d******n
发帖数: 12850 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
dramawatcher (梧桐树下戏凤凰，琵琶弦上说相思) 于 (Wed Dec 14 21:06:15 2011, 美东) 提到:
版三的面子不得不给，最后一句实在是想用桃心的名号，所以无法对上中平中仄平平仄了。
挤了好久，烂词一首，发完就走，实在是丢人在口。
蝶恋花 - 送NJ各位版主
朵朵雪花初蕊早，梦转青阳，偶见双熊少。
谁悟得人人巧妙，红衫会里红小桃。
不叹鹄鸿君只笑，水满西泽，春去秋来到。
依稀否瓜瓜夜闹，分分合合向天翱。
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mitccs (大淫 淫于市) 于 (Wed Dec 14 21:15:55 2011, 美东) 提到:
吃！！！
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mitccs (大淫 淫于市) 于 (Wed Dec 14 21:16:57 2011, 美东) 提到:
牛啊!!!!
☆─────────────────────────... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 2 http://baike.baidu.com/view/37703.htm
年夜饭
年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是
极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至
放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。
年夜饭
简介
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互
爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上
得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所
付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的
养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几
天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三
十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的
砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 制作麻辣香锅的材料如下：
原料：鲜虾6只 鸡翅5个 平菇3朵 土豆1个 莴笋半根 豆泡10个 油菜4根 香菜4根
配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁
香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣
调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30
克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 生粉2茶匙（10克）
怎么做麻辣香锅呢？下面将详细介绍麻辣香锅的做法：
步骤1：将鸡翅洗净后沥干，用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味。
步骤2：锅中放入水，3片葱，2片姜，盐（1茶匙），料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3
分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要。
步骤3：土豆去皮，切成1㎝宽，5㎝长的条。莴笋去皮，也切成同样大小的条。锅中倒
入清水，大火煮开后，放入土豆条焯烫3分钟，捞出后沥干备用。再继续用锅里的水，
将平菇（1分钟），油菜（10秒），和豆泡（10秒）分别焯烫后捞出沥干水分备用。
步骤4：鲜虾洗净... 阅读全帖 |
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a********k
发帖数: 2273 | 4 Canola oil不就是油菜榨油么。。。还芸薹，欧洲油菜。这年头油菜，花生，大豆都有
很多转基因，大部分都用来榨油了。转基因提高的那点产量和抗性对榨油挺实惠，而且
油里面没蛋白质，成分固定，受转基因影响挺小的。要是哪天搞出转基因橄榄，作者估
计该绝食了 |
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v***6
发帖数: 199 | 5 上星期在大华买的一包油菜，吃完后腹泻的厉害。昨天清洗的时候发现水上面有一层油
状物，洗后放到锅里沥干水，后来发现锅里的水干了以后锅底都是白色颗粒状物体。怀
疑油菜里面有大量农药残留。现在垃圾桶里有几个油菜叶子，想送检一下，确认是否农
药过量。请教一下，哪里可以送检呢？
btw,已经报给FDA了，他们还没有回电话。 |
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f********g
发帖数: 66 | 6 靠～这么凑巧，四个测辐射的仪器一起坏掉～说什么BreakDown，不会是辐射值太高，撑坏了吧？！～
现在辐射都射到欧洲了～听说还是从美国飘过去的，还说没事。这几天还天天下雨，看样子偶是淋
了不少辐射雨～NND，美国真恶心，趁这个时间故意搞利比亚，分散注意力～害的新闻都不怎么报道了。之前不知是谁
家的车上有黄粉，不知是不是是真的花粉？
转载一个讨论的
作者：春春配小四 回复日期：2011-03-25 16:01:39
本来木有午间新闻的，看到小手姑娘，心情澎湃，啊，我来鸟
1、今日辐娃持续发威，霓虹政府对于大家的围观表示非常不满，开始拒绝透
露辐娃的最新消息。对于一切和辐娃有关的数据、照片、新闻都不了解不清楚不知道，
记者同志们表示愤怒异常。到目前为止，1娃到5娃的反应系统失效，因为辐射太大，浇
花和修理的工作也难以进行，我们将密切关注一切和辐娃有关的消息。
（辐娃现在不仅是高辐射，更有积水的问题，造成抢修困难，昨天有3位工人
脚底泡水严重，皮肤脱落）
2、辐射污染持续扩大，距离福岛700km的冈山县表示检测出微量辐射（东京
的1/9000），另外，根据CCAV的报道，在东京飞往无锡的飞... 阅读全帖 |
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b*****h
发帖数: 821 | 7 rapeseed这个词没有问题，而且这个canola其实就是中国的菜籽油，那个芙蓉姐姐去宣传的中国罗平油菜基本上都是这个rapeseed。中国南方油菜和北方油菜略有不同，但是也都是这个科的。
不过菜籽油确实不好吃，不如花生油和玉米油 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 9 采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右，顶部卷曲
呈圆形或耳状，尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化，不宜采摘，但也不能采摘过小
嫩叶，太小会影响产量，而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食，以干制加工为主
