b*****r
发帖数: 14 | 1 1 印度人对中国人的主观成见绝对不下于刚出国的同学们对日本人的。 尤其是年青人
。
主要是因为战争失利的阴影和最近十年来印度的快速发展， 使他们对国人的复杂情绪
趋于傲慢敌视。
2 印度人在IT半导体行业呼风唤雨。很多startup老板是印度人。大公司就不用说了，
职场高层整体是国人无法抗衡的。
3 在半导体行业进入成熟期， 尤其是经济不好的时候， 工作更要靠关系。在这方面，
老印们不遗余力对自己人“传帮带”。挤走国人经理然后整个group端掉的情况是越来
越多， 核心关键技术和职位更是提防国人。
4 拿下human resource部门的话就可以从源头上尽可能滤掉国人。不仅如此，如果
他们要控制一个人，也很容易知道谁在哪个公司有interview，从而施加影响。
5 在美印度人和印度本土政经联系也是盘根错节。在这种气候下，那些印度本土大佬很
容易以民族利益的鳌头让在美的印度高层屈服而把公平公正放在一边， 从而方便的为自
己谋取利益， 比如给自己的亲友安插工作。很多在资历上不如国人的老印得以上位，国
人在整体上不公平的被压制， 从interview到职业training到promoti |
|
D**0
发帖数: 2048 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
brisker (brisker) 于 (Sun May 2 13:21:29 2010, 美东) 提到:
1 印度人对中国人的主观成见绝对不下于刚出国的同学们对日本人的。 尤其是年青人
。
主要是因为战争失利的阴影和最近十年来印度的快速发展， 使他们对国人的复杂情绪
趋于傲慢敌视。
2 印度人在IT半导体行业呼风唤雨。很多startup老板是印度人。大公司就不用说了，
职场高层整体是国人无法抗衡的。
3 在半导体行业进入成熟期， 尤其是经济不好的时候， 工作更要靠关系。在这方面，
老印们不遗余力对自己人“传帮带”。挤走国人经理然后整个group端掉的情况是越来
越多， 核心关键技术和职位更是提防国人。
4 拿下human resource部门的话就可以从源头上尽可能滤掉国人。不仅如此，如果
他们要控制一个人，也很容易知道谁在哪个公司有interview，从而施加影响。
5 在美印度人和印度本土政经联系也是盘根错节。在这种气候下，那些印度本土大佬很
容易以民族利益的鳌头让在美的印度高层屈服而把公 |
|
k*******n
发帖数: 201 | 3 那costco那种用pitch的过滤器能滤掉chrome6么？ |
|
w*******a
发帖数: 102 | 4 听说san jose的水矿物质太多容易得结石，不知道滤水器能不能滤掉？ |
|
b*******g
发帖数: 513 | 5 我现在南加，快毕业了，忙着找工作，我的专业在北加有些机会，面试也不少，下周有
个面世在menlo park。不知道这地方安全吗？大家谁知道的讲讲。主要我在弯曲还联系
到一个recruiter，她很热心地帮我介绍工作，昨天，她发了一个oakland的工作给我，
但我听说这地方非常乱，很多drug dealers，所以我就给她说，不是我不想去，是我不
敢去，那地方有点乱。所以有可能的话，谁能不能列一下弯曲危险和安全的地区的清单
，这样，我就可以告诉那recruiter该给我发哪些城市的工作，该避免哪些城市的工作
，而且，我自己投的时候，也心里有个底，可以先滤掉一些地方不好的公司。多谢大家
。祝大家周末愉快! |
|
w*******r
