由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 滋补
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d********k
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1
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
d********k
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2
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
女生吃可以丰胸哦。不知道男生吃可以做啥? 壮阳?
d******g
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3
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
看起来很好吃啊~~~~~~~~
d********k
发帖数: 723
4
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
d********k
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5
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
蛤蜊是特别养颜的!特别丰胸的!
s*******i
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6
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
很好
不过为什么叫“蛤蜊...”
d********k
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7
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
我怎么知道。。这个东西为什么叫蛤蜊?。。
Y****e
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8
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
好菜,在个菜是甜?还是咸?
d********k
发帖数: 723
9
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
哦。。oyester就是蛤蜊的意思啊。。
F*******t
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10
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
oyster 是生蚝
F*******t
发帖数: 9113
11
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
蛤蜊是clam
F*******t
发帖数: 9113
12
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
不过你这个看着象生蚝,这么大的个
d****2
发帖数: 6250
13
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
改标题吧,是oyster不是clam.
y********o
发帖数: 9263
14
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
做得好卡通啊
l*****t
发帖数: 4407
15
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
yes,壮阳for men!
c**b
发帖数: 2999
16
来自主题: Food版 - 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
恩,应该是oyster,有好看的裙边.
Y****e
发帖数: 7007
17
蔡澜说“羊肉不膻,女人不骚,都是缺点。”
羊肉可以说是冬日滋补的最佳肉类,有益气血、补虚损、温元阳之效。不过在南方料理
羊肉,一般会放些甘蔗、马蹄等清润的食材,因这边天气和暖干燥为多,要兼顾养阴润
燥,今天介绍的这道甘蔗清补羊肉汤,加入甘蔗、马蹄、玉竹、沙参、枸杞子等,清润
平补、养阴生津。
做法:
1. 羊腿洗净,斩块,汆水捞起;
2. 甘蔗洗净,斩成五六厘米长段后,再剖开几块;
3. 马蹄洗净,去皮;玉竹、沙参和枸杞子洗净备用;
4. 陈皮用水泡软,刮去白瓤;
5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味
食用。
功效:
健脾生津,益气补虚。
●美食科学堂
煮羊肉加甘蔗 消热去膻
羊肉味道的个性极强,据说没什么肉能跟其相比,这么强烈的个性自然有人不爱有
人受落。但蔡澜就说“羊肉不膻,女人不骚,都是缺点。”这当然是极爱的人才会下的
结论。
南方人的口味偏清甜,焖煮肉类也偏爱甜,像料理羊肉会下甘蔗、马蹄等,带出天
然的甜味,当然这也有地域气候的因素。南方冬天多和暖干燥,若进食过多用八 角、
花胶等香料炮制的羊肉,味道自然不错,但会惹来燥热,而加入甘蔗、马... 阅读全帖
a***o
发帖数: 50
18
来自主题: Food版 - 红糖木耳红枣汤
顶了,冬天很滋补
R****t
发帖数: 747
19
雪蛤是东北著名的土特产,其中尤以长白山雪蛤最为名贵,雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的
输卵管.与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍,在我国有上千年的服用历史,明、
清时被列为宫廷贡品,在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。
雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定其主要成份:蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪
蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ,并含有人体所需的 18 种
氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多
种维生素 (A 、 B 、 C 、 D 、 E 等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微
量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生,及
少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体
、的独特功效,是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品,又是历史悠久的名贵药材
B********e
发帖数: 19317
20
来自主题: Food版 - 正在做牛尾汤

http://www.jk3721.com/html/jiankangyinshi/ziyinbuyang/200903/16
主料:牛尾500克,牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效; 适宜于肾虚
患者,如男子阳痿早泄女子月经不调性欲减退腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤, 《滋
阴补阳-牛尾汤》由3721健康知识网编辑,转载请注明出处和链接。http://www.jk3721.com
s******k
发帖数: 82
21
放假回到炎热的广州,妈妈最喜欢煲冬瓜汤消暑解渴。但是这种汤不宜常喝,免得
祛湿太多令身体变虚,大概1-2个星期一次就好了。
平常大家可能都会有煮过冬瓜汤,却不一定了解它的功效。这次为了让大家更了解
它的功效,我特地查了资料,如果感觉太理论化,可以直接pass掉~~
功效:
1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补
品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢
漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。
下面进入菜谱环节咯!
