b*******k
发帖数: 16989 | 1 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 中国的兰州拉面“拉”火了巴黎(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 21:30:59 2011, 美东)
巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。
在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。
在这样险恶的面条环境中，2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的名曰“活着的面条”的兰州拉面馆，“活”起来并“火”起来，就一丝丝也不值得奇怪了。
老板娘当然是兰州人。一身唐装，热情待客。对于她的成功，她不想作任何谦虚状：“... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 凯蒂日前到冰岛探望阿汤哥
阿汤哥即将迎来他的50岁生日，同时也将迎来他人生的第三次离婚之前他的两任妻子分别是咪咪罗杰斯和妮可基德曼，婚姻分别维持了3年和不到11年。美国当地时间6月28日，阿汤哥的现任妻子凯蒂霍尔姆斯在纽约提交了离婚申请文件，申请理由是“不可调和的分歧”。她还要求得到6岁女儿苏瑞的唯一合法监护权。而汤姆克鲁斯的发言人则表示，眼下阿汤哥“深感悲痛”。
两人结婚已经五年，关于离婚的原因，眼下最为盛传的是凯蒂不满阿汤哥总是向苏瑞灌输自己的宗教观念。似乎，一切都是为了孩子。而外界包括中国网民对此事的关注焦点同样也在苏瑞身上。“可怜的苏瑞！”“小苏瑞怎么办？”人们纷纷惊呼。看来苏瑞已经成了这个即将破碎的家庭最为重要的人物。
突然
两周前仍秀恩爱
据美国媒体猜测，对于凯蒂提出离婚，阿汤哥或许就跟我们一样震惊。因为不到两周前，凯蒂还到冰岛的《遗忘》剧组探他的班。那是6月16日，有媒体拍到夫妻俩还身穿黑色情侣装，手牵手散步，就像这5年多来两人每次在公众面前亮相一样恩爱。阿汤哥和凯蒂在2006年11月结婚，两人当时在意大利的城堡举行了盛大婚礼。人们纷纷送上祝福，因为这一家三口每次在一起出... 阅读全帖 |
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y*****7
发帖数: 58 | 3 中国的传统拉面在巴黎火的不行
喻梅
中国的传统拉面在巴黎火的不行！
1月10日环球网出了一个消息，说中国的兰州拉面在巴黎火的不行。其实那不是兰州特
有的，北方的很多城市都有。 2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的
兰州拉面馆店名非常活泼贴切，叫「活着的面条」。这个名字一点不夸张，想想看，一
团团面在手里揉来揉去、拉来拉去，竟然拉不断，而且越拉越长、越拉越多，变成一挂
挂面条，不是干巴巴的挂面，而是现做现吃、柔软有嚼头儿的湿面条，真把个傲气的巴
黎人看服了、吃服了。所以，「活着的面条」在巴黎火起来，就自然而然了。
打着兰州拉面旗号的老板娘是兰州人。她穿着一身唐装，热情待客。有意思的是，你法
国人再牛，到我这拉面馆就得按照我这里的规矩办。一般中餐馆除了给中国人准备筷子
，还为外国人准备刀叉。「活着的面条」有个规矩，店里不准备刀叉，进我这门，一律
用筷子吃面。为什么？因为只有这么吃才能吃出中国的乡土味儿。 法国人吃西餐切牛
扒、吃烤鱼，挥舞起刀叉来简直就是艺术表演，而且细嚼慢咽、喝汤绝不许出一点声音
。但兰州拉面馆要求客人吃面喝汤要「出声」。说实在的，他... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 4 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
repeating (千王之王) 于 (Tue Jun 11 17:49:45 2013, 美东) 提到:
哪有广东煲汤的细致。
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timemachine2 (流光飞舞) 于 (Tue Jun 11 18:17:49 2013, 美东) 提到:
受不了广东汤的药味儿。
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juanxi (胡安。克塞) 于 (Tue Jun 11 18:23:31 2013, 美东) 提到:
胡椒跟盐，难道不是全世界餐桌上的标准配置吗
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CleverBeaver (我不是Otter) 于 (Wed Jun 12 18:11:12 2013, 美东) 提到:
但是凡是菜都得加胡椒的好像北欧才有。等北欧同学科普。
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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N*n
发帖数: 456 | 6 千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
唐西天竺沙门 伽梵达摩 译
御制大悲总持经咒序
朕闻观自在菩萨誓愿。入微尘国土。拯拔一切有情。离诸苦趣。故说是无量功德总
持经咒。世间善男子善女人。一切众生秉心至诚持诵。佩服此经咒者。种种恶趣。种种
苦害。咸相远离。咸得圆融。超登妙道。若此海波沾濡。下风吹触。业释障消。获是胜
果。非但耳之所闻。实目之所睹。明效大验者也。若智慧福德之士。根器深厚。坚持佩
诵。勤行不辍。又能广为演说是经咒。功德不可思议。若薄福不信者。亦心生信解。亦
得同超佛境。真实不虚。夫观世音誓愿弘深。发大悲心。以济度群生。朕君临天下。闵
众情之昏瞀堕五浊。而不知以此经咒。用是方便。觉悟提撕。俾一切庶类。皆超佛域。
又况如来化导。首重忠孝。凡忠臣孝子。能尽心以事君。竭力以事亲。所作所为。无私
智陂行。广积阴功。济人利物。又能持诵是经咒。则跬步之间即见如来。若彼不忠不孝
不知敬畏。则鬼神所录阴加谴罚。转眄之间。即成地狱。盖善恶两途。由人所趋。凡我
众庶。宜慎取舍。书此以为劝。
永乐九年六月 日
千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
如是我闻。一时释迦牟尼佛。在补陀落... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 7 可口苗家酸汤鱼 味美汤鲜 滋润开胃
12月29日17:08:01 文章来源：人民日报海外版
苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸，走路打罗圈”（形容走路无
力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。
据史料记载，苗家制作酸汤鱼由来已久，其制作方法是：事先将少量的面粉与淘米水
调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4－6天发酵
其味变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用。
在制作酸汤鱼时，先将酸汤倒入锅中，并加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛
