l*********m
发帖数: 16971 | 1 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (happy), 信区: Stock
标 题: 炒垃圾股的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 13 18:08:39 2012, 美东)
鸭子觉得站在树顶很牛，可爬不上去。牛说：吃点我的粪，营养丰富，可以助你爬到顶
上去。鸭子吃了，果然如虎天翼，才吃了几天牛粪就爬到树顶。这时猎人到处张望，发
现树顶有只鸭子，喜出望外，一枪就把鸭子从树上干了下来。
Moral：Bullshit can get you to the top, but you won't stay there long. |
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z***i
发帖数: 8285 | 2 香港的肠粉就不好吃，还占地就少吃别的
我在香港呆过俩月，在同一个店吃了60份干炒牛河，每天中午
那里一小弟开始还劝我试别的，后来一见我就直接往
厨房喊干炒牛河
最坑爹的是云吞面，就是几个几乎没馅的馄饨加一碗阳春面。。
灌肠只是一种叫法，为啥不知道，跟肠无任何关系
关键词是荞面
这也有卖的，就是buckwheat，买了，做了，挺好吃的 |
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E**c
发帖数: 713 | 3 到闺蜜家吃饭，闺蜜亲手做的，我看着菜卖相挺好的，就问她：“把青菜一条一条摆得
这么整齐是怎样做到的？”
她嘤嘤的说：“一条一条炒的呀！”
一条......一条......
一双胞胎聊天，哥哥说:“我是妈妈生的。”
弟弟听了就赶紧问:“哥哥，那我是从那来的。”
哥哥神回复到:“接生的医生说妈妈中奖了，你是再来一个，送的。”
一女生的个性签名：如果你能替我节约一根黄瓜，我就能让你节省一圈手纸。
“医生，我好像是有点感冒了。”
“买社保没？”
“没买。”
“去医院门口的药铺买几包感冒冲剂就可以了！”
“谢谢医生！”
“下一位。。”
“医生，我好像是有点感冒。”
“买社保没？”
“买了。”
“喔，我给你办住院手续 ！”
在学校里看见几个美国交换生站在那里聊天，同学一直盯着人家腰部看，问他干嘛？他
竟然说“美剧看多了，总感觉那个地方能出现字幕” ……
上自习的时候，老师忽然心血来潮，语重心长的教育我们blah blah blah。。。最后总
结了一句，你们都懂点事吧，一个个都老大不小了。本人在下边听的烦了，就接了一句
，岂止老大不小了，老二都不小了。。。音量没控制住，整个教室大部分人都听到了。
... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 4 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 16352 | 5 倭系铁板牛肉is for pussies!
This is how we eat steak:
[在 Huangchong (净坛使者) 的大作中提到：]
:http://www.mitbbs.com/article_t/Military/48487501.html
:日本接待人员带着老公一行去吃了松阪牛肉铁板烧，价格很辣手，一小块就要400英镑
:。看了老公的视频，觉得日本人真的很装。不论是配菜还是刀工，我感觉都很差，但
是日本人很擅长营造气氛，把一个本来不怎么样的东西摆弄的很高大上。小小的一块牛
肉被厨师的刀子和铁铲在铁板上推来推去，看上去很优美，但是仔细一想，这些动作都
是没有任何意义的，和中餐大厨的颠勺根本不是一个概念，纯粹是为了忽悠人，牛肉不
会因为被从铁板的这边推到那边就变得更美味了。我觉得还不如在中国路边的苍蝇店吃
碟干炒牛河，再来一碟麻辣炒田螺，一共不到两美元。 |
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U*********r
发帖数: 5610 | 6 馄吞面,干炒牛河,叶兄是广东人?