，也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工，否则，鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后，放入薇菜，开锅后约4分钟左右，将菜捞起，立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉，晒干，这种方法制成的薇菜呈红褐色，称
为“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈绿色，称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒，在晾晒过程中要进行3-4次搓揉，使其组织受到破坏，以防晒干后
纤维木质化，还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克
，维生素b20.25毫克，维生素c67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫
克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
1... 阅读全帖 |
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z****8
发帖数: 678 | 10 萝卜白菜可不想种，我菜种的可不好。今年种了一点儿，一部分被淹死了，一部分被草
吃了。没收获。10月我准备种油菜，去年种的油菜长的不错，等油菜花开了再请大家参观 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 13 网上查了查
鸡毛菜是小白菜或是小油菜青江菜的嫩苗
长大就变成小白菜或青江菜了
我家有小油菜
如果你确定你的不是小油菜或青江菜，那有可能是小白菜
请问你有多的种子吗？ |
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r****a
发帖数: 3304 | 14 可能是吧，赫赫。 我们那儿叫芥菜的跟这个不太一样，可能各地叫法不同吧
还有大名鼎鼎的红油菜苔，已经被A大发扬光大了~~ 老家还有一种白油菜苔，就是油菜
花的嫩苔，也很好吃。记得冬天就是白油菜红油菜每天轮着吃。可惜没找到图片 |
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a****a
发帖数: 26187 | 15 来自文学城园艺， 她结合自己的经验和网上收集的信息， 纂写了如下文章，还未来得
及仔细看，分享给大家讨论。
-->-->初春----春季的最初一段时间，即农历正月；早春。
仲春----春季的第二个月，即农历二月。
暮春----春季的末期，即农历三月。
-->
-->开春 ---也就是立春
荠菜长出，水仙花开
北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。喜寒型蔬菜可以在
温室里育苗。
-->南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱
桃小萝卜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
-->
-->初春 ---是指早春的头一月，也就是从立春开始，过雨水节气，又到惊蛰节气前的
一个月。
-->
-->柳树萌芽/迎春花开/榆树花开/春雷初响/蜜蜂初现/蒲公英花开/水杉出芽/杏树开花
/油菜开花/刺槐出芽/毛桃开花
-->
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜
、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭
菜、葱，茼蒿菜等。喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
-->
-... 阅读全帖 |
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w*****e
发帖数: 641 | 16 我当农民的时间不长，没多少经验；又加上平时要上班，还要照料孩子，所以经常是任
由菜菜胡乱生长。
种了一年多菜，总结一下比较好种的不用料理很多的菜菜。希望可以给懒人们提供一些
指引，也抛砖引玉，希望大家来补充。
我在5B区，霜期10/21－4/10。
1。大豆
亚洲店里买的黄豆，下种居然出芽率奇高，差不多100％吧。直接埋地里就行（不少还
是我们小妞妞胡乱埋的）。想要早点吃，可以先在室内育种，天暖些移到地里就行。可
以前前后后种上好几波。从春天3/4月份一直到6/7月份都可以播种。基本上不需要怎么
料理，即使在这么旱的天，它们依然枝繁叶茂。唯一的一点就是，如果叶子被小兔小猫
给吃光了，那豆子就会结得很少。这个是我今年春夏以来种的最有成就感的菜菜。毛豆
一个个壮得不行。天天不是发愁没时间剥，就是发愁吃不完。傻老公出主意说，不行你
就让它长成老黄豆得了。嗨，那我还不如直接去亚洲店买老黄豆呢。自己种不就想吃个
新鲜豆嘛。
2。叶子菜
包括上海青，油菜，塌菜，空心菜，红菜苔，大白菜。这些菜一般多多少少总能吃上，
照料得勤一点就能吃到又大又嫩的。今年俺们懒，浇水少，而且天公也不给力，吃着就
普遍有... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 17 我一直就是一个谦虚好学的好同学。自从当了花园版的版主之后，我更加如饥如渴，像
海绵吸水一般学习园艺知识，以便更好地回答业余农民的问题。上网学习当然是学习知
识的首选方式。
话说有一天，我来到了一个美国的园艺网站。读到其中一句话之后，我顿时大汗淋漓！
我不禁仰天长叹：吾命快要休矣！
这句话英语原文是这样的：“Rapeseed is a member of the mustard family, one of
the most toxic of all plants, and is shunned by insects”。这句话翻成中文的
意思是：油菜是十字花科的植物，是最毒的植物之一。正因为油菜很毒，昆虫从来都不
吃油菜。
十字花科的植物，那可都是我最喜欢吃的啊！当天晚上的餐桌上就有好几种十字花科的
植物，如萝卜排骨汤里的萝卜，清炒小青菜的小青菜，雪菜炒肉丝里的雪菜和荠菜饺子
里的荠菜。
我真是个傻冒的吃货，连剧毒的十字花科植物都敢吃。这下可好，吃出大事来了吧？想
到这里，豆大的冷汗从我的额头“噼哒、噼哒”地掉了下来，肚子也开始疼了起来。
我想在剧毒还没有发作之前，到花园版发个贴子，提醒... 阅读全帖 |
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a**********9
发帖数: 59 | 18 十字花科
该科最重要的是芥属（Brassica），约40种，皆产于旧大陆，包括甘蓝、芥菜及油菜类
。甘蓝的一种──B. oleracea有许多园艺变种，如花茎甘蓝、汤菜、甘蓝、花椰菜、
羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁(B. napobrassica）及芜菁（B. rapa）。芸苔(
B. napus）属油菜植物，叶子可做沙拉及牛饲料，种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北
京白菜（B. pekinensis，即大白菜）、中国白菜（B. chinensis，即小白菜）两种。
芥菜（B. juncea）的种子是调味品芥末的原料。B. campestris（有时被认为是芜菁）
、白芥（B. hirta）和芥菜都可榨油。黑芥(B. nigra）的种子以前是芥末的另一原料
，原产欧亚，已在北美归化成为广泛分布的杂草。
1、油菜Brassica campestris L.var.oleifera DC.
