e*****6
发帖数: 3745 | 1 吃不吃炒番茄丁（自制的番茄酱），很开胃的
我也刚好近3rd，平时都以素食为主，就怕宝宝长的太快
以下是我最近的菜谱，有些偏辣，仅供参考：
花椒辣油拌凉粉（超市买的绿豆淀粉自制的凉粉）
冰冻绿豆汤
凉拌海带丝
紫菜虾米汤
千岛酱拌生菜
青椒土豆丝
虎皮辣椒
炒素什锦
干煸豆角
咸菜炒胡瓜（或冬瓜）
爆炒猪肝
豆豉蒸小排（或冬瓜小排汤）
虾仁大馄饨
牛丼（洋葱炒牛五花薄片） |
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l****n
发帖数: 171 | 2 1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 3 从前妈妈喜欢和爸爸一起去北门那边吃炒面皮，爸爸是最喜欢吃的，妈妈也跟着高兴。在最平常也最幸福的日子里，妈妈自己也炒面皮，最后教会我。
将面皮擀得很薄，下沸水煮1-2分钟，过凉水备用。
准备洋葱或者辣椒，然后加点海带丝，有的时候家里有些绿色蔬菜，也可以加进去。
我喜欢这么普通的美食，带着妈妈的味道，和淡淡的回忆。 |
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l*******8
发帖数: 1745 | 4 哈哈，出生在70后，你说的这些我全都吃过：）。 还有小包的海带丝：）。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 6 原来常在酸萝卜和海带丝之间摇摆
但现在绝对是酸萝卜派！酸罗卜老鸭汤至高！ |
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s****m
发帖数: 5375 | 7 噢，想起来我是炖过一回鸭子汤，放了嘿大块老姜，小半碗酒，还有海带丝炖的
虽然没什么怪味，也没什么好味道。看来这鸭子只适合吃肉，从此放弃了炖汤的打算 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 8 我说呢，其实你这个最主要的就是面太多，汤太少了，放点海带丝粉条，几片肉片，就
正宗多了。
面拽的的确很好，但是配着这个料，总感觉好像把面放错地方了，呵呵。 |
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k******g
发帖数: 659 | 9 又过年了，感觉一年一年过的好快。。 祝大家新年快乐，心想事成！
凑热闹也奔个年夜饭。。
凉菜：
酸辣海带丝
麻辣鸡丝
剁椒皮蛋
卤牛肉
香菜拌花生米
荤菜：
酸菜鱼
大盘鸡
豆豉炒虾仁
回锅肉
秘制红烧肉丸
素菜：
炒青菜
炒茼蒿
萝卜排骨汤
点心：
开口笑
都是家常菜，哈，俺就不写方子了。。如果有需要，俺再来补方子。。
祝大家新年快乐，龙年发财 哇哈哈！ |
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p********n
发帖数: 1579 | 10 周末来了三个朋友吃饭
好久没有做饭了，不过貌似手艺没有退步
餐单：
1. 红烧肉
2. 烤大虾
3. 麻婆豆腐
4. 凉拌海带丝
5. 清蒸红立鱼
6. 冬瓜丸子汤
手机拍的照片，轻拍啊 |
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b********n
发帖数: 16354 | 19 哈哈，其实我当时心里想着这分明就是酸辣汤，但是怕得罪你么，就说像啦～～
记得小时候攒钱每天早上偷偷跑出去喝酸辣汤，那味道真是再也没有遇到过，里面就是
木耳、笋丝、海带丝必须有的，肉丝和蛋花看情况～～我如今自己在家调这味儿，没有
笋丝，就是怎么都不对！！！
、、 |
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d*******u
发帖数: 174 | 20 虽然结果我只给了这个酸辣粉7分（10分满分），但是还算是及格了。确实很山寨的，
我看了网上很多方子，但我毕竟不是四川人啊，所以只能因地制宜。
煮粉：
1. 一定要准备的是红薯粉，这个韩国店和中国店都有，很容易买到sweet potato
noodle。
2. 开始煮粉条，基本上煮到完全透明的状态，捞出放到凉水里面，备用。
制汤：
1. 锅内两大勺蔬菜油，中小火即可，防止后面放入的调料糊掉。
2. 放入切碎的小红辣椒、花椒、辣椒面适量，依据个人口味和粉条的多少。
3. 炒出香味之后，再放入蒜末少许，葱花少许，继续煸炒。
4. 放入熟芝麻少许，榨菜碎少许。
5. 放入“川霸王”四川凉拌菜调料（瓶装的）一大勺。这一步是我当时脑袋一热放
进去的，我也不知道起到了神马作用，但是我觉得肯定不是减分项目。
6. 放入生抽两勺。
7. 放入镇江香醋好多。我真的当时下了狠心放了很多的，但是结果出来并没有在街
上吃到的酸，可见放醋的这一步必须要下狠手下狠心。
8. 放入鸡精少许，之后导入开水。
*以上这些步骤的调料用量都是自己可以根据粉的多少酌情... 阅读全帖 |
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m******6
发帖数: 4857 | 21 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: maomao66 (咪咪), 信区: WashingtonDC
标 题: 虽然是北方人,我家以前也常吃海鲜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 10 19:45:54 2012, 美东)
LD给炒了西兰花炒虾.我不吃虾,说吃不惯那个味道.我LD说我真是北方人.
