A***a
发帖数: 2211 | 1 很久沒來這邊逛, 連版大都是新的
不過不變的是熱情分享的版大與童鞋們, 還有好吃的菜菜
貼一些圖,交作業
(不會照相,也沒好像機,,大家勉強看啊,,呵呵)
1. Lancy mm的大方蔥油餅
2.gatoryang 百试百灵的馒头
3.夜班小護士mm的 sandwich wrap... |
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p***y
发帖数: 18037 | 2 退货退成这样，有些人真的没水准。关这些一线的员工啥事呢？
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS1/8924031.shtml?ch
台北犁記湧退貨潮 顧客逼員工吃餿油餅
【聯合報系攝影中心╱記者侯永全╱即時報導】
2014.09.09 07:49 pm
有民眾不滿台北犁記只退半價而拍桌怒嗆「妳吃給我看」，被迫吃餅的店員則委屈落淚。
記者侯永全／攝影
餿水油風暴持續擴大，台北犁記上午湧現大批退貨人潮，將店內外擠得水洩不通，店員
忙著接受顧客的退款及說明，並以微笑回應消費者的抱怨。
【聯合新聞網／綜合報導】
向台北犁記退貨的顧客之中，有人因為不滿店家退貨規定憑發票只能退一半，嗆聲「妳
吃給我看」！要求服務顧客退貨的櫃台基層員工當場吃下疑似含有餿水油的餅。
台北犁記員工為平息退貨顧客憤怒，哽咽吞下「餿油餅」，有員工感覺委屈邊吃邊落淚。
有民眾不滿台北犁記只退半價而拍桌怒嗆「妳吃給我看」，被迫吃餅的店員則委屈落淚。
記者侯永全／攝影
【中央社╱台北9日電】台北犁記「芝麻肉餅」因用全統香豬油被波及，開放退貨，店
門口一早就排滿退貨人龍，由於犁... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 3 在描寫1960年時期饑餓的文章中，我曾說：在我少年的眼裏，世界上最可愛的東西是
“高級餅”。
所謂“高級餅”，屬於“餅科食物”，與大餅、月餅、蔥油餅、酒釀餅、S酥屬於同
一類屬，呈圓形狀，直徑十公分左右，厚度至少二公分，它由麵粉、油脂、糖類、香料
、餡芯等組成，具有生産周期短、庫存時間長、消費速度快、不必用糧票購買的特徵。
每只三元，相當於當時一斤黑市米，要知道當時一個工人的月薪也不過是三、四十元。
可想而知，這“高級餅”的價值了。這東西固然價格高，質量與賣相卻不錯：厚實如壯
漢、豐盈像乳房，香氣撲鼻、油色斑斕，美觀滋潤，而且製作絕不偷工減料，用的輔料
的的刮刮是紅糖白糖或赤砂糖，而不是騙人嘴巴的糖精和戳人喉嚨的麥粞。若干年後我
才曉得，這是中央某經濟大員想出來的回回泿诺闹饕猓浞肿プ∪祟愷嚥粨袷场I
不吝錢的心理，在中國饑餓的尾聲，很輕鬆地挖到了一大桶金。
我十分喜歡高級餅，可惜無錢，不能將它填充我的皮囊。不過，我會在放學路上，特
地繞道走幾家商店，透過櫥窗，咽著唾沫，以瞻仰這讓人朝思暮想的東西。這東西琳琅
滿目，層巒叠嶂，蜿蜒起伏七、八公尺，充斥整個櫃檯，合夥組成一支強大的集團軍。
... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 4 (明報)2011年3月31日 星期四 05:05
【明報專訊】山東省發現有地下工廠用俗稱「輕汽油」的溶劑油混入再次榨油的花生渣
中來製造花生油。專家指出，這種用溶劑油混合後再壓榨出的劣質花生油，有害成分較
溝渠回收 的「地溝油」更甚。
據青島 《城市信報》及《半島都市都》報道，製作這種毒油的是萊西市院上鎮蔡家
莊，這裏有多家花生油工廠，而來自萊西、青島的一些貨車，也不斷將該村工廠內製造
的花生油運走。
山東省花生研究所產業工程部楊副主任對該花生油樣品化驗，結果顯示含有化學溶劑油
。他指出，花生油工廠壓榨花生時，最多能提煉出80%油質，之後的油餅多會棄置，但
不法廠家就將渣餅磨成粉後再加入溶劑擠壓，生產花生油。楊副主任說，「地溝油也比
它好一些，溶劑油裏的雜物質太多了，根本不能食用」。
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w****g
发帖数: 634 | 5 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 汽油勾兑出花生油「毒過地沟油」
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 19:22:41 2011, 美东)
(明報)2011年3月31日 星期四 05:05
【明報專訊】山東省發現有地下工廠用俗稱「輕汽油」的溶劑油混入再次榨油的花生渣
中來製造花生油。專家指出，這種用溶劑油混合後再壓榨出的劣質花生油，有害成分較
溝渠回收 的「地溝油」更甚。
據青島 《城市信報》及《半島都市都》報道，製作這種毒油的是萊西市院上鎮蔡家
莊，這裏有多家花生油工廠，而來自萊西、青島的一些貨車，也不斷將該村工廠內製造
的花生油運走。
山東省花生研究所產業工程部楊副主任對該花生油樣品化驗，結果顯示含有化學溶劑油
。他指出，花生油工廠壓榨花生時，最多能提煉出80%油質，之後的油餅多會棄置，但
不法廠家就將渣餅磨成粉後再加入溶劑擠壓，生產花生油。楊副主任說，「地溝油也比
它好一些，溶劑油裏的雜物質太多了，根本不能食用」。
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C**K
发帖数: 3672 | 7 比較清楚的是今年回去吃過五花馬卷餅和蔥油餅+玉珍齋糕餅.
