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c********t
发帖数: 4527 | 3 thanks,
trying to find how to cook 海蜇头
bought very expensive 海蜇头 a few weeks ago, put in refrigerator ever since.
Is it OK to eat it without heating or oil fry?
Just concern that I have put it in Refrigerator for weeks already. |
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a*******e
发帖数: 12169 | 4 海蜇头就那样吃，不需要加热，加热就化成水了。它是泡在盐水里的，所以不会坏。
一般在美国买回来泡在盐水里的海蜇头都是泡了N个月才运到这里的了。
since. |
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w********t
发帖数: 12853 | 6 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 7 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 8 当然，戏说归戏说，真实世界的父母程序猿同志遇到的一个根本问题，就是 “乱中取
胜” 这枚硬币的另一面是 “乱中崩溃” 。（当然，海蜇头可能说 “其实是发散造就
了收敛。因为一个没有发散宇宙也就是一个死寂的宇宙，一个死寂的宇宙也就不会有收
敛。。。台下观众怒了：“哥们知不知道往左边发散叫推傻，往右边发散叫推残，发散
在原点叫炮灰！！”。。。于是海蜇头也被哄下台了）。
过，
一糙 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 9 牛。我来给懒虫们搬运一下：
标题：20多年来的疑惑终于解开了！！！桔子罐头是怎么去皮的！！！
卤煮小时候吃桔子罐头的时候就在想，怎么做到罐头里都是纯果肉的！不仅仅是去掉最
外面的皮，包在一瓣瓣桔子瓣外面的那层薄衣是怎么撕掉的，难道是工人用手一个个地
去撕吗！！！就算是人手撕，底下也撕不干净啊。
今天终于知道了，化学原理，请看：
1、将桔瓣先行浸酸处理，瓣与水之比为1：1.5（或2）
2、用0.4％左右的盐酸溶液处理桔瓣，一般为30分钟左右，具体使用酸的浓度及桔瓣的
囊衣厚薄，品种等来定浸泡的时间，水温要求在20℃以上随温度上升其作用加速，但要
注意温度不易过高，20—25℃为宜
3、当浸泡到囊衣发软并呈疏松状，水呈乳浊状即可沥干桔瓣，放入流动清水中漂洗至
不浑浊止
4、然后进行碱液处理，使用浓度为0.4％，水温在20－24℃浸泡2－5min，具体软囊衣
厚薄而定。以大部分囊衣易脱落，桔肉不起毛，不松散，软烂为准。
5、处理结束后立即用清水清洗碱液。桔瓣可放流动水中清洗，或清洗至瓣不滑为止。
6、摄络去核：手要特别轻，防止断瓣。
最外面的桔子皮是人手工剥的！最里面的薄衣也是人手工挑出来... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 孙杨与父母合影（资料图）
昨天下午，孙杨回到家里，没有别人，只有他和爸妈。“这么多年来，还真是头一回，只有我们一家三口一起吃年夜饭。”孙爸爸孙全洪说，以前过年，要不是孙杨在外训练，就是和孙杨外婆一大家子人一起过，属于三口之家的这份温馨还是第一次。虽然只有三个人，孙妈妈杨明(微博) 还是做了一桌子儿子爱吃的菜，凉拌海蜇头、白斩鸡、蒸黄鱼……还有大虾，可惜孙杨感冒了，没怎么吃。一家人享受这份难得的清净，吃完饭，看看春晚，今天，孙杨还会陪着爸妈一起去安徽看望奶奶，“自从孙杨进专业队练游泳以来，就没去看过奶奶了，这次过年难得在家，得回去看看！”孙全洪说。
前段时间，孙全洪跌了一跤，腰有点闪了，这几日一直不敢有太大动作，昨天回家后，孙杨特意拿出北京买的药油，仔细为老爸擦腰；和老妈下楼，孙杨一直缠着妈妈的手，说“妈，小心，会滑”。只有在家里，在家人面前，孙杨才算是真的感受到了那份爱
网曝孙杨陪女友去看妇科 确认怀孕将生蛇宝宝
孙杨与女友合影(资料图)
“感谢各位粉丝的关注！昨天杨杨陪念念去了医院，经过医生的诊断，念念的身体并无大碍，相信在医生的调理下一定会恢复健康！原来大家已经知道了属于念念和杨杨... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 11 但如果不能提升智商，那只能靠神父。。。就类似鱼类教会里的神父，让鱼挤成一团，
能减少被吃的概率。
虽然提升猴子的智商是个美好的理想，实践上海蜇头说 “once monkey, forever
monkey，除非突变“，这真心不如造神父管用。 |
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c******a
发帖数: 11393 | 12 请勿转发, 谢谢!
