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c*******l
发帖数: 549 | 2 海带本身是有粘液的。
煮之前多泡泡，把粘液洗一洗，虽然还是会滑滑的，但会好很多。 |
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v****e
发帖数: 10715 | 3 同感，鱿鱼圈什么的这类冷冻海产洗的时候会出很多泡沫，这些泡沫模上去感觉滑滑的
，就像是洗衣服，或者NaOH的感觉。我反正现在是不买了 |
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o*d
发帖数: 257 | 4 隔三差五用bleach洗洗碗布，不准拿起来粘粘滑滑的
所有的地面桌面用来苏儿消毒液擦洗，不准一进屋问到厨房味，饭菜味。
一星期就做两次饭，分成好份，吃一份拿一份。一个人要想懒要想干净，就这么凑合。
估计没多少人学我。不过真的干净。 |
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s**********6
发帖数: 873 | 5 MM我弱弱地问一下，那个淀粉能裹上玉米吗？玉米刚解冻完滑滑的。还是只要把淀粉网
上撒就OK了，不管淀粉落到玉米上还是落在锅里。。。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 煮的，卤的我都爱吃，就是嫌做前拔毛麻烦。
我有时候煮得都脱骨了，整锅汤都是滑滑润润的，不加盐都很好喝。 |
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m********l
发帖数: 848 | 7 水磨年糕是粳米做的，没什么粘性，只适合煮汤或炒，质地是滑滑的，不可能炸得开的
。炸年糕我没吃过，但感觉可以炸的至少得是高粘性米做的年糕，受热才会变烂软粘糯
。我们那儿吃的糯米年糕一般用来煎软粘糖或者红烧或者直接白汤的。 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 8 啥是南乳@@
我吃过的豆腐乳都是这种软软的滑滑的样子。。。不好意思了。。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 9 秋葵吧？煮着吃就挺好吃的了。口感滑滑的、 粘粘的。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 10 我曾经做过一个吃了不吐，简单到我在客厅口授，LD在厨房忙活也能做来的菜:
烤鸡腿！
Drum Stick6个，盐1勺，胡椒和蒜粉少许，用个大碗腌一夜。
一个鸡蛋打散，把鸡腿进去蘸一下，然后到面包糠里滚一圈，放在烤架上。最后表面喷
些油，350度烤20-30分钟就好了。
没有油烟，所以做的时候可以在楼下呆着，都不会恶心。那时候如果我家炒菜的话我都
必须躲在楼上，走到楼梯口都会吐。
皮烤出来酥酥脆脆的，不吃皮的话撕掉吃肉也好吃，滑滑的。
睡觉的时候床边放一根香蕉，外加一瓶雪碧，靠这些保持血糖，血糖高一点的时候就不
太容易吐
雪碧是没有咖啡因的，放心喝。这段时间扛过去就好了。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 11 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
才知道，原来她叫：木耳菜。
呵呵，今天又把她炒来吃了。
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木耳菜 介绍：
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年
来，北方人也尝到了它的美味。
木耳菜 营养分析：
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少
之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质
，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效
，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 真不错，我还没吃过
在西湖吃过西湖莼菜羹，莼菜的感觉也是滑滑的 |
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i******m
发帖数: 495 | 14 美国用的那种超甜的不爱吃， 喜欢亚洲那种滑滑的奶油， 不知去哪里买？ 谢谢 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 15 买了一盒子翅中
很喜欢吃鸡翅啊
嫩嫩滑滑的 还很容易做
怎么做都好吃
其实今天没什么胃口
就是买了好多食材
放冰箱里 就总是诱惑着我
不知道喜欢烹饪的各位童鞋有没有同感
冰箱里很多食材的时候 就很想去做它们。。。
呵呵
至少我是这样。。。
今天来个简单的 么技术含量的 黄焖鸡翅~！
呵呵
方子在此
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鸡翅 干香菇 黑木耳 青蒜（蒜苗） 大蒜 姜片 干辣椒
料酒 白糖 老抽 生抽 料酒
鸡翅用叉子戳 用生姜片料酒耗油腌制20分钟 长点时间更好
干香菇泡发切小块
黑木耳泡发撕小块
油锅7成热 下干辣椒 拍散大蒜 一半青蒜
下鸡翅煸炒变色 会很溅 最好垫点纸在灶台上