可疑的是夜市吃了臭豆腐, 地瓜球, 章魚小丸子. 根本還沒想到的就族繁不及備載了. |
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c**i
发帖数: 6973 | 8 I did not hear of Taiwan Pizza 蔥抓餅, However I saw a few photographs,
though the blog does not say how it is made.
http://n8706003.pixnet.net/blog/post/17855728
The phrase Taiwan Pizza is printed in the second photo of the BOX. |
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l***5
发帖数: 3433 | 10 這次終於夙願以償的吃到它了
在北京南池子大街的小店裡
幾分鐘時間就完成
最後裝袋的速度太快拍的模糊
老闆說太燙了,他無法定格讓我拍
上麵糊...好像是玉米麵蝴
打顆蛋...模勻
放香菜?...吃不出來什麼東西
塗醬料..偏鹹
鋪薄脆..不知啥做的?
捲包起來裝袋
4塊錢一個,像台灣蔥油餅的味道,就那層脆脆的東西吃不是啥?
基本上吃一次就好了 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 11
葱油饼：温水和面，面软一点，小团揉好擀开，撒油盐和葱花，然后卷起，把两头再向
中间卷，用手压成饼，擀两下，平底锅放油，中小火，两面煎至金黄稍深，即可。
抓饼不会。胡椒饼没听说过。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 12 胡椒饼
【材 料】
绞肉 250公克
葱末 80公克
糖 1大匙
水 50㏄
面皮∶
中筋面粉 200公克
水 120公克
酵母粉 3公克
猪油 10公克
油酥∶
低筋面粉 65公克
猪油 32公克
【调 味 料】
盐 1/2小匙
酱油 1大匙
糖 1/2小匙
黑胡椒 1/2大匙
五香粉 少许\
【做 法】
1.酵母粉、水混拌均匀备用。
2.中筋面粉放入钢盆中，倒入作法1的酵母粉水，拌匀成面团。
3.将猪油加入作法2的面团中，揉至光滑，盖\上保鲜膜
4.将作法3的面团揉成长条分成5小块，作成油皮备用。
5.低筋面粉加入猪油拌匀，分成5小块，作成油酥备用。
6.将作法5的油酥包入作法4的面皮，盖\上保鲜膜，醒20分钟，作成小面团。
7.绞肉以所有调味料拌匀腌约15分钟，再加入葱末混拌均匀；并将材料中的糖、水拌均
匀。
8.将作法6的小面团撖成面皮，包入作法7的肉馅，刷上作法7的糖水，沾上白芝麻，放
入已预热烤箱中，以200℃烤约25分钟即可。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 13 人會變，月會圓；月餅就更是點變都得﹕龜苓膏、西班牙火腿月餅都不夠誇張，
加入澳洲龍蝦、沙巴龍躉、意大利黑松露，變得夠顛、夠徹底沒有？當穿梭機也完成其
歷史任務時，我們更應該大步向前走，今期找來幾位男人廚房前「煮持人」，齊試今年
新奇味月餅，品評新月潮！
吃過幾口新潮月餅，始終想再吃一口傳統的雙黃蓮蓉月，不過再吃下去，糖分和脂肪肯
定超標，如何吃得健康，翻去D2健康版，營養師教你吃月餅的健康攻略。
（美味度+出奇度: 最高10個◎）
■幟哥整餅出動龍蝦龍躉
雙龍月餅 $428/4個（A）
美味度﹕◎◎◎◎
出奇度﹕◎◎◎◎◎
味道﹕
這噱頭之作出自名廚幟哥黃永幟之手，他幾年前首創，在老友和熟客間大受歡迎，至今
年才首次公開發售。用料相當名貴，龍蝦取自澳洲，還指定選自第2、3節龍蝦肉，貪其
特別鮮甜爽口，龍躉則取自沙巴。
龍蝦肉、龍躉肉以薑葱快炒至七成熟，日本南瓜、紫心番薯以人手搓成蓉，焗20分鐘即
成。每日即製，要提早兩日前預訂。由於沒添加防腐劑，適宜兩日內食用，最好當日即
食，並放入微波爐叮1至2分鐘才好食用。
創意滿分，味道又如何？龍蝦肉、龍躉肉結實鮮甜，南瓜、紫心番薯... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 14 百歲花蓮炸蛋蔥油餅創始人 接國三女兒撞車亡
【聯合報╱記者陳家倫、陳俊智／花蓮縣報導】
2013.04.21 03:09 pm
炸蛋蔥油餅創始人百歲 車禍身亡 / 王顯瑜
蔡振貴八年前與他創立的炸蛋蔥油餅攤位合影。
圖／家屬提供
花蓮市知名「炸蛋蔥油餅」創始人蔡振貴，已是百歲人瑞，他前晚開車要接十五歲女兒
