q**x
发帖数: 3763 | 1 这个牛肉干是照着毛毛妈的方子做的，非常简单。有兴趣的同学可以根据自己的口味放
不同调料。下次我得去买国产辣椒粉，做个辣味的，方子里的辣椒粉一点辣味都没有，
就是起到一个上色的作用，呵呵~
这个方子做出来就只有图片里的那么少，所以我通常会一次做两三倍的量，一部分装罐
子里慢慢吃，一部分分装几袋给朋友。
用料：
1：牛里脊肉（Eye round），1200克，洗净。
2：葱1条洗净切段，姜10克切片。
3：万字牌生抽酱油6大匙，糖3大匙，鱼露2大匙，五香粉2茶匙，辣椒粉1大匙（
McCormick Paprika，COSTCO可买），花椒粉1/2茶匙，葱1条洗净切段，姜片3片，水3
大匙。
做法：
将牛肉外的筋膜切掉不要，然后切2厘米宽大段，再沿纹路切2厘米宽4厘米长的片。大
炒锅放2料和大半锅水置炉上开大火煮滚，下切好的牛肉片划散，水微滚后调小火煮2分
钟，捞起肉片冷水冲洗干净，沥水。原锅洗净置炉上开大中火，放入所有3料煮滚，放
入煮过的牛肉片，翻炒均匀，收干汁。
将牛肉片放入铺了锡箔纸的烤盘上预热至350F/175摄氏的烤箱内，烤10分钟，翻一面再
烤8分钟即可，稍冷后装入瓶中，等完全... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 2 原因大概找到了。
这是XO酱的做法
红葱头150公克，蒜头130公克，朝天椒30公克，红辣椒100公克，金华火腿60公克，咸
鱼肉50公克，虾米80公克，干贝150公克，辣豆瓣酱3大匙，砂糖1/2大匙，鸡粉1小匙
做法
1.红葱头洗净去头尾与外膜；蒜头去外膜；朝天椒、红辣椒洗净沥干去头切小段，各别
放入调理机绞碎备用。
2.金华火腿、咸鱼肉切碎；虾米洗净泡水约5分钟切碎。
3.干贝洗净加入米酒中浸泡，腌泡约5小时后，再放入蒸笼内蒸40分钟，待凉捏成丝状
备用。
4.取锅，倒入600㏄油，放入葱碎、蒜碎炸至微干，加入金华火腿、咸鱼、虾米炒炸一
下，再加入干贝丝、朝天椒、红辣椒不停拌炒约5分钟，再加入调味料拌炒2分钟。
5.待凉后装入玻璃瓶中，油需整个淹盖酱料，锁紧瓶盖放入冰箱中冷藏。
饮食养生
收藏食谱 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 3 发信人： Rule(小宅), 信区： Food
标题： 丝瓜全身是药，秋天女人和宝宝吃最好
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 7 11:46:53 2017,GMT)
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质等，经常吃丝瓜会有很多好处。尤其是女人
和小孩，那么，女人和宝宝吃丝瓜有哪些好处呢？
女人吃丝瓜的好处
1、清热凉血
丝瓜性凉，味甘，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎
热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶
产妇吃丝瓜是可以下奶的，具体来说，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实
的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，一般中医都会将丝瓜晒干后入药，可治气血
阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮，这能起到催乳的作用。所以
，产妇在食用丝瓜时，千万不要丢掉丝瓜络，不然就失去了下奶的作用。
3、美容
丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌
肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。
丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，
搅打成汁即可。
4、治月经不调
丝瓜去... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 晚餐不敢吃多？8个菜让你越吃越瘦还美味
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 10:32:33 2017,GMT)
双浇头金针菇
食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒
油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段
做法：
1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生
捞出晾凉
2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐翻炒均匀浇到金针菇上
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点
缀上香葱碎
健康版蚂蚁上树
食材：魔芋丝随意（魔芋丝卡路里趋于零），火鸡胸绞肉（鸡胸绞肉也可）120克，豆
瓣酱大约50克，洋葱半个，葱适量
做法：
1.准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块
2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用
3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香，这里用的是零卡路里的
4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色
5.下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也
可以）
6.最后下魔芋丝... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 5 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 凉拌菜系列，学几道回家过节用
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 09:54:36 2017,GMT)
一道凉菜，调味料才是灵魂所在。
糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
麻辣金针菇
材 料：
金针菇；花椒油；辣椒酱；洋葱；大蒜；酱油；芝麻油；鸡精；糖；盐。
步 骤：
1 、清洗金针菇，把根部切除，放入热水中烫2分钟。
2 、将烫熟的金针菇放入冷开水中冷却，这样可以让金针菇吃起来更脆爽。
3 、捣碎大蒜，切碎洋葱，在碗中倒入花椒油、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精、
盐和糖，加适量的冷开水拌匀。
4 、放入金针菇，再次拌匀，最后滴几滴芝麻油，撒上葱花，麻辣爽口的凉拌金针菇就
做好了。
凉拌粉丝
材 料：
粉丝；胡萝卜；菠菜；葱姜蒜末；香菜；醋；白糖；香油；盐；鸡精。
步 骤：
1、 粉丝用清水冲洗一遍，再加温水泡开。
2 、胡萝卜洗净切丝，菠菜切去根部。
3 、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水会更清爽，控干水分，切成几段，这样夹起来也
容易。
4、 将切好的粉丝放入大碗中，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 老爸退休在家里没事情干，开始专心研究厨艺，我最近想吃茄子，特意去超市买了几根
新鲜的大茄子准备要自己做，但是我的厨艺不好，最多也就是蒸一下然后蘸酱吃，但是
老爸听说我要做茄子，于是打算给我下厨，做一道油吃茄子，准备了鲜茄子，鲜姜，青
