b*******n
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詹宏志 - 持子之手
悠然醒轉時，耳朵已經清亮，可以聽見遠方菜販叫賣的聲音，眼睛還沒有完全睜開，意
識有點矇矓，我可以感覺到臉上和頸上的皮膚有點溫度，陽光已經灑滿榻榻米房間，曬
得棉被暖烘烘的，還泛出一種像乾稻草一樣的氣味。
但讓我感到困惑的，是房間之外傳來的嘈雜音，帶一種興奮雀躍的情緒；我轉頭看旁邊
，看見弟弟緊咬著下唇，還沉沉地睡，一切並無異樣。很快的，我就從聲音當中聽出端
倪，原來昨天深夜裡回來的父親一早帶著兩個姐姐和二哥出門去散步，他們顯然一起到
了某處豆漿攤子去吃了新奇的東西，哥哥姐姐們回來還興奮地談著豆漿與米漿的滋味，
以及剛剛出爐的油條與我們平日買回來的冷油條有多麼地不同。
等我明白了這一切，我突然發現我錯過了一場盛會，平靜、平淡、平凡家庭罕有 的外
食活動，以及那種我們平日渴望的與日常生活不同的不尋常性，竟然就發生在我睡夢之
中，我竟然在一無所知的狀況下，讓一件不尋常的事溜走了。我充滿了悔恨與不公平感
，我向父親半是請求、半是抗議地說：「我也要去。我也要早上跟你去散步。」
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a*****g
发帖数: 19398 | 2 http://www.storm.mg/lifestyle/51227
編按：本篇轉載清華大學前校長沈君山給徒弟施懿宸的第二封信：〈 汽油和機油〉。
施懿宸國中考上資優班後，父母決定讓他專心學業，那個決定讓許多資深棋迷至今感到
惋惜，施懿宸本人也深覺遺憾、甚至自卑，沈君山以資深業餘棋手的身分，勸勉徒弟轉
換心境，迎接與原先預想不一樣的真實人生。
----------------------------------------
懿 宸：
收到你的聖誕卡很久了，因為正忙著別的事，又想好好給你回封信，就耽擱了。
你怎麼說不敢跟人提是我的徒弟呢？其實是恰如其分。師父是業餘高手，早年因緣際會
，得過幾次美國圍棋冠軍，你今日在業餘棋界的「成就」雖聲名不如師父當年，那只是
因為其他因素，實際上可能已超過我。
就算徒弟未出名、台灣職棋水準 也不覺得遺憾
我在十六年前（一九八六年）寫給你的信〈莫教浮雲遮望眼〉，其實是寫給所有有志職
業棋士的所謂「神童」的，被收入一本國中教科書，也收入我的《浮生三記》。所以，
你是我唯一的徒弟，是大家都知道的事。而你沒能像張栩那樣，在圍棋上出名，我是並
不覺得遺憾的。
我... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 3 http://www.storm.mg/lifestyle/51227
編按：本篇轉載清華大學前校長沈君山給徒弟施懿宸的第二封信：〈 汽油和機油〉。
施懿宸國中考上資優班後，父母決定讓他專心學業，那個決定讓許多資深棋迷至今感到
惋惜，施懿宸本人也深覺遺憾、甚至自卑，沈君山以資深業餘棋手的身分，勸勉徒弟轉
換心境，迎接與原先預想不一樣的真實人生。
----------------------------------------
懿 宸：
收到你的聖誕卡很久了，因為正忙著別的事，又想好好給你回封信，就耽擱了。
你怎麼說不敢跟人提是我的徒弟呢？其實是恰如其分。師父是業餘高手，早年因緣際會
，得過幾次美國圍棋冠軍，你今日在業餘棋界的「成就」雖聲名不如師父當年，那只是
因為其他因素，實際上可能已超過我。
就算徒弟未出名、台灣職棋水準 也不覺得遺憾
我在十六年前（一九八六年）寫給你的信〈莫教浮雲遮望眼〉，其實是寫給所有有志職
業棋士的所謂「神童」的，被收入一本國中教科書，也收入我的《浮生三記》。所以，
你是我唯一的徒弟，是大家都知道的事。而你沒能像張栩那樣，在圍棋上出名，我是並
不覺得遺憾的。
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n********n
发帖数: 8336 | 4 613條誡律
引言
猶太教稱誡律為「米茨沃特」（mitzvot）或者「誡命」（commandment）。在拉
比時代，學者們確認《妥拉》中誡律條文（包括格言、禁令、誡命、律例及規條）的總
數為613條。這些誡律都是上帝在西奈山向摩西提出的。
這些誡律分為兩大類：
1．訓令式的誡律一共248條，可與人體骨骼的數目相應（共分為18部分）。
2．禁令式的誡律一共365條，相等於人體肌肉的數目（共分為13部分）。
這些誡律中，有許多與聖殿和祭獻有關，但主要內容涉及到猶太人社會生活的各
個方面：神職人員的職責與特權、平民的法律地位、權利與義務、財產所有權、債務處
理、婚姻與家庭、衛生風俗、起居飲食、犯罪與刑罰、審判機構與訴訟，等等。此外，
還包括如何勸人行善歸箴，如何處理好人與上帝的關係、人與人之間的關係，等等。
猶太人必須恪守這613條誡律，違反誡律是一種冒犯上帝的罪惡，必然受到懲罰。《妥
拉》為此提供了一個懲罰體系，根據冒犯上帝的程度和它們已經構成的結果不同而不同
。懲罰的應許主要是暫時（此世的）的和民族性的。在這613條誡律中，最重要的是「
摩西十誡」。盡管許多誡律看來並不那麼重要，但是拉... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 5 舊約律法613條
舊約律法：
履行的誡命Mandatary Commandments (248)
禁止的規條Prohibitions (365)
履行的誡命
一．對耶和華
1. 出廿２：要相信耶和華的存在．
2. 申六４：要承認耶和華是獨一的．
3. 申六５：要愛耶和華．
4. 申六１３：要敬畏耶和華．
5. 出廿三２５：要事奉耶和華．