加水 刚刚没过鸡翅即可 加老抽上色 生抽调味
大火煮开
调入白糖
小火盖盖焖制20分钟
最后调盐入味 大火收汁
嗯 一道颜色漂亮 下饭的黄焖鸡翅就做好啦
感谢观看~
附送熊熊照一张
看这犹豫的小眼神
冬天到了
你的春天在哪里呢？ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 16 天天碰到新鲜的，试一次，拿番茄酱沾了吃，
如果够新鲜，有股甜甜的味道，很好吃
我记得我第一次吃生鱼片，是国内读研究生的时候，因为导师在日本留学8年
所以特别爱日本料理，每次都带我们去吃日本料理
第一次和导师吃饭，导师点了生鱼片，告诉我这个是好东西，一定要尝尝
要知道我从不吃生肉的，当时不好意思说不吃，师姐说试试，试几次就发现很好吃
硬着头皮吃下去，滑滑的，当时恶心的都快吐了，
不好意思当大家面说出来，还很虚伪的说很好吃
导师说好吃就再吃一片，我那个难过呀。但真的如师姐说的，这东西多吃几次后
真的觉得很滑腻，鱼生本身的清甜是烹饪过的鱼肉所没有的，当时觉得最爱三文鱼生
最肥嫩，后来看了蔡澜的文章不敢吃三文鱼了，觉得吞拿鱼也不错
有机会去试试民工说的那个小生蚝，只是太贵了，穷人吃不起，等我有钱了去，哈哈 |
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s*********e
发帖数: 2076 | 17
我来答，因为腰子软软的，滑滑的。白色的筋膜在腰子里面，得用手挤着腰子的左右，
把白色的筋膜
挤到突出来，用刀切掉~~~
所以很容易切手~~~ |
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R****t
发帖数: 747 | 18 难以下咽？ 不会吧。吃起来就跟银耳一样，滑滑的。没有特别好吃但也不至于难吃罗。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 19 额, 我一直削皮挖核滴, 没什么讲究, 就是习惯了, 哈哈
粘液就是削皮的时候的滑滑的那个, 网上有人说弄手上手象蜕皮一样
我第一次弄这种瓜的时候也是在网上查怎么弄, 然后看别人说的
估计所说的蜕皮就是象胶水弄手上后剥下来那种感觉吧, 应该不是真的蜕皮 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 20
不用很干啊，控干净水份就行。
粉条煮了用水冲几次，摸起来滑滑的，炒出来就不会沾一起了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 试了个新菜，有点奇怪，大家拍吧
1. 芋艿煮熟，去皮，高压锅蒸
2. 青菜用盐捏过，出水，切碎
3. 肉糜蘑菇末拌盐，麻油，料酒
4. 油锅爆姜片，炒熟肉糜蘑菇末，放青菜，一起炒
5. 芋艿用勺子捣碎，加椰奶用hand mixer打成糊，可以稍加水
6. 椰奶芋泥倒入炒熟的菜中，中火，边煮变搅拌
7. 开后加盐和白胡椒调味
口感有点奇特，黏黏滑滑的，味道倒是很鲜。 |
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b**t
发帖数: 2357 | 22 啊~~~馆子里那种滑滑嫩嫩的？比如溜肉片儿什么的。。。
恩。。。我也炒不出来。。。
是不是勾芡会好些？ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 24 哈哈，这个问题我最近才破解，答案和楼上各位相反，就是不打鸡蛋！
上大学的时候经常吃西红柿鸡蛋盖浇饭，那时候就觉得很奇怪，为啥食堂的鸡蛋可以炒
的一根一根的，滑滑的，而我就只能炒出来一坨一坨，老老的鸡蛋呢？
后来，在我婚后多年，做了一锅又一锅的西红柿炒蛋后，终于参透了答案：不打鸡蛋，
锅烧很热后放些油，油热后直接把一整个蛋磕下去，看着快凝固后用铲子划拉两下就成
了!然后马上下西红柿，炒热了就出锅，炒久了就出汤了。
这个火候的拿捏需要一些联系，如果温度不够：锅热不透的话，鸡蛋会很粘锅；油不够
热的话，你一划拉鸡蛋就成渣渣了；西红柿下锅早，鸡蛋也会渣渣；西红柿下锅太晚，
鸡蛋会炒老。
anyway，好好练习，包准你做出一锅滑爽的炒蛋！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 我土，第一次做秋葵，乱来的。
1. 秋葵洗干净煮几分钟，冷水冲干净，切块；芦笋削根部老皮，切粒
2. 牛肉切条上浆，用了一点点蚝油
3. 油锅炒熟蔬菜，中间清出一片战场炒牛肉，然后混着炒炒
4. 调了些甜面酱，一起炒炒
5. 象征性揉碎了一只红辣椒
味道很神奇，黏黏滑滑的。。。 |
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R********y
发帖数: 4018 | 26 听一个很会养生的台湾大妈说凡是滑滑的蔬菜都是好东西，地瓜业，蘑菇， 温性， 可
以多吃的。 |
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a**u
发帖数: 287 | 28 lg 花近1百块刀买的不粘底锅，刚用还好，有时焦了不好洗就用国内那种常用的绿色小
方块，
上面是类似尼龙做成的比较多毛刺容易刷掉表面不光滑的杂物，不像布那样滑滑，
但一来二回把锅上那层涂料刷掉了，有人说这样的锅不能再用了，那个涂料很容易致癌
，真的吗？
那么用什么清洗不粘底锅? 谢谢！ |
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S*********1
发帖数: 3004 | 29
赞生吃~我在海边长大的,可还是接受不了生吃,可是我的同学就能.