火煮沸后，将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15～20分钟即成酸汤鱼。若煮的时间更长，则其
味更佳、其汤更鲜。苗家酸汤鱼最大的特点是：即使煮干锅，也决不会糊锅底，且鱼肉不
会煮散。
苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美
味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗
岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。
一些酒家、饭店还特意打出了“贵州酸汤鱼”的招牌。而一些美 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 很多人已经为朱雨辰打上了一个标签，汤唯前男友。这对一个男人来说，还是有那么点儿尴尬的。朱雨辰却在一段访谈中坦言，他其实不太愿意提起汤唯，并不是嫉妒她现在混的比自己好，也不是害怕说起汤唯自己就相形见绌，只是害怕旧事重提，会给汤唯的生活带去困扰。
朱雨辰，1979年2月生于上海市，2002年毕业于中央戏剧学院98级表演系，和邓超是同班同学。邓超混的太好了，妻子是当红明星孙俪，已经是两个孩儿他爸了，又导又演，上跑男。虽然是同学，朱雨辰的运气就是没有邓超好，2007年，和王络丹、佟大为合演电视剧《奋斗》，他们两早火的不要不要了。
朱雨辰的初恋女孩，那可是大名鼎鼎的国际女星汤唯。1995年，朱雨辰和汤唯在杭州中国美院初次相遇，1997年两人在报考中戏时再次相遇，两人才开始真正有交流，随后成为恋人。没想到的是，朱雨辰当年就考上了中戏，汤唯却落榜了。2000年，汤唯在连续3年高考失利后终于考上了中戏。
网上传说，当年汤唯考中戏落榜后，失落的她跟随朱雨辰来到北京陪读，在学校旁边租了个简陋房间成为两人相依相守的地方。朱雨辰陪着汤唯打打羽毛球，汤唯偶尔去看朱雨辰打篮球，初恋就是这么的简单甜蜜。就在汤唯考上... 阅读全帖 |
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n*****n
发帖数: 5277 | 9 .吐火罗人——最早的印欧人
吐火罗人——最早的印欧人
——吐火罗人研究札记之一 cinason
吐火罗人是原始印欧人的一支。原始印欧人的始居地至今未有定论，大致可以认为
在东欧、南俄、西亚和中亚这些区域之间。确切可考的最早印欧人为何，至今也无定论
，因为当印度、伊朗、希腊、罗马等印欧部落姗姗进入历史舞台之时，在三大洲交接处
早已兴盛多时的各文明主人都是闪含人或达罗毗图人等。安纳托里亚地区赫梯人的重新
发现将印欧人的历史大大前推了一段，但仍显太晚；直至近世对丝绸之路上重新发现的
吐火罗语的研究获得较大进展，学者们才越来越感觉到，这种语言的主人很可能就是最
早的印欧人。
现在的欧洲固然是印欧语的天下，然而远古并非如此，至少欧洲西部和南部的远古
居民不是说印欧语的，例如西欧的巴斯克人就是古代欧洲非印欧语人的遗裔，而南部的
伊比利亚和亚平宁乃至巴尔干地区在凯尔特人、罗马人和希腊人迁入之前也都生活着说
非印欧语的居民。这充分表明，原始印欧人绝不是欧洲的土著，而是本来位于欧洲东部
或东方，後来才向西迁徙的。因此，最早的印欧人是生活在比後来更靠东的地方，这就
使他们... 阅读全帖 |
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c*****1
发帖数: 3240 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
nobrain (nobrain) 于 (Sat Nov 17 19:02:30 2012, 美东) 提到:
.吐火罗人——最早的印欧人
吐火罗人——最早的印欧人
——吐火罗人研究札记之一 cinason
吐火罗人是原始印欧人的一支。原始印欧人的始居地至今未有定论，大致可以认为
在东欧、南俄、西亚和中亚这些区域之间。确切可考的最早印欧人为何，至今也无定论
，因为当印度、伊朗、希腊、罗马等印欧部落姗姗进入历史舞台之时，在三大洲交接处
早已兴盛多时的各文明主人都是闪含人或达罗毗图人等。安纳托里亚地区赫梯人的重新
发现将印欧人的历史大大前推了一段，但仍显太晚；直至近世对丝绸之路上重新发现的
吐火罗语的研究获得较大进展，学者们才越来越感觉到，这种语言的主人很可能就是最
早的印欧人。
现在的欧洲固然是印欧语的天下，然而远古并非如此，至少欧洲西部和南部的远古
居民不是说印欧语的，例如西欧的巴斯克人就是古代欧洲非印欧语人的遗裔，而南部的
伊比利亚和亚平宁乃至巴尔干地区在凯尔特人... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:05:42 2010, 美东) 提到:
我们两个都黔驴技穷了，实在想不出做什么菜了，天天炒个青菜打个汤什么的，外面吃
又不方便又不健康，请推荐方便下饭的家常菜idea
最好是切切炒炒马上就能吃的，不要那种非常fancy复杂的红烧油炸之类,原料最好也是
正常grocery store里包括中国店能买到的。我刀功还可以火候也掌握得住，就是没啥
idea
bow//
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Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:11:42 2010, 美东) 提到:
青椒榨菜香干肉丝，咖喱牛肉，香肠炒芥蓝，尖椒鱿鱼丝，土豆肉片。都是很方便很快
的菜
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wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:15:24 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 13 ----小妤子
（一）.冰糖银耳雪梨羹
原料：银耳、梨、冰糖
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改
成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，
不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰
，清热降火，润肺去燥的功效。
★适合人群：一般人都可食用。
★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感
风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
（二）.绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许
做法：
1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用
清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜
入锅，盖上锅盖。
3、用文火煮沸约30... 阅读全帖 |
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f*****a
发帖数: 253 | 14 [转] 神奇蔬菜救命汤――五行蔬菜汤
为了您及亲朋好友的健康，您一定要详细看完。
曾经被医生宣告来日不多的癌症患者，仅饮蔬菜汤就完全改善了。在目前医学上无法治
