p****t
发帖数: 1789 | 1 到我说说吧，因为我很喜欢泰国菜，所以经常吃，吃过的店有：
nud pod
在BU主校区，生意火爆
泰国朋友的说这间还不错，它曾经是我每天都去的食堂。。。后来涨价了。。。
个人推荐*****
rod dee I & II
在brookline和fenway各有一间分店
泰国朋友强力推荐，自己吃了觉得不错，
个人推荐******
sugar&spice
在porter sq
装修很好，价钱不便宜，但味道也不错，我的泰国朋友在那做，经常送我免费甜点，不
错。
个人推荐****
tamarin house
介于porter和harvard之间
装修还可以，东西有点贵，味道稍微闲了点
个人推荐***
thai spice
kenmore 地下室店
装修有心思，连菜也点缀得不错，味道还可以，价钱晚饭有点贵
个人推荐****
9 tastes
在哈佛，也是地下室
装修不错，菜的味道还可以，价钱中等
个人推荐****
brownsugar
著名的美式泰国菜，在BU west
泰国人都不喜欢这家店，说比较偏离泰国原本的风味，我去过几次，觉得服务很好，味
道也不错的，装修尤其漂亮，性价比很值。
个人推荐* |
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m********a
发帖数: 1601 | 2 在国内我超喜欢吃泰国菜，比如广州沙面岛上有家据说是泰国御厨主理的。
美国的泰国菜，和其他菜一样都会本地化，比如：加糖，加creamy。
所以不喜欢糖和太 creamy 的人一定要记得提醒 no added sugar and less creamy/
coconut cream.
Eastside 的泰国菜不多不少大概吃过6家，有的多次去过。感觉是喜欢的东西质量不稳
定。
比如我最喜欢的是 beef salad，有时候出来的beef 是热的 （应该是现烧现切的），
但是同一家店，就是可能不同－－－
即使我嘱咐过，牛肉要热。
有时候要叫他们帮我加lime juice。
Bel_Red 上 Safeway 出门右边数家之隔有个泰国菜，喜欢它的原因之一是他们的霓虹
灯是很漂亮的紫色，字体也飘逸大
方，名字却忘记了，呵呵。感觉它家的牛肉沙拉是最好的: spicy, tangy, juicy。但
是一样要嘱咐：no added sugar, beef
must be hot and extra lime juice.
这家的装饰比较下本钱，而且感觉他们对生意好不好不很在乎，心态是相当的平和！
另 |
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d********a
发帖数: 1947 | 3 忍不住了来多8两句，我在泰国住了很久，能用泰语点菜，我来说一句大实话：想在美
国吃到比较地道的泰国菜不容易
首先，两地气候差太多原材料配不齐，比如泰国的basil和这里的basil根本不是一回事
，cheap店家常常以次充好，再加上好些打着泰国餐馆名号的店实际上是老挝人柬埔寨
人开的，做出来的"泰国菜"莫名其妙，最重要的是能接受纯正泰式风味的美国人中国人
毕竟是少数，因此美国大部分泰国餐馆和中餐馆一样被americanize了
我带过老美老中去吃正宗泰国菜，得回来的反馈都是风格另类+不习惯，没直接说不好
吃已经是给我面子了 |
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q********t
发帖数: 93 | 4 今年的忘年会分部门举行，我们部门人少，所以代表处和地区部的四个人加上法务的一
位大叔一起吃了顿中午饭。
既然是吃午饭，肯定跑不远，就近选了这家店。
据代表处的小姑娘说，这是家高级泰国料理店，如果吃晚餐点菜的话，一个人要五千以
上。
不过中午是食べ放題，一个人2700元（公司给的预算是一个人五千，我们太省了 ）。
虽然贵了些，但我觉得吃得还不错，算是物有所值。
饭菜做得还算精致，味道也不错。特别是饭后那几道甜点比较赞
不过要注意，想去吃泰国菜的同学就不要抱希望了。
这里的泰国菜不太酸也不太辣，我和我老板一致认为更像中国菜。
P.S.：吃饭那天风和日丽，风景甚好（可以看到东京塔，夜景一定不错），服务也不错。
官方网站：http://www.mangotree.jp/ |
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a*****e
发帖数: 4577 | 5 最近特别喜欢吃泰国菜
上次去Kroger买了一瓶水状的red curry
