r*****y
发帖数: 53800 | 1 每天大鱼大肉款待杀人魔王
他们一入狱就气焰嚣张，大闹监狱，口口声声称他们不是战犯，而是战俘，应该按照《
日内瓦公约》优待俘虏遣送回国。对岗楼上站满了持枪的警卫极为不满，向管理人员提
出抗议，认为这对他们刺激太大，要求撤掉岗哨。有的竟厚颜无耻地称自己来帮助中国
维持治安的。他们扬言伙食太差，把高粱米饭倒入厕所和拉圾箱中，要求吃大米饭。
经过向周恩来总理请示，周恩来指示：“吃大米，是日本民族的习惯，可以尊重，可以
给日本人吃大米饭。”
天哪！要知道在日本统治的伪满洲国时期，东北人民吃大米饭是犯法的，如果一旦发现
有人吃大米饭，就要按违犯《经济法》枪毙的啊！有多少东北同胞，为吃一口大米饭而
丧了命！可是这些杀人魔王如今当了战犯，竟提出要吃大米饭，而且还得到了中国总理
的批准！？而看押他们和管理他们的中方工作人员和警卫员都是在吃高梁米呀！
这还不够，周恩来指示，要依据战犯原来的级别，按照将官、校官、校官以下三个等级
，分设小、中、大灶三种伙食标准待遇，分别对待。这就是说：这些战犯过去官当得越
大，职位越高，杀人越多，现在就吃得越好，能享受大鱼大肉小灶待遇。官位比较低的
战犯，杀人杀得不多，官又... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 871 | 2 年夜饭
大事之一：年夜饭
除夕吃顿丰盛的晚餐，俗话叫做“年夜饭”，也有的地方叫做“团年饭”、“合家
欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。
节庆强度系数：10
春节是中华民族最重要的集体记忆，而大年三十的年夜饭恐怕是这个记忆里最耀眼
的章节。有人回忆上世纪60年代1角钱的年夜饭时不会觉得寒碜反而甜美；有人感慨还
是幼时清贫的年夜饭最有滋味。那是因为，我们虽然清贫，却拥有最大的财富——家人
的关爱。
年夜饭故事
“很多年没有和家里人一起过年了，于是年夜饭就成了脑海里一道挥不去的纠缠。
记忆中年夜饭经常是在姑妈家吃的，老少三代，从大年夜的下午就开始聚集在一起。晚
上6时以后，便开始收拾桌子，摆放菜肴。冷菜通常有12道，荤菜不多。大人们边吃边
谈，说着些陈年的发生在家里的笑话，大多是父辈们在孩童时代的趣事，孩子们虽然有
时候听不懂，却也不插嘴，埋头猛吃。各家总是在午夜前赶回自己的家守夜，嘴边还留
着年夜饭的余香。吃的并不是山珍海味，却让所有人感到用餐的愉悦。那一夜，我们只
在乎身边一起吃饭的人。”
鞭炮
大事之二：放鞭炮
依据民间传说，年是... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 1688 | 3 家乡在苏中平原上的一个小村。过年的气氛从进入腊月就开始了。家家户户这个时候都
会准备小麦糯米去磨粉。学校通常都会在二十左右放寒假。孩子们回家通常遇到的第一
件事就是做馒头。我们那儿把除了肉包子以外的都叫馒头。通常有菜馅，萝卜丝馅的，
少量的可能也会有肉馅的。但是肉馅的一是成本高，二是不易保存，所以数量总是很少
。做馒头之前要先让面粉发酵，这个需要一定的温度。通常大家都是放在厨房里面，用
一个缸，外面严严实实的捂着被子，还有稻草什么的来保持温度。发酵要恰到好处。发
酵欠了，做出来的馒头不松软，像面疙瘩。发酵过了，馒头会发黄，不白。这个完全是
经验之作。过一段时间去看一下，要是发酵差不多了，就会立刻开始做馒头。蒸馒头的
时间也要控制的很好。以前印象当中大家都是点香计时。
说起点香又想起请香的事情。之所以用请不用买大概是因为这是跟菩萨有关的事情。请
香也是技术活。我一直没弄明白怎么看各个香好不好。不好的话有一种是去年或者以前
的香，这种明显不好。还有一种叫冻香。就是点的时候容易自己熄了。香请回来，要多
晒太阳。要不然因为冬天湿气大容易受潮。香又分好多种，最大的叫檀条，单根比较长
比较粗，通常... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
skyblue0 (头转星移) 于 (Wed Jun 16 10:43:34 2010, 美东) 提到:
http://www.yiyuanyi.org/plus/view.php?aid=12662
2009-05-24 11:35来源：一元一国学网作者：佚名
端午节近了的时候就有满腹的话儿要说，可是到了香艾满街粽子飘香时仍在积攒着浓情
。不，也许是情太浓而不得倒罢。渐渐的，端午过了，天气热了，在早蝉的鸣叫声中，
栀子的浓郁里，我那遥远的端午情结却日渐清晰，在耳边鼻断心头萦绕着，缠绵着……
儿时的端午是繁华的，丰富的，当然，相比较的那个物质和精神都很贫乏的时代和现在
充斥着无所不包无所不能的社会。在节前的几天，母亲就会从阁楼上翻出陈年的粽叶，
那叶也不和我现在市场上青绿的苇叶一样，那是真正从大山里面采了阴干的，很有韧性
的。越老越香且和浓郁的粽叶，现在的苇叶也香，只是清香，而且不能存放，是脆的。
包粽子用的也不是麻绳或者塑料绳，是上一年的糯稻收割的时候精挑细拣的细长匀净的
稻草。这两样包装的东西... 阅读全帖 |
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f********y
发帖数: 8 | 5 《寻尸无门》
七天了，姐姐还没被找到，偏偏还是在电视上播报有人连环作案的时候。
从第二天开始我就几乎癫狂了，我不再依赖警方，而是亲自出门寻找，冷藏室，屠宰场
，弃置房屋..一切容易藏匿的地方。活要见人，死要见尸。
傍晚，我呆滞地在一家农场休息，意外嗅到了地下室的腐臭。我慌张地冲下去，一具穿
着姐姐衣服的腐败尸体进入我的视界。
不、不.....慢着，冷静.....姐姐身材很苗条，而这人明显很肥胖.....也许只是被人
换了衣服，姐姐还有希望.....