愈的慢性病，如脑溢血、久年头痛、心律不齐、脑血管梗塞、胃及十二指肠溃疡、心肌
梗塞、过敏性皮炎、鼻子过敏、气喘、便秘、痔疮、尿频、汗斑、雀斑、老年斑、骨质
疏松、骨质磨损退化、肝火大、肝硬化、肝癌、肠癌、胃癌、糖尿病、中风后遗症、子
宫癌、肺癌、乳癌、胰脏癌，膀胱癌、无明肿瘤、骨癌、皮肤癌、各种妇女病、白血病
、白内障、青光眼、一切眼疾、痴呆症、步行困难、大小便失禁、手脚麻痹、帕金森氏
症、掉发、白发、防止老化、尿酸、痛风、风湿症、膝关节炎、肾机能不良、倦怠感、
虚冷感、动脉硬化及其他数不清的症状，也仅饮月蔬菜汤，就可以改善到令人赞叹的程
度。
人自有其命运，但无论再好的运气也胜不过命运。（作者）
立石和先生的父亲和胞兄均死于癌症，他本人也因胃癌而切除了胃及十二指肠，但癌细
胞仍然转移到肺部。如今，他不再理会不可靠的现代化医学，虽然依旧被病魔折磨扔与
其争斗，却也专心埋头于研究自然与草药，结果找出了1500种草药，在此过程中... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 汤唯、吴秀波
由汤唯、吴秀波、主演的浪漫爱情轻喜剧《北京遇上西雅图》将于3月21日上映。继影片主海报发布之后，片方今天公布了一组汤唯“大肚婚纱照”，这也是汤唯首度在电影作品中披上婚纱，她身旁的吴秀波也以一身笔挺礼物亮相，一扫角色之前的落魄。
揭秘剧情
文佳佳勇闯Frank前妻婚礼
电影《北京遇上西雅图》讲述了汤唯扮演的孕妇文佳佳与吴秀波扮演的司机Frank发生在美国西雅图的爱情奇遇故事，传递出如何寻找爱情中“对的人”的主题。此前，汤唯和吴秀波在片中的造型都已被曝光，但今天片方发布的这组“婚纱照”还是让影迷眼前一亮。剧照中，挺着大肚子的汤唯身穿纯白婚纱，简洁的裁剪使她看上去非常清秀，而在之前一直以络腮胡子出现的吴秀波换上了黑色礼服和领结，神情中透出不同以往的坚定和自信。另几张剧照中，则是Frank陪着文佳佳在商店试穿婚纱。
由于两位主角现身的环境颇似婚礼场所，且造型与刚刚公布的主海报相同，许多影迷猜测这就是片中文佳佳与Frank的婚礼戏份。但据片方工作人员介绍，此事另有蹊跷，绝世好男人Frank其实是在为前妻另嫁他人的婚礼忙前忙后，善良的他竟然还去帮前妻取婚纱，却阴差阳错地陪着一同前往的... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 16 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2，加入蚝油，豆豉，生抽适量，大火炒至熟，盛盘，撒些葱花。
火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整头蒜切片，辣椒
1，牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽腌制20分钟
2，油烧开，葱姜爆锅，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出备用
3，油烧开，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (爱吃萝卜和青菜), 信区: Food
标 题: 清热降火的【鲫鱼豆腐汤】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 5 00:32:19 2013, 美东)
卡卡卡卡
好久没有来发菜了
今天来个
超市买的活鲫鱼
回家后清理干净鱼肚内的鱼血
用厨房纸擦干表面
用一点呦煎至两面金黄。
下葱段 生姜片 蒜瓣
加开水没过鱼
大火烧开20分钟至汤色奶白
着急的可以下豆腐 白菜 煮熟后加枸杞 出锅可点缀香菜
不着急的 改文火炖煮1个半至两小时
鱼肉陪陈醋
哇塞 鲜掉眉毛哦
而且吃起来是螃蟹味儿= =
好吃死了
来贴个鲫鱼汤的功效吧
鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充
肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、
微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食
用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛大刀面要火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 11 19:09:15 2014, 美东)
“总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 巴黎最后的晚餐吃什么？“活着的面条”。这么有趣的店名听着幽默，其实一点也不新鲜，就是兰州牛肉拉面。
在法国，本地面条的形象，在反反复复的期望与失望中，越来越“一团面酱”了。意大利面条折射“危机化”，似乎一堆工业化的面条子上整一堆番茄酱肉沫子就算是了；而中餐馆里，不知是做不出好吃的面，还是不屑于做，总之代表作品就是满是碱和鸡蛋的黄橙橙面条子泡在一碗味精汤中，架上几块烧鸭熟肉一片生菜叶了事；越式米粉虽能找到正宗的，但终究与华夏之“宗”迥异，代替不了中国食客对中国面的饕餮。
在这样险恶的面条环境中，2008年2月开业的位于巴黎9区Faubourg Montmartre街的名曰“活着的面条”的兰州拉面馆，“活”起来并“火”起来，就一丝丝也不值得奇怪了。
老板娘当然是兰州人。一身唐装，热情待客。对于她的成功，她不想作任何谦虚状：“凡是正宗的东西，一定有人吃”，她一语道破天下美食之“天机”，也同时一脚踹到当今很多餐馆的软肋。
“活着的面条”有个规矩，店里不给刀叉，一律用筷子吃面，因为只有这么吃才能吃出感觉。为更进一步鼓励法国客人抛弃自家习惯，吃面喝汤要“出声”。这是何等的“店大欺客” 的文化征服？... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 近日，澎湃一篇关于【寻找汤兰兰：少女称遭亲友性侵，11人入狱多年其人“失联”】的新闻报道火了，读者讨论很多，原因很简单，案件极其恶劣，堪称令人发指，受害人自称7岁开始被父亲等十余人强奸，时间长达七年，一审11人获刑，二审维持原判。
据悉2008年，五大连池市兴安乡龙山村发生了一起系列轮奸案。几年间，被害人汤某秋（有网文称“汤兰兰”，时不满14周岁）先后多次遭到了十余个亲属和村民强奸（以下简称：汤案）。
一、案件办理情况
2008年10月27日五大连池市公安局接到举报，于10月28日立案。经过近两年的依法侦查，查清汤案全部违法犯罪事实，将涉案人员全部抓获归案，移送审查起诉，交付审判。
2010年10月22日黑河市中级法院依法判决了汤案，审判机关分别以强奸罪、嫖宿幼女罪，判处犯罪嫌疑人汤某海无期徒刑，判处万某玲、刘某海、纪某才、梁某权、王某军、李某才、刘某友、徐某生、陈某付、于某军10人5--15年有期徒刑不等。
黑河中院判决后，汤案犯罪嫌疑人以公安机关对其刑讯逼供为由，上诉到省高级人民法院。2012年10月26日省高院经审理，依法做出维持原判的判决。
二、刑满后个别涉案人员违法情况
20... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 21 夏日晚餐 － 醉鸡卷丶鱿鱼丶合掌瓜南北杏瘦肉汤
为配合炎热天气的到来，最近侧重做一些开胃丶清爽丶少油的菜，让身体好好调适一下
。把热荤换成冷盘，转个温度，换个口味吧！
煲汤方面，当然也要赶上换季的步伐。我们家的习惯大致是这样子的，主要就是传承老
妈的饮食习惯，哈哈！夏天比较注重滋润补水以及清热，去湿的话，这边还好，出国前