红柿子椒各一个，大蒜，一般做茄子放大蒜是特别正中的，精盐半汤匙，酱油一汤匙，
白糖两汤匙，醋一汤匙，花生油少许，香油少许，味精少许。
我看爸爸做的油吃茄子做法特别简单，就是将茄子去掉蒂，托，然后洗净，切成滚刀块
，泡于淡盐水中，二十分钟后将茄子捞出，清洗几次，沥干水。
然后把大蒜剥去外皮，洗净切成片状，鲜姜洗净，一半切片，另一半剥去皮，切成细丝。
然后需要在锅中倒入油，这种最好是花生油，油热之后，倒入沥干水的切块炸，同时放
入蒜片和姜片，等到茄子变色就可以捞出了，沥油，放入盘内，撒上精盐拌匀。
然后把青红椒去蒂和籽，洗净切成细丝，放入热油中稍炸即铲出来放在茄子块上面，将
蒜姜丝撒在茄子块上。
最后热油倒入酱油醋，白糖调成稠汁，加入味精，淋在茄块上就行。
老爸的油吃茄子太棒了，我多吃了两碗米饭。 |
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发帖数: 1 | 9 衣服颜色浅，很容易沾上污渍。写字时不小心划到衣服怎么清理？做饭时衣服沾到
酱油怎么办？衣服泛黄了怎么还原本色？衣服上有汗臭味怎么去除……你是不是还在被
这些洗衣服问题困扰？快看洗衣妙招大整合，再也不担心衣服沾上污渍啦！
1、清洗白衣、白袜
白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中
浸泡，大约15分钟后清洗即可。
2、清洗衣物怪味
白色衣物上的顽渍很难根除。取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大
约15分钟后清洗即可。
2、清洗衣服怪味
有时衣物因晾晒不当，会出现难闻的汗酸味。取白醋与水混合，浸泡衣服大约5分
钟，然后在通风处晾干就可以了。
3、清洗衣服上的油漆
把清凉油抹到粘有油漆的部位，之后再冲洗干净即可。若尼龙织物被油漆沾污，可
先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。
4、对付衣服上笔印
首先将浓度不小于75%的医药酒精，倒在衣服划痕上。准备大半盆水，将两瓶盖漂
白水倒入清水中，再加少许洗衣粉，搅拌均匀。将衣服完全浸泡在水里二十分钟后可完
全消除。
圆珠笔迹且痕迹较重，如果用上述方法之后仍有痕迹，可用牙膏加肥皂轻轻揉搓，
再用清水冲净。... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 10 番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，
含有少量番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄
红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可
被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿，很可能是由于西
红柿病害造成的，味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料：西... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 听说川贝枇杷膏大火，看来大家对流感，对上呼吸道感染还是挺重视的。这几年陆续从
亲朋好友那搜罗了几个止咳的小偏方，分享给大家吧。
1、冰糖川贝母粉蒸梨
雪花梨洗净，上部三分之一处横着切开，把核挖掉，放入几颗冰糖和少许川贝母粉，盖
上之前切掉的那块梨盖子，放到一个盘子或者小碗里，上锅蒸，大概十五分钟以上(个
人认为多蒸会儿也没问题）。晾凉后，把梨里的汤汁喝掉，梨肉也可以吃（我个人认为
梨肉比较好吃）。亲测过，对于风热咳嗽还是有效果的。
2、熬梨水
雪花梨洗净削皮，切成小块，锅里放入适量水和冰糖，合着梨块一起煮。大概五到十分
钟即可。梨水和梨块，都可食用。个人经验，梨水煮至黄绿色的时候可以关火，时间久
了会成褐色，颜色口感都会大打折扣。同样也是风热咳嗽。
3、大蒜冰糖水
大蒜切碎，和冰糖一起煮水喝。朋友说此方法治疗风寒咳嗽，方法用过，但是效果有待
验证。需要注意，大蒜水煮过后味道还是很浓，有点辣，喝过后刷牙。
4、葱白水
大葱的根须洗净，葱白切段，和着红糖一起煮水。此方法治疗风寒感冒，喝后会感觉身
体热热的，发汗效果很好。
5、盐蒸橙子
橙子洗净，上半部分三分之一切掉，果肉里撒点盐，用叉子叉... 阅读全帖 |
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J*********y
发帖数: 608 | 12 继续贴
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1 |
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J*********y
发帖数: 608 | 13 48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，
用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，
略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即 |
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C**********r
发帖数: 63 | 14 准备要宝宝的来看看，没准备的先收藏着以后用：高级育婴师 告诉你，一定要这么做！
1、十月内不加盐。
2、周岁内不喝蜜。
3、三月内只吃奶（纯母乳的四个月内不加果汁）。
4、牛奶最好在2周岁后喝，2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3，吃盐多会导致钙流失。
6、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2层。
8、爸爸遗传身高，妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子，孩子智商高；妈妈带孩子，孩子学习成绩好。（智商不高的孩子
要学习好，就得付出更多的努力）。
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半，尿路感染也会发烧，治疗不及时会上行导致
感染型肾炎。
11、纯母乳的4月内不用刻意喝水，只在喝奶后给点，当漱口了。6个月内不要
多喝水，因为无论母乳还是奶粉都含大量的水，多喝水会增加孩子肝肾负担。
12、周岁内忌久坐（1个小时），研究表明，周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加
瘁死率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的免疫力。
15、拍孩子胸部会诱发瘁死。
16... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 572 | 15 高级育婴师教你如何照顾好宝宝 孩子少生病、不生病的秘诀
1、母乳喂养期间，妈妈最好多吃核桃和芝麻，可以通过乳液喂给宝宝，让宝宝聪明健
康。
2、三个月内只喂奶（纯母乳的四个月内不加果汁）。3、纯母乳的4月内不用刻意喝水
，只在喝奶后给点，当漱口了。6个月内不要多喝水，因为无论母乳还是奶粉都含大量
的水，多喝水会增加孩子肝肾负担。
4、牛奶最好在2周岁后喝， 2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、十月内不加盐，周岁内不喝蜜。
6、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3，吃盐多会导致钙流失。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2成。