柱侯牛腩，干炒牛河还有卤味双拼。 |
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a*******e
发帖数: 110 | 7 今天外出办事，回家晚来不及做饭，因为回家走40，所以顺路去Asian Court要了三个
广式菜外卖，竹枝牛腩煲，烧鸭面，干炒牛河，33刀。回到家一尝，好嘛，烧鸭不知是
放了几天的，微微有点臭味；牛腩煲里的腐竹是干的，牛腩是发酸的；干炒牛河，一股
冲鼻的焦味，难以下咽。可以说是我来美国10多年来吃过的最差的了。发个帖子，给大
家提个醒，以后去他家注意点。 |
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f*l
发帖数: 742 | 8 纵观中国证券市场20多年的历史，不难发现有一个总特征：暴升暴跌、牛短熊长。这表明中国证券市场运行是完全无效无序的。究竟原因何在呢？迄今中国经济学家对这一现象还未能作出令人信服的解释。总的来说，包括如下的一些观点：赌场论或国人好赌论，市场化不足论，政策市论，和供给不足论等等。为什么说这些论点无法作出令人信服的解释呢？
赌场论的确能解释股市暴升暴跌的部分原因。因为赌徒的心理特征是：极度贪婪和易于恐慌，从而投资行为并不理性、易产生羊群效应，致使股市暴升暴跌。但无法解释为什么会牛短熊长。而政策市论和市场化不足论只能表明中国证券市场可能存在严重的寻租行为，不能解释股市暴升暴跌、牛短熊长。至于供给不足论最多能解释股市可能暴升
可见，中国证券市场这一痼疾还有不明的病原。笔者经过长时间的研究发现，真正的病原是庄家操纵行为。
众所周知，庄家在证券市场上的行为有其固有的特性，即周期性操作。蛇有蛇路，蚁有蚁道。做庄股市也有自己的门道和伎俩。总的来说，做庄股市有三大关键的阶段，缺一都不行，并且每一阶段都非常重要。即沟通打点，打压吸货，拉升出货。做庄成功与失败，功力全在于此。
何谓沟通打点？其实就是行贿。而行贿... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 9 希望在不久就要到来的夏天，这道麻辣牛腱子可以成为你的新宠哦！
材料：牛腱子1000g，蒜片30g，洋葱块100g，干辣椒20g，花椒10g，薄荷叶10g，
红油10g，食用油30g，料酒5g，辣椒粉3g，花椒粉3g，盐、糖、酱油适量。
做法：
1，牛腱子洗净，切去外面的筋膜。只留下里面的瘦肉。烧一锅热水，下入大块的牛腱
子煮10-15分钟，捞出备用
2，煮过水的牛腱子放凉，切成大厚片
3，各种配菜改刀，辣椒从中间剪开
4.锅烧热，加入食用油和蒜片，煸香蒜片
5，加入辣椒，花椒，红油、洋葱块一起炒香
6，下入切好的牛腱子肉，翻炒5-8分钟，然后加入酱油，料酒，糖，盐调味，出锅放入
彩椒块、薄荷叶即可 |
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t****g
发帖数: 3434 | 10 TA是大忽悠，北美"牛学生"应当远离TA，特别是DT
股票更接近艺术，哲学，不是严格的科学。对小散户，甚至连赌博都不是！
预测股市的涨跌，比预测"一个女生下个礼拜天上街，穿什么颜色的衣服”更难！
世界上从来没有人能够预测到股市。华尔街的大佬，美国总统，谁都做不到。
远的例如牛顿，炒南海股破产。 近的, 诺贝尔奖几个搞量化TA的大师的基金也不幸破
产了。建立在统计和数学基础上的房贷模型带来了金融大崩盘.
靠炒股发财的亿万富翁，没有一个靠TA赚到的。
大多数TA是亏的，还亏时间精力事业机会，看看来北美这些“牛学生”。哎。。。。。。
不排除有少数人TA赚了，偶不羡慕。TA总有失灵的时候，如果还拿过去的系统与经验作
TA，总有外婆的时候。
TA的作用是用来解释股市的，不是用来预测股市的。
TA做的多的人，很多人改行做股票分析师或者股评家，靠忽悠拿工资。让买股的人去对
赌，自己拿佣金。
狗剩是最大的TA，撮合双方对赌，不管谁输谁赢，自己稳拿佣金。
TA养活了一大批股评家。 他们的文章比八股文还烂：
常用的词汇：放量， 多头，多空，突破，横白，等等
如果放量上涨，就到 12000 点，再上，就到 ... 阅读全帖 |
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t****g
发帖数: 3434 | 11 TA是大忽悠，北美"牛学生"应当远离TA，特别是DT
股票更接近艺术，哲学，不是严格的科学。对小散户，甚至连赌博都不是！
预测股市的涨跌，比预测"一个女生下个礼拜天上街，穿什么颜色的衣服”更难！
世界上从来没有人能够预测到股市。华尔街的大佬，美国总统，谁都做不到。
远的例如牛顿，炒南海股破产。 近的, 诺贝尔奖几个搞量化TA的大师的基金也不幸破
产了。建立在统计和数学基础上的房贷模型带来了金融大崩盘.