蔡逸萱下課，卻在學校前方撞車送醫不治；等不到父親的女兒自行走路回家，途中雖看
見撞爛的車子，卻不知駕駛人就是父親，難過放聲大哭，父女情深。
警方說，蔡振貴（一百歲）前天傍晚駕駛車齡廿年的轎車，到花蓮市接就讀國三的女兒
放學；車子行經慈濟大學門口先擦撞白色車子，暴衝百公尺撞上大學圍牆，車頭凹陷，
後輪還卡著圍牆上。蔡因胸部骨折出血不止，送醫不治。
警方調查發現，駕駛人蔡振貴是炸蛋蔥油餅創始人，結婚娶小他約四十歲的妻子，八十
五歲時又生了小女兒；老來得子非常疼愛女兒，儘管住家距學校只有五百公尺，仍然執
意每天開車親自接送女兒上下學。
蔡逸萱哭著說，她和父親感情最好，常膩在一起看電視劇，父親有些重聽，她就會特別
提高音量說笑話，父親很捧場開懷大笑。她受訪時，數度哽咽到說不出... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 15 奶黃月餅含反式脂肪 飽和脂肪量偏高
【明報專訊】飽和脂肪可增冠心病風險，近年大熱的奶黃月餅不但含有會降低好膽固醇
的反式脂肪，且飽和脂肪含量偏高，其中奇華迷你蛋黃奶皇月，每100克含12.8克飽和
脂肪，據英國食物標準局指引，飽和脂肪達每100克多於5克，屬含量偏高，即奇華奶黃
月餅超標1.6倍。
奇華奶黃月餅 脂肪超標1.6倍
本報檢視的6款雙黃白蓮蓉月餅所標示的反式脂肪量均為「0」，兩款奶黃月餅均有反式
脂肪，以每100克計算，奇華的迷你蛋黃奶皇月含0.6克反式脂肪，而聖安娜的至尊奶黃
月餅則有0.4克反式脂肪。
奶黃月餅的飽和脂肪量亦高於雙黃白蓮蓉月餅，其中奇華的含量較高，達每100克含12.
8克。
營養師：氫化植物油或含反式脂肪
據政府規管，反式脂肪含量不多於每100克0.3克，便可以標示「0」反式脂肪。香港營
養學會會長張智良指出，標示「0」未必真正無反式脂肪，用上氫化植物油的食品便有
機會含有反式脂肪，世衛建議要盡量減少攝取反式脂肪，美國正計劃3年內禁用氫化植
物油。
張又稱，奶蛋月餅可能用多了蛋黃或豬油等動物性脂肪，因而飽和脂肪量偏高，市民應
為自己把關，尤其是心血管病... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 16 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 六大品牌月餅半數屬「三高」 美心高層「減鹽糖」 旗下月餅糖量增
【明報專訊】尚有個多月便是中秋節，本報檢視已上市的六大品牌雙黃白蓮蓉月餅及兩
款奶黃月餅，結果發現有高層參與「降低食物中鹽和糖委員會」的美心集團，旗下的美
心及東海堂月餅糖量不跌反升，其中美心雙黃白蓮蓉月餅糖量較去年升了13.6%，每100
克含32.4克糖，吃一個如同吃下12粒方糖，超出世衛建議吃糖上限1.4倍。「降低食物
中鹽和糖委員會」主席陳智思回應，市民未必接受月餅味道大改，目標是逐步減糖，業
界加入該會是共同商討，但不會要求委員答應減鹽減糖才加入委員會。
明報記者 邱雅錡
本報近日檢視了榮華、美心、東海堂、奇華、聖安娜、恆香等6大品牌的雙黃白蓮蓉月
餅，及兩款奶黃月餅的營養標籤，並與去年同一產品標籤比較（見表），結果顯示半數
屬高糖、高脂及高飽和脂肪的「三高月餅」，在雙黃月餅中，最高糖及最高飽和脂肪的
榮華，每100克月餅含34.3克糖及5.8克飽和脂肪。
美心雙黃白蓮蓉等同12粒方糖
另外，今年美心及東海堂雙黃白蓮蓉月餅的糖量，較去年的標示增加了13.6％及3.8％
，每100克分別含糖32.4克及29.6克，... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 18 中秋佳節將至，帶月餅入境的華人旅客也增加，海關及邊境保護局（Custom and
Border Protection, CBP）提醒民眾，含蛋、肉成分的月餅不能入境。
CBP發言人Jaime Ruiz14日表示，違禁農產品相關規定由農業部（US Department of
Agriculture, USDA）制定，CBP負責在各機場入境口把關。洛杉磯是美國華裔大城，每
逢中秋前後洛杉磯國際機場（LAX）帶月餅入境的華人旅客特別多，CBP官員也學會在檢
查華裔旅客行李時隨口問一句「有沒有帶月餅（mooncake）」。
Ruiz表示，去年中秋曾有華裔旅客攜帶蛋黃月餅，在LAX 入境時被CBP官員查獲要沒收
，旅客哭喪著臉辯稱「我朋友、我親戚某某人等帶月餅入境都沒事」，令CBP官員哭笑
不得。
Ruiz指出，旅客如欲攜帶月餅入境，不應以個人或親友的經驗為依據，而應在打包前先
