i*h
发帖数: 116 | 1 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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c**********1
发帖数: 904 | 2 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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c**********1
发帖数: 904 | 3 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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z**********0
发帖数: 224 | 4 石油威胁着环境，破坏了自然平衡，而且其储量正在迅速耗尽。但尽管如此，我们今天
使用的能量中有35%都是由石油提供的。我们不可能永远依赖石油，但是在我们全面转
向更绿色的经济之前，至少在几十年内这个世界还必须依赖石油来满足能源需求。在今
天和绿色的明天之间，最合理的过渡方式是什么？
当我们讨论未来人类社会的联系的时候，即使不考虑物理定律的限制，在经济活动日益
全球化的背景下，真实的人体和物资也仍然需要移动，而且常常需要被移动很长的距离
。如果没有史前碳氢化合物的稳定供应，这种移动将是无法实现的。地球上95%以上的
运输工具—从轿车到卡车，从货轮到喷气式飞机—都以石油制品为燃料，如果没有这些
石油制品，我们绝大多数人都无法前往工作地点，货物无法流通，甚至无法保证蔬菜和
粮食从田地走进我们的厨房。至少到目前为止，人类必须要依靠石油。
我们之所以如此依赖石油，里面确实有石油工业施加了政治影响的原因，但这并不是问
题的关键。最关键的因素是，石油是一种了不起的能源。与其他常规能源相比，它在更
小的体积内储存了更多的能量，而且开采石油本身需要的能源也要少得多。在拥有大量
易于开采石油的中东地区，只要... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 5 你丫是不是毛新宇"
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山东小炼油厂地下生态链大探秘
http://www.sdnews.com.cn 2005-8-19 10:02:33 来源:中国企业家
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在原油价格高企，中石化、中石油所属的大炼厂抱怨“越炼越赔”的时候，山东地
方小炼厂却“逆势扩张”。这是为什么？
“国内炼油业上半年度亏损41.9亿元，而去年同期则为实现利润163.8亿元。”7月
27日，在2005年上半年经济运行新闻发布会上，国家发改委新闻发言人曹玉书如此表述
。在今年国际原油价格不时上窜过60美元的情况下，这样的数字听起来确实合乎逻辑。
然而，就在作为中国炼油业“主力军”的中石化、中石油抱怨“越炼越赔”，并不
断敦促国家发改委继续提高成品油价格、解决“油价倒挂”问题的同时，国家分配的原
油指标只有180万吨、加工能力高达3000万吨的山东数十家地方炼厂却传出了普遍盈利
的消息，生意异常红火。这些地方炼厂凭什么挣钱？他们的油源从何而来？
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g***e
发帖数: 14217 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (豆豆妈) 于 (Sat May 18 23:57:12 2013, 美东) 提到:
终于把老三蚕豆全拔了，真能结了，这一盆2000g，收了五盆。 种了十棵总共收获30磅。
杯子莴笋，吃了最后一个，yummy!
油豆角丰收了，虽然种在地里的被蜗牛吃了大半，但盆栽的收获很大
去年的品种
这两个是今年的新品种
东北绿宝水果黄瓜盆栽收获了，很满意，皮薄味足子少
当当当当！ 今年参赛西红柿先亮个相！
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Texas1234 (1234) 于 (Sun May 19 00:00:05 2013, 美东) 提到:
太羡慕了，尤其是黄瓜，水灵的让俺直咽口水
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sun May 19 00:00:34 2013, 美东) 提到:
沙发
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r***u
发帖数: 1272 | 7 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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b*********f
发帖数: 1585 | 8 重庆侦破西南首例制售“地沟油”大案 7角钱餐厨垃圾当每公斤9.2元正品油卖
两个粮油铺子开在同一条街上,中间隔着8个门面店,一边的油罐存着食用油,一边的
油罐存着“地沟油”。只要打开阀门,依靠秘密深埋在地下的一根特殊管道,两种油就会
按照事先设置好的比例勾兑在一起,神不知鬼不觉地卖给老百姓,然后堂而皇之地上了餐
桌。
这是重庆警方近日在公安部的协调指挥下,全环节侦破的一起制售“地沟油”大案
所摧毁的一个销售窝点。
“‘地沟油’犯罪又现新情况。”公安部治安局副局长闫正斌今天表示,由重庆市
公安局侦办的这起“地沟油”专案暴露出,在利益驱动下,多家正规食用油生产经销企业
开始染指“地沟油”黑色产业,犯罪的隐蔽性更强、危害更大。
举报臭味引出惊天大案
今年4月中旬,重庆市九龙坡公安分局走马派出所社区民警接到举报,有人往废弃猪
圈里拉潲水,臭气熏天。
“我们展开外围调查后发现,该窝点对外宣称收购潲水从事猪、鸡饲料生产,实则收
购餐厨垃圾加工‘地沟油’。”九龙坡区走马派出所所长窦伟杰告诉记者,警方随后果
断采取行动,一举抓获了曹先合等犯罪嫌疑人。
曹先合交代,自己“掏捞”出的“毛油”卖给了璧山县徐... 阅读全帖 |
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r*****d
发帖数: 1924 | 9 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:46:30 2010, 美东)
地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级回收’。”小柴说。
第二重是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 8月4日，成都地区部分火锅企业公开向社会承诺：彻底拒绝火锅 “老油”，“承诺使用一次性锅底”。四川饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛承认：用老油是种违法行为。他们还将公开老油、食材的来源信息，并将研究如何用一次性油做出老油味道。