一、材料:冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
二、做法:
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改
小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
三、营养贴士:
... 阅读全帖
a******a
发帖数: 2067
22
那我也添一瓢水,
锲而不舍呼唤跑步滋补包ing。。。。。
C********g
发帖数: 9656
23
http://woman.39.net/a/2011731/1761477.html
1. 精疲力尽时
这时可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效。因
为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁,以及植物性脂肪(不含胆固醇)。此
外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量
,能保护并强化肝脏,不妨多食一些。
2. 大脑疲劳时
坚果,即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等,对健脑、增强记忆力有很好的效
果。因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸,且无胆固醇,所以人们常常把坚果
类食品称为“健脑食品”。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱,对
脑力劳动者来说,它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
3. 压力过大时
维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大压力时,身体会消耗比平时多8倍的
食物,如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人,适量服用维生素C片剂,
会获得意想不到的效果。
4. 脾气不好时
钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等,都含有极其丰富
的钙质,可以帮您消除火气。萝卜顺气... 阅读全帖
a******a
发帖数: 2067
24
来自主题: Food版 - 《皮蛋瘦肉粥》
排山倒海的饥饿感袭来……
准备继续出去跑步……又一次啊亲,伤不起……
求跑后滋补包啊哭哭
R*****s
发帖数: 41236
25
来自主题: Food版 - 天热也要炖个汤
不错, 俺昨天也炖了一锅老鸡汤...滋补啊...
y****3
发帖数: 951
26
粉滋补,粉小资!
B********e
发帖数: 19317
27
来自主题: Food版 - 【秋水】 冰糖银耳枸杞汤

赞!!
滋补养颜。。。
多喝几碗去买酒肯定被查ID。。。
R*****s
发帖数: 41236
28
好像不是一种东西,薏仁好像是好东西,百度了下:
薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米
、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的
食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的
利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑
雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏(yi)米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,
糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷
饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《
本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮
,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,
初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜
过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"
a*******e
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29
来自主题: Food版 - 【如何将骨头汤熬白】
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨,正好拿来熬汤。
天气冷了,要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅,所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤,因为熬骨头汤相对比较费时,所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤,坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶,这个还行,但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难,只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞
制作过程:
1 一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍... 阅读全帖
a*******e
发帖数: 12169
30
来自主题: Food版 - 【如何将骨头汤熬白】
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨,正好拿来熬汤。
天气冷了,要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅,所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤,因为熬骨头汤相对比较费时,所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤,坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶,这个还行,但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难,只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞
制作过程:
1 一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍... 阅读全帖
y*******z
发帖数: 331
31
来自主题: Food版 - 红枣茶,西洋参和养生
西洋参是温补。既不寒凉也不上火。都是好东西,能长期坚持吃肯定滋补。
t***a
发帖数: 2813
32
羊肉萝卜,不就是冬季滋补的,又不是那种大补的
F*********k
发帖数: 11739
33
总的来说鱼缸的2011年是开心的一年,和zt结束了近两年的ld生活,从冰天雪地的大东
北搬到了鸟语花香但是人生地不熟的加州,迄今为止解决了2010年的一些遗留问题,在
买买提结识很多善良的朋友,迎来了期待的2012年。希望自己和zt的三个愿望在2012年
能够顺利实现~撒花~
由于明天要去朋友家包饺子,索性今天两个人自己在家提前过年了。过年不能免俗的是