了解USDA相關規定。據USDA 規定，可入境食品包括以下幾種：
調味品如油、醋、芥末、醃菜、糖漿、不含蜂巢的蜂蜜、果醬等，可以入境。但需注意
根據運輸安全局（Transportation Security Associ... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 19 三菜一湯 香煎豬排 大蝦蛋餅 蒜蓉芥蘭 西洋菜豬骨湯
上三個家常菜，再配西洋菜豬骨湯。煮法巨簡單，哈哈哈。。。材料用了肉類、海產、
青菜、蛋配搭，湯方面，入夏熬了個比較清涼的湯。
煎豬排，選材時盡量選擇適用於煎的食材（廢話～不過偶覺得煎出來的豬排是否能做到
嫩口，這點還算蠻關鍵的）。豬排頭晚錘鬆（每面錘一遍即可，錘太久肉變得太鬆散）
，用刀面每面大力拍一下，以糖、鹽、生抽、紹酒、生抽、麻油、生粉調味，幫豬排按
摩（個人覺得也是關鍵），放回冰箱醃至入味。熱鍋加油，大火煎至一面金黃後，翻面
再煎至金黃色，即成。
清理蝦線，用水把蝦沖幾遍，令肉質變爽，起油鍋，下蝦快炒，盛起備用。加少許油，
煎蛋餅，快熟的時候，把大蝦舖在蛋餅上，灑點蔥花，即成。
切蒜蓉，燒水加糖白灼芥蘭，另起鍋熱油，爆香蒜蓉，加頭抽、兩滴麻油，淋在已灼熟
的芥蘭上。
燒水準備煲湯，另一邊鍋同樣燒開水，讓帶肉豬骨（偶比較喜歡買帶肉的骨頭煲湯，讓
菜湯帶回肉鮮味）去血沫，撈起豬骨，沖乾淨血沫，倒進湯鍋裡熬一個多小時。及後把
西洋菜（份量要準備多一點才出味）洗乾淨，先煮好骨湯，再放西洋菜，待會放紅蘿蔔
，再煮大約半小時即成，差不多... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 20 煎餅果子是我最喜歡吃的天津小吃 我在北京也吃過 確實不如天津的好吃
吃過果子之後 才知道原來果子就是油條 可是和我想像的一根根的油條又不一樣 是一
層薄餅
後來知道一跟一跟的油條也是可以的 只不過是夾薄餅的更普遍
吃它之前先看人如何做 那更是讓我垂涎愈滴阿 呵呵 |
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C**K
发帖数: 3672 | 21 發現豬油居然也氫化過了. 用豬油是因為聽說比較好做, 同時想回憶一下傳統的味道.
皮薄薄的可是真的是高脂食物. 第一次做酥皮的綠豆椪(台式月餅), 呵呵, 還勉強有
個樣子. 我喜歡這種素淨的. 其實本來想做蛋黃酥的. 可是沒紅豆, 那個88居然沒半包
紅豆. 下次好了.
其實一直不太愛吃任何月餅, 來美國以後甚至中秋哪天也搞不清. 現在做這個食物完全
是為一種鄉愁吧. 一邊做就想著最愛吃月餅的爸爸.
祝大家中秋快樂. |
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m*******n
发帖数: 5103 | 22 google "kung-ho chinese restaurant" and "little taipei“ 他們都有甜豆漿、鹹
豆漿、油條，還有一些其他蔥油餅之類的東西。 還有個 Toufu 101，他家也有一些早
餐食品，不過只有外賣沒有堂食。
如果願意跑遠的話，去西雅圖中國城，google "northwest toufu"，他家的東西更多，
也更接近台式早餐，例如他們有飯糰，燒餅油條、蛋餅等。
每個人口味不同，好壞不做評價，你自己去嚐嚐。 |
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B****n
发帖数: 11290 | 23 話說亞果被關在小黑屋內 小黑屋四周環繞著水 從上空看 原來是在未名湖的中央
她的好朋友小酒為了救她也被惡霸河馬給抓到了 給關在小黑屋裡
英勇有愛又有米的蔥油餅騎士拿出了五百大洋說 放了他們
河馬哈哈大笑說 要救他們 得看你的智慧了
你看小屋旁邊有條小船 你每次只能帶我們三人(河馬 小酒 亞果)其中一個過去對岸
可是不管在小黑屋還是對岸 你不在時 都不能讓我和亞果單獨一起 你也不能讓小酒和
亞果單獨一起 嘿嘿 我和亞果單獨一起 你知道會有什麼後果巴 我也不能讓小酒和亞果
單獨一起 免得他們偷偷商量什麼對策我不知道
蔥油餅同學正在思考時
圍觀的問號馬上問說: 為什麼那個河馬那麼壞
旁觀的人說: 問號阿 不是每個人都像你大哥心腸那麼好
bos:呼喚邏輯 河馬自己會游泳的阿 哪需要坐船
汪教授: 讓那個惡霸先過去就好啦
旁觀的群眾中 突然有人喊說: 汪教授 你這個文科生
麗麗說: 給那個惡霸幾鞭 看他還不老實
bos: sm?