6. 申十２０：要專靠耶和華．
7. 申十２０：要指著耶和華的名起誓．
8. 申廿八９：要效法耶和華．
9. 利廿二３２：尊耶和華的名為聖
二．對五經
10. 申六４：要早晚背誦「示瑪」(Shema)經文．
11. 申六７：要研究五經及教導他人．
12. 申六８：要把經文小方盒繫在他的額頭上．
13. 申六８：要把經文小方盒捆在他的臂上．
14. 民十五３８：要在衣服邊上作繸子．
15. 申六９：要在大門框旁安放小型經文盒子．
16. 申卅一１２：第七年人民要齊聚聆聽五經．
17. 申十七１８：王要自備一軸特別抄寫的五經．
18. 申卅一１２：猶太人或家庭要有一卷五經．
19. 申八１０：每逢進食之後，要贊美耶和華．
三．對於聖殿和祭司
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p****y
发帖数: 23737 | 6 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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h*****9
发帖数: 4028 | 10 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
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标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 07:37:25 2011, 美东)
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cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 11 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
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标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 12 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣了。
大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。
從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。另外一種氫化植物油，
大家比較沒聽說，但卻更常吃，那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings)。酥油是
麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 433 | 13 一首对我来说比较特殊的歌，希望大家喜欢
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豆漿油條
作詞：張思爾
作曲：林俊傑
編曲：蔡政勳、陳建瑋
原唱：林俊傑
翻唱：Sega
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喝純白的豆漿 是純白的浪漫
望著你可愛臉龐 和你純真的模樣
我傻傻對你笑 是你憂愁解藥
你說我就像油條 很簡單卻很美好
我知道 你和我 就像是豆漿油條
要一起 吃下去 味道才會是最好
你需要我的傻笑 我需要你的擁抱
愛情就是要這樣 它才不會淡掉
我知道 有時候 也需要吵吵鬧鬧
但始終 也知道 只有你對我最好
豆漿離不開油條 讓我愛你愛到老
愛情就是要這樣 它才幸福美好
我知道 都知道 你知道 你都知道
好不好 別偷笑 笑 讓我知道(就好)
我喝完熱豆漿 卻念著還想要
你吃完金黃油條 愛情又要再發酵
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s******g
发帖数: 2230 | 14 打倒， 换一首来， 这首几个星期前就听过了。
一首对我来说比较特殊的歌，希望大家喜欢
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豆漿油條
作詞：張思爾
作曲：林俊傑
編曲：蔡政勳、陳建瑋
原唱：林俊傑
翻唱：Sega
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喝純白的豆漿 是純白的浪漫
望著你可愛臉龐 和你純真的模樣
我傻傻對你笑 是你憂愁解藥
你說我就像油條 很簡單卻很美好
我知道 你和我 就像是豆漿油條
要一起 吃下去 味道才會是最好
你需要我的傻笑 我需要你的擁抱
愛情就是要這樣 它才不會淡掉
我知道 有時候 也需要吵吵鬧鬧
但始終 也知道 只有你對我最好
豆漿離不開油條 讓我愛你愛到老
愛情就是要這樣 它才幸福美好
我知道 都知道 你知道 你都知道
好不好 別偷笑 笑 讓我知道(就好)
我喝完熱豆漿 卻念著還想要
你吃完金黃油條 愛情又要再發酵
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s**a
发帖数: 433 | 15 ===================================
豆漿油條
作詞：張思爾
作曲：林俊傑
編曲：蔡政勳、陳建瑋
原唱：林俊傑
翻唱：Sega
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喝純白的豆漿 是純白的浪漫
