由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 洋蔥
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m***n
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1
提到舊香港,我就不由得想到《出埃及記》裏的以色列人。
以色列人在埃及作奴隸久了,在摩西帶他們去迦南的路上總是抱怨,總是有人想囘埃及
去作奴隸,法老的統治何等美好,還有洋蔥和魚吃。現在沙漠裏好痛苦。
摩西也被這些人拖累,不能活著看見應許之地。
也因此,神讓這些人在沙漠裏轉了四十年,等到老一代全死了,新一代以色列人才能進
入迦南。
s*******e
发帖数: 1389
2
来自主题: Military版 - 读美国海军陆战队历史
读到約翰·巴西隆(John Basilone):
數座軍事設施、道路和美國海軍一艘戰艦(英语:USS Basilone (DD-824))均以他命
名,以茲紀念

眼泪不可抑制的涌了出来,哇哇大哭。
http://zh.m.wikipedia.org/wiki/約翰·巴西隆
巴西隆的部隊到瓜島後,在亨德森機場戰役中遭到了日本陸軍第2師團(仙台師團)之
下一個大約3千人的聯隊襲擊。1942年10月24日,日軍展開正面攻勢,利用手榴彈、迫
擊砲和機槍對抗美軍的白朗寧M1917重機槍。當時巴西隆在倫加地區(Lunga Area)率
領2支機槍小隊與日軍互鬥了兩天,之後只剩他和2名同袍仍在負隅頑抗[6]。巴西隆挪
了一挺機槍到開火位置上,以持續射擊抵抗來襲日兵,之後又動手修好另一挺機槍並親
自操作,堅守陣線直至援軍抵達,不過彈藥也隨著戰鬥的進行而逐漸耗盡。雖然日軍從
後方切斷了3人的補給線,巴西隆仍決定豁出去,一路打過敵軍出沒區域,以幫機槍手
補充迫切需要的子彈。最後一批子彈在翌日黎明不久前就已用光,此時的巴西隆僅用一
支點45手槍驅逐任何靠近的日本兵。到了這場激戰的最後,與他們對線互戰的日... 阅读全帖
u*****a
发帖数: 9489
3
来自主题: Military版 - 中餐里的“咖哩”
我感覺生吃洋蔥,比如漢堡,三明治和沙拉里放的,跟生吃大蒜其實半斤八兩

么?
k*******l
发帖数: 698
4
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150212/
2015年02月12日18:00
新竹市衛生局今獲新竹國泰綜合醫院通報,有兩團中國觀光客約有42位疑似食物中毒案
。衛生局表示,昨晚兩團從中國到新竹住宿的遊客,陸續出現腹瀉症狀,今早前往國泰
新竹分隊急允揖歪t,衛生局獲報立即派員至場所做稽查並採樣。就醫民眾今午已離院
休養。
據了解,昨晚約63人吃晚餐,分別吃到洋蔥炒香腸、炒米粉、豆鼓嫩豆腐、蒜香蒸鮮魚
、客家滷筍乾、焢肉燒麵輪、彩虹蒸水蛋、炒油菜、福菜脆丸湯,但晚間有42人陸續出
現不適症狀。衛生局今已採集患者人體肛門檢體8件、食餘檢體9件,送衛生福利部進行
化驗,確定食品中毒之病因。
h******t
发帖数: 872
5
来自主题: Military版 - zt 台積電,還能贏多久?
兩年前,《遠見》曾進行兩岸科技業大評比,當時台灣不僅在網路、軟體業規模慘輸大
陸,面板、手機、觸控面板也受到極大擠壓,僅剩半導體最後防線。如今,這項優勢也
將失守?大陸半導體業宛如紅色海嘯,舖天蓋地而來,一樁樁豪砸千金的收購案,令人
咋舌。
IC設計領域,每年至少有30%的高成長,全球第四大封測廠(江蘇長電)出現在中國,
半導體製造業也突飛猛進。若從技術、營摺⒕勐洹①Y金、市場、人才六大面向,綜合
評量兩岸半導體實力,台灣戰績三勝、二敗、一平手,世界第二的地位岌岌可危。
《遠見》採訪團隊前往北京、上海的高科技園區,見證大陸半導體的野蠻成長,聯發科
前高層、展訊高級副總裁袁帝文,更首度在媒體前披露心路歷程。兩岸半導體大車拚,
台灣剩下晶圓代工龍頭台積電,傾全公司之力,對抗一個國家。當對岸挾著政府支持、
龐大市場力量來襲,台積電還能贏多久?
正如狄更斯《雙城記》開場白,這是最好的時代,也是最壞的時代。對台灣的科技業國
寶半導體產業來說,現在正處在如此的尷尬時刻。
最好的時刻是,台灣2014年整體半導體產值高達2.2兆台幣,創下歷史新高,成長率更
高達近17%,連續幾年以蕞爾小島之姿,在全球... 阅读全帖