火锅废动植物油合法去向清楚公开透明，火锅食品原材料来源信息公开透明，价格诚信公开透明，“在将火锅全面改为一次性锅底之后，的确有顾客说味道变淡。”“一次性锅底”的确会提高火锅平均的消费水平。
昨日，成都地区部分火锅企业在“承 诺 胜金2011四川·成都火锅产业诚信大行动”启动仪式上庄严宣誓，173家店公开向社会承诺：彻底拒绝火锅 “老油”，加入“承诺使用一次性锅底”的火锅店行列。
昨日，四川饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛在现场表示：用老油是种违法行为。
今天，他们将公开老油、食材的来源信息。而将来，他们将面临着如何用一次性油做出老油味道，以及价格调整等多种问题。
表心迹>>>
每家企业推一名监督员
此次诚信行动，由成都市美食之都促进会和四川省饭店与餐饮娱乐行业协会联合发起组织。
昨天的宣誓仪式可谓场面浩大，参与的火锅企业负责人几乎站满了宽大的活动舞台。“我们宣誓：遵... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 为了蝇头小利，有人竟将非法炼制的工业用“地沟油”卖给食品店！昨天上午，常熟法院审结了江苏首例“地沟油案”。法院认为，被告人杨爱国利用“地沟油”生产、加工“食用油”，明知他人将其生产、加工的“地沟油”作为“食用油”而予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，一审判处有期徒刑三年，并处罚金人民币二千元。
不过被告人在听完宣判后并不服气，称“自己和全家人也在吃，没有问题！”并表示将提起上诉。
卖给化工厂，也卖食品店
1973年出生的杨爱国来自淮安，2003年到常熟建筑工地打工，2007年左右开始做“油炸肉皮”的生意。
他在没有领取营业执照和卫生许可证的情况下，在农贸市场以低价收购肉皮、猪油，拿回暂住地后先用开水煮，然后用刀将肉皮上的油刮下来，用猪油熬成热油，同时将猪皮放在太阳下暴晒成干，最后用熬好的猪油炸肉皮。
据杨爱国交代，以前，他都将油渣轧成饼出售给做饲料的作坊，将炸剩下的老油拿来出售给化工厂，后来，虽然老油主要还是出售给化工厂，但为了“拓展”销路，也将小部分油卖给做食品的。
常熟市大义的一家特种油品厂的负责人证实，他们向杨爱国买过近20吨左右的油，用来做工业黄油和润滑油。
做“... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 上市公司健康元采购1.45亿元地沟油用于制药消息再次引爆大众对于这一话题的讨论，地沟油事件为何能屡屡发生？
监管层难以检测出地沟油才是地沟油事件屡禁不止的重要原因？
来自工商局、质检中心、环保局三方人士均向21世纪网表示，地沟油就算靠各种仪器、手段也都难以检测。
“不是不想查，而是查不出来不敢查，检测不出来怕给自身惹上麻烦。”一名工商局人士说道。
除了地沟油检测技术是监管人士的难题以外，各个监管部门难以密切配合也是地沟油横行的重要原因。
新型地沟油产业链走向图
工商追查地沟油无果 只因难检测难界定
一位在工商局专门负责调查假冒伪劣产品的人士告诉21世纪网：“做了将近30年的工作，也只查到一桩涉嫌地沟油的案件。”
上述人士表示，在2009年因有人举报有人加工地沟油，去侦察的时候发现，这家类似作坊的加工厂堆满了从餐饮业收购剩饭、剩菜（通称泔水）以及劣质猪内脏、猪皮。
这些泔水和劣质的猪内脏是做地沟油的最好凭证，当时也发现厂里许多成桶装的混合油。
然而，该厂的负责人无法提供进货单，只出具了出货单的凭据。
从出货单上可见，该厂的货源主要供给两个地方，一个是饲料厂，另一个是肥皂加工厂。
生产地沟... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 14 顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，油由专门管道收集，水在继续排放下水道，“这种机器收集的地沟油是所有地
沟油中比较‘干净’的，这种地沟油几乎不怎么提炼，就可以再使用，老板说是‘高级
回收’。”小柴说。
第二重是黑色废油“回收”
就是地沟油重新提炼后，使用了五六次后会变成黑色，餐馆老板找专人收集，再次... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 15 骂两桶油是没有道理的: 石油配额与中国买油的艰难
摘自博客： 自作自受的人生
2014.01.18
对于美国等西方国家来说，他跟中东产油国都签有长期石油合同，这些长期合同是
把石油价格完全钉死的，不管石油市场如何涨跌，都不影响合同协议价格的执行。西方
石油公司与产油国签署了长期供应协议，这个协议捆绑了配额，否则欧佩克这些没有军
事实力的石油出口国，西方的军队早打他们了，就算军队不搞，靠WTO等国际组织也要
打击他们了，这是一个共谋限制新兴国家的机制。由此可知国际石油的涨跌就是针对中
国等后发工业化国家的，而西方去买油都是按照长协规定的低油价来走的，世界的石油
大部分都不是所谓的国际价格。
你以为国际市场上的石油是按照油价可以随便买的吗？石油是需要配额的，油田没
有配额就是你有钱也不会给你油。油田的采油大部分被长协捆死，石油的供货长协是固
定价格同时要绑定配额的。长协的供货部分都有配额保障。配额虽然是为生产性是被长
协绑定的，配额是需要额外代价的！中国为了按照国际价格买俄罗斯的天然气要预付20
年的货款！世界贸易组织在石油问题上是例外的。美国是产油国和成品油净出口国，我
们石油对外依存... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 从水变油到量子通信到可燃冰，科技骗局为何接连不断
2017年05月22日13:09 财经十一人公众号
http://finance.sina.com.cn/wm/2017-05-22/doc-ifyfkqwe0589895.shtml
鉴于中国在几乎所有前沿科学领域均处于追赶、山寨的水平，任何声称足以颠覆世界政
治、经济、军事格局的伟大发明，都必须打上一个重重的问号。任何轻浮与狂热的宣传
，到头来只会像水变油、龙芯一号那样，成为举世闻名的笑柄
感悟生活 |文
最近两年，中国特大科技骗局首推量子通讯，其次是所谓第四代基因编辑技术，最近几
天又热炒可燃冰开采。其中量子通讯、可燃冰两项重大科技成果，受到党中央、国务院
的高度重视，并且舆论普遍认为，其中任何一项投入大规模应用，即可颠覆当今世界政
治、经济、军事格局，让中国在极短时间内，就能在政治、经济、军事各领域，将世界
各国远远甩在后面，令无数国人同胞兴奋不已。
这不禁令我想起20多年前戳穿被喻为“中国第五大发明”的王洪成水变油那些事。那是
一件曾经震惊世界的科学笑话和中国官场丑闻。现在发生的这些事，与当年王洪成的水
变油骗局，故事情节有着... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6327 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
bearJhonson (八棵七七葚) 于 (Sun Jan 23 14:20:21 2011, 美东) 提到:
misleading
RTFM
从87号到89， 到93号， 往往是每一级加1毛钱
很多人从来只加最便宜的87号油，这未必是最合算的
首先大多数车用好油 mpg 高一些，具体多少，可以看网上讨论
大家关心的其实不是 mile per gallon , 其实是 mile per dollar!
