由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 泡汁
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N**e
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1
来自主题: NewJersey版 - 泡椒凤爪+啤酒
基本上就是这个套路,但是有几点我觉得需要改进:
1. 鸡爪子洗净,剪掉爪尖,但是不要肢解,要整只下水,不然,会变形,我不太喜欢
,另外,水量放花椒,八角,葱,姜,蒜,料酒和干辣椒一起煮,这样不但可以去腥,
还可以更入味。
2. 准备泡汁的时候,先放洗净的花椒,然后倒入少量开水,让花椒释放出味道,然后
放泡椒和泡椒水,拍碎的大蒜掰儿,姜片,白糖,盐,我还放了柠檬,不过没白酒,就
没放。这样有点酸有一点甜,还有点辣,我喜欢。 放进盒子里面密封,没事儿拿出来
翻翻,换换位置,时时尝尝泡汁的味道觉得缺啥,就放点。多发放几天入味更好。
其他的差不多,煮好的爪子一定要用冷水冲凉。
g*****A
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2
来自主题: Kansas版 - 泡脚妙招——体寒之人必读

泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾? 时间长短也有讲究
中医学认为,脚底是各经络起止的汇聚处,分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区,分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络,改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处,但也有很多人不知道,在不同的时间段泡脚,起到
的作用略有不同。如果想护肾,最好选择在晚上9点左右泡脚,效果最好。

为何晚上9点泡脚最护肾?
之所以选择这个时间段补肾,是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰,在此时泡脚,身
体热量增加后,体内血管会扩张,有利于活血,从而促进体内血液循环。同时,白天紧
张了一天的神经,以及劳累了一天的肾脏,都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节,人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用,还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后,
再适当做几分钟足底按摩,对身体的血液循环更好,脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后,建议不再进行其他活动,隔数分钟即入睡,补肾效果更佳。
... 阅读全帖
l**w
发帖数: 114
3
来自主题: Food版 - 我的简易泡菜
原版做法:
1.将自己喜欢的蔬菜(黄瓜除外)在开水中过1遍,捞出控干表面的水,待凉。
2。制作泡汁: 在锅中倒入1碗清水,加盐(盐要使劲加加到饱和为止),花椒数颗,八
角1个,姜,蒜2几片,干红尖椒几个(不需太多,不是做麻辣煲哦),食用白醋瓶半碗
,白糖小半碗,加热烧开即可,关火,待凉。
3。泡制: 待泡汁以及蔬菜都变凉后,将泡汁倒入容器中,再把蔬菜浸入。密封好阴凉
处静置1-2天。
4。泡汁可以反复使用,可以轮着泡各种蔬菜,我泡过芹菜,豇豆,菜心,萝卜,四季
豆,干红辣椒和姜(泡这2样主要是用来做鱼香肉丝),青椒,黄瓜。菜泡得越多,越
杂,到后来越好吃。
注:
1。泡汁可以反复使用的前提是:不要沾油,每次从瓶里夹泡菜的时候,一定要用干净
的筷子。腌制的时候,也要切记密封好。(我蒙了一层保鲜膜,然后盖子拧紧,这样就
非常密封了)
2。真正的四川泡菜是不放冰箱的,菌种死了就没有泡菜的味道了。不过我这个是简易,
所以如果天气热室内温度高,可以放冰箱。
3。我从11月份开始泡的第一瓶豇豆,到现在已经快3个月了,泡汁也没坏,我还在用这
个泡汁泡。有时中间间断不泡了,也是瓶子密封好放在那。隔三差
x**********g
发帖数: 1058
4
结合了几个食谱,又自己总结了一下,还是发上来,虽然大家对鲍鱼普遍冒得莫兴趣
1。泡发:干鲍数只,用清水泡发,半天换一次水,到第三天的时候,洗干净,去沙嘴
脏东西,用清水加鲍鱼,加葱姜料酒煮沸后继续煮半个小时后,关火闷半天,换清水,
使其彻底泡发,舒展开来。我用的中等个头鲍鱼,如果个头更大,泡发时间需要得更长
,有的甚至加入点苏打,据说有助于引出溏心。
听说现在像吉品鲍,网鲍已经相当稀罕了,快到有市无价的地步了,有钱的可以屯点。
。。
2。熬汁:砂煲装满水,老鸡,金华火腿,猪蹄,瑶柱,排骨,老姜香葱花雕酒熬成汤
。加入鲍鱼,熬7小时关火,锔一晚。第二天重开火煲,晚上关火,锔一晚,反复2天。
之后捞出肉类渣子,滗出汤汁。加蚝油冰糖再煲1天,我觉得熬汤时间还是不够,下次
做我会把时间延长2-3天。。。(如果鲍鱼大显然更需要反复多煲3-4天,滤去渣滓,加
耗油冰糖,再煲)。
3。吃时对鲍汁熬制勾芡,加点老抽,形成浓香鲍汁。
很费时,但做好了,真的好吃,挖咔咔,我已经尝到点DIY得甜头了!!
