a*******q
发帖数: 95 | 1 最近只要打开AC,就能听到出风口里发出类似漏气的声音。不光是AC，转到除雾也一样
会有这种声音。其他情况下就没有。而且AC也不制冷了，就是吹出温温的风。看了
Coolant，没有漏，level都对。
是要换coolant了吗还是其他原因？
谢谢！！！ |
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G********1
发帖数: 1341 | 2 哈哈哈，楼主真够幸运的，没被烫着。
一般开6分钟，发动机就差不多能到了运行温度90C多了，冷却液也差不多这么热。冬天
时间长点。
居然开了10几分钟，里面还温温的。先检查thermostat是不是正常工作吧 |
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e****s
发帖数: 112 | 3 hehe~这个艾MM是出了名的香香JJ，走到那里都是香香的，人也是温温柔柔，跟什么人
讲话都笑眯眯的，人家是没有在美国念过学位，英语也不见得比念过学位的其他韩国同
学差，可是做postdoc的时候一直在社区大学念ESL，专功pronounciation跟
presentation skills,觉得是个很勇敢又很认真的人。 其实很多时候做任何工作，带
你的老板很重要，从念书时候的，到postdoc的，到正式工作时候的，很多时候把你放
在那个位置了，你也就一步一步走过来了，又都不是傻瓜，有正常的IQEQ就行:-) |
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m*****e
发帖数: 719 | 5 你和你老婆，以前肯定还发生过其它的事情，你自己没有明白这个事情的严重性及对你
老婆的伤害 。
你老婆其实就是要你表个态，证明你还在乎她的感受，并为那件事情道歉。
你想让你老婆回美国，就应该说，是你自己想儿子，想老婆了。
而不是，要你老婆回美国来完成，所谓的“义务”，顾及你父母的“需要”。
这话让人听了很不舒服。
总结，你老婆对你还有感情，
但你的种种做法让你老婆觉得，你对她是在履行责任，但不爱她。
所以，才会有这些逃避的举动。
你老婆是天蝎座吗？你老婆是个性情中人。
个人推测，没有见过你老婆，可能不准，但希望有帮助。
你们才是夫妻，你要肯用心，问题肯定能解决。
儿子都有了，年纪也不小了，有个温温暖暖的家，多好，别瞎折腾。 |
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c****e
发帖数: 482 | 6 我涂上了红粉,
当起了腰上的小三.
清晨含情的呼唤,
打断了我依依的梦乡,
摸着枕边温温的灵通,
知你者莫问情为何物,
知我者莫问情在何方.
两颗流星在黑夜里擦撞,
似干柴烈火烧得正旺,
此一时哪怕在烈火中永生,
也值得回味终身难忘.
按耐不住春情,
我惊恐四周探望,
灵魂出壳的我四壁徒峭,
丈夫头上那顶淡绿色的帽子,
不时在我脑海里一晃一晃.
我试图说明自己只是涂了点红粉,
无意争春招摇过市,
但夫君的热情从此不再.
红粉在慢慢地飘落,
我一步步走进地窖,
亲友的冷光让我寒战,
丈夫的愤怒家似战场.
我常常在梦中惊醒,
朦然坐起惊魂看刀,
情人的温情已经逝去,
这如何是人一走茶就如此的凉.
情伤后我开始成熟理智,
原来人世间最宝贵的是诚实和善良,
生活的路自己一步步的走,
不伤害他人才是尊重自己.
幸福的路一定是在自己的脚下,
痛定思痛我要振着,
用一颗爱和温暖的心,
为人间为自己留下美好的印记. |
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c****e
发帖数: 482 | 7 我涂上了红粉,
当起了腰上的小三.
清晨含情的呼唤,
打断了我依依的梦乡,
摸着枕边温温的灵通,
知你者莫问情为何物,
知我者莫问情在何方.
两颗流星在黑夜里擦撞,
似干柴烈火烧得正旺,
此一时哪怕在烈火中永生,
也值得回味终身难忘.
按耐不住春情,
我惊恐四周探望,
灵魂出壳的我四壁徒峭,
丈夫头上那顶淡绿色的帽子,
不时在我脑海里一晃一晃.
我试图说明自己只是涂了点红粉,
无意争春招摇过市,
但夫君的热情从此不再.
红粉在慢慢地飘落,
我一步步走进地窖,
亲友的冷光让我寒战,
丈夫的愤怒家似战场.
我常常在梦中惊醒,
朦然坐起惊魂看刀,
情人的温情已经逝去,
这如何是人一走茶就如此的凉.
