由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 湘味
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
M*****c
发帖数: 4442
1
来自主题: Texas版 - 湘知湘味小记
突然想吃湘菜,之前在敦煌的湘味小厨吃过一次觉得还行。于是中午再次赶到,无奈人
太多,就转战对面的湘知湘味了。
点了4个菜,简单说下:
农家小炒肉,肉很嫩,肉+LEAK+serrano pepper(类似国内的绿杭椒)炒出来的,很辣
,很入味。
湘味蒸全鱼,很入味,剁椒感觉不如国内的新鲜,吃到后面很辣。
孜然羊肉,照顾不怎么吃辣的父亲点的,不是传统湘菜,肉用的大概是百佳的羊肉片,
哈哈,但是味道不错。
红烧茄子煲,也是照顾不吃辣点的,我千年不在饭店点茄子,油太重,这个油也很重,
但是味道很好。这个土豆丝一样不起眼的菜,让我觉得大厨的功力不浅。
我不是吃货,屯子走的饭店不多。但是感觉比较起来,菜比对面湘味小厨做的水准要高
。(当然对面也挺好吃。)厨师的水平比小熊也要好,和FUFU CAFE水准类似(虽然
FUFU是粤菜),稍逊巴国布衣(最近几次去巴国布衣,有点惨倒是)。
服务让我觉得挺好,羊肉说好做不辣的,一上来,辣的,我跟服务员稍微抱怨了下,立
刻端走了。中间还经常过来问有什么需要,最后鱼实在辣得吃不动了,打包,给了一个
大TRAY,感觉很贴心。当然这个服务分人,我说的这些,都是一个留辫... 阅读全帖
B****n
发帖数: 1876
2
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
价位:湘味轩每个菜好像比老湖南贵1块钱。两家现金都有打折。
质量:原先以为老湖南很实惠,后来发现湘味轩的量似乎更大点。味道都差不多。
环境:湘味轩大大胜出,老湖南没有装修。
服务:老湖南较有亲和力。
交通:湘味轩方便很多。(对我来说)
结论:我基本可以向老湖南说bye-bye了。
H**********y
发帖数: 7928
3
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
老湖南是挺难找的。。

价位:湘味轩每个菜好像比老湖南贵1块钱。两家现金都有打折。
质量:原先以为老湖南很实惠,后来发现湘味轩的量似乎更大点。味道都差不多。
环境:湘味轩大大胜出,老湖南没有装修。
服务:老湖南较有亲和力。
交通:湘味轩方便很多。(对我来说)
结论:我基本可以向老湖南说bye-bye了。
f********n
发帖数: 35
4
来自主题: NewJersey版 - 周四晚餐湘味轩,为三八节助兴
春天到了,大家是不是出来聚聚?
我上周带朋友去过一次湘味轩,菜做得不错。出来吃饭,主要是交朋友。以后,我们会
组织网球,郊游,Karaoke等活动。先聚聚人气。
本周四(3/11/2010),6:45 pm, 湘味轩聚餐。请版内报名。
地址请见:http://www.xianghunan.com/contactus.html
49 Lafayette Rd, Fords, NJ 08863
目前已经有5位朋友参加。请大家踊跃报名。人越多,我们可以偿到更多菜,交到更多朋友。版内报名。
mystic对湘味轩的点评。
1,泥鳅,不错,很香
2,肥肠,油炸的,很香,我一般不吃大肠的,可是觉得做的很干净也挺好吃的