要有鸡有鱼,但是两个人做太多又会吃不完,纠结了n久,决定每样都沾一点。
鸡汤鲜贝刺参
用走地鸡汤过滤,炖了韩国超市买的活海参,少量鲜贝和鲜花菇,绝对滋补
软炸里脊
zt很喜欢吃炸物,神马溜肉段,软炸里脊,锅包肉都是东北人的家常菜。偏偏我这个东
北丫头很讨厌裹了面炸的任何东西,所以也从来不做,但是看着zt期待的眼神还是妥协
了。所以年夜饭做了zt最爱的软炸里脊,控干油沾着椒盐真的有家乡的味道,zt说很吃
着幸福
剁椒鱼头
年夜饭不可免俗要吃鱼,大华走了一圈能清蒸的鱼都巨大,两个人吃不完一条,所以还
是做剁椒鱼头吧,一人一个,尝个鲜
再有就是节节高升虾
蒜炒丝瓜
和提拉米苏
l*****g
发帖数: 149
34
来自主题: Food版 - 一些广东老火靓汤(1)
同学发给我的,有不足之处请指正。
◆玉竹猪瘦肉汤
组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。
制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,
加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。
适应症:养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法:吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料:猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作:猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐
调味即成。
用法:饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。
功效:止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料:乳鸽
配料:雪耳、红枣
作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳、红枣及其它调
料,放在文火上炖一个半小时即可。
特点:此汤具有清肺、养颜、补血之功效,低脂肪、粗纤维,是入秋季节滋补之上
好佳品
◆枸杞菊花煲排骨
材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块。
做法:1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排,或者用... 阅读全帖
l*****g
发帖数: 149
35
来自主题: Food版 - 一些广东老火靓汤(6)
怀孕喝什么汤
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别
需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法:
① 牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。
③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,
下盐调味即成。
鱼头木耳汤
用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,
精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少
许。
做法:1.将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐
。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。
.沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时
,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,
用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入... 阅读全帖
l*****g
发帖数: 149
36
来自主题: Food版 - 一些广东老火靓汤(7)
夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕
制作: A、猪肋排和藕切块,调味; B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排
制作: A、将凉瓜洗净,切成三角形小块; B、肋排切成块,调味后加入高汤; C
、煲足6—7小时即可。
特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只
制作: A、老鸭洗净,去内脏,切成块; B、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤
; C、煲足6—7小时即可。
口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作: A、菇类用水漂两天两夜; B、将菇类放入高汤,加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味; C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的,这种菇类带点咸味,久炖
不烂;
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能:... 阅读全帖
A***i
发帖数: 45
37
炎炎夏日送给大家一道清热解暑的汤品
【木瓜枸杞银耳汤】做法:木瓜切成小块。将银耳用水泡开,加水炖30分钟。把木瓜、
枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。这道汤热食、冷饮皆可。木瓜能消食健胃
,对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用,滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝
肾的佳品。这道汤非常适合夏季食用.
l********3
发帖数: 7367
38
来自主题: Food版 - 独一无二的双味慕斯蛋糕
送给一个好友的,很用心做的一款蛋糕,应该是独一无二的,从口味的搭配到最后的成
品都是自己琢磨的,酸奶蓝莓柠檬芝士慕斯蛋糕。。
夹层蛋糕是戚风蛋糕,蛋糕的配方很多,我常用的是:4个蛋,3tablespoon 玉米油,
3tablespoon 奶或者橙汁,3tablespoon糖,三分之二cup低筋面粉(其实普通面粉甚至
高筋面粉也能做出完美戚风)
关键点就是蛋白要打好,类似这样的直直的尖尖
烤好的蛋糕切片
准备慕斯蛋糕,我考虑了很久做什么口味,思来想去做了两种口味的慕斯蛋糕,分别是
酸奶蓝莓和柠檬芝士
第一层蛋糕片垫底,导进去第一层慕斯糊,再加入第二层蛋糕
再倒入第二层慕斯糊,冰箱冷藏。第二天脱模,装饰蛋糕我真的没什么idea,极端简约
的撒上点蓝莓
让我的小玩具路个脸,是不是又勾起不少人的回忆。。
蛋糕的评价还不错,非常感谢朋友的喜欢,,
再加几个今天的party菜,,因为太饿了,用手机随便拍的,而且没有拍全,比如超好
吃的提拉米苏,美容滋补的银耳莲子粥,用自己的钓的鱼做的清蒸鱼,以及各种水果等
等,,
。。。。
e****7
发帖数: 4387
n*w
发帖数: 3393
40
来自主题: Food版 - 南方的粥
一碗热滚滚的砂锅粥,来自南方大地,刚端上桌时,粥还在里面翻滚,它似乎也有一颗
勇敢的心,在寒冷的夜里,张嘴都是白气,尘世折腾,惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天,环球同此凉热,从南到北,如同一个人,从头顶
冷到脚心。最难将息之夜,有什么食物能送来一点温暖的慰藉?