8、爸爸遗传身高，妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子，孩子智商高；妈妈带孩子，孩子学习成绩好。（智商不高的孩子要学
习好，就得付出更多的努力）。
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半，尿路感染也会发烧，治疗不及时会上行导致感染
型肾炎。
11、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
12、周岁内忌久坐（1个小时），研究表明，周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加瘁死
率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的... 阅读全帖 |
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z***3
发帖数: 937 | 16 味道很不错。做法也简单，我是第一次做。
我现在发现了，他们的炒菜里特别喜欢放香油。这样做出的就和韩国店里吃到的菜一个
味道了。
顺便把菜谱也贴一下，这个是在置顶的帖子里找到的，谢谢：）
我只用了一个鸡腿，没有放辣椒粉。
=======================
材料：鸡（中等大小） 1只、干辣椒 2个、食用油 适量、土豆（中等大小）2个、胡萝
卜 1/2个、大葱 1/2棵、洋葱 1个、红色和绿色小辣椒 各1个。
佐料：辣椒酱 2勺、酱油 2勺、香油 1勺、砂糖 1勺、葱花 2勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1
勺、姜末 2勺、水 2杯、炒熟的芝麻 少许。
制作方法：
1、鸡按照适合吃的大小切成鸡块儿，用清水洗净，然后用漏网空掉水分。
2、在锅里先倒入食用油，待油开把鸡块儿倒进入小炒一会儿，待鸡块儿炒成橙黄色，
把炒出的鸡油倒掉。
3、土豆洗净去皮，然后切成适合吃的大小的土豆块儿。胡萝卜也同样洗净去皮，然后
切成和土豆块儿大小相同的块儿待用，洋葱也切成较大的块儿待用，大葱切成长段（约
3公分）待用。红色和绿色小辣椒先洗净去子，然后斜切成粗丝状待用。
4、将准备好的佐料都倒在一起搅拌均匀待用... 阅读全帖 |
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l**********o
发帖数: 2758 | 17 很赞！
其实中国的三杯鸡中，放入麻油，出来完全是另外一种滋味。
味道很不错。做法也简单，我是第一次做。
我现在发现了，他们的炒菜里特别喜欢放香油。这样做出的就和韩国店里吃到的菜一个
味道了。
顺便把菜谱也贴一下，这个是在置顶的帖子里找到的，谢谢：）
我只用了一个鸡腿，没有放辣椒粉。
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材料：鸡（中等大小） 1只、干辣椒 2个、食用油 适量、土豆（中等大小）2个、胡萝
卜 1/2个、大葱 1/2棵、洋葱 1个、红色和绿色小辣椒 各1个。
佐料：辣椒酱 2勺、酱油 2勺、香油 1勺、砂糖 1勺、葱花 2勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1
勺、姜末 2勺、水 2杯、炒熟的芝麻 少许。
制作方法：
1、鸡按照适合吃的大小切成鸡块儿，用清水洗净，然后用漏网空掉水分。
2、在锅里先倒入食用油，待油开把鸡块儿倒进入小炒一会儿，待鸡块儿炒成橙黄色，
把炒出的鸡油倒掉。
3、土豆洗净去皮，然后切成适合吃的大小的土豆块儿。胡萝卜也同样洗净去皮，然后
切成和土豆块儿大小相同的块儿待用，洋葱也切成较大的块儿待用，大葱切成长段（约
3公分）待用。红色和绿色小辣椒先洗净去子... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 18 我这样的老中，在美国混，即使想拍马屁，往往连马屁股都找不到。
Mesa 回国，要好好学习阿！
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发信人: mahjong (这个改昵称的太恶心了！), 信区: Whisper
标 题: 回国酒桌必备知识
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 09:12:19 2012, 美东)
网络上的，总结的太强了，上次老公回国查的，分享一下。。
1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；
2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；
3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；
4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；
5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；
6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端
盘子的；
7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定
防身有术；
8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！ 这位官员最后还醉眼朦胧地
说，以上仅是条条，概括不够全面，请... 阅读全帖 |
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m*******i
发帖数: 85 | 19 肌肤美白也有又经济有实惠的偏方哟！
应对策略一：菊花美颜
菊花内含有丰富的香精油、菊色素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。
方法一：可将菊花制成花粥内服;
方法二：可捣烂与蛋清拌匀敷面，能美白肌肤。
方法三：将菊花瓣装入瓶内，注入医用酒精后密封，1月后，以2倍的冷开水稀释，对皮
肤有美白作用，尤其对油性皮肤效果更佳。
应对策略二：黄瓜美肤面膜
1.将黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗。
2.然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。
3.把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即可，每周1—2
次。
应对策略三：啤酒醒肤
1.取一只干净的小碗，倒入啤酒。将药用棉纱浸入啤酒约3分钟。
2.取出棉纱，微拧，敷在脸上，让脸部肌肤得到彻底放松，敷大约半个小时。
3.如果棉纱中的水分被吸干，可以按照前两步浸泡后再敷。
应对策略四：茶水美白
方法一：洗脸后，将茶水涂到脸上，并用手轻轻拍脸。
方法二：将蘸了茶水的脱脂棉附在脸上2-3分钟，然后清水洗净，有除色斑、美白的效
果。
TIPS:有时脸上的茶水颜色不能马上洗掉，但过一个晚上会自然消除。
应对策略五：土豆美... 阅读全帖 |
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s**********s
发帖数: 324 | 20 答应了小黑妹妹的，还带了照片。。。
龙家有个特点，是龙老太太多年前定下的规矩，就是早餐一定要丰盛，午餐跟了早餐借
光，晚餐呢，对付一下就可以了，说这是最佳的养生之道，要牢牢地遵守。
龙老太太是家里主厨，不过近来由于年事已高，做事经常丢三落四，龙姐只好硬了头皮
分担了一半最需要脑子记忆的工作。
废话少说，上菜。
头盘是凉拌菜，龙姐出品：
猪皮丝(现成的，99大华买的, 按照说明用盐水泡，清水冲干净)；