东北菜。夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、
酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。具有滋阴、清
肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: alicelan (月牙), 信区: Seattle
标 题: 贡献十种简单清宫廷御膳菜单
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 22 00:58:03 2009, 美东)
1、鲜辣酱汁浸拌杂菜
[主料]：海蜇头,黑木耳，黄瓜，花生仁
[辅料]：香菜,香葱，红白萝卜
[菜式创意心得]：这道凉拌杂菜材料丰富，调味料更是别具匠心，保留北方菜的纯朴风
味同时表现亮丽多姿的色泽和饱满的口感，改变一向粗犷印象，格外精巧细作。
2．茄汁豆煮大鲍
[主料]：鲜活大连小鲍鱼，罐装茄汁黄豆
[辅料]：大件葱姜,圆葱粒，西芹粒
[菜式创意心得]：酱焖大连鲍和红烧大连鲍都是经典北方菜式，现加入西式的茄汁黄豆
，酸酸甜甜，滋味独特，给人一种特别的回味和惊喜。建议：大华有卖冻得大鲍很不错
的。
3．酸辣海皇羹
[主料]：虾仁，带子，蟹籽，鱿鱼
[辅料]：韭黄
[菜式创意心得]：北方的酸辣汤总感觉太过朴实粗糙，加入时下流行的海鲜，立刻摇身
一变品味不凡。平淡无奇的汤水顿时复合了海鲜肉质的鲜香味，同时蟹籽和虾仁红润的
色泽更加诱人食欲
6．尖椒焖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 14 现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 15 是，是，是。教导得是。
现在网络这么发达，你去google一下菜名不就行了？
给你几个，
蓑衣黄瓜
皮蛋豆腐
凉拌海蜇头
香干马兰头
等等，只要你自己在店里看见过的。
另外，不要说自己做就做得不好吃。我来美国之前也从来不做饭，我也不是一个做饭有
什么天分的人。每次我都找到方子，按着上面的描述用一个工程师的方式学着做，几乎
没有失败的。做菜是个很简单的活，比起你上美国来读书，简直难度差了几个档次。
有很多点心啊什么的，都是听上去很难的，第一次做，都没有失败过。好看的菜咱做起
来有难度，难道好吃的还做不来？ |
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A********2
发帖数: 4075 | 16 还有些能显示我自己做饭水平的菜，都是些没什么技术含量的菜，
清炒腐竹丝，银鱼炒蛋，凉拌海蜇头，番茄冬瓜榨菜汤~
不过话说这个番茄冬瓜榨菜汤还是不错的，起锅前加点麻油和盐，葱花，真的很好喝，
又可以消除水肿，真是居家旅行，老少咸宜的必备好汤~ |
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N****A
发帖数: 1007 | 19 这才是麻婆豆腐嘛~~~~
胡椒粉，花椒粉，郫县豆瓣1汤匙，精盐，高汤，香菜或葱
姜末一起炒香。
火熬5分钟。（这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来） |
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f***g
发帖数: 316 | 21 据英国《每日邮报》报道，英国德文郡(Devon)和韦尔斯的南方海岸，近日有不少“不速之客”现身海滩。这些“半透明”状的物体布满沙滩，而它们的形状宛如“垃圾桶盖”，不少到这海滩游玩的民众看到眼前的景象，几乎都吓傻了。
对此当地官员表示，近年来水母的数量持续增加，初步分析恐与海水的温度升高和海洋出现化学变化有关系。当地的渔民也表示，水母数量的增加也影响了他们的渔获量。而专家呼吁，若是游客在海滩上发现水母时得避免碰触，以免触摸后会造成刺痛感。
外媒报道此新闻时，标题使用了“Alien invaders”(异形入侵)……可见外国友人被吓成什么样了，可是国内论坛的网友却……：
“这不是海蜇么?”
“捡起来凉拌啊！”
“捞起来，去触手(触手有毒)光要海蜇头，然后直接过开水焯个几秒杀菌，然后直接就切丝凉拌吃了。因为没有经海蜇那种加工处理，味道怪怪的，但是吃起来没问题。”
“海蜇应该用碱水(一般是用苏打)加盐水泡那么一两天再用清水泡一会儿再焯怪味就没有了。”
“光泡也容易泡烂，记得菜场里面有不少都是拿盐腌着的。”
“一定要蘸酱吃!”