其实我笑时候海鲜也吃了很多,我妈蒸鸡蛋羹,包饺子,都喜欢给我放点虾米,我早上还喜
欢吃海带丝加烧饼.根本不是我ld说的每吃过海鲜 |
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n***t
发帖数: 567 | 22 我的三口人 肉食动物为主
汤：银耳红枣枸杞 玉米罗卜小排汤
菜：香菇菜心/耗油生菜 红烧鱼 鸡/鸭不知道做个啥（或者烧腊好了） 水煮牛肉（豆
芽打底） 炒虾/鱿鱼海鲜煲 伪杭椒炒肉
凉菜：豆干金针菇 刀拍黄瓜 皮蛋豆腐 可能加拌海带丝/腐竹
甜点：蛋糕（某过生日并且食量很大）水果拼盘（西瓜要有）
计划这样 实际做可能少两菜
隔天就吃火锅了 ：） |
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m*******a
发帖数: 2947 | 23 我周六也请客，我的菜单是
凉菜： 凉拌海带丝，皮蛋豆腐，卤味拼盘（牛肉，猪舌，猪耳朵），牛油果三文鱼
salad，凉拌牛百叶
热菜：事先准备好的有:冰糖肘子，麻辣猪脚，梅菜扣肉，糖醋排骨，香辣鱼片，炸肉丸
烤箱烤的有： 翠花排骨，烤鸭，烤鸡翅
现炒的： 孜然羊肉，蚂蚁上树，酸辣鸡胗，青椒肚丝，炒青菜，红烧鱼，椒盐虾
甜点： 红枣银耳莲子汤
主食： 米粉，水饺和肉饼
以及饮料水果 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 24 借地儿问一下，日本店那种海草丝知不知道在哪里买呀？ |
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c********n
发帖数: 651 | 25 下周春节那天跟周末都要上班，索性这周末就跟小红鼠把年夜饭吃了，没有做多复杂
的，有荤有素。香肠腊肉是亲戚做好给我寄过来的，椒盐煎带鱼，酸甜黄瓜，凉拌海带
丝。
劣质图片大家就和着看哈，祝大家马年吉祥，马上有心想事成！ |
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a*****b
发帖数: 298 | 26 胡辣汤是山东的地方名吃,城乡集镇到处可见。有200余年的历史 制作方法是:把自面洗
成面筋块,待水烧到80℃时,将面筋块下到锅里转着搅成穗状,然后下粉条、海带丝、花
生，撒胡椒面,烧开即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特点。 |
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J******5
发帖数: 148 | 27 接下来几日100度高温,准备煮一大锅粥，凉着，清粥小菜
香煎豆付，拌海带丝，还有什么花样？ |
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h******e
发帖数: 9616 | 28 如果是我的话。
洗净。
泡软。
焯水。
放凉。
糖，盐，醋，佐料若干。
搅匀。
吃。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 31 如果是我的话。
洗净。
泡软。
焯水。
放凉。
糖，盐，醋，佐料若干。
搅匀。
吃。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 36 几个人吃啊？
今年没有特别请朋友，一家四口团年。
不能做太多菜，免得剩下了，过年天天吃剩菜。
我的计划：
凉拌豆干丝，海带丝，盐焗鸡，蒸鱼，酸甜排骨，炒两个蔬菜，煲一锅汤。
大概就这些了，晚上要开炉蒸糕。 |
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b*******t
发帖数: 258 | 37 酸辣粉是很多朋友最喜欢的美食，它也是重庆的特产美食，重庆人都爱吃。不要小瞧这
一碗酸辣粉，排队买它的人很多，一年可以挣很多钱。今天，就给大家分享酸辣粉的配
方，自己在家也可以做来吃。