我报警离开，毅然继续着寻找的路.....
《雨后危情》
连续几天的暴雨，暴露了小城排水系统的不合理，马路上一些稍低的路段如今都是一片
汪洋。于是为了安全，市里强制要求各单位暂时停业，如今街道上冷冷清清几乎看不到
人影。
“警长，这已经是失踪的第三个行人了，我想会不会是同一人所为.....”
“街道的监控偏偏坏了！！这种天气怎么调查！！”警长感到了从未有过的压力。
《民俗之谈》
“来来来，大家尽管吃！”主人热情地招呼着。
宴席上，我身边坐着一位文静的回族姑娘。我看她的时候，她正夹起一块肉。“你..就
不怕这是猪肉？”我忍不住问。
“放心啦，这... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 6 【大纪元12月1日讯】九评之七：评中国共产党的杀人历史
前言
一、杀人如麻
二、杀人手段极其残忍
三、党内残酷斗争
四、输出革命，海外杀人
五、家庭的毁灭
六、杀人模式及后果
结语
================
前言
中共建政55年的历史是用鲜血和谎言写就的历史，而那些鲜血背后的故事不但惨绝人寰
，而且鲜为人知。当今天的中国人在付出了六千万至八千万的无辜生命，以及更多的破
碎家庭后，很多人仍然在想：中共为什么要杀人？当今天中共仍然在屠杀法轮功，甚至
11月初还在汉源开枪镇压抗议民众的时候，许多人也在想：中共是否有一天会停止杀人
，学会用嘴说话，而不是用枪说话。
毛泽东在总结“文化大革命”时说“天下大乱，达到天下大治，过七、八年再来一次。
”说白了，就是七、八年再来一次运动，七、八年再杀一批人。
共产党杀人是有其理论根据和现实需要的。
从理论上说，共产党信奉“无产阶级专政”和“无产阶级专政下不断革命”的理论。因
此在建政后，它采取“杀地主”的办法解决农村的生产关系；“杀资产阶级”完成工商
改造，解决城市的生产关系。这两个阶级杀完，经济基础的问题就基本解决了。上层建
筑的问题也要靠杀人... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 7 【大纪元12月1日讯】九评之七：评中国共产党的杀人历史
前言
一、杀人如麻
二、杀人手段极其残忍
三、党内残酷斗争
四、输出革命，海外杀人
五、家庭的毁灭
六、杀人模式及后果
结语
================
前言
中共建政55年的历史是用鲜血和谎言写就的历史，而那些鲜血背后的故事不但惨绝人寰
，而且鲜为人知。当今天的中国人在付出了六千万至八千万的无辜生命，以及更多的破
碎家庭后，很多人仍然在想：中共为什么要杀人？当今天中共仍然在屠杀法轮功，甚至
11月初还在汉源开枪镇压抗议民众的时候，许多人也在想：中共是否有一天会停止杀人
，学会用嘴说话，而不是用枪说话。
毛泽东在总结“文化大革命”时说“天下大乱，达到天下大治，过七、八年再来一次。
”说白了，就是七、八年再来一次运动，七、八年再杀一批人。
共产党杀人是有其理论根据和现实需要的。
从理论上说，共产党信奉“无产阶级专政”和“无产阶级专政下不断革命”的理论。因
此在建政后，它采取“杀地主”的办法解决农村的生产关系；“杀资产阶级”完成工商
改造，解决城市的生产关系。这两个阶级杀完，经济基础的问题就基本解决了。上层建
筑的问题也要靠杀人... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 8 【人民报消息】现年76岁的右派作家铁流力挺茅于轼把毛还原成人，公诉毛泽东，引起
轩然大波，于是铁流更进一步说「公诉毛泽东无惧断头」！
http://renminbao.com/rmb/article_images/2011-6-9-110609mao01s.J
其实，1957年被打成右派的22岁成都日报年轻记者铁流，含冤劳改长达23年，能活下来
，活到2011年，已经是奇迹了。这个奇迹就是为了等待公诉毛泽东的这一天。
● 九死一生
铁流，本名黄泽荣，笔名晓风。学徒工出身，是五十年代出现的一位自学成材的才华突
出的记者和作家。
自由亚洲电台2007年11月6日的一篇采访铁流的报导，题目是《铁流与四川七君子反党
集团事件》，对于那个不堪回首的年月有比较详细的报导。
报导说：1957年6月8日，毛泽东一手策划的反右斗争正式登场。民主党派头面人物、大
批著名作家纷纷中箭落马。当时，成都日报22岁的年轻记者铁流并未意识到自己会在一
个月以后也被打成右派，更没想到会因此付出入狱23年的沉重代价。
当时，铁流连续发表三篇反映个人内心世界、揭露肃反扩大化的作品。反右开始一个月
后，这些小说被指为「射向... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 9 林立
http://renminbao.com/rmb/article_images/2011-6-9-110609mao01.JPG
被美化的毛泽东该现出原形了！
【人民报消息】现年76岁的右派作家铁流力挺茅于轼把毛还原成人，公诉毛泽东，引起
轩然大波，于是铁流更进一步说「公诉毛泽东无惧断头」！
其实，1957年被打成右派的22岁成都日报年轻记者铁流，含冤劳改长达23年，能活下来
，活到2011年，已经是奇迹了。这个奇迹就是为了等待公诉毛泽东的这一天。
● 九死一生
铁流，本名黄泽荣，笔名晓风。学徒工出身，是五十年代出现的一位自学成材的才华突
出的记者和作家。