情伤后我开始成熟理智,
原来人世间最宝贵的是诚实和善良,
生活的路自己一步步的走,
不伤害他人才是对自己的尊重.
幸福的路一定是在自己的脚下,
痛定思痛我要振着,
用一颗爱和温暖的心,
为人间为自己留下美好的印象. |
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t**********9
发帖数: 704 | 8 记得小时候，我爸也是以脾气暴躁闻名，经常跟我爷爷奶奶吵架，我妈呢？总是事后做
好人，温温柔柔的劝劝这个，劝劝那个。我爷爷奶奶逢人便夸媳妇脾气好，孝顺；顺便
唠叨唠叨说我爸爸脾气不好。尤其是遇到我外婆，我奶奶更是拉着我外婆的手说个不停
，哈哈。
我爸不孝顺么？那就错了。亲戚朋友中间，所有的老头老太太，吃穿用度都没我爷爷奶
奶好。我爸是独生子，疼我爷爷奶奶是真心的疼，我爷爷奶奶也真心疼他。亲生的父母
子女不记仇，呵呵。 |
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h*****t
发帖数: 1030 | 9 好像没有我以前国内的邻居狠诶，楼主老婆还只是水果小刀，我那邻居老婆可是直接菜刀，
那男的都是手托白色绷带出来见人了，真叫一个惨啊，那老婆看起来都温温柔柔的，怎
么砍老公这么狠的，估计老公犯错了。。。。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 10 几年前发在买买提上的，引起了很大反响，主要是故事有趣，作者思路清晰，受到了很
大好评。我找不到买买提的链接了，但从这里找到一个ｃｏｐｙ：
http://my.icxo.com/?uid-6759-action-viewspace-itemid-86377
重贴这里。大家不要再讨论沈教授了，看看这个欢乐的吧。有人记得原作者的，帮忙说
一下。谢谢。
－－－－－－－－－－－－－－
女人组：
1. 豪爽妹: 我们公司的receptionist是一个活泼大方艳光四射的妹妹，叫她"豪爽妹"
。豪爽妹做事麻利、说话语气暴烈、从不说谎隐瞒。人也豁达、爱帮助别人。
2. 双面姐: 是个tech support, 有这无比温柔的嗓音（所以让她接电话）。做人做事
都温温柔柔，下班之后却是摇滚乐队的主唱，耳骨上穿满了孔子，叛逆啊。 但是双面
姐姐的身材不咋样，胖乎乎的，多角恋爱开始之前她的size是12-14... 后来到了8-10
...
3. 中国妹: Programmer, 一头乌云般的长发的可爱妹妹。有点多愁善感、骨子里很骄
傲。
要比PP，那是 豪爽妹 > 中国妹 > 双面姐
男人组:
1. 眼镜男... 阅读全帖 |
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x*******u
发帖数: 194 | 11 昨晚一家人好好谈了一下，凌晨小宝一闹之后就没有睡着。反复思量似有一些心得，趁
记得还清楚赶快码下来，也算是这一次事情大代价换来的一点体悟。若其他朋友也有类
似问题，或有借鉴，望与诸君共勉之。也算是对这个版的一点回报。
我这个人表面看来温温和和，好像什么都好说话，但是其实多数只是把事情压在心里。
时间久了到了极限，压制不住了或者一些由锲机就会引爆出来且可能是一种难以令人相
信的方式。老婆还想起那年我们第一次吵架，也是最厉害的一次，同样是好长时间后一
件事情或一句话（记不清了）刺激得我在高速上突然加速超车还对前面的车乱按喇叭。
之后她吓得不行，我自己也无法理解为什么会做出那样的举动。这一次只不过只是又一
次不同场景和表征罢了，万幸都没有什么无法挽回的后果!
我这个问题很隐蔽，几乎难以察觉，但是危害和不可预测性相当大。的确需要认识清楚
，并和家人都保持良好的交流。同时心眼一定要放宽，处理家里事一定不能把在外面干
技术的那一套都搬回来，该马虎就马虎。小事情上，不仅是嘴上不说，真正心里也不能
当一回事。
这一次后来岳母也澄清出来玩跟她没关系，只不过看见我们那样才把事情揽在自己身上
，没想到把事情... 阅读全帖 |
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g*****n
发帖数: 568 | 12 愿好人一生平安！
今天陪媳妇儿逛超市。
媳妇把钱包丢了，一直没发现，还以为放在家里没带出来。
几个小时之后，我们回到家。
门口有张字条，上面写着：“Dear XXXXX, We found something that belongs to you
. Please call us at XXX-XXX-XXXX. Thanks, ^ _ ^ "
进屋找钱包，发现不见了，这才反应过来，钱包丢了， 人家捡到了。
赶紧打电话过去，一个温温柔柔的美国中年女性的声音，她叫K。
询问清楚之后，人家要给我们送过来。
赶紧说不用，我们自己去取。
人家正在饭馆吃晚餐，和老公一起出来了，老美，中年白人。她老公谨慎而又还非常幽
默的询问了我媳妇儿的生日。
我俩一顿感谢，当时真不知道说什么好了。只知道不停的说谢谢。
钱包里面有约200现金，各种卡20张，驾照等等等等.....