“再来瓶啤酒?”
……
我说各位网友，为避免友邦惊诧，咱低调点行不? |
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S*******g
发帖数: 843 | 22 白切三黄鸡
烤鸭（外卖的，片皮，调个酱）
篮蟹炒年糕
清蒸龙虾
油闷春笋
炒青菜
凉拌海蜇头
干炸鲳鱼
春卷
八宝饭
甜羹
这几个菜很方便，基本蒸的，八宝饭老婆已做好，就炸春卷鲳鱼麻烦些。
我们的习俗过年不能上豆腐，包括豆腐皮什么的，要到正月十五后才能吃豆腐。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 23 发信人： wyws(little.co), 信区： Food
标题： 南北方饭菜的差异
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 25 11:55:19 2017,GMT)
南方菜味道好，口感好，派系众多，各有特色。作为北方人，偶尔吃几顿，感觉是不错
的。但是，很多人可能不理解的是，这些菜再好吃，仍然不能代替北方人习惯的粗茶淡
饭，简单的大饼面条稀饭小菜这样的搭配。怎么也替代不了。并且，很可能随着年龄越
来越大，越发明显。北方人，烧一锅杂粮稀饭，烙点发面饼，不用菜都能吃个大半饱，
要菜的话，咸菜，拌个凉菜，青萝卜加酱牛肉，萝卜丝海蜇头，就可以下酒了。吃馒头
发面饼需要很多菜吗，似乎不是，因而咸一点好像也不是什么问题。蘸点辣子油也是很
好的，不是一个地方的吃法。
总体来说，南方讲究入口的第一味觉，第一口感，鲜，甜，辣，麻等等，北方讲究咀嚼
后的感觉。地理上，南方阳光好，水资源丰富，动植物生长周期短，因此食物一般比较
嫩鲜，水分一般也比较多。这种鲜味最容易被入口的第一感觉所感受。上海菜场连北方
的摊贩都会用“嫩，一烧就熟”来招揽当地顾客。北方相反，农作物生长周期长，果实
比较结实含水量少... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 24 原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜甜到发指？
说起江苏的饮食，外省人的第一印象肯定是甜到发指的口味。以苏州为首的一众苏南城
市，是中国为数不多的以甜口出名的城市，连带着把上海菜在外省人眼中的形象也定义
为甜了。
的确，苏南地区的口味偏甜，出名者如无锡三凤桥排骨，十分... 阅读全帖 |
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S********e
发帖数: 552 | 25 青少年荷尔蒙分泌旺盛， 偶尔干点捣蛋的坏事。
别什么事都往“宗族歧视”这条线上靠。
他们观察周围有没有人再踢， 就是知道自己在做错事。
国内同样事件：一熟人在青少年时候经过邻居门口， 把邻居家的海蜇头偷偷放在门口
的煤球炉上的开水锅中煮得萎缩成了一小团， 40多岁之后提起这事还笑，也算歧视不
？ |
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t*******r
发帖数: 22634 | 26 从 "perceived reality" 到 "actual reality" 的鸿沟。。。
当然，海蜇头们先怀疑 actual 版本是不是存在的问题，然后干脆怀疑大伙儿是不是活
在 simulated reality 中。。。 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 28 当然，海蜇头会说，也可能就是"人择原理"。。。 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 29 重要的不是正确或者错误，重要的是时而不时地站在 narrator 的角度看世界（包括自
己）。
这是因为 narrator 的角度，某种意义上，是自己的镜子。。。而镜子，则帮助 self-
awareness。。。当然，海蜇头们说，没有 self-awareness，就没有 existence 。。
。对此，俺只能对着苍天大喊一个字: 尼玛。。。 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 30 不是说思考 20 年的问题。。。成人忙着上班下班养娃，我觉得没事多半不会去思考那
类形而上、假大空的问题。。。(哲学专业的海蜇头另说，人靠那个骗 paycheck)。。。
我觉得那种形而上、假大空的问题，也只有高中年代，娃大脑第二次灰质剪枝、娃之第
二个 decay 点的时候，娃吃饱了撑的闲着无聊，才会去钻牛角尖的问题。。。
是上面这个意思。。。 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 31 属实。。。或者用伪海蜇头的话说：
sense of purpose (微观) 和 meaning of life (宏观) 定义该价值体系。
而 better / best / best in best 是在该定义的价值体系中优化。
或者说。。。前者好比对 word problem 建立抽象数学模型。。。后者好比在该抽象数
学模型中求解。。。
当然，每个人的价值体系都不太一样。。。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 33 我另一个比方是：
如果我们姑且认为娃刚出生后的 intelligence，其源头是从 naive intuition
出发的。。。那个就好比数学上的 naive set theory。。。