你要算一算可能发现加 87和加 93号油的 mile per dollar 一样
如果 mile per dollar 一样， 为何不加好油呢？ 对发动机有很大好处
这个一般来说油价越高越应该加好油， 因为不同油的价差绝对值是固定的，也就是油
价越高， 相对差别越小，这样加好油就越合算
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grasshopper (大肚子哥哥 (singing crickets)) 于 (Sun Jan 23 14:23:35... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 21:26:27 2010, 美东)
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
jsyyy (就让我惊艳一次) 于 (Wed Aug 29 19:35:34 2012, 美东) 提到:
如果是做产品和技术的话
☆─────────────────────────────────────☆
YesMan (Yes Man!) 于 (Wed Aug 29 20:15:39 2012, 美东) 提到:
这个问题问得没有诚意。“产品和技术的话” 从上游到下游，全部都包括了。
☆─────────────────────────────────────☆
jsyyy (就让我惊艳一次) 于 (Wed Aug 29 20:17:44 2012, 美东) 提到:
新人不懂行,前辈见谅。比如去做钻头的话，跳过去有多难？或者去做一些零件的研发(
比如阀门),跳过去难不难
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clearlake101 (家住小粉桥) 于 (Wed Aug 29 21:43:50 2012, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 20 长老为病人抹油祷告，有何历史背景？牧师与传道人为有病的信徒代祷，是否也要抹油？
犹太人相信橄揽油对于治病是有帮助的。以赛亚书一章6节曾提及以色列人犯罪受
罚，好像一个受伤的病人，“没有用膏滋润”，膏与油同字。
主耶稣所讲好撒玛利亚的故事里，曾提到那撒玛利亚人拿油和酒倒在那受伤者的伤
处（路十34）。
犹太人有病，先去看拉比，不是先去看医生。拉比便用橄榄油抹在病人患处，按手
在他伤处为他祷告。
传说大希律病重时，医生吩咐把他浸在某种油的油池中。
犹太法典提及犹太人经常以油为医病必需品。
初期教会基督徒也沿用抹油的方法，为病人按手代祷。据说：“亚力山大、西维鲁
”（ALEXANDER SEVERUS，纪元前222- 235年为罗马皇帝）患病，无药可治，后由一位
基督徒“杜伯纯”（TORPACION）为他抹油按手祈祷而得痊愈。于是皇帝留他在皇宫中
为上宾，直至去世。
使徒时代，信徒有病，由当地教会长老抹油代祷，已成为一种很普遍的事。不过，
今日的传道人与牧师为有信心的病人代祷，是否一定要抹油，则值得研究。遍阅使徒行
传，使徒们为人医病，... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 21 在国内的日子总是过的很快，我除了去天津看望了我的公公婆婆，其它时间基本上在家
里陪父母吃喝，好像说反了，应该是他们陪我。 我就象刚从非洲贫民窟你跑出来的饿
了好多天的孩子，看到什么都想吃。每天晚上老妈都翻着花样做各种我喜欢吃的，尤其
是小时候爱吃的。 更有过分的时候，中午还跑到老爸的班上拉他出去一起吃。
小时候街头总能买到的现炸的油端，现在却怎么也找不到了。还好后来老妈买到了做油
端的模具。其实油端就是萝卜丝饼，把萝卜丝腌制一小会，去掉一些水分，然后用面粉
，鸡蛋，还要加点色拉油搅和成面糊。模具要先在热油里过一下，然后铺一层面糊，加
入准备好的萝卜丝，再盖上一层面糊。然后整个放入油中炸，成形后，在锅边磕一下，
油端继续炸，同时还可以制造下一个。炸好的都是金黄色，并且外焦内嫩，口感非常脆
。老妈在炸，我和老爸就围着厨房转，炸好了，立刻就被我们消灭掉。可怜老妈，开头
炸好的几个自己都没吃到。看着老妈忙碌的背影，总想起原来巷子口的炸油端的阿婆，
听说好多年前就过世了。油端虽然没有记忆中的好吃，想起小时候老爸老妈常背着我去
