x********e
发帖数: 35261 | 1 转自dc版
全聚德 Mandarin Palace
5540 Connecticut Ave
全聚德也是华府老店。比燕京楼年份可能还久远。全聚德的老板是北京全聚德的正宗嫡
传，据说师父曾办过慈禧的寿筵。学成来美后一度在国民政府大使馆掌
勺过。全聚德的风格和燕京楼不同，起初走的是中端大众路线，但由于厨师的出身，餐
馆的档次也相当高。一时间门庭若市。到了60年代，这家中餐馆号称全城最受欢迎中餐
馆，开出多家分店。老板一举成为华盛顿华人社区首富之一。据说他住豪宅开豪车，举
手投足登堂入室都充满富贵之气。结果他们家被当时华人黑社会盯上，被绑架勒索了一
大笔。出事后始知应低调为人，平平淡淡才是真。于是把车房卖掉，归隐于市。旗下的
全聚德分店都交给几个儿子打理。最终仅有小儿子经营的一家生存至今。他本人有时候
也会去看看，如果在店里看到一助拐老人，形象面容颇似李登辉，说不定就是这位昔日
华人餐饮界传奇人物。这家店靠近Chevy Chase Circle。门面相当不起眼，店面也仅有
不到10桌。如果遇到熟人常客老板（小儿子）会亲自下厨做烤鸭。颇有北京烤鸭的神韵
。菜式也相当不错。只不过服务水准比较低，... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 4 如果确实正宗，不是忽悠，有机会希望去尝尝。
纽约做的最好的烤鸭不是华人店，而是美国店，有好几家都有，但是需要提前一两个礼
拜预约，吃个烤鸭要花几百刀（53街Peking duck house大约60刀一只，华尔道夫内的
Le Chine大约78刀一只），相比而言美国店品质更好一些，就是太贵，比如纽约Decoy，
记得吃这家的烤鸭一定要预约，纽约人吃喜欢烤鸭的不少。
所以如果大董来纽约开店，广告做得好，烤鸭做得好，店就一定能经营的不错，周末纽
约的烤鸭店临时都不好预约座位。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 5 我也看过其他人对这家的点评，非常类似。总之是运气好能吃到正宗烤鸭，运气不好水
平不行。
不过，烤鸭好吃第一条得鸭够肥啊，美国有这条件？
Decoy， |
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KV
发帖数: 5728 | 6 美国别的不敢说，就是野鸭野鹅，我看都肥的流油，更别说养殖的了。 |
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发帖数: 1 | 7 没什么好压的，中餐高档低档都有，又很常见，比日餐韩餐强势多了。就好像卖pizza
的和各种快餐店，已经成为文化的一部分。
而且鼎泰丰真没什么好吃的，他们还不如搞些什么台湾风味 |
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n***y
发帖数: 2730 | 9 在美国，除了Panda Express和PF Changs,还是少去中餐馆吃了。只面对华人的中餐店
都在拼成本，结果怎样可想而知。想吃还是回国吃吧，那里customer base大，养的起
高档中餐店。 |
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KV
发帖数: 5728 | 10 面向华人有高级的，连活海鲜很多都是亚洲空运来，活的澳龙东星斑赖尿虾等等都有，
基本都是华人去吃。
这里说的是面向美国人的华人餐厅，高级的基本没法经营下去，东西方饮食习惯差别太
大了。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 11 美国人愿吃日料和炒菜炒面大杂烩。中国料理太复杂了，他们没法点。 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 12
不是吧，至少湾区那家厨房是玻璃墙，就在等候区旁边，看着现做的 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 13
吃过中城的鹿鸣春，相当一般
下城那家路过一次，队太长了没进去 |
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n***y
发帖数: 2730 | 15 纽约有那么几家超贵的中餐店，美式加中式hint，200刀以上，除非有人请客，我自己
是不会掏钱去吃的。 |
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N*********n
发帖数: 3584 | 16 俺发现老有人喜欢说鹿鸣春是美国最好的小笼包
去了两次真tmd差。确实还不如鼎泰丰 |
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N*********n
发帖数: 3584 | 17 俺在Irvine那家看到是现做的，不过是一帮子莫莫,lol |
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a********a
发帖数: 1224 | 19 被人忽悠去吃了一次，之前根本不知道这个店。感觉包子还行，没有不好的味道，但是
也没有什么特别的，面条就是坑，也就是能吃，跟美味不沾边。价格是大坑。更过分的
是回来跟推荐人提到价钱，他居然也说他也觉得太贵。友尽。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 20 嗯，在纽约那家店吃的狮子头也不错。比老四川还是要强多了。
记错了，纽约是鹿鸣春。 |
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f*******g
发帖数: 3304 | 23 信息量很大！不过 个人觉得广东烧鹅和南京烤鸭比北京鸭好吃 |
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N****0
发帖数: 479 | 24 mall里santa clara那家，只接受网上预订。walk in要等很久，还只能是bar。 |
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发帖数: 1 | 25 台北的鼎泰丰最实惠，性价比最好，有点像快餐店了，隔几条街就一个，海外的店都偏