发帖数: 7276 | 6 她们的子女姓名都是洋文，种族也可归为高加索一类。这样AA可以帮他们滤掉一大批亚
裔竞争者。 |
|
d***y
发帖数: 408 | 7 去年买了切片机，本来打算馋火锅的时候切羊肉的，后来一直琢磨还能切什么。
没想好的时候家里正好有半块五花肉，在冷冻层。
昨天一时头脑发热，把肉切了片，比bacon薄一点，短一点，红红白白的肥瘦均匀， 但
是不知道做什么。
买菜的时候买了一袋sweet chili （本来以为不辣），家里还有几个墨西哥绿辣椒和几
个红椒，觉得一个主意在脑子里慢慢成形。
回家以后先把肉过油，加了一点橄榄油，本来以为会像bacon一样出很多油，可以滤掉
，肉片慢慢变软，变焦，紧缩时呈现细小的卷曲，但是没有多少油出来。
加切好三种辣椒，中火急炒，香辣味扑鼻。然后加入一点豆瓣，一点黄酱，除锅时突然
发现没吃完的梅菜扣肉只剩梅菜和肉汤，就加了一些，干干的肉多了些湿气，酱香更浓
了，黑红的肉汁配上红绿的辣椒色彩也不错。
迫不及待来了一口，肉片居然入口即化，一点不腻，加上辣椒的辛辣，就停不下来了。
ld基本晚饭放弃任何主食和肉类，这回也加入进来，一大盘很快就干掉了。
可惜没照片，不过这就是吃货，偶尔做出个好吃的菜就激动无比。 |
|
l*****d
发帖数: 236 | 8 Yelp上评价看着挺不错（被滤掉的评价看起来都是正面的），不知道版上用过他家的能
评价一下吗？ |
|
B******e
发帖数: 5730 | 9 RO 把好的minerals 也滤掉了， 不是很好 |
|
q***s
发帖数: 172 | 10 湾区的水，一般来自三个，Sierra的雪水，local水库储的水，和地下打井水。至于你
的区域里主要是哪里来的水，读你的water depart的report。
今年缺水，打的井水就多。
井水的硬度很高，一般至少15 gpg，高的二十几三十都有。装软水器是必要的。
你的6的单位是什么不敢肯定，如果是gpg（grains per gallon），可以不考虑。
软水器是离子交换，用钠离子（盐）换钙离子。硬水里的钙离子对人体无害，但交换后
里面的钠离子，就是盐里的钠离子，医生建议少吃。所以，软化水还是不直接饮用，要
经过RO过滤，也只有RO才能滤掉钠离子（另一方法是蒸馏）。
软化水也不宜浇花园。
至于软水器的选择，要根据你房子人口用水量。双桶的都要$2千以上。 |
|
n*g
发帖数: 66 | 11 俺老汉年轻的时候，在多家美国的中餐馆子和洋馆子都干过后厨的活，谈谈俺的见识：
像国内的收集客人剩菜中的地沟油的勾当从没见过。 用过的油按规定应当回收，尽量
不冲入下水管。 基本上每个餐馆后面有一回收桶，像大的汽油桶，有回收公司定期来
拖走，说是用来伴其他饲料喂猪，或加工成生物柴油。
因为食用油很便宜，正规的老美的馆子用起来很浪费，炸锅里的油只用一天，哪怕只炸
过一根鸡腿，到晚上整锅的油全部倒掉，第二天用新油。中餐馆老板有的比较抠门，
如果剩油看上去还清，滤掉渣滓第二天再用。不过没见过用炸锅油超过三天的。 |
|
m********a
发帖数: 1601 | 12 我是把红油挤出来，炒菜、下面放一点点。这样单用辣椒酱的时候就少点油。
辣椒酱么，用处就相当多了：拌饭、拌面、拌凉菜、炒热菜、当火锅酱料配料、沾面包
、沾馒头、沾白煮蛋、沾芹菜、沾苹果.....haha~~~又甜又辣别有风味！
每次用得最慢的是红油，就拌凉菜凉面或者倒掉。
注意：老干妈用的是油菜花籽油，granola oil，健康。
李锦记用的是黄豆油，虽然这个油在中美市场上消费量都很大，但它并没有油菜花籽油