鲍汁多余下来,华丽的做法可以做扣鹅掌百灵菇海参,家常的,像我妈,干脆做高汤,
没餐打汤我喝,加青菜阿鱼丸
a*******e
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5
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Boston
标 题: 室外小炒之:干锅茶树菇,泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜,一直拖拖拉拉的,烧烤了很多次,但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点,所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜,麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去,而且水源不近,所以洗锅不便,因此考
虑好炒菜的顺序,减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭,所以炒了6个菜,这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式,在北美的一些川菜馆能吃到,做法其实很简单。
材料:水发或者鲜茶树菇250克, 培根肉50克,干辣椒数个,花椒n颗,葱2根切段,姜
2片,蒜2瓣切片,豆瓣酱1汤匙(15克), 盐少许,老抽1/2茶匙,糖1/2茶匙,水淀粉
1汤匙,... 阅读全帖
l***1
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6
锅不错,买不到这种传统炒锅,郁闷

【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
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标 题: 室外小炒之:干锅茶树菇,泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
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买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜,一直拖拖拉拉的,烧烤了很多次,但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点,所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜,麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去,而且水源不近,所以洗锅不便,因此考
虑好炒菜的顺序,减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭,所以炒了6个菜,这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式,在北美的一些川菜馆能吃到,做法其实很简单。
材料:水发或者鲜茶树菇250克, 培根肉50克,干辣椒数个,花椒n颗,葱2根切段,姜
2片,蒜2瓣切片,豆瓣酱1汤匙(15克), 盐少许,老抽1/2... 阅读全帖
a*********i
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7
来自主题: Food版 - 油泡塞肉
主辅料:大油泡10个、肉馅一小碗、黄酒适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、白糖1
大勺、老抽1大勺
做法:
1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末,要有肥有瘦的那种,但肯定不能全瘦的,那样干干
的不好吃
2、肉馅里加生抽,黄酒,盐,葱花,少许白糖搅拌均匀成为肉馅
3、取一块油泡在上面划一刀
4、然后把肉馅尽量多的往里塞,油泡的组织很软,肉馅挤进去,组织自然就塌陷了
5、锅里放一大碗水,烧开,加1大勺白糖,一大勺老抽,一小勺盐,少许黄酒
6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟
7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了,加葱花,出锅
转载
s*********5
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8
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标 题: 室外小炒之:干锅茶树菇,泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
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买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜,一直拖拖拉拉的,烧烤了很多次,但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点,所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜,麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去,而且水源不近,所以洗锅不便,因此考
虑好炒菜的顺序,减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭,所以炒了6个菜,这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式,在北美的一些川菜馆能吃到,做法其实很简单。
材料:水发或者鲜茶树菇250克, 培根肉50克,干辣椒数个,花椒n颗,葱2根切段,姜
2片,蒜2瓣切片,豆瓣酱1汤匙(15克), 盐少许,老抽1/2茶匙,糖1/2茶匙,水淀粉
1汤匙,... 阅读全帖
i**9
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9
最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜,但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
?看看我们地道的蒸肉调料都包括啥,保证跟你家乡的不一样!
湖北的沔阳三蒸是有名的,蒸鱼,蒸肉,蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住,一起蒸熟后,米香和食物本身的香味混合,没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多,猪牛鸡鸭鱼,莲藕芋头土豆萝卜南瓜,茼蒿苋菜豆角
等等。
通常,我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来,很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的,因为料包很方便,而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY,什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始,到调米粉,到调酱料
,到腌排骨和藕,最后包上荷叶上蒸笼蒸,全程走了一遍!现在可以拍着胸脯对你说,
蒸出来的菜好吃的不得了!而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦!重点是,再也不用等
到回国带调料包来解馋了!现在想做就随时可以自己做来吃!
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧!这本来就是乡土菜,没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖

发帖数: 1
10
油豆腐炖久一点,要满满地吸饱汤汁,颜色从黄色变红色,那才好吃!20分钟也可以,但是30分钟感觉更好吃,就用砂锅慢慢炖吧,冬天来这一锅,鲜美多汁,热乎乎,软乎乎,想想就诱人! 不用炒,不用油,做法简单,一定要去试试,油豆腐加肉,简直是绝配!