自由亚洲电台2007年11月6日的一篇采访铁流的报导，题目是《铁流与四川七君子反党
集团事件》，对于那个不堪回首的年月有比较详细的报导。
报导说：1957年6月8日，毛泽东一手策划的反右斗争正式登场。民主党派头面人物、大
批著名作家纷纷中箭落马。当时，成都日报22岁的年轻记者铁流并未意识到自己会在一
个月以后也被打成右派，更没想到会因此付出入狱23年的沉重代价。
当时，铁流连续发表三篇反映个人内心世界、揭露肃反扩大化的作品。反... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 10 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【九评之七】评中国共产党的杀人历史
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 22 19:47:42 2014, 美东)
九评之七：评中国共产党的杀人历史
前言
一、杀人如麻
二、杀人手段极其残忍
三、党内残酷斗争
四、输出革命，海外杀人
五、家庭的毁灭
六、杀人模式及后果
结语
================
前言
中共建政55年的历史是用鲜血和谎言写就的历史，而那些鲜血背后的故事不但惨绝人寰
，而且鲜为人知。当今天的中国人在付出了六千万至八千万的无辜生命，以及更多的破
碎家庭后，很多人仍然在想：中共为什么要杀人？当今天中共仍然在屠杀法轮功，甚至
11月初还在汉源开枪镇压抗议民众的时候，许多人也在想：中共是否有一天会停止杀人
，学会用嘴说话，而不是用枪说话。
毛泽东在总结“文化大革命”时说“天下大乱，达到天下大治，过七、八年再来一次。
”说白了，就是七、八年再来一次运动，七、八年再杀一批人。
共产党杀人是有其理论根据和现实需要的。
从理... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 令人震惊的大陆轮回转世实例
“轮回转世”对于中国古人来说，属于基本常识。不过，由于中共对无神论的强力宣扬
，使现代的中国人对于生命轮回大都持怀疑态度。然而，近年来国内也有媒体报导了多
起轮回转世案例，震惊科学界，引起人们思索与探讨。
2014年，上海教育电视台《特别传真》栏目的视频报导——“湖南发现100多人轮回转
世”的案例。指在湖南省怀化市通道县坪阳乡，有不少再生人，就是指轮回转世后拥有
前世记忆的人，他们去世投胎再次来到这个世界之后，竟然能够清楚的记得前世发生的
事情。
报导称，几位权威专家教授到实地考察后，排除了人为炒作和集体撒谎的可能性，认为
很有研究价值，建议设立“再生人通道观察站”。
通道县坪阳乡文化站站长杨盛玉介绍，整个坪阳乡有7,000多人，现在知道的“再生人
”就有110多名，这个比例是很高的。以下是几个典型实例：
前世我是汉族人
一名叫石爽人的侗族妇女，她天生能说汉语，识汉字。她说：“前世我是汉族人”，这
些都是她前世的记忆。
石爽人不仅记得自己前世的名字叫姚家安，还记得自己是哪里人，住在哪里。她记得小
时候，还不大会走时，有一天，她像突然清醒了一般，记起了前世的... 阅读全帖 |
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g*********n
发帖数: 808 | 12 美国为什么会越来越难搞？
上篇谈了美国眼下正闹得沸沸扬扬的债务违约危机，文章发出后，看到共和党参议员领
袖提出了一个暂时缓和矛盾的方案，让奥巴马有权自行提高债务上限，但国会将在明年
大选之前就债务和消减开支进行长期的辩论和多次表决，也就是说，这个方案将摊牌时
间推后，用慢火来烤奥巴马，以便左右明年的总统大选。奥巴马早就说过，他不接受任
何短期解决方案，奥巴马想一劳永逸，这样他才好轻松打明年的选战。至于奥巴马能不
能守住他的誓言，不在本文的讨论范围。
说起美国人遇到的麻烦，很多人都会马上想到反恐战、财政赤字、金融危机、以及现在
浮上台面的债务违约危机。其实，在我看来，这些都是暂时的的现象，真正会让美国万
劫不复的恐怕是更深层次次的危机。
一。美国的政治体制危机
毫无疑问，美国的立国者为美国制定了一套比较先进的宪法体系，这也是美国人引以为
豪的：一部宪法用了200多年还没过时，虽然其间有一些修正案对原法做了不少修改和
补充。我觉得这既是美国的长处，也是她的致命缺陷。
美国的两党政治玩到今天，已经快玩不转了。正是因为这个两党政治的框架，让其他小
党很难在大选中有多少作为。我们看到，很多民主或... 阅读全帖 |
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o******w
发帖数: 3262 | 13 凉粉的定义：所有喜欢张靓颖和她的歌的人，取靓颖之“凉”（靓）和粉丝（fans）之
“粉”，合小吃凉粉之意而成。再来一个主观的定义：所有承认自己是张靓颖的粉丝的
人。所谓粉丝，必定会在喜欢上有个度，超出喜欢其它歌星许多。
张靓颖的歌迷,以冷静、理智、拥有崇高的艺术修养而著称。冷静不乏热情，理智却亦
强大。
名凉粉有：黄健翔、曾子墨、杨坤、程青松、慕容洲、刘翔、姚明……
以蓝色为代表色，海豚为吉祥物。
凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4） 把加热完的混合物倒入一个容... 阅读全帖 |