東風不屑的說: 花街面試你都不好意思跟人說你遇到這麼簡單的題目
小茶: 給老鄉蔥油煎餅果子加油
牛津說:誰用2500大洋買斷我 我就去救他們
小花說: 誰敢買斷你 ... 阅读全帖 |
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y*****h
发帖数: 166 | 24 東灣聯合市水餃之家隆重開幕
03.07.10 - 02:00 am
為滿足廣大水餃、餡餅、花卷饅頭、手工包子、滷味小菜、簡單健康飲食一族的需要，
位於東灣聯合市 (Union City)的水餃之家隆重開張。永恆創造家的味道，這是水餃之
家對自己市場定位。為打造家的味道，特地聘請有20多年經驗，中國北方麵食大姐，親
自主理水餃之家。
水餃之家水餃採用手工製作，現點現包。千層牛肉餡餅、蔥油餅、韭菜盒子、多層烙餅
、燒餅夾肉現點現烙。饅頭花卷包子天天出爐。滷味小菜多數現點現拌，以保新鮮。
水餃之家的水餃不但有白菜、韭菜、三鮮餡大眾餃子，更有薺菜、玉米、羊肉、雞肉、
牛肉搭配12種餡水餃。另有小籠湯包、蘿蔔絲餅、蟹殼黃。如果有特殊要求更能按您口
味訂做。每人都想有個家，雖然不大也不豪華，但卻很溫馨，當您饑餓的時候，您就想
到水餃之家。
地址109 Appian Way, Union City, CA 94587，電話510-324-8868，營業時間每日（周
一、三、四、五、六、日）上午11時至晚上9時，周二休息，歡迎光臨。 |
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qr
发帖数: 2016 | 25 发信人: storm (速朽的是血), 信区: ChinaNews
标 题: 南京燒餅豆漿落毒41死 (明报讯）
发信站: 南京大学小百合站 (Sun Sep 15 11:07:52 2002)
南京燒餅豆漿落毒41死
明报讯 南京市湯山鎮昨日發生相信是中共建政以來最嚴重的落毒案件，官方一度稱有400
多人中毒，41人死亡。
數百名居民昨晨在一槎g節{店，吃過懷疑被落劇毒老鼠藥的油條燒餅等早餐後，集體中毒
，官方一度稱有400多人中毒、41人死亡。但據可靠消息稱，死亡人數超過80人，中毒逾6
00人。死者主要為學生和地盤工，還包括解放軍炮兵學院的軍人及家屬。部分人更七竅流
血身亡。
⑴c調查事件的南京市政府一名官唽T 本報透露，落毒是肯定了，目前正追查毒源及追緝
投毒者。
事件震驚中南海，國家主席江澤民作出 牲c批示﹕一是要求迅速組織全力搶救每名中毒者
，控制毒源﹔二是要求公安部 T組織一切力量，盡快破案。公安部、衛生部已派 鰧ｉT小
組趕赴南京調查。
南 ┸妳^總醫院化驗後，懷疑毒物為毒性極強的老鼠藥「毒鼠強」（內地早已禁用），落
毒者及落 緞訖C不明。由於正值中共十六大 匍_前夕 |
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p********n
发帖数: 1538 | 26 1、先做好燙麵，也就是以3杯中筋麵粉加入1杯熱開水和開，再倒入半杯冷水，調和成
糰。
2、放入抹了油的塑膠袋中醒30分鐘，就成了燙麵。
3、蔥切成末，灑上一點鹽。
4、把醒好的麵糰，做成一大片，上面鋪上豬油、鹽、蔥末，捲成長條。
5、以虎口捏緊，扭下分成小塊，直立壓扁入鍋煎透。
6、最後再轉餅：將蔥油餅旋轉擠壓一下即可。 |
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F****a
发帖数: 124 | 27 這個周末第二次重返，覺得味道大不如第一次
兩次叫的東西大致相同，薺菜肉餛飩，小餛飩，小龍包，油條，鹹漿
滋飯糕，炒年糕，湯麵， 蔥油餅和生煎，馬蘭豆乾絲，鹹水鴨
兩次質量穩定的是蔥油餅，湯麵
第一次去時他們剛剛開業3周，配件條件差，師傅功力一流，吃得出
蘇滬一流酒水的味道。第二次確是典型台灣江浙口味，好過業內平均水準
但不是蘇滬口味了，尤其小餛飩和小籠包 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 28 老舍被打的时候不知道想没想起他写的这段
最后，我下了決心；不能老拿不定主意啊。就說前者在天壇舉行的控訴惡霸的大會吧。
本來，我的腿病警告我：不要去吧，万一又累垮了！可是，我沒接受這警告。我這
么想：要搞通思想，非參加政治活動不可；光靠書本是容易發生偏差的。
會場是在天壇的柏林里。我到得相當早，可是林下已經坐滿了人。往四下看了看，
我看到好些個熟識的臉。工人、農人、市民們、教授、學生、公務人員、藝人、作家，
全坐在一處。我心里說：這是個民主的國家了，大家坐在一處解決有關于大家的問題。
解放前，教授們哪有和市民們親熱地坐在一處的机會呢。
開會了。台上宣布開會宗旨和惡霸們的罪狀。台下，在适當的時机，一組跟著一組
，前后左右，喊出“打倒惡霸”与“擁護人民政府”的口號；而后全体齊喊，聲音象一
片海潮。
人民的聲音就是人民的力量，這力量足以使惡人顫抖。
惡霸們到了台上。台下多少拳頭，多少手指，都伸出去，象多少把刺刀，對著仇敵
。惡霸們，滿臉橫肉的惡霸們，不敢抬起頭來。他們跪下了。惡霸的“朝代”過去了，
人民當了家。
老的少的男的女的，一一上台去控訴。控訴到最傷心的時候，台下許多人喊“打”
。我，和... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 29 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 1 18:44:10 2015, 美东)
南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得... 阅读全帖 |
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C**K
发帖数: 3672 | 30 老闆的錯, 算那麼清楚反而火上加油. ㄧ開始先否認用了黑心油, 證據確鑿賴不掉, 才
開始怨廠商怨政府, 顧客怎麼相信哪種餅沒用餿水油. 一盒"失去清白"的餅不管吃多少
, 本來就是該全額退, 退一半真的有夠沒誠意.