2、青菜Brassica chinensisl （小青菜，小白菜)
3、羽衣甘蓝Brassica oleracea var. acephala DC. f. tricolor Hort.
4、大白菜... 阅读全帖 |
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r********r
发帖数: 11248 | 19 你是真的油菜
以后多写写，有时间的话，呵呵
故事都是周末没事编出来逗大家一乐
的，不用太认真。承蒙斑竹还给我置顶了，好多朋友还给了很多鼓励的话，说实话我这
辈子还没有被这么多人赞油菜呢，
我都觉得我真是颗油菜了。 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 20 还正规，看看度娘给你们的食谱，包菜叶是后来改进的做法，虽然油少了些，但肥肉和淀粉的分量得增加，质感比传统的做法差了很多
红烧狮子头的做法
材料：
猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗60克），酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，
做法：
1.葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝，
2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小
相同的肉丸，
3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄，
4.炒锅内留少许油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清
水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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V******B
发帖数: 3940 | 22 四川都叫白菜，白菜分大白菜，小白菜，莲花白，票儿白（就是清江菜），油菜有大油
菜和小油菜
光青菜就有很多种，最近才知道，北方说的青菜就是指蔬菜。还有上海青和油菜。。。
。。。根本不是一回事。
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u***s
发帖数: 318 | 24 男性到了中年以后，随着年龄的增长，身体的体能和体质都会较年轻人弱一些，到了夏
季，由于天气火热，更应该注意日常的保健与养生，那么中年男人夏季如何养生?中医
认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状，因此
要特别留意有一些生活中保健的细节。
三宜
1、宜饮食清淡
在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季男士养生饮食应注重健脾益气、清热利
湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好
的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。凡有苦味的蔬菜，大多
具有清热的作用，男士夏季经常吃些苦味的瓜果，能起到一个解热祛暑、消除疲劳的作
用，是不错的夏季男士养生选择哦。
2、宜晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增
加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。对于不能午睡的人来说，
午间时分可听听音乐或闭目养神30～50分钟。
3、宜生活有规律
无论工作还是家务应忙而有序，分出轻重缓急，合理利用时间，提高办事效率，才
是科学可取的办法。而不是熬夜加班加点使身体疲劳到极限，... 阅读全帖 |
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o******g
发帖数: 185 | 25 下雪了。雪片纷纷扬扬，无声无息地坠落。我整个下午都闷在楼里面，居然一无所知。
那是十月下旬，我在系里开每周的例会，恩淑有一个活动没来。那次轮到我作报告
。由于还没有确定研究方向，我只好把在国内发表过的文章改了改，略略讲了一遍。例
会结束后，我回到了办公室。坐在窗前，我才发现大地一片白雪茫茫。
女孩子们也看见了，尖叫着涌到窗子前。一阵叽叽喳喳之后，她们一个接一个向我说晚
安，然后陆续走了。
我把窗户开了个缝。雪夜的空气清新之极，把全身的郁闷涤荡一空。雪从昏黑的苍穹里
喷涌而出。我看呆了，恍惚中觉得大地在向上飞升，禁不住打了个寒颤。
我关上窗户，熄了灯，锁好门出去，在大楼前裹紧了大衣，深深提了口气，然后向
College Town那边走。
满园大雪，雪淹没了人行道，淹没了马路，淹没了可以看见的一切。在音乐厅前面，一
辆铲雪车正在奋力的工作，把雪推倒了人行道上。南边的街上，一辆车陷在雪里，两个
警察正在忙着往外推。
雪深过膝，我摇晃着向前跋涉，终于挣扎出雪堆。迎面走来一个黑影，又高又瘦，缩着
脖子。走进一看，居然是石强。他裹着件小夹克衫，双手插在口袋里，正在簌簌发抖。
我喊了一声，他... 阅读全帖 |
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c**l
发帖数: 31 | 26 食 原 指 禁 用 動 物 性 原 料 及 禁 用 五 辛 苦 (即 大 蒜﹑ 小 蒜﹑ 阿
魏﹑ 慈 蔥﹑ 茗 蔥) 的 寺 院 菜 和 禁 用 五 葷 (即 韭﹑ 薤﹑ 蒜﹑ 芸
薹﹑ 胡 荽)的 道 觀 菜﹒ 現 主 要 指 用 蔬 菜 (含 菌 類)﹑ 果 品 和 豆
制 品 面 筋 等 制 作 的 素 菜
柿 子 草 菇
點擊放大看
原 料：
西紅柿10只約1000克
油菜葉10片
草菇450克
制 法：
將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。
西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油
中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可
。 |
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f********u
发帖数: 572 | 27 对你寄予无线的同情：）can you read chinese?