巷子口吃油端，再看看现在父母额头鬓角平添的几缕白发，眼睛总是有点湿润。... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 22 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 23 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 839 | 24 中国“地沟油”上天给飞机加油 绿色环保身价猛增
2011年06月26日 07:13:24 来源： 新京报
植物通过光合作用，把太阳能转化为化学能存储在体内。人们通过对活着或者刚刚死去
的植物进行处理，能提取出固体、液体或气体燃料。这可以算是对生物能源———当今
能源界一个研发热点最概括的解释。因为这种能源可再生，污染小，因此，人们尝试用
玉米、麦秆、麻、棕榈等各种植物生产生物燃料。
从今年9月开始，荷兰皇家航空公司将实现新的突破，他们要对炒菜用过的油进行加工
，为飞机提供燃料。“地沟油”变飞机燃油，成本猛增，但更高效、更绿色。
“地沟油”因何受关注？
厨后菜油倒掉很可惜
“我们觉得，烧菜剩下的油是可持续的原料，但现在循环使用率还很低。”荷兰皇家航
空旗下的SkyNRG公司经理德克·克罗内梅杰说。现在，这家公司正负责生产一种新型航
空燃油，而这种新燃油的原料，就是人们用过的食用油，在中国，我们称之为“地沟油
”。
航空业是二氧化碳排放的一大来源之一。目前，全球航空业的二氧化碳排放占据全球排
放量的2%到3%，每吨航空煤油的使用会产生3吨的二氧化碳，以阿姆斯特丹到纽约的航
线为例，每飞一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 针对近日媒体报道的“俏江南回锅油”事件，餐饮企业俏江南再有新回应。上周六晚23点，俏江南集团总裁汪小菲在个人微博上对此事件道歉。
对此，17日晚间，汪小菲在个人微博上对此进行回应，称向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉。“不管是假俏江南还是真的，已解除加盟的还是正在解除的，我还是要向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉，你们是为了俏江南那三个字去的。管理好我们的直营店和及时打掉那些假俏江南是我们的责任和工作。感谢客人和媒体的监督，让我们及时了解情况，帮助我们不断进步。”汪小菲在其微博上表示。
随后俏江南集团也发布了正式的书面声明，声明称报道中提到的南京某门店在当天早些时候已和俏江南解除合作关系，并称该店已对“俏江南”构成侵权。声明中也向受到伤害的员工和顾客进行了道歉。
声明称，俏江南与中粮集团签订了食用油集中采购协议，并与有资质的废油回收企业签订了废油回收合同。俏江南还公布了全国54家直营店名单。
新闻链接
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 26 http://www.zuoxuan.net/bbs/showtopic-2487.aspx
zxmy于2014-11-8 16:55:00发表在：红旗飘飘论坛
中国反伪科学运动背后的CIA黑手
(2014-04-14 09:38:15)转载▼分类：网上转帖
自上世纪末始，中国形成了一波声势浩大的反伪科学浪潮，一些二秆子科学工作者，与
一些文化流氓结盟，组成了阵容豪华的中国反伪科学集团，以何祚庥院士为精神领袖，
以司马南等充当急先锋，在中国制造了一系列所谓“反伪科学”案例。但见，这些反伪
斗士们，移花接木，指鹿为马，指东打西，口吐莲花，在众多流氓小报的簇拥下，不时
暴出一些猛料。
然而，在这样一出出闹剧的背后，我们发现始终有CIA的黑手在操纵。早在1996年和
1997年，中国反伪科学集团的两位重要干将就多次秘密前往南京等地会晤CIA官员，领
取工作经费，听取了CIA指令，回京后即推出了一项以悬赏百万为噱头媒体炒做，其目
的是要获取中国特异功能人的情报，由于CIA提供了充分的经费，这些反伪科学斗士异
常活跃，大肆联络同党，出版了批判气功、特异功能和中医的专刊，操纵流氓小报，一
时间，反... 阅读全帖 |
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r***i
发帖数: 9780 | 27 你真是闲的蛋疼
自己股沟一下
costco 的油就是烂
costco加油站的油到底好不好
costco的油好像不禁用
n***b
2014-03-29 01:24:42
1加满了一共18点几加仑. 然后一路高速跑了70几迈.按这油耗应该最多烧了3加仑。 但
油缸已经空了1/4.