芹菜丝(洗净斩段过沸盐水然后纵向切丝)；
黄椒洗净切丝；
豆腐干丝(也是现成的，99大华买的金针菇豆干一包，自己切丝)；
适量黑木耳泡发洗净；
调料：酱油，白醋和糖，盐，黑胡椒面和鸡精少许，拌匀后倒入上述配菜；别忘了加些橄榄油和芝麻油提味。
主菜是炖鱼，好像是白鱼，记不清楚了，龙老太太的拿手好戏，可惜在照相之前已经被
急不可耐的龙老太爷和龙小姐下筷子给吃了一大块去：
鱼提前洗净，在肉厚的地方切几刀，抹适量的盐。下锅前要在其两边薄沾一层面粉，好
防止被折腾碎了。少许油加热，将鱼放入，两面煎一下，再下料酒，醋，糖，酱油，姜
片，蒜瓣和蘑菇，快炖糊涂了的时候就好了。
早饭后匆匆将龙小姐送到学校， |
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a******t
发帖数: 1571 | 21 清蒸的鱼固然好吃，但是这儿的鱼笨笨的样子，看样子就不太好吃
不过韩国店ZION鲜鱼区的那种扁平扁平的鱼可以一试，2.99元一磅的（我在美国的华人
超市买过活鲈鱼，不好吃）
我曾经有一次碗破鱼甩的经历，所以再不敢直接蒸。后来从别人那儿学会一招
以下步骤是我以前写好贴在校内上的，复制如下：
材料准备（按先后顺序）
1，将鲈鱼洗净
2，切鲈鱼，头尾保持单独切保持原形，鱼身切成片
3，腌鱼。将洗净的鱼块，和黄酒，葱花，姜末，还有一瓶盖的二锅头拌匀，腌半小时。
4，洋葱洗净，切成丝
烹饪过程
1，在锡纸上摆弄鱼块。
首先在锡纸上摆放好洋葱丝，姜丝，然后摆放鱼片，为美观期间，尽量摆成鱼样。
上面再洒上姜末，葱花。
将锡纸的边卷起来，固定好，将之包裹成一个正方形。
2，“烤鱼”
将大铁锅洗净（尽量选择平底锅），烧干
将锡纸包平放在铁锅上，大火煮3分钟，直至锡纸鼓起来
再大火煮2分钟，转小火煮2分钟
关火，等3分钟
3，把锡纸片转移至盘上，用牙签划开锡纸的上一面，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油，OK了 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 22 溜肝尖我开始也总是做不好的。这道菜属于难度系数比较高的家常菜，我练习过很多遍
，开始总是掌握不好火候，很容易炒老。后来在刀工和油量、油温上多加注意才逐渐掌
握。
材料：
猪肝300g，干木耳5g，黄瓜50g，胡萝卜50g，大葱10g，姜10g，蒜5瓣，绍兴黄酒10ml
，白砂糖10g，香醋10ml，酱油30ml，干淀粉，水淀粉，盐2g，鸡精，油300ml
做法：
1. 猪肝洗净，浸入加了白醋的清水中浸泡2小时。捞出沥水，切成宽2cm，长6cm，厚
3mm 的薄片，再次洗净，放入colander里充分沥干静水份。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成
菱形片。葱姜蒜切末。木耳用冷水浸泡30分钟至涨发，然后撕成小朵。
2. 猪肝片放入碗中，加入绍兴黄酒拌匀，然后抓伤干淀粉，在猪肝片表面形成均匀的
浆。
3. 取一个小碗，放入酱油、香醋、盐，糖，鸡精和水淀粉搅拌均匀，制成调料芡汁备
用。
4. 中火加热炒锅中大量的油至4成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散，至所有猪肝变色
盛出，约8成熟，沥干油备用。
5. 炒锅中留底油，大火加热至7成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味，然后放入胡
萝卜片和木耳翻炒2分钟至熟... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 23 采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右，顶部卷曲
呈圆形或耳状，尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化，不宜采摘，但也不能采摘过小
嫩叶，太小会影响产量，而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食，以干制加工为主
，也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工，否则，鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后，放入薇菜，开锅后约4分钟左右，将菜捞起，立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉，晒干，这种方法制成的薇菜呈红褐色，称
为“赤干”；水焯后的薇菜若不去毛，其干制品呈绿色，称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒，在晾晒过程中要进行3-4次搓揉，使其组织受到破坏，以防晒干后
纤维木质化，还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克
，维生素b20.25毫克，维生素c67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫
克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
1... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 24 照片拍得比较随意，大小不一，见谅。本来只是抽空做个厨房记录给自己看的，以后万
一想不到吃啥的时候看看照片就有灵感的用途。椰汁西米露是喝到一半的时候才想起来
拍。
按照照片次序依次是：
干贝冬瓜汤
淡菜冬瓜汤
红菇排骨汤
白斩鸡和鸡汤面
鲜虾大馄饨汤
椰汁西米露
自制有机酸奶
按照图片编号的简单菜谱：
00，干贝冬瓜汤
国内带来的大干贝，泡过夜；
爆葱油；
干贝和小排、切块冬瓜一起煮；
适量盐调味，撒葱花出锅。
01，淡菜冬瓜汤
购买fiesta或者costco周末卖的新鲜淡菜，洗净；
爆葱油；
加入淡菜翻炒；
加水、冬瓜，适量盐调味；
撒葱花，出锅。
02，红菇排骨汤
国内带来的野生红菇菇蕾，洗净，泡二十分钟；
小排骨下锅翻炒，加水，加红菇和泡红菇的水；
加适量盐调味，出锅。
（用料和做法都很简单，胜在原料鲜美，汤的色泽诱人，口感更佳）
03、04，白斩鸡和鸡汤面
大兴农场买来的走地鸡，不要切块；
大锅煮沸水，放入整鸡，稍沸马上转文火，煮到鸡腿用牙签插入时没有血丝，将整口锅
移开放凉；
从锅中取出鸡，抹上麻油，可以放入冰箱冷藏，或者直接切块摆盘；
锅中的汤水，一部分用来做蘸酱（鸡汤+酱... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 25 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 治咳嗽秘方,为家人收藏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 20:56:41 2012, 美东)
鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
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i********n
发帖数: 37 | 27 连续两天去钓鱼,第一天一无所获,吹了一天的风还好太阳暖,也赚回来了,第二天则雾气大,雾从早晨一直持续到中午,按理来说这样的天比昨天霉多了鱼不会上,嘿嘿结果上了,还两条.9点多上了第一条大的,下午4点多快收工时又上一条小一些的.关于鱼饵.偷学用新鲜干乳酪作饵,乳酪切成小块直接挂钩,抛杆下水,5分钟提杆
查,饵没了.杆杆这样,差点改饵了,还好钩鱼点人不少,偷学不成直接问了旁边的"大叔",才知要把鱼钩直的哪头从一边穿过然后用另一头3钩头固定,这样饵不会跑,最多会被水冲走一些,第一条大鱼就是吃乳酪饵上来,嘿嘿外国钩鱼用乳酪那么改日回国钓鱼我要用豆腐干作饵才行了?