靠炒股发财的亿万富翁，没有一个靠TA赚到的。
大多数TA是亏的，还亏时间精力事业机会，看看来北美这些“牛学生”。哎。。。。。。
不排除有少数人TA赚了，偶不羡慕。TA总有失灵的时候，如果还拿过去的系统与经验作
TA，总有外婆的时候。
TA中甚至还有极个别的害群之马。把股版当成了名利场。有点名望后，就玩起了老千股。pump up 自己的股票，让跟随自己的青蛙抬轿。自己先跑，套走青蛙的血汗钱。
TA的主要作用是用来解释股市的，不是用来预测股市的。
TA做的多的人，很多人改行做股票分析师或者股评家，靠忽悠拿工资。让买股的人去对
赌，自己拿佣金。
狗剩是最大的TA，撮合双方对赌，不管谁输谁赢，自... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 12 牛肉两大块切长条再切片
牛骨四大条
牛腩三大块
牛柏叶两大块
牛筋五大块
牛筋丸
粿粉
姜塊三块
洋葱三个
青葱两把
八角十几颗
丁香少许
胡椒粒（不要粉）
桂皮一块
草果四粒
調味品随便
盐,糖,魚露,海鮮醬,辣椒醤都行
洋葱一个切薄絲
青葱三把切花
香菜两把切花一起拌匀
豆芽,九层塔,龙舌菜,柠檬块,紅辣椒片
湯底香料:姜三大整块慢火烤熟后拍碎,洋葱三整个用慢火烤熟后洗干淨备用.八角,丁香
, 胡椒,桂皮,草果用慢火炒香备用.以上全部材料分两包一大一小香料用汤料包起备用。
俩个锅子
大汤锅:先把所有牛骨先过水,煮滾大锅水后,放牛骨与大包香料一起大滾后转用小火熬4
小时再倒进小汤锅的汤水再加熬一个半小时(撇去沫子)后,再放进小包香料再熬半小时,
然后加盐,糖調味此时再加一把青葱滾两滾使湯底变为清澈即可熄火,这就是牛肉湯底。
小汤锅:牛腩,牛筋先过水后,再煮一锅水滾,放牛腩,牛筋,糖,盐与味精調味大滚后转用
小火煮(撇去沫子),两个半小時后拿出牛腩切薄片,四个小時拿出牛筋切薄片,剩下的汤
水倒入大湯锅,牛柏叶过溫水切絲片,鮮牛肉切片.牛筋丸备用。
牛肉湯粉:
先燙热粉与牛筋丸置于大碗内... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 13 纵观中国证券市场20多年的历史，不难发现有一个总特征：暴升暴跌、牛短熊长。这表
明中国证券市场运行是完全无效无序的。究竟原因何在呢？迄今中国经济学家对这一现
象还未能作出令人信服的解释。总的来说，包括如下的一些观点：赌场论或国人好赌论
，市场化不足论，政策市论，和供给不足论等等。为什么说这些论点无法作出令人信服
的解释呢？我们不妨一起来作些分析。
赌场论的确能解释股市暴升暴跌的部分原因。因为赌徒的心理特征是：极度贪婪和易于
恐慌，从而投资行为并不理性、易产生羊群效应，致使股市暴升暴跌。但无法解释为什
么会牛短熊长。而政策市论和市场化不足论只能表明中国证券市场可能存在严重的寻租
行为，不能解释股市暴升暴跌、牛短熊长。至于供给不足论最多能解释股市可能暴升
可见，中国证券市场这一痼疾还有不明的病原。楼主经过长时间的研究发现，真正的病
原是庄家操纵行为。
众所周知，庄家在证券市场上的行为有其固有的特性，即周期性操作。蛇有蛇路，蚁有
蚁道。做庄股市也有自己的门道和伎俩。总的来说，做庄股市有三大关键的阶段，缺一
都不行，并且每一阶段都非常重要。即沟通打点，打压吸货，拉升出货。做庄成功与失
败，功力... 阅读全帖 |
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q*********u
发帖数: 9501 | 14 发信人: orcas (yangguo), 信区: Stock
标 题: 波动的市场，千万别固守牛熊，最好左右互搏。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 14:54:00 2011, 美东)
看到版上同学们把牛人们归为牛熊两类，跌了就bash牛们，涨了就bash熊们，其实大可
不必。
这种波动的市场，千万别固守牛熊。顺势而为，高点就short,低点就买,趋势不明确就
空仓等待。
用我最近的操作举例说明(1W5 到15W in the past three months):
06/03买SINA put,06/06卖出(卖早了，再hold一周卖就10X,结果3X就卖了)
06/08买BIDU call,中间两次加仓，06/30开始分三次卖出。(大盘形势不明，空仓等待)
08/01 12K时买BIDU 和 SPY call， 08/11趁反弹卖出 (这次是最近唯一一次亏钱的交
易。已经等到支撑点才卖的，但失误在于没想到恐慌被炒到经济衰退的程度，跌破12K
时没有果断止损)
08/16 买BIDU put, 08/19趁BIDU低点卖出(晚买了一天，应该15号一出消息就买... 阅读全帖 |
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h******g