但娃长大的过程中，罗素总是要出来的，但娃也不能一辈子在悖论不自洽里过日子
不是？所以这时开始分道扬镳：
其中一部分人师从爱因斯坦，认为 space-time-pattern 本身可以是 object，
在此基础上建立公理集合论，继续在 concrete operation 里过日子。
其中另一波人师从穆罕默德，hypothesis 去麦加会找到真理源头。于是进入
formal operation 成为了虔诚的哲学家海蜇头，也不错。
有极少数人在两边摇摆无法做出最终决定，导致最终无法自洽，被军医诊断
为精神分裂而去了精神病院师从海子。不过疯疯癫癫的外表下，可能也是一颗
快乐的内心就是了。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 34 你觉得推妈“想”不看韩剧就能不看韩剧？。。。声称不算，实打实一年不看才算。。。
否则就是扯。。。
或者上升到海蜇头高度，你觉得 free will 真的都是 free will？ |
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t******l
发帖数: 10908 | 35 “这个世界上动物都知道，只有奋争才可能生存兴旺。第一流的家长把这个道理准确地
传达给子女。。。”
其实动物界的后代，有 50% 能存活下来就是很大的成功了。或者说，不管是炮灰还是
自杀，在动物界就不是个事儿。。。所以动物界 pushy mama，一旦看到娃有点笨或者
呆，基因的本能会让 pushy mama 推娃“奋争”，但实际上是让炮灰娃在 predators
前自我情愿地主动出击，把 predators 引到别处并且被 predators 吃掉，这样就为群
体的生存赢得时间和空间。
或者用海蜇头的说法就是，pushy mama 的这个 free will 不一定就是 free will，也
可能就是 hard-coded 在基因里的。。。
：
：我从来不认为父母的家教目的是让孩子们吃苦，而是让孩子们自己知道吃苦才能有收
获。所以楼主说得对，虎妈的女儿知道到最苦的地方锻炼，这就是虎妈的教育真的成功
了。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 36 哥们知不知道小时候写日记是 faulty memory 的重要指标？。。。想想你写日记的动
机是哪里来的？或者海蜇头的说法就是 is freewill true?。。。哥们您这是属于自爆
情史的节奏？
：
：你真的搞错了，你对孩子的了解非常肤浅。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 37 我觉得我们的基因没有把所有个体都定义成 survival 是第一本能，可能是冰河期能量
短缺的日子需要一些个体主动先行顾全大局。。。
这就好比人在饥肠辘辘的时候，体内某些细胞会主动先行顾全大局。。。
当然，另一方面，这基因也可能每个人都有，区别在于后天是不是被 turn on。
总之最后还是回到海蜇头的那句话，Is free will true？。。。或者您老的话就是。
。。都是命。。。
：嗯，不同的选择
：那你觉着是性格使然还是教育使然？ |
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t******l
发帖数: 10908 | 38 如果在酱油队里是 “第一名万岁” 这种 “孤独求败” 的话，那娃要去竞技队，大人
一般也拦不住其实。。。还是海蜇头的那句：Is free-will true?。。。或者若水说
“你就认命吧”。。。
：我这不是打算去竞技队吗。所以犹豫。酱油队绝对鼓励。
： |
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t******l
发帖数: 10908 | 39 另外虽然我是旱鸭子，但一般旱鸭子也知道游泳队跟田径队很不一样，因为游泳池的分
道是稀缺资源（特别是耐力型长游），还不许跨道超车。。。所以去田径竞技队是个情
感需求的话，去游泳竞技队常常是物质需求。。。因为 AA 速度的娃，估计没法跟 B
速度的娃一起游（特别是耐力长游），会发生亲密接触的问题。。。// run
还是海蜇头那句话。。。Is free-will true？
：我这不是打算去竞技队吗。所以犹豫。酱油队绝对鼓励。
： |
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t******l
发帖数: 10908 | 40 文科确实要这样，然后就是让父母付钱读藤校文科，然后就是毕业后像隔壁楼那样去扶
贫但父母出生活费。。。然后就是一代一代轮回。。。还是海蜇头那句话，“Is
free-will true？”。。。或者直接用若水的那句名言：“都是命！”。。。
的。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 41 马克思说过，海蜇头以不同的角度解释世界，但更重要的是改变世界。
而从这个角度说，比方就说这个 working memory 的测试结果，我真心觉得对普通娃的
实践指导意义不大。
举个例子，跟 reading level 的测试比。reading level 的测试决定选书的 text
complexity 范围。但 working memory 这一项，普通娃咋个改善法？
再进一步，如果 reading level 测试结果不准确，那在阅读图书馆书籍的时候，娃和
大人自然会知道（特殊情况比如 dyslexia / hyperlexia 例外）。所以能够过滤掉