它的配料有很多，像干辣椒600克、大葱80克、香菜20克、八角和草果10克、甘草2克、
香叶3克还有其他的。这些都是配料，有了它们，酸辣粉才好吃。
做法分三步，第一步铁锅去水，炒辣椒。菜籽油倒入锅烧到七成热，加入配料，7分钟
以后捞出所有渣料。白芝麻和辣椒面倒进油缸，搅拌均匀。
第二步做高汤，猪骨头和牛棒骨洗干净放入锅里煮，鲫鱼洗干净放入汤里煮，再加上花
椒、姜、花椒、八角等配料一起煮。
第三步做酸辣粉，需要红薯粉、高汤、海带丝，花椒粉、味精、酱油、鸡精、胡椒粉、
盐、醋、辣椒油、等。调料加上高汤煮，在把红薯粉放里面烫熟，然后捞出来，加上汤
汁就可以了。
非常简单，小时候经常去吃，现在特别观念。是我最喜欢吃的美食之一，大家可以去尝
尝，一定会让你感受到舌尖的美味。 |
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发帖数: 1 | 38 南京／活珠子 是20天左右正在孵化的蛋，吃的时候要先磕一个小口，吸掉鲜汁，再蘸盐慢慢品味。
灌云／豆单 豆单是灌云县的一种昆虫，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
徐州／Sha汤 用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，中吃不中看。
太仓／红烧鸡屁股 一般家庭不要的鸡屁股在这里是个宝，胶原蛋白足，有吃猪蹄的感觉。
徐州／八股油条 有车轮形和椭圆形两种，像把大扇子。
南京／菊花脑蛋汤 用的是鸭蛋不是鸡蛋，配上菊花脑是清热消暑的一道美食。
徐州／跌喽龟儿 又叫“知了猴”，是还没开始锻炼嗓音的幼知了，烧烤后肉类似蟹肉。
海安／春潮涌动 人工饲养的蛆虫，洗净下油锅炸，像金灿灿的大米。
淮安／地皮菜 有点像黑木耳，大部分是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成。
南京／旺鸡蛋 和活珠子类似，也叫“毛鸡蛋”，就是没孵出来的鸡胚胎。 |
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发帖数: 1 | 39 大年初二去朋友家拜年，这位朋友已经是世交了，平时来往的就像一家人。不是亲人胜亲人。所以，当朋友的妻子初一问我，明天去她家吗？我毫不犹豫的答应了，因为按照以往的来往，每年的大年初二必须去他们加，因为他们都比我们大。出于礼仪也应该先去他们家，这也是多年的习惯。
去了就看到，桌子上已经摆满了各种凉菜，他们一家人都知道，我只是美食达人，也是做自媒体的，对于我的拍照早已经习惯了。
从下面的凉菜中，就可以看出，这是新疆菜，因为有了熏马肠，这道菜在别的地方很难有
香肠，朋友家就爱这个，每次吃饭必备，也是是他们爱吃凉菜的缘故吧
这个是腊肠，说是买的，是麻辣的味道，因为我没有吃，就不好说味道如何了
卤猪蹄，是男主人卤了大半夜的成绩，看着还算不错，就是不出色，我没吃，味道就不知道了。
卤猪耳，也是男主人的成绩，男主人就爱卤菜，也爱吃凉菜，每年年前的腊月28晚上，男主人就开始卤各种凉菜，我因为不爱吃大肉和凉菜，所以都没吃，按照以往的经验，味道还算不错的。
春卷，这是半成品的，炸的很香浓，算是应景菜了
广式香肠，看着是凉的，好像忘记加热了，所以本来就不吃大肉的我，就没有尝了
卤猪肝，也是和上面的卤猪耳和卤猪蹄... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 40 原创2018-03-30 愚人 红学研究专家张惠 红学研究专家张惠 微信号 hongxuezhanghui
功能介绍
张惠：北京大学与美国哥伦比亚大学联合培养博士，中国社科院博士后，哈佛大学访问
学者，台湾中研院访问学人，中国南社研究员。中国知网（CNKI）质检专家，深圳大学
饶宗颐文化研究院客座教授。香港红楼梦学会会长。专研中美红学、国学与汉学。
我是一个挑嘴的人，因为挑嘴，就具备了美食家的基本素质。相信美食家不是单纯靠训
练成就的，也不是靠成天大宴小宴地吃啊吃成就的。我以为具备美食家必要的天赋就是