发帖数: 11250 | 15 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: orcas (yangguo), 信区: Stock
标 题: 波动的市场，千万别固守牛熊，最好左右互搏。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 14:54:00 2011, 美东)
看到版上同学们把牛人们归为牛熊两类，跌了就bash牛们，涨了就bash熊们，其实大可
不必。
这种波动的市场，千万别固守牛熊。顺势而为，高点就short,低点就买,趋势不明确就
空仓等待。
用我最近的操作举例说明(1W5 到15W in the past three months):
06/03买SINA put,06/06卖出(卖早了，再hold一周卖就10X,结果3X就卖了)
06/08买BIDU call,中间两次加仓，06/30开始分三次卖出。(大盘形势不明，空仓等待)
08/01 12K时买BIDU 和 SPY call， 08/11趁反弹卖出 (这次是最近唯一一次亏钱的交
易。已经等到支撑点才卖的，但失误在于没想到恐慌被炒到经济衰退的程度，跌破12K
时没有果断止损)
08/16 买BIDU put, 08/19趁BIDU... 阅读全帖 |
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p**r
发帖数: 5853 | 16 双赢，奶茶虽然长了个驴脸，
但是现在炒起来的知名度不比范贱货低，
软软炒小冰的时候，还拉了这驴脸进来炒了一下。
更何况范婊子只是个卖逼的，
奶茶可是有文化的卖逼的，
卖逼的同时还可以谈论一下微积分之类的。 |
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v**********m
发帖数: 5516 | 17 房价高是政府收暗税（土地使用费用）是根子，政府用收到的税钱再回头通过货币发行
到银行贷给包括国企在内的炒房集团炒房子，盘剥一回国人。什么外资热钱，温州炒房
团都是烟幕弹。
否则年年盖政府大楼，提高公务员工资的钱谁出啊。
70 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 18 温州炒房者信心大跌致楼市格战提前打响
2012年10月10日08:21 南方日报
大 中 小 全文浏览
●南方日报记者 牛思远
伴随着楼市调控持续收紧，今年的这个“金九银十”，各地楼市都面临着巨大的挑
战。而在聚集着国内最多炒房者的温州，一度火热的楼市在“倒闭潮”、“老板跑路潮
”等传言之后更是信心大跌，最近已经进入价格火拼的状态。
土地市场仍处冰冻期
去年下半年以来，温州房价大幅下降，成交量则更是陷入低迷。其中，温州二手房
价格跌幅位居全国第一，下跌幅度达到了全国70个大中城市居第二位城市的2倍多。
以温州公认的豪宅项目鹿城广场为例，2011年二手房价格最高峰达8万元/平方米，
2012年6月拦腰斩断下跌至2010年的开盘价4万元/平方米，甚至有喊出3.8万元/平方米
的案例。再如温州下辖的瑞安县，2011年的房价曾“破四(万)冲五(万)”，号称全国房
价最高的县，现在房价普遍下跌了1万元/平方米以上。
与此同时，在楼市顶峰出让的高价地块也不得不选择低价入市。楼面地价高达3.7
万元/平方米的温师院地块，部分沿河的排屋已经在封顶，此前曾试图以5.7万元/平方
米的价格入市，但最终的... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 19 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ea108c0102vc3e.html
中国金融危机实际上正在爆发，这是因为我多次分析的那个数据，可能启发央行做出改
变。那就是M2的问题。
那就是在11月17日的博客《最后的决战中国会惨败》中已经做过研究的。博文中讲的第
一个战略国际资本会打压伦铜，这几天伦铜已经跌去100多美元已经成为事实；第二个
战略是内外危机一起爆裂，判断内部危机爆发时是我发现的一个数据会出问题，那就是
6月份中国M2见顶，这个数据在金融学上是这样界定的：根据历史事实，那就是这个经
济体一旦M2见顶，6到12个月之间，将会爆发金融危机。现在已经4个月，离爆发金融危
机时间越来越近。那段文字是：从6月份中国M2达到120.96万亿以来，7月份达到最低点
119.42万亿，随后4个月都没有超过6月份，是不是央行在6月份以后没有印钞呢？显然
不是，6月以后央行的无锚的印钞不是停止了，而是加大了。
央行想解决这个问题很难很难，因为央行和人民币一样是信用缺失，要想把信用恢复起
来起码要一两的时间，没那么容易的事。现在央行加息等于央行更加大幅度破坏自己信
用... 阅读全帖 |
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o**********s
发帖数: 2058 | 20 楼上有个说的不错,其实就是去印度开发房子.