一大瓶料也就烧了一小份菜，但还是感觉很淡，不像餐馆里做的那么浓
不知道哪里可以买到泰国菜的配料？
另外，怎么做才能做出餐馆里那种效果？ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 6 太赞了，
最近才发现好流行泰国菜，
我家周围都好几家
老美好像很爱的样子
比起印度糊糊，泰国菜高档多了 |
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i**9
发帖数: 1277 | 7 泰国菜的基本调料。柠檬草，酸柠檬叶，九层塔，黄姜，椰浆，青柠檬，黄/绿/红咖喱
，姜黄粉，鱼露。如果不怕辣，还可以用泰国的小青红辣椒。黄咖喱不辣，红绿咖喱是
辣的。红咖喱味道较辣，口味较重. 绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸
，略带辣味，更加鲜美不刺激 。黄咖喱口味比较温和百搭 。
柠檬草，黄姜，青柠檬叶可以分成小份，冻在冰箱上层，用的时候取一点，这样就不用
次次买了。九层塔剩下的当然是做三杯鸡或者九层塔炒肉啦。椰浆用剩下的可以做西米
露或者水果捞。
鸡肉切片，用酱油和生姜腌制两个小时，起油锅炒到9成熟。
另起一锅，炒香柠檬草，酸柠檬叶，黄姜片，倒入椰浆，加水稀释点否则太浓了。煮开
，放入青豆煮熟，加入九层塔，青柠檬片，再挤点青柠檬汁进去，加点姜黄粉。倒入鸡
肉，最后用鱼露调味。
鸡肉换成鱼肉，牛肉，猪肉都行。青豆换成自己喜欢的西兰花什么的都好。
配泰国香米白饭吃，味道酸香非常好吃。我觉得最重要的调料是青柠檬，咖喱，椰浆和
鱼露。其他的有则好，没有也行。 |
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w******3
发帖数: 5 | 8 在纽约一段时间了， 但是好想吃吃东南亚菜系，比如泰国菜之类的，但是不知道去哪
里好。 最近看到了一家纽约泰国菜SriPraPhai（易八达纽约旅游）但是不知道什么好
不好。 味道怎么样？有哪位亲去过么 |
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D******p
发帖数: 141 | 9 在老美心目中当中简直是泰国菜的翘楚啊。。。
我被同事推荐了7次去吃这家，去过一次，不知是没点对还是他家就一般般，觉得跟一
般中国餐厅没什么区别，唯一亮点是老板的女儿还是挺hot的，这附近还有没有推荐的
泰国菜啊? |
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i*****a
发帖数: 7272 | 10 我就是那么一说。没去过泰国
我在PORTLAND吃的最多的就是泰国菜吧，贵一点的餐馆，或者是街边摊都有试，有个泰
国来的朋友经常开PARTY，吃过几次她老妈还在这边时候的手艺。H Mart的这个，我试
了一个菜，觉得还可以，不失望已经很开心了。而且他们确实是泰国人。分量不大就是
了。 |
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m******r
发帖数: 410 | 11 我们喜欢的一家叫spice and rice thai kitchen。其他的泰国菜吃了不少，但是每次
都觉得比不上这家的好吃。
每次比点的菜是：
starter: spicy grilled beef
noodles: spicy basil noodles
soup: lemon ginger seafood soup.
地址：
7734C Girard Ave, 92037
电话：
858-456-0466
http://www.spiceandricethaikitchen.com/ |
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A****i
发帖数: 5546 | 12 回来又急又气,哮喘发了,病假休息一周,一说话就上气不接下气.被告知,要活命就要忌嘴...今天出门找食,晃了半天,发现只有日本菜可以吃了.....符合不辣不油不腻不刺激的要求,点了个乌冬面,还多好吃的.
日本菜,寿司,定食或者面条,都很不错,味淡,但是很香,完全是粤菜的反义词.
头天在香港跟某人吃茶餐厅,就遭丢翻.甜瓦瓦的鸭子,闷得我想吐.所谓早茶倒是花样繁
多,但确实莫得啥子味道,根本吃不出来所谓的原汁原味来.还有那个所谓的双皮奶,我的妈呀,比当年切藏区喝的酥油茶还吓人....太他妈的腻人了.粤菜里头的汤不错.老广好像啥子都可以用来煲汤,而且做得非常精致,很有讲究的说.