贵，更不要说大陆的了，国内街边包子铺味道都不错 |
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发帖数: 1 | 26 埃德加斯诺采访先主席，问记忆中最好吃的是什么。先主席的回答居然不是红烧肉，而
是过草地时候煮的皮带。 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 28 大董肯定灵的。南翔很久没去了。听上海的朋友说味道不行了 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 29 添好运你去试试，超好吃的，米其林一星。
鹿鸣春难吃得来…… |
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s*******1
发帖数: 16479 | 30 除了添好运这种顶级的广式早茶
纽约好吃的中餐法拉盛的龙城可以的
China Blue味道差点，装修还可以
粤菜么华埠金丰、法盛粥之家马马虎虎
西北的法盛敦煌可以
吃火锅么豆捞坊小肥羊
日本拉面还是一兰好些 |
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m******r
发帖数: 6963 | 32 我的意思是上来后发现里面的汤汁都是冻的，不够热，而且我喜欢蟹粉味重的，上海的
鼎泰丰蟹粉一点蟹味都没有。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 33 舔好运名过于实，跟香港的差远了，甚至还不如法拉盛的敦城 |
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m******r
发帖数: 6963 | 34 DECOY有大董的八成水准，$68一个人prefixe有点贵，不过估计大董以后在纽约开甚至会
更贵
Decoy， |
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T*R
发帖数: 36302 | 35 我是说综合起来比。
纽约中餐比Chicago强太多了。都不用去法拉盛，就在midtown转转，五粮液巴适成都鹿
鸣春之类就够味了。
i |
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发帖数: 1 | 36 米其林一星而已，在西雅图微软大楼里有一家。味道还不错。 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 37 敦城不行的。我从长岛吃到华埠，差不多隔两三个星期饮一次早茶，也会特意去多伦多
和温哥华饮早茶，对纽约早茶质量还是有点发言权的。添好运不和香港本店比，在纽约
算第一等级肯定不是虚言。输在品种少，但是它做的点心品质是同类茶楼里最好的。酥
皮焗叉烧包那是相当好吃的。即使是虾饺和腐皮卷这种大众点心，它家的皮更Q |
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C*******h
发帖数: 6095 | 38 去吃过台北那家号称最正宗的第一家鼎泰丰，没觉得多好吃。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6 |
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m******r
发帖数: 6963 | 39 我去餐馆从来不看门面和名气，带着客观的心态进去吃，添好运还真的不行，就算香港
的本店也是一般水平 |
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t******r
发帖数: 8600 | 41 是一种gay食品，在中国流行
: 米其林七星是什么鬼
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s*******1
发帖数: 16479 | 42 我也是，全靠自己吃。好不好吃是一种比较。我说添好运好是基于纽约早茶不行的前提
本人很喜欢的一道早茶点心是咖哩墨鱼仔，纽约都没得点，十一月去温哥华，居然他们
也都不做了 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 44 哈哈，我能吃不能做
喜欢咖喱墨鱼仔一口咬下去汁水在嘴中溅开的鲜香，然后温哥华海鲜楼说这个不流行了
。多伦多和温哥华流行的早茶点心还不一样 |
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x********e
发帖数: 35261 | 45 墨鱼仔焯水掌握好火候就行。关键在调咖喱汁上。应该不难学。 |
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s********a
发帖数: 328 | 46 一星只是香港其中一家分店 这些星不是一家拿了 整个连锁都算的 毕竟在美国原材料
上就有限制 。不过本来米其林一星就没啥的，有很多好的，也有很多很烂的 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 47 要是能买到合适的鱼蛋都可以做咖喱鱼蛋了。纽约的都不好吃 |
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x********e
发帖数: 35261 | 48 鱼蛋鱼丸这些还是手打的好吃，买的都是淀粉掺的。 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 49 有卖鱼滑。但咖哩鱼丸要比较弹牙的好吃。
你吃过杭州的鱼丸吗，嫩得象豆腐，但就是不破，入口才化，鱼鲜满口。
只有杭州才吃得到，上海的杭帮馆子做的都欠火候 |
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KV
发帖数: 5728 | 50 芝加哥的中餐和纽约没法比，差十万八千里。
高大上的中餐，环境宜人舒适，服务周到，饭店位置好，饭菜精致，要数拉斯维加斯的
Jasmine和Wing Lei，最像国内高级中餐厅，目前纽约的Le Chine也还算不错，法拉盛
和唐人街的中餐厅位置和环境没有好的。 |
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