拾金不昧，我们从小学习的宝贵品质，今天，在这对老美夫妇身上体现了，特留此文纪
念。世界上还是好人多些，以后多做好事，传递这份感恩的心。
捡到钱包，给失主送了回去，失主不在家，留条留电话，通话之后还要再给送来，归还
钱包之后，分文不要.... 阅读全帖 |
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n*****n
发帖数: 22 | 13 很多年过去了，我还是忘不了那个寒冷的深夜里的经历。
14岁的时候，正处于与一个孩子最叛逆的时候。总是因为一些琐碎至极的事情和妈妈
大吵大闹。那天，由于在课堂上说话被老师指名道姓的狠批了一顿，心情十分低落。下
午饭也没吃就回了家。回到家后，妈妈赶忙起身问我吃过饭没有，我没好气的说写了那
么多作业肯定没吃。妈妈赶忙去厨房做吃的，结果拿过来的面条里居然放了我最讨厌吃
的香菜。我便火冒三丈冲着妈妈吼道：“你明知我不喜欢吃香菜，你还放。你明知我没
有吃饭，还做的那么慢，你有没有一点责任感？！”
我妈冲着我就是一耳光。我瞪着她，你根本就不是我妈，我再也不是你女儿了！说完
就摔门而出。昏黄的路灯拉长了我孤零零的影子，连外套都没来得及带的我泪水泛滥。
我不明白为什么每个人都可以对我横加指责。不过很快我就没有时间思考这些了，因为
我又冷又饿，但却无处可去。
突然我看到了远处一个背风的角落里泛着亮光，甚至我还闻到了饭菜的香味。我蹭
着步子走了过去，是一位卖面条的老爷爷。他看到了我失魂落魄的样子，还是温温的问
我：姑娘，吃点什么？我嗫嚅到：爷爷，我出门忘记带钱了。老人慈爱一笑，说没事儿
，啥时... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 14 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 一个渣男的故事--大家都来转
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 30 17:47:09 2015, 美东)
闲着也是闲着，我也来八卦一下一个渣男的故事
我有一个朋友，就叫a把。a来美国也有好几年了。第一次见到a和她老公b的时候，我对
他们两都很有好感。a长相瘦弱，娇滴滴的。b是白人，长得还可以，硕士毕业，才20多
岁，年薪十几万。最难得的是b的中文水平非常高，高到什么程度呢？b和a 常常在家看
韩剧（只有中文字幕的那种），而且b还会在qq上用中文聊天。我自己脑补的：b一定很
爱a，为了她一个老外中文说得这么溜。
a大学毕业就直接来了美国跟b结婚了，婚后也没有工作，后来过了两年生了娃，她做全
职太太更忙了。有时跟a聊天，她会跟我说她想出去上班。我特别不理解，她的英文不
算好，也没有美国的文凭，又在家呆了这么多年，就算是出去上班又能挣几个钱？就算
去上班，恐怕也是去做做part time 的每小时10块的那种工作，每天累的跟狗似的有什
么好？我... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 15
其他菜也有很多简单的，你仔细挑一挑，最馋哪些我给你做法
这个馒头非常筋斗，我做了很多次才满意的效果
取水150毫升，加热到30度左右，温温的就行啦，酵母一茶勺放入，静置5分钟，加入3
个蛋清（2个也可以了），搅拌一下后慢慢加普通面粉就可以，揉光后可以放在保鲜盒
里盖好，再放到盛满热水（50度就可以了）的水盆里，30分钟就发到2倍多大了，再揉
十几分钟，切开面团有少许细孔就好了，搓成小面团，在蒸笼里醒15分钟，冷水开火，
20分钟后熄火，5分钟后揭盖即可
我说得不清楚的再问哈 |
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b*******u
发帖数: 2187 | 16 谢谢
看了看，趁热的也有，凉的也有，上次温温的时候卷，全部断了，不知道怎么回事 |
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y*****c
发帖数: 1099 | 17 自己做cheescake和提拉米苏的时候
尤其提拉米苏 蛋黄加糖再加cheese搅拌以后 一点都不creamy 可以看到cheese还是一
小粒儿一小粒儿的 再搅也还是那样 为啥呢 是不要先把cheese放温水里温温？还是咋弄
谢谢 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 18 这个是给LD昨天生日做的生日蛋糕。
豆豆猫篡改了正宗纽约乳酪蛋糕的材料和做法，因此叫做仿制的纽约乳酪蛋糕.