发帖数: 1
6
最髒蔬果 草莓、菠菜上榜
環保團體「環境工作小組」公布年度「12種最髒蔬果」名單, 含有最多農藥的是草莓
。(Getty Images) 環保團體「環境工作小組」公布年度「12種最髒蔬果」名單, 含有
最多農藥的是草莓。(Getty Images)
環保團體「環境工作小組」(EWG)公布年度「12種最髒蔬果」名單,含有最多農藥的是
草莓,接下來為菠菜、油桃、蘋果和桃子。
排名第六的梨子首次上榜,它去年排名第22名。這份名單為含有最多農藥的蔬果排名,
以指引消費者是否需買有機產品。
該組織指出,在梨子發現的新農藥,包括控制真菌和霉的殺真菌劑,以及殺蟲劑,「這
個現象令人不安,因為針對食用多種農藥的健康影響,相關研究很少」。EWG研究農業
和有毒化學品,並提供因應措施。
「15種最乾淨蔬果」則根據該組織標準,把被視為最安全的非有機產品進行排名。榮膺
榜首的是甜玉米,接下來是鱷梨、鳳梨、高麗菜、洋蔥和冷凍香豌豆。
編彙排名時,EWG分析農業部的測試,以找出蔬果樣本的農藥含量。結果發現,70%的樣
本(代表48種以普通方法種植的蔬果),受到殘留農藥a class="__cf_email__" ... 阅读全帖
p***n
发帖数: 17190
7
餡帝的饀
馬克斯的洋蔥加儒家的冷豬肉
這個在台灣google 一下就知道了

发帖数: 1
8
呆弯隔着海峡自学习主席思想
可歌可颂啊!


