往壮家
山寨昔板村参加斗牛盛会。
８月１３日是农历七月十六，广南县旧莫乡的壮族在这一天过一年一度的斗牛节。这
既是人们在一起交流信息，增进友谊，洽谈经贸的盛会，又是促进人们养牛、爱牛的民间
活动，还是青年男女唱山歌、谈情说爱的好时机。
参加比赛的人家，早在节日的前半年，就选择高大、健壮、勇猛、双角粗壮的牯子牛
，不再让其耕田犁地，像喂年猪似地用饲料精心喂养。临近斗牛节时，喂养者便用快刀削
尖牛角，用香油涂抹，使牛的双角既锋利又油亮美观，参加角斗的牛既富战斗力，又长得
“英俊潇洒”。
为使斗牛这一传统民族文化活动健康文明地开展，鼓舞群众养牛的积极性，推动壮乡
两个文明建设，旧莫乡于２００１年成立了民族传统斗牛协会，使斗牛节成为当地开发民
族旅游文化的一个重要项目。
今年的斗牛节比往年更加热闹，比赛尚未开始，来看斗牛的１万多人就站满了斗牛场
平 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 42 刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个干辣椒，一小把整烂的花椒，烧开
烧开后，全部转入高压锅，等冒汽以后盖上阀门，再次冒气以后，改小火让高压锅小辐
度冒气，八分钟，然后关火，闷着。
大概等一个小时左右，锅就基本没压力了，打开，食之。。。
太太太太太。。。。好吃了。 |
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c*****z
发帖数: 182 | 43 啤酒是不是关键配方啊
刚才去尝了一口装完盒饭剩下的牛肉，天啊，简直太好吃了!
一口咬下去，让人欲仙欲死，欲罢不能啊!
这个做法是我新尝试的，我一定要把方子记下来，在我忘记之前
去利利买2磅的beef shank，然后切成两大块或三大块，放在开水里烫约三分钟。
捞出牛肉，洗净，冲凉。然后切成麻将牌大小的块块，尽量将水漓干。
炒锅里放姜片，烧热(一般热就行了)，把切好的牛肉放进去翻炒，会出很多水
觉得牛肉基本上都被加热了以后，放一块猪油(我也就放了一个半麻将牌那么大，猪油
哪里找，自已想办法吧，我是用以前煎培根剩下的油。)继续翻炒，
等到锅里的水慢慢快收干以后，肉色开始发油亮了，倒入一罐啤酒(最好是室温未冰的)，
加入五到六块冰糖(一定要是冰糖，否则肉不烂)，倒入老抽(量自已掌握吧，其实多点
少点都无所谓)，加入一块姜，一根葱，两个八角，三个丁香，一小把小茴香，三至四
个干辣椒，一小把整烂的花椒，烧开
烧开后，全部转入高压锅，等冒汽以后盖上阀门，再次冒气以后，改小火让高压锅小辐
度冒气，八分钟，然后关火，闷着。
大概等一个小时左右，锅就基本没压力了，打开，食之。。。
太太太太太。。。。好 |
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h***h
发帖数: 768 | 44 这是一年级的功课，他现在上二年级
我刚才要他读一下这些，他说你是一年级的，太简单，要读二年级《美丽的公鸡》。
Here is the audio. 呵呵呵！ 手机录的，效果不好。
小儿课文朗读--2 年级
从前有一只公鸡，
他自以为很美丽，
整天得意洋洋的唱：
公鸡公鸡真美丽，
大红冠子花外衣，
油亮脖子金黄脚，
要比漂亮我第一。
有一天，
公鸡吃得饱饱的，
挺着胸脯唱着歌，
来到一棵大树下。
他看见一只啄木鸟，
就说：“长嘴巴的啄木鸟，
咱们俩比一比，
到底谁美。”
啄木鸟冷冷得说：
“对不起，
老树长了虫子，
我要给他治病。”
公鸡听了，
唱着歌，
大摇大摆地走了。
公鸡来到一个果园里，
看见一只蜜蜂，
就说：“古眼睛的小蜜蜂，
咱们俩比一比，
到底谁美。”
蜜蜂冷冷地说：
“对不起，
果树开花了，
我要去采蜜。”
公鸡听了，
有唱着歌，
大摇大摆地走了。
公鸡来到一块稻田边，
看见一只青蛙，
就说：
“大肚皮的青蛙，
咱们俩比一比，
到底谁美。”
青蛙冷冷地说：
“对不起，
稻田里有害虫，
我要捉虫去。”
公鸡见谁也不跟他比美，
只好往回走。
在路上，
公鸡碰到一匹驮粮食的老马，... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 45 到底夫妻谁的基因决定了孩子智商和相貌？ （图）
2016-08-19 02:32:44
多论多
多论多欢迎来此畅谈宗教信仰，百无禁忌。
你一定会跟孩子他爹争论肚子里的孩子是男是女?会长得像谁的问题吧?你希望宝宝长成
什么样?眼睛像你，鼻子像他?身材像你，IQ像他?那你可得瞧准了，是什么基因决定了
宝宝……
身高是谁的遗传大?——父母各占一半
除去营养状况外，孩子的身高有70%的主动权掌握在父母手里，父母的遗传是决定孩子
身高的主要因素，因为决定身高的因素35%来自父亲，35%来自母亲。假若父母双方个头
不高，那就要靠宝宝后天那30%的努力了。
智力是谁的遗传大?——妈妈
智力有一定的遗传性，同时受到环境、营养、教育等后天因素的影响。据科学家评估，
遗传对智力的影响约占50%—60%，就遗传而言，妈妈聪明，生下的孩子大多聪明，如果
是个男孩，就会更聪明。原因在于，人类与智力有关的基因主要集中在X染色体上。女
性有2个X染色体，男性只有1个，所以妈妈的智力在遗传中就占有了更重要的位置。
为证明此点，我们首先来复习下高中生物知识：男宝宝和女宝宝是怎样来的?