王的钱我最希望他能投资国内的工业4.0,
不过如果他没这个能力,到印度炒房总比在国内炒房好.
于国: 国内的房子炒的那么高有好处么?
于王: 现在国内由于点商的冲击,商业网点的需求量已经不那么大了.
万达在很多城市的中心生意都很惨淡. |
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q*******n
发帖数: 20306 | 21 你们停留在自己的幻想里。 最简单的办法，去声望比较好的餐馆点一份干炒牛河，亲
眼看里面的牛肉片是什么纹路的。 首先这牛肉片必须很薄，如果炒出来的牛肉片是很
厚重的一坨，说明这个厨师是废材。 其次如果牛肉片要很薄，必须顺纹切，横纹的根
本切不薄。
而如果炒个牛肉片也不敢用新鲜的肉，非要先把它冻硬再切，再次说明这个厨师是废材
。
牛肉必须用新鲜的，禁止冷冻，而且厚度不超过两毫米，仅此两点，就已经要求牛肉只
能顺纹切，否则根本切不出来。 |
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n******1
发帖数: 3756 | 22 原因牛肉鲜味不如猪肉，虽然香味牛肉胜一筹
我最喜欢的是干炒的基础上再浇上另外调制好的猪肉汁，好吃到简直连碟子都舔干净，
虽然理论上这叫湿炒河，但是大部分的湿炒都做的不好吃
另外河粉要新鲜，但是又用陈米，矛盾 |
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s*******i
发帖数: 1231 | 23 costco有卖新鲜的clam的，也不用水里养去泥啥的，直接烧汤就很鲜的，没腥味。也可
以炒着吃的，油里放葱姜蒜，然后倒入clam暴炒,很好吃的。也可以放电青椒红椒丝的
一起炒，点缀下。 |
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b*****e
发帖数: 349 | 24 嗯那，决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好，总是炒老了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 25 我听一老太太说红皮的好，但我觉得差不多，红的太小，切起来累人，炒出来的丝太碎
，我就买大的，啥皮无所谓。土豆我不是很有经验，吃得少，还不太会做。刚刚才知道
怎么把土豆片炒得好吃，以前的锅不好。我第一次做的土豆丝很好，好像后来再没那么
好乐，在别人家吃的也不行，饭店的也不行，还不如我的脆，我觉得我的土豆丝不够脆
，可别人吃乐我做的还问我怎么做到这么脆的。土豆丝挺难的，现在还没找到最佳的方
法呢。：（ |
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b****n
发帖数: 295 | 26 真是牛人,一猜就中..
我什么时候才能对吃有这么精通呢?
我特地挑了个又大又圆的
谁让当时是$2.5一个
结果已经吃了一个月了,今天晚饭我终于把最后的一块削削减减,炒着吃了 |
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y****6
发帖数: 4193 | 27 所以要先煎成金黄，这样45分钟就不会烂得没形了，小土豆本身就比大土豆脆和硬，我
炒土豆片用小土豆就得炒很久才能熟，大土豆炒土豆片没一会儿就熟了 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 28 洋葱丝炒牛肉丝、豆角蘑菇片胡萝卜片炒pasta（可以片点牛肉，增加鲜味)、烤三文鱼
（椒盐味，配生菜做装饰）、鸡胸肉切片炒蘑菇片和青椒片、地瓜做一个甜羹汤、鸡蛋
可以做蒸蛋（天气热，清淡点没错）。
将鸡肉剁成馅，做鸡肉丸子，和西红柿一起做汤。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 莲藕海带炖排骨，这是一道鲜中带甜味的汤，不油腻，但是鲜美，莲藕跟新鲜猪排完美
的组合...不得不佩服南方的美味。
猪脊骨，滚水去腥，流水冲洗干净。
海带泡开，切成段状。
莲藕去皮，走滚刀。
所有材料连同葱姜，八角，半锅水，半锅鸡汤，盐，白胡椒，高压锅，煮熟就好。
来道青菜～
热锅，上油，炒香海米，变色，蒜块，海盐，放入青菜，炒至断生则可。
要出去玩，做了一些麻辣川味牛肉干用来打牙祭～
牛肩肉，带着点筋，还挺好吃的，在水里煮了20分钟，直到先前MM说的没有血水就
好。
顺着肉的走向切成片状，与生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香面，孜然，芝麻
再煮5分钟，放到预热350华氏的烤箱里，25分钟。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 30 【青蒜炒卤牛肉】
卤牛肉就是几颗八角，一些花椒，几根大葱，几片姜，撒上生抽+老抽+料酒，跟一大块
牛腱煮1个半小时的样子，捞出晾凉，入冰箱。