: 餡帝的饀

: 馬克斯的洋蔥加儒家的冷豬肉

: 這個在台灣google 一下就知道了

m*******V
发帖数: 1022
9
来自主题: Food版 - 谁会烤火鸡
响应灌水的号召:-)
解冻:快速方法——冷水解冻法:将仍在包装内的火鸡至于水槽中,并完全浸泡在冷水
里,按照每磅1小时来累加浸泡时间,如6磅重的火鸡则需要6小时的浸泡,并每半个小
时换水一次。
常规方法——冰箱解冻法:将仍在包装内的火鸡放在托盘上至于冰箱的保鲜格内,按照
每磅5小时来累加解冻时间,如6磅重的火鸡则需要30小时才能完全解冻。
注意如果购买的是已经填入配料的火鸡,则不需解冻,要按照包装上的说明进行处理。
腌:先里外抹上料酒,再抹炒过的花椒盐。多揉!肚子里放姜,入冰箱至少一夜。(中
国式的就加些酱油)
烫+晾干:烧一锅水,水开后加入一汤匙醋、一茶匙苏打(BAKING SODA),把腌好的火
鸡(不用洗)放入,这是密方也是整个工艺中最‘危险’的环节了,小心别烫伤喽。如果
容器小水不能淹没火鸡,可用大勺不停地舀滚水往上浇。少了这步,味道口感就不一样
了,当然啦,也不一定不好吃:))如果是入锅煮,那就水再开后再烫个五六分钟不见血
水就差不多了,然后要把它捞出来晾干水份。这道工序是确保火鸡JUICY AND TENDER的
关键,千万不要省略哟。将烫好的火鸡悬空晾半小时,在火鸡的皮肤... 阅读全帖
p**********d
发帖数: 7918
10
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: powerforward (戒網了,別理我), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 美国的蘑菇在国内叫什么啊
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 17:40:41 2011, 美东)
你這個做法有點怪,蘑菇縮水太多(而且,蘑菇本身就很多水,根本沒必要再加水)。
不如照下面的做法:
蘑菇對半剖開。
鍋內放橄欖油少許,
中火將油燒熱後加入少許洋蔥末或者蒜末爆香,
將蘑菇倒入輕輕晃動鍋子,至蘑菇表面變色。
加入鹽調味,再稍加攪拌即可出鍋。
切記,蘑菇出水就代表這道菜失敗。
c**b
发帖数: 2999
11
来自主题: Food版 - 请问八爪鱼怎么做好吃?
我喜欢11,13.
卤的时候可以多卤些东西;
13油炸章魚环很象油炸土豆条或者洋蔥圈的口感,很好吃.
a***y
发帖数: 2803
12
来自主题: Food版 - Best chicken breast. Ever. Period.
很西化.我以前也做过,我喜欢那种甜洋蔥.
B********e
发帖数: 19317
13
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Nehalem (Nehalem), 信区: Joke
标 题: Re: 俺觉得苹果还不如老干妈对我重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 6 13:15:45 2011, 美东)
发信人: hammy (hammy), 信区: Military
标 题: Re: 俺觉得苹果还不如老干妈对我重要 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 6 13:14:47 2011, 美东)
只要有一颗装x的心,old dry mother也是奢侈品。
---------------------
http://www.gilttaste.com/products/89589794-food-connect-inc-lao
http://www.gilttaste.com/products/89589786-food-connect-inc-lao
---------------------
http://ny.stgloballink.com/community/201109/t20110926_16... 阅读全帖
L**********A
发帖数: 7115
14
来自主题: Food版 - 猪肉末怎么去腥味?
加米酒
加洋蔥
g*****y
发帖数: 6325
15
来自主题: Food版 - 我自己做的韓國豆腐鍋
感谢! 我今天也做了这个! 好好吃啊 !!用的这个方子:
材料:火鍋肉片50克、韓國泡菜150克、軟板豆腐1塊、韭菜3根、櫛瓜100克、洋蔥1/5個、黃豆芽50克、魚板3片、水
6OOCC、胡麻油、芝麻
調味料:醬油1/2茶匙、蒜末1/2茶匙、薑末1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
醬料:韓式辣椒醬1/2茶匙、鹽1/8茶匙、糖1/4茶匙、醬油1小匙
做法