因为居住环境的气候，空调什麽的，比较需要注重这点。最近的煲汤方式主要以滚汤为
主，需要起码熬上三小时的老火汤还是等到秋冬时份再煲吧，重点就是在热天控制好煲
汤时间长短，鱼汤丶肉汤丶瓜汤煮的时间相对短些，喝汤应该也不至於会太燥热。另一
方面，选材也是重要一环，瘦肉丶猪展丶鱼丶豆类丶水份高的瓜果等，都是好选择。本
身比较不喜欢在夏天用猪骨煲汤，因为骨汤或多或少也有点油脂。炖汤就更不用说了，
年青人要进补也别急了，还是留在冬天吧！但当然也不要忘记每个人体质不同，热底寒
底什麽的只有自己最清楚，有时候更有调理身体的需要。适合喝那种汤，除了看时节，
也得看个人所需啊！
醉鸡卷用了鸡腿肉，去骨留皮，调味，放冰箱，腌过夜。取出大火蒸熟，卷成圆筒状。
鸡汤加杞子丶一点鸡油煮开，放凉，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 天冷了，每天都要加一道汤，热乎乎的驱驱一天的寒气，暖暖和和的，全身都舒坦。这时候最感慨的一句话：还是家好啊！
这次汤还是用了最家常的豆腐，我最爱用豆腐做汤，一块豆腐才3块钱，做一道主菜，再切下来一小点来一道汤，天冷了汤更受欢迎，以前的两三天做一次，现在一天一道，问为啥爱喝汤了呢？大儿子答：暖和，小儿子说：好喝。瞧，这一家子，每天晚餐一大家子聚在一起最温馨！豆腐做汤滑溜溜的，宝妈又搭配了两个虾仁，别看才两个，这碗汤可是味道得到了升华呢，非常的鲜，并且做这汤特省事，食材入锅一煮，加点料一调味，搞定，出锅！
食材：豆腐100克，虾仁2个，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜少许，香油3滴，盐适量，鸡粉少许，清水3小碗，水淀粉适量
做法：
1备好食材
2豆腐切片，香菜切段，虾仁切段，鸡蛋打散
3锅内加入3小碗清水，大火烧开，放入豆腐片、加入虾仁再次烧开
4放入紫菜
5加盐、鸡粉调味
6加水淀粉勾芡至微稠
7淋入蛋液搅散，加入香菜提味，刚一开锅立刻关火，避免泻汤
8滴入香油提个香味即可出锅 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 《色，戒》中汤唯与梁朝伟的激情床戏
相信大多数人看过李安拍摄的《色，戒》，都会为汤唯在剧中的大尺度全裸出镜而惊叹，特别是在影片中有一段与梁朝伟的激情床戏，让观众都无不佩服汤唯的大胆出演。而当《色，戒》热映时，一位名为邹开云的发帖人在某网站发帖，公开称自己是《色，戒》中汤唯的裸替，同时还发了一组照片表明所说属实，照片中的汤唯裸替站在窗口眺望远方景色，而与邹开云所发的照片确实有几分相似。
汤唯裸替是男儿身？ 发帖称与梁朝伟演床戏
另外让大家惊叹的事情是，邹开云竟是反串女主角的男演员，这个24岁的江西小伙子也着实“火”了一把。邹开云还公开宣称：“汤唯真是好意思，笑眯眯地接受所有的荣誉。在这里，我要揭露电影《色，戒》不为人知的秘密，影片中的三场裸戏是我拍摄的，我才是真正全裸出演王佳芝的演员，真正封闭式全裸拍了十一天影片中王佳芝的裸替，其中和梁朝伟全裸对戏了七天。李安、梁朝伟、汤唯等都在骗人。”
随着邹开云用男儿身代替汤唯在《色，戒》中激情演出的事情被媒体广为炒作之后，引发了网友的广泛质疑。最后在广大媒体和民众的质疑声下，这位江西的小伙子也承认了自己造假，完全是为了出名才策划此次乌龙裸替事件。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 24 http://www.baike.com/wiki/%E8%80%81%E7%81%AB%E9%9D%93%E6%B1%A4
“宁可食无菜，不可食无汤。”
“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”
广东人 煲汤不同其他地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的沙锅。汤则慢慢煲
，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤
，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的 冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、 贝母
、红枣，他们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠，很浓，很有味
道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，并
通常饭前喝汤，而越到土生土长的 广东人家，越能喝到地道的口味。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 25 现在我们生活中的各个方面都发生了很大的变化，尤其是饮食方面，我们可以很明显的
就发现，现在我们的一日三餐相比以前可谓是讲究了很多，讲究荤素搭配，讲究营养健
康，讲究花样百出等等。大家也对于我们的饮食要求高了，每天都是绞尽脑汁的想应该
要吃什么。所以说，美食已经走进了我们的生活，备受大家的喜欢和追捧。
现在已经到了秋意凉凉之时，马上寒冷的冬天就要来了，这个时候正是我们需要好好滋
补身体的时候，这个时候把身体调理好了，那么整个冬天都不用担心会感冒发烧。大家
都知道，秋天的天气是寒冷干燥的，所以这个时候是非常适合喝上一碗汤自保护一下身
体，补充营养的，喝上一碗汤浑身都会觉得暖暖的，不仅能够强壮身体，还能够增强我
们的免疫力，可谓是很合适的。
那么要说什么汤最合适呢？那必定就是牛肉汤和羊肉汤了，今天我们就来说一下羊肉汤
，相信很多人都是很喜欢喝羊肉汤的，不喜欢喝的人是接受不了羊肉汤的膻味。但是如
果羊肉汤做好了没有膻味，汤白肉嫩的，相信就没有人不喜欢喝了吧，因为每次我只要
把羊肉汤做的没有膻味，我那平常不喜欢喝羊肉汤的老公都开始喝羊肉汤了呢，因此说
，只要做好了，大家都是喜欢喝的。那么，到底应... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 149 | 26 夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效：解暑清热 主料：猪肋排、莲藕
制作： A、猪肋排和藕切块，调味； B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解暑、祛火强身 配料：凉瓜、猪肋排
制作： A、将凉瓜洗净，切成三角形小块； B、肋排切成块，调味后加入高汤； C
、煲足6—7小时即可。
特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效：润肺养颜、解暑清热 配料：老鸭1只、猪肚1只
制作： A、老鸭洗净，去内脏，切成块； B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤
； C、煲足6—7小时即可。
口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效：清热消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作： A、菇类用水漂两天两夜； B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味； C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖
不烂；