材料:鲜肉,香菇,黑木耳,葱,姜,鸡蛋1个,油豆腐(有的地方叫豆腐泡),盐,生抽,老抽,料酒,糖少许 做法: 1.香菇和黑木耳提前泡发,黑木耳忘记拍了。
2.肉最好三肥七瘦,切块。
3.绞成肉末,加盐,料酒,酱油,姜末,葱白,切碎的香菇和鸡蛋,沿一个方向搅拌。
4.豆腐泡里戳一个洞,填入肉馅。
5.把填好肉馅的豆腐泡放入砂锅内,加入适量水,生抽,老抽,盐,糖,姜片、葱段,黑木耳,水没过豆腐泡就好。
6.盖上盖子,先大火再小火,大约炖20分钟到30分钟左右。
a*******e
发帖数: 12169
11
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜,一直拖拖拉拉的,烧烤了很多次,但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点,所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜,麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去,而且水源不近,所以洗锅不便,因此考
虑好炒菜的顺序,减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭,所以炒了6个菜,这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式,在北美的一些川菜馆能吃到,做法其实很简单。
材料:水发或者鲜茶树菇250克, 培根肉50克,干辣椒数个,花椒n颗,葱2根切段,姜
2片,蒜2瓣切片,豆瓣酱1汤匙(15克), 盐少许,老抽1/2茶匙,糖1/2茶匙,水淀粉
1汤匙,香油1/2茶匙
制作过程:
将鲜的茶树菇放泡软洗净后沥干,培根片切5毫米段。干辣椒剪成节,豆瓣酱剁细。
锅中倒入清水烧开后放入茶树菇,水再开时,将茶树菇捞出,沥干水分。
炒锅烧干倒入油,放入培根肉片爆出油。放入剁碎的豆瓣酱,炒出香味后改成... 阅读全帖
v*****H
发帖数: 919
12
大量食用烤肉和添加色素的肉会提高得结直肠癌的风险,特别是如果你的日常饮食
中缺少水果和蔬菜。还有一个要担忧的问题:肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者
炉子上会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成,就会通过烟和火
焰积聚到食物中。
下面提供一些小窍门,帮助你在烧烤时最大限度地控制有害化学品的形成。
将肉食切成小块来烤
为了安全烧烤,将肉切成小块以缩短烤肉时间。与烤整块肉相比,将小块的肉串成
一串来烤会熟得更快。
提前将肉预热
对于难熟的肉食(如较大块的肉),先放在微波炉里预热,沥掉肉汁,然后再放到
烤架上进行烧烤。研究证明,烧烤之前先将肉用微波炉加热两分钟可以减少90% 的杂环
胺含量。
烧烤前先将肉食腌制
烧烤前将肉用腌泡汁浸泡10分钟可以充分地减少杂环胺化合物的形成。腌泡汁可以
起屏障作用,防止火焰接触肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘类果汁、菜油以及香
料——也可以阻挡致癌物质的形成。
降低炉火温度
低温烧烤能够减少杂环胺化合物的形成。请把煤气关小或者直到木炭快烧完才烤(
用烤箱烘烤时,温度越低,可能产生的杂环胺就越
a*********o
发帖数: 1898
13
可能去不了BBQ了,最近吃太多BBQ了
从LA版转过来的。。。。。。。。。。。。。。。
怎样减少BBQ烤肉的致癌物质。。。。。。。。。。
大量食用烤肉和添加色素的肉会提高得结直肠癌的风险,特别是如果你的日常饮食
中缺少水果和蔬菜。还有一个要担忧的问题:肉类的油脂滴落在热烫的煤炭、石头或者
炉子上会产生另一种致癌物质——多环芳烃。这些化学物质一旦形成,就会通过烟和火
焰积聚到食物中。
下面提供一些小窍门,帮助你在烧烤时最大限度地控制有害化学品的形成。
将肉食切成小块来烤
为了安全烧烤,将肉切成小块以缩短烤肉时间。与烤整块肉相比,将小块的肉串成
一串来烤会熟得更快。
提前将肉预热
对于难熟的肉食(如较大块的肉),先放在微波炉里预热,沥掉肉汁,然后再放到
烤架上进行烧烤。研究证明,烧烤之前先将肉用微波炉加热两分钟可以减少90% 的杂环
胺含量。
烧烤前先将肉食腌制
烧烤前将肉用腌泡汁浸泡10分钟可以充分地减少杂环胺化合物的形成。腌泡汁可以
起屏障作用,防止火焰接触肉食。腌泡汁的某些配料——醋、柑橘类果汁、菜油以及香
料——也可以阻挡致癌物质的形成。
降低
m*******a
发帖数: 2947
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来自主题: loseweight版 - 被汤汁泡过的米饭
这个确实肥人,以前我最爱吃汤汁泡过的米饭了。
上周末去开party,主人家做的饭菜太好了,主人一直劝我说用这个泡米饭更好吃,我
忍了又忍,最后还是把肉挑了挑,剩了半碗汤汁在碗里,太不好意思了。
a*******e
发帖数: 12169
15
来自主题: ChuanYu版 - 【每日食贴】红油兔丁+泡椒兔
照片是几年前照的了,等周末从新做了照漂亮点的。
【材料】
兔子一只,红油一大杯(可以自己熬,或买现成的,但要油多而且红,辣椒渣少点的),
糖,生抽,盐,醋,葱,蒜泥,花椒粉,花椒,麻油,姜片
【制作方法】
[1]兔子洗净,用冷水煮,加少许盐,花椒和姜片,去味。大火至沸,7分火煮到兔子熟
透,但不要煮烂了。。。捞出冷却
[2]葱白切寸,对开,要5-6个葱白
[3]冷却的兔子,剁成丁。
[4]调汁:红油,糖(要多),生抽,盐(少许),蒜泥(少许),葱白,少许花椒粉一起般匀
[5]将汁和兔子块拌匀,入盘,再撒点花椒粉
[6]如果再撒点白芝麻会更香
【材料】
兔肉,泡红辣椒,盐,料酒,生粉,糖,香油,辣豆瓣酱,姜,葱
【制作方法】
[1]兔肉2傍,切成1厘米见方的丁,用清水漂去血水,沥干,用盐,料酒,生粉,糖,
码味,最少30分钟。
[2]泡红辣椒(100克),蒜(15克),花椒(10克),葱(15克)一起切碎。
[3]用少许味精,酒,香油,生粉调成欠汁。
[4]锅烧热,下油烧热,加入5片姜,然后滑入兔肉,炒到8成熟出锅。另起油锅,油热
,加入[2]和少许红油豆瓣,炒香,将兔肉倒回一起炒。
[
a*******e
发帖数: 12169
16
丈母娘家种了一堆韭菜,新鲜的韭菜太香了,系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩,于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子,综合了韭菜盒子的馅,春卷的包法,再以韭菜盒子的煎法完成。
材料:韭菜300克,虾皮50克,鸡蛋3个,粉丝50克,盐适量,香油2汤匙,春卷皮
制作过程:
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软,虾皮捞出滤干,粉丝放入开水中烫一滚,然后剪成短节。
韭菜洗净滤干,切碎,鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜,碎鸡蛋,虾皮,粉丝,加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷,稍微包的扁平一点好煎。(包成圆柱适合炸,但是不好煎)封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热,加入一层油,将韭菜盒子卷放入用小火煎,一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候,加上锅盖,这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟,翻面。翻面时如果锅太干,可以再加点油。
第二面... 阅读全帖
c*****e
发帖数: 78
17
小时候我最喜欢我奶奶烙的糊塌子,那会都用大饼铛烙,烙出的糊塌子个大,特别香,
新烙出来最香,但一定要调一碗蒜汁,把蒜砸的碎碎的,放上盐,小半碗凉白开,一点
香油,新烙的还带着焦边的糊塌子外面焦香,里面因为放了西葫芦丝很嫩,蘸着蒜汁吃
,一会儿干掉三五张没问题,我奶奶就说,我这一边烙也供不上你吃,你这半大小子吃
死老子,我吃饱喝足吆喝小伙伴就玩去了!一张嘴小伙伴们就说,你丫吃蒜了,一准吃
糊塌子了,就三五成群的跑到俺家,使劲叫我奶奶,奶奶就端出新烙的糊塌子,大家一
起吃,那高兴的!