望著你可愛臉龐 和你純真的模樣
我傻傻對你笑 是你憂愁解藥
你說我就像油條 很簡單卻很美好
我知道 你和我 就像是豆漿油條
要一起 吃下去 味道才會是最好
你需要我的傻笑 我需要你的擁抱
愛情就是要這樣 它才不會淡掉
我知道 有時候 也需要吵吵鬧鬧
但始終 也知道 只有你對我最好
豆漿離不開油條 讓我愛你愛到老
愛情就是要這樣 它才幸福美好
我知道 都知道 你知道 你都知道
好不好 別偷笑 笑 讓我知道(就好)
我喝完熱豆漿 卻念著還想要
你吃完金黃油條 愛情又要再發酵
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m**t
发帖数: 3911 | 16 可以試試看炸那個油豆腐皮呀～～
口感酥酥的，也不錯
油條俺是不炸的
我根本就是跳過這個，我只要肉松多多魚松多多就很happy了
而且這個油條要是老油條才好吃
就是要油條先放軟了，然后再回鍋炸很脆
很麻煩的，沒有這個精神，還是算了
哈 |
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s******c
发帖数: 216 | 17 今天早上一時興起跑到新開張的四海豆漿試吃
四海豆漿在台灣算是比較有名店, 所以慕名而去期待也比較高
我點的是燒餅, 油條, 還有鹹豆漿
吃過之後感覺一般
豆漿不夠濃, 而且台灣的鹹豆漿常常可以加蛋,
四海豆漿的鹹豆漿就放了一點油條段, 還有些其他東西對付一下而已
油條似乎因為炸過頭了所以有些焦了
唯一還可以的是燒餅, 但是芝麻太少所以香味不夠
總體而言, 這家四海豆漿遠不如我在台北大安區成功國宅 巷子口吃的燒餅油條,
老闆真的要好好檢討一下廚房的製作水準, 不然這店要價也不便宜,
我對 Irvine 中式早餐店是一直很期待的, 但是今天去試吃後真的是失望
老闆要加油呀 |
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j***i
发帖数: 4975 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 12:37:28 2014, 美东)
用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理使用廠商名單和產品性質介紹。
圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
食品業捲入餿水油風波，衛福部食品藥物管理署今在官網公布235家曾跟製造餿水油的
強冠公司採購油品的業者名單，並在今天（5日）下午4點列出77家有使用問題油品的業
者清單，放在官網供民眾下載，不過官網清單上只有廠商名稱與地址等基本資料，民眾
對多數廠商的旗下產品不甚了解，有網友自力救濟，提供更多貼近民生的資訊。
新聞網站「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理出餿水油使用廠商名單，並簡介各廠商的
產品性質，讓民眾了解這些廠商都在生產什麼樣的產品；另有網友整理EXCEL網路共用
文件，詳細表列廠商名、使用桶數，並加註問題商品，讓民... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 19 原來choi以前以住在附近 永康街這十年改變了非常多 十幾年前永康街的老店 大部分
都已經收攤 把店面租給人賺錢了 像以前的賣燒餅油條豆漿的店 還有賣那些像舌邊肉
的老店 老闆小孩都大了 也不想繼承父業 店面早已經租給別人 改頭換面好多次了 小
時後看人炸油條 一條一條的放下去 看著它顏色一點一點從白色到金黃色 剛剛從鍋中
夾起 還會有幾滴油熱燙燙的垂涎欲滴喔
gingxin說的芒果冰雖然有名好吃 但對於老永康的人來說 真正好吃的冰是昔日永康公
園旁的路邊攤"芋頭大王"(現在還有喔 只是移動了點位置) 人生每個轉折點要照相的時
候就會去永康街上一家叫九民的照相館照相 老闆很多話 可是照相技術很好 門口放了
一張林青霞年輕時的照片 你就知道這家有多老字號了 (永康街旁的金華女中(現在男女
都有是國中了)當年也真是出了不少美女 像陳德容 林青霞等)
大學時期 同學聚會最常去的就是師大夜市和永康街 (或是到大安森林公園作情侶殺手
想像十幾隻吵雜的蝗蟲 經過正在僻靜處呢喃的情侶的情景) 每次到永康街大吃一頓後
都幾過家門而不入 那時候永康街還沒像今日這麼多人潮 我們十幾個同學就是人潮了
總 |
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n****r
发帖数: 5801 | 20
以前保留的一个很好的网页，里面有一些迪斯尼攻略，可以参考下：
http://calasf.blogspot.com/2007/05/long-beach-orange-county-4.h
Let the Memories Begin迪斯尼夢想的起點在洛城往南靠近的North Orange County北
橙郡的Anaheim，行駛5號往南在Disneyland Dr下往南即是Disneyland Resort，共分
Disneyland迪斯尼樂園和California Adventure Park加州冒險樂園兩座樂園，門票是
分開的，有購買Hopper加價的才可同時去兩座樂園。The Happiest Place on Earth迪
斯尼樂園是約會最佳的場所，研究顯示沒有其他事比共同經歷刺激恐懼場面更容易拉近
感情，所以緊張氣氛助推愛情，驚慌、刺激、愛慕存在密切關係，排隊時並有充分時間
交談增進了解。而迪斯樂園的兒童遊客佔的比例相當的高，如果家中有小孩子的話，買