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，
翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之
后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种
原料制作而成。”
食材明细
大虾4只、香茅4根、南姜50克、柠檬叶30克、香菜50克、泰国香菜40克、香50克、小西
红柿4各、洋葱50克、鸡骨头200克、小米椒10根、青柠檬1个、三文鱼骨200克、顶上香
椒膏30克、番茄膏10克、三花淡奶30克、糖20克、鱼露15克、鸡粉5克、柠檬汁45克
泰式冬阴功汤的做法步骤
1香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
2烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底
400克
3将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加
入泰国香菜即可
小窍门
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤
的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬. |
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l*****k
发帖数: 5933 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板-真闭关！真码字！五百万！), 信区: LeisureTime
标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
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“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 29 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
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“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 30 人地说广东人特别爱煲汤，说得一点也没错，我就是一个活生生的例子很喜欢煲汤，基
本上每周一靓汤是走不掉的，有时懒就煲一些罐头汤cream chicken soup之类的，罐头
汤只需加一罐水煮热就行，简单又好喝！今天是周末我就煲鲮鱼粉葛猪骨汤，本来是要
加赤小豆和扁豆，但没有就加了眉豆，姜片和三颗蜜枣，先将猪骨过水，再将一条大鲮
鱼煎一煎，汤煲里的水开了将所有材料放进去，大火滚一会再慢火煲上两个小时，汤味
香喷喷的，煲好端上一碗汤来...香浓美味的汤真是很好喝啊！这个汤的功效是清热去
湿降骨火，补气活血，营养丰富，强健筋骨，适合筋骨酸痛人士。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 资料图
一场“泼墨”草蛇灰线，伏延千里，发展成轰动一时的“泼墨门”“诈捐门”，把章子怡拖入困境。昨天是2月9日，章子怡31岁生日，这一天又诞生了一个新的八卦“门”——“封汤门”：导演陆川微博发文引网友热议，章子怡被指疑似封杀汤唯幕后黑手。最近负面新闻缠身的章子怡原来也会“黑人”？掉进“门”里出不来，国际章今年生日注定灰暗而冷清。
“门”一开就没个完 生日又陷“封汤门”
陆川：某女演员私下搞游说
“封汤门”爆发，始于导演陆川一篇微博文章。昨日凌晨3时40分，陆川新浪微博更新，大赞汤唯的同时暗指当年汤唯被禁与某女演员迫害有关：“其实汤唯身上有一种浑然天成的气息，很硬，也很特别，欣赏她。她的被禁，坊间有两种传说，一说是不赴某位高官的子弟堂会造成；一说是某女演员游说某位高官，假借民意动私刑。反正汤唯出局了，判的是无期，因为没有行文，也就无法平反。”
头号怀疑对象：章子怡！
这篇博文迅速变火，陆川口中的“某女演员”是谁？最近一直霉运连连的章子怡，立马被网友列为头号怀疑对象。网友“安宁静和”在微博爆料，“我听到的是，章子怡小姐动用关系打压的，呵呵，其实章背后也有几个高官呢，可惜天涯人脉不够，没八出 |
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j******u
发帖数: 41683 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
rachel321 (rachel) 于 (Sun Feb 26 11:39:35 2012, 美东) 提到:
后悔感恩节懒，没买个在家里备用，现在没的用
大家要猛喝银耳汤，皮肤会变好。。
我煮的银耳汤，比较粘稠，然后银耳就烂了，扔掉银耳，只喝汤，这样对吗？这正经煮到10几个小
时才粘呢，我捉么着会不会时间太长了？可问题，时间短了，汤都不粘
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Sun Feb 26 11:40:25 2012, 美东) 提到:
呵呵，要多大的啊？
☆─────────────────────────────────────☆
rachel321 (rachel) 于 (Sun Feb 26 11:44:18 2012, 美东) 提到:
4，5qt都行
我现在喝银耳汤喝很凶，发现很管用，皮肤好了不少
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 33 ××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
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“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那头的吧，说话声儿挺粗，不过倒挺客气。进屋就冲我说：“老板，还没关板儿吧，
麻烦你能给咱们做点热乎饭菜啥的不？这才刚打山上下来。有点冷啊。谢谢！谢谢！”。
我刚想说‘关门了，后厨的师傅都回家了’，可一抬头就看见小孩儿一张刷白刷白的小
脸蛋儿，脸蛋上还有那么一点儿粉扑扑的，可能有点儿冻着了，有... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 张艺谋最新战争史诗大片《金陵十三钗》12月11日下午在北京全国政协礼堂举行首映礼，导演张艺谋与编剧刘恒、严歌苓，主演克里斯蒂安?贝尔、倪妮、佟大为、张歆怡等集体亮相。新任谋女郎倪妮在面对媒体将其与汤唯比较时巧妙避过，只说很喜欢汤唯的表演；而张艺谋再次被问“冲奥”的感受时表示，作为导演不该考虑这些事情，如果入围，会替大家感到高兴。
倪妮避谈与汤唯比较
每一次张艺谋的电影有新的女主角出现，都会引起最大规模的猜测和讨论。而新任“谋女郎”倪妮在该片首映前，从未在国内公开现身，令其神秘感又增加了几分。影片放映后，很多人认为倪妮有汤唯和舒淇的风采，现场也有人问她内心是否拿自己和汤唯比较过。倪妮就巧妙地回答说：“汤唯是我很喜欢的演员，她漂亮，大方，很会演戏。我有很多需要向她学习的地方。”
倪妮自称出身播音主持专业，从未学过表演，也没有参演过任何影视剧。而张艺谋选她只是因为“合适”――符合他设定的“南京人，掌握熟练英语”的条件。张艺谋介绍说，选中倪妮是他这三、四年来做的最重要的事情之一。选中之后，倪妮每年寒暑假都会来北京参加训练，学习那个时代的青楼女子的言行举止，台词，表演等等。