再说说做法,鱼头鱼尾做了清爽酸清汤:鱼头鱼尾洗净入锅放清水,姜洗净拍碎,葱洗净不用切,4根左右.西红柿洗净切片放入.柠檬切2片放入,不用放油,要是清新爽口,盖上火煮10分钟左右就可以了.
鱼身,我切片烤后撕细去刺,把葱大蒜辣椒(甜,或辣的都行)切细后再舂一会儿,把它与鱼拌在一起,放上清酱油与盐就行,不要放味精,不用放油或麻油之类的,它们夺味.这个菜味道好得除乎我意料,自创菜.
PS:版上前辈,问一下这鱼叫什么名字呀?白鱼? |
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发帖数: 1 | 28 西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒
，并且被认为是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。吃西兰花还可以减肥吗？答案自然是
肯定的。你没发现无论是超模还是健身达人的减脂餐中都有一种必不可缺的蔬菜西兰花
吗。
吃西兰花可以减肥吗
可以减肥。
西兰花热量低，每100g西兰花，热量仅为33大卡。且富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解
毒，是抗癌中的蔬菜之王。西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水
膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用
。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻
松瘦身。
另外，西兰花富含维生素C，可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速
恢复过来。据说，单吃西兰花就可满足你每日的蔬果摄入量要求。怪不得，健身达人那
么喜欢西兰花。
推荐6款西兰花减肥食谱
1、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克
、精盐3克、花生油10克、
做法：
（1）西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入... 阅读全帖 |
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M**********e
发帖数: 4237 | 29 田七炖Cornish Hen
用料：cornish hen 一只，田七20克（切片，如果太硬就用敲碎），可加 红枣10只（
去核），干龙眼肉 15个，饮用水四杯，盐一点点
过程
1. cornish hen 放入滚开水中，高火3-5分钟，取出洗净；
2. 田七洗净，切片或敲碎；
3. 枣去核，洗净；干龙眼肉洗净；
4. cornish hen、田七、红枣、龙眼肉放入慢炖锅内，加入水4杯或适量
5，慢炖锅煮4-6小时或一整天都可以
6. 食用前放一点点盐 |
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d***a
发帖数: 6113 | 30 呵呵，被我找到了
杏仁沐浴油
华贵舒缓的沐浴油，为肌肤带来独特的洁净护理，与水混合后形成丰富泡沫，蕴含杏仁油及葡萄籽
油，发挥柔肤作用，保持肌肤的天然平衡。
涂抹于湿润的肌肤上，揉出泡沫后洗净。
建议可在沐浴乳中添加沐浴油，便于除毛。适合任何肌肤使用。
马鞭草泡泡浴露
泡泡浴露蕴含舒缓及柔肤的马鞭草精华，令浴室弥漫轻柔的柠檬清香。每次只需将一汤匙浴露倒入暖
水中拌匀，即可享受一个舒泰轻松的泡泡浴，令肌肤柔软芳香。
取约两瓶盖约15ml倒入浴缸水龙头下，热水冲泡即可产生细致泡沫，享受天然植物成分并有镇定及松
弛效果的泡泡浴
乳木果丰凝沐浴洗发乳霜
独特的洗发沐浴二合一乳霜配方，不含清洁剂，涂抹时质感像乳液，形成的泡沫像乳霜般柔润，发挥
温和洁净作用， 令秀发亮丽健康，肌肤柔软、幼滑、润泽，绝无炙热或干燥绷紧感觉。
洗发：第一次以水洗净，第二次在头发上停留一至二分钟再以清水洗净。
沐浴：沐浴海绵起泡后，涂抹全身，清水洗净。
Peony Shower Cream
Make it foam on damp skin, and rinse. Can use the Peony Beauty Mi... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 滋润面膜1、香蕉蜂蜜保湿滋润面膜
材料：香蕉半根(选择快要烂掉的香蕉会更好)、蜂蜜1茶匙
轻松DIY面膜:
步骤：
材料：香蕉半根、蜂蜜1茶匙
工具：计量匙、金属汤匙、碗一个
做法：清洁肌肤之后，将面膜敷于脸上10-15分钟，再用温水冲净即可，可以天天
使用。
面膜特点：香蕉是热带地区常见且价廉的水果，但是它的营养价值相当高，香蕉富
含蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，特别是它含有丰富的钾，对于心脏血管疾病的人
是一种非常好的食品。对于肌肤来说，香蕉也是一种很好的面膜材料，直接将香蕉捣成
泥状敷在脸上就具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效。这款面膜还添加了蜂蜜，以加强
保湿滋润的功能，非常适合干燥缺水的肌肤日常使用。
滋润面膜2、黄瓜保湿面膜
材料：小黄瓜 2条、鸡蛋白1个、面粉少许
轻松DIY面膜:
1、小黄瓜用打果汁机打碎。
2、鸡蛋白与黄 瓜汁调匀。
3、徐徐加入面粉调呈糊状。
面膜特点：保湿补水、美白润肤，镇静抗炎，面膜也适合日晒后做皮肤保养，剩余
的面膜也可以用来涂抹身体其它部位，如手臂、脖子、肩头等等。 大家还可以根据自
己的肌肤状况，添加柠檬水、蛋白、维生素E片等。
滋润面膜3... 阅读全帖 |
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m**e
发帖数: 27062 | 32 但是wells设定在沟底山啊
我还查到几个草药
1、半边莲：全草作药用。鲜草洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处，
每天换二到三次。
2、木芙蓉：叶和花作药用。鲜叶洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处
，每天换二到三次。
3、鱼腥草：全草作药用。鲜草洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处，
每天换二到三次。如咬伤处有水血泡，或已溃烂的，用本品二到四两，加野菊花、
明矾各一两，水煎汁，取部份药汁外洗患处；洗后再取另一部份药汁用纱布浸湿敷
在患处每天换二到三次。
4、东风菜：地下根茎及根供药用，鲜块根洗净，捣烂外敷伤处。 |
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m**e
发帖数: 27062 | 33 但是wells设定在沟底山啊
我还查到几个草药