i could probably find some for you anyway:)
poor guys:)
炒 素 什 锦
主料 冬菇50克，冬笋50克，胡萝卜50克，油菜50克，腐竹50克，
面筋
50克，木耳50克，鸡蛋皮50克，发菜少许。
调料 植物油80克，香油少许，白糖2克，盐5克，味精5克，酱油
50克，鸡汤200克，葱花5克，姜水5克。
作法 (1) 冬菇洗干净切成两半，冬笋、胡罗卜、油菜、面筋等分
别洗干净后，切成0.3厘米厚的片，用开水氽熟。(2) 鸡蛋
皮切斜象眼块；发菜择洗干净、搏成球；腐竹发透后，切
成3厘米长的段。(3) 炒勺内倒入植物油，在旺火上烧热，
下入葱、姜煸炒，随即加入冬菇、冬笋、胡萝卜等煸炒一
下，再加上油菜、腐竹、面筋、鸡蛋皮、发菜球、鸡汤，
以及盐、白糖、味精、酱油等调料，翻炒均匀，滴入香油
即成。
特点 色泽五彩缤纷，质地软嫩鲜香，什锦美味可口，南北老少
咸宜。
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D*******1
发帖数: 3051 | 28 太空步了，回去吃不起饭了
农损失惨重的新闻。就在南宁市的白菜销售困难时，安徽省各城市市民却不得不承受每
斤近3元的大白菜价格，与此相对应的是，合肥市家乐福超市特价白条猪肉仅售4.1元／
斤，大白菜几乎卖到了肉价！
2.4元／斤，散户供应的生猪价格为4.8元／斤。
候，园子里还有大蒜、白菜、菠菜、香菜，这些菜不需要大棚，去年都冻死了，现在菜
园里什么菜都没有，自己家吃菜也只能到集市上买，没时间赶集就只好吃腌菜。”4月
20日上午，安徽省淮南市潘集乡吴湖村农民李敏珍见到记者后，将一把从田里刚掐的正
开花的油菜藏到身后。
花，肯定歉收，没菜吃，只能少掐一点花头少的枝头回来炒炒吃，天天买菜有点舍不得
。”李敏珍说。
记者，多年吃菜到菜园摘的习惯被改变感觉很不适应。“以前多摘少摘都无所谓，反正
自家种的菜不要钱，现在要隔一天到镇上红集买菜，但农民舍不得每个红集都去，价格
太贵了，只有来客人时才去买一些，我们农民哪能像你们城市人那样天天买菜，那样过
不穷就吃穷了。”农民不买菜可以吃自家种的油菜，而没有油菜可吃的城镇居民不得不
忍受李敏珍所说的“太贵的菜价”。
公斤，毛豆米20元／公斤，连土豆身价 |
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g*****n
发帖数: 8800 | 29 昨天打电话回家,好象蔬菜是挺贵的现在
农损失惨重的新闻。就在南宁市的白菜销售困难时，安徽省各城市市民却不得不承受每
斤近3元的大白菜价格，与此相对应的是，合肥市家乐福超市特价白条猪肉仅售4.1元／
斤，大白菜几乎卖到了肉价！
2.4元／斤，散户供应的生猪价格为4.8元／斤。
候，园子里还有大蒜、白菜、菠菜、香菜，这些菜不需要大棚，去年都冻死了，现在菜
园里什么菜都没有，自己家吃菜也只能到集市上买，没时间赶集就只好吃腌菜。”4月
20日上午，安徽省淮南市潘集乡吴湖村农民李敏珍见到记者后，将一把从田里刚掐的正
开花的油菜藏到身后。
花，肯定歉收，没菜吃，只能少掐一点花头少的枝头回来炒炒吃，天天买菜有点舍不得
。”李敏珍说。
记者，多年吃菜到菜园摘的习惯被改变感觉很不适应。“以前多摘少摘都无所谓，反正
自家种的菜不要钱，现在要隔一天到镇上红集买菜，但农民舍不得每个红集都去，价格
太贵了，只有来客人时才去买一些，我们农民哪能像你们城市人那样天天买菜，那样过
不穷就吃穷了。”农民不买菜可以吃自家种的油菜，而没有油菜可吃的城镇居民不得不
忍受李敏珍所说的“太贵的菜价”。
公斤，毛豆米20元／公斤 |
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l****n
发帖数: 6773 | 30 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: duoduo2010 (2010的多多), 信区: Stock
标 题: 最新核污染动态：群众太有才了，福（辐）娃，门捷列夫都出来了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 25 05:07:04 2011, 美东)
作者：春春配小四 回复日期：2011-03-25 16:01:39
本来木有午间新闻的，看到小手姑娘，心情澎湃，啊，我来鸟
1、今日辐娃持续发威，霓虹政府对于大家的围观表示非常不满，开始拒绝透
露辐娃的最新消息。对于一切和辐娃有关的数据、照片、新闻都不了解不清楚不知道，
记者同志们表示愤怒异常。到目前为止，1娃到5娃的反应系统失效，因为辐射太大，浇
花和修理的工作也难以进行，我们将密切关注一切和辐娃有关的消息。
（辐娃现在不仅是高辐射，更有积水的问题，造成抢修困难，昨天有3位工人
脚底泡水严重，皮肤脱落）
2、辐射污染持续扩大，距离福岛700km的冈山县表示检测出微量辐射（东京
的1/9000），另外，根据CCAV的报道，在东京飞往无锡的飞机中，有两位来自不同县市
的霓虹津被检测出辐射量【严重超标】，他们分别... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 31 记忆尤深的是北方的大澡堂，一群人赤条条的站着，好辣眼睛。
作为一个标准的南方人，千里迢迢跑到东北上大学容易吗？后来老乡聚餐才了解到，还
有南方同学在东北呆了一个月没洗澡，而且那会东北还是很容易出汗的，还是刚入学军
训。
下面给大家分享一些段子：
天气篇
1、南方人认为北方人抗冻，北方人认为南方不冷。
2.南方人打雪仗吃亏。一开始，南方人赶紧搓雪球，北方人则直接上去将其在雪地里扑
倒打滚。
3.江浙沪包邮且供暖气的徐州人笑而不语。
搓澡篇：
1.最常见的误解发生在北方的大学澡堂…“你们这儿澡堂不隔开？”“你们那儿澡堂是
单间？”