模具：6吋的脱底烤模
A.曲奇底台
用的是上次做的杏仁Cheesecake的方法：
材料：Butter（黄油）1/2条，糖1/4杯，中筋面粉1/2杯，烤熟的杏仁1/2杯，用
chopper打碎，盐少许
做法：
1. 盆里放黄油，糖，杏仁碎，筛好的面粉，盐，把黄油一边捣碎一边混合。混合均匀
后，放进冰箱冷藏3小时。
2. 取出1，通过粗眼的网将其滤成粒状（我懒得过滤，就直接抓起来用了），一半儿底
部放进蛋糕模里铺平，用叉子扎出适量的小孔，一半儿沿蛋糕模边缘压实，预热好的
375F烤箱烤15-20分钟左右。烤好后放凉。
B.蛋糕体
材料：Cream Cheese两包（8oz一包，两包是16oz，一磅）；Butter 1/2条，糖1/3 cup
；鸡蛋2个；低筋面粉3大勺；全脂牛奶1/2 杯外加2大勺；柠檬汁1.5大勺
做法：
1. 盆里放奶酪用隔热法或微波炉软化搅拌均匀后加室温黄油混合均匀。分别加糖，鸡
蛋，每次加入分别搅拌均匀。
2. 把低筋面粉筛进轻轻混匀；加入奶油和牛奶拌匀。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 19 我挥泪啊。。。我终于拿到朋友从cleveland给我带过来的酒饼丸了。。。终于在这个
鸟不拉屎的乡下
也可以做我心心念念的甜酒了。。。
小时候只看过外婆做过，就记得她是拿个大钵子装着，用被子包了放在大衣柜里。后来
就都是在街上买
的甜酒，家里也没再做过了，人生还从没自己动手做过酒酿。
刚翻了一下几个MM前段时间发的帖子，觉得那个电饭煲的方法不错。不过我的电饭煲就
是那种最简单最
简单的电饭煲，玻璃盖子，估计没法一直保持又不烫又能温温的温度。而且很小，要再
往里面隔水放个
容器，估计也只能放个饭碗那么大的了。所以这个估计不可行。。。可行吗？
现在我设想的是，能不能拿个不完全密封的玻璃容器装（我家能完全密封的就只有一个
塑料保鲜盒，而
且似乎不够大），然后外面裹个浴巾啥的，放在暖气片上？我现在住的地方是那种旧式
的暖气片，还挺
烫的。。。
如果可行的话，大概要在暖气片上放多久呢？
还有，那个不用的酒药要放在冰箱里保存吗？好像叫做什么“上海酒饼丸” |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 美味甜酒自己酿【甜酒冲蛋小圆子】——【小觅的美食日记】
甜酒，又叫酒酿，在四川也把它叫做醪糟。离开长沙以后，最想念的食物除了米粉，就
是甜酒
了。偏偏这两样又是在这最不好自己做的。米粉技术含量比较高，而且要大口的锅来摊
，我这
既没有这技术，又没有这家伙事儿。甜酒呢，虽然知道并不难做，可是我们这美国大乡
下，根
本没有酒药卖。巧妇都难为无米之炊，更何况我还不是巧妇，还从没自己动手做过甜酒
。说到
自己动手做甜酒，小时候经常看外婆做。冬天的时候把蒸好的糯米拌上酒药，放在大瓦
钵里，
用厚棉被包起来放在大衣柜里，过不了几天就能酒香四溢。我总是等不及它彻底酿好，
就隔三
岔五的偷挖一坨往嘴里塞，那个味道，简直酒不醉人人自醉啊！哈哈~~~ 长沙街头经常
有推着
小车卖甜酒的，即便是现在，也能听到那种几十年没变过的叫卖声——“甜酒~~~ 小钵
子甜酒
~~~ 甜酒糯米粉子~~~~~~”每每一听到，就鸡冻不已，总是以飞快的速度冲下楼去买。
虽然现
在超市也有卖，但是我总觉得超市里卖的不如大街上买的好吃。也许是真的味道不如，
也许，
我只是更喜欢看着推着小车的老伯从大瓦钵里舀甜酒出来的画面吧。那些都... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 21 每天早上煮个燕麦，盛出来加点冰牛奶，温温的刚好一个牛奶燕麦粥。据说挺健康，关
键是很快。不过我都用全脂的 ：）
再怎么好东西也不能天天吃。吃了有一年了吧，早上每天都是这个加面包或者蛋糕，现
在看到都没胃口了。 但是又没时间做其他麻烦的早餐。
大家早餐都吃什么啊，广集信息参考参考，救救我可怜的早餐胃吧。。。。 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 22 哇，大家的早餐好丰富啊。真幸福！！！
不过早上我不习惯吃肉的，油的东西，还有早上不喜欢喝冰的果汁，喜欢温温的，觉得
舒服。。。。。一说才发现毛病还真多啊
只要汤汤水水的喝喝就好，配点干粮。还是太懒，不愿意折腾早餐，