張年票很便宜就讓他們週末有地方可以去，大人可以有時間做些自己的事。迪斯尼遊樂
園晚上成年人較多，街道設施燈光燦爛，但大概... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 21 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 22 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 23 早茶，燒臘，只是冰山一角，只是一日三餐一部份，並且不是人人每天吃早茶，每天吃
燒臘。
其實，大陸改革開放一來，取消了糧票油票肉票魚票，取消了供給制，物質大大豐富，
食油，肉類，海產，雞鴨鵝，精米白麵，白糖，任買。同時，人們上館子，出席飯局，
吃洋快餐，大魚大肉，精米白麵，成為常態，青菜成了陪襯，粗糧只有窮人才吃。
餐館飯局，所有菜肴都是用滾燙的油燙出來的，再加上大量澱粉，食糖，味精：
雞鴨鵝，京都排骨，當紅炸仔雞，燒肉，叉燒，炒牛肉，蒸魚，油爆蝦。。。
少少幾條青菜，也是油鍋燙出來的。然後配上精米飯，精米炒沙河粉，白麵饅頭包子麵
包點心，油條，油炸牛俐酥。
還有洋快餐燒烤牛肉餅漢堡，肯塔基炸雞，炸薯條，高糖飲料。。。
還有宵夜。。。
廣東省是個富裕的省，物質豐富的省，樣樣有的賣，人人吃得起，
天天這樣吃，再加上不運動，整天坐著，當然會誘發直腸癌和其他富貴病。 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 24 就是開到三十麥的時候，只是微微的踩油門，如果路是平的，這樣維持下去，eco燈就
會亮，表示發動機進入無敵省油模式，儀錶盤顯示油耗在30MPG
我發現以後，非常的激動。現在油這麼貴，每滴油都是分分的錢啊！於是我專門找一條
限速很慢的路回家，為了省油。
這條路限速是35麥，但我為了省油，只開30麥。唉，有什麼辦法呢，我實在缺錢買油。
後面的車，紛紛換道超我，把我弄得很不好意思。
突然後面來了一輛mini cooper.看起來很舊的樣子。車的前面的bumper都撞爛了。我在
後視鏡裡看見，很替車主心疼。這麼舊的車，前面bumper都撞爛也不修，多不安全啊，
要不就是跟我一樣沒錢，要不就是摳門，反正我挺同情的。
奇怪的是，這輛mini cooper走到左道跟我並排的時候，突然降低速度，不超我了。我
看到車主在對我喊，就把窗戶搖下來了。一看是個同胞，有點微胖的中年男，嘴上長了
淡淡的鬍子，沒刮。可惜風聲比較大，聽不清楚他在說啥，只依稀聽到“sienna"， “
自動加速”， “板車懸掛”等詞語。我聽了覺得很熟悉很親切，就是記不起來在哪裡
聽過。後面的車使勁按喇叭，怪他堵住了超車道。他最後終於開到... 阅读全帖 |
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A*D
发帖数: 1783 | 25 朱涓嬉皮笑臉道：“我發現只要有這小傢伙在，就會有事情發生，呵呵，你知道，我也
有一段時間沒有出去了，是不是發現了什麼秘境，帶小弟一起……如何？”
枯木說道：“不行！”
朱涓苦了臉，說道：“木頭，吃獨食的習慣可不好，帶兄弟也吃一口嘛，你吃肉…
…小弟喝湯……”
枯木說道：“吃屁的肉！”
朱涓沒法子，和枯木溝通之難在宗門中是有名的。他看著莫妮兒，說道：“妮兒…
…”他和莫妮兒的關係很好，所以只好向她求助了。
莫妮兒說道：“我們不是去秘境，是去辦點私事，你去幹什麼？”
朱涓說道：“別哄我了！”他用懷疑的目光來回掃視著兩人，忽然看見躲在莫妮兒
身後的郭十二，笑道：“十二，告訴胖師叔，你們去哪裡？”
郭十二聽得也是直翻白眼，這傢伙在哄孩子呢。他很天真很無辜地說道：“我跟著
師傅師母走……他們去哪裡，我就去哪裡。”那意思就是：別問我，問了也白問。
朱涓很沮喪，這一家子個個狡猾。他笑嘻嘻地說道：“哦，那好，我也和你一樣，
你師傅到哪裡……我去哪裡，你師母去哪裡……我就……”他忽然發現不對，這話可不
能隨便說。果然，莫妮兒已經開始瞪眼了。
郭十二忍不住笑道：“你要跟過去，我師傅可不會答應。”
枯木抬手... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 26 煎餅果子是我最喜歡吃的天津小吃 我在北京也吃過 確實不如天津的好吃
吃過果子之後 才知道原來果子就是油條 可是和我想像的一根根的油條又不一樣 是一
層薄餅
後來知道一跟一跟的油條也是可以的 只不過是夾薄餅的更普遍
吃它之前先看人如何做 那更是讓我垂涎愈滴阿 呵呵 |
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p***n
发帖数: 17190 | 27 髒油變乾淨
那不成了吸塵器了
那你吃油條不就是吃濾網了
油條當然是去外面買
在家中炸炸得全家都是臭油酸味
不合算
要炸得用芥子油 |
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g**1
发帖数: 10330 | 28 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理使用廠商名單和產品性質介紹。
圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
食品業捲入餿水油風波，衛福部食品藥物管理署今在官網公布235家曾跟製造餿水油的
強冠公司採購油品的業者名單，並在今天（5日）下午4點列出77家有使用問題油品的業
者清單，放在官網供民眾下載，不過官網清單上只有廠商名稱與地址等基本資料，民眾
對多數廠商的旗下產品不甚了解，有網友自力救濟，提供更多貼近民生的資訊。