2.南方人：你们还要搓澡是有多脏啊？北方人：洗澡竟然不搓澡能洗干净？想想都脏呢～
3.我北方上大学用惯搓澡巾，买了两个回家。我妈说，你这次买的微波炉手套不好，大
拇指没有分开，还薄，有点烫手。我…
口音篇：
读英语时候北方人大多把C读s-ei，南方人读xi。H北方人读ei-chi南方人读ai-qu
方向篇：
北方：往北走？南方：左拐转右！
身高篇：
我们班有个同学，个子不高。从小学到高中都是班级最矮的之一。高考填志愿他一定要
考南方学校，因为他亲戚安慰他说到了南... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 32 食疗作用:
1．杀菌消炎，抗病毒 薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、
也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。
2．止血 薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。
3．营养健体 薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。
做法指导:
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干
品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”
等。紫其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉（称为蕨粉），能制
作粉皮、粉条，有一定滋补作用。
保健食谱:
1．烧三鲜薇菜 薇菜250克，鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克，火腿末15克
，油菜30克，葱花、姜末各10克。将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝；薇菜去杂洗净；锅内
放油烧热，用葱、姜煸香，加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐，再放入火腿、笋丝，
最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉，用文火焖烧透，放入油菜、味精略烧，用湿淀粉勾稀芡，
淋花椒油出锅即成。此菜清淡鲜嫩，咸鲜适口，可为人体提供丰富的营养物质，具有清
热解... 阅读全帖 |
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s**8
发帖数: 12 | 33 谁还去大华买油菜啊,
都在自家后院种,想吃油菜就拔油菜,想吃鸡毛菜就拔鸡毛菜.
新鲜啊.!!! |
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R**********n
发帖数: 473 | 34 前言
首先偶这篇是娱乐片，偶木有油菜那么有才让大家哈哈大笑，但希望给大家轻松一刻，
在紧张之余听听故事换换脑筋。至于有多少参考价值，大家看着办把。
睡猫每晚必睡10小时，否则白天就云里雾里。最近好一些，9小时。偶也不想这样，但
这是遗传的，没办法。这直接导致偶不能参加任何学习小组，学CK时参加过几次，很快
QUIT了，因为10点后哈欠连篇。这还是小事，偶昨晚本来下定决心要坚持到底看麦地大
奔的，自己也在考虑要不要奔，可是可是。。。偶半路睡着了，早上起来发现错过美女
油菜，火鸟和帅锅小马哥！！！现在痛不欲生中。。。还是把这几天写的贴上来。。。
。。。偶怎样才能看上一眼。。。。。油菜，火鸟和小马哥。。。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 35 宋鲁郑：再议谷歌，兼与自由派争鸣
发布: 2010-3-29 13:44 | 作者: 宋鲁郑 | 来源: 专栏作者 | 查看: 0次
谷歌离开中国，引发立场不同群体的激辩。自由派以西方价值观为指归，站到谷歌一边
。反对派则高挥国家利益大旗，反对谷歌的商业政治化。这期间，八零后作家韩寒的评
论广为引用。特别是重点引用如下一句：“一个能吃转基因粮，地沟油菜，三聚氰胺奶
，打劣质疫苗针的民族，他们的忍耐力是你所不能想象的高，他们的需求是你所不能想
象的低。”
韩寒虽然只写过一部小说，但文学创作是可以凭借天赋的。不过如果要点评时事，确实
需要眼界、理论修养、人生阅历积累。这些都是韩寒欠缺的。以此事为例，韩寒不知道
中国的转基因作物种植面积才370万亩，而美国已经高达6400万亩。中国的地沟油菜，
相信只是局部，不是全国性的，但当年美国和英国的疯牛病却是全国性的。就是现在美
国还逼着韩国和台湾进口有嫌疑的牛肉，从而导致韩国和台湾的政治风暴。至于劣质疫
苗针，现在披露的事实恐怕是当初的记者夸大其词了。他文章中提到的十几名患者都找
到了，但他的文章题目是近百人受害！现在究竟是正常反应还是质量出了问题 |
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d******e
发帖数: 1718 | 36 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: jxmg (忠孝仁爱诚信礼义廉耻), 信区: Returnee
标 题: 已经辟谣了。 谁再说中国菜价上涨，给我拖出去打！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 9 16:53:48 2010, 美东)
《全国菜价连降一周 京津沪价格降幅位居前三位》
2010年05月09日 21:18:43 来源： 新华网