而通过这部电影，倪妮... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 35 现在大多人孩子都存在一种情况，那就是缺钙，那缺钙怎样补最好呢？大家也许都知道
可以喝牛奶、喝骨头汤进行补钙，但是你知道吗？除了骨头、牛奶之外，豆制品也是可
以进行补钙的哦！美味好吃，又容易烹饪，骨汤和牛奶算啥，它们才是真正的“补钙之
王”，孩子一周吃一次，不仅长个还长劲！
材料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒
、干淀粉、湿淀粉、生抽、鸡粉各适量
1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中
，待冷却后将其剥壳待用;
2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1、5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁
碎，生姜与大蒜切碎，葱切花;
3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用;热锅放油，
下入肉末炒至变色;
4.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀;加入适量的水，再下
入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟;加入适量的盐，用锅铲推匀;
5.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀;倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可。
小贴士
1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,中火即可,以免鹌鹑蛋破裂;将煮好... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 99 | 36 今天隆重推荐这款很适合夏天的瓜果汤，先来唬人的介绍：
节瓜 (《纲目拾遗》)
【来源】为葫芦科植物节瓜的果实。
【性味】《本草求原》：甘，淡。
【功用主治-节瓜的功效】①《纲目拾遗》：止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠。
②《本草求原》：功同冬瓜，而无冷利之患。
益胃，长于下气消水。
眉豆
味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；
具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效；
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
简单来说，这款汤健脾消暑，非常适合夏天。
材料：节瓜（fuzzy squash）1-2个，眉豆小半碗，章鱼干1-2个，龙骨（pork back
bone）约1磅。
做法：
1 节瓜洗净去皮切大块，眉豆，章鱼干洗净沥水，龙骨飞水
2 砂锅放6-8碗水烧开，下龙骨中火滚20分钟，再下其它材料
3 水开后中火滚10分钟左右，转小火煲1.5-2小时
4 大火滚即分钟，下盐调味
家里以前用花生米和冬菇煲这个汤，这次我换了眉豆，感觉口感更好；章鱼干是用来提
味的，没有也没关系；龙骨比较腥，所以一定要飞水处理干净，还要注意水和肉同温，
不然煲出 |
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l*****g
发帖数: 149 | 37 同学发给我的，有不足之处请指正。
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继
续用中火 煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味。
枸杞猪肝汤
原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：
1、清水洗净枸杞子。
2、猪肝、生姜分别用清水洗干净。
3、猪肝切片，生姜去皮切2片。
4、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再
放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。 |
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发帖数: 1 | 39 春节期间饮食较杂，再加上休息不规律，很多人在节后出现频频上火的现象，那么春节
后上火怎么办？上火了吃什么降火？
春节后上火怎么办 中医降火4步走
1、调整作息规律。
室内常开窗换气，也要常参加户外活动，熬夜过后次日要多睡一会儿，不可夜以继日地
连轴转，要劳逸结合，才能保障机体的平衡，提高免疫力。
2、餐饮以清淡为主，蔬果杂粮胜良药。
俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。新鲜蔬菜水果是一种碱性食物，含有丰
富的维生素、矿物质、纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，维持人体新
陈代谢的需要。早上可饮一杯五谷豆浆(黄豆、花生、玉米、小米、燕麦各适量)、一杯
蔬果汁(苹果、番茄、胡萝卜汁)。也可自己动手煲一些苹果山楂水，可健脾、助消化；
节日中饮酒较多的市民用葛花、甘草、陈皮煲水进行饮食调理。脸上长了痘痘别着急，
赶紧把芹菜、西红柿、雪梨、柠檬洗净后榨汁喝，或者用胡萝卜、芹菜、洋葱榨汁也可
以，都有清热、解毒、去火的作用。
3、降火小偏方对症选材。
不同类型的火，去火方式也不同：肝火旺者用龙胆草、白芍、黄芩和雪梨煮水喝；心火
旺者吃莲子、百合汤；胃火旺者喝绿豆粥或用山栀子、知母、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 德国人是以严谨出名的，（其实不觉得严谨，就是死心眼而已），这种严谨就跟强迫症
似的。
比如德国人来中国工作或者留学的，喜欢吃火锅的特别多，我也不知道为啥德国人最喜
欢吃火锅，我认识的好几个德国朋友都是说最爱的中餐就是火锅，可能是觉得食材很丰
富，而且自己放锅里，有种自己DIY动手的乐趣吧，再加上中国的火锅很热闹，烘托气
氛，并且味道确实很好，所以最喜欢火锅也可以理解。
但是德国人竟然是不愿意剩饭的，必须吃完所有的食物，与其说是严谨，不如真的可以
说是强迫症了，连汤都不愿意剩下，似乎汤底剩下了，也是一种浪费，这个真理解不了
了。
刚开始到中国的时候，很多德国人都是喝火锅汤的，后来慢慢的习惯了，再加上有中国
朋友劝说，也就慢慢的不再强迫自己喝火锅汤了。
我想了一下，火锅跟德国饭没有什么相似之处吧。
德国最好吃的无非是德国香肠，干巴巴的，味道很奇怪，其他的再没有什么出彩的了。
其实不太愿意跟德国人交朋友，感觉很轴，一根筋，很难说服，不好说话，你很难让德
国人接受你的意见，这一点太不随伙了。 |
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r****9
发帖数: 16 | 41 传说人死先到鬼门关，途经黄泉路，便来到忘川河边......