然后第二天拿出来切片，跟朝天椒和青蒜炒。呵呵。。。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 31 最近过节也有客人家里是吃得好，其实外子平时吃素占大多数：）
工人家常菜还是挺赞，主要做饭的一个中餐会：炒饭（这个比我做得好），炒面炒米粉
，炒肉丝，煮汤煲汤，肉丸子，炒蔬菜，煎鱼，烧牛肉（她的洋葱牛肉很赞），拌个小
菜什么的，西餐可能就会红酱和汤的意大利面条。
不是华人，所以菜的品质看得见了：） |
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p******e
发帖数: 3689 | 32 coalpilerd mm的解释非常系统了，按照那个搭配就对了。
我的补充是这样：
1.宴客以前先定菜单，是吃中餐还是西餐，什么菜系为主题。（这样方便你配酒和甜点
，餐具）
2.尽量把配碟种类考虑丰富一些，份量小一些，如果需要一个大配碟，考虑做捞鱼生(
拌三丝类的彩色搭配免煮素菜，通常这个菜很受欢迎）
3.准备一个备用菜，能放冰箱，又能马上说炒就炒。
3.考虑分量的时候，建议两种选择：A每人都能吃到甜点和水果的程度，吃尽兴又不浪
费。B准备一些盒子，吃不下的全部打包大家带走，这样你不累到吃2天剩菜，大家也有
带饭的挺高兴。
上菜顺序：配碟+茶+酒水---快蒸菜----烧菜（和大蒸菜）-----快炒------素菜-----
甜点和水果。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 33 一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) $5-12/lb.里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) $5-10/lb.里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) $5-10/lb.嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) $5-10/lb.上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) $4-8/lb. 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) $4-8/lb. 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) $2-6/lb. 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt... 阅读全帖 |
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j******e
发帖数: 158 | 35 几首打油诗分享一下：
冬炒煤来夏炒电，五一十一旅游见；
逢年过节有烟酒，两会环保新能源；
航空造纸人民币，通胀保值就买地；
战争黄金和军工，加息银行最受益；
地震灾害炒水泥，工程机械亦可取；
市场商品热追捧，上下游厂寻踪迹；
资源长线不败地，稀土萤石锗钼锑；
偶尔爆炒高科技，超细纤维石墨烯；
重组向来都无敌，定增注资也给力；
牛市买入大蓝筹， 弱市玩玩ST；
年报季报细分析，其中自有颜如玉；
高送转股先潜伏， 每逢4月涨积极；
国际股市能提气，我党路线勿放弃；
赚钱有道勤动脑，兄弟致富献秘籍；
淹死的，都是会游泳的； 踏空的，都是看Ｋ线的；
站岗的，都是玩波段的； 抄底的，都是最有钱的；
割肉的，都是借贷款的； 老油条，都是听广播的；
捂大盘，都是生瓜蛋子； 看多的，都是上贼船的；
看空的，都是受过骗的； 赔钱的，都是帐勤算的；
盈利的，都是非常懒的； 瞎撞的，都是玩短线的；
被套的，假装做长线的； 利好的，都是瞎扯淡的；
利空的，都是胡捣乱的； 被ST的，都是玩现了的。
1 好迪：大家套，才是真的套。
2 汇仁肾宝：他套我也套。
3 李宁：炒股，一切皆有可能。
4 白加黑：去年涨停板... 阅读全帖 |
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j******m
发帖数: 3259 | 36 有点儿喜欢这个说法，应该说TA可以反映阳谋，嘿嘿嘿 :)
但股市也确有阴谋论的存在，而这些时候能够起作用的就不是TA，而是心理预判。 炒
股很大程度上就是在炒大盘，炒群众心理。 |
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o***s
发帖数: 575 | 37 看到版上同学们把牛人们归为牛熊两类，跌了就bash牛们，涨了就bash熊们，其实大可
不必。
这种波动的市场，千万别固守牛熊。顺势而为，高点就short,低点就买,趋势不明确就
空仓等待。
用我最近的操作举例说明(1W5 到15W in the past three months):