必须蘸着蒜汁吃的糊塌子
原料:西葫芦、面粉、鸡蛋、香葱
1、西葫芦擦丝,不用把挤水,这样烙出的糊塌子很鲜嫩
2、将西葫芦丝中加入两个鸡蛋
3、加入小半碗面
4、加入切好的香葱
5、顺着一个方向打成糊,点入几滴香油
6、锅烧热,放入一点油,油热将面糊倒入锅中,摊成饼,千万别太厚,太厚里面没熟
还黏糊糊的,外面糊了,咱这不是日本厚蛋烧所以不要烙的太厚,[偷笑]虽说我私下里
一直认为比厚蛋烧好吃多了。
7、烙的两面金黄带焦边老北京怀旧小吃——必须蘸着蒜汁吃的糊塌子
8、出锅即可
9、蒜剁碎,最好是砸碎,我这个是剁的... 阅读全帖
c******n
发帖数: 4216
18
来自主题: Chicago版 - 响螺是我泡过的最难泡的东西
好吧。。。
香车配美女。。。我明白你的意思。。。
其实我还是觉得用柴鸡配点其它东西弄的高汤要好些。。。否则上个翅,鲍汁味;上个
鲍,鲍汁味;再上个菇,又是鲍汁味。。。这还让不让人吃了。。。
话说昨天忘了问你,汤怎么样。我口淡,没搁多少盐。你们觉得淡么。
N***n
发帖数: 952
19
来自主题: Literature版 - 吃在绿汁
最近不知怎么回事. 脑子里一直想着烧饵筷. 不由自主地又联想到在绿汁所吃过的食物
. 说实在的, 那个年代的绿汁, 吃的用的都很有限. 但孩童们嘴馋的本能并不会因此而
变得衰弱.
先从早点说起吧. 从能记事开始, 家里大多是以吃食堂的饭菜为生的. 直到80年代后才
有所改变. 而早餐是我最喜欢的食物. 食堂供应的早点主要有馒头, 包子, 泡糕(甜的
蒸糕) 和甜面包(80年后加的). 而我最喜欢泡糕. 可能是因为它不是每天都能吃得到吧
. 后来, 父母又会偶尔的买烧饵筷给我们吃. 那时的饵筷非常的薄, 做的也较粗糙. 但
我们照样能把涂上易门石井酱的饵筷吃得津津有味.
平常吃的菜主要是以苦菜为主, 然后才是白菜, 豌豆尖(大豆苗)和菠菜. 当然七,八月
时还会有一些菌. 我理所当然的不喜欢苦菜, 但这却是我们家最常吃的菜. 本来以为离
开中国后就不用再吃它了. 没想到LA居然也有这种菜, 真是让我懊恼啊. 99年时去上海
居住了将近一年. 我惊奇的发现, 自己居然会想念起这种苦不堪言的菜. 原来, 本性固
执的我其实也能改变.
食堂里卖的肉多是猪肉. 鸡和鱼都是在市场上和老乡们买的.