怀念家里的那个种早上吃的清淡的绿豆面，咸豆浆（凝固了很像嫩豆腐脑），鸡蛋饼。
。。。。。自己现在做太奢侈了 ：（
恩，受到启发了，可以做素的水饺，馄饨，水煮蛋，还有粥哈哈 |
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s********o
发帖数: 861 | 23 是不是面包机的问题：发酵时应该是温温的，和体温差不多。如果凉或者烫，面包机有
问题。如果不是面包机的问题，可能就是酵母有问题。
保存酵母：Costco买一大包，把一部分放在密闭的瓶子里阴干处存放，日常使用；其余
的密封冷冻，可以保存数年。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 24 原想做个，滑蛋豆腐，可惜居然没有买到嫩豆腐，只得收拾收拾冰箱头的剩菜，凑合出
这么一个菜。
1. 烧些开水，晾到温温热。取大碗，打鸡蛋两个，加适量盐，打散，然后加入准备好
的温开水，调转。目测了一下大概鸡蛋和水的体积比差不多一份鸡蛋，两份多点点儿水
的样子。调好鸡蛋液，倒到一个坦口大碗里。
2. 锅里头掺水，大火烧开，水开了把鸡蛋碗搁进去，蒸起。
3. 蒸蛋的功夫切点配菜：火腿肠和蘑菇切成小丁，再解冻点冷冻豌豆，一条葱子切细
葱花。鸡蛋大概蒸了十来分钟，熟了，就取出来搁着。注意蛋一熟了就需要赶快拿出来
，要不然老了，蒸得起泡子，影响口感不好吃。
4. 炒锅里头放一大碗水，烧开，把前面切好的蘑菇丁火腿肠青豆下锅汆熟，倒出来沥
干。再往锅里头来大概三分之一碗水，烧开，加盐、点点儿白胡椒面儿和味精，尝好味
道，把煮好的配菜再进去回个锅，小煮片刻。
5. 另取小碗，放一调羹淀粉，两三调羹水和转，慢慢倒到锅里头，勾个玻璃芡。关火
，撒进葱花，把锅里的料均匀地在蒸蛋面上铺一层。
6. 炒锅擦干，下点儿菜油烧热，趁热“嗤喇～”淋到蒸蛋上，好了，开整。
前几天有同学在版上探讨蒸鸡蛋的办法，今天实验了一... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 25 激动，，
第一次做慕斯蛋糕，一直想做这个蛋糕，但是家里人少，做了肯定也吃不了，就没做，
这不有机会了，激动呀，，，
前期考察了好多，是草莓慕斯，芒果慕斯，巧克力，绿茶等等，，最后决定做巧克力的
，因为巧克力也是老幼皆宜的食品，用了百分之65左右的黑巧。
中间的蛋糕夹层用了可可粉和面粉。
本来想好好地把整个过程拍照片下来，但是一个人，又是烤蛋糕，又是打奶油，还有融
化巧克力，融化gelatine等等，，就没有拍过程。
还好，我的方子没有扔，
慕斯糊做法
牛奶：200g
糖：50g
鲜奶油：500g
黑巧克力（我用的黑巧含量百分之65）：200g
梅子酒：1T（我自作主张加上的）
gelatine：10g
做法：
1：10gelatine倒入冰牛奶中，搅拌一下，然后隔水加热，融化gelatine
2：奶油打发八成发，有纹路，但是还可以流动，打奶油的时候放2T糖
3：隔水融化巧克力
把1放到不烫手，稳稳地，然后倒入2中搅拌，然后把溶化后的巧克力，也是不烫手了，
温温倒入2.搅拌。。
内部夹层蛋糕
奇峰蛋糕的做法，，只是面换成了可可粉和面粉各半。切一公分的厚度两片，
最后：
放一片蛋糕片在慕斯... 阅读全帖 |
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l********w
发帖数: 74 | 27 发面还是挺简单的，牛奶加糖微波得温温的，放酵母，等一会儿表面起泡；把酵母水倒
进面粉里，再一点点加温水；捏成团，醒一会儿再揉就容易了
不过我也是第一次做，啥也没量化，跟着感觉走……
记得版上有个超详细的做包子的贴，mm可以找来看看～～ |
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l*****z
发帖数: 13617 | 28 是啊，是个温温柔柔秀秀气气的小男生哦！两年前欧知道的时候也吃一惊啊。。。。 |
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s***e
发帖数: 158 | 30 所谓的半失败就是出来的形状有模有样，但味道却有点酸，almost带馊，也不甜。
具体操作过程全按almeda MM的方子来做。