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t******8
发帖数: 5 | 14 杨继绳为3600万饿死的亡灵树碑立言，新著《墓碑》面世后好评如潮。(曾慧燕／摄影)
「中国的历史教训与未来挑战国际研讨会」10月17至19日在纽约法拉盛举行，探讨大饥
荒饿死3600
万人的真相。图为杨继绳(站立者)在会上发言。(曾慧燕／摄影)
饿死3600万人是什么样的概念？相当于向中国农村投下450枚原子弹，相当于发生150次
唐山大地
震。第1次世界大战死亡人数只有1000多万人，中国1960年一年就饿死1500万人以上……
今年是中国「大跃进」50周年和「改革开放」30周年，发生在半世纪前的「大跃进」运
动导致的3年
大饥荒，是人类历史上空前的大悲剧。在气候正常的年景，没有战争，没有瘟疫，却有
几千万个鲜活
的生命死于人为的饥饿，出现大规模的「人相食」、人吃人。如今大饥荒过去50年了，
这段历史始终
含糊不清，几千万亡灵魂归无所。
新华社退休高级记者、现任《炎黄春秋》杂志社副社长杨继绳，今年5月在香港出版《
墓碑－中国六十
年代大饥荒纪实》（天地图书公司），此书长达80万字，分上下两册，堪称是血泪交加
、资料翔实的
长篇调查报告，也是一幅真实记载大饥荒的全景图，详细记述了196... 阅读全帖 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 15 让我想起了小时候用过的那种好象石头做的闷锅，拿到灶上烧开后，放到封闭的容器里
利用余热焖几个小时就好了。很香好吃又环保：——）
可惜的是上次回去没看到有卖的了。。。 |
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d********8
发帖数: 3019 | 16 LA新开了爿店——苏州黄天源
我知道后还特意和LD跑过去吃
实惠是蛮实惠的，性价比很高
但是也没有苏式的浇头汤面卖
还有一个月就回去了，我要去吃奥灶面 |
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s****m
发帖数: 5375 | 17 我这是拿老美超市卖的，肥胴胴光生生的肉鸡做的，论选材已经落了下品。有条件的同
学，还是尽量拿走底鸡之类的，来做这道菜哈。
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三
刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，
放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 18 这两天看到个mm在华人上介绍四川美食，看到蛋烘糕这三个字就不淡定鸟。。。这是怎
样一种人间美味呀。。。55555~~好多年没吃到鸟。。。
回来就开始搜方子，居然有不少，当然基本上都是一个版本copy出来滴。。。
还都提到了蛋烘糕的专用小锅子，万能的淘宝上果然又有卖的，一看价格，k~两个小破
锅就要50多块，真是抢钱呀。。。不想了，反正俺也买不来。。。
翻出俺的耐心煎蛋锅凑合用吧。。
方子是根据网上的版本再根据俺那少得可年的面食经验改的~欢迎各位大厨继续提出改
进方案~~
既然是试验版本剂量就比较小啦~要批量制作的话可以成比例放大~~
1,5g yeast溶于温水，就像做馒头发面的第一步一样~
2,10g红糖溶于热水里，打一个鸡蛋进去，搅匀，再倒进100g面粉里，我就用的all
purpose flour，搅匀~见图00~~
据说搅的时候要往一个方向搅，原因未知~这个比例做出来的蛋烘糕甜度很低~太低了就
不像蛋烘糕了。。。所以下次得加大糖量。。还有红糖做出来的颜色偏红，有点像搞焦
了滴。。没有白糖做的好看~~so俺觉得还是用白糖好。。。
3，yeast溶液倒进面粉糊糊里搅匀~~静置一会儿... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 20 LC我有一个，和另外一个staub比起来觉得差别不大，不过staub外层的釉面特别滑，在
小号蚊香灶上有种搁不稳的感觉。LC内层的白釉我觉得和staub那个黑釉比起来，好像
也没有什么差别。
lc这么小的号卖13x是不够低价的，再等等吧，到年底LC经常会有100块左右或者100块
以下的deal，关注一下macy，william sonoma， surla table和本地tj maxx什么的好
了。我去年买的staub的2.75qt，是60多块一个，所以bloomingdale现在这个价格其实
有点贵的。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 21 http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源：人民日报
图①：肉包。
图②：一家人在一起包包子。
图③：宜春大包子。
图④：山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤：灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子诱惑，跑去店里一解思乡之情。包子上桌