n***c
发帖数: 35
20
来自主题: Fashion版 - 冬季女人养生泡脚中药方
冬季很多人都有泡脚的习惯,泡脚好处多,特别是冬季手脚冰凉的女性适当的泡脚对促
进睡眠也都是有很多的好处的。既然是要泡脚当然是要最有利于身体健康的了,下面就
为所有的女性朋友推荐几个中药泡脚的偏方吧。
冬季女人养生泡脚中药方
冬季女人养生泡脚中药方
一、楠木、桐木适量煎成汤后加入温水,然后泡脚,每次20分钟就可以。此方可治
双足水肿。
二、用山楂、当归、白藓皮,白蒺藜各15克,加水煎成汤,然后去渣,可取一杯汁
代茶饮用,剩下的加入适量的温开水一起倒入盆中泡脚,每天泡一次,每次大概40分钟
就可。对于脸上有黄褐斑的女性特别适用。
三、桂皮、银花、红花煎煮后倒入浴盆之中然后泡脚半个小时,每天只需要一次,
脚底皲裂的问题就可以得到很大的改善了,而且还有利于睡眠。
四、用透骨草、乳香、没药、寻骨风、血竭、王不留行各15克上药煎水泡脚半个小
时,就可缓解因为长时间穿高跟鞋引起的脚后跟疼痛。
五、冬瓜皮、苓茯、木瓜用水煎煮去渣用来泡脚,泡至微微出汗就可。此方最适合
微胖女性减肥了。只要坚持一个月,体重就可有明显的下降。
六、40度的温水泡脚,个人认为直接用40度的水来泡脚,不仅简单,而且也不用担
心... 阅读全帖
n***3
发帖数: 739
21
太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,用木棰捣成肉泥,加入细薯粉和清水,反
复搅拌成硬坯,然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。包馅前,
用刀切燕皮成约二寸左右方片,待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱,后
加少许酱油、葱白调味,取燕皮方片包成小扁,表如石榴状,蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴,因福州话"蛋"叫"卵","
鸭卵"音谐"压乱",取"压"了"乱"就会平安之意,故称"太平燕","燕"与"宴"同音,又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开,放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注:如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了,要用筷子翻动。
福州鱼丸简介:
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺,有好几个厨师为之丧命。有一次,轮到一位名厨为秦始皇做菜,他洗好鱼后,想到... 阅读全帖
A****a
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22
来自主题: Basketball版 - 泡椒对热火的两次颜扣观后感
泡椒汁已经熟练掌握4步扣篮,颜扣博士,
而勒布朗走了四步也就只能上个篮
高下立断,进攻泡椒汁起码比勒布朗高一个档次
A******3
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来自主题: Food版 - 主妇厨艺---菠菜汁戚风蛋糕
到了冬天,人就爱犯懒。我也是,每天忙忙碌碌,也不知道自己在忙啥。文字也敲不下
去了,一天天的灵魂出窍,心绪总在忧虑间沉沉浮浮,像魔鬼的咒符,抛不走····
···
一直想做抹茶戚风蛋糕,喜欢那淡淡的绿色!买的抹茶粉在路上,可我又想做个绿色的
戚风蛋糕。灵机一动,用菠菜汁做了这款戚风蛋糕。第一次失败了,蛋白没有打发好。
第二次总算成功了,料似乎没有备足,戚风蛋糕没有做大做的更好看。不过总算付出了
,也就有收获,这款蛋糕吃起来绝对的美味
材料:鸡蛋5个,糖粉80克,低粉80克,菠菜汁50克,植物油50克,白醋几滴。
1:蛋黄打散后加入糖粉40克,打至糖粉融化。
2:糖粉融化后,加入50克植物油,50克菠菜汁,再次打匀后筛入80克低粉,直至成绿
色粘稠的面糊。
3:蛋清打至丰富的大泡后加入20克糖粉和几滴白醋,用力打发后再加入15克糖粉,再
次快速打发。最后一次加入15克糖粉,用力快速打发,直至蛋白像漂浮的白云朵,倒扣
不滴落的状态。烤箱预热5分钟。打发好的蛋白加入到蛋黄和菠菜面糊里,此时不要顺
时针搅动和打发。要用刮刀或者别的器具翻动搅拌,像平时炒菜那样拌匀。
4:打发好的蛋白加入到蛋黄和... 阅读全帖
G***Y
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全球10大難吃泡麵榜 網民紛反嗆
2013-07-22 02:13
旺報
【記者張雅雲/綜合報導】

 美國知名泡麵客之前在部落格評選出全球10大泡麵後,日前再接再厲公布全球10
大難吃泡麵排行榜,中國有3款上榜,並包辦冠亞軍,榮登最難吃榜首的是單身貴族黑
骨雞泡麵,理由是擁有油膩的湯汁、黏糊的麵條以及可怕的蔬菜;而台灣也有2款上榜
,惟此也引來兩岸支持者同聲圍剿,並有中槍的大陸業者抗議「老外不識貨」。
 在網路經營拉麵評鑑(The Ramen Rater)部落格的美國男子連內煦(Hans
Lienesch),自稱泡麵專家,在他的部落格品評各國拉麵,日前公布由他評比的「全球
10大難吃泡麵」排行榜,進榜產品以大陸泡麵最多,一舉囊括3席名次,其餘包括台灣
、美國、加拿大、泰國和韓國泡麵產品。
 難吃居冠的是中國的單身貴族方便粉絲,被評為麵條黏、湯太油,整個吃起來就
是一個噁心;另一款大陸產品辣味肥腸味方便粉絲,排名第2,更被批評「這碗湯充滿
了屎與尿的味道」。
 《北京晚報》指出,進榜的中國泡麵包括單身貴族黑骨雞泡麵、白家辣味肥腸... 阅读全帖
G***Y
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第1名是中国的“单身贵族黑骨鸡泡面”,拥有油腻的汤汁,和黏糊的面条以及可怕的
蔬菜荣登第1名宝座。
第2名是“白家辣味肥肠味方便粉丝”,认为具有强大 排泄物的臭味。
第3名是美国的“Fu Chang海鲜泡面”,面条过糊而入榜。
第4名是韩国的“八道(Paldo)御膳海藻鲜味”,Lienesch表示虽然非常喜欢这家公司出
产的泡面,但这 款口味过于奇特无法接受。
第5名是台湾地区的“南兴新竹素食米粉”,像在吃蜘蛛网一样且干燥蔬菜太过干瘪。
第6名是加拿大的“Noodle Time辣味泰式拉面”,过于稀释的汤汁以及如同海绵的面条
与蔬菜,乏善可陈。
第7名是“白家过桥米线酸辣味”,过于油腻的汤汁与黏呼呼的面条是一大败 笔。
第8名是泰国的“Fashion Food东方口味泡面”,免洗碗外型时尚,但面条与汤汁不如
外型吸引人。
第9名是泰国的“绿泡面味噌口味”,面条虽然有一番风味,但汤汁根本是一场噩梦。
第10名是台湾地区的“维力香辣牛肉面”,因为味道太咸,且牛肉干太假。[1]