新华网北京５月９日电（记者郭爱民）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测
，５月９日，蔬菜价格连续一周下降，京津沪价格降幅位居前三位；猪肉价格全部下降
；鸡蛋价格连续９天持平；牛羊肉、水产品、水果、食用油价格微幅波动；成品粮和奶
类价格基本稳定。
５月９日监测的２１种蔬菜中有１６种价格下降，其中大白菜、菠菜、油菜、生菜
、西红柿、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、豇豆和圆白菜价格与前一日相比（下同）降幅
在１．１％—３．４％之间，其余品种降幅均未超过１％；洋葱和大葱价格上涨，涨幅
均在０．５％左右；白萝卜、土豆和胡萝卜价格持平。（那么请问：到底白菜、菠菜、
油菜、生菜、西红柿、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、豇豆 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 37 昨天，山东省烟台市蔬菜副食品监测中心发布了上周蔬菜质量公报。各主要蔬菜食用安
全指数为：菠菜、头菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、芸豆、白菜、生菜、茼蒿、土豆
、豆角、黄瓜、油菜为高，芹菜、韭菜、小白菜为中。
昨天，山东省烟台市蔬菜副食品监测中心发布了上周蔬菜质量公报。上周，共对芝罘区
、莱山区、开发区和福山区的商场超市、农贸市场、批发市场、蔬菜基地、蔬菜配送中
心等检测点共检测蔬菜样品5388个，其中合格5188个，蔬菜总体合格率为96.3%，比上周
上升了0.1个百分点。
上周，葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类蔬菜合格率均为
100%，白菜类蔬菜合格率为97.5%，豆类蔬菜为97.3%，绿叶类蔬菜 96.3%，瓜类蔬菜95
.3%。各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、头菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、芸豆、白
菜、生菜、茼蒿、土豆、豆角、黄瓜、油菜为高，芹菜、韭菜、小白菜为中。
本周，专家推荐食用指数为高的品种有：菠菜、白菜、木耳菜、土豆、洋葱、莴苣、芸
豆。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱。建议
对芹菜、韭菜、小白菜等蔬菜的清洗，可 |
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j**n
发帖数: 13789 | 38 请看博讯热点：环境破坏与污染
(博讯北京时间2010年11月18日 转载)
水面萎缩、风沙侵蚀、草地退化、渔业枯竭、珍稀濒危野生动物濒临灭绝……
高静至美的青海湖，开始呻吟和哭泣。
生态破坏易，生态修复难，被誉为中国最美湖泊的生态环境修复持久战，目
前仍在艰苦进行中。 (博讯 boxun.com)
高原宝湖容颜憔悴
青海湖是中国最大的内陆咸水湖，湖面海拔3200米，像一面巨大无比的蓝色镜
子，镶嵌在青藏高原东北部4座大山相夹拥的一个盆地里。它是世界七大著名湿地之一
、我国八大鸟类自然保护区之首和国家重点风景名胜区，自然地理和人文地理的资源十
分丰厚。
“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关”，古代诗人王昌龄笔下的青海湖冷艳绝
美，当代人则将其称为“高原蓝宝石”。青海湖的价值不仅体现在美丽奇绝的山光水色
上，它不属于三江源地区，但三江源的自然生态圈中，不能没有青海湖。
4000多平方公里的青海湖，是阻挡西部荒漠化向东蔓延的天然屏障。然而，由
于受全球气候变暖和人类活动加剧的双重影响... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 39 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Seattle
标 题: 与老百姓无缘的"机关特供蔬菜" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 23:57:12 2011, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 与老百姓无缘的"机关特供蔬菜" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 3 23:57:00 2011, 美东)
http://famous2011.blog.163.com/blog/static/19279710420111031024
统筹 | 杨帆
撰文 | 本刊记者 张跃 常小琥
特约 | 谭波尔
摄影 | 小龙 视觉 | 李昊
食品安全危机之下，当人们知道有一条叫做“特供”的食物链，“特别的菜给特别的你
”，质疑和愤怒必然顺着链条直烧终端。但在这背后，解决问题才是重点。人人都希望
“特供”，草民打造“秘密田园诗”或许也是个办法，但是，当“特供”和“秘密田园
诗”都不再特殊和隐秘的时候，“民以食为天... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 40 作者：口述：张宝昌 整理：张事贤 来源：新华月报 2011-9-13
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健
康，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等