1、半边莲：全草作药用。鲜草洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处，
每天换二到三次。
2、木芙蓉：叶和花作药用。鲜叶洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处
，每天换二到三次。
3、鱼腥草：全草作药用。鲜草洗净，加食盐少许，捣烂敷在伤口周围肿胀处，
每天换二到三次。如咬伤处有水血泡，或已溃烂的，用本品二到四两，加野菊花、
明矾各一两，水煎汁，取部份药汁外洗患处；洗后再取另一部份药汁用纱布浸湿敷
在患处每天换二到三次。
4、东风菜：地下根茎及根供药用，鲜块根洗净，捣烂外敷伤处。 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 34 来自主题: LeisureTime版 - 牛筋乱炖 给我一瓢靓高汤啊靓高汤
酒一样的靓高汤
醉酒的滋味
是牛筋的滋味
给我一瓢靓高汤啊靓高汤
给我一张番茄红啊番茄红
血一样的番茄红
沸血的烧痛
是牛筋的烧痛
给我一张番茄红啊番茄红
给我一片萝卜白啊萝卜白
信一样的萝卜白
家信的等待
是牛筋的等待
给我一片萝卜白啊萝卜白
给我一颗土豆香啊土豆香
母亲一样的土豆香
母亲的芬芳
是牛筋的芬芳
给我一颗土豆香啊土豆香
主料：余光中
调料：牛筋
http://www.baotang.org.cn/qiujibaotang/108106338398.htm
牛筋乱炖特点：
牛肉健脾益肾，与萝卜同煮，是秋冬进补的佳肴。不喜欢吃蹄筋者，可用熟牛肉代替。
牛筋乱炖材料：
主料：熟牛筋200克，白萝卜、土豆、番茄各50克。
调料：高汤、盐、鸡精。
牛筋乱炖做法：
1、牛筋用沸水焯过，洗净，切成块；白萝卜洗净，去皮，切成菱形块，焯水备用。
2、番茄洗净，用沸水烫去表皮，切块；土豆去皮后洗净，切块。
3、在高汤中加入牛筋块、白萝卜块、番茄块、土豆块，大火煮沸后转小火炖5分钟，加
盐、鸡精调味即可。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 35 南京东南大学附属中大医院皮肤科张敬东副主任医师说，加“料”洗脸水有一些特殊的
保健功效，比如去油、除痘、保湿等，但要根据不同的皮肤情况对“症”用水。
米醋能抑制皮肤细菌孳生 醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，
此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋
是不错的保健方法，醋的种类以天然的米醋最好，其他食用醋也可以，在一盆洗脸水里
滴上7~10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性。
绿茶能收敛肌肤、抗辐射 茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。
茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的
发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶
叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不防经常用绿茶水洗洗脸。
蜂蜜可以抗衰老、防干燥 蜂蜜含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生
素及糖类成分，不仅能促进皮肤创面的愈合，还能抗衰老，防止皮肤干燥。中干性肌肤
的人，平时可以将２~３滴蜂蜜加到洗脸水中，洗脸时沾湿整个面部再轻轻拍打、按... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 36 每天睡前6分钟，2个月后再看你的身材和容颜！
懒美人们都是花费每天睡前的短短6分钟，用很简单的轻度运动，来让腿部的多余脂肪
去无踪！因为只有缓和温婉的动作，无需任何器械辅助，腿部完全不会负重，做运动才
能避免大腿肌肉突出破坏腿形，长期练习，还能拉长腿部5CM！还等什么
动作一： 双手叉腰，向前踢小腿。 细节：伸直腿并且绷紧脚部。
动作二： 右腿弯曲，双手扶住右膝，左腿伸直，钩脚。 细节：脚部尽量上钩。
动作三： 前跨步，双手扶稳迈出的大腿，下压后腿。 细节：后腿尽量拉长。
动作四： 双手扶地，头朝下，脚部向上伸展。 细节：脚尖尽量指向天空。
动作五： 双手叉腰，踮高脚跟走路。 细节：收紧臀部直达双腿。
动作六： 一腿持重，另一条腿伸直并脚尖点地，同时双臂沿脚尖点出方向打开。 细节
：腰部平直下压。
下面是皮肤篇：
牛奶洗面－－对付脸色暗沉
速度：5天
用牛奶洗面可以帮你在5日内“换肤”！你相信吗？贵的护肤品自然有其价值，天然用
品却非平货无好，两者Mix＆Match，一样有杰作产生！
上妆前，可以先用牛奶洗面。牛奶有美白嫩滑的作用，好多人洗完后脸部立即变得顺滑
，让上粉更容易。但用牛奶... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 37 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 38 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 26 | 39 来自主题: WaterWorld版 - 这是什么菜 苤蓝，美味菜肴
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
质量标准：色棕红，
[酱苤蓝（球茎甘蓝）丝]
酱苤蓝（球茎甘蓝）丝
质脆嫩，味鲜略咸。配方：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤
制作方法：
1选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。
2用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天
后即为成品。
腰果拌球茎甘蓝
1.把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。材料：球茎甘蓝，腰果
调料：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。
做法：
2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。
3.把小番茄切2刀，用来装饰。
高纤维拌菜
调料：竹盐、松茸、橄榄油。原料：球茎茴香半个，孢子甘蓝50克，甜脆豆20克，
西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。
做法：
1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后，焯水待用。红、黄西红柿
洗净对半切开。
2.紫叶生洗净铺底，上摆上述蔬菜。
3.竹盐、松茸、橄榄油调匀，浇在菜上即可。
抵制不了肉食的诱惑？那么4∶1（4份蔬菜搭配1份肉食）的摄入比例是你的最好选
