h*h
发帖数: 18873 | 1 较真鉴定：不论是从营养角度，还是安全角度，海鱼都并不一定比河鱼好，海鱼和河鱼
都是好鱼，没有太大差异。
查证者：阮光锋，食品与营养信息交流中心科学传播部主任
鱼类是一种健康的食物，由于味道鲜美，深受人们喜爱。以前大家吃鱼基本都吃河鱼，
现在各种各样的海鱼也都端上了人们的餐桌。很多人认为海鱼营养好，DHA（一种对人
体有益的多不饱和键脂肪酸）含量高，更健康不说还没有重金属等污染。是不是真的这
样呢？
海鱼的DHA更多，更健康？
海鱼其实属于咸水鱼，而河鱼就是淡水鱼。很多人都会觉得深海鱼更健康，其中一个理
由就是认为海鱼的DHA含量更高。实际上，淡水鱼中的DHA含量并不一定低于海鱼。
有研究对4种淡水鱼（黑鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼）及6种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟
鱼、刺鲳鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中n-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼
低。
还有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海水鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟
、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售淡水鱼，主要对鱼肉和内脏脂肪
中的EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，淡水鱼中的EPA和DHA含量并不会比深海鱼
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 雀鳝牙齿锋利。 吴胜摄
近日，长江重庆万州段惊现北美毒鱼雀鳝——它和几个月前闹得沸沸扬扬的“食人鱼入侵”一样，也是一种外来物种入侵到长江流域。
更令人惊讶的是，就在前天夜里，南京几位市民在下关小桃园的护城河夜钓时，竟然也钓上了这种号称“世界十大最凶猛淡水鱼”之一的雀鳝！它是从长江游来的，还是被放入护城河的呢？专家表示：二者皆有可能。
而扬子晚报记者在进一步探访中发现，作为恶毒无比的外来入侵物种，雀鳝竟然在夫子庙市场作为宠物鱼公开出售！
新闻背景
长江重庆段发现“十大最凶猛淡水鱼”雀鳝
重庆万州一渔民近日在长江捕获一条怪鱼。经当地渔政部门工作人员辨认，这是一条来自北美洲的毒鱼雀鳝，号称十大最凶猛的淡水鱼之一。
渔政部门的工作人员表示，这种外来生物如果成群繁殖，会严重危害本地的水生生物。他们猜测是人为放生导致这条雀鳝混进长江流域的，最终，这条雀鳝被就地正法。
令人震惊
南京小桃园护城河
夜钓钓上来毒鱼“雀鳝”！
令人惊讶的是，前天夜里，在南京也发现了这种毒鱼！
“头部像鸭子，牙齿像鳄鱼，身体像黑鱼！”前天夜里，市民高先生和几位好友在南京下关小桃园护城河里夜钓时，钓上一条约50厘米，2斤多重... 阅读全帖 |
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b*****h
发帖数: 3386 | 3 提要：“淡水鱼杀手”现身章江。雀鳝含剧毒不可食用，原产于南美洲。
11 月25日下午，在章江、贡江、赣江水面上谋生数十年的肖先生，在章江里捕得一条
“怪鱼”。这条“鱼”鸭子嘴，嘴里有两排牙齿，还有白色的“ 鸭舌”，身上的鱼鳞
像蛇鳞一样光滑而硬。肖先生虽然捕鱼数十年，但从没有看见过这样的鱼，因此不敢卖
，不敢吃，也不敢放生。11月28日，经赣县渔政管理站专家确认，这种鱼名叫雀鳝，生
长于南美洲，含剧毒，不可食用。
“淡水鱼杀手”现身章江
据了解，发现这条怪鱼后，赣县渔政管理站立即派工作人员到事发地点，经确认，这条
怪鱼是被列为世界十大凶猛淡水鱼之一，有“淡水鱼杀手”和“鱼类活化石”之称的雀
鳝。这条雀鳝吻像鸭嘴、长有尖牙，体长62厘米，重1400克，体青灰色暗色花纹，鳞坚