店員就是來打工貼補家用的, 好可憐. |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 32 最近去吃的,,有的忘了,以後再寫了
SangKee Asian Bistro 在waynewood
強烈推薦,裝潢漂亮, 好幾到菜都粉好, 烤羊排特棒,
玲瓏小館:
粥味道很好,蔥油餅不錯但不flaky,當天去沒啥人,裡面特別安靜
点心园:
蟹粉小龍包不錯(真的有湯在裡面,對我口味有點太甜,一起去的說粉棒)
蘿撥絲餅,我門一至認為非常棒,不過粉油
雞肉小煎包,包的粉可愛,,也挺好吃的
(by the way,裡面的一個mm長得可愛)
峨嵋山莊:
川菜so far點啥都好吃, Lunch special最棒,他家的egg roll是我吃過最棒的
水煮牛真的很辣很辣
福川味:
川菜, 水煮魚特優, 正宗與否不知道, 吃了讓你唸唸不忘,不過上菜很慢,要有耐心
新唐人家:
哨子面味道好(不過料跟別人的完全不一樣,適用啐肉), 肉夾模不錯
小炒跟sushi就別點了,去別家買吧
他的川菜我沒試,Chinatown很多家川菜好吃
Chinatown的韓國館子(忘了啥名)
海鮮豆腐飽. 味道很好,不過料很少,city裡沒啥韓國料理,,解讒還可以
東北虎:
聽介紹, 就只吃了酸菜水餃,味道一般般,酸菜味... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 33 最近去吃的,,有的忘了,以後再寫了
SangKee Asian Bistro 在waynewood
強烈推薦,裝潢漂亮, 好幾到菜都粉好, 烤羊排特棒,
玲瓏小館:
粥味道很好,蔥油餅不錯但不flaky,當天去沒啥人,裡面特別安靜
点心园:
蟹粉小龍包不錯(真的有湯在裡面,對我口味有點太甜,一起去的說粉棒)
蘿撥絲餅,我門一至認為非常棒,不過粉油
雞肉小煎包,包的粉可愛,,也挺好吃的
(by the way,裡面的一個mm長得可愛)
峨嵋山莊:
川菜so far點啥都好吃, Lunch special最棒,他家的egg roll是我吃過最棒的
水煮牛真的很辣很辣
福川味:
川菜, 水煮魚特優, 正宗與否不知道, 吃了讓你唸唸不忘,不過上菜很慢,要有耐心
新唐人家:
哨子面味道好(不過料跟別人的完全不一樣,適用啐肉), 肉夾模不錯
小炒跟sushi就別點了,去別家買吧
他的川菜我沒試,Chinatown很多家川菜好吃
Chinatown的韓國館子(忘了啥名)
海鮮豆腐飽. 味道很好,不過料很少,city裡沒啥韓國料理,,解讒還可以
東北虎:
聽介紹, 就只吃了酸菜水餃,味道一般般,酸菜味... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 34 只要你不爽就可以投诉，别管有没有法律，HOA 的许多规定本来就是超越法律的。
你確定你的頭像是蔥油餅？蔥油餅不是沒有餡兒的？你那個很像盒子。 |
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p**********d
发帖数: 7918 | 35 我倒是聽不少人說過“餅乾兒”。“油餅兒”“麻花兒”“豆腐腦兒”都加兒啊。看不
出餅乾有甚麼區別。 |
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l*****e
发帖数: 227 | 37 http://news.sinchew.com.my/node/264253
2012-10-11 17:21
（美國‧紐約11日訊）一陣在深夜響起的電話聲，讓美國斯坦福大學醫學院分子
和細胞生理學系主任科比爾卡教授著實意外，這位大馬華人女婿沒有想到會成為今年諾
貝爾化學獎得主之一。
科比爾卡的妻子田東山，是大馬華人；科比爾卡得諾獎後列出了一連串要感謝的人，包
括太太田東山。1955年出生的科比爾卡是面包師傅的兒子，在明尼蘇達州的鄉村長大，
祖父與父親都是蛋糕師，媽媽則負責裝飾蛋糕。
沒有繼承家業當蛋糕師
但科比爾卡科鍾情生物及化學，曾將父親的烘焙房當成實驗室進行研究。這位害羞寡言
、文質彬彬的糕餅老店後代，沒有繼承家業，反而在熱愛的生物和化學領域成為頂尖大
師。
他進入明尼蘇達大學就讀時，邂逅田東山，兩人在1978年結婚，進而成為人生與研究路
上的伴侶。
現在兩人夫唱婦隨，一起在史丹佛大學的柯比歐卡實驗室工作。
在田東山眼裡，丈夫是個好好先生，做學生時勤奮好學，成家後顧家幫忙做家務，照顧
一對子女。
她說：“他一直是最頂尖的，但總是如此謙和安靜，讓你不知道他的存在。＂科比... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 38 好文
去過一個基地外的麵館
有像蔥油餅的花椒餅..