1.用調味料醃漬肉片,拌勻備用。
2.熱鍋用胡麻油炒香泡菜與泡菜,再將肉片加入鍋中,炒開到肉泛白,加入黃豆芽與水。
3.煮到湯滾再加入剩餘的其他材料,將醬料拌勻之後加入鍋中即可,最後灑上一點芝麻即可。
c********n
发帖数: 651
16
5月真是个开门红!36学分的continue education完成了,2015年之前都不再需要担心
执照的renew,我这拖延症患者也终于把回国签证的表格基本弄完,就等国内闺蜜帮忙
交完钱选面签的日子就好。这个月恐怕是这一年里上班上得最少的了,各种休假各种出
行,美其名曰为回国做准备,其实嘛就是找着各种理由出门烧饼啊放风啊之类的。看星
座运势,说牛牛在这一个月里要发财,真是看得我各种激动,据说9号和28号会有好事
,我就在这坐等好事发生哈。
最近跟鸡肉真是杠上了,做了挺多鸡肉的菜。咖喱鸡就不说了,简单到爆的一道菜,自
由发挥就行,不过咖喱鸡还是在家吃的好,毕竟味道太窜,带到公司加热以后满屋飘香
真是久久不能散去,还是算了吧。cornish hen炖汤是夜班前后和补觉有相似功效的绝
佳补品。
看见冰箱里有一瓶还没开的salsa,又实在不想就玉米片吃。看在它属于重口味调味料
的份上,拿它来烧菜应该没错。果然,味道很惊艳。下饭吃面这道菜都是极好的。
打开下厨房想把菜谱搬过来,首页上贴着立夏饭的做法,猛然一惊啊,我这羊毛大衣都
还舍不得也不能送洗,居然就立夏了今天!今年的的后冬天时代实在是太... 阅读全帖
c*******g
发帖数: 2990
17
香烤洋蔥蘆筍培根捲
https://www.youtube.com/watch?v=mQUlcIM1eZs
这个我做了一下,比较简单还好吃,当然我的是非常简化版,直接芦笋烫了卷进去煎一
下,随便撒点黑胡椒没做酱汁。觉得酱汁麻烦也不健康。培根用的低盐turkey的,不腻
。这个菜我觉得只有一个缺点,就是培根是加工过的肉,不够健康。不过好看简单好吃
,偶尔吃一下也不错。
还有西红柿是不错的食材,卡路里比较低,又是蔬菜里面比较象水果的。可以做番茄炒
蛋。
a****e
发帖数: 1840
18
原來加洋蔥和西胡盧, 洪蘿蔔增甜味
魚露增鮮去腥
謝謝!
a****e
发帖数: 1840
19
原來加洋蔥和西胡盧, 洪蘿蔔增甜味
魚露增鮮去腥
謝謝!
k********8
发帖数: 7948
20
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: kisskaren (KK), 信区: LosAngeles
标 题: 美國某年度最離奇事件排行榜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 18:48:42 2012, 美东)
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 美國某年度最離奇事件排行榜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:39:01 2012, 美东)
*金牌獎得主:*
*JAMES ELLIOT----作為加州長灘市的搶劫犯,當他把.38左輪手槍對準被害人開槍時,
槍卡彈了(子彈沒有擊發)!
此時他做了非常有建設性的舉動:---把槍口對準自己眼睛仔細瞄了一眼,同時扣下了扳
機,這次槍沒有卡彈。**
銀牌獎得主:**
1.瑞士酒店廚師被切肉機切斷了一根手指向保險公司求償,保險公司懷疑他操作錯誤導
致,所以派了代表檢查機器。**
------這個代表操作切肉機之後也失去了一根手指,保險公司終於核准了廚師的理賠要
求。**
2.一個男人在暴風雪中剷雪一小時終於清出一個停車位。當他把... 阅读全帖
y****r
发帖数: 54
21
来自主题: Taiwan版 - 洋蔥牛排餐廳总汇
聯絡地址:台北市天母北路1、3、5、7號(本店)
聯絡電話:02-28739992
聯絡地址:台北市中山北路7段31號(七段店)
聯絡電話:02-8745199
聯絡地址:台北市中山北路2段117號(台泥店)
聯絡電話:02-25221812
聯絡地址:台北市復興北路69號(復興店)
聯絡電話:02-27118182
聯絡地址:板橋市文化路1段304號(板橋店)
聯絡電話:02-22559291
型態:西式餐廳
p***y
发帖数: 18037
22
我喜欢红豆汤,但是我爱的红豆汤是香港那种红豆汤,比较像糊,记忆里从来没有喝过
大红豆汤。
b********n
发帖数: 4256
23
纽约粤菜馆餐后甜点里经常有红豆羹,红豆煮的糊糊甜甜的。。。可能就是你说的那种
。另外红豆性温补血,女人吃了对身体好。
p***y
发帖数: 18037
24
你怎麽对食物的各种特性这麽清楚。难道你是中医?
p***n
发帖数: 17190
25
可以不要再出一堆偉人傳記了嗎?????
那年頭的人點心喝得上檸檬茶吃得上餅乾還說是最不喜歡
BSO