择。
苤蓝烧牛肉
特色... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 40 育儿细节
1、十月内不加盐
2、周岁内不喝蜜
3、三月内只吃奶（纯母乳的四个月内不加果汁）
4、牛奶最好在2周岁后喝，2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3，吃盐多会导致钙流失
6、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2层。
8、爸爸遗传身高，妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子，孩子智商高；妈妈带孩子，孩子学习成绩好。（智商不高的孩子
要学习好，就得付出更多的努力）
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半，尿路感染也会发烧，治疗不及时会上行导致
感染型肾炎。
11、纯母乳的4月内不用刻意喝水，只在喝奶后给点，当漱口了。6个
月内不要多喝水，因为无论母乳还是奶粉都含大量的水，多喝水会增加孩子肝肾负担。
12、周岁内忌久坐（1个小时），研究表明，周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加
瘁死率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的免疫力。
15、拍孩子胸部会诱发瘁死。
16、太阳直晒脚心、妈妈的微笑会提高孩子的免疫力。
17、若保四时小儿安，常需三... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 41 来自主题: WaterWorld版 - 秋燥吃什么 燥邪温凉有区分
秋燥分温燥凉燥两类，秋季在五行属“金”，与“燥邪”对应，在五脏中与“肺”
对应。秋燥，就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状(呼吸道症状)为主的疾病，相
当于西医的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。
“燥邪”特点概括来说，就是“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现皮肤干
燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，分为“温燥”和“凉燥”。前者多发
生在初秋天气尚热，或久晴无雨时，除上述干燥症状外，还可能伴有头痛身热、心烦口
渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状；后者则开始于深秋
天气转凉时，除干燥症状外，还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦
等类似风寒感冒的症状。
秋燥肺部最易受损，中医认为“肺为娇脏”，是说相对于其他脏器而言，肺更易受
外界气候因素影响。秋天气候主要特点是干燥，空气中缺少水分；而呼吸道受其影响，
也缺失水分，造成呼吸道黏膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的清除功能
也相应减退，并进一步导致黏膜损伤。呼吸道防御功能降低，外界细菌病毒乘虚而入，
从而出现“秋燥”的呼吸道症状。原来就有肺部疾患的人群、老幼弱病、生活... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 42 来自主题: WaterWorld版 - 秋燥吃什么 燥邪温凉有区分
秋燥分温燥凉燥两类，秋季在五行属“金”，与“燥邪”对应，在五脏中与“肺”
对应。秋燥，就是人在秋季感受燥邪而发生的以肺系症状(呼吸道症状)为主的疾病，相
当于西医的流行性感冒、急性支气管炎等疾病。
“燥邪”特点概括来说，就是“燥胜则干”，即燥邪会导致阴津耗损，出现皮肤干
燥和体液丢失等症状。临床根据其寒热性质不同，分为“温燥”和“凉燥”。前者多发
生在初秋天气尚热，或久晴无雨时，除上述干燥症状外，还可能伴有头痛身热、心烦口
渴、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、舌红苔燥、脉数等类似风热感冒的症状；后者则开始于深秋
天气转凉时，除干燥症状外，还伴有头痛发热、恶寒无汗、鼻塞、咳痰清稀、苔白脉弦
等类似风寒感冒的症状。
秋燥肺部最易受损，中医认为“肺为娇脏”，是说相对于其他脏器而言，肺更易受
外界气候因素影响。秋天气候主要特点是干燥，空气中缺少水分；而呼吸道受其影响，
也缺失水分，造成呼吸道黏膜表面的纤毛运动能力下降，对外来粉尘等异物的清除功能
也相应减退，并进一步导致黏膜损伤。呼吸道防御功能降低，外界细菌病毒乘虚而入，
从而出现“秋燥”的呼吸道症状。原来就有肺部疾患的人群、老幼弱病、生活... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 43 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
，... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 44 网络上的，总结的太强了，上次老公回国查的，分享一下。。
1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；
2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；
3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；
4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；
5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；
6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端
盘子的；
7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定
防身有术；
8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！ 这位官员最后还醉眼朦胧地
说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。
9、县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙
饮尽；第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，众人烂醉！
10、常与领导吃饭，升官是迟早的事；常跟大款吃饭，发财是迟早的事；常跟老婆吃饭
，厌倦是迟早的事；常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。