忘川河水呈血黄色，里面尽是不得投胎的孤魂野鬼，虫蛇满布，腥风扑面，波涛翻滚..
....
河上有座奈何桥，桥分三层，生时行善事的走上层，善恶兼半的人走中层，行恶的人就
走下层......
走下层的人就会被鬼魂拦住，拖入污浊的波涛之中，为铜蛇铁狗咬噬，受尽折磨不得解
脱......
奈何桥上有孟婆，要过奈何桥，就要喝孟婆汤，不喝孟婆汤，就过不得奈何桥，过不得
奈何桥，就不得投生转世......
孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生......
一生爱恨情仇，一世浮沉得失，都随这碗孟婆汤遗忘得干干净净。今生牵挂之人，今生
痛恨之人，来生都形同陌路, 相见不识......
为了来生再见今生最爱，你可以不喝孟婆汤，那便须跳入忘川河，等上千年才能投胎..
....
千年之中，你或会看到桥上走过今生最爱的人，但是言语不能相通，你看得见他，他看
不得你......
千年之中，你看得他走过一遍又一遍奈何桥，喝过一碗又一碗孟婆汤，又盼他不喝孟婆
汤，又怕他受不得忘川河中, 千年的水淹火炙万般煎熬之苦......
千年之后若心念不灭，还能记得前生事 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
bubububbles (paopaopaopao) 于 (Tue Feb 8 23:18:05 2011, 美东) 提到:
打架帖，跟fashion关系不大，上10大恐怕会引起另一轮混战
我想合集，不过怕某人说我擅用职权，合集我不喜欢的帖子
征求一下大家的意见：看前20个回复，超过12个同意的就通过
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Asui (阿苏) 于 (Tue Feb 8 23:19:06 2011, 美东) 提到:
合
早就可以合了
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IamXiaoMi (米家族之我是小米) 于 (Tue Feb 8 23:19:34 2011, 美东) 提到:
中立
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mariah (继续跑步/小宇宙燃烧吧~) 于 (Tue Feb 8 23:19:36 2011, ... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 43 酒和茶是两种不同的味道，也能带给我们两种不同的境界。
茶能清心，情来朗爽满天地，忽如飞雨洒轻尘；酒则令人狂，兴酣落笔摇五岳，诗
成啸傲凌沧州。古来天下豪杰文人皆是视茶酒为知已。
茶是一种生活，酒也是一种生活，相差再远，也有相通的地方。酒是火做的水，茶是土
做的水。据记载，最有名的茶当是孟婆汤，孟婆汤孟婆汤入口前世即可忘。
酒是豪兴的人生：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”
而茶是雅致的生活：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”
酒是豪迈的侠士，茶是风雅的居士；
酒有侠骨，茶有柔情。爱酒嗜茶的人，似乎也便有了侠骨柔情的韵致，格外令人着
迷。
俗话说“无酒不成席”，酒是琼浆玉液，酒文化源远流长，我们常把狂饮烂醉的人
称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。但唐诗中好象找不到“酒鬼”这个词，或称“酒
徒”，或称“酒友”，或称“饮者”。杜甫则称他们为“仙”，李白便自称“酒中仙”
。“仙”与“鬼”之别，真乃一个天上一个地下，不是同一境界。所谓：君子之狂出于
神，小人之狂纵于态。
如茶知己，酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于质。有些朋友
，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 1109 | 44 麦克·韦德接受重庆晨报记者采访。
因为一个简单的机缘，80后美国帅小伙麦克爱上了重庆。
因为喜欢这里的美食、风土人情……两年前，麦克创办了自己的英文个人网站———“
重庆印象”（CQSCENE.COM），用日志记录着在重庆的生活和见闻，希望把重庆推荐给
更多的外国朋友。
如今，麦克的“重庆印象”小有名气，每天500多次的点击率，更让它拥有不少海内外
“粉丝”。毫不夸张地说，不少老外来重庆，“重庆印象”功不可没。
来重庆就爱上了它
麦克（Mike）全名麦克·韦德（Mike Weed），他来自于美国华盛顿州一个小镇，毗邻
西北区最大的城市西雅图。一头棕色微卷的头发，深邃的墨绿色眼睛，DJ的身份标识让
身高1.87米的麦克总能拥有大量粉丝。朋友们都说，麦克太帅了！
麦克在重庆生活了四年。而来重庆，却因为一个简单的机缘。
四年前，麦克大学毕业，他在大学主修视觉艺术，一心想到外面的世界看看。恰巧，麦
克一个从小的玩伴当时在川外作交换生，朋友说，“重庆很不错，你来吧！”就这样，
2007年的9月，麦克来到重庆。
“永远也忘不了第一次看到长江的情景！”四年前的难忘回忆，让麦克安静的墨绿色眼
睛变得炯... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 大意 妻子炖汤忘关火；不幸 丈夫开门被炸伤
“太倒霉了！”刚打开厨房门，高压锅就发生爆炸，杨先生被飞来的锅盖和大量陶瓷碎片击中，全身多处被刮伤，其中，胸口右侧的伤口约有10厘米长。原来，妻子半夜睡不着，起来用高压锅煮东西，结果忘记关火，10多个小时后高压锅就爆炸了。
[惊魂]
高压锅爆炸瓷片乱飞
伤者姓杨，今年45岁，家住集美泉水湾小区。
“凌晨一两点，我睡不着，就起来煮东西。”杨先生的妻子告诉记者，她把猪肚鸡搁在陶瓷碗里，再放进高压锅里面去炖。随后，她就继续去卧室睡觉了。没想到，一上床她就把煮东西的事给忘了。