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥,最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别,北方喝粥多半简单朴素,花样不多,最典型的是腊八粥,再过些天都能
在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样,按照作家阿城的说法:“入冬后北方
蔬果稀少,人体内维生素取之不易,遂将杂粮豆类混煮,取得最大程度的多种维生素。”
而到了南方,粥的品种顿时花样繁多起来,只在广东,就有广东粥和潮汕粥的区别。广
州最典型的粥是艇仔粥,在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾,旧
时有不少人在这玩,坐着艇仔(也就是小船)在河里游玩,其中有艇家以新鲜捕捉的河
鲜来熬粥,再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥,以河鲜为主,用鱼骨
熬粥,乘热入碗,灼熟生鱼片与鲜虾仁,再撒上炸过的花生和葱花。艇仔粥重火候,一
定要热吃,如果加上一点点白... 阅读全帖
z***t
发帖数: 2374
41
来自主题: Food版 - 新婚后的小廚房 1
mm多贴点汤的做法。我好想学煲汤。什么去火的,滋补,去湿什么的。看电视好可口的
样子。
M*y
发帖数: 593
42
揭秘:最不起眼的6大超级长寿食物
大蒜消炎又杀菌:在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军
时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发
现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃
大蒜。避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水
饺、面食一块吃,不容易伤胃。
松子清肠润肌肤:珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效
。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。
同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。松子热量较
高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
海带帮助排便不长胖:热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食
品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是
,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,
可以凸显醋的酸味,口感更清爽。
白菜止咳化痰还抗癌:冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青... 阅读全帖
q**********n
发帖数: 4160
43
来自主题: Food版 - 【秋水】高汤海参
趁热打铁再做海参,俺自己是个海参盲,只会吃,却一点都不懂得研究... 专家说,海
参不是美食,是营养,最简单的做法就好了。
网上搜了方子,做高汤版的。
材料
用料熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱
油、植物油、清汤各适量。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净,切成
末。
2、净炒锅内加入植物油烧热,下入葱、姜炝锅,放入酱油、料酒,再加入适量清汤,
放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味,用湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味,淋入葱油即成。
功效
海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素,营养极为丰富,具有益气润燥、补血健
脑、滋补调养的功效。
海参的泡发,最佳是2.5倍,俺的还是欠了火候... 下次再努力~!