不辣,,但香味異常,,至今念念不忘
by the way..一张桌是新的,,以前沒看到過 |
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p***y
发帖数: 18037 | 39 郵局白鴿紙箱 讓日本人好著迷
【聯合報╱記者李承宇／台北報導】
2011.12.26 03:18 am
日本女性時尚雜誌HANAKO精選「台灣超可愛禮物」，竟有白鴿圖案的郵局便利箱。
圖／李承宇翻攝
「這個，卡哇依～」日本暢銷女性雜誌「ＨＡＮＡＫＯ」邀時尚生活作家岡尾美代子來
台灣帶路，精選出「台灣超可愛禮物」，除了手工繡花拖鞋、客家花布包裝的米，以及
古早的謝籃之外，還有大家熟悉的白鴿圖案郵局便利箱。
這個台灣人習以為常的箱子，為何讓日本觀光客大為著迷？岡尾寫到：走在台北街頭，
不經意看到郵局便利箱，便深深著迷；箱子上面象徵郵局的可愛鴿子圖案，在日本代表
和平，而便利箱柔和的配色和鴿子溫和的表情，都能讓人很放心把重要的禮物託付給它。
她建議來台灣玩的日本觀光客，可以把在台灣買的禮物用郵局便利箱寄回家，而這個有
著溫和表情鴿子的箱子，就算放在家裡當收納盒，也能讓人有幸福的感覺。
郵局便利箱柔和的配色和鴿子溫和的表情，讓日本暢銷雜誌選為「台灣超可愛禮物」。
高智洋 攝影
岡尾甚至買了幾個台灣郵局的便利箱，要送給雜誌的讀者。
觀光局統計，上個月日本來台旅客超過十三萬人次，成長百分之廿三，創... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 40 小南國上海小吃
小籠包,
大餅捲牛肉 ,
蔥油餅 ,
嫩雞燴麵.
上海湯麵. |
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i****o
发帖数: 2052 | 41 俺覺著做餅容易種菜難，要不一斤蔥油餅換你五斤窩筍怎麼樣？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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L******g
发帖数: 1371 | 42 冥河此岸的「面具村」
在「冥河」（中國人俗稱為「陰陽河」）的此岸，有一個範圍蠻大的區域，有許許多多
的「靈民」，有老居民，有新居民，一樣有城市和鄉村，有住宅區、有公共廣場、有市
集、市場、有攤販、有商店、餐廳等等，和人間現實世界幾乎沒什麼兩樣，但是，只是
整體感覺比較老舊，同樣也會區分為「老城區」和「新城區」，只是中間界限不是那麼
截然而已。
這裡也就是實際上應該被稱為「陰間」的地方，因為，這是不屬於「靈界空間」的，反
而是屬於陽間的一部份，只是重疊而互相穿透，互相不能查覺，只有某些通靈人，或者
極罕見的一般人在偶而睡夢中，悠悠忽忽的路過-----
這邊所有的居民，都是歷來因為種種原因，被自然阻擋，不能進入靈界，又不知道何去
何從的亡魂，自然形成的一個特殊聚落，
其中會被自然阻擋，無法進入靈界的最大原因；就是「虛假」，因為「靈界」是古代偉
大的先靈發現之後，經由歷代人們死後的先靈們共同心念努力構建的，其中第一要義就
是「真心找狻梗瑳]有至盏摹刚嫘摹故菬o法凝聚任何念力聚合靈界精微物質的。
所以，生前內心虛假的人，死後的靈魂也是鬆鬆散散，非常粗糙的，碰上「靈界」的精
微河流或牆面時，根本... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 43 玉米粥的玉米不多，但鹼味很重。
紅油抄手的餛飩沒什麼大問題，但紅油卻很少很少，少到幾乎嚐不出辣油的香味。
川味豆腐腦裡面完全沒有配菜，就是豆腐腦泡在某種辣油/紅油的 sause 裡，跟我想得
不一樣，不知道這是不是川味該有的做法？辣油夠辣也夠香。豆腐腦很嫩很嫩，真的是
入口即化，雖然不合我口味，但應該有人會喜歡？
醋溜黃瓜很妙，照說這種涼拌黃瓜的菜都是切片的，他家這道菜的確也切了薄薄的片，
但問題是他們故意留著一層皮不切開！我差點要跟他們要把刀子切開來吃！後來我是一
手抓一根筷子把黃瓜掰開來的！這個 “創意” 是失敗的，好看但不實用。
蔥油餅蔥油香不夠，麵太硬了點。
上菜速度前三道很快，後兩道很慢（客人不多）。點菜時有複誦，上菜時沒有摔盤子。
但收盤子太快，快到讓我幾乎覺得沒禮貌的地步，兩次。倆人點了五道菜，$20，沒吃
飽 --- 沒有抱怨，我們應該再點一些的。同去的朋友一向隨和，跟我一樣對吃不講究