味。
b********n
发帖数: 4256
26
不是,但我小时候生病看医生比较多,所以耳闻目染的知道一些常识性的东西。一知半
解的而已。
J*C
发帖数: 4579
27
http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping

標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游

時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧:小弟大陸天津人,不過自從2007年注冊ptt以來,也有六年時間

應該不算新警察了,每天這樣上著ptt,也就逐漸成了鍵盤臺灣人(現在仍然每天晚上

通過暗黑去看緯來的中職,當然也有一些臺灣的其它節目)。去年年中天津開通臺灣

由行,于是去年底就到臺灣環島跨年10日游,10天內完成61次臺鐵乘車,遍歷臺灣所

縣市,途徑59個車站的鐵路環島,算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖
J*C
发帖数: 4579
28
http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping

標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游

時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧:小弟大陸天津人,不過自從2007年注冊ptt以來,也有六年時間

應該不算新警察了,每天這樣上著ptt,也就逐漸成了鍵盤臺灣人(現在仍然每天晚上

通過暗黑去看緯來的中職,當然也有一些臺灣的其它節目)。去年年中天津開通臺灣

由行,于是去年底就到臺灣環島跨年10日游,10天內完成61次臺鐵乘車,遍歷臺灣所

縣市,途徑59個車站的鐵路環島,算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖
c********2
发帖数: 2773
29
中秋烤肉夯 林杰樑「無毒法」瘋傳
中時電子報 盧怡秀 2013年09月18日 09:39
林杰樑是毒物專家,即便他不敵病魔已經逝世,但他生前提倡的無毒烤肉法,仍替即將
到來的中秋連假盡一份心力。(本報資料照片)
連續四天的中秋假期即將到來,應景的烤肉團圓少不了,但如何吃得安心更成為不少人
關心的議題。已逝的毒物專家林杰生前最推崇的「無毒烤肉法」近來就在網路上瘋傳,
其中包含先煮再烤、用啤酒加檸檬汁醃肉以降低致癌物質等方法,都讓不少網友大呼實
用。
毒物科專家林杰樑生前最推薦的「無毒烤肉法」近來被廣大網友轉發,就是為了能在即
將到來的中秋節吃的安心,包含改以啤酒或洋蔥、大蒜、檸檬汁、橄欖油等醃肉,能有
效減少致癌物異環胺;而年輕人喜歡的串燒類,林杰樑生前也都呼籲務必把竹串用滾水
煮過後再使用,這能有效洗去原本用二氧化硫漂白的酸味。
至於在一頓飽餐之後,無毒法也提倡記得多吃蔬菜水果,如富含維生素C的芭樂,就能
有效清除致癌物亞硝酸鹽。而搭配的飲品上,也多選擇無糖茶類為主,並避免同時喝下
養樂多、優酪乳等飲品,以免導致亞硝胺致癌物合成。
k*******n
发帖数: 5546
30
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 美國某年度最離奇事件排行榜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:39:01 2012, 美东)
*金牌獎得主:*
*JAMES ELLIOT----作為加州長灘市的搶劫犯,當他把.38左輪手槍對準被害人開槍時,
槍卡彈了(子彈沒有擊發)!
此時他做了非常有建設性的舉動:---把槍口對準自己眼睛仔細瞄了一眼,同時扣下了扳
機,這次槍沒有卡彈。**
銀牌獎得主:**
1.瑞士酒店廚師被切肉機切斷了一根手指向保險公司求償,保險公司懷疑他操作錯誤導
致,所以派了代表檢查機器。**
------這個代表操作切肉機之後也失去了一根手指,保險公司終於核准了廚師的理賠要
求。**
2.一個男人在暴風雪中剷雪一小時終於清出一個停車位。當他把車開過去 時一位女士搶
了車位。他朝她開一槍把她幹掉了。*
3.巴士司機負責將20名精神病患送到病院,但他竟偷懶在酒吧前停下車來喝酒,等喝完
酒後巴士上的病患全逃跑了**
-----他於是把車開到了附近公車站允諾乘客可以免費搭... 阅读全帖
l*****0
发帖数: 983
31
一家華人調味料批發公司15日擴大召回行動,宣布全面召回所有以「Lian How」(聯合)
和「Uncle Chen」為商標的調味品、食用油和調和油產品,原因是它們可能感染了沙門
氏菌。聯合食品(國際)公司日前曾宣布回收這兩個品牌的胡椒粉。
加州衛生廳官員稱,這宗沙門氏菌疫情目前已蔓延到了加州北部和中部地區,讓33人染
病。內華達、俄勒岡和華盛頓州也有9人患病。目前尚無死亡案例。
官員稱,多數受害者因在亞洲式餐廳用餐而感染病菌,因為這些餐館炒菜時使用了購自
聯合食品(國際)公司的帶菌調味品。感染沙門氏菌可導致嚴重甚至致命傷害,尤其是
免疫系統脆弱的幼童和老人。「Lian How」和「Uncle Chen」牌產品面向全美零售商、
批發商、分銷商、餐館供應商和餐廳供貨。
「Lian How」牌回收產品包括各種包裝的辣醬、辣豆瓣醬、豆瓣醬、甜面醬、純芝麻油
、國產芝麻大豆油、Jai Sun芝麻大豆調和油、Mei Wei芝麻大豆調和油、純黑芝麻油、
芝麻油、辣油、紅辣椒油、辣椒粉、蒜碎、蒜末、洋蔥碎、白胡椒粉、黑胡椒粉、咖喱
粉、芥末粉、茴香粉、陳皮粉、黑芝麻、白芝麻、姜黃根、姜末、嫩肉粉、月桂
a***o
发帖数: 271
32
来自主题: NewJersey版 - 中餐廚師再爆 精膏秘方 (转载)