皮厚，还会变色。
据渔政部门工作人员分析，这条雀鳝可能是被市民当作观赏鱼引进放生到赣江水域的，
雀鳝出现在赣江天然水域是一件非常危险的事情，这种鱼以捕食鱼虾为主，一旦在江河
中形成种群，将会危害本地水生生物物种，造成物种侵害，渔业资源受损。雀鳝和它所
产的卵都含剧毒，不可食用。目前，在全国水域才发现4 条这种鱼，在江 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 4 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 英国女子钓上巨型淡水鱼 长2米重达54公斤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 8 22:51:08 2012, 美东)
克里斯汀钓上的这条巨型鲶鱼长2.13米，重达53.5公斤
这条鱼是目前在英国由女性钓上的最大淡水鱼
中新网8月9日电 据外媒报道，近日，英国女孩克里斯汀·霍尔(Kirstin Hole)钓
到一条长2.13米，重53.5公斤的巨型鲶鱼，这是目前在英国由女性钓上的最大淡水鱼。
这位20岁的女孩在英国诺福克郡的一个垂钓公园吊到了这条大鱼。当时，她正和男
友在那里进行三天的垂钓旅行。一天清晨，克里斯汀发现自己的钓竿被拖走，便赶忙抓
起钓竿，她说感觉自己当时就像是在用钓竿拉一辆公交车。经过一个小时的较量，克里
斯汀终于将这条巨型鲶鱼从水中捞起。
面对这条庞然大物，克里斯汀和男友都惊呆了。在另外两名垂钓者的帮助下，他们
才把鲶鱼抬到秤上称重。这条鱼重53.5公斤，和克里斯汀的体重相当。而克里斯汀的身
高只有1.57米，和这条长2... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 5 克里斯汀钓上的这条巨型鲶鱼长2.13米，重达53.5公斤
这条鱼是目前在英国由女性钓上的最大淡水鱼
中新网8月9日电 据外媒报道，近日，英国女孩克里斯汀·霍尔(Kirstin Hole)钓
到一条长2.13米，重53.5公斤的巨型鲶鱼，这是目前在英国由女性钓上的最大淡水鱼。
这位20岁的女孩在英国诺福克郡的一个垂钓公园吊到了这条大鱼。当时，她正和男
友在那里进行三天的垂钓旅行。一天清晨，克里斯汀发现自己的钓竿被拖走，便赶忙抓
起钓竿，她说感觉自己当时就像是在用钓竿拉一辆公交车。经过一个小时的较量，克里
斯汀终于将这条巨型鲶鱼从水中捞起。
面对这条庞然大物，克里斯汀和男友都惊呆了。在另外两名垂钓者的帮助下，他们
才把鲶鱼抬到秤上称重。这条鱼重53.5公斤，和克里斯汀的体重相当。而克里斯汀的身
高只有1.57米，和这条长2.13米的鲶鱼相比，她俨然成了“矮子”。
据悉，之前在英国由女性钓上的最大淡水鱼重31.5公斤，而克里斯汀的男友钓上的
最大的鱼也只有18公斤重。 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 6 淡水鱼好吃排名（美国水域）：
第一名，sauger, saugereye.
第二名，Crappie，
第三名，white perch，white bass，walleye，big mouth bass, small mouth bass,
trout, rock bass
其他鱼种，按钓鱼老手的标准，都基本不能吃，不好吃。
叔中美一共钓过47种淡水鱼。基本都尝试吃过。 |
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x**********g
发帖数: 327 | 9 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: xiaohongxing (土豆猫), 信区: Fishing
标 题: 包子酬谢--纽约市附近钓淡水鱼的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 5 15:14:02 2012, 美东)
请问大家纽约市附近钓淡水鱼的地方，用什么饵好？--我们只能钓到sunfish, sunfish
,sunfish..