to lz: 我一般水煮了,再用水冲冲就差不多了,没有粘泡沫就可以,摸起来还是有点滑滑
的. |
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S*********1
发帖数: 3004 | 30
赞生吃~我在海边长大的,可还是接受不了生吃,可是我的同学就能.
to lz: 我一般水煮了,再用水冲冲就差不多了,没有粘泡沫就可以,摸起来还是有点滑滑
的. |
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s****m
发帖数: 5375 | 31 不需要嫩肉粉，其实也可以做出比较嫩的小炒牛肉
牛肉切片/丝之后，放入少许盐（一定要盐），一般三两肉加3小勺左右的清水（实际还
可能放得更多一点儿，酌情处理），然后用手按时针方向画圈抓揉（用手），此过程大
约1分钟，之后你会感到肉变粘，碗底不再有多余水分，而且肉外表摸起来有粘粘滑滑
的一层。如果感到水不够，可以再加一些，继续搅拌。
搅拌好，你可以去处理其他配菜，让肉搁上1刻钟的样子。
炒之前，再加入1勺半左右的干淀粉，筷子搅拌均匀就可以下锅了。
另外，肉丝/片，切细/薄一点，就家里的火力也更容易操作些。
我一直这样处理炒肉，基本都不会老，不知道是否适合您家的口味习惯，不妨一试。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 不同的口味吧，这个加水是黏黏滑滑的口感，焖干了是香香糯糯的口感，呵呵 |
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b******i
发帖数: 2536 | 33 吸干了水分，然后用油煎一下，两面都变金黄
然后放到锅里煮汤，放料酒，葱姜，煮1小时就可以了
白白滑滑的鱼汤就搞定了 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 34 肯定不行，美国的面粉太粗，根本揉不到做饺子皮那种滑滑的面团。得到中国城去买饺
子粉。 |
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d********n
发帖数: 177 | 36 北方管这个叫鸡蛋羔，南方叫鸡蛋羹或者炖蛋。我特别馋这个但是总做不好，出来都跟
蜂窝一样。怎么才能做出那种滑滑的感觉啊，装蛋液的盆子要盖个盖子再放放蒸锅里吗
？ |
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K***H
发帖数: 999 | 37 在国内好像还可以买到，就是超级贵。不过很想念它滑滑的口感，应该也比美国牛肉健
康，但是不知道在哪里可以买到？ |
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K***H
发帖数: 999 | 38 在国内好像还可以买到，就是超级贵。不过很想念它滑滑的口感，应该也比美国牛肉健
康，但是不知道在哪里可以买到？ |
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S******5
发帖数: 109 | 39 我也买了这款刚退掉，你是怎么操作的，怎么我弄的时候肉滑滑的一圈一圈的转，就是
不出来？ |
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Y**i
发帖数: 6922 | 40 被人邀请去BBQ,决定带点吃的去,于是做了这2个side dishes
第一个:Tri-Colore Orzo
这个非常受欢迎,最后基本都被吃光了,还被人问怎么做的.