http://baike.baidu.com/view/10770315.htm
L*D
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来自主题: ChineseMed版 - 罗大伦: 泡脚的道理 (转载)
【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: spiderman (听,那青蛙跃入古潭的声音), 信区: tcmclub
标 题: 罗大伦: 泡脚的道理
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 11:50:19 2011, 美东)
我在看清代外治大师吴师机的《理瀹骈文》的时候,不禁赞叹吴师机的功夫之深,他说
他开始也不大自信外用药物能起到多大的作用,能和口服的效果相比吗?他自个儿也不
是那么自信,后来,在经过治疗几万例患者之后,他对自己开始自信了,他的结论是外
用药物,和口服的效果是不相上下的。
吴师机主要是使用膏药,把药直接贴在身体的表面。那么他为什么要这么专研外治的事
儿呢?原来,他认为,世界上医生的水平不一定都高,如果遇到的差的医生,开的药物
不对症,结果,服下去以后,这药可就不听你使唤了,要经过肠胃,经过身体的气血循
环,走那么一大圈才出去,此时患者就只能挺着。可是,如果是外治,把药物贴到身体
的表面,如果感觉不对了,立刻取下来,则影响会小得多。当然,这说的是万一的事儿
,万一遇到了庸医,这是伤害小的办法。吴师机的另一个想法是:这个脏腑在体内,到
底... 阅读全帖
h****u
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27
来自主题: Food版 - 信手拈来之泡椒炒花胶
lz口味重,什么菜都想用泡姜泡椒爆炒一把试试口味~前晚DIY了一道花胶新吃法~
~~~泡姜泡海椒爆炒花胶~~~
花胶是新西兰的ling fish,买的小号 不贵,即使做失败了也不心痛,结果炒出来还可以
泡椒泡姜的辛辣味道正好综合了花胶的腥味,当然 花胶提前两天就泡上了
做法也简单,盐 泡姜泡海椒 蒜 花椒下油爆香,再放花胶爆香,加点点水和一滴鸡汁
稍为煮一下,最后放芹菜,葱 炒两下就出锅了!
a*******e
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28
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多,没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程:
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。
起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。
http://www.areyoueye.com/a... 阅读全帖
a*******e
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29
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标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜
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最近烧烤比较多,没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程:
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。
起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。
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a*******e
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标 题: 【2011家常菜】泡椒萝卜烧牛腩,懒人泡萝卜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 23:11:50 2011, 美东)
最近烧烤比较多,没怎么做新菜
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材料:
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程:
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。
起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。
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e***p
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【所用料】
白萝卜或青萝卜1000克 泡野山椒6粒 大蒜3粒 红辣椒2个 盐适量
蒸鱼豉油2汤匙 白糖2茶匙 香醋1汤匙 老抽几滴 泡野山椒水200ml
【这样做】
1、备好主材料,把萝卜、红辣椒洗净。
2、每个萝卜用刀削1毫米厚的皮,然后用适量盐抓匀,腌4小时。
3、将萝卜用凉开水冲洗掉多余的盐分和辣味,然后晾干。
4、把大蒜和红辣椒切片放入密封碗里、加泡野山椒和椒水、蒸鱼豉油、老抽、白糖、
香醋充分拌匀。
5、将晾干的萝卜放入兑好的水里,拌匀,密封保存24小时以上,即可。
【小贴士】
1、萝卜以白萝卜最佳,购买时一定要选表皮光滑、无虫眼,无腐烂的萝卜,皮厚最好。
2、萝卜在泡制之前,用适量盐腌一下,再冲洗掉,可以去掉一部分辛辣味。
3、如果怕麻烦,不想冲先加晾干,腌的时候少放点盐,后面泡制的时间增加长一点。
4、在做泡汁时,各种调料加入后,尝下味道,如果感觉太咸,可以适量放一点纯净水。
5、泡野山椒,有的地方包装袋上写的小米辣,就是做泡椒凤爪那种。
6、如果泡椒水不够,可以少放,密封的中途可以拌一下。
c***s
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可乐是可口可乐公司于1886年推出的产品――并且它也成为了能真正经得住200多个国家好几代人考验的最受欢迎的产品(至少公司是这样对外宣称的)。以下内容将会为您揭开可乐非凡妙用的面纱:
NO.1 铁锈克星
可口可乐是铁锈的“天敌”。如果您有一堆小零件需要除锈,把它们在可乐里泡一夜,早晨起来给它们“洗个澡”就OK了。由于可乐的化学特性有助于分解铁锈颗粒,从而清洗起来更加容易。您也可以在有锈斑的镀铬物表面涂上一层可乐――砂布上也来些,然后转圈打磨,即可除锈。辛苦地除完锈之后,您一定要记得把这些用过的可乐给丢掉哟,不然您可能得受累去找医生了。