为主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示：先搞“土”的,以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备，牲畜用房要敞亮通风、讲究
卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔离
带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的科
学性。不过对当时经济落后的中国而言，实在是太超前了。中央决不会在自己吃的问题
上花大钱，也... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 42 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解密：不为人知＂特供″内幕(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 24 22:19:59 2016, 美东)
国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 ＂特供″服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
《南方周末》曾报导称，特供制度由来已久，可以追溯到延安时期。1942年3月，在延... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 5欧元=7美元=45元人民币=550日元……
涨价风潮：这些钱在各国能买到什么？
中国物价真的很低吗？看看各国的物价水平到底如何；透视高物价后的民生焦虑。
策划 本刊编辑部
写在前面
如果你在超市里，兜里揣着45元人民币，恐怕第一反应就是“今天没带够钱，要刷卡了”。
最近全国的菜价，就像坐火箭一般猛地往上窜。国家统计局宣布，全国八成食品价格普涨30%。市场里的菜价一天一变，有人戏称买菜就像买股票，菜市场应该改名为“蔬菜副食品交易所”。
45元人民币，在短短一年前，还足够一个精打细算的家庭主妇为一家人准备三餐及水果零食，而现在，却难以买齐做上一桌好饭的原料。
但另一方面，国家发改委宏观经济研究院副院长刘福垣却在说：“中国要想成为强国，必须有三高：物价高、人价高、钱价高。”关键是，只见物价高，不见收入涨，中国人能否捱到“三高强国”的那一天？
同样是这45元人民币，可以兑换成5欧元、7美元、550日元、309卢比，在其他国家和地区，这笔钱能买到什么？且不论他们的收入与社会福利与我们相差多少。
真相，或许真的会让我们吃惊了。
内地人到香港“打酱油”
内地人取道香港买东西，折射了怎样的生计尴尬？... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 用小蜜蜂、鸡蛋、小鸟、母鸡等解释“糖尿病肾病分期”，量杯中蛋越多，意味着病就越重啦
手举哑铃怀抱小熊的蜘蛛侠，对着模型嚎叫的狼，头顶鸭舌帽耳别鲜花的小乌龟，还有植物大战僵尸中的僵尸，就连扑克牌中的国王王后也驾到了……亲们，这不是漫画书，也不是图片集，这是一个博士哥哥的医学笔记！近日，一个热门相册《八年制复习笔记，伤不起的学医人》在各大网站被疯狂转载，网友们膜拜、称赞、仰慕甚至暗恋，这个“油菜”的神秘作者也吊足了大家的胃口，有网友不淡定了，“寻人启事”找他，此人到底是何方神圣？
喜感笔记：
各大名角无片酬参演
外行看热闹，内行看门道
没学过医的网友，可能看不懂内容说了啥，但是大家有鉴赏力呀，冠名此哥是“医学里的绘画天才，绘画里的医学专家”，“学医学的这么有趣真的很厉害”。不仅画的画被称赞“真可爱，这么油菜”，还有网友深情表白“写得这样美的字，简直让我暗恋你！”外行的兄弟姐妹们甚至表示“如果医学书都这么萌，我也是可以考虑学医的。”
内行的网友们也不淡定，沸腾起来了！有人则发表专业意见，一张命名为“淋巴瘤的临床分期”的笔记图，是以中国象棋的形式展现的，作者解释：“楚河汉界代表膈肌分开胸腹腔，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 谢娜晒出自己的最新靓照还击李晨
微博上的谢娜，一直是古怪精灵的主儿。日前，她又在微博上晒小时候照片时，遭到主持人李晨用藏头诗调侃身材差，她索性回应了一首藏头诗，讥笑对方“二哥要疯”。此外，她还创作了一首歌曲，嘲笑对方“你的二越深，二哥要疯实在真”。不少网友在微博中留言表示，“娜娜真是太可爱，太油菜了！”
谢娜微博上晒出的小时候照片
谢娜最初只是想和大家分享两张小时候的照片。2月3日23:40，她晒出了一张大概四五岁时与表姐的合影，称：“今天跟大家怀个旧：我和表姐 题目：我矮我喜庆。”又在4日00:07贴出了一张幼儿园时的合影，“幼儿园的同学们，大家伙儿现在都好吗？祝快乐幸福。”
谢娜小时的幼儿园合影
岂料，“美好”的一天，被一个叫李晨的主持人给“破坏”了。他先是调侃谢娜小时的照片称：“你脖子上是围了一辫子蒜吗？张太。”随后，又煞风景的发了一首打油诗嘲笑谢娜身材，“藏头诗一首：娜娜脖上一圈蒜！姐姐妹妹排排站！微微一笑拍张照！五短身材变张太！”
向来伶牙俐齿的谢娜，岂是敢于被欺负的主儿？她随即发了一首藏头诗，寓意对方是“二哥要疯”：“二月春来到，哥对天来笑，要问咋回事，风儿不知道。” 此外... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 3640 | 46 有啥值得大惊小怪的，我们小时候午睡都这么过来的，男生都是同桌的两
个轮流着睡桌子和地面或板凳。
乡’。”这条由网友“爆炒油菜”连文带图发布的微博得到了网友的广泛关注。
侧躺在课桌椅上，统一面向着黑板的方向，大都已经睡着了。针对学校挂出的“甜蜜的
梦乡”的标题，网友“爆炒油菜”提出质疑，“你们确定睡课桌凳子上用各种别扭的姿
势能很舒服，还能睡得真香？”
成这样子，凉着了算怎么回事儿！网友“天降于斯V”则担心，万一翻身掉下来不会有