挑嘴，只有挑嘴，方能在众多菜肴种类的味道里区别出好坏。客观条件自然是吃遍天下
，从各地普通老百姓的家常菜一直吃到万国席桌，这一条，鄙人愧不能胜任，虽说普通
老百姓家里的菜从南到北都吃过一些，但各国饮食则吃的有限，甚至本国大宴也屈指可
数，因此此生终究与美食家无缘。
不过,具有美食家素质的人,只要不是懒,也不愚笨,却至少可把简单的食物安排得有生有
色。
比说吃方便面吧。广告里成天吼着方便面如何如何美味，什么牛肉面线呀，什么香菇面
线呀，什么海味面线呀，无论康师傅吹得多神乎其神，无论那包装上... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 23 | 41 晒一晒过年期间跟朋友们聚会吃的浙江菜吧，确切的说，这个是杭州菜，或者也叫杭帮
菜。
这一看就是典型的杭州菜做法，每一份的分量不算大，但是很精致。
这个鸡爪子是超级爱吃的，色泽也很诱人，当时就想着，每天都有这样的鸡爪子当零食
或者夜宵就好了，自己不太容易做出来这个味道，别看只是个鸡爪子，工序是挺复杂的
，也算是一道功夫菜了。
还有这个鸡翅是串起来烤的，也是很赞。
其他的就都是一些类似荷塘小炒的炒菜了，口感都很细腻，杭帮菜就是稍微有点点甜味
的，一点都不会辣，总体算是清淡的风格，老少皆宜，而且每个人都可以吃，不像那些
超级辣的菜系，有的人可能接受不了那么辣。
所以不同口味的朋友们聚会神马的，到浙江菜餐馆吃是比较容易满足所有的人的要求的。
杭帮菜除了鸡爪子和鸡翅，还有个鸭子也很好吃，另外就是一些肥牛的做法，凉拌菜也
是很精致的，举个例子，就简单的一个凉拌木耳或者海带丝，杭帮菜做出来的就是味道
很精细，食材处理的口感很细腻，不会很难嚼，所以适合的年龄跨度就很大。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 42 脱发食疗方法一：
黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10
天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾
、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”
，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“
头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。
脱发食疗方法二：
用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃
、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
脱发食疗方法三：
将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等，用旺火煮开后加适量水，用微
火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次，可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于
脾肾阴虚的脱发者。
脱发食疗方法四：
生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。将黑豆洗净，放入沙锅中
，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶
内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发
（... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 43 每次去东西都换地方，买了3次海带丝，3次不在一个地方。上次买的海苔片，这次又不
在原来的地方了，找了半天没看着。每次去10分钟就买好的东西，要晃悠快一个小时。 |
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c*******y