当时吃饭的时候要了好几个汤,某人说,你每个尝哈,挑个喜欢的.我喝了半天,觉得有个猪尾巴还是啥子炖的很好喝,某人翻白眼,说这个是壮阳的,你要喝哇?当时只觉得一只黑乌鸦从头顶上飞过...
还有个好耍的,在深圳吃饭的时候,服务员上茶,某人点菜正在.我等不得了,端起开喝.某人点了之后惊叫唤,啊,你把茶喝了阿?当时雷安逸了,以为喝的是洗手水,后来某人示范过后才晓得,头一次的茶是用来涮餐具的...窘!老广的规矩多阿...
觉得最好... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 3922 | 13 上次记得有人提这儿的泰国菜好，但实在找不到具体的馆子和菜名信息。
麻烦热心的人报几个吧，过节的时候去。 |
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g*******m
发帖数: 878 | 15 //cft...
可是偶怎么就还喜欢着呢？当然不是在曼谷吃的
要不就不是地道的泰国菜？新加坡式泰国味？ft
我觉得酸酸甜甜的感觉不错亚
不过可能因为偶这人什么都爱吃，印度餐马来餐印尼餐一概吃得不亦乐乎:PPP |
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c**s
发帖数: 798 | 16 泰国菜给我最深的印象是很多菜都加basil. 特别喜欢喝冬阴汤。很不错。 |
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d********a
发帖数: 1947 | 17 哈哈，兄弟冰雪！
提供三个方法找正宗泰国菜，一：直接问服务生他们厨子做不做，一般规模好一点的泰
国餐馆有做正宗菜的原材料，缺点是不用泰语问服务生可能会瞎扯；二：点一杯泰式冰
奶茶(cha nom yen)，好的店会用茶叶泡，做菜也会地道，用茶粉奶粉糖精兑的杯底会
有沉淀，做菜嘛。。。嘿嘿；三：点青木瓜沙拉(som tam)要醉蟹，不正宗店家不会有
醉蟹or虾皮or开洋(附注，青木瓜沙拉配烤鸡gai yang和糯米饭吃) |
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q******r
发帖数: 6542 | 18 很喜欢泰国菜，吃到好吃的自然就心情好了~
如果是冬天吃韩国菜也不错，热腾腾的石锅，满是饭菜，看着就很满足。 |
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发帖数: 1 | 19 我吃过的是一种泰国菜，用小的尖椒和柠檬做的鱼，特别香辣，大冬天吃的汗流浃背 |
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发帖数: 1 | 20 就是一锅炖猪食，臭烘烘的
美国人去山东见过猪食的话，肯定不吃泰国菜 |
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f****w
发帖数: 138 | 21 泰国菜里。。。。。我觉得bbq chicken最好吃。。。。。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 22 印度的饼子做得还是不错的。不过那个糊糊，我吃了一回，就感觉到胃在翻江倒海，香
料太重。
泰国菜，我很好奇，其实都是因地取材。 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 23 楼主下次用漂亮盘子装一装~ 可以开饭店咯~~满喜欢吃泰国菜的 |
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p*******y
发帖数: 1 | 25 新泽西高档泰餐馆招聘Head Chef一位,需要有三年以上泰国菜或东南亚菜系经验,有热
情,有天赋，手艺好的厨师请发email至:[email protected]
/* */
需会说中文或泰文或英语中的一种。薪水颇丰，面议。 |
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c*****d
发帖数: 841 | 26 这是美式泰国菜（只要是糖+糖+cream+cream+椰汁奶），老美喜欢，但我们或泰国人去
，就不怎么感冒了。 |
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a*****m
发帖数: 4745 | 27 同事要周五一起出去吃饭， 大家说UTC mall good court的泰国菜如何？ 值得去一次
么？ |
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m********a
发帖数: 1601 | 28 狗狗了一下，才知道是原来 Brown Bear Diner 那里，店子应该是相当大的了。
不知道棕熊餐馆的，应该都知道 Mandarine 补肥吧，就是以前醉翁楼改的中式补肥那
家一个 plaza 里面，美国银行旁边，
停车场正中间那个地方。
看网上的评价都挺好的，天啊，拿不定主意下次吃泰国菜去哪里了，哈哈，好开心啊～
～～～ |
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W***u
发帖数: 789 | 30 Bellevue Gallery 有一家, Key Bank Building 傍边有一家, 106th Ave,
叫"香槟酒"的泰国菜, 还可以.