最后在冷却了的酸奶状面糊加上另个碗里调融的.5tbs酵母和2tbs的水， 然后搅拌均匀。
为了酵母有个温床发酵，我把oven调到最低的175度，然后开3分钟左右。 打开oven还
是觉得有点热了，就等了会等温温地温度才放进去。
然后加了盖的面糊放在里面8个小时左右，中间还加暖过oven一次。
蒸好后的发糕呈蜂窝状的，有模有样，但味道却不在那里，也不知道哪里做错了？
哦对了，大家用什么牌子的酵母？ 我用得是Fleischmann's Active Dry Yeast,不知牌
子会影响味道不？ 谢谢。 |
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c***z
发帖数: 6348 | 31 先做汤种：（今天做的是方子的双倍）
取水300g，面粉60g，放入小锅中，拌匀，小火煮，不停搅拌，直到呈浆糊状，搅动会
出现纹路，关火，盖盖，放凉。
接下来称量所有其他的内容，注意糖盐和yeast不要放在一起，放入搅拌机。
有面包机最好，我没有，只有搅拌机。
初次发酵：
搅好的面团放在温暖的地方发酵，涨到两倍大基本差不多。
现在夏天，我放在灶头上一会儿就好了，中间正好和女儿洗了个澡。
我家是煤气灶，两边总有一个小小的火开着，灶头总是温温的。
天气冷了可以先把烤箱开一会儿，热了关掉，再把面团放进去发酵。电子烤箱可以开着
灯，温度也够。
整形：
要想做成一层层的感觉，关键是要把发好的面里的气泡挤掉。
先分成大小合适均匀的面团，用擀面杖擀开，注意一定要把气泡从边缘挤出去，卷起来
，放一边让面团松弛。
所有的面团卷好后，再从第一个面团开始重复一遍，放入烤模中。
二次发酵：
同样的发酵方法再次发酵即可。
烤箱开到370f。
一个鸡蛋打散，用刷子把蛋液刷在面坯表面。这一步小宝自告奋勇帮忙哈。。。对了，
整形那一步可以让孩子参加，可以做成各种动物形状。
烤箱预热好之后，放入烤箱，烤30分钟，拿出。
... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 32 盖盖子，，
你温度有多高？
用手摸酸奶盒子温温的就行了，不要太热。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 33 KA stand mixer和硬面
3cup面粉+1cup水的硬面，全程几乎就是stir和2档解决的，90%时间是stir，只有10%时
间用到了2档
和的面是用来做大盘鸡里的皮带面，全程一直在监控KA的温度问题，结果很好，就一点
点温温的，一点没发烫，面也能做到三光，和面后我还继续加了点油继续和，也能把油
完全融合进去，总的来说是满意了 |
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B********n
发帖数: 12753 | 34 KA stand mixer和硬面
3cup面粉+1cup水的硬面，全程几乎就是stir和2档解决的，90%时间是stir，只有10%时
间用到了2档
和的面是用来做大盘鸡里的皮带面，全程一直在监控KA的温度问题，结果很好，就一点
点温温的，一点没发烫，面也能做到三光，和面后我还继续加了点油继续和，也能把油
完全融合进去，总的来说是满意了 |
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f***y
发帖数: 1191 | 35 把水烧开，再放馒头上去，保持大火，一般蒸25分钟到三十分钟。
补充下，如果锅里水太多就要改成中火，否则就变成水煮了。我用电饭锅蒸过，保持烧
米饭那一档就可以。我用不锈钢蒸锅用的就是大火，但是只放了三分之一的水。
面团要发酵，用温水冲酵母，酵母涨到两倍大再和面。面团体积涨到两倍大再揉面包包
子，包子包好放在旁边就可以看到涨大，如果放旁边不涨，你再蒸出来也是死面疙瘩。
冲酵母的水一定要温，后面加的水也要温。面团要温温的才容易发酵，否则就是死面。
还有从蒸笼上下来时带着盖子端下来，然后再开盖子。。。。。。
如果前面你都做对，还是塌着只有一个可能，就是你面团太软，下次少放水，但是出来
也不应该是死面疙瘩。
综上所述，死面疙瘩，要么是你没发酵好，要么你压根还没蒸熟。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 36 通电就热了，一直放着呗