****f
2014-03-29 01:32:53
3Costco油确实烂，啥型号的奔驰？
j*****t
2014-03-29 02:16:49
6COSTCO的油一直都是烧的快，算起来还是不划算。
m********8
2014-03-29 12:26:32
14costco 油及烂
有人就是不信
a***m
2014-03-29 17:40:23
35我也觉得他家油不好 加过两次 每次ESL都会亮
T*U
2014-03-29 20:16:52
41不是油不好，是加了10%酒精，占体积，不耐烧。
p******e
2014-03-29 20:57:11
42不是所有的，只有kirkland signature的是，costco自己网站上有说明
我们州根本没有kirkland signature gasol... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 1181 | 28 近日油价连连暴涨，几天之内已从四元出头冲破五元大关。担心这股涨势一发不可收拾
，许多市民纷纷赶往便宜油站加油。位于阿罕布拉市缅因街的好市多（Costco）油站近
日被前来加油的车主围到水泄不通，几度汽油告急、断货。
看到记者前来采访暴涨的油价，有位老美车主摇下车窗，一脸苦闷的大喊，「快帮
我们问问州长和欧巴马，到底是怎么回事」？这一唿声立刻引来不少车主唿应，大家都
表示，汽油是刚性需求，无论涨到多贵，都得驾车出行。这样暴涨下去，足以让人发疯
，都快「没法活了」。
加油站负责疏导交通的管理员Ron表示，自从周四（4日）开始，每天都有大量民众
蜂拥而至，争相加油。好市多广场内的几百个停车位顿时变得供不应求。最高峰时，前
来加油的车辆从广场内排队一直排到附近的Date街上，一路往南延伸。
到周四下午，油站宣布所有储存的油已经全部售罄，直到周五下午才补到新一批汽
油，油站得以重新开放。Ron说，油站共有16个加油口，以往平均每天需要四至五卡车
油量供给，但这两天每天都需要九卡车油量。
7日下午2时左右，这家好市多油站87号汽油的价格是每加仑4.65元，而附近的大西
洋大道上的Chevron油站... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 29 小说《卖油郎独占花魁》，出自明代小说家冯梦龙的“三言二拍”之《醒世恒言》。
这篇小说，情节曲折有趣，感情细腻动人，又深具中国传统小说独有的风貌。所以拎出
来说一说。
其一，才子佳人题材。小说述说卖油郎朱（秦）重，与当红妓女王美娘（莘瑶琴）间的
爱情故事。当然了，这里的才子，打了些折，虽说，朱重长得帅，心地好，但只是个卖
油铺的老板的养子，还被赶了出来，所以，他是要才没才，要财也没财。佳人，也打了
些折。王美娘，是个妓女，父亲粜米（即卖米）为生，并非什么达官贵人家的小姐，小
说中也没有什么后花园私会、丫鬟帮忙的情节。但是，王美娘，琴棋书画，样样精通，
而且美若天仙，在当时南宋首都临安，那是响当当的女人，无人不晓，而且，鸨母王九
妈也把她当小姐养，事事顺着她的意，所以，也算是个佳人了吧。
其二，从失散到重逢的大团圆结局，曲折浪漫的情节故事。王美娘，本姓莘，名瑶琴。
因自小聪明好学，所以，她父母很是加强她的学习，以至，她才12岁，就“琴棋书画，
样样精通”了。后来，北宋靖康之乱，他们全家被迫从汴京南下避难。路上，小瑶琴与
父母失散。后被人拐骗至临安，卖给了鸨母王九妈。遂沦落红尘。起初，她只卖... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 30 有人问紫草油怎么做，忘了那个帖子里提到了，就回答这里吧。 那个做很简单。
紫草有消炎，去毒的功效
快的做法把紫草放在油里头放蒸锅上蒸几分钟。蒸的目的是杀菌，蒸的时候要盖盖子，
别让水汽跑到油里。油可以选择橄榄油，麻油，茶油。要有时间的直接浸。
我当年用的是我奶奶自己冷轧的山茶油，放了有5，6年了。山茶油是一种很好的油。
我小时候要是膝盖碰青了，脚扭了都是用山茶油涂的。对风湿等也很好。山茶油最好是
手工冷轧的。那种提炼过的山茶油的功效就没啥了。山茶油放越久就清亮越好。 茶油
对孩子的红屁股也很好。
我闺女当年湿疹长的满脸没啥好地方，比较严重。（往事不堪回首，被湿疹搞的N天没
睡觉）我怕紫草效力不够，还加了金银花和甘草。金银花也有消炎的功效，甘草能镇静
。）
紫草油会染色，注意别弄到衣服上了。不好洗掉。给孩子抹的时候拿纱布蘸着擦。棉花
不好用，纤维会沾在脸上。
油会在孩子的脸上形成保护膜，有助于锁住水分。而且油能把结的疤给洗下来。
有人提到BURT BEE的紫草膏。此紫草非彼紫草。BURT BEE的紫草是一种欧洲还是美国的
草，多用对神经系统有损害。所以孕妇和小孩能不用就不用。当然估计摸一... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 多谢。炸油糕里面的馅儿是糖吗？我在网上找到一篇炸油糕的文章，说在《平凡的世界
》里提到过。还找了些图片。又找到说新疆回民也做炸油糕，不过看起来不太一样。我
都贴在下面：
http://www.52ms.org/recipe/11242010/29913.html
炸油糕&油糕的回忆
文章属于 : 川菜 by admin
……印象中，老家每一逢婚丧嫁娶，油糕是毕不成少的，以致于吃糕就是红白喜事的代
表名称的词。每一逢过事（红白喜事简称过事）时，伙房和庖厨是分开的，庖厨东要卖
力炒菜，伙房就是专门做油糕了。伙房头是很受人尊敬的，官位地方要在庖厨头之上。
成婚时，伙房的红包也比庖厨的多，新郎新娘拜天地时，要专程向伙房鞠几个躬的，感
激她们的辛苦劳作，还是恭恭敬敬的，管事人还得伴随，足见对她们的重视。炸油糕时