新聞網站「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理出餿水油使用廠商名單，並簡介各廠商的
產品性質，讓民眾了解這些廠商都在生產什麼樣的產品；另有網友整理EXCEL網路共用
文件，詳細表列廠商名、使用桶數，並加註問題商品，讓民眾知道該廠商哪些商品中鏢
，並請其他網友協作更新，網址http://goo.gl/viO6nv。
JTV LIVE 轉播台臉書目前列出28家廠商名單與產品簡介如下：
1.美食達人- 就是85度C蛋糕麵包。
2.好帝一牛頭牌 - 火鍋沙茶醬、各種調味醬
3.... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 29 三、岳飛在湖北的後裔
1.“末代護廟人”：武昌岳王廟原指定由岳飛長子岳雲的長子長孫看護，由於歷史的諸
多原因乏傳，經宗族共同協商決定由岳雷後裔承嗣。再次乏傳後，又協定由湖北黃梅岳
家灣的十六世岳霆後裔承嗣。到了清光緒年間，傳至二十五世岳霆後裔岳邦銑，民國四
年（ 1915年）又傳至二十六世岳崇峻，1960年再傳至二十七世孫岳修圓，即宋波。（
註：隨養父姓，湖北省電子科學研究所退休高級經濟師）
清末，其祖父岳邦銑作為忠烈廟守護人，經營祠堂廟宇，香火不斷，而且經常資助社會
和宗族活動。辛亥革命期間，他曾與起義將領孔庚及其他革命者聯繫，參與過革命活動
。其父親於民國年間接任護廟人後，就已經不再領取護廟俸祿了，當時紀飛香火田又幾
經歷史變革和戰亂等原因，已被人侵占所剩無幾了，收入甚微，但他仍忠於職守，即使
日子過的再艱辛也要守護住祖廟。
武漢抗日保衛戰打響後，日寇占領了武漢，大批的人都逃難去了鄉下。但岳氏家族默守
著一條規定——“永遠不離開武昌”。所以就算是眾人逃難的時候，他們一家人始終都
守護在祖廟周圍，從來沒離開過武漢。當時，日寇派轟炸機炸掉武昌南湖國民黨左右旗
兩個軍火倉庫後，調頭到忠烈... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 269 | 30 警油尖大掃黃搜查鳳樓賓館 3日拘67名內地女
星島日報
星島日報
13.9k 人追蹤
2018年9月11日 上午8:40
留言
警方3日拘捕67名內地女子。警方提供
更多
【星島日報報道】警方一連3日在尖沙嘴及油麻地展開掃黃行動，搜查區內多間鳳樓及
賓館，共拘捕67名持雙程證的內地女子，她們目前被扣留調查，稍後將交由入境事務處
跟進。
油尖警區特別職務隊聯同入境事務處人員於本月9日早上約9時展開代號「烽火」的掃黃
行動，在吳松街、寧波街、登打士街、砵蘭街、咸美頓街、碧街、新填地街、上海街、
彌敦道及窩打老道一帶多個單位及賓館，拘捕32名持雙程證的內地女子，她們年齡介乎
24至59歲，涉嫌違反逗留條件被拘捕。
其後，油尖警區特別職務隊聯同油麻地分區特遣隊及入境事務處人員，分別在昨日及今
日凌晨繼續進行掃黃行動，在尖沙嘴加拿分道、油麻地吳松街、寧波街、碧街、上海街
、甘肅街、庇利金街、白加士街、廟街及西貢街一帶多個單位及賓館，拘捕35名持雙程
證內地女子，她們年齡介乎19至47歲，同樣涉嫌違反逗留條件被捕。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 31 炸油條不好
澱粉多油多
還是部分氧化的脂肪酸
炸油條的油鍋要找到不是黑的很難..
咖啡好歹含些抗氧化劑 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 32 google "kung-ho chinese restaurant" and "little taipei“ 他們都有甜豆漿、鹹
豆漿、油條，還有一些其他蔥油餅之類的東西。 還有個 Toufu 101，他家也有一些早
餐食品，不過只有外賣沒有堂食。
如果願意跑遠的話，去西雅圖中國城，google "northwest toufu"，他家的東西更多，
也更接近台式早餐，例如他們有飯糰，燒餅油條、蛋餅等。
每個人口味不同，好壞不做評價，你自己去嚐嚐。 |
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F****a
发帖数: 124 | 33 這個周末第二次重返，覺得味道大不如第一次
兩次叫的東西大致相同，薺菜肉餛飩，小餛飩，小龍包，油條，鹹漿
滋飯糕，炒年糕，湯麵， 蔥油餅和生煎，馬蘭豆乾絲，鹹水鴨
兩次質量穩定的是蔥油餅，湯麵
第一次去時他們剛剛開業3周，配件條件差，師傅功力一流，吃得出
蘇滬一流酒水的味道。第二次確是典型台灣江浙口味，好過業內平均水準
但不是蘇滬口味了，尤其小餛飩和小籠包 |
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B****n
发帖数: 11290 | 34 我小時候特別喜歡看炸油條 從揉麵開始弄成長條 然後把它放到熱油裡 聽到嗤的一聲
油慢慢滾燙起來
然後它慢慢變成金黃色 用長筷子把它弄出鍋的那一刻 口水都快流出來了 |
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g**1
发帖数: 10330 | 35 葉文祥曾與金寶共組香港強冠
字體列印轉寄|facebookshareplurkshare
2014-09-12
黑心油商家族大揭秘
〔記者洪臣宏／高雄報導〕強冠董事長葉文祥昨表示，確曾與金寶吆献鏖_設「香港強
冠」公司，進軍中國市場，自己掛名董事長，但因為推展不順利早已撤銷，否認自己將
劣質油品賣回台製造食用油。
前身「振益新記」
葉文祥擁有強冠卅％的股權、為最大股東，外界爆料他也是金寶吖蓶|之一，從工業豬
油輸出到黑心油生產一條鞭，甚至遠從其前身「振益新記」開始，就製造劣質油荼害台