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 中餐廚師再爆 精膏秘方
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 21:28:41 2011, 美东)
中餐廚師再爆 精膏秘方
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
June 03, 2011 06:00 AM
「一滴香」激起華裔社區千層浪。中餐廚師2日再爆中餐製作「秘方」,從香濃雞湯到
「白雲」佳餚,從「嫩炒」到燒臘,部分中餐館「秘製配方」無奇不有。部分中餐廚師
表示,自己外出吃飯,「通常都會與同行通氣,以免不幸中標踩到地雷」。
「廚師同行無秘密」,多位中餐廚師表示,不少餐館都有自己的「看家本領」,但誰做
過了頭,內行人還是知道。中餐館競爭激烈,吸引回頭客是廚師的主要任務。一位廚師
表示,他們餐館老闆給的指標不多,「每兩個月出兩、三個新菜,菜色要讓客人回頭率
高」。
「如果我做的菜跟你家一樣,你幹嘛要來我這花錢?」一位廚師表示,他們時常絞盡腦
汁。
中餐廚師透露,部分中餐館的「秘方」包括使用牛肉精、牛肉膏、牛肉香精、蘑菇精、
海藻味素、日本... 阅读全帖
b******p
发帖数: 1401
33
谁能唱这首歌的话,我可以帮她实现一个愿望!
G***Y
发帖数: 9698
34
来自主题: NewYork版 - 中餐廚師再爆 精膏秘方
中餐廚師再爆 精膏秘方
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
June 03, 2011 06:00 AM
「一滴香」激起華裔社區千層浪。中餐廚師2日再爆中餐製作「秘方」,從香濃雞湯到
「白雲」佳餚,從「嫩炒」到燒臘,部分中餐館「秘製配方」無奇不有。部分中餐廚師
表示,自己外出吃飯,「通常都會與同行通氣,以免不幸中標踩到地雷」。
「廚師同行無秘密」,多位中餐廚師表示,不少餐館都有自己的「看家本領」,但誰做
過了頭,內行人還是知道。中餐館競爭激烈,吸引回頭客是廚師的主要任務。一位廚師
表示,他們餐館老闆給的指標不多,「每兩個月出兩、三個新菜,菜色要讓客人回頭率
高」。
「如果我做的菜跟你家一樣,你幹嘛要來我這花錢?」一位廚師表示,他們時常絞盡腦
汁。
中餐廚師透露,部分中餐館的「秘方」包括使用牛肉精、牛肉膏、牛肉香精、蘑菇精、
海藻味素、日本味素,「味精已基本淘汰,因為不少客人抱怨吃後口乾」。
「牛肉精最大好處是比味精更香濃提味,口感更豐富」,一位廚師表示,沒有研究過這
些調料是否對人體有害,但「市場上有賣,應該不違法」,三元多六盎司,淺咖啡色的
小小顆粒,瞬間能使菜餚和湯水... 阅读全帖
G***Y
发帖数: 9698
35
来自主题: NewYork版 - 感冒大流行 醫師:或是花粉症
感冒大流行 醫師:或是花粉症
記者李若筠/紐約報導
April 05, 2014 06:00 AM
漫漫長冬逐漸遠離,春天的腳步來了,正是換季之時,但近日卻有大批紐約客因季節轉
換、溫差變化過大而感冒,家庭运退幏扛谴笈砰L龍。家庭醫師紛紛指出,今年冬
天嚴峻的氣候造成許多人受寒,直到冬天與春天交際時刻發病,比過去的季節變化時刻
至少增加三成感冒病患,提醒民眾不要急著收起冬裝,並以「洋蔥式」方法著衣,無論
是否感冒都可戴上口罩,除了防止病毒細菌傳染外,還可避免即將爆發的花粉過敏潮。
近期感冒患者的症狀多為咳嗽進而衍伸為發燒,法拉盛家庭全科醫師鄭力表示,春季是
萬物生長之際,因此病毒和細菌更加活躍,且早晚溫差大、日子忽冷忽熱的情形造成民
眾抵抗力下降引發感冒,而咳嗽造成扁桃腺發炎引起發燒,提醒病患不要輕忽看似輕微
的感冒症狀。他說,「華氏100.4度至101度算是一般發燒,但今年有許多病患體溫超過
華氏102度,小感冒可能引發併發症,最好就醫師進行詳細的檢查。」
法拉盛中醫師張啟賢認為,今年春季出現比往年更多病號的原因在於冬季過於寒冷,使
得民眾在冬天散發過多經氣,使得中醫領域稱為「衛氣」... 阅读全帖
t*Q
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来自主题: SanDiego版 - 美國某年度最離奇事件排行榜
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 美國某年度最離奇事件排行榜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:39:01 2012, 美东)
*金牌獎得主:*
*JAMES ELLIOT----作為加州長灘市的搶劫犯,當他把.38左輪手槍對準被害人開槍時,
槍卡彈了(子彈沒有擊發)!
此時他做了非常有建設性的舉動:---把槍口對準自己眼睛仔細瞄了一眼,同時扣下了扳
機,這次槍沒有卡彈。**
銀牌獎得主:**
1.瑞士酒店廚師被切肉機切斷了一根手指向保險公司求償,保險公司懷疑他操作錯誤導
致,所以派了代表檢查機器。**
------這個代表操作切肉機之後也失去了一根手指,保險公司終於核准了廚師的理賠要
求。**
2.一個男人在暴風雪中剷雪一小時終於清出一個停車位。當他把車開過去 時一位女士搶
了車位。他朝她開一槍把她幹掉了。*
3.巴士司機負責將20名精神病患送到病院,但他竟偷懶在酒吧前停下車來喝酒,等喝完
酒後巴士上的病患全逃跑了**
-----他於是把車開到了附近公車站允諾乘客可以免費搭... 阅读全帖
t*****3
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来自主题: SanFrancisco版 - Andy Huang谢谢好心人帮忙
洋蔥湯前腳刪貼,後腳spicymom貼文為Andy澄清,全文還不否認Andy團隊是否操弄