，人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对，这就是上海的包
子，同样名声在外的南翔小笼！
说起来，上海不是没有发面大包，不过，那大多分布于便利店、路边摊，供人拿在手头
快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符，上海的小笼包同样精致，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更
花工夫，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议，馅心看上去比
面皮还要大上一倍，讲究的人家，还会细细捏出16个褶子，个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术，新鲜的汁水是其精髓，一是不要浪费，二是小心喷溅，你可以先
蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再小心地在... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 1823 | 22 我只管吃，不管做，而且嘴很刁，细微差别也吃得出。
如果做烟熏，风干对口味的影响就没那么大，配料60%，灌的松紧粗细5%，风干15%，最
后熏20%。我妈每年做一到两批，跟我说风干的要点就一个，天冷点，白天温度不高于
10度，0-5度最好。她这种管自家吃的少量精制，多年品质恒定。量产就难说了。我妈
这两年头疼的是找熏炉，松柏枝柴碳都好说，可以烧传统炕灶的地方越来越少。要是可
以研究下烟熏工艺，可以造福不少爱吃川式香肠的。所以网购我不抱怨，因为期待就不
高，口味别太出格就行，反正不可能有正宗熏炕香肠，谁费那劲做了卖。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 23 华人超市的炒菜铁锅就不错，也不贵。亚麻上也好多。
我家那个是一个样品，目前还在改版，同类的在淘宝上可以买到。这个使用的利弊我在
之前的帖子里说过，
火力够，但不是太均匀，主要集中于底部，但又有个芯不太热。用薄铁锅要适应一段时
间。干净易清理，锅柄不烫。这个因为没有燃气，所以对通风要求比燃气的低。电压是
220-250，如果你已经在用电炉，这个电压是匹配的。如果在国内买，要确认一下这个
是符合美国220-250双火线的，绝大多数会符合，但一定要确认。
实际使用我觉得炒菜还煤气，液化气好，加热均匀多了，室内使用25000BTU也足够。抽
风排气量不低于600CFM，有条件就上1200的。更大的BTU就不不适合普通家居室内使用
了。而且更大BTU的炉子一般效率会随之降低。
顺带转一下那个90000BTU攻略的贴
bbsnoguest (有狗在叫汪汪汪) 发于 Fri Jan 8 09:18:29 2016, 美东, 信区: Food
标 题: Re: 大铁锅煎三文鱼
【 eagle7 (衣勾七) 提到:】
这个灶有80000 到 100000 BTU 吧
应该用啥锅都好用，没必要买厚的，... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:53:49 2017, 美东)
箱中吏
京城有一位李生，他一人独居，每日以玩电脑为乐。
有一天，李生外出遇雨，返回取伞，听到卧室里传出喁喁的声音，像是蚊虫飞过一样细
密。李生非常奇怪，打开门以后，声音就消失了。这样的事情重复了几次，请基督堂的
牧师来做法事也不能去除。李生心中十分忧虑，郁郁不得舒展，病倒在床。
李生的朋友柳子明来探望他，听说了这件怪事。柳子明说，君子只要行事没有愧疚，又
有什么好怕的呢？他让李生躲去别的房间，自己藏在窗帘后面。很快又有喁喁的声音传
来，柳子明一下子跳出来，大声呵斥，看到一个影子从风扇口钻进了电脑机箱。
柳子明取来工具，把机箱打开，发现在硬盘和网卡之间坐着一个小人。小人身高只有两
寸，头上有仙鹤一样的白发，穿着皂色的吏袍，手里拿着一把短剑。小人如常人一样整
衽行礼，口吐雅言，自称叫做箱中吏。
柳子明问它的来历，箱中吏说，古时... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 25 想卖中国人的话，最好垒一个大灶，那就齐活儿了。我比较喜欢国内的大火灶，俺就是
没钱，不然重新建，一定搞一个中国式的大瓦房。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 26 旧炉感觉功率不够，炒菜不够劲。
一般爆炒至少要多少BTU的灶？
最好是lowes家卖的。其它功能不苛求，便宜点的好。 |
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w******t
发帖数: 16937 | 27 哎，那个卖石狮子的呢？来生意了。
灶不靠墙
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y******r
发帖数: 2986 | 28 今天约好inspection公司，去看房子，水电都是通的，居然没有天然气，所以暖气和灶