发帖数: 1657 | 45 我最喜欢准备party了，上次BBQ，中国超市的小馒头最受欢迎。
食物总量关键看50人里大人的数量，小朋友可以另外准备饼干、糖果和小果汁类的。
饮料（需提前冷藏）：可乐、雪碧、各种各样的果汁，不知道是否要啤酒和葡萄酒。多
多益善。
水果：绿葡萄、紫葡萄、草莓去跟切半，小西红柿，网纹瓜去皮切块
装在那种烤肉用大锡纸方盒里，用保鲜膜封好，50人得至少3大盒吧，一般水果剩不下
，尤其吃烤肉比较咸腻的话。
主食：炒面和炒饭都可以自己做，其实就是熟的鸡蛋、绿豌豆、胡萝卜、蘑菇、黄瓜什
么的，用油、酱油调好汁，用鸡精、盐之类的调好味，和熟的米饭或意大利面搅拌在一
起就行了，讲究的可以放虾。天热的话，可以做凉面，看喜欢什么口味的，估计麻辣的
无往不利，那就放黄瓜、香菜，葱蒜之类的，调好的麻酱和喜欢的米粉、面线之类的搅
拌一起就好了。主食也可以准备简单的寿司，调好味的米饭，用海苔卷，里面放蟹棒、
黄瓜、牛油果、鸡蛋皮。一样一锡纸盒的话就4盒了，50人肯定够吃的，如果做的不好
吃，估计还会剩的。
菜：我觉得应该准备点菜，因为人多，烧烤供不上的话，有的早上中午不吃饭的会很饿
。不要炒菜。可以准备沙拉和凉拌... 阅读全帖 |
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y****u
发帖数: 3 | 46 以前我有个好朋友的公婆来家里住，她让我帮她琢磨早晨给老人做比较合适的东西吃，
都写了出来。我觉得可以往孩子这儿发展。
主食
蒸白薯 蒸玉米 玉米发糕 水煎包 素包 豆沙包 葱油花卷 果子面包 手指蛋糕 蒜香面
包 卷心菜培根饼 鸡蛋饼 葱油饼 葫芦饼 土豆饼
小菜
酱牛肉 卤肉 黄瓜叉烧肉片 甘蓝玉米沙拉 金枪鱼沙拉 甘蓝松子沙拉 黄瓜玉米奶酪沙
拉 各种香肠 葫芦碎虾仁 黄瓜咸蛋 橄榄菜豌豆 四喜烤麸 腐竹黄瓜 凉拌海带丝 皮蛋
白菜心
粥
玉米碴粥 白米粥 薏米粥 玉米面粥 黑米粥 黑芝麻枸杞粥 红豆粥 瘦肉皮蛋粥 红薯粥
燕麦红薯粥 芋头粥 南瓜粥 蔬菜粥 香菇青豆虾仁粥
其他
玉米汁 鱼汤 鸭汤 鸡汤蔬菜泡饭 小馄饨 疙瘩汤 汤面条 汤圆 酸奶 豆浆 果汁 牛奶
另外我觉得小朋友可以再早一点儿起活动活动。有时候刚起来就是什么都不愿意吃 |
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x****j
发帖数: 2873 | 47 虽然是大牛，不过年龄上还是小弟哈，该是jj我摸摸79才对。
教会了给你做好吃的 ：）。
show off今天的晚餐：凉拌海带丝，麻辣手撕鸡，红烧大虾，西红柿炒鸡蛋，丝瓜豆腐
紫菜汤 |
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e******t
发帖数: 457 | 48 多年前的一个新年，几个ＩＤ来家里小聚的老照片． 其实我们现在每年都聚，新年，
感恩节，圣诞节， 甚至平时也会一起．
南瓜饼
豆皮
烧鱼
腊肉年糕， 腊肉是版上一个ＭＭ给我寄过来的，ＭＭ不能亲自来．
虾
海带丝
雪豆
鱿鱼
春卷
豆苗
排骨
？？
面 难看的盆子 |
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R******0
发帖数: 307 | 49 炸鱼
清炒芥菜
凉拌海带丝，金针菇，黄花菜
炸春卷，萝卜糕
葱爆龙虾
猪肚墨鱼腐竹煲
大虾鲜贝蒸粉丝
鱼丸汤 |
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k******g
发帖数: 659 | 50 凑热闹也奔个年夜饭。。赚包子 哇哈哈
凉菜：
酸辣海带丝
麻辣鸡丝
剁椒皮蛋
卤牛肉
香菜拌花生米
荤菜：
酸菜鱼
大盘鸡
豆豉炒虾仁
回锅肉
秘制红烧肉丸
素菜：
炒青菜
炒茼蒿
萝卜排骨汤
点心：
开口笑
祝省版的各位TX新年快乐，龙年发财 哇哈哈！ |
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