健康。
我心情不好的时候就干吃滤掉油的辣椒酱，心情会好起来～～～～辣椒素抗忧郁啊～～
～～～ ：） |
|
|
V**********1
发帖数: 24381 | 14 你要现宰的？没有。 我是从local farm订的，他们会定期屠宰，然后打电话告诉他们
你要的货，pickup only。 鲍鱼你先泡，清水2遍，滤掉，换鸡汤泡12小时，上锅蒸。
熟了之后，鸡汤原汁和香菇菜胆炒出，淋上就好了。 |
|
h***o
发帖数: 5030 | 15 如果你约成周六的话
起码可以滤掉舍不得交停车费的wsn |
|
t**********0
发帖数: 9359 | 16 人之贱则无敌， 请对号入座
----害得我还要找科学研究的资料。这是第三题， 前面两道，我还在找ing。
=========================================================
英国纽卡斯尔大学研究员勃兰特博士等的研究表明，将胡萝卜煮熟后才切片，抗癌效果
更佳，它所含有的抗癌化合物镰叶芹醇比先切片的胡萝卜多25%。
他们同时也表示，整个烹饪出来的胡萝卜味道也更好，因保留了更多糖分，“切碎
的胡萝卜在烹饪过程中会有更多营养物质流失掉。将胡萝卜整个烹饪或之后再将其切碎
，不仅可以锁住更多营养物质，而且口感也更好。”
四年前，该研究组发现胡萝卜中含有一种名为镰叶芹醇的抗癌物质对健康有益。他
们的最新研究发现，将胡萝卜煮热时，热力亦会软化胡萝卜的细胞壁，让糖分和维他命
C等水溶性化合物透过组织表面流失，镰叶芹醇等其它化合物亦会被滤掉。
该研究组补充说，蒙眼测试结果显示，80%的人觉得整根煮的胡萝 |
|
u*******m
发帖数: 3395 | 17 800流明，相当于60瓦。用电12瓦。
你用了K做单位，应该是指色温。这个LED的色温是3000K。
如果要做到6000K的色温，那要突出蓝色，恐怕要滤掉一些暖色
的能量，会造成效率降低，耗同样的电量得话看起来更暗。当然
6000K更象日光咯。 |
|
g********n
发帖数: 178 | 18 应该是不可以的
饮用水的FILTER的东西更多
软水只是把钙给滤掉
你这个软水系统，从哪买的，总共花了多少钱，包括人工的话
多谢 |
|
h****7
发帖数: 2350 | 19 仔细看了一下, 杂质/病菌和化学物质好像都过滤净化了. 但是 Dallas/Fort Worth 他
们吃的各种药物, 随着排泄物进入水体, 这些 pharmaceutical 无法被滤掉.
所以, Houston 的同志, 甭管有病没病的, 都跟着一块吃药了. |
|
|
|
|
n****e
发帖数: 4990 | 23 虫子即使看了比赛也是带着有色眼镜看得，只能看到他想看的，他不想看到的基本都过
滤掉了。 |
|
|
N*********r
发帖数: 1190 | 25 适用于crappie或者很小的bass
去内脏但不用去鳞。
多放油，油锅烧热，鱼丢下去炸，彻底炸烂，用锅铲铲烂捣烂。
冲进去开水
一锅奶白汤出来了
把任何非液体的东西滤掉，液体出锅，加盐，喝汤。 |
|
r****p
发帖数: 1949 | 26 polarized sunglasses能滤掉水面的反光，水清的话，能看到水下的鱼。 |
|
r****p
发帖数: 1949 | 27 polarized sunglasses能滤掉水面的反光，水清的话，能看到水下的鱼。 |
|
l**********n