3,湘味田鸡,做法很湖南家常,还不错,分量比较小
4,菠菜,蔬菜没什么好评价的,但绝对不难吃
5,干辣椒腊肉,中规中举,喜欢腊肉的可以点
6,啤酒鸭,我觉得挺不错的,味道没有太突兀,也比较鲜
7,酸豆角肉末,肉末挺新鲜的,酸豆角也挺清爽的,很下饭,当然如果实在要挑剔的
话,
这个酸豆角其实不是湖南真正家常用得酸豆角的那种豆子
8,干辣椒牛肉,上蔡的时候我们以为是腊肉,结果不是,店家就送
m****c
发帖数: 2416
5
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
湘味轩的鱼就是觉得有气味的。。。不过纽泽西附近的中餐馆鱼肉都不新鲜。。。老湖
南什么的也是有这种问题。。。如果是水煮鱼还好,因为味道被盖掉了,如果是剁椒鱼
头什么的,我觉得狠明显
猪肝这种东西我很多年不吃了。。。毒素和寄生虫这里最多。猪肝熟了就老了,不熟的
话真的乱七八糟的东西很多
湘味轩我就喜欢他的白辣椒系列,比如白辣椒炒腊肉,白辣椒炒卤牛肉...其他的菜都
是无功无过。不过湘味轩算是价格偏低一点,这个算是优点

熟。
U*O
发帖数: 2342
6
来自主题: NewJersey版 - 也再说说那个湘味轩
首先这个餐馆真是愧对了这么优雅的名字,越来越名不副实。
餐馆嘛,卖的就是菜和服务。
[菜]
硕大一个大盘子载着寥寥无几的菜,没有热气腾腾的白雾缭绕,
那个热度还不如体温高。
再看看盘子中间,能吃的有多少东西,当然了,除非你喜欢大口吃红辣椒,
4个人点四菜一汤,连饭量小的都要悠着吃。
用砂锅当汤碗更是让人费解,直接弄一个大汤碗就行了,还好清理,
有必要若有其事的抬个砂锅出来唬人嘛,
既然选择用砂锅,就要把它用到淋漓尽致,起码要把锅底和锅边熏黑了再用,
否则让明眼人一看就知道是没有经历过烈火的锤炼,还敢窜出来丢人现眼。
菜做不熟,还要回锅两次,依我看,湘味轩有改成火锅店的潜力。
中国的饮食文化历史悠久,连公司的美国同事都知道中国是比萨饼她妈,
你湘味轩想推陈出新也好,想山寨复制也罢,起码要把料凑到齐全嘛,
正规用白菜,你用菠菜;正规用粉丝,你用豆芽;正规用竹笋,你用萝卜,
这些大家都可以忍,可是你偏偏连个替代品都没有了,
倒是直接阉割的干净利索,是可忍,孰不可忍。
[服务]
按理说这个湘味轩把自己捣拾的档次也还可以,如果想高攀中高档,
就是这个服务的档次还有待提高,纵观那些服务员,衣着不统
F********y
发帖数: 7139
7
来自主题: NewJersey版 - 发文抱怨一下湘味轩
一个在Rahway上班的朋友推荐了湘味轩,正好到机场接人,于是直接拉到餐馆吃饭。
首先,菜的味道不错。大厨的手艺还是可以,仅此而已。
我在机场打电话,说x点到,几个大人,几个小孩,结果按时到后,没位。
等>20分钟后,终于有位了,被换大桌(我自己同意的,我承认),夹菜不方便。
waiter根本不理我们,叫了多次才点菜。而且中间等waiter来的时候连水都没有上。
点菜时和waiter强调面是给小孩吃的,结果上了很多其他菜了,面条根本就没煮。后来
多次催促之下面条终于来了,明显就是水煮开就送上了。
吃到一半发现还有一个菜居然没来,多次催促,未果。愤怒的是,我后面那桌,比我们
后来,居然吃到的我点的菜!明显就是忽悠我们。
妈的(忍不住了),这餐馆怎么做生意的?
结账,小费给很少。服务是在太太太差!
我不是小气的人,上次在另家餐馆吃饭给过>30%的小费,但这次是在是太憋气了。
发文正告:永远不会再去湘味轩!