灣人民，長達卅年。
爆料指出，振益新記涉及收購劣質油製成假豬油販售，七十三年間被力霸集團王又曾主
導的植物油公會揭發，當時倒債銀行十餘億元，為了規避銀行追討才成立全統油脂，另
設強冠公司，製作黑心油一脈相承。
香港強冠早已停業
葉文祥昨澄清，他是廿六年前向堂兄葉正男購買油廠，之前發生的事情他並不清楚，香
港強冠也已經停業。
金寶哽抖稹鸢四觊_始輸出豬油給強冠，二○一二、二○一三年因台灣豬油充足，一
度停止，今年上半年台灣豬價上漲，強冠又恢復向金寶哌M口。
二○一二年三月間，強冠曾與金寶吆辖M香港強冠，卻短... 阅读全帖 |
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r*****t
发帖数: 7278 | 36 【前线转载】
揭露中国《地溝油》的記者李翔，死了！
他才30岁就死了。。。。
揭露地溝油的記者李翔，死了，身中10餘刀，慘死。他為全中國十多億人民的食品安全
努力過。他付出了年輕的生命。為了人們的健康，他付出了年輕的生命。我們能為他做
的就是：請動一下滑鼠，轉發，表達一下謝意。
知道什么是《地沟油》吗？就是从餐馆的下水道阻截水流，将餐馆废弃倒掉的油重新捞
上来，过滤掉肮脏的渣滓，就重新装瓶售卖给街边小贩使用。这种《地沟油》充满细菌
和致癌物，对人体健康造成非常严重的破坏！
把你家裡的油放到冰箱裡兩個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油。請發出
你的愛心，把這資訊轉發到你的親戚朋友。
一位中醫告訴我，要檢測是否地溝油的最簡單方法是：在炒菜時放一顆剝了皮的蒜頭（
蒜子），蒜子對於致癌的黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，因含有大
量黃麴黴素。食油良好的話，蒜子是白色的。
為了自己，為了朋友，為了親人，以防萬一。花一分鐘轉一下吧。醫師強調，如果每個
收到這份郵件的人，能夠轉發十份給其他人，肯定至少有一條生命將會被挽救回來…
請大家轉寄轉發！別只存檔。
贈人玫瑰，手留餘香。 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 37 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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l******a
发帖数: 122 | 38 因爲不管是像你一樣做律師/醫生/科研/什麼的，還是炸油條，都需要賺錢才能生活在
美國。此外這邊沒那麼多人吃油條，必然會貴一些 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 39 養生，有時候不是什麼大智慧，而是生活中的小細節。最普通的食物，若能堅持吃，效
果也不同凡響。北京中醫醫院副院長王國瑋就指出，每天堅持吃三個核桃、四個桂圓、
五顆紅棗對身體大有裨益。
三個核桃健腦潤肺:
“核桃的藥用價值很高。”王國瑋說，小孩吃核桃補腦；中青年、上班族壓力大，吃些
核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力；老年人吃桃核能抗衰老。衛生部首席健康顧問 洪昭
光 教授表示，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。此外，核桃中
還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進膽固醇代謝和保護心血管的功
能，高血脂患者和肥胖的人可以吃點。
四個桂圓開胃安神桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養強化劑。王國瑋介紹說，桂圓性溫味甘
，益心脾，有開胃、養血益脾、補心安神的功效。中醫裡可用于治療心脾虛損、氣血不
足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。春天人們容易困乏，吃幾個桂圓可以起到一定
的緩解作用。“我多次在養生書籍中推薦桂圓。”洪昭光說，桂圓含豐富的維生素A、B
族維生素等營養素，對於勞心費神的人很有好處。
五顆紅棗益氣養血
棗位居五果之首，其豐富的營養價值歷來受到推崇。王國瑋說，從中醫角度講，棗... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 40 @@
習慣果然是可怕的東西～～
對了，你之前問的那個早餐的名字真的就叫做飯團哦～～
如果沒有肉松和菜脯在里面的話，基本上就叫做糯米包油條了。。。
不過糯米包油條的糯米是會弄成甜甜的
這樣甜甜咸咸的很好吃
如果是飯團的糯米的話是不加糖的
也就這不一樣罷啦～
*^^* |
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O********1
发帖数: 12 | 41 稍為改一下做法, 本來是要先用梨汁和洋葱末先醃牛肉片十分鐘, 沒有梨, 沒有牛肉片
, 就改用生粉和鹽抓一抓牛仔骨.
先說醃肉吧, 牛仔骨比較厚, 要醃制過夜(那明天做完實驗就可以吃啦!!)
如果是薄片就20分鐘即可.
醃肉汁:
一杯醬油, 兩大匙蜜糖, 兩杯水, 蒜, 少許麻油, 少許清酒(米酒亦可), 少許糖(按個
人口味)
1. 把切塊的牛仔骨用少許生粉和鹽抓一抓, 倒入醃肉汁, 醃制過夜
2. 用不沾鍋(可以不用油), 用中火把一個洋葱(條狀)翻炒至有香味, 加入少許鹽
3. 加入牛仔骨, 倒入三分之二醃肉汁, 中火炆十分鐘, 大火收干水, 最后按自己需要
用鹽和糖調一下味.