发帖数: 5272 | 28 鱼多而无大鱼时，可以用更大的饵试试，滤掉相当一部分小鱼。一般钓可爱皮都是1寸2
寸的，可以用3寸grub. |
|
w***i
发帖数: 712 | 29
得说明白点 我也没有完全理解斑竹的意思。
用直钩钓鱼，是少年吴赖当年钓王八采用的技术，原因有几个，其中：一、在当时的公
家鱼塘拿着鱼竿钓鱼是不允许的 会被没收鱼竿；直钩钓鱼就是个线板，很隐蔽 当然当
时钓王八也没人管 但骨哥他们家那儿有人管 二、用猪肝做饵 可以滤掉很多杂鱼，
处了鲶鱼可能会吃 鲤鱼和鲫鱼不会吃、而当时环境鲶鱼不多；
那么，用猪肝做饵是普通钩行不行？ 应该是可以 但是那就意味着就得拿着杆守着。在
我小时候当时那种环境这种钓法肯定不行。我们用蚯蚓钓鲫鱼的时候也时常钓上王八
但并不意味着用普通钩就是钓王八最好的方法。
直钩其实是卡钩 吃进去就吐不出来的。因此意味着可以，扔水里不管 到时间就去收鱼
。普通钩，则没有这优势。
用直钩钓鱼在北美这边行不行？ 我的答案是也许行。 即使是专门钓甲鱼，但是因为猪
肝也是猫鱼的最爱 而这边猫鱼多和乌龟王八时常扎堆，就意味着过滤不了别的鱼。 用
猪肝做饵用普通钩行不行？ 肯定行 但是肯定不是专门钓甲鱼的钓法。
怎么才能专门上甲鱼？ 吴赖还没想好 |
|
l*******e
发帖数: 6436 | 30 瓜田李下啊，用鱼钩岸边摘一把草就可以钓草鱼，挖条黑蚯蚓就什么都能钓了。
用普通鱼钩代替针就可以了，其它的用法一样，不是非要鱼竿不可。
普通鱼钩100%吞钩，鱼钩比针好吞，吞下去了钩得比针牢靠多了，用针钓，太大的拉不
回来，太小的吞不下去而且收线的时候经常会脱钩，我碰过不止一次。前几年用鱼钩在
这边钓过几次，前后大概上了20多只，小的7-8两大的7-8斤，一只都没有跑过
王八喜欢的环境乌龟不会很多，也没碰到过猫鱼多得难以忍受的情况
得说明白点 我也没有完全理解斑竹的意思。
用直钩钓鱼，是少年吴赖当年钓王八采用的技术，原因有几个，其中：一、在当时的公
家鱼塘拿着鱼竿钓鱼是不允许的 会被没收鱼竿；直钩钓鱼就是个线板，很隐蔽 当然当
时钓王八也没人管 但骨哥他们家那儿有人管 二、用猪肝做饵 可以滤掉很多杂鱼，
处了鲶鱼可能会吃 鲤鱼和鲫鱼不会吃、而当时环境鲶鱼不多；
那么，用猪肝做饵是普通钩行不行？ 应该是可以 但是那就意味着就得拿着杆守着。在
我小时候当时那种环境这种钓法肯定不行。我们用蚯蚓钓鲫鱼的时候也时常钓上王八
但并不意味着用普通钩就是钓王八最好的方法。
直钩其实是卡钩 吃进去就... 阅读全帖 |
|
o******u
发帖数: 630 | 31 我曾经在这里看过一个帖子，是讨论怎么做广式蒸鱼的。
我个人觉得这个id"民工铜豌豆"深得其精髓，原帖已经找不到，回忆下我记得的部分，
crappie,大小嘴比较适合这种做法：
1. 鱼要不大不小，鱼太大外面熟了，里面还是生的；里面熟了，外面已经老了。
应该根据蒸的时间选鱼，10分钟为宜。
2. 刮鱼鳞要多挂几下鱼皮去粘液，这也是土腥味的主要来源。
3. 开水蒸10分钟，不放任何东西。葱姜蒜会掩盖鱼本身的香味，而开刀口抹盐会导致
鱼肉翻卷。
4. 开锅起鱼，滤掉蒸鱼水，这个很腥。淋上好的酱油，非常少量的盐，更少量的味精
和糖，横刀切开的小葱。配料的作用是衬托出鱼味而不是覆盖。
5. 浇上预热好的油。
其他还有火候什么的技术细节，我已经不太记得了。细节非常重要，差之毫厘失之千里
。 |
|
o*******n
发帖数: 52 | 32 5/16
diet:
早餐10am: 2个鸡蛋 (142 cal, 0 carb), 一碗自制燕麦豆浆，大约10个草莓