false positive / false negative。但 working memory 测试万一是 false positive
/ false negative，这个真心不好过滤。
：仔细再看了看报告，的确是测5个部分。每部分包含两个单项。分值如下。仔细想想，
：part 4 的确符合家长多年观察和从前老师的各种抱怨。其他分值高的部分，家长没明 |
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t******l
发帖数: 10908 | 42 这个 working memory 测试的 false positive / negative 的原因，是因为实践中的
working memory 的效率，是 largely rely on chunking / encoding 的；而
chunking / encoding 又 largely rely on schema，以及 perceptual memory 等等其
他的 implicit memory。
举了例子就是 super fast reader 不一定就是 working memory 的 the magic # 7 本
身多几个 plus 2，更有可能的是 superior on context-based predict / sight
words（比如阿汤哥的电影，第一秒就 predict 阿汤哥死不了，哪有导演让自己挂的不
是？），甚至可能 context-based predict / sight larger linguistic structure。
而从这点说，隔壁楼的背诵九九乘法表型 flash card 记忆词汇，在 reading speed... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 43 我觉得军医学还是有一个反制办法，就是每单次出现的格子 pattern 都不一样，然后
出现格子 pattern 以后立马开始，不给 brain 以 observe pattern and generate
visual cue 的时间。也就是说，purely randomness。
但这就暴露了所谓的智商测试，其实是军医们把精神病院排查弱智的玩意儿，外延一下
就来筛选 GT 班。
或者海蜇头说，purely randomness 就是熵无穷大，热寂。。。生命本身在热寂里有意
义么？
里。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 44 我刚才查了一下，好像有物理学海蜇头给了一个类似 monkey imaginable world 的物
理学对应的定义：Bekenstein bound。。。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 45 马工学上好像也给了 monkey imaginable world 一个范围：Bremermann's limit
。对于 monkeys 的上限是 10^93，再大的 pattern 其本身的 size 也不能超过这个。
：我刚才查了一下，好像有物理学海蜇头给了一个类似 monkey imaginable world 的物
：理学对应的定义：Bekenstein bound。。。 |
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m**o
发帖数: 5261 | 46 炒虾仁
清蒸鱼
红烧烤麸
干贝莴笋
凉拌海蜇头
果仁酱子排 |
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c********t
发帖数: 4527 | 48 good to know, I will try to taste it see if it is salty and watery.
Of course, I will try to put it in clean water for couple day before cooking
like what you did. |
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S*******s
发帖数: 10098 | 49 我抛了块砖，引出了你的玉，短文写得不错， 请继续勾谗虫。
肴肉是冷盘， 确实要沾醋和着姜丝才好味儿， 而且醋可以杀菌。同时想起另外一个冷
盘菜， 凉拌海蛰头， 也是一定要浸醋才好吃。 我在其他地方只能找到海蛰皮， 只有
江浙才能吃到那种很脆的海蜇头。
说到镇江醋， 跟山西醋分别是一南一北两名醋。江西醋比镇江醋稍微绵和一点。
镇江麻油也是出名的， 跟日本的日清公司合资， 后来日本方面不满中方厂家往纯麻油
里头掺进一丁点其他的食用油，后来退出合作。
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S*******s
发帖数: 10098 | 50 我抛了块砖，引出了你的玉，短文写得不错， 请继续勾谗虫。
肴肉是冷盘， 确实要沾醋和着姜丝才好味儿， 而且醋可以杀菌。同时想起另外一个冷
盘菜， 凉拌海蛰头， 也是一定要浸醋才好吃。 我在其他地方只能找到海蛰皮， 只有
江浙才能吃到那种很脆的海蜇头。
说到镇江醋， 跟山西醋分别是一南一北两名醋。江西醋比镇江醋稍微绵和一点。
镇江麻油也是出名的， 跟日本的日清公司合资， 后来日本方面不满中方厂家往纯麻油
里头掺进一丁点其他的食用油，后来退出合作。
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