小泡沫箱子不就是一直温温的了 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 37 这是中文
组分
一包 d r y active yeast
1 杯 温水，约 110
1/2 杯 糖
1 个鸡蛋 打好
2 tsn. 盐
1 杯牛奶，热至冒泡，然后降回110 F 左右
4 oz 溶解 的黄油，如果是棒形黄油，刚好一条。
5 杯面粉
容器选择3-寸直径的muffin tin pan
作法：
在kitchen Aid 的搅拌碗里，放好dough hook，放酵母和温水。
静置直至foamy。
然后我就打开搅拌机至1 档，
依次加入糖，蛋，盐，温牛奶，
和一根同样先化好又降回温温感觉的butter。
慢慢加入5杯面粉。
这里可能要多加些面。评判标准是能成一个面团。
混好后，在面板上揉5 分钟。
然后，找只大碗，四壁用黄油grease。湿巾，温湿处发面。
直到面团发至两倍大。约耗一小时。
面团发好，切小块。
每个揉成约1 寸宽的小面团。
在muffin pan四壁稍微摸点油，每个muffin 孔里放三个小球。
上盖湿巾，再醒30 min.
预热oven到425。
dinner roll上稍抹些黄油，入炉。10-15 分钟即可。 |
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k***e
发帖数: 7933 | 38 比如costco的apple strudel, 3/7买的时候新鲜的还温温热，写着sell by 3/9，一般
可以放几天呢？
还有比如bagel，sell by日期之后能否几天？ |
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L*****y
发帖数: 60 | 39 暖气温温的，一年供暖季终于要来了（画外音：又到了南方哆嗦，北方得瑟的季节了）
，其实来暖后除了家里不冷外，还有其他好处呢，爱撸面包、爱自制酸奶的亲们，暖气
季就是福利了，什么发酵箱、酸奶机统统可以歇着了~~，每天早上起床也再不用靠理智
战胜情感，小妞又可以穿着保暖衣在地板上打滚了，这样想想还真是一副美妙的画面呢
相对比软面包来说，更偏爱硬质的面包，有嚼劲、有韧劲，口感好~~
做早餐时，配牛奶、配粥都可以，是一种偏中式的范儿，
虽然面有点硬，但用擀面杖按压或者像我一样偷懒的，可以用压面机
原料：高筋粉200克、低筋粉50克、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母1小勺、盐2克、糖35克、
泡打粉1/2小勺、少许蛋黄（做涂抹用）
做法：
1、牛奶热温后，放入酵母粉搅拌均匀成酵母液
2、高筋粉、低筋粉、泡打粉、糖、盐、鸡蛋混合
3、一点点加入酵母液揉成面团，揉成面团
4、面团放入压面机，滚压多次成光滑面片
5、将面片叠起，切成高半厘米、宽3厘米的长条状
6、放入烤盘中，温暖处发酵45分钟，
7、在发酵的面包条上刷全蛋液，并用牙签或三角刮板刮出纹路
8、放入烤箱后，175度烤大约18-20分钟，即可取出
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A**H
发帖数: 4797 | 40 娃一直吃学校午餐，但是有些时候吃的很少，因为不对他味口，我估计也不好吃，所以
想试试看让他带饭。家里倒是有那个几件套装的保温饭盒，但是我觉得实在是太麻烦了
，而且几个小时下来也只能是温温的，几件套估计娃吃起来的时候也麻烦，所以还是想
先试试看冷的。
能想到的就是炒面，煎饺啥的。。。 |
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c*****l
发帖数: 631 | 41 我家也是楼上的浴室水温很烫，可是主卧的水龙头要很长时间才热，而且水总是温温
的，把水龙头怎么调都不会很热，冬天冻的够呛，热水器在车库，实际离主卧还近一些
，可是就是楼上热，楼下不热，会不会水管先到楼上，然后最后才到主卧？
如果你说的是调节防烫，怎么调？是要把水龙头的盖子打开调吗？ |
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z**********i
发帖数: 12276 | 42 96000BTU,感觉火力不够,BLOWER的风速很高.