上午：一个Lite Mild Cheddar cheese stick (70卡, total fat 3.5g, 没有碳水）
中午meeting: 吃了两块鸡肉pizza,一块veggie pizza, 和一些salami 绿叶沙拉（惭愧
，我可能是唯一一个吃三块pizza的女生了）
下午：一个Lite Mild Cheddar cheese stick (70卡）
晚餐6：30pm: 火锅（龙利鱼肉，一点豆腐，很多蚝姑），是上次剩下的火锅底料，实
在是没有时间，火锅算是最方便快捷的了。底料油还好，已经不太多了，倒是油碟的油
不少，不过我是很小心的滤掉沾上的油。吃完后碗里的油碟还有剩，算是还好吧。
锻炼：
吃完晚饭去gym（9pm):做了35分钟椭圆机，20 分钟自行车，然后stretch了一下，作了
10*2 前仰卧起坐，作了20个后仰卧起坐，40*2 侧仰卧起坐，两个肘和脚尖撑地+身体
保持与地板平行 （这个叫什么呀？），练了大腿内外50lb, 20*2 （看来 |
|
d*i
发帖数: 9453 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
orchidfan (为夏天开始锻炼啦。。。) 于 (Thu May 17 02:31:15 2007) 提到:
5/16
diet:
早餐10am: 2个鸡蛋 (142 cal, 0 carb), 一碗自制燕麦豆浆，大约10个草莓
上午：一个Lite Mild Cheddar cheese stick (70卡, total fat 3.5g, 没有碳水）
中午meeting: 吃了两块鸡肉pizza,一块veggie pizza, 和一些salami 绿叶沙拉（惭愧
，我可能是唯一一个吃三块pizza的女生了）
下午：一个Lite Mild Cheddar cheese stick (70卡）
晚餐6：30pm: 火锅（龙利鱼肉，一点豆腐，很多蚝姑），是上次剩下的火锅底料，实
在是没有时间，火锅算是最方便快捷的了。底料油还好，已经不太多了，倒是油碟的油
不少，不过我是很小心的滤掉沾上的油。吃完后碗里的油碟还有剩，算是还好吧。
锻炼：
吃完晚饭去gym（9pm):做了35分钟椭圆机，20 分钟自 |
|
z****g
发帖数: 972 | 34 注意买whey isolate。这个比whey concentrate好，因为滤掉了大部分的脂肪和糖。 |
|
D*******r
发帖数: 2323 | 35 阿九段具体的手段人类没法学，但是想想阿九段有哪些显而易见的行棋方式，并理解这
种方式后面的合理性，估计能涨两段棋力。
最显而易见的就是对保留的态度，对打劫的态度，对杀棋的态度。
我想到一个最易于可行的学习阿九段思路的方法，那就是找到打劫手数比较多的棋谱，
把打劫过程中提劫的手数全部滤掉，如果你觉得整个行棋过程仍然是合理的，那么你就
有点摸着阿九段对保留和对劫的思考方法了。 |
|
H****r
发帖数: 16240 | 36 nikon的monarch atb，本来我是当旅游镜用的。
你说的是atn吧？我没有，手里对应他的是个steiner predator pro 8x30。这个很满意
，超级皮实，超级景深不用调，镀膜把绿光多滤掉了一些突出黄、褐色的动物。而且也
不贵，买的时候是店里最后一个展示品，打了很多折。
虽然锐度和亮度都不出众，但凌晨三百码看个浣熊之类的没问题，用起来也不用小心。 |
|
l******8
发帖数: 9475 | 37 其实照片上的肤色是夕阳的效果.