M******8
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来自主题: Food版 - 八种健康的补血食品
2013-06-17|来源: 新三才
补血吃什麽好?今天就给大家推荐合适的八大补血食物,大家可以在日常的饮食当中适
当添加这些食物。
1,南瓜:补血之妙品被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋
白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维
生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟
红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。
2,葡萄:历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和氨基
酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多
食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润,血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄
,吃葡萄乾也行。
3,甘蔗:补血果冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁
,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠
,因而有了补血果之称。不过,从中医的角度来看,甘蔗性寒,脾胃虚寒者应少食用。
4,龙眼肉:民间熟知的补血食物龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的... 阅读全帖
S***u
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来自主题: Food版 - 【黑桃Q】也做阿胶糕
我老送东西,如果不知道具体送啥,就是阿胶了。一般老中家里,女性比较强势,一来
可以讨好女主人;二来滋补一下,更女人些,促进家庭和谐。男女都可以吃,我老吃了
,也感觉精气神儿好。

idea
your
loss
S***u
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来自主题: Food版 - 【黑桃Q】也做阿胶糕
我老送东西,如果不知道具体送啥,就是阿胶了。一般老中家里,女性比较强势,一来
可以讨好女主人;二来滋补一下,更女人些,促进家庭和谐。男女都可以吃,我老吃了
,也感觉精气神儿好。

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来自主题: Food版 - 到底什么最补肾!!
善补气血的山药薏米芡实粥
善补气血的山药薏米芡实粥(中里巴人)
摘自中里巴人 《求医不如求己2》

很多朋友患有慢性病,症状很多,从头到脚,好像就没有舒服的地方,病虽不是很
危重,但总是迁延不愈,时好时坏,令人烦恼不堪。其实这些朋友的当务之急是要培补
气血,气血充足了才有抵御病症的资本。
如何补气血才是最快捷最有效的呢?中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。所
以我们要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行,有些人吃一点东西就饱胀不适,难
以消化;还有人吃下东西,不能很好地吸收,或腹泻,或便秘,或不生精微而生痰涎,
或不长气血而长赘肉,诸般问题,皆因脾不健运而造成,所以补益脾胃是改善体质的前
提和关键。如果脾胃连五谷菜蔬都难以消化,那么药物就更难于被吸收了。
有些人因肾虚而吃补肾的药,但补肾药多味厚而难于消化,通常肾没补上,却成了
脾胃的沉重负担,最后,补药停滞不消而成为毒素,所谓的虚不受补,便有脾胃虚而难
于消化之意。还有人心肝火旺,常年需服用寒凉之药以清热解毒。岂知寒凉之药最伤脾
胃,这就像常年把自家的庄稼地当做战场一样,最后,就算不被敌人打败,也会因无粮... 阅读全帖
g*******n
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来自主题: Food版 - 告诉大家几类焖饭的方法
也是从别的地方看到的,分享给大家几个焖饭的好方法,爱吃米饭的同志有福了
腊肉土豆饭的
原料:
大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、酱油
1汤匙(15ml)。
做法:
1、将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
2、在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3、等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
4、焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。
韩式拌饭的做法
原料:
大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱
丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克
做法:
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面,做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘米长度,然后各自用调料酱和
豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度,然后用
水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种... 阅读全帖
p*****e
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按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、
开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的
美事。
冬天最爱的就是羊肉了,今天告诉大家怎么做羊肉汤
我们需要以下食材:
1. 羊排2根、萝卜2个、粉丝一把、木耳50克、蒜苗、香菜、姜、葱、花椒、白胡椒、
陈皮,这些都少许。
2. 羊排用清水侵泡2小时,中途换水一次去血。
3. 木耳取出用清水泡发!(最好是头一天的晚上用凉水泡到第二天的晚饭前)
4. 压缩木耳,泡了一大碗!
5. 浸泡以后的羊排焯水,用清水冲去浮沫!
6. 起汤头,清水将葱、姜、花椒、陈皮煮开放入羊排,大火煮开后转小火慢炖至羊肉
软烂!
7. 放入木耳、萝卜继续小火慢炖出锅前5分钟放入粉丝!
8. 盛汤前在碗底放盐及白胡椒蒜苗香菜!
9 然后到碗里可以踏踏实实的吃啦~爱吃辣的同学可以放一点辣椒粉~
b**********7
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板栗养胃健脾,补肾强筋,活血止血。抗衰老 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
你知道什么人适合吃板栗吗? 中国板栗交易网小编来告诉你。
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;
4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;
栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。
须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
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