希望想去湘味轩而还没有去的引此为戒。
H**********y
发帖数: 7928
8
来自主题: NewJersey版 - 发文抱怨一下湘味轩
patpat
吃之前,要去精华区调查一下:)

一个在Rahway上班的朋友推荐了湘味轩,正好到机场接人,于是直接拉到餐馆吃饭。
首先,菜的味道不错。大厨的手艺还是可以,仅此而已。
我在机场打电话,说x点到,几个大人,几个小孩,结果按时到后,没位。
等>20分钟后,终于有位了,被换大桌(我自己同意的,我承认),夹菜不方便。
waiter根本不理我们,叫了多次才点菜。而且中间等waiter来的时候连水都没有上。
点菜时和waiter强调面是给小孩吃的,结果上了很多其他菜了,面条根本就没煮。后来
多次催促之下面条终于来了,明显就是水煮开就送上了。
吃到一半发现还有一个菜居然没来,多次催促,未果。愤怒的是,我后面那桌,比我们
后来,居然吃到的我点的菜!明显就是忽悠我们。
妈的(忍不住了),这餐馆怎么做生意的?
结账,小费给很少。服务是在太太太差!
我不是小气的人,上次在另家餐馆吃饭给过>30%的小费,但这次是在是太憋气了。
发文正告:永远不会再去湘味轩!
希望想去湘味轩而还没有去的引此为戒。
k***u
发帖数: 5746
9
买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味
三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳
适量,菜心适量
1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味
2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜
,食用油,开火。
3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。
湘味海参
材料:冬菇8只泡发切丝,鱿鱼适量切丝,海参一只切丝,各种辣椒切丝,新鲜蒜片
1,食用油爆锅,加入葱姜,辣椒丝,蒜片翻炒片刻,再依次加入海参翻炒,冬菇丝,
鱿鱼丝翻炒。
2,加入蚝油,豆豉,生抽适量,大火炒至熟,盛盘,撒些葱花。
火爆牛蛙
材料:牛蛙腿4付,一整头蒜切片,辣椒
1,牛蛙腿切小丁,蛋清,生抽腌制20分钟
2,油烧开,葱姜爆锅,加蛙丁爆炒,8分熟,盛出备用
3,油烧开,加入辣椒,蒜片,豆豉爆炒,再加入
v**e
发帖数: 69
10
呵呵,我以为上次已经说的很清楚了,几家地沟油回收饭店:黄金商场里面的火锅店,
旁边的麻辣烫,故湘味。
故湘味里很多东西都是变质的,连油都有霉嚆味,吃多了真会得病

油。
v**e
发帖数: 69
11
呵呵,我以为上次已经说的很清楚了,几家地沟油回收饭店:黄金商场里面的火锅店,
旁边的麻辣烫,故湘味。
故湘味里很多东西都是变质的,连油都有霉嚆味,吃多了真会得病

油。
k***u
发帖数: 5746
12
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
标 题: 海参发好了,中午的三菜一汤:)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 8 17:15:08 2010, 美东)
买了半干的海参,泡发成功,今天来试试味
三菜一汤:海参鸡丝汤,湘味海参,火爆牛蛙,蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳
适量,菜心适量
1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味
2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜
,食用油,开火。
3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后
放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。
湘味海参
材料:冬菇8只泡发切丝,鱿鱼适量切丝,海参一只切丝,各种辣椒切丝,新鲜蒜片
1,食用油爆锅,加入葱姜,辣椒丝,蒜片翻炒片刻,再依次加入海参翻炒,冬菇丝,
鱿鱼丝翻炒。
2,
h***e
发帖数: 198
13
品湘川风味,思家乡美食
湖南老乡好久没有聚餐了,本周六中午12点15分碰头见面聊聊家常,家乡变化,点几个
好吃的家乡菜聚聚吧。。。
这回选在湘味楼
吃过好几家湖南菜馆,“湘味田鸡”这家最棒。
地址:地址: 227 W Valley Blvd San Gabriel, CA 91776 (希尔顿广场内)
电话: 626-289-2276
车可停在地下停车场。
也欢迎所有想吃湘菜的朋友。
请站内报名联系。
a****i
发帖数: 978
14
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
湘味轩去得少一点,主要是第一次去的时候,5个菜里面至少有3个菜做得很差,尤其是
腊味合蒸,一点腊肉腊鱼的香味都没有。
不过湘味轩的腊肉炒萝卜丁比老湖南做得好。老湖南也不知道怎么回事,每次都跟他们
说,按照湖南人的口味做,要大辣,做出来还是不辣,郁闷死我了。
老湖南的剁椒蒸侧鱼(吴郭鱼)很好吃,尤其是里面的豆腐,非常入味。
老湖南周末付现金只减税,不是10%的折扣。
t**n
发帖数: 4365
15
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
胖大妈随便聊几句就熟人了
湘味轩,我们套了无数次近乎,人家也爱理不理。。。
味道来说,只要菜点得好,区别不大。湘味轩的油重了点,个人不太喜欢。
c****u
发帖数: 35
16
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
为什么我感觉湘味轩比老湖南差远了呢?