bullet vote,真是無法讓人信服啊。古語說:空穴來風,必有其因啊,各位看官,最
無恥的是背信棄義、操控選票吧,好無語啊~~~~~~
m*****n
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来自主题: WashingtonDC版 - 附件有什么吃日式铁板烧的地方吗?
Benihana Japanese Steakhouse
7935 Wisconsin Avenue
Bethesda, MD 20814
(301) 652-5391
benihana.com‎
雖然寫是日式,但覺得根本是美國食物
有表演...丟雞蛋啦,洋蔥火山啦等等的
r*******u
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来自主题: Vancouver版 - 菲比斯每日需逾萬卡路里
菲比斯每日需逾萬卡路里 (12:07)
2008年8月14日
矢志打破史畢茲7金紀錄的「新水怪」菲比斯,每日要攝取12000卡路里熱量,為一般成
年人的6倍。
菲比斯向美國全國廣播公司稱,他每日所做的就是「吃、睡及游水」。他在訪問中透露
,每日大約攝取約12000個卡路里,而一般成年人只需約2000個卡路里。
菲比斯每日起床後,先來一個豐富的早餐,其中包括三份炒蛋三文治,其中有芝士、生
菜、蕃茄及洋蔥等。他然後飲2杯咖啡,再食用5隻蛋做的蛋餅、三塊灑滿糖的西多士及
3塊朱古力班,
菲比斯在中午會食一磅的意大利粉,兩份大的三文治,並飲下約1000卡路里的能量飲品。
菲比斯在晚餐時,會食1磅意大利粉及一整個大意大利薄餅,再飲下約有1000卡路里的
能量飲品。
m*******r
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来自主题: Fitness版 - 最近提壺提得手軟
洋蔥風格……
w***5
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来自主题: loseweight版 - 常見食物的酸鹼性
★常見食物的酸鹼性:
⊙強酸性:蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏
魚子、柴魚等。
⊙中酸性:火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛
肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙弱酸性:白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海
苔、文蛤(蜆)、章魚、泥鰍等。
⊙弱鹼性:紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、
豆腐等。
⊙中鹼性:蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香
蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅
乾、檸檬、菠菜等。
⊙強鹼性:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類
g*****e
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来自主题: gardening版 - 国内普通扁豆这边大约是啥
戴上手套再捻啊。
那个土给你看网上的介绍:
簡介
中文名稱:矽藻土
英文名稱:Diatomaceous
功效:
一種天然的矽藻土顆粒,具有多孔洞,能吸收四倍的液體,常加於化妝品中,藉由揉搓
,達成去角質或清潔的作用,常用於摩砂膏、去角質霜、牙膏等。
基本資料
矽藻土可研磨成粉末,是一種廣泛性的家用或園圃用殺蟲劑,其主要作用機制是藉由物
理反應來殺蟲。矽藻土是由矽藻鑲嵌的外殼沈積形成,這種微生物具有似針一樣尖銳的
外殼,可以侵入到昆蟲的表皮,使昆蟲維持生命的體液外漏死亡,矽藻土也會吸收昆蟲
身體的外層蠟質,使害蟲脫水死亡。
使用方法及注意事項
i. 用矽藻土撒布在植物和土壤,可防治爬行緩慢的害蟲,如蛞蝓和蝸牛。施用在
植物葉片時,矽藻土會殺死身體柔軟的害蟲,如蚜蟲、、鱗翅目幼蟲、葉蟬和薊馬等。
iii. 矽藻土能使害蟲黏膜發炎,對哺乳動物無毒性,但對害蟲具有致命的毒性。下
雨會稀釋或將矽藻土沖洗混合到土壤中,但仍可保留殺蟲的能力。
iv. 施用矽藻土在易受傷害的種苗(如甘藍菜、洋蔥)和其他移植植物的基部周圍
,可防治根部的雙翅目和其他土棲性害蟲。
n*****i
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来自主题: gardening版 - 種菜養花,一顆平和的心
去年我們買的房子,終於實現了我想種菜養花的夙願。
家在灣區,去年冬天種的櫻桃蘿蔔,芝麻菜,生菜收成都挺好。
2月份陸續種了洋蔥,豌豆,菠菜,心里美蘿蔔,小白菜,芥菜。
還育了西紅柿,黃瓜,茄子,柿子椒,秋葵,絲瓜的苗。
菜地越來越繁榮,很開心。
1月份母親病逝,10年前父親病逝。種菜養花是我唯一的愛好。菜地對我而言是一個安
身立命的地方。種菜讓我心境平和,讓我安心入睡。
這個菜版我每天來,看看大家種什麼,學習學習。我發帖很少,但是老三,剛剛都非常
認真的幫忙回答。覺得種菜的人就是樸實熱情。
這陣子版面吵來吵去的。真心希望大家能繼續討論種菜養花的經驗知識。
都不要太把自己當回事。
L******8
发帖数: 4093
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来自主题: gardening版 - 【春耕时节】藏红花迎春绽放
美麗又嬌嫩。鹿吃不吃?我家的鬱金香都被我拔了種洋蔥。實在是被鹿打敗了。:(