4. 剩下三分之一的汁可以用來煮粉條或粉絲配肉吃. ^^ |
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t*******y
发帖数: 11968 | 42 http://www.worldjournal.com/view/aEntertainmentnews/12417567/ar
要如何將心愛對象追到手，坊間雖有不少這類教大家談戀愛的書，但其實在不少的電影
、電視，就能找到學以致用的方法——追求什麼類型的女孩，採取什麼樣的戰略，都能
找到靠譜的模板，讓我來看看這些電影中男主角是如何將女友追到手的。
●1.追求青澀乖乖女
模板：《山楂樹之戀》
榜樣：老三（竇驍飾）
絕招：穩準狠、點面結合
在這個資訊快速的時代，「靜秋」這樣清純羞澀的女孩，稀有程度簡直堪比黑膠唱片，
這就需要追求者像老唱機一樣，具備純熟的情商。
靜秋的性格文靜內向，走在路上都怕踩死一只螞蟻，所以就算她對你有意思，也不可能
主動表露。追求這樣的女生，點面結合、疏而不漏的「挑逗」，實乃成功的關鍵，這方
面，老三堪稱所有男人的圖騰。
想追乖乖女，找話題就像下去的第一鋤，刨得好，接下去也就「大禹治水」了。電影裡
，老三找的話題就是「裝燈泡」，說寫材料光線不能太暗，對視力不好。那時候，估計
眼保健操還在研發階段，從「養生」角度下手，顯得既細心又有品位。最關鍵的神來之
筆，在於裝完燈泡... 阅读全帖 |
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KG
发帖数: 515 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
rungriffin (tobe马甲) 于 (Sat Jul 30 18:40:30 2011, 美东) 提到:
不值得跑那么远一趟去吃
特色brunch的东西太少
大部分东西都太咸
那小包子算是汤包么？
那叫一个咸啊
油条不脆
煎饺和韭菜包也没啥特色
馅饼还凑合
混沌的汤的味道还行
炸酱面很失败，料少酱咸
几个普通的午餐buffet的菜还成
总结下来
如果住在附近
偶尔吃吃还行
绝对不值得开车半小时以上跑过去吃
今天唯二的收获
1， 见到了大白和皮主任
2， 被人称作憨壮男 -_-#
☆─────────────────────────────────────☆
yynpp ( 狒狒) 于 (Sat Jul 30 19:26:05 2011, 美东) 提到:
我觉得还挺好吃的呀都，可能我过度饥饿状态下去吃的， 或者我太FOCUS ON吃豆腐脑
啦？？
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cvdpro (机器人) 于 (Sat Jul... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 44 油、蜜、尿布 返鄉送禮新寵
記者駱舒嫻洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
December 19, 2011 06:05 AM | 19527 次 | 3 | 39 | |
slideshow 今年回鄉送什麼？保健品、巧克力、奶粉名牌服裝配飾仍受歡迎，但近年來
中國大陸多種產品安全問題接連曝光，優質產品價格令升斗小民望而卻步，使今年禮單
上又冒出來多種意想不到的新花樣，食用油、蜂蜜、日常烹飪使用的調味品、嬰兒尿不
濕，都開始在返鄉華人中走俏。
將於年底返鄉的阿罕布拉市劉女士，近日開始採辦禮品，打電話給家鄉父母詢問需要什
麼。老人告訴她，如今大陸市場植物油難以令人吃得放心，相對安全的橄欖油絕大多數
是進口貨，一瓶0.5升的橄欖油市場標價80元人民幣（約合14美元）起跳，對普羅大眾
實在「高不可攀」，因此叮囑劉女士「帶點植物油回來就行了」。劉女士從Costco花50
多元，買了兩大桶三升裝的純橄欖油打進行李。
1月份將返回大陸出差、順路探望家鄉親友的Dennis也接到侄子發來電郵，要求幫帶一
桶特級初榨的橄欖油回去，「國內的油現在都不敢吃」。Dennis對大陸商業社會的誠信
表... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
dlxqfmx (小桥) 于 (Mon Apr 28 18:03:48 2014, 美东) 提到:
RT，谢谢
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Go8 (随缘而行刹那间，苦乐参半观无常) 于 (Mon Apr 28 18:07:56 2014, 美东) 提到:
可以。only some GCs and prepaid cards don't get gas points.
☆─────────────────────────────────────☆
lc9193 (lc9193) 于 (Mon Apr 28 18:11:34 2014, 美东) 提到:
一般情况下牛奶和牛奶替代品都不能攒油点吧，难道有这个JFU就例外了？
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MorphineA (66) 于 (Mon Apr 28 18:15:41 2014, 美东) 提到:
谁说的？
☆─... 阅读全帖 |
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w*****h
发帖数: 2120 | 46 俺不介意打脸啊。
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1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[95]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 台湾药商郝景平自美国进口饲料奶粉，以不
符合人类食品规格之饲料奶粉，不法加工制作高价婴幼儿专用奶粉。详见S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲業和
食品業。
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼
睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥
Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[96]
2004年6月 黑心素食 台北市關懷生命協會在台北市虎林街、吳興街市場採購并送檢21
種傳統市售的加工素料食品，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有15種攙雜有動物肉品成
分，超过送检种类的70%。之后抽檢市售素料，發現部分素料也攙雜了動物成分。其另
外有臭豆腐為求快速，先将豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，讓蛆群蠕動一整
天，就... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 1281 | 47
works
China.