症状:开始升温很慢,从60F到61F要将近1个小时.用手摸VENT的温度,只有一点温温的感
觉.
这样正常吗?是否要他们把BLOWER的转速调低?
多谢!! |
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S*******d
发帖数: 16 | 43 新手看房，进门的地砖摸起来温温的，不凉。这个正常么？
问agent，说应该是热水管从下面走的原因，但我担心是不是水管漏了。
大家家里水管从地下走的，有没有类似的情况？
谢了！ |
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l******a
发帖数: 1478 | 44 厨房和浴室的热水，顶多也就到温温的温度。洗个澡就冻得打哆嗦了。这个是管道的问
题还是热水器的问题啊？热水器还是比较新的，5年不到的样子 |
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g*******g
发帖数: 266 | 45 最近几个月没开空调，前几天偶然发现空调温控器不显示了，一般都会显示室内温度的
。打开前盖没发现有电池。用手背触碰温控器显示屏，有点温温的，不是很烫。关闭空
调总开关后打开，温控器还是没反映，有人遇到这种情况吗？是不是温控器坏了？自己
买了换上有技术难度吗？ |
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i***e
发帖数: 9429 | 46 如果你的中央冷暖气系统里没有室外空气交换装置或补气装置，或者独立加湿装置，
FAN设在Auto档，出现长时间吹冷风那是肯定不正常的。检查一下filter是否干净，然
后继续观察。
每当室内达到设置温度后，furnace 的主火会关闭，blower 会继续运行2,3分钟，这时
感觉到的风由热转温，在blower 停的前一刻，至少是温温的。 |
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s****i
发帖数: 391 | 47 去年2月买房时请空调公司做inspection，说别的没有大问题，就是需要换evaporator
coil。于是请这家工作换了evaporator coil。结果到夏天发现空调制冷效果不好，请
他们来看，他们又做了一次全面检查，说evaporator coil 装的没问题，别的也都是好
的，就是冷媒数量不对。他们加了氟，真的就好点了。结果今年开始用空调，发现还是
不行。出风口空气不怎么冷，从空调主机出来的风不怎么热，被insulate的那根管子应
该是摸起来冰冰的，但是现在就是温温的。请问这个是不是evaporator coil没装好啊
。如果真的是evaporator coil 没装好，已经过了一年了，是不是也只能自认倒霉，再
自己掏钱修，没法要空调公司负责啊？ |
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i***e
发帖数: 9429 | 48 我的感觉是又漏了， 或者管道有堵塞。
建议大家师傅在检查冷媒压力的时候，把高压和低压的数值及当时的室外温度，粗铜管
是否有结冰，摸上去是温温的， 还是凉凉的，都记录下来。 |
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j****n
发帖数: 3465 | 49 主淋浴的水一直不太热，温温的，但是sink里的热水还是很热的，另外一间客卫的热水
也挺热的，所以确定不是water heater的问题。上来请教一下，这种情况是什么问题，
需要换主淋浴的水龙头吗？ |
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i***e
发帖数: 9429 | 50 嗯， 有不对的请大胆的纠正。:)
分体机上的过滤网通常做得非常简单，正真的作用是保护evaporator coil。现在的厂
家可能把filter 做得更好一点了也是有可能的，不过这个和中央空调上的空气净化装
置是无法比的，中央管道上因为有足够的空间，可以同时加装厚实给力的MERV filter
，全屋加湿器，全屋除湿器，UV杀菌灯，等离子发生器，ERV等等，让室内的空气品质
得到一个现对完美的境界。
至于分体机上带有的除湿功能，我没有特别的去关心过，同时也认为没有必要去研究，
为什么这样说呢，因为你会很少去用到， 当你开启这个功能时你会觉得除湿的速度比
起一台单独的除湿器蛮好多，而且你的运行成本（电费）也会花多一点，你知道为什么
？因为分体机的散热coil（hot coil)在室外，当开启除湿功能时，系统只是让压缩机
运行一半左右的效率，这时出来的还是冷风，只不过是很微弱的冷风。这个功能在住家
中央空调上也有，我还曾今写过一篇文章。
一台独立的除湿器当你开启时，出来的是温温的风，是吧？这就是不同， 而且是大大
的不同，吸入的风被加热过了。这个就是效率。 |
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