台就没有办法检测了。本来我们约inspection就不容易，最近好一点儿的公司都特别忙
，没有想到房主还做这样的事情，不知道是房主忘记了（已经完全move out了，房子是
空置的），还是没有诚意卖房子。不知道大家有什么经验和建议，欢迎排砖。
房子检查下来也没有大问题，就是排水不是太好，估计花费2000美元就可以修好，其他
都是小问题，比如厨房的水槽有些漏水，空调冷气管包裹不严密，电闸不能控制主卧的
电，好像都是一百美元可以搞定的问题，就怕gas有大问题，房子2006年建成。请大家
给建议，谢谢！ |
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a*****n
发帖数: 179 | 29 在农村，有一种食物流行了很多年，是一种非常奢移的美食，它就是猪油渣儿。
我国农村的很多地方都有吃肥肉油渣的习惯。因为刚用肥肉炼油后的油渣香味四溢，非
常适合拌点儿白糖或炒菜食用，再者这种油渣耐放，保存个3~5天一般不成问题。
对于大多数80、90后的人来说，童年守在锅边灶前眼巴巴守望熬猪油过后那点猪油渣是
一件幸福事，油渣能做成的美食其实有很多，相信大家都能说出几样来，即便是不用什
么特殊的料理，刚熬完油的油渣就已经让很多人垂涎三尺了。
所以很多人对猪油渣儿的回忆仍然记忆犹新，那种清香诱人的味道，至今想起来仍有余
味儿。
可是，随着电视上不断有专家指出油渣经过高温油炸后，含有很多的致癌物。猪油
属于动物性脂肪，长期大量食用可能对血脂、心血管有害，导致越来越多的人开始远离
它了。
并且现在农村的生活水平也更好了，再加上专家们时不时的在电视是说猪油致癌、植物
油更健康，让很多农民放弃了自己炸猪油的打算，都用上了超市卖的大豆油。
猪油致癌？中国人祖祖辈辈都是使用猪油，一直都相安无事，人人都很健康。唯一的疾
病就是营养不良和战争或者自然灾害。为什么以前食用猪油的时候，大家都很健康，买
猪肉的时... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 30 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 1329 | 31 《九年的家乡教育》
胡适
一
我生在光绪十七年十一月十七日（1891年12月17），那时候我家寄住在上海大东门
外。
我生后两个月，我父亲被台湾巡抚邵友濂调往台湾；江苏巡抚奏请免调，没有效果
。我父亲于十八年二月底到台湾，我母亲和我搬到川沙住了一年。十九年（1892）二月
二十六日我们一家（我母，四叔介如，二哥嗣秬，三哥嗣秠）也从上海到台湾。我们在
台南住了十个月。十九年五月，我父亲做台东直隶州知州，兼统镇海后军各营。台东是
新设白州，一切草创，故我父不能带家眷去。到十九年底，我们才到台东。我们在台东
住了整一年。
甲午（1894）中日战争开始，台湾也在备战的区域，恰好介如四叔来台湾，我父亲
便托他把家眷送回徽州故乡，只留二哥嗣秬跟着他在台东。我们于乙未年（1895）正月
离开台湾，二月初十日从上海起程回绩溪故乡... 阅读全帖 |
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d****g
发帖数: 7460 | 32 有个十二生肖的故事？
春节作为民族节日，不分国界的全体华人都过。 但在北美咱们有啥因地制宜的传统吗
？好比去中国城？！
或者滑雪？：）那个灶王糖有的卖没？ |
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g**n
发帖数: 25142 | 33 凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的
话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易
地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，
在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱, 蒜，生抽酱油，香油，盐
，醋，辣椒油，拌匀以... 阅读全帖 |
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h******g
发帖数: 1521 | 34 如果光指电费有可能不到100吧，我对国内现在的电价不是很清楚，不过冬天用电还是
挺多的，开空调的人家是有的，这点你可能不大相信，那些取暖器，电热毯应该还是省
电的，不过加起来也不少，这个我能确定，因为我在这边就是这么用的，会明显多出电
费来。而且冬天烧东西吃不少，上海郊区的农民很多都没有稻草什么的烧灶头了，一般
是液化气灶，加上用电炉烧水电饭煲烧饭什么的。
农民一般住房开支比较小或者没有或者能收外来民工房租，所以吃穿用上有时反而挺舍
得的，特别是年轻人。
说起钱不经用，我妈跟我说我家那边熟的羊肉是80块一斤，生的30块一斤，5斤以上起
卖。
房子上弄得ENERGY EFFICIENT肯定能省钱的，用电来制冷或制热都不便宜的，我家以前
造房子的时候，大人们都很讲究通风朝阳自然光线好，能省电灯电风扇等等。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 35 父母必读：给有海龟想法的和回国探亲的严重提醒！！