Western
就是 高筋面粉 与 低筋面粉 的差別
各種麵粉的分類：
（1）蛋白質含量超過13.5％為特高筋麵粉，適合製作－麵筋、油條；
（2）蛋白質含量12.5~13.5％為高筋麵粉，適合製作－麵包、麵條；高筋麵粉在國外稱
為麵包麵粉，原料以硬紅春麥為主，摻合部份硬紅冬麥製成。一般高筋麵粉的蛋白質含
量都在11.5％以上，吸水量為62～66％。
（3）蛋白質含量9.5~12.0％為中筋麵粉，適合製作－饅頭、中式麵食、中式點心、西
式點心；中筋麵粉只使用了硬紅冬麥，吸水量為50～55％。
（4）蛋白質含量在8.5％以下為低筋麵粉，適合製作－蛋糕、餅乾、小西餅；由於低筋
麵粉主要用於蛋糕製作，因此又稱為蛋糕麵粉，主要原料為白麥磨製，低筋麵粉的吸水
量為48～52％。
（5）全麥麵粉：傳統的全麥麵粉，是以整粒小麥碾磨所製成，所以全麥麵粉中含有大
量胚芽與麩皮，以全麥麵粉製做之麵食－如全麥麵包－嚼起來質感較硬，但是營養比只
以胚乳磨製而成的白麵粉豐富。全麥麵粉外表看起來並不像精緻麵粉一般白皙，顏色反
倒有點灰灰的，這是因為其中含有麩皮，麵粉麩皮含量愈高則灰分含量... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 1281 | 48
各種麵粉的分類：
（1）蛋白質含量超過13.5％為特高筋麵粉，適合製作－麵筋、油條；
（2）蛋白質含量12.5〜13.5％為高筋麵粉，適合製作－麵包、麵條；高筋麵粉
在國外稱為麵包麵粉，原料以硬紅春麥為主，摻合部份硬紅冬麥製成。一般高筋麵粉的
蛋白質含量都在11.5％以上，吸水量為62～66％。
（3）蛋白質含量9.5〜12.0％為中筋麵粉，適合製作－饅頭、中式麵食、中式點
心、西式點心；中筋麵粉只使用了硬紅冬麥，吸水量為50～55％。
（4）蛋白質含量在8.5％以下為低筋麵粉，適合製作－蛋糕、餅乾、小西餅；由於低筋
麵粉主要用於蛋糕製作，因此又稱為蛋糕麵粉，主要原料為白麥磨製，低筋麵粉的吸水
量為48～52％。
（5）全麥麵粉：傳統的全麥麵粉，是以整粒小麥碾磨所製成，所以全麥麵粉中含有大
量胚芽與麩皮，以全麥麵粉製做之麵食－如全麥麵包－嚼起來質感較硬，但是營養比只
以胚乳磨製而成的白麵粉豐富。全麥麵粉外表看起來並不像精緻麵粉一般白皙，顏色反
倒有點灰灰的，這是因為其中含有麩皮，麵粉麩皮含量愈高則灰分含量也愈高，灰分含
量愈低則麵粉色調愈白，灰分含量雖是麵... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 1281 | 49
的：
各種麵粉的分類：
（1）蛋白質含量超過13.5％為特高筋麵粉，適合製作－麵筋、油條；
（2）蛋白質含量12.5〜13.5％為高筋麵粉，適合製作－麵包、麵條；高筋麵粉
在國外稱為麵包麵粉，原料以硬紅春麥為主，摻合部份硬紅冬麥製成。一般高筋麵粉的
蛋白質含量都在11.5％以上，吸水量為62～66％。
（3）蛋白質含量9.5〜12.0％為中筋麵粉，適合製作－饅頭、中式麵食、中式點
心、西式點心；中筋麵粉只使用了硬紅冬麥，吸水量為50～55％。
（4）蛋白質含量在8.5％以下為低筋麵粉，適合製作－蛋糕、餅乾、小西餅；由於低筋
麵粉主要用於蛋糕製作，因此又稱為蛋糕麵粉，主要原料為白麥磨製，低筋麵粉的吸水
量為48～52％。
（5）全麥麵粉：傳統的全麥麵粉，是以整粒小麥碾磨所製成，所以全麥麵粉中含有大
量胚芽與麩皮，以全麥麵粉製做之麵食－如全麥麵包－嚼起來質感較硬，但是營養比只
以胚乳磨製而成的白麵粉豐富。全麥麵粉外表看起來並不像精緻麵粉一般白皙，顏色反
倒有點灰灰的，這是因為其中含有麩皮，麵粉麩皮含量愈高則灰分含量也愈高，灰分含
量愈低則麵粉色調愈白，灰分含量... 阅读全帖 |
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B*******l
发帖数: 199 | 50 借花献佛， 开心一笑,祝愿大家有一个开心的感恩节
1. 清華人就是專業，今兒在C樓聽見一個女的打電話：“剛開始你把我當氧氣，後來當
空氣，再後來當二氧化碳，現在已經把我當一氧化碳了，你什麼意思？！”
2. 同濟大學老師：“08級的男同學你們不要著急，你們未來的老婆現在還在中學蹦達
著呢……成功人士平均比配偶大12歲，這樣算來你們很多人未來的老婆還在小學一年級
蹦達著。所以說現在養的那是別人的老婆∼∼
3. 老王買輛新車去上牌照，號碼是00544，老王不高興，有人勸他說：“這個號碼很好
啊，讀作 ‘動動我試試’，誰敢碰你啊？”老王很高興地上牌走了。沒想到出門就被
一輛車給撞了，老王大怒，下車查看。一看對方車牌，傻了，原來對方車牌是44944（
試試就試試）。
4. 冬天跟同學吃火鍋, 我第一個出來等。見一輛越野車, 就先照著黑色玻璃剔牙, 又
擦潤唇膏, 再整理頭髮~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這時車窗搖下來了, 車裡一張猛男臉，離
我超近地說: 小妹, 照完沒? 我們要開車了!
5. 剛上大學，我們懷著憧憬看了《奮鬥》，當我們踟躇的時候，我們看了《我的青... 阅读全帖 |
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