用的是网上的这个方子:
http://www.cookingchanneltv.com/recipes/tri-colore-orzo.html
用的是Orzo这种pasta,口感形状很像rice,配上橄榄油,滑滑的很顺口,老少皆宜,中外通
吃,强烈推荐.这道side做起来也很简单,煮pasta是最大的工夫,其他都是拌拌.
第二个:Pasta Salad with Green Onion Dressing
这个不如第1道受欢迎,胜在颜色鲜艳上,口感上还OK,不是特别出色,普通吃吃了.
用的是网上的这个方子:
http://www.cookingchanneltv.com/recipes/roger-mooking/pasta-sal |
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o*****t
发帖数: 21 | 41 这个Instant Pot锅胆是全不锈钢的，滑滑地也不粘，主要是没有涂层，有煮饭功能，
还能煲汤炖肉，比较实用，现在都只卖这个价了，早知应该等等感恩节再买了。。 |
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l*******u
发帖数: 1491 | 42
我以前看过一个炒鸡蛋的视频，我觉得那个录视频的人看起来蛮享受coconut oil的味
道， 我自己出去玩的时候从树上掉下来新鲜的椰子，打开吃了，椰子汁倒是没什么，
但是里面肉肉滑滑香香的椰子肉，非常喜欢。这个还真看椰子，我吃那个特好吃的椰子
特别大，还是绿色的，刚被大风吹下来，所以特别好吃，味道就是椰子油的味道。我也
吃过一些硬硬的肉，那种就没那么好吃，吃起来像叶蓉面包里面的椰蓉，但是没有那么
甜。
所以我看到有卖盒装的就买了一盒。椰子油是76度以下就是固体的，76度以上才变成液
体的，所以冬天厨房稍低于76度，都是固体的，就是挖一大勺炒菜，我觉得蛮香的，做
汤也是椰子味道。
我就是不知道这个对身体好不好，如果好我就一直买一直吃，如果不好我就少吃点 ：
） |
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c********d
发帖数: 11593 | 43 慢炖锅的效果未必有你期待的那么好，特别是肉汤之类——那玩艺最理想的厨具还是大
瓦罐之类，搪瓷的dutch oven也不错，架在火上慢慢烧。我也不知道其中原理何在，慢
炖锅虽然能把肉炖烂，但是感觉不如直接烧那么好控制，而且味道似乎总还差了一点。
我家里的慢炖锅现在只用来做银耳。
给小孩煮粥可以用燕麦片，煮个十几分钟就又软又烂了，吃起来口感滑滑的。 |
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t****7
发帖数: 176 | 44 呃，自己买来尝尝吧，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的真的会不喜欢，小声说滑滑的像鼻
涕 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 45 我晕，我也超喜欢马齿苋，特别是凉拌着吃，有点滑滑的感觉，超好吃~~~ |
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j*****y
发帖数: 2042 | 46 别急，要有耐心。找点别的事情做做，看看书啊滑滑雪啊骑骑马啊都行。
看上去问题不大，email写多了反倒不太好……呵呵。 |
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f********t
发帖数: 6999 | 47 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 在湾区，和一个女agent看房发生了出乎意料的事
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 11 16:04:19 2015, 美东)
今天约了Agent看一个刚上市的房子。这个Agent３０上下，玻有几分姿色和韵味。
接触过很多做Real Estate Agent的，都有几分姿色。总是猜，是不是都是搬运过来的
，懒得去读学位，就考个执照做Real Estate Agent。只要当地中国人多，是个大市场
，赚得也不少。但当Agent也有难受的时候，看到很多客人比自己老公能挣，估计心里
也很失落。话扯远了。。。
回头说故事。可能是房子偏贵，看得人很少，除了我们俩，看来是不会有别的人了。她
懒懒地躺在客厅的沙发上，一条腿竟然杈开，搭在沙发扶手上。尽管她穿的是长裤，但
这姿势很有挑逗的意味。 我心里一激，突然想f..k her.
我故意问，你脸色不好，是不是不舒服？
她回答说，突然感到无力。
我便走过去，伸出手摸摸她额头说，别是发烧啊？
她顺势抓住我的手... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 3431 | 48 我正好也去啊，到时候一起滑滑？私信/微信联系？
unlimited PTO我觉得是个cons, 跟现在25d/yr vacation比起来。。。 |
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n******6
发帖数: 1829 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 这篇文章讲述了老印阿三是如何一步一步把国女骗上床的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 00:32:40 2016, 美东)
（引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 50 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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