价位、菜量、服务、交通、环境这些东西不是不能比,但对饭馆来说最重要的是菜做的
好不好吃吧。
说句实在的,老湖南这馆子就是开在北京上海也能活得不错,但湘味轩肯定三个月哏屁。
b*********n
发帖数: 2975
17
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
//hand

为什么我感觉湘味轩比老湖南差远了呢?
价位、菜量、服务、交通、环境这些东西不是不能比,但对饭馆来说最重要的是菜做的
好不好吃吧。
说句实在的,老湖南这馆子就是开在北京上海也能活得不错,但湘味轩肯定三个月哏屁。
f********n
发帖数: 35
18
来自主题: NewJersey版 - 很久没去湘味轩了
春天到了,大家是不是出来聚聚?
我上周带朋友去过一次湘味轩,菜做得不错。出来吃饭,主要是交朋友。以后,我们会
组织网球,郊游,Karaoke等活动。先聚聚人气。
本周四(3/11/2010),6:45 pm, 湘味轩聚餐。请版内报名。
地址请见:http://www.xianghunan.com/contactus.html
49 Lafayette Rd, Fords, NJ 08863
T*****R
发帖数: 2062
19
来自主题: HuNan版 - 湘味轩失败体会 (转载)
【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: stillstill (红小匀), 信区: NewJersey
标 题: 湘味轩失败体会
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 7 01:36:26 2009, 美东)
今天去湘味轩吃的很不爽,相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来,完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态,漂在菜上。砂锅本身是冷的,一看就没有经过加
热。不过是做做样子,充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉,咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐,味道很一般,分量也小,锅里除了几
块鱼肉,连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张,用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错,可
是也要熟的吧。退回去回锅一次,端上来,小块的熟了,稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃,经历还蛮愉快的,不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败,莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜,两个菜被拿回去回锅,居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下,成都23就强太多了,先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次
t****k
发帖数: 5662
20
来自主题: Xibei版 - 湘味轩失败体会 (转载)
【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: stillstill (红小匀), 信区: NewJersey
标 题: 湘味轩失败体会
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 7 01:36:26 2009, 美东)
今天去湘味轩吃的很不爽,相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来,完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态,漂在菜上。砂锅本身是冷的,一看就没有经过加
热。不过是做做样子,充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉,咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐,味道很一般,分量也小,锅里除了几
块鱼肉,连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张,用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错,可
是也要熟的吧。退回去回锅一次,端上来,小块的熟了,稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃,经历还蛮愉快的,不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败,莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜,两个菜被拿回去回锅,居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下,成都23就强太多了,先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次
V*****a
发帖数: 82
21
来自主题: Texas版 - 推荐湘知湘味
湘知湘味的腊肉都是臭的,上次去吃有点一个农家小炒肉,肉全都是几块粘在一起没有
切开,并且都很厚,就算是初学厨艺的人也不至于这刀工,真后悔当时没有用手机拍几
张照片下来与大家共赏。
c*******g
发帖数: 265
22
来自主题: Texas版 - 湘知湘味小记
湘知湘味,湘菜小厨和湖南小馆比较之下,哪家最正宗?