06/03买SINA put,06/06卖出(卖早了，再hold一周卖就10X,结果3X就卖了)
06/08买BIDU call,中间两次加仓，06/30开始分三次卖出。(大盘形势不明，空仓等待)
08/01 12K时买BIDU 和 SPY call， 08/11趁反弹卖出 (这次是最近唯一一次亏钱的交
易。已经等到支撑点才卖的，但失误在于没想到恐慌被炒到经济衰退的程度，跌破12K
时没有果断止损)
08/16 买BIDU put, 08/19趁BIDU低点卖出(晚买了一天，应该15号一出消息就买,当天工作太忙，闭市后才有时间研究央视搞百度的后果，只能第二天才买)
08/19,08/22,08/23分三次买PCLN Oct 570 call,均价$3.5,08/24,08/25,08/26 在大本
讲话前... 阅读全帖 |
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t**e
发帖数: 2379 | 38 今天到底谁在买？股板的牛牛们今天绝大部分都应该是在减仓吧？至少是hold，有牛牛
今天long了么
有几个问题。银行联合扩大流动性，是个好消息。但一个消息能drive大盘多高或多低
，MM有很大的自由度。尤其是这些天，全都是夜间靠future突袭，白天防守。MM在凌晨
给future炒爆，然后开盘后高价从散户手里买股票？不应该吧。这样gap up一般是为了
卖个好价钱。但今天成交量还是很大的，尤其是3点之后的拉起。要说下午2点到4点应
该是主力操作的时候，这么放量上拉意味着什么。这个是主要concern。难道是很多
bear撑不住被squeeze的表现？希望是这样。这样我们剩下的熊熊还有希望。 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 39 牛刀：美元王者归来定乾坤
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ea108c0102v4pa.html
(2014-09-04 06:34:57)
美元王者归来定乾坤
牛刀智库在上周发表预测：普京已经失败，中国危矣。今天，乌克兰事件已经得到完美
解决，证明牛刀智库预测完美胜出。
在美欧的制裁下，普京9月3日宣布：已经与乌克兰总统波罗申科通过话，将视波罗申科
如何结束战乱纷争。已就结束乌克兰的战乱提出计划，包括要乌克兰停止进犯顿涅茨克
和卢甘斯科地区。呼吁对乌克兰停火进行国际监督。在与波罗申科对话的基础上起草的
乌克兰解决方案。呼吁实施无条件的俘虏交换。最终协议可能在9月5日的会谈上达成。
奥巴马得意地说：美国和北约将会帮助波罗的海国家对抗俄罗斯。俄罗斯对于乌克兰领
土完整进行了“厚颜无耻的攻击”。自由欧洲”的观念被俄罗斯的侵略行为所威胁。本
周举行的北约峰会必须就支持乌克兰发出确凿的信息。制裁已经显示出效果，“俄罗斯
正在付出代价”。北约和美国承诺保护东欧盟国。美国将继续提供训练和辅助，以帮助
乌克兰军队增强实力。北约应该对新成员敞开大门。乌克兰... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 41 1。学会放弃肯定是正确的。一只股票走了好几天的上升通道后，才被大家发现并被推荐，这时你应该放弃要买它的想法。因为一旦随后开始回调，运气好调整一星期，运气不好调整一个月，这时你的头脑会很乱，割肉还是守仓你已没法冷静判断，几次下来你就崩溃了。
2。股票的走势历来都是急速拉旗杆之后进行旗面整理，运气好是上升三角形整理，运气不好是下降三角形整理。你被套是肯定的。但随后的走势刚好相反，整理到三角形末端，前者往往向下突破，后者往往向上突破。道理很简单：欺骗性。所以你如果没有在拉旗杆前第一时间介入埋伏，那末你看到旗杆后的第一个想法就是：放弃。此时放弃等于你逃过一劫。
3。舆论关注的股票你要放弃。一是舆论不可能关注正在跌的股票(除非可以做空)，它毫无谈论价值。二是舆论肯定关注涨得好的股票，这样可以宣传自己的实力(大家也有相信的理由)。于是散户在舆论的推波助澜中丧失了对此股的分析，即使有些许怀疑也把它压下去了。于是我们可以看到往往放大量的大阳线竟然都是头部，这再次证明股市中充满欺骗。
4。没走出底部的股票你要放弃。有些股票的走势象“一江春水向东流”，你在任何一个预测的底部介入事后看都不是底。我认为月线测... 阅读全帖 |
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m*********h
发帖数: 5449 | 42 唉，这个全民炒气太牛了。理性上讲，来炒天然气的散户越多越好，对职业选手越有利
。但感情上又不忍心看大家亏废，而这又是必然的事情。过去八年送走了一茬又一茬小
散，每一两年一批，留下来的一直在股市赚钱的屈指可数了。
ugaz |
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T********e
发帖数: 1193 | 43 说到熟悉，炒中概股的人只是熟悉那几个阿里巴巴的中文字而已。