，但對此餐廳頗多不滿，甚至撂下話說以後再也不去，讓我驚訝。老闆娘語音溫柔態度
尊敬有禮貌，我喜歡。 |
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B*******e
发帖数: 691 | 44 齐世英： 追随郭松龄将军回师奉天述闻
我與郭松齡將軍
㈠ 初識荊州
民國十四年一月，我從德國回到瀋陽（當時叫奉天）。在先一年的秋天，同在德國
讀書的二哥，不幸因病故世，原先我不敢告訴家裹，但終覺無法隱瞞，於是這次抱著二
哥的骨灰，經西伯利亞回來，旋即在家鄉安葬。事後，我本擬再回德國，但因二哥故世
的慘痛打擊，家人始終不讓我走，我只好在瀋陽暫住一段時間。
事情的發展，常出人的意表。當我住在旅館時，先父的同學好友郭松齡先生，認爲
我住旅館不方便，要我搬到他家。我與郭先生原不相識，就因爲與先父同學的淵源，才
這樣偶然地認識，從此開始了我們以後不太尋常的關係。
郭先生字茂辰，遼寧省瀋陽縣東鄉人，生於民前三十年，家貧，其父傭書，十五歲
始受業於鄉間私塾。在前清末年，先進陸軍速成學堂（原稱奉天武備學堂），後就讀陸
軍大學。畢業後，他被分發到陸軍第三十三鎮（統制朱慶瀾），後隨軍到四川，遂升營
長，劉湘是他屬下的排長或連長。時值辛亥革命，四川哥老會對於外省入川軍隊一律排
斥，郭先生遂返回奉天。旋以革命黨嫌疑，被巡防營拘捕下獄，賴武備學堂同學力保，
幸得無事。後任奉天督軍署參謀，... 阅读全帖 |
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O********1
发帖数: 12 | 45 好餓喔~~
就把面粉加水拌成糊狀(拿起Whisk來面粉水慢慢的往下滴就好了), 裏面加點鹽, 用不
沾鍋中光煎啦, 煎到底下金黃就把它翻過來打個香香的雞蛋~~~ 待一會兒又幫它翻身一
下 ^^
最后加肉鬆卷起來, 最愛吃肉鬆啦
培根是用微波爐轉五分鐘出油的(用紙巾放在下面吸油), 脆脆的
再刷上辣醬, 好吃
^^ |
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C**K
发帖数: 3672 | 46 去了兩次覺得還不錯, 跟華園揚子江包肥比, 我喜歡這家多些.
一個人好像是12.99吧.
有豆漿油條蔥油餅, 一次有鹹水鴨, 蠻鮮的, 有點驚訝, 因為一般包肥的鴨都很乾, 五
香牛肉是牛腱肉切片, 兩次喝到的湯都不錯, 金針湯和肉羹湯綠豆蓮子湯, 料都足---
很受不了每次都是酸辣湯蛋花湯的包肥. 偶喝了好幾碗湯....
有個芹菜炒蝦仁魷魚還不錯, 魷魚鮮脆. 蝦仁沒吃, 最近忌食.
炒米粉不太愛. 掛包不錯.
好像都沒辣的菜? 呵呵我不太吃辣.
忍不住要提到上個月去Waltham韓X苑吃包肥, 那個蝦味道超級可怕, 有藥水味(have no
clue what it is), 一樣的價錢...覺得荷的用料好些服務生也親切. |
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s******g
发帖数: 755 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
LeftEye (左眼观心) 于 (Mon May 9 14:18:10 2011, 美东) 提到:
包子就不發了，寫點東西吧。不過此樓無關風與月，感興趣的人可能不多。
先要說明一下的是，這裡的“帖”不是買賣提的帖子，是字帖。
最近新添了一毛病，喜歡讀帖。以前初習書法，讀帖時只見點畫結構，不見字字珠璣。
現在因為懶惰，沒有耐心也沒有時間展紙研墨，抓本字帖也只能是心摹而手不追，其惡
果自然是書法毫無進步，但意外的好處卻是發現了書法之美以外的文字之美。
當然，碑傳之類歌功頌德的帖在我所說的帖之外，我所指的大都是晉人書信短箋。我想
原因大抵是因為我是一個擺脫不了低級趣味的人，便箋短箋的私密性和隨意性，可以極
大地滿足我偷窺和八卦的慾望，尤其是晉人辭句，言簡意深，讀晉人帖就如讀一部手寫
的《世說新語》，那些毫無雕飾的文字，一下就能把我帶回千年前那煙雲水氣的南朝歲
月，無限貼近那直逼本心的魏晉之法。
嗯？我穿越了木有？有木有？
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 48 最民主的是什麼？ 蔥油餅？ 麵條？大家一樣油膩。 |
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