，香味能飘满全村，惹得人垂涎欲滴，小孩儿往往都被吸引到了伙房门口，但不敢进去
，有可能是有一种敬畏SL吧。刚炸出的油糕叫硌咂（那两个字我写不出来，只能取其音
了）糕，皮很脆的，大好吃，吃的人最多，象我这样喜欢吃粘性食物的时常吃四5个呢
。但由于不易克化，多数都不敢多吃的。炸出的油糕都放在... 阅读全帖 |
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r**o
发帖数: 534 | 32 http://bbs.city.tianya.cn/tianyacity/content/284/1/221648.shtml
近日，山东德州的网友在网上曝光了当地食品加工作坊将鸡屁股提炼的油用来炸鱼
炸虾销售。德州工商局随后来到现场进行取缔，场景令人触目惊心，含有致癌物质的“
鸡肛油”，在令人窒息的环境中炸出一筐筐食品，直接被运送到菜市场销售。（9月28
日《新闻晚报》）
【鸡屁股是淋巴最集中的地方，而淋巴中的巨噬细胞，具有很强的吞噬病菌、病毒
和致癌物质的能力，而且只能吞食、贮存于囊内，不能将其分解，时间一长，鸡屁股就
成为贮藏病毒、致癌物质的“仓库”，因此“鸡肛油”对人体的危害远远超过地沟油。】
地沟油的阴霾犹存，鸡肛油又席卷而来，让人怒不可遏！那些良心泯灭的黑心商贩
在利益面前，已丝毫不顾及消费者的生命健康。从奶粉到食用油，从鸡蛋到凉茶，各种
各样的食品安全事件层出不穷，食品安全问题已经成为国人最大的不安。
究其原因，利益驱使、监管不力、犯罪成本低、道德缺失等等造就了如此混乱不堪
的状况。2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》，2010年2月6日成立的国
... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 33 nothing_to_lose ：这带鱼是不是正在做中国梦呢？[疑问]
◆◆
@李昂杜父鱼 ：能在海洋馆里看到活着的带鱼是一件幸福的事情~ 日本人把带鱼类
叫做 "タチウオ", 汉字可以写成 "立魚" 。带鱼在水中不游动时通常是保持 "竖立"
的，所以叫 "立鱼" 还是很有道理的~ #葛西臨海水族園#
转发(991)|评论(148) 3月19日05:09 来自搜狗高速浏览器
赞| 转发| 收藏| 评论 今天19:18 来自微博 weibo.com
用户5317472253
用户5317472253 ：【巧洗带鱼】带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，
可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
赞| 转发| 收藏| 评论 今天19:18 来自微博 weibo.com
治愈五毛
治愈五毛 ：口吐莲花一带鱼----可惜出水就死了//@飚叔钢笔画47:梦兄佳作
◆◆
@梦晨伤 微博达人：青鳞岂是池中物！~
收起|查看大图|向左转|向右转
... 阅读全帖 |
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i******t
发帖数: 11048 | 34 换油还是第一次。店里面换一次全合成的油要80多，过程和换普通的油没有什么区别，
但是价格却贵了50多。随即打算自己动手。其实换油比换闸还要简单。
闲话短说，
工具。
hydrulic jack,
jack stand X2,
wheel chock X2,
oil filter wrench,
17mm socket,
3/8" drive,
funnel,
oil catch pan,
2 gallon milk can or 2L coca bottle X2
some rags, plastic bags and paper towel and news paper
5QT 5W-20 Mobil One, Oil Filter, oil drain plug crush washer
过程
1. 热车
把车发动起来，等radiator fan转了，基本就可以了。车热了，油热了，
可以把更多的杂质带出来。
2. 撑车
这一步最关键了，因为关系到你的小命
千万不要用车上自带的jack，类似的事故听到不少
想想如果自己钻在车底下，看到车不断往下沉。:(
首先车停在水平的路面上，路面... 阅读全帖 |
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l********y
发帖数: 73 | 35 来自主题: Automobile版 - 换油换闸记 车子是04年sonata v6,60000迈,开了两年到72000迈从来没有出过问题.之前dealer检查
的时候说前车闸有问题,要换roter和pads,要350刀,再加上杂七杂八,换各种fluid,还有
timing belt (60000迈的时候就该换了),一共要1500刀.这么多够我回家一趟了,于是想
想,自己试着做吧.
之前也从没有自己换过油,也该换了,就也学习学习吧,寒假也还有些时间.
于是上网搜youtube,找资料,买Haynes manuel(NAPA 16刀),学习了一下,发现也不是那
么难.之后买了简单的几件工具(1/2" wrench bar, sockets set, brake piston tool)
normal wrenches就用实验室的了, floor jack and jack stand (2.25 ton, $50 in
sears). 买了机油,filter,Rotor and pads ($120 in NAPA).
过程还是有点曲折的:换油找oil plug很简单,把油放了.可之后拧filter的时候很吃力.