不过, 夏天不太想吃泰餐, 感觉汤里的鱼露不是很好闻, 大概不新鲜吧 |
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W***u
发帖数: 789 | 31 Bellevue Gallery 有一家, Key Bank Building 傍边有一家, 106th Ave,
叫"香槟酒"的泰国菜, 还可以.
不过, 夏天不太想吃泰餐, 感觉汤里的鱼露不是很好闻, 大概不新鲜吧 |
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er
发帖数: 4457 | 32 wow， MM这么牛。 这西雅图正宗的泰国菜在哪里。 我想试试。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 34 mm 大概说的意思就是，本地没有正宗的泰国菜。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 35 有意思！
普及湾地区你有访出可以做正宗泰国菜的吗？
要有，赶紧请你给大家开泰国话初级班，我第一个报名～ |
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m**y
发帖数: 18546 | 36 图呢？
不过俺一直喜欢泰国菜，尤其喜欢drunken noodle |
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v*********u
发帖数: 10464 | 39 我想在美国卖泰国调料，太大的市场了
市场巨大啊，铺天盖地到处都是泰国菜（亚洲餐厅好像中日韩，然后就是泰国还是越南
菜最多？）
美国人为啥那么喜欢泰国菜？在上海和香港也是泰国餐厅特别多而且泰国餐厅总爱走高
端路线卖的不便宜，在亚洲的很多老外也总推荐泰国菜 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:31:57 2011, 美东) 提到:
版上好像讨论中餐的比较多。其实dallas应该还是有不少其他各种风格的菜系的。
个人很喜欢西班牙菜，觉得还是地中海附近的人比较会享受生活，口味跟中国人比较合。
这家店叫Si Tapas & Spanish Cuisine，在dallas uptown。今天因为只有两个人，没
能点很多。主要他家的海鲜烩饭量太大了！虽然比我以前在chicago吃过的都贵，但是
值啊！料好足，每口下去都是满满的海鲜，香郁满口。
下次有机会，要再多试试tappas.
顺便说一句，fort worth downtown的一家泰国菜不错
south lake mall对面的一家墨西哥菜很不错。
☆─────────────────────────────────────☆
dimplemm (littlepig) 于 (Wed May 25 22:43:44 2011, 美东) 提到:
合。
☆──... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 41 回味在拉斯维加斯的一个泰国餐馆吃的泰国菜，并不是因为自己钟情泰国菜，而是被泰
国老板的认真烹饪的精神感动。从他上的每一道菜，我可以看出他的确很用心，所以每
一次，我都会将菜和汤都一扫而尽，表示我对他的欣赏和尊重。
这个泰国老板每次在我们吃结束付账的时候，总会问我菜口味如何。我不是一个经验丰
富的烹饪手，可是我却有一些天赋品尝别人的美食。我会主动提出改变一些做法，来符
合我自己的口味，比如我点过海鲜面，他虽然只有海鲜炒面，但是立马领悟了我的意思
，于是照旧给我做了一大碗海鲜汤面。
我要求打包一份有椰子汁的糯米饭，虽然他先前说过，这个季节没有那种黄芒果了，但
是他仍旧领会了我的意思，给我做了一份没有芒果的椰汁糯米饭。
今天我做了一道芒果椰汁糯米饭，虽然不是用黄芒果，用的是绿色的芒果，可是这次芒
果出乎意料地甜。
椰子汁，我进行了改良。家里还有很多椰子肉，我将椰子肉打成粉末状，然后一部分混
入米饭里面煮，另一部分在放在椰子汁里面煮，增加椰子奶的香味。椰子奶里除了放糖
，还要放一点点盐（效果很不一样哦）。
米饭煮好后，将一部分椰子奶倒入里面搅拌均匀，然后盖上盖子焖20分钟。
开始吃饭的时候，可... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 42 听这个名字，觉得很怪，似乎和菜本身一点关系都没有。后来，我才知道是泰国发音的
音译Tom Yum Goong。冬阴功汤的原料极富有热带雨林的特色。比如椰奶、小辣椒、南