我个人觉得在美国的小孩接触阳光的机会可能多些. 中国的重度空气也有它的好处:
滤掉不少紫外线.
中国的小孩学业太累, 美国小孩高中前相对好很多. 在学业上, 我父母亲没管过我,
岳父母没管过我老婆, 所以我们也基本不管儿女. 总会有个大学上, 没必要上长春藤. |
|
f********e
发帖数: 325 | 38 防护耳机：
记得当时上枪课的时候，用的那种耳机可以屏蔽枪声，但是能听见人说话；估计是有个
滤波器，将枪声滤掉了
新手，请大家推荐 |
|
r**z
发帖数: 1793 | 39 丝瓜虾仁蛋
绝对高热量，慎吃！粗粗计算了下做一次的份量，热量在1000卡以上，除了鸡蛋这个大
头，还有大量惊人的油，不过我会写个少油版，就是不那么好吃。
原料：鸡蛋6个，丝瓜一个，蘑菇3大朵，中虾12个，胡萝卜四分之一个
1热锅，一汤匙油，蘑菇切薄片或丁均可，加盐炒香
2热锅，一汤匙油，丝瓜切丁，加盐炒香
3胡萝卜切丝，爱炒不炒，紧张胡萝卜素就炒一下
4虾用半汤匙料酒，一小勺盐，痕量的糖，一小勺生抽抓一下，一点点油炒至断生，会
出很多汤汁，这是鲜味之源
5 6 个鸡蛋打散，加一汤匙料酒，一至两小勺盐依口味，味精（有心理负担就别加），
胡椒粉比trace多一点，两滴醋（倒在手指上再甩进去就不会加多），打匀，加入前面
炒好的各种菜拌匀
6 热锅烧油闷蛋就好了。想要蛋不焦，油要大（最后多的滤掉），火要小，耐心要好，
等上面的蛋液也凝固了再铲底。油小也不要紧，底粘锅的焦的不要就行了。
变化：蛋液里的菜料可以换，经典的如韭黄炒蛋就可以这么做。也可以换成全洋葱，全
蘑菇丁，全虾仁，加青豆什么的都可以
少油版：
1把炒菜料换成开水焯，水开后加盐，放菜料，水再次滚了就把菜捞出来。最大的区别
是虾仁没有... 阅读全帖 |
|
|
g********n
发帖数: 1015 | 41 我的理解不是不喝汤。
吃水果， 不要喝果汁， 因为fiber被滤掉了， 果汁氧化非常快， 营养就丢的多。
蔬菜同理。
吃肉不要喝蛋白粉， 我理解是蛋白粉里氨基酸啥的不够全面。
米面做到能喝的粥面糊， GI都比干粮要高。 |
|
i*****c
发帖数: 231 | 42 这个帖子好，可以集思广益
前两天刚发了一个，先copy过来，大家可以自己取舍
早午餐：460卡(3样)
1.自制smoothie一杯---110卡：做法如下
冰香蕉一个--110卡
菠萝木瓜芒果草莓 一共2cup--140卡
水蜜桃豆腐一盒 100卡
牛奶fat free 1cup --80卡
水 1cup
放到机器里就做成4杯smoothie了
总共430卡，我喝了1杯
2.自制waffles-----300卡： 做法如下
鸡蛋2个---140卡
fat free 牛奶一杯--80卡
waffles 粉+一点点油
一共800卡，能做4个，我吃了一个半
3.炒菜--甜瓜+西红柿+木耳+里脊肉
吃了一点点，50卡
下午snack--112卡（3样）
1. 柿子一个----105卡
2. 咖啡无糖----2卡
3. 低卡冰茶----5卡
晚餐--400卡
1. 慢炖牛尾+南瓜+喝汤
先在铁锅里大火烧开，滤掉比较油腻的... 阅读全帖 |
|
|
Y*********i
发帖数: 215 | 44 又来一个嗅觉不错的，好像声明没起什么作用哦！
不过看你这么勤勉，我多说两句。其实你不用“宁可”相信我没什么见识。我对自己的
定位就是“业余练武”的爱好者，虽然也涉猎了其它东西，有点体会。但在“大师”眼
中没见识是正常的。如果搽搽“大师”的眼睛，仔细看看帖子的话，你会发现我至始自
终没有“把太极夸得天上少有，地下唯一”，更没有贬低过其它拳种的技击能力，甚至