这款车的filter在车下... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 36 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 37 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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t****f
发帖数: 376 | 38 1、锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。
2、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。
3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。
4、炒菜时要旺火快炒。炒菜时先熬油已经成为很多人得习惯了，要么不烧油锅，一烧油锅必然弄得油烟弥漫。其实，这样做是有害的。炒菜时最好将油温控制在200摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，避免了脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质。
5、最后食盐和味精要出锅时再放。炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内含有水量多在90%以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。
此外“勾芡”、“挂糊”也有科学。在炒菜时常常采用淀粉勾芡，使汤汁浓厚，淀粉糊包围着蔬菜，有保护维生素Ｃ的作用。同理，挂糊、油炸也是保护营养素改善口味的好方法。
炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅
锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐 ，可以很好的防止溅油。
炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:55:51 2011, 美东) 提到:
boneless的，9.99/磅，应该不算太差的吧
除了按牛排的做法
还有啥做法比较好吃么？
炒牛肉？是不是浪费了？呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
Tally (Tally) 于 (Thu Aug 4 16:58:12 2011, 美东) 提到:
砸人。
☆─────────────────────────────────────☆
chrisfly (龙三|天津饭大战饺子|家有影后) 于 (Thu Aug 4 16:58:21 2011, 美东) 提到:
送我
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Thu Aug 4 16:59:15 2011, 美东) 提到:
楼上两个捣乱的
T出去
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 40 核心提示：近日，广州“大塘烧鹅”分店前员工爆料称，该店将客人食后剩料回锅再卖
、销售变质食物，员工在食品操作间小便。记者卧底调查后发现爆料人所称问题有些并
不存在，但店内卫生状况堪忧。店家用恶臭鸡油蒸饭，厨房腥臭，砧板不洗。“大塘烧
鹅”总部称将严查违规情况。
-炉灶藏满污垢(本版图片均为记者拍摄)
-浊水洗鸡
-地板淘米
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的
米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次
成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工
爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖
、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目
前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责
人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规
定处... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 41 炉灶藏满污垢
浊水洗鸡
肉、碗同盆
地板淘米
记者卧底“大塘烧鹅”连锁国雄店，厨房油污遍地卫生状况堪忧
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
统筹：新快报记者 陈海生
采写：新快报记者 阮剑华 王吕斌 陈海生 实习生 朱烁然
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规定处罚。
前雇员爆料
“剩菜回锅再煮，烧鸭当烧鹅卖”
近日，一名自称曾是大塘烧鹅国雄店的员工阿坚(化名)爆料称，他在该店打工的两个多月里，看到很多自己“难以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 玉兰油广告里出现的她，你是否还记得？提及她的Danielle Graham（丹妮拉·格拉翰）名字或许你并不熟悉，但是只要一见到她的脸，玉兰油姐姐的称号便脱口而出。
她的面庞有些西化，但却有自己独特的魅力， 不算特别美，但是眉眼很特别，长眉入鬓杏眼斜飞，让人一见难忘。
而那玲珑剔透的肌肤和迷人的微笑更是让看过她代言的玉兰油广告的人都为她神魂颠倒。
爱尔兰大马华人混血，家中排行老大，还有个弟弟Mathew。
2001年参加模特竞选获奖，加入Cal-carries模特公司，被挖掘到香港后因为外形迅速走红，有小关之琳之称。
仅仅几年时间就成为了欧蕾、周生生金饰、渣打银行、MonaLisa、玉兰油等知名品牌的指定代言人，还被邀请到日本发展。
亚洲十大混血名模之一，玉兰油亚洲区十年御用模特。
2001年曾被媒体爆料她介入张惠妹和周立璟之间，但是并未撼动其在广告商心中的地位，可见其分量之重。
2002年她签约王家卫，与谢霆锋合作了警匪片《2002》，和张震合作了短片《Six Days》
即使已经一只脚踏进演艺圈，但是面对浮华的娱乐圈，Danielle表示自己只想专注于工作，没想过成为娱乐圈中人。
模... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 43 7月21日凌晨1时30分左右，广惠高速沙河南服务区。天气闷热，车辆穿梭。支起简易帐
篷，老王就在自己的货车旁静静地入睡了。对于常年跑夜车的他来说，已数不清度过了
多少个这样的夜晚。
“没办法，为了防贼！”老王说。
“如果你没有被偷过油，那肯定不算货车司机！”在沙埔、沙河等服务区，20多名
货车司机在接受记者采访时均表示有过被偷油的经历。因为要赶时间送货，很多司机被
偷后只能认了，“报警也难以解决问题。”
由于偷油、偷车胎、偷电池、偷货物的盗贼频繁作案，是不是在服务区停车休息让
众多司机很纠结，有的干脆不进服务区在疲劳状态下仍冒险行路。而为了对付在服务区
出没的盗贼，他们展开了自查、减油、加锁、看守等一系列的反击战。
虽然服务区也有保安巡逻，警方也频频打击，但司机们还是希望服务区和警方可以
拿出长效办法，让他们有个平安行程。
盗贼的游击战
盗贼大多凌晨三四点开车绕着服务区寻找机会，没机会则去到下一个服务区，就像
打游击一样，瞅准一个，只需不到1分钟就盗走一个备用胎
“上趟厕所，不到10分钟备用胎就没了，当时6点多天都亮了！”5月24日，一辆福
建货车停在广惠高速沙埔北服务区，紧锁在备胎架... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 44 7月21日凌晨1时30分左右，广惠高速沙河南服务区。天气闷热，车辆穿梭。支起简易帐
篷，老王就在自己的货车旁静静地入睡了。对于常年跑夜车的他来说，已数不清度过了
多少个这样的夜晚。
“没办法，为了防贼！”老王说。
“如果你没有被偷过油，那肯定不算货车司机！”在沙埔、沙河等服务区，20多名
货车司机在接受记者采访时均表示有过被偷油的经历。因为要赶时间送货，很多司机被
偷后只能认了，“报警也难以解决问题。”
由于偷油、偷车胎、偷电池、偷货物的盗贼频繁作案，是不是在服务区停车休息让
众多司机很纠结，有的干脆不进服务区在疲劳状态下仍冒险行路。而为了对付在服务区
出没的盗贼，他们展开了自查、减油、加锁、看守等一系列的反击战。
虽然服务区也有保安巡逻，警方也频频打击，但司机们还是希望服务区和警方可以
拿出长效办法，让他们有个平安行程。
盗贼的游击战
盗贼大多凌晨三四点开车绕着服务区寻找机会，没机会则去到下一个服务区，就像
打游击一样，瞅准一个，只需不到1分钟就盗走一个备用胎
“上趟厕所，不到10分钟备用胎就没了，当时6点多天都亮了！”5月24日，一辆福
建货车停在广惠高速沙埔北服务区，紧锁在备胎架... 阅读全帖 |
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y***j
发帖数: 11235 | 45 用什么油user说明书会说.如果让别人换,我也脚着最好自己买油,比较流行的便宜换机
油的全是一色5w30.反正没技术含量,随便找一家换机油人工便宜的的就行.