发帖数: 1
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来自主题: gardening版 - 有人养蚯蚓吗?
Here is the list with Chinese, please let me know if is appropriate to post
or I will start a new article:
S#001 Bitter Melon 苦瓜 Summer $1.57 5 counts
S#002 Black Spot Green Bean 四季豆 Summer $1.57 20 counts
S#003 Taiwan Purple Yard Long Bean 豇豆 Summer $1.57 20 counts
S#004 Squash Spagetti 金線瓜 Summer $1.57 20 counts
S#005 Amaranth 莧菜 Summer $1.57 100 counts
S#006 Rare Snake Yard Long Bean 豇豆 Summer $1.57 20 counts
S#007 Kentucky Blue Pole Bean 四季豆 Summer $1.57 50 counts
S#008 Big Beef Tomato 番茄 Su... 阅读全帖
v****5
发帖数: 109
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来自主题: WaterWorld版 - 自动切肉机+自动切菜机
我想炒普通的中餐,用個機器來切菜,切辣椒,切土豆,切洋蔥,切蘑菇什麽的
我不太清楚food processor的功效,我看到視頻像榨汁機一樣的功能,我想要切東
西的,不榨汁,不知道是不是food chopper才是切東西的
p**********d
发帖数: 7918
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来自主题: WaterWorld版 - 美国的蘑菇在国内叫什么啊
你這個做法有點怪,蘑菇縮水太多(而且,蘑菇本身就很多水,根本沒必要再加水)。
不如照下面的做法:
蘑菇對半剖開。
鍋內放橄欖油少許,
中火將油燒熱後加入少許洋蔥末或者蒜末爆香,
將蘑菇倒入輕輕晃動鍋子,至蘑菇表面變色。
加入鹽調味,再稍加攪拌即可出鍋。
切記,蘑菇出水就代表這道菜失敗。
p***i
发帖数: 2119
48
轉自“洋蔥”。回教教徒是心理最脆弱的一族?
http://www.theonion.com/articles/no-one-murdered-because-of-thi
M********i
发帖数: 225
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来自主题: WaterWorld版 - 請擺顆沒有剝皮的洋蔥 (转。。)
瞢人的吧?
d*******s
发帖数: 15155
50
来自主题: WaterWorld版 - 請擺顆沒有剝皮的洋蔥 (转。。)
传统中医就有洋葱了。。。。
这货哪年传入中国的来的?
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