P*******D
发帖数: 523
23
您这是想用科学数据来说明湘知湘味菜咸,也无所谓,反正不会导致高血压
PhD境界就是不一样 :)
H**********r
发帖数: 409
24
来自主题: _Inter版 - 沪江+湘味浓
川菜在另外一个电脑里,就先不放了
沪江一如既往的好吃
湘味浓不如上次吃的湘缘,价钱也比湘缘便宜一点点
m****c
发帖数: 2416
25
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
因为湘味轩并不是湘菜。。。
要吃真湘菜,老湖南湘多了。。。不过老湖南那种正宗的大油大盐得做法,会损失很多
食客把。。。。
a****a
发帖数: 3103
26
来自主题: NewJersey版 - 法拉盛的故湘味
湘味轩没吃过,相比老湖南,味道更为温和。传统的那几道菜像萝卜干腊肉,烟笋,垛
椒冬瓜做法还算地道,味道偏清淡些。个人还挺喜欢的,想吃真正地道带劲的湘菜,湘
水对面的湖南菜馆更好,以前也推荐过那个,结果被埋怨说油重盐多辣猛。
d*****0
发帖数: 68029
27
湘味小厨完爆这家
P*******D
发帖数: 523
28
湘味小厨也去过,从咸度上确实完爆。但是也没啥惊喜的。去过两次,都得等,服务员
估计买卖好,爱答不理,所以也没再去过。
那块那个麻麻,马来西亚店不错,青泉居(有家川菜)也还行,但是总去,要吃吐了。
老老实实好好学做菜吧,确实觉得还是自己家的菜好吃。
l******a
发帖数: 16364
29
来自主题: NewJersey版 - 发文抱怨一下湘味轩
湘味轩的服务在edison附近的中餐馆都是倒数的,不知道为什么请的都是男的服务生,
呆头呆脑,一看就不灵光。。。叫水叫加饭都需要叫2次,要想得到快速又比较好的服
务,你要找一个看起来没那么傻的服务员,他就是老板。。。以我的经验,老板相对靠
普,不会把你的要求漏了,要什么也比较快速。最近他家生意有时候很好,你要定位的
话可能要提前一天之类的,以前我提前一天定位基本上都有给我留。其实我觉得菜的味
道还行,不过近来质量和重量都有些下降,没时间烧菜的时候当食堂还是可以凑合的。
g*****5
发帖数: 3285
30
我只关心湘味楼好吃么。。。
m****c
发帖数: 2416
31
来自主题: NewJersey版 - 今天去了湘味轩
1,泥鳅,不错,很香
2,肥肠,油炸的,很香,我一般不吃大肠的,可是觉得做的很干净也挺好吃的
3,湘味田鸡,做法很湖南家常,还不错,分量比较小
4,菠菜,蔬菜没什么好评价的,但绝对不难吃
5,干辣椒腊肉,中规中举,喜欢腊肉的可以点
6,啤酒鸭,我觉得挺不错的,味道没有太突兀,也比较鲜
7,酸豆角肉末,肉末挺新鲜的,酸豆角也挺清爽的,很下饭,当然如果实在要挑剔的
话,
这个酸豆角其实不是湖南真正家常用得酸豆角的那种豆子
8,干辣椒牛肉,上蔡的时候我们以为是腊肉,结果不是,店家就送我们了。。。结果
居然非常好吃。。。。比干辣椒腊肉好吃
总结一下,分量中等,不过因为有的菜很下饭,应该吃玩还是很饱的
味道觉得比老湖南好,价钱也不贵,我挺推荐的。。。
吃完饭我又再一次拉下了东西,手机,店主在我打回去前还主动打给我手机上的同学号
码了,为了这个,更加要推荐一下。。。
s********u
发帖数: 1
32
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩的网站
今天去湘味轩吃饭回来,老板告诉我,他们还做了网站,呵呵,还真专业啊!