2016-2-7 07:55 作者：送交者: 朱令案件 2016年2月05日 正體 0
大 中 小字
一直想提醒朋友们，太忙顾不上，（这个提醒，我以后还要贴，让尽可能多的同胞看到）
中国国内现在到底是盛世还是和谐社会，抑或是中国历史上最好的时期，我孤陋寡闻不
知道。
说点设身处地的亲身经历，切身体会----2005年夏天全家回国探亲时的恐怖心情！
在国内听到，看到了许多关于拐骗孩子的事情（当然绝大部分来源于小报，朋友亲属的
口传）， 在乘坐公共汽车时，电视台上播的也是拐卖孩子的报道。 孩子回趟国，总不
可能不去看看亲属，不去公园玩，不去商场吧。
我实话实说----总共呆了2个半月，但是，我们后边的1个半月全是在提心掉胆中度过的
，干脆把孩子常常关在家中，去商场都是大人自己去。原本担心孩子看电视太多伤眼睛
，为了保住孩子不丢，无论看多长时间我们也认了。
如果不是因为去改飞机票时，被要求每张加100加元手续费，我们一定就会在1个月的时
侯返回来。（亲人们当然也不希望我们走的太早，后来全家人统一认识：如果带孩子出
去，必定是两个大人跟着，还... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 5 | 41 车：
2002 grand am GT.
里程： 10,5850 miles,
V6引擎
真皮座椅
银色外观
自动天窗
3个加力挡
1年多新换轮胎
没有任何安全隐患，始终维护良好
售价$6200 USD（低于市场价），或最高出价者。
有意者请致电：765-490-4871
电炉烤箱$100:
4个电炉盘，火力超强，适合做中餐。电烤箱很大，很好用。一切功能正常。
海尔烘干机$100:
08年底新买的$240多，用了半年，换了个大的，这个一直闲置。体积不大，适合单身用。
有意者请致电：765-490-4871 或email: l**[email protected]
谢谢 |
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w*****2
发帖数: 2108 | 43 我的父母都是老实巴交的农民，家里经济状况自然不能跟那些城市来的同学比，肯定要
差上不少。我记得，同宿舍的男同学都交上女朋友，给自己喜欢的女孩子买生日礼物，
而我自己的生日都不愿让人知道，总是一个人改善下伙食，然后去理发，睡觉前去澡堂
洗个热水澡，也算能让自己过个开心的一天。
大学快毕业了，过完春节，同年级的很多同学，通过各种关系就已经找到了理想的单位
，而我完全对社会不了解，找工作迟迟没能有任何进展。以至于最后毕业了，不得不搬
离集体宿舍，找到很便宜的一个低矮而又潮湿的民房暂住了下来。
起初的阶段，只能去做些技术含量不高的，带体力成分的临时工做。我主要是帮助一些
快递公司分类搬运一些大邮件和箱子。公司在开发区，我每天一大早就走到公司的班车
站，一天下来，等最后做班车到家的时候，新闻联播已经开始播放天气预报了。
我下班回到那个民房时，有时就到离家不远的菜市场去买些吃的。在冬天时候，卖蔬菜
的已经撤摊了，只剩下那么几家借着路灯的光照下，或者夫妻，或者母子二人，摊烧一
些馅饼。我也会买几块儿，带回去，就着些榨菜和辣椒酱，如果发现还有鸡蛋，就用煤
气灶做个蛋花汤。经常在吃完饭后，有些附近的同学... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 44 二〇一〇年年尾，一个案件的审理引起举国热议。陕西西安，一个叫张妙的女人在骑电
动车时被汽车撞倒在地，驾车者拿随身携带的尖刀在她的胸腹部连刺六刀，导致张妙主
动脉、上腔静脉破裂大出血死亡，杀人者是西安音乐学院钢琴专业大三学生药家鑫。
舆论分歧巨大。几乎每次朋友聚会都会讨论。有几位力主判死刑，也有几位认为对任何
人都不应判处死刑，学法律的何帆一直没有表态。
问到我，我说：“死刑既然还没废除，就应该尊重现行法律，按现有的法条该判死刑就
判死刑，不然谈不上公正。”
“父母送子自首，被告人又是独子，你们是不是要考虑一下父母的感受？”何帆说，“
中国自古有‘存留养亲’的传统。比如，兄弟俩运输毒品，论情节都可判处死刑，考虑
到他们的父母还健在，这时是不是得考虑留一个？当然，‘存留养亲’也不能一概而论
，如果兄弟俩把别人一家几口都灭门了，还需要留一个吗？……”
大家都不认可：“你这个也太……司法弹性这么大，还怎么树立权威啊？”
我自觉还算客观，觉得舆论中说的富二代、军二代那些传言都没去考虑，也不赞成群众
去冲击法院，只是就事论事。“我记得，刑法里说，如果犯罪手段特别残忍，后果特别
严重，社会危害极大，... 阅读全帖 |
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b******y
发帖数: 2729 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: buddyboy (hello), 信区: Military
标 题: 据说是去年山东蒲松龄墓出土的聊斋志异残卷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 5 23:53:49 2017, 美东)
箱中吏
京城有一位李生，他一人独居，每日以玩电脑为乐。