中概股的股权结构、运作方式，说好听一点，中概股比美国绝大多数上市公司都复杂；
说不好听的，基本上就欺诈。
约翰·保尔森，亿万富翁，是美国次贷危机中的最大赢家，那么牛B的人，比在股版混
的每个人都了解中概股，都能栽在中概股嘉汉林业上。
版上，不少人都先后发贴告诫各位不要指染中概股。居然还有鸟人似托非托地发贴pump
中概股。
今天发贴把炒中概股和唐人街联系起来，似乎踩了一些人的尾巴。 |
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g*********9
发帖数: 1285 | 44 一针见底…。。。。。。。。牛
: 看来你主要目的不是赚钱，而是花钱在精神上嫖一把马斯克
: ：炒的是梦想。一个明明可以靠老本花天酒地的人整天去睡工厂，目的是要让梦
想成为
: 现实，能不支持吗？买买提出个这样的，我也支持：）
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e***a
发帖数: 26 | 46 炒了一个扁豆炒肉末
虽然有点手忙脚乱
但是还是很香大
被欧一顿全部报销
想想欧的厨艺历程
其实实在是乏擅可呈
不知道在这里
是不是终于可以有了锻炼的时机和动机
即使没有学艺精湛
来个厨艺精湛也不错
en...
明天来个西式的西红柿炒鸡蛋
后天炒茄子..
就可以坚持到回家了~ |
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N*****7
发帖数: 103 | 47 干炒牛河（比粤菜馆做的好）
炒果条（有点甜，不过顾客点的很多）
咖哩羊排（小贵）
酸菜鱼头汤（实惠）
海鲜滑蛋河（清淡可口）
香叶炒粉（我的最爱，不过很多人不喜欢，偏咸） |
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k***u
发帖数: 5746 | 48 黄上皇 *****
Wong's King Seafood Restaurant
8733 SE Division St.Suite 101
Portland, OR 97266
营业时间 10am-11pm 周末9：30am-11pm
定位电话：503-788-8883
10743 SW Beavertib-Hillsdale Hwy.
Beaverton, OR 97005
503-350-1888
www.wongsking.com
特菜：菜式整体水平很好 午茶点心第一 烧腊也不错
评价：环境高雅体面 适合请客 有包间 价位偏高 中午一般要排队
海城 ***
Seafood Restaurant
3016 SE 82ND Ave
Portland, OR 97266
Tel：
营业时间：11：30am-11pm
评价：午茶点心经济实惠
深圳 ***
707 NE 82nd Ave.
Portland, OR
Tel: 503-261-1689
特菜：廉价小菜
评价：经济实惠
一品香 ***
Chin... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 49 LD花粉过敏，借口在家里上班，，俺今天没课，也窝在家里，，
两个强人，大热天煲汤喝
第二次做辣子鸡，改良了一下，是在老四川吃回来的心得，上次用整鸡剁的，这次光用
鸡腿，口感更好。有要做的同志可以参考一下。
自制冰红茶，立顿的红茶包两袋，酌情加黄冰糖一块，泡好凉透，放入冰箱冰镇，随时倒着喝，，经济实惠。当天没喝完的倒掉。不喝隔夜茶。
按网上的做法做的辣子鸡：
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。
做法:
1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2.炸鸡前往鸡 |
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Q**J
发帖数: 23283 | 50 版大如果觉得不合适，就删了
是我儿子原来乒乓球教练家 ， 小姑娘爸爸妈妈从国内来了， 在家里闲着无聊
因为在国内是四川开餐馆的，所以做盒饭卖卖试试
我经常去她家蹭饭吃， 做的太好吃了， 关键是保证健康，没有味精， 油什么的都是
用的自己家用的， 而且基本上小锅炒菜的， 价格便宜量又足， 我家现在打球的时候
离那里近， 晚饭都是在那里解决了， 要提前1，2个小时打电话，好给炒
这里是菜单，还可以订月子餐， 聚会dish什么的
小炒锅的联系电话：408-750-7598。 地址：1559 mission
springs cir San Jose ca
老陈的小炒锅 ——————便当
任选三样 附白饭 每份$7
星期一 土豆烧麻辣牛腩
阿婆肉末豆腐
蒜蓉时菜
家乡小炒肉
星期二 麻辣驼背虾
小炒鸡丝
鱼香茄子
番茄炒蛋
星期三 猪肉腰花
奇特酸菜鱼
泡... 阅读全帖 |
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