买油autozone之类的,看看有啥滤芯和合成油的combo,30多就行了,算下来一般同样价格
比walmart滤芯的牌子稍微好点儿.滤芯到哪里告诉他们型号他会给你找..
自己换动手时间大概5分钟?加上油慢慢流什么的也就二十分钟?基本上拧一个螺丝,拧一
个柱状物体,再拧个盖子就完了.如果像我一样身材好,连ramp都用不着,直接钻到车底下
拧两下就好了.第一次换成本高一点点,买个油盆和扳手,有时候需要滤器的扳手,还有给
身材不如我好的同学们准备的ramp |
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B********t
发帖数: 180 | 46 昨天的晚饭：
1.响油芦笋：
这个响油芦笋的方子让我给改了，我嫌麻烦，就直接炒了，不过味道跟严格按照程序做
出来的差不多。:)
芦笋切掉下面老的部分，然后刮去下半截的皮，切段。热锅放油，芦笋倒入，变色以后
加点生抽。
出锅前加切碎的大蒜沫、姜沫，再加点麻油，拌匀，出锅。
2.京酱肉丝
准备葱姜水：把大拇指大小的姜拍了，切一段大葱，都泡到水里，半个小时。
把肉切丝，倒入泡好的葱姜水，用手抓匀，再加点盐(就是平时炒菜的量的盐)和淀粉一
起抓匀，腌半个小时。
热锅倒油，放入腌好的肉丝，划开，炒熟，出锅。
热锅再放油(注意呀，油不要太热，否则放面酱的时候会溅出来的), 放入2 tablespoon
甜面酱，2 tablespoon糖，2 tablespoon水，划开，拌匀。看面酱起泡泡了，把前面炒
好的肉丝倒到锅里，拌匀，让肉丝均匀上色。看看差不多了，就可以出锅了，把肉丝盛
到铺好细葱丝的盘子里。
葱丝我一般是准备两把10根左右的样子。
上面那个葱姜水，我嫌麻烦或者临时想起来做这个菜，就用家里喝的红酒代替了，也挺
好的。 另外甜面酱和糖的量各位可以根据肉丝的量和个人口味的不同进行调整。
新手， |
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j****g
发帖数: 10 | 47 紫色一直是很讨好的颜色，高贵又浪漫。冬季节日的餐桌上，来一抹靓丽的紫色，再漂
亮不过了。
今天介绍一道好吃又好看的下饭大招，油淋茄子。嘿嘿，这可是我从学生时代就酷爱的
一道菜哦～～而且是从学校食堂爱出来的感情～～嘿嘿。
食堂菜，被戏称为中国第九大菜系。现在想起来，值得回味的是集体记忆而不是味道。
大部分人对油水寡淡的食堂大锅菜没有什么好印象，特别是学生食堂里的饭菜，不忍回
首。大学里的教工食堂和留学生食堂完全是另外一个天地，品种丰富味道好，便宜又大
碗，所以时不时要跑到那里去打打牙祭改善生活。今年暑假我带妈妈和女儿去杭州玩，
住在浙大边上，特意按照《Lonely planet》的指引，去浙大留学生食堂吃了一顿。真
不愧是业界良心！五六个菜还有他们自制的酸奶，才50块钱！激动得我赶快在朋友圈晒
单。
回想以前在学生食堂里吃的饭，小炒部的一些菜绝对是亮点。炒花饭，炒粉，榨菜肉丝
，青椒肉丝，鱼香肉丝，爆炒猪肝，油淋茄子。。。都是俺的最爱。特别是油淋茄子，
素菜的价位，肉肉的口感，还超级下饭！而且还补充油水！真是学生族的最爱！ 炒菜
的师傅熟练地用一个锅给茄子过油，另一个锅里郫县豆瓣红油炒出... 阅读全帖 |
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a**r
发帖数: 661 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
Glavine (五花肉) 于 (Wed Jul 31 00:12:31 2013, 美东) 提到:
非常没有节操地做了个creeper。。。。。。高度3 1/4“，载重量〉300lb
平时配合sawhorse使用。。。。。
准备马上换个机油感受一下。。。。。。
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andualusia (安达路西亚) 于 (Wed Jul 31 00:14:30 2013, 美东) 提到:
平板躺着不爽，建议上memory foam
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mxf (mxf) 于 (Wed Jul 31 00:15:23 2013, 美东) 提到:
赞
同时赞马甲。。。
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Glavine (五花肉) 于 (Wed Jul 31 00:19:02 2013, 美东) 提到:
如... 阅读全帖 |
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g*****u
发帖数: 14294 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
Ziheng (紫珩) 于 (Sat May 21 19:11:51 2011, 美东) 提到:
看看中国百姓吃的是什么？
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ymmy (为了梦中的橄榄树) 于 (Sat May 21 19:27:28 2011, 美东) 提到:
我也觉得奇怪，自己国内的食品安全问题已经触目惊心了，还未解决，去帮小日本解决
辐射区的农产品出路？ 啥道理？
中新社名取5月21日电(记者 张蔚然 谢国桥)中国国务院总理温家宝21日访问日本宫城
县灾区。他在察看名取市閖上地区后表示，中国愿意继续支援日本所需物资和各方面的
需要，愿意恢复中日之间的旅游合作；在确保人身安全的前提下，中国愿意放宽进口日
本农产品的限制。
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stlstl (射天狼) 于 (Sat May 21 19:34:26 2011, 美东) 提到:
有啥奇怪的，他自己又不会吃放宽... 阅读全帖 |
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