酒桌上的规... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 45 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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y***m
发帖数: 267 | 46 来源：倪柝声文集中期著作之 正常的基督徒生活 第一章
http://www.lsmchinese.org/big5/07online_reading/nee/chapread.asp?bookno=2-13
基督的血
血与信徒的亲近神
这血既已满足了神；它也必使我们满足。因此血的第二面价值是向着人的，那就是它洁
净了我们的良心。当我们读到希伯来书的时候，我们就看见血在这一面的功效。使徒说
，‘我们心中天良的亏欠已经洒去。’（十22。）
这是十分重要的一件事。我们要仔细读这些话。希伯来书的作者并没有告诉我们说，主
耶稣的血洗净了我们的心，他不是如此说的。把心和血这样相联是一种错误。由于我们
对于血运行的范围有所误解，以致我们祷告说，‘主阿，求你藉着你的血洗净我心里的
罪。’神说，‘人心…坏到极处。’（耶十七9。）祂必须作一件比洗净更基本的工作
：给我们一个新的心。
我们不会洗熨那些就要扔掉的衣服。同样我们将要看见，我们的肉体已经坏得不能洗净
；它必须被钉在十字架上。神在我们里面的工作，必须完全是新的。圣经说，‘我也要
赐给你们一个新心，将新灵放在你们里面。’（结三六26。）
我从未看见圣 |
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X**Z
发帖数: 195 | 47 神儿子耶稣的血
圣经经节
约壹一7：但我们若在光中行，如同神在光中，就彼此有交通，祂儿子耶稣的血也洗净
我们一切的罪。
行传二十28：圣灵立你们作全群的监督，你们就当为自己谨慎，也为全群谨慎，牧养神
的召会，就是祂用自己的血所买来的。
职事的话
“耶稣”这名是指流出救赎的血所需之主的人性；“祂儿子”这名称是指使救赎的血永
远有功效所需之主的神性。因此祂儿子耶稣的血指明，这血乃是真正的人所流适当的血
，为要救赎神堕落的造物，有神圣的保证为其永远的功效，这功效在空间上是普及各处
的，在时间上是永远长存的。
人的罪需要人的血洗净。耶稣的血是真正的人所流的血。然而这位为救赎我们而流血的
耶稣，乃是神的儿子。祂有人性，也有神性。祂的人性使祂有资格为我们受死。因祂是
人，祂有血可流，来洗净我们一切的罪。虽然如此，祂也是神的儿子；祂的神性担保祂
救赎的血永远有功效。因此，祂的人性使祂有资格作我们的救赎主和代替；祂的神性使
祂这资格具有永远的能力。基督若不是人，就没有资格作我们的代替。赞美主，祂的人
性使祂有资格作我们的代替；祂那真正的人血有资格洗净我们的罪！但这资格的功效需
要一些东西来担保，这担保 |
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l**********n
发帖数: 675 | 48 地狱捷径（中）－或称沉沦下地狱的法子
又有五个下地狱的法子
前一次我已经说过五个下地狱的法子。第一个就是自杀，第二就是犯罪，第三就是骄傲
，第四就是奸淫，第五就是不听从福音。凡人具此五中之一者，必定下地狱无疑。所以
请你们注意，请你们自省，你们应当自问说，我到底是否向地狱的路而去呢？世上甚么
路都可以走，但那领到灭亡的道路，我劝你要小心，不要在那道路上奔走，以致你最终
来到永远沉沦的地方。
我恐怕今天坐在这里的，还有人，他行为和他的思想，都是趋向地狱而去的。所以，我
要在这里，再说出五个下地狱的法子。你如果不要下地狱，则请你不要履行这五条下地
狱的条件。如果你要下地狱，而又不知用甚么法子可以下，也许我今天所要说的，能彀
把下地狱道路的地图，明摆在你的面前，好叫你顺着而行，好叫你达到你的目的地。但
是，下地狱是何等的凄凉呢！是何等的痛苦呢！我实在的目的和盼望，乃是你肯回头，
不走这灭亡的道路。就是你存心要下地狱，就是你决定竟要永远沉沦，但是总盼望圣灵
用我今天所要说的话，叫你怵目惊心，不愿意再作灭亡的人，叫你惧怕地狱的刑罚，愿
意口头，不再走这危险的道路，以致终止于灭亡。我请你在这个时候... 阅读全帖 |
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J********2
发帖数: 354 | 49 第十九章
神迹奇事
使徒行传里面常常提到神迹奇事，但是每一次提到神迹奇事的时候，都有一句话，就是
恩道得着证明。今天我们常常在讲台上讲神的道给人听，别人听进去了才会受感动。但
若是神迹奇事，使恩道能得着证明，果效就会更大。所以虽然在讲台上讲得很要紧，神
迹奇事能够显明出来，也是很要紧的。我在这里要提到四件事。
精神病人得着医治
有一天，一位台大精神病科的医生打电话来说，他非常冒昧。原来他是万华长老会的一
个执事，他常常听见关于我的事情，所以才打电话给我。原因是他那里有一个病人，这
个病人在医院里面进进出出，已经有好几年了，他 的病情非但没有见好，反倒是一天
比一天恶化，他原是在一个洋行里面做会计主任，因为这个洋行的生意兴旺，用的人也
很多，他对他的老板说，洋行职员那么多，应该有一套制度来管理，他 的老板听他的
建议，很赞成，对他说：
“你去拟一套制度，拿来给我看看。”经过了一段时间，他把这一套制度拟好，拿给了
老板。老板看完之后，觉得很好，就委任他来施行这一套制度和办法。其他的人就议论
纷纷，大家都是同事，为什么老板只单单欣赏他一个人？有许多人妒忌他，而联合在一
起，从中作梗，处处为难... 阅读全帖 |
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y****w
发帖数: 39 | 50 一篇因果观察的文章。
包含阿秋喇嘛的观察，亚青寺白玛呈列活佛的观察，阿松活佛的观察。
还有通过回忆，催眠等方式追忆到前世等等情形的。
一系列公案，让我们在诚信因果的同时，回顾自己的所作所为，或欣慰，或惭愧。
一一对应，比照自身，过咎自改，功德增上。
本文分作八类（一，杀生之异熟果；二，对世间物质生贪之异熟；三，说粗暴语之异
熟；四，享用僧财之异熟；五感受诸业之异熟；六，善业异熟；七，因业力而真实回忆
前世之情况。八，依催眠而忆前世者。）大神通者讲述148例真实的前世今生因果故事
！请见者多多转载，利益有缘！
前世今生因果分类直指
（来自阿秋喇嘛、白玛呈列活佛、阿松活佛的观察）
先发殊胜菩提之心，
继攒三阿僧祗二资，
终获究竟圆满佛果，
敬礼第四佛释迦佛！
其无欺教言之甘露精华，
惠施法恩于堪忍刹众生。
然因众生业显不思议力，
而有不悟或错解之士夫。
故以佛经典及正法教言，
成就者所见境界之实证，
对现前之无欺因果分类，
而成此圣者教言之汇编。
一般而言，古往今来，传播到南瞻部洲许多国家的佛法。虽有兴有衰，但其精华至今
未泯灭！不仅皈依三宝之世风尚存，且有具缘众生依... 阅读全帖 |
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