实在不行，纽约上州 （直到Finger lakes) 也行啊。
多谢多谢！ |
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g*********r
发帖数: 1443 | 11 还是不要吃的好。淡水鱼以娱乐为主。要吃鱼的话，Boston海钓的条件这么好，sea
bass/porgy/tautog/cod/haddock/pollock/cusk/fluke/flouder 哪个不比淡水鱼好吃
而且安全？去deep sea fishing吧，cod 和haddock孕妇都能吃。 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 12 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 男子钓上英国最大淡水鱼 长2米重达65公斤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 18:23:07 2012, 美东)
琼斯从来没有想过可以钓上这样大的一条鱼，他感到很开心
中新网8月1日电 据外媒7月31日报道，英国厨师詹姆斯·琼斯近日钓到一条长2.13
米、重65.3公斤的鲶鱼，这是英国境内迄今为止所钓上的最大淡水鱼。
这位31岁的厨师在埃塞克斯郡的一个渔场钓鱼。在钓到这条大鱼之前，他已连续三
天毫无收获。第四天，琼斯感觉到鱼竿有很大动静，一条巨大的鱼在咬鱼饵，他说自己
当时无法想象这条鱼的重量。耗费2个小时的时间，琼斯才将这条巨大的鲶鱼从水中捞
起。
他说，“当时，我想打电话找人求助，但我的手机放在家里充电。于是我朝岸边大
喊，渔场老板随后前来帮我的忙。我从来没有想过可以钓上这样大的一条鱼。”据悉，
琼斯本人重68.6公斤，这条鱼仅比他轻一点。可相对于身高仅1.67米的琼斯来说，2.13
米长的鲶鱼可谓“盖”过了他。
据悉，200... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 1650 | 13 热带鱼分淡水鱼和海鱼，不过楼主显然没搞明白热带鱼和淡水鱼的关系 |
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g***n
发帖数: 14250 | 15 淡水鱼最好吃的是黄蛄，
咸水鱼根本就没有好吃的 |
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发帖数: 1 | 16 淡水鱼最好吃的是河豚，没有之一
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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c********e
发帖数: 4283 | 17 最好吃的鱼：
淡水鱼：笋壳鱼
海鱼：chilean sea bass |
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w********1
发帖数: 183 | 18 我只吃牛肉，羊肉，狗肉，兔子肉，淡水鱼 over |
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H*********r
发帖数: 659 | 19 wild fish is a better source of nutrition than 淡水鱼 |
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M******C
发帖数: 623 | 20 老公喜欢钓鱼，刚钓了两条crappie
我现在第四个月，不知道能不能吃这个淡水鱼
我现在很馋，很想吃东西，但是吐的利害
一点也不增重，好命苦 |
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n**********e
发帖数: 438 | 21 千岛湖没这么大的。
这种大鱼，长一倍，体重增加到8倍。
人们在千岛湖捕捞到的最大淡水鱼也就75公斤。
60kg，2008
54kg，2008
现在国内好像是流行把这种捕捞到的大鱼卖给别人制作标本。
据说卖标本比卖给别人吃更挣钱。 |
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l*e
发帖数: 1402 | 22 多看看disovery channel的river monster就知道这些大型淡水鱼都分布在哪里了。阿
三的河里这种大鱼很多，不知道是不是因为食物比较充足的原因。 |
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发帖数: 1 | 23 主要就是以海水鱼为主，而且在美国，海水鱼已经形成一种产业链，深受大众的欢迎，
还有一种情况，就是在美国人的眼中，在淡水湖中生存的鱼儿都是受到环境严重污染的
鱼类，他们认为吃了这种鱼对于身体的危害极其大，甚至在一些美国人的眼中里鲤鱼是
一种有毒的食物，吃了之后甚至可能会送命。当时的污染源化学已经沉淀到水土里面，
他们也担心淡水鱼体内仍然会残存重金属污染物，而海鱼污染少，营养丰富，并且欧美
国家海洋资源丰富。这也是为什么他们更愿意接受海鱼原因之一。
再者确实淡水鱼刺比较多，吃起来不那么方便。我见过几位美国人他们来中国吃鱼是不
会吐刺的，一般河鱼刺多，而美国人吃的鱼大多是没有刺或者把鱼刺都是剔除的。而在
西方人的礼仪中，在食物进到口中之后，如果再吐出是非常不礼貌，而且对主人也是一
种极其不尊敬的一种表现，所以在美国一般吃鱼都是吃不带吃的鱼。
在美国的餐饮业并没有处理鲤鱼的一种方法，导致了鲤鱼制作出来的味道十分差劲，许
多美国人在吃了他们本地厨师做的鲤鱼之后，都会觉得这种鲤鱼腥味太重，不宜食用。 |
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k*****o
发帖数: 30 | 24 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: kangufo (kangufo), 信区: Fishing