NO.2 洁窗助手
如同上一项的作用机理,可乐中的柠檬酸是清洗窗户的好助手。这对经常受顽固油腻物积累影响的车窗特别有用。在窗子上倒一罐可乐,然后擦拭――最后用湿布擦去窗子上的可乐(以确保来自饮料的黏性糖类残留物清除干净)。仔细一想,这还真有点像是对电视上销售的许多柑橘类清洁剂的廉价替代。
NO.3 烹饪搭档
可乐可以被用在各种烹饪技巧中。您可以用它和烧烤酱汁1:1搭配调制出可口的腌泡汁,您甚至可以用它来煲整只鸡。在此为您奉上一份用炉火烹制的美味可乐鸡块
t*********r
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来自主题: Food版 - 柠汁炸虾
酸甜开胃的菜式。。。
大虾去壳,从背部划一刀,剔肠。加一茶匙盐抓几下,放进冰水里泡洗干净后捞起抹干
水分。
虾仁加两大匙太白粉裹均,放进温油里泡1-2分钟后捞起备用。
此时虾仁约7-8分熟,注意别炸焦。。。
锅里留一大匙油,放进少许葱花爆香,加入两个柠檬榨出的汁,适量蜂蜜(甜度可按个
人口味调整),两大匙白葡萄酒,少许精盐,适量太白粉水,烧开后放进虾仁转旺火快
速拌炒片刻即可。
o**********n
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34
来自主题: loseweight版 - 被汤汁泡过的米饭
今天没有带饭,所以中午去吃中餐lunch special。点的是什锦蔬菜炒牛肉。本来是不
打算吃米饭的。但是被汤汁泡过的香喷喷的米饭实在是太强大了,我原本坚强的意志力
在它面前不堪一击......晚上回去好好跳跳操,出身汗,消耗消耗。
x**********g
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35
真的是费时费力,泡发3天,熬汤4天,我甚至觉得我的时间还不够长。。。
第一次失败了,鲍鱼没有完全泡发,味道完全不对,我自己都无法下咽了,结果屋里那
位呼哧呼哧一下把鲍鱼吞了,还把鲍
汁奔饭都吃了,还连声安慰我,满好吃满好吃。。。。
于是下定决心,痛定思痛尝试了第二次,吸取了一些经验,更重要的是,这次我妈出手
相助,头汤是我妈的杰作,味道很
鲜,打下好的基础
w***n
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36
☆─────────────────────────────────────☆
xiaolanchong (小懒虫) 于 (Mon Jan 4 23:28:42 2010, 美东) 提到:
真的是费时费力,泡发3天,熬汤4天,我甚至觉得我的时间还不够长。。。
第一次失败了,鲍鱼没有完全泡发,味道完全不对,我自己都无法下咽了,结果屋里那
位呼哧呼哧一下把鲍鱼吞了,还把鲍
汁奔饭都吃了,还连声安慰我,满好吃满好吃。。。。
于是下定决心,痛定思痛尝试了第二次,吸取了一些经验,更重要的是,这次我妈出手
相助,头汤是我妈的杰作,味道很
鲜,打下好的基础
☆─────────────────────────────────────☆
inspire (Serenity) 于 (Mon Jan 4 23:29:44 2010, 美东) 提到:
来张成品照吧

☆─────────────────────────────────────☆
xiaolanchong (小懒虫) 于 (Mon Jan 4 23:32:32 2010, 美东) 提到:
第二次做的,味道还
q******n
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来自主题: Shaanxi版 - 也聊下凉皮调汁
周末做了一回,终于找到地摊的感觉了。。。说说我的做法:
1。花椒,八角煮水后加盐和少量糖
2。蒜水:剁碎的大蒜加水尽量泡时间长一些(我泡了四五小时吧)
3。醋
4。油泼辣子的油就不用说了
5。关键的东西在味精。不放味精基本出不来凉皮的味道,一放立马见效果。
除了1里放的盐,在加调料水前我还在是凉皮上撒了盐的(为了能更好出味道),象摊
子上调时一样,放盐味精再加调料水、醋和辣子油。吃到最后象在西安吃凉皮一样最后
把汁都喝干净了。蒜水很够味的。
或许有些朋友不吃味精,但想要那口味这是少不了的。
a*******e
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38
最近烧烤比较多,没怎么做新菜
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料:
白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒
200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
制作过程:
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。
起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在超市里看到新鲜的小红萝卜,水灵灵的,回想起儿时的泡萝卜,于是就买回来自己用
懒人的方式泡着吃。
材料:小红萝卜,冷开水,盐,花椒 (如果有其它罐装泡菜剩下的水,也可以拿来用)
制作过程:
... 阅读全帖
z*****x
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39
第一次在这里发帖,希望大家多多支持的说~~
我是属于典型的中国胃并且无肉不欢~~以前在国内的时候就喜欢吃酱牛肉和各种卤味~~
前两天在家看“Bizarre Food" 成都,看着那个胖子在国内胡吃海塞就心里难过,胃里
泛酸。于是决定做酱牛肉犒劳犒劳自己的肠胃哈~
俗话说,独乐乐不如群乐乐。 所以在这里将烹饪方法双手奉上哈,祝大家都有个好胃
口~~
材料:牛肉2kg(都说最好用牛腿肉,但是因为那个比较贵,我就买的牛肩肉,其实也
不错)
豆瓣酱(都说用黄酱,但是我手头没有,就用的豆瓣酱,事实证明也很好吃哈)
料酒(很重要!酒香就是加分啊)
糖,盐,味精
酱油
葱,姜,蒜,辣椒(会有微微的辣味,也很好吃)
大料:白芷(最重要)五香料(我就直接买的那种炖肉料里面什么都有了)
准备: 用竹签子在牛肉上到处扎眼,没有竹签子的就把筷子削的尖一些,这样好入味
将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起~~然后给牛肉做按摩,直到豆瓣酱全
部化开
腌牛肉大概7个小时(我是早上11点腌上的,晚上6点左右下的锅)
烹... 阅读全帖
o****p
发帖数: 9785
40
低度酒泡出来不好喝的,情愿高度酒泡完放冰块调其它汁吧?
s****l
发帖数: 10462
41
来自主题: Food版 - 泡椒鱼柳怎么做?