昨日11：30，厨房突然传来“嘭”的一声巨响，杨先生的妻子被惊醒了，她立刻爬起来问：“发生什么事了？”可是，丈夫已经不在床上，她赶紧跑到厨房。“看到我老公躺在地上全身都是血，我都吓哭了。”看到遍地是陶瓷碎片，杨先生的妻子才想起，高压锅已经煮了10多个小时。
杨先生说，他起床后刚打开厨房门，高压锅就发生爆炸，陶瓷碎片往四处弹开来。杨先生闪躲不及，胸部被飞来的锅盖撞击，前额、胸部、膝盖、腹部、手臂等部位都被陶瓷碎片刮伤。
[惨烈]
全身多处被刮伤
昨日13时许，记者来到厦门市第二医... 阅读全帖 |
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h****t
发帖数: 1876 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: hylist (Eason), 信区: Food
标 题: 奔一个猪血豆腐汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 14 23:23:38 2010, 美东)
奔一个，很简单
1、猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。
2、器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放
入白菜，高火1分钟，调味
味道很鲜美～ |
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z***t
发帖数: 10817 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
hylist (Eason) 于 (Mon Jun 14 23:25:23 2010, 美东) 提到:
发信人: hylist (Eason), 信区: Food
标 题: 奔一个猪血豆腐汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 14 23:23:38 2010, 美东)
奔一个，很简单
1、猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。
2、器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放
入白菜，高火1分钟，调味
味道很鲜美～
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snowshine (snowshine) 于 (Mon Jun 14 23:32:17 2010, 美东) 提到:
我昨天吃的饭都吐出来了，哎！
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zlltt (慎独) 于 (Mon Jun 14 23:34:54 2010, 美东) 提到:
很清淡啊
snow |
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d******e
发帖数: 2541 | 48 当年80年代中在国内时，爱说那时留不下只能回国得海龟们都爱装B，请人客时楞说
吃鸡吃伤了。。。。俺们那个气愤啊。要知道那时请客给吃鸡是很给面子和大花销
的，俺做手术从早5点去取人下水到夜里12点手术完毕忙完收工的报酬也就是两个鸡
蛋加一碗白菜粉丝肉汤泡大米白饭的价儿。。。。。。
出来后，吃鸡腿吃伤了胃的也算腐败的了，俺那时都是吃鸡脖子和爪子--老美不屑
吃的东西啦。才体会到当年回去得海龟师兄们真是诚实的人说的实话啊。。。。。。。
真吃伤了的还不仅是鸡，还有香蕉！，那时国内穷很少吃得起--尽管俺也是医生。
记得读博时的来自东北老博师兄有一天晚上回来见俺高兴地说，趁收市便宜买了一
堆皮黑了的香蕉过瘾，让俺也尝“鲜”，俺半推半就地吃了两个，他老兄过瘾一口
气吃光了。结果第二天早上就见他在洗衣房洗裤头--一脸苦相地告诉俺：拉了一夜，
这不，裤头都那个了。。。。。出来后见那大香蕉才50分一磅不到，俺就当水果和
饭吃，结果3月后再也不吃了。直到数年后才恢复过劲，能吃点了，香蕉也能吃伤人
啊。。。。。。
俺写了个“穷吃集”和“洪荒年代纪事”系列，不少是回忆出来那几年的经历，在
华夏发表后，常收到读者... 阅读全帖 |
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m****i
发帖数: 478 | 49 最近几天因为牙齿不好，不能吃硬的东西。
看到冰箱里有火鸡碎肉，就做了这个汤。
大家都知道火鸡肉是高蛋白低热量的好咚咚，最适合减肥的人补身体了。
原料：火鸡碎肉（白肉）， 淀粉，鸡蛋清，番茄
调料：葱，姜，生抽，料酒，盐，糖
做法：
1。火鸡碎肉放到盆里，加淀粉，鸡蛋清，葱末，姜末，生抽一点，料酒一点，盐，糖
各少许
2。用筷子搅拌，直到肉馅开始有粘性，
3。烧开一锅水，并让水保持开的状态
4。洗干净手，将肉馅挤成丸子状，下到开水锅里
5。煮一会后，放番茄，并根据自己的喜好添加调味料，我放了生抽，盐糖
6。再煮一会，关火前1分钟放葱花进去
7。关火，晾凉一点吃。 |
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S****U
发帖数: 230 | 50 fiesta里面有熏火鸡翅买，一盒大概有2个翅膀，可以做2顿。
第一顿：火鸡翅半盒，是切好的，但块头太大，改一下刀切成2-3cm的小块，小片姜10
几片，老干妈2小勺，料酒和蘑菇精少量，喜欢豆豉的可以加点豆豉，加一点水，水面
到碗的中部就可以了。然后上高压锅，等“哧哧”冒气开始计时，10-15分钟熄火待锅
自然冷却。
注意：水要适中，喜欢有嚼头的10分钟，喜欢烂熟的15分钟。
有点乡里腊鸡的风味。
第二顿：火鸡吃完了，汤留着，买一包香干切成2-3个硬币厚度泡在汤里，加点盐补充
一下咸味，用高压锅蒸10分钟，又一道菜解决了。呵呵。 |
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