男生是XY，X（卵）是来自母亲，Y... 阅读全帖 |
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j**********9
发帖数: 5431 | 46 聊吃鳝鱼，怎么看现在都是不对的季节。黄鳝最肥美的时节是立秋，刚好是小暑至白露
中间那一段，也就是八月末。那段时间天气微微转凉，却又暑气未消，正是水银计起落
不定之时，对爱吃黄鳝的人来说真是大福音。如若这一天仍是燥热难当，那就可试下广
东人喜爱的冰镇鳝片，扒开一丛冰，把被冰沁得晶光水滑的大片黄鳝翻找出来，略蘸上
点芥末酱油，吃其生鲜脆甜。如若这一天下了场雨，气温骤降，则可以吃上海人惯于制
作的鳝筒烧肉煲，浑圆肥壮的鳝筒与五花肉以红烧肉的做法同炖，做好后揭开煲盖，微
微湿冷的空气中顿时氤氲出一股细腻的浓香，尝一下，鳝筒被肉香浸润，味道又鲜又肥
又糯又润。
这么说着，想必大家都会对夏末秋初吃黄鳝心生向往吧。那寒冬的我，为何又无端想念
起黄鳝来了呢。那便是因为一煲热气腾腾的黄鳝饭。说起吃黄鳝煲仔饭，广州市内有好
几家都很善做。新泰乐的黄鳝饭用的鳝鱼较肥，饭偏干身；黄鳝世家则是手撕鳝肉，村
野气十足，且饭味浓郁。不过最有口碑的，乃是从大排档起家的东兴饭店做的黄鳝血饭
。他家用来做黄鳝饭的鳝鱼体型不大，肉质较为细嫩，划成鳝丝后与鳝血一起下锅炒香
后，再放到煲中与饭同焗。所以最后做成，一掀开盖子，满... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 47 一九六四年一月《现代文学》第十九期
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吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 48 吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案自修，一点。两点，三点一直念到深夜里
去。
吴汉魂住的这问地下室，窗子正贴近人行道，窗口一半伸出... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 刷任何油都可以？是为了让栗子看着油亮发光？下回把humenglv的方子和这个方子依次
做一遍，看看哪个好吃，哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 50 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【新事物】钢琴是怎样买成的
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 28 19:09:51 2017, 美东)
小孩前几年一直用Costco买的立式电子琴学弹琴，钢琴老师不反对。这学期换了个新老
师，一上来就要求买原声钢琴。于是从九月份开始市场调研，到感恩节前钢琴入户，瞎
子摸象了整整两个月。发过两个询问帖，非常感谢一众网友出谋划策。再写个买琴历程
答谢，也供正在摸石头过河的同情兄们参考。
一、团购
我最先从本地群开始打听，后来又在buckete.com上找。找到的几个热门型号的现行团
价是：
Yamaha U1: 最低$6,450；本地$6,800
U3: 最低$7,900；本地$8,500
Kawai K300：最低$5,500；本地$5,550
K500：最低$6,560；本地$6,650
K800：$10,675
本地的团购主打Kawai，团价接近最低价；而Yamaha团价偏高。这两个牌子的通常定论
是Yamaha音质明亮，琴键轻，适合爵士等现... 阅读全帖 |
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