在一家餐馆吃到的,很好吃。成品里面没有很多汤水,也不太像用淀粉收了汁,顶多一
点点。鱼肉是大块的,没有油炸过,好像也没有煎过。加了其他蔬菜,好像过过开水。
我做菜水平还行,但是看了这道菜,没有办法模仿出来。问题在于餐馆的鱼肉是大块的
,大概2x4x4厘米吧,当然不是规则的啦,大概意思一下大小,我不知道他们怎么搞熟
,而又不老,他们不炸不煎,难道煮熟。
现在有泡椒,有龙丽鱼,蔬菜配料,求方子做出味道差不多乃至更好味道的泡椒鱼柳。
饼的同学们,哥相信你们。
s****l
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42
在过桥园吃到的,很好吃。成品里面没有很多汤水,也不太像用淀粉收了汁,顶多一点
点。鱼肉是大块的,没有油炸过,好像也没有煎过。加了其他蔬菜,好像过过开水。
我做菜水平还行,但是看了这道菜,没有办法模仿出来。问题在于餐馆的鱼肉是大块的
,大概2x4x4厘米吧,当然不是规则的啦,大概意思一下大小,我不知道他们怎么搞熟
,而又不老,他们不炸不煎,难道煮熟。
现在有泡椒,有龙丽鱼,蔬菜配料,求方子做出味道差不多乃至更好味道或者用油更少
的泡椒鱼柳。这个菜上面一层红红的油。
a*******m
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43
来自主题: Military版 - 大蒜汁治疗湿疹的说法可靠不?
蒜汁很刺激的,会把皮肤烧出泡来
s******s
发帖数: 13035
44
来自主题: Chicago版 - 有对fish oil有研究的同学么?
老美的软梨也有好吃的。比如costco那种绿色的大梨,放软了
就会很多汁,勉强可吃。老美同事有一次送我一个自己种的小梨,
一咬一泡汁,就好像一个水球,彻底改变了我对老美面梨的印象
s*******t
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45
来自主题: loseweight版 - 被汤汁泡过的米饭
握手。我不爱吃米饭,以前被妈妈逼着吃饭,都是靠汤汁泡饭才吃的下。
z*****e
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46
来自主题: pets版 - 为fluffy求祝福!
临走前半小时发现flfuffy又开始尿频,每次只尿一滴。。
赶紧飙车去买了一把parsley,泡汁和拌罐头一齐上了。。
帮我照顾猫的朋友说今晚fluffy精神还好,还是尿频。我让他明天罐头里再多加点汁。。
需要猛烈祝福保佑fluffy平安无事啊哈T_T
回头到家再看有多少包子全都发了。。
w*******k
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来自主题: SDU版 - 鲁 菜 系 列 - 鸡汁干贝
主料:水发干贝150克,鸡料子75克。
配料:熟火腿10克,熟青豆10克,葱姜米少许。
调料:白油100克,精盐2克,料酒10克,味精1克,清汤50克,
鸡蛋清5个,水淀粉30克。
烹饪工艺:
1.将鸡料子放入大碗内,先加入少许清澥开,再将蛋清 打成蛋泡糊,分次搅入鸡料
子里面。加入剩余的清汤,放入精 盐、料酒、味精、水淀粉和发好的干贝搅匀。把火腿
、青豆分 别剁成细末备用。
2.勺内放入白油50克,将油布满勺底,放入葱姜米炝锅, 随即倒人搅好的鸡料子,
边倒边不停地翻动手勺,边炒边陆续 加入剩余的白油(防止糊底),炒至鸡料子熟时,
装盘撒上火 腿末和青豆末即成。
特点:
汁浓色白,萝卜软烂化渣,干贝鲜香味醇。
b*****o
发帖数: 2407
48
这次突出的是红枣味道。所以我就不再说椰子汁了(还是用了浓缩椰子汁代替牛奶或者
水)。家里剩一些红枣,总是不知道要做什么,也不喜欢喝什么红枣养生茶。
于是,今天我用了白面包的方子(方子见以前面包系列),将红枣去核,切丁塞入面包
。而且面包在烤之前,用红枣浓汁(去下的核煮水,水是泡完红枣的水。红枣要事先泡
半个小时,不然太干。)加上一个鸡蛋和少量白糖,搅匀后涂于面包表面。所以这次面
包颜色很深,应该是白糖的作用。
味道特点:红枣的味道占据主导地位,很浓,虽然我用的红枣不多,只是根据家里所剩
的量放的。大概,半杯的样子。
PS:我用最便宜的相机照的,用最便宜的面包粉做的,所以如果我做得不够好,请大家
包涵。毕竟这是我烹饪的起步阶段,呵呵。
m****a
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49
来自主题: NextGeneration版 - 娃衣服上的樱桃汁怎么洗掉呀?
白醋(米醋)泡一个晚上,我用的一个日本牌子(华人超市有卖的),胖球以前吐过一
次,蓝莓吐得全身都是,泡了三天就好了。
h***r
发帖数: 156
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衣服沾了果汁马上脱下来,泡洗衣液+Clorox 2的水里,这种污渍越快处理越好,留久
了就不容易洗了。一般泡几个小时就好了。另外也可以多买白色的衣服,因为可以用普
通Bleach处理污渍(白色的地方)。
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