标 题: 第一次在波士顿附近钓淡水鱼，打算去瓦尔登湖钓，去过的说说那里怎么样？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 26 21:15:04 2013, 美东)
我是菜鸟，只想找到个能钓到鱼的地方，如果有比瓦尔登湖好的也给推荐个~ |
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k*****o
发帖数: 30 | 25 淡水鱼不懂呀，以前都是海钓，弄个虾肉丢下去就行了。 |
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t****1
发帖数: 167 | 26 钓淡水鱼我们也去NH，我家LD买了麻州和NH的执照。 |
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p*******i
发帖数: 449 | 27 我大概有100多伪币 新旧大概150吧 全部用来悬赏路州岸钓淡水鱼钓点 嘿嘿
要求离new orleans不超过3小时车程 crappie首选 |
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D******k
发帖数: 335 | 29 谢谢。海鱼不喜欢吃，淡水鱼不能吃，那没得啥可以吃了。
要不学国内，啥都不管，就吃了。呵呵
谢谢！ |
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O***0
发帖数: 302 | 33 在K&S里面见到的大都是冻起来的海鱼
在Nashville附近有没有地方有淡水鱼（最好是鲫鱼）卖？
谢谢！ |
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J*******i
发帖数: 206 | 35 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: xinyuemba (小树), 信区: Fishing
标 题: 美国的淡水鱼怎么吃安全
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 12 10:05:33 2013, 美东)
学环境的同学不小心路过鱼版。
前两天有朋友送了两条鱼，因为读书的时候老师讲过美国鱼的食用安全问题，讲起来，
他们竟然不知道，忍不住给大家发个帖子提个醒。
美国这里水比中国安全多了，但是还有污染，比如居民区和农业区用的的除草剂、杀虫
剂，还有停车场的油污。还有一些历史性的污染物，比如说重金属，含铅汽油里的铅，
等等，在一些老牌工业城市的河道里还是很多的，沉积在河床的底泥里，缓慢释放。
大部份污染物来自于石化衍生产品，因为是亲油的，最经常富集在脂肪里。所以吃鱼的
时候，最好不要吃头、皮和腹部那块带油的，不要吃得太频繁，一周一到二次即可。
最安全的水环境是上游没有居民、农业和工业区的山区。路两边的小池塘注意了，一般
都是收集道路的雨水用的，如果车流量大的话就可能污染重些，特别是那种带个小水泥
房子的（溢流堰）。河的越下游越脏，刚下过雨和发过洪水最脏。
大... 阅读全帖 |
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s***d
发帖数: 960 | 36 RT. MA的淡水鱼可能是全美最难钓的，大家来交流一下钓点和经验。 |
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l****k
发帖数: 3388 | 37 （好象跟上次的有些不一样。）
这张照片是生物学家赛博·霍根在蒙古寻找世界上最大的淡水鱼类时拍摄的，他手上托
举的是一条巨大的哲罗鲑，这种鱼是鲑鱼家族中的大家伙，成年个体最大身长可达两米。
霍根博士是大型淡水鱼研究项目的负责人，该项目旨在寻找、记录、研究并且保护世界
上最大的几种淡水鱼类——这类水中的“巨型魔鬼”一般身长都在六英尺以上（约合两
米），体重超过两百磅（90公斤），包括猛犸象般粗壮的鲑鱼、狗熊那么大的鲶鱼和重
达半吨的黄貂鱼等等。
霍根博士形象地称这些“魔鬼鱼”为“尼斯湖怪兽的真实原型”和“生活在水里的大脚
怪”。但他同时强调，这些水中巨兽现在已经身陷危险境地，过度捕捞、水体污染、人
造大坝的修建和野生栖息地的破坏已经严重地威胁了它们的生存。
由于具有洄游行为的大型鱼类一般是生态体系中最容易受环境因素影响而灭绝的物种，
这些水中的大家伙有很多已经走到了灭绝的边缘。霍根博士说，对于保护稀有动物来说
，保护稀有鳟鱼、鲶鱼和鲟鱼的工作和保护老虎和鲸鱼的工作一样重要，有时还会更甚
之，因为这些动物的数目减少得非常惊人。
霍根博士说：“世界各地的水体中这种巨型鱼类都面临着巨大的灾难，在 |
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a*****n
发帖数: 253 | 38 俺是新手，刚开始学钓鱼。有时候拉上来不知道啥鱼。所以这两天到网上找了些鱼的彩
色图片，放在一起，用彩打打印出来带着，省得钓到以后由于不认识鱼犯错误。
看版上有些跟我一般的新手也会偶尔问鱼的品种，贡献出来给大家看看。高手们就当看
个眼熟吧：）
P.S. 我在德州，这些是我到现在所能想到的可能遇到的淡水鱼，还缺少些啥鱼，请大
家指教～
又P.S. 文件是pdf文件，帖不上附件。。。这怎么整？
弄了个网盘，好像可以下载。
http://u.xunzai.com/fileview_29993.html |
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w****r
发帖数: 1384 | 39 老是认不出什么鱼是什么名字,很郁闷
想找找个介绍常见的淡水鱼总图来看看 |
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p******a
发帖数: 285 | 40 请问新泽西/纽约附近有推荐的湖/河可以掉淡水鱼吗？谢谢 |
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B*******y