www.xianghunan.com
s********l
发帖数: 5752
33
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
今天去湘味轩吃的很不爽,相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来,完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态,漂在菜上。砂锅本身是冷的,一看就没有经过加
热。不过是做做样子,充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉,咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐,味道很一般,分量也小,锅里除了几
块鱼肉,连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张,用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错,可
是也要熟的吧。退回去回锅一次,端上来,小块的熟了,稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃,经历还蛮愉快的,不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败,莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜,两个菜被拿回去回锅,居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下,成都23就强太多了,先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次在成都23吃饭
,也是端上来的鱼片觉得不够新鲜。complain之后,老板就端进去让厨师重做。之后端
出来,还是有童鞋觉得味道不对。老板给道歉之后,又换了另一种做法的鱼片。某位童
鞋吃了觉得还是鱼肉味道不够好,老板又是一番道歉,主动送了一盘菜。
M*****t
发帖数: 26706
34
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
赞史丢。
这个湘味轩怎么才开没多久就下降这么多?可能等不到我去扭着洗视察就先倒闭了吧?

熟。
j******w
发帖数: 4429
35
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
我ft,上次还集中宣传湘味轩的优秀事迹
我还想慕名前往以下
现在又改批判了?
e**o
发帖数: 488
36
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
我星期六点的湘味田鸡, 结果基本全是田鸡碎骨, 而且比蒜 还小
非常失败

熟。
m****c
发帖数: 2416
37
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
湘味轩的普通炒菜还可以,至少看上去简单干净,虽然分量的确是小
凡是带噱头的菜一塌糊涂。。。。
比如什么鱼头类,田鸡类,煲类。。。完全是考验消费者的智商和耐心
M*****5
发帖数: 3990
38
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩失败体会
湘味轩踩点归来.
毛式红烧肉,色香味相当过得去,就是烧得稍欠火候.至少再应20分钟.
小炒羊,很不错,和第一次一样好.
咸蛋黄土豆丝,估计土豆丝是先用水绰过然后放冰箱,上桌前在油锅里颠了一下,看着很
清爽,刀工ok,就是菜冷热不均.且没看见什么蛋黄.
餐厅倒是很干净,服务一般,一个人去的,所以联serving spoon 都省了. 点的是regular
menu 菜量比老扶栏要大,lunch special就难说了.
n******r
发帖数: 13312
39
来自主题: NewJersey版 - 也再说说那个湘味轩
........下次想自虐的话, 推荐湘味轩.........
n******r
发帖数: 13312
40
来自主题: NewJersey版 - 也再说说那个湘味轩

...........有好几个人湘味轩回来以后都闹肚子了。。。看来还是他们练的不到家...
......
s********l
发帖数: 5752
41
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
我讨厌湘味轩,个人再也不会去~~除非同行的人非哭着喊着要去~~
a****i
发帖数: 978
42
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
老湖南的腊肉炒萝卜丁比湘味轩差远了,最让我郁闷的是一点都不辣。
a****i
发帖数: 978
43
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
嗯,最重要的还是味道。有一次周六7点半去老湖南,一直等到8点15分才有座位,我们
前面居然还有6桌人在等。。。。
就是遗憾怎么老湖南的味道不能和湘味轩的位置结合起来呢。。。。。

屁。
R**i
发帖数: 7994
44
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
态度我没注意,觉得还可以,就是服务员太少了。
湘味轩水准比较不稳定,有时候很好吃,有时候难吃得都不想去了。
同样一个菜可以一次做得一点味道都没有,一次把你辣得晕过去。
N**********d
发帖数: 9292
45
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
湘味轩靠近大路,占据地利优势
j*****a
发帖数: 658
46
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
有没有好心人,给个 湘味轩 and 老湖南 的地址?先谢谢,谢谢。
s*m
发帖数: 6980
47
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
google 湘味轩 new jersey或者老湖南 new jersey肯定能找到
i******g
发帖数: 62
48
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
湘味轩上菜慢, 曾经一道猪肝整个是生的。
服务差, 厕所脏。 可见管理一般。
m****c
发帖数: 2416
49
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
老湖南是一家湘菜馆,湘味轩就是一个菜馆。。。
B****n
发帖数: 1876
50
以后转战湘味轩了。
刚看到一个“腊肉炒萝卜丁”。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)