姜、柠檬草（香茅）、青柠檬、Gaffir lime leaves、草菇。
要说凑齐以上这些原料还真不容易。我去泰国店寻找Gaffir lime leaves,可是却没找
到，也不知道是否是我自己眼拙。lemon grass(香茅)买了一把，一美元，好便宜，感
觉可以插在花瓶里当装饰品。柠檬草的味道真的有柠檬的味道，虽然它和柠檬分明是两
种植物。好在这次我找到了Tom Yum Goong paste，里面的味道补足了我缺少的调味品。
南姜，我在中国店看到了，可是我没有买，当时还没有想到要做冬阴功需要这种调味品
。泰国小米椒太贵了，我也没有买，于是用了我们家的干红辣椒代替，说到底，都是一
个辣味阿。
草菇，我也没有买，因为都是罐装食品，我觉得不新鲜，我用新鲜黑蘑菇代替。
椰奶还是那种罐装的浓缩的固体椰奶。
青柠檬，我也不想买了，因为我想起家里还有一个切了一半，没有用完的大柠檬。
最重要的主料，我也没有，那就是虾。家里还有mu... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 370 | 43 那天看到一个人说，游记是写给自己看的，深得我心啊！由于我一贯的惰性，上个月的
出游已经忘得差不多了，现在只能一点点尽量区回忆每个时刻都做什么，看了什么。
泼水节相当于泰国人的新年了，通常是四月15号左右，曼谷的和芭提雅还相隔了几天，
我们到达泰国时，曼谷的已经过去，但是芭提雅是19日开始。我们在18日这一天的下午
已经开始体会到节日的欢庆。从按摩院回酒店的路上，被泼了几次，尽湿。在酒店的大
堂里等到了John,第一次，他带了个女伴，是个泰国女人，Linda显然非常惊奇，但是Em
on我以前见过了，随便招呼了一下。这个晚上我们去了Pattaya 2nd road非常有名的一
家老挝餐馆，虽然是老挝餐馆，也有各式越南菜，泰国菜，中国菜，当然老挝菜供应。
我们把中国菜的菜单扔在一边，点了泰式著名的冬荫功海鲜汤，黄咖喱炒蟹，通天空菜
，还有一些泰式小食。吃得很爽，但我始终觉得海鲜汤不及我在西贡第一次吃的那家味
道好。
后来我们转去了一家传统泰国餐馆吃甜品。这家还有传统泰式歌舞表演，就象我们的傣
族歌舞那样，几个人不知道摆弄什么乐器，表演的人都是传统泰式打扮。
表演没给我留下什么印象，倒是我吃的 |
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f**********1
发帖数: 17 | 44 在泰国生活了很久，很喜欢吃泰国菜，来到圣荷西，不知道这里有机会品尝到美味道地
的泰国菜吗？有知道这里哪家泰国菜道地的朋友麻烦给我个信息，谢谢啦！ |
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H**r
发帖数: 10015 | 45 清迈太垃圾了，除了庙没有什么景点，庙么，都长一个样子，数量倒是很多。多去几个
清迈的寺庙实际上和多去几个西雅图的星巴克没什么本质区别。看一两家就够了。
清迈附近有个泰国最高峰，Doi inthanon，还可以，虽然开过去那么久是有点累。
清迈吃的不怎么样，地方很落后，像样的饭店全是给外国游客准备的，也不怎么好吃。
倒是Alabama pulled pork barbecue这种东西都有。。。没进去吃。问题是在清迈吃好
的泰国菜为啥这么难？？普吉岛虽然也很西化餐厅，但是泰国菜好吃，还有很多海鲜。
清迈街头一景就是泰国外F女和老白男的搭配很多。。不过很多就是妓女吧，好像这么
说也不太算外F？
据说泰国，尤其清迈物价很便宜。其实也就那样，如果你住好点的，和美国也便宜不了
太多，如果住便宜的，经常很坑。吃饭，你点稍微好点的，和中国国内性价比也差不多
，关键是实在东西不好吃。租车也比美国性价比低，大概50美元一天的价格，civic都
有8万公里的里程了，这还是Hertz。
总之，清迈就是个坑 |
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s****n
发帖数: 4266 | 47 台北的泰国菜不道地，很多假泰国菜，譬如月亮虾饼，嫩烤松坂猪 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 1947 | 50 泰国留学生友情提醒：basil与holy basil与thai basil事三种类似但不同的香菜，做
菜效果很不同！
@lz: 柠檬汁一定要最后放，不然全煮没了 |
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