发帖数: 345 | 41 http://tech.xinmin.cn/2010/08/22/6422974.html
北京时间8月22日消息，据国外媒体报道，英国肯特郡康明布鲁克湖中的一条传奇镜鲤
近日自
然死亡，众多钓鱼爱好者纷纷向其致哀，为其送行。这条镜鲤重约68磅(约合31公斤)，
是英国
最大的淡水鱼。多年来，它一直是英国钓鱼界的一个传奇，曾经吸引了无数钓鱼爱好者
来到康
明布鲁克湖中捕捉它。
这条镜鲤被昵称为“双色”，因为它的身上拥有两种截然不同的颜色，而且分布不
对称。
据钓鱼爱好者估计，这个庞然大物年龄大约在45岁。不过令追随者伤心的是，这条传奇
镜鲤近
日已经老去死亡。
此前，“双色”每年只被捉到过一到两次。一些钓鱼爱好者甚至用了长达15年的时
间，试
图将这条著名的镜鲤捉上岸，但都没有成功。它让人们感到困惑和挫折，甚至还造成一
些人婚
姻出现危机。
克里斯-劳格斯顿现年62岁，是坎特伯雷市附近的中肯特渔场的主人。“双色”镜
鲤就曾
经生活于中肯特渔场。劳格斯顿介绍说，“‘双色’没有任何疾病或溃疡的症状。我认
为，它
应该是年龄太老自然死亡。这是迟早要发生的事。‘双色’是钓鱼世界的巅峰。任何一 |
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g*******y
发帖数: 13 | 42 对于汞的要求，中国的国家标准（GB2672）淡水鱼不能高于0.5mg/kg，海水鱼不得高于
1mg/kg，
美国的算法似乎不同，大概计算成每月摄取量，没找到具体的数字，不过看到这个（http://www.epa.gov/waterscience/fish/advice/mercupd.pdf）：
For example, when methylmercury levels in fish
tissue are 0.4 ppm, then two 8-oz. (uncooked weight)
meals per month can safely be consumed.
只从汞来看，中美两国的要求差不多，可能海鱼汞含量更多 |
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m******h
发帖数: 5753 | 43 拿来看看能换几个包子，哈哈哈
1。时间， 9月底某一天，大太阳天
2。地点， RI xxx 海域， 不知道算不算海鱼？
3。钓法， spoon jig， 比钓辣妹的大一点，海妹和辣妹嘴都不小
4。收获，RP 差，没到 limit
5。还活着呢， 啥鱼？ 能吃吗？ 怎么吃？ 比淡水鱼好吃吗？ |
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m******h
发帖数: 5753 | 44 哈哈， 一个说不是淡水鱼，一个说不是海鱼，说的太对了，你们咋这么油菜泥！
都吃完了也不知道是啥鱼。 大侠们带带我好不？啥也不懂的。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 45 这是另一回事了，
现在是深秋，天气一天一天变凉，鱼越来越不活跃
但具体问题具体分析了， 据说 9－10月份 montauk 连刮几天西北风， bait 吹到岸边
，顶着寒流 钓大鱼， 这就是一例， 虽然这是海鱼， 同理。
突然冷马上又恢复， 这变化无常的天气看季节了，一般春天才这样吧，湖里河里淡水鱼一个道理， 主要是看气压和光照的变化， 水温短时间不会有大起伏， 有关于这方面的资料， google 吧。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 46 晚上开车回家，听到新闻，令我震惊。离我家不远的知名清水湖Walden Pond有水银污
染。这个我想不到啊。这个不通湖河的深水小湖的水清澈异常，则么也会有水银污染啊
？摘要一段：
“Massachusetts Health and Human Services is advising that all children
under 12, pregnant women, women who may become pregnant and nursing mothers
not consume largemouth or smallmouth Bass from Walden Pond in any amount.”
全文如下：http://www.thebostonchannel.com/health/29908259/detail.html
友情告知会一下，钓来的淡水鱼一个星期吃一次差不多了。越是大鱼，污染越重。这个
WaldenPond可以说是全国有名的净水湖，所以，啥湖河都不靠普。 |
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c*******2
发帖数: 872 | 47 老爸过来帮忙， 在国内很喜欢钓鱼， 看见我们这里水多， 就老挂念， 想问一下板上
的ma或者RI的大牛们， 什么地方钓淡水鱼好？ 能吃？包子答谢哈。。。 |
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c*******2
发帖数: 872 | 48 多谢，我们正好在ri，刚查了ma的网站，确实是说淡水鱼几乎都不建议吃，主要是污染
多。。。 |
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x**********g
发帖数: 327 | 49 请问大家纽约市附近钓淡水鱼的地方，用什么饵好？--我们只能钓到sunfish, sunfish
,sunfish..
实在不行，纽约上州 （直到Finger lakes) 也行啊。
多谢多谢！ |
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x**********g
发帖数: 327 | 50 Sigh...看来纽约人不钓淡水鱼。。。
sunfish
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1 |
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