危险吗？网友“虫虫爱小草”想的更多，我们的孩子马上要上小学也会这样心酸哪。
高新一小毕的业。”
上午休是得到家长支持的。”诰老师解释，学校中午12点10分吃饭，2点上课了，接孩
子回家休息时间太紧张。“在桌子上休息会可以保证孩子下午有精神。” |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 近日，“美科研机构利用中国儿童进行转基因试验”又有后续。有媒体称试验领导者、美国塔夫茨大学华裔教授唐广文对此事给予了书面回应，承认对湖南72名儿童试吃“黄金大米”，还强调了试验经过中美有关机构批准。…
对此，不少人都认为这坐实了美方通过转基因食物“毒害”中国儿童。但这种想法有两个根本性错误，第一：转基因食品不存在安全问题，美国无论在生产和消费上，都是当之无愧的世界转基因第一大国。如果转基因是一个阴谋，那美国人是最大受害者。第二：这个事件里的各方说法矛盾，实验究竟做没做并不清楚。
美国是一个实实在在的“全民转基因”国家
美国种植的主要农作物转基因率达到90%
近十几年 ，美国主要农作物种植已经完成“转基因化”
美国绝对是世界上“转基因化”最高的国家，从里根时代起就开始了转基因农作物的研发，从1996年还开始了转基因作物的商业化种植。而且美国的转基因作物种植不仅面积大，品种也很多，有苜蓿、油菜、棉花、玉米、大豆、南瓜、甜菜、木瓜等，占种植面积份额最多的依次是大豆、棉花和玉米。
从图表中可以看出，美国的三种主要农作物玉米、大豆和棉花中：转基因作物种植比例在十年来一直高速增长，到了2012年上... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 前日，在武汉职业技术学院举行大型校园招聘会上，不少大学生情侣结伴找工作，用人单位对此看法各异。
该校电子政务专业的王彩虹和电子信息工程专业的雷成新是一对情侣，两人表示虽然不同专业，但想在同一家公司工作，“不仅为了我们爱情的长期发展，也为了自己的事业着想。”
机电学院的安晓明，女朋友崔萍是电信学院的，两人因专业不同而没有给同一家公司递简历。安晓明说，“现在既要找合适她的专业，又要找合适我的专业，并且又在同一家公司，这样的工作很难找，所以我们决定只要在同一个城市就好了。”
针对情侣结伴找工作，大多用人单位表示支持。稻盛仓投资（北京）有限公司胡经理表示，做销售这一行业，需要的是一个充满爱的团队，情侣在一起会给公司带来更大的收益，并且公司会给情侣更多的自由空间，包括接受情侣一同休假等条件。
杭州源润科技有限公司陈总监则持反对意见，他认为即使两个人的工作能力都很强也只会选择其中一个人。陈总监认为，情侣在同一家公司工作，如果两个人的感情破裂或是其中一个人的情绪不好，会影响另一个人的情绪，进而影响整个团队，不利于公司的长期发展。
新闻链接
最无奈的大学生求职难应聘“稻草人”
22岁的男子贾米·福克斯... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 潮皇食府的厨师正在制作广式年糕。
炸年糕
肠粉
蛇焖鸡
烤虾
茶餐厅菜品
潮皇食府沿袭古法制作的盆菜。在广州，盆菜和年糕都是过年必备的应节食品，有着浓郁的具有岭南特色的年味。
在寒凉的冬季，粥是广州宵夜中不可缺少的组成部分。
广州街头卖炒河粉的排档。
吴亻系（茶餐厅）谐音粤语中的“唔亻系”，意思是这不光是一家茶餐厅。
快过年了，年味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来：可以闻得到广式香肠的甜香，有老人做马蹄糕，餐厅里的厨师忙着做年糕，盆菜与合家宴的招牌开始立在餐馆门口醒目的位置。老骑楼的老榕树还郁郁葱葱，南国的冬天依旧温暖，老人们穿着单衣在街边散步，步行去一家馆子吃早茶，聊天，吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家，如果想吃早茶，他们能随口说出10家各种吃早茶的地点，并且确切到每一家只吃哪种点心；如果吃宵夜，他们也能林林总总说出一串名字，从甜品到肠粉，从炖盅到砂锅粥。这个城市的底色是平实，食物也如此，无论豪华餐厅还是街边小店，都能吃出本分滋味。“日常”在经历反复颠簸之后，在这个城市依然存留，在一餐一饭之中。
早茶里慢悠悠的粤菜精神
美食家沈宏非上世纪80年代考入暨南大学，到了广州。后来他回忆，当... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 436 | 50 英文 Canola 一字，是从 ”Canada Oil Low Acid” 四个字的首字母组合而成，意为
” 低酸加拿大油 ” 。
Canola 的前身是一种叫作芸苔 (Rape) 的植物，原生地是欧洲，俗称欧洲油菜，属十
字花科 (Mustard Family) 。
1970 年代，加拿大的科学家把芸苔作了基因改造，去掉里面的糖 (Glycosides ，会干
扰甲状腺功能 ) ，并减少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid ，有毒 ) ，改良出了第一
代的 ” 低芥子酸芸苔子 ” (Low Erucic Acid Rapeseed ，简称 LEAR) 。
但荷兰有研究显示，这种油会伤害心脏。 这项基因改造工程持续未断，所以也一直未
有官方的长期追踪研究报告，但是由于这个新品种油菜容易种，长得快，虫害少 ( 虫
子退避三舍 ) ，收成多，很快就变成了加拿大的主要经济作物。
加拿大人说，这种基因改造的菜籽油有 ” 二低一高 ” 的优点 ; 芥子酸低、糖低、
好的油酸 (Oleic Acid) 高，又是不饱和脂肪，真是太理想的 ” 健康 ” 油了，不但
鼓励自己人民吃，也不忘推销到好... 阅读全帖 |
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