有一天，李生外出遇雨，返回取伞，听到卧室里传出喁喁的声音，像是蚊虫飞过一样细
密。李生非常奇怪，打开门以后，声音就消失了。这样的事情重复了几次，请基督堂的
牧师来做法事也不能去除。李生心中十分忧虑，郁郁不得舒展，病倒在床。
李生的朋友柳子明来探望他，听说了这件怪事。柳子明说，君子只要行事没有愧疚，又
有什么好怕的呢？他让李生躲去别的房间，自己藏在窗帘后面。很快又有喁喁的声音传
来，柳子明一下子跳出来，大声呵斥，看到一个影子从风扇口钻进了电脑机箱。
柳子明取来工具，把机箱打开，发现在硬盘和网卡之间坐着一个小人。小人身高只有两
寸，头上有仙鹤一样的白发，穿着皂色的吏袍，手里拿着一把短剑。小人如常人一样整
衽行礼，口吐雅言，自称叫做箱中吏。
柳子明问它的来历，箱中吏说，古时... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 46 我在另一个帖子里解释过，拷贝过来：
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这一步不是必需的
国内烧柴草灶的农家做好了蜡肉香肠晾好之后就挂在灶头梁下，终年柴草烟熏，慢慢就
成了有烟熏香味的老腊肉老香肠。
我有个相熟的湖南网友详细写过他的老家如何制腊肉熏腊肉，非常生动传神，闲了不妨
看看。
http://tongbao.talkcc.com/article/2916002
而在我们小区有一个朋友，去年把他自己猎来的鹿肉按我的方子做成香肠，用这种美国
人常用的烧烤炉兼smoker来熏，也是别有风味的。
因为美国人常吃熏制食品，因此美国市场有各种smoker卖，这一种比较简单常见： |
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H****H
发帖数: 11039 | 47 不是必需的
国内烧柴草灶的农家做好了蜡肉香肠晾好之后就挂在灶头梁下，终年柴草烟熏，慢慢就
成了有烟熏香味的老腊肉老香肠。
我有个相熟的湖南网友详细写过他的老家如何制腊肉熏腊肉，非常生动传神，闲了不妨
看看。
http://tongbao.talkcc.com/article/2916002
而在我们小区有一个朋友，去年把他自己猎来的鹿肉按我的方子做成香肠，用这种美国
人常用的烧烤炉兼smoker来熏，也是别有风味的。
因为美国人常吃熏制食品，因此美国市场有各种smoker卖，这一种比较简单常见： |
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s*****i
发帖数: 5548 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:16:44 2012, 美东) 提到:
发信人: fatrabbit (小胖兔), 信区: Food
标 题: 【zt】毛毛妈推荐的gastrolux锅英国网站30%off运美国哈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 4 14:10:15 2012, 美东)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=1207934&page=4
看这个帖子买的，已经运到了，质量看起来很不错，运费是65英镑，不管买几个运费都
一样。
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ballerina (独角戏) 于 (Thu Jun 7 16:17:34 2012, 美东) 提到:
屯子里的有人想买吗？
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winnieli (qqbb) 于 (Thu ... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东) 提到:
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油... 阅读全帖 |
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t**********u
发帖数: 56 | 50 有点长，没事读读玩，不过文笔不错。
让俺们一起回忆回忆刚开始钓鱼的日子。
想想其实大家真差不多，也希望鱼坛少点吵架，多点乐趣。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/61200/201304/15958.html
先生的鱼汤
(2013-04-20 09:03:23)
前些天我收拾东西时从一只纸盒底翻出这篇文章。我十多年前写的，早忘得一干二净。
重新读它觉察到自己的一些变化，所以决定誊写到网上。那时候我还尊称猪君为先生，
那时候还没有网络电话。
-- 题记
我住渥太华正拟搬至德克萨斯与先生团聚时，先生新学得一手高招，钓鱼。他兴冲冲地
打长途来相告。先购进一根鱼竿，办了钓鱼的执照。不几天又购进一根鱼竿，当然比第
一根高级。再过几天买得钓鱼的专业书一本，理论指导非常重要。果然先生口中钓鱼术
语猛增，词汇丰... 阅读全帖 |
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