都没有把太极和其它拳种在技击能力上做比较。只是说“太极是把养生和技击完美结合
的拳种”，但很不幸你的眼睛只看到了“技击”两个字而触发了你脆弱的神经，而义不
容辞地向假想目标发起了攻击。
我多次说过我的目的是要大家（尤其初学者）注意“过分”强调技击的练法对身体潜在
的危险，我说自己参加比赛也无外乎是用自己的经历举了例子。说明我自己有过尝试而
且有过教训。不过，再一次，你的眼睛里面是不容沙子的。一个只对其它拳种有所尝试
的人怎么敢在你这个过8、9种传统拳的人面前提比赛，那肯定是要批倒批臭的。不过，
你除了几次在你的帖子里面说我是“轮子”以外好像也没有什么特别出彩的。所以你的
粉丝夸你的时候，我一直在纳闷你漫天飞舞的文采究竟体现在什么地方，... 阅读全帖 |
|
J********i
发帖数: 50662 | 45 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: cressida (还是FBC好！), 信区: ebiz
标 题: 做鸭其实不难哦 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 13:24:04 2011, 美东)
发信人: Xmiaomiao (养猫专业户), 信区: Food
标 题: 做鸭其实不难哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 02:40:58 2011, 美东)
喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦... 阅读全帖 |
|
j***4
发帖数: 3119 | 46 最后一刻4* DE Sam Mongometery把我们滤掉了，4* WR JeVon Stokes要回Tennessee,
两个DT commits Pearlie Graves, DeQuinta Jones Michigan也都不是leader, D
Robinson也说要去Florida。只搞到一个3* OL Quinton Washington.
我前一阵子都瞎高兴了,哎 |
|
c**y
发帖数: 377 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (假作真时真亦假), 信区: Food
标 题: 珍珠丸子---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Sat Aug 31 14:22:29 2002) WWW-POST
今天跟丸子干上了。:P
糯米2杯，提前2小时用水泡上，水要淹没米还多一些，米很吸水的。
肉馅1磅，可以做30个丸子。前面说过肉馅怎么调了，再加些葱末，虾馅，加料酒，一点
红酱油(这样馅的颜色会比较好看)，馅调好，要稍微多加些淀粉大概1磅馅加4-5TABLESPO
ON吧。
把糯米中的水滤掉，用勺做丸子(除非你喜欢用手)，然后扔到糯米里滚过，使丸子均匀的
沾上湿糯米。把做好的丸子放到一个预先抹过油(什么油都可以啦，炒菜的就行)的盘子里
，一个盘子能装15个吧，然后上锅蒸15-20分钟，从水开时计时间。
最后在蒸好的丸子上撒上些葱末，和自制的SAUCE，白的丸子，绿的葱花，红色的酱，嘿
嘿，很好看的。
SAUCE的做法：
番茄酱3大勺，
蒜茸辣椒酱1大勺，
糖1/2TEASPOON，
酱油生抽1大勺，
调匀。 |
|
D*****r
发帖数: 69 | 48 这俩没有可比性。Pilot headset降噪太厉害， 听音乐会很干， 上下的频率都被滤掉
了。最好的音乐耳机比最好的飞行耳机贵很多。 |
|
