H**********y
发帖数: 7928 | 1 好吃吗？
“大勺哥”本名郑建安，做了20多年的厨师兼老板。20多年里“大勺哥”他不断地研究
和总结，从起初的1把大勺，到至今的12把大勺得心应手。“大勺哥”他用他炒菜的速
度、花样和出神入化的厨艺赢得了大家的好评。
“大勺哥”简介
“大勺哥”每天早晨4点左右他和爱人就起床，为当天的配料做准备，牛肉、鸡肉、鱿
鱼、红烧肉、配菜、调料、煮面、焖饭，他们每天忙碌地重复着这些工作，但却乐在其
中。
大勺哥现状
“大勺哥”一个人、10个炉灶、10个大勺，最快的时候一分钟内能同时炒出5份炒面，
这就是卖炒面的郑大哥独具特色、也是最吸引人的一项绝活!郑大哥的炒面摊就摆在三
好街的一处小吃一条街里，每天中午之前郑大哥就和妻子将一切准备妥当，等待第一批
顾客的到来。
由于集中到中午来买面的顾客非常多，为了节省时间，“大勺哥”郑大哥就想到了用多
个炉灶来炒的办法。伴随着丁丁当当敲击大勺的声音，“大勺哥”郑大哥开始了这一个
多小时的高强度工作，加底油!加酱油!翻炒!再将炒面从这个大勺腾到下一个大勺继续
翻炒，最后这四五份炒面几乎同时炒好了，但是“大勺哥”郑大哥还嫌不够，每一份最
后都要经过翻勺这个关键... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
PBSNPR (大刀王五) 于 (Tue Mar 28 11:16:03 2017, 美东) 提到:
作者 -- 瀚海拾贝
黑水白雪长津湖(1)
六十年代，父亲一天下班，带回一本装订精制的摄影图册，有两倍于A4纸面积大小，五
厘米厚，硬壳，图册的名字因时间久远记不清楚了，但是我永远不会忘记的是内容——
中国人民志愿军入朝作战纪念摄影。
后来，随着时间流逝，许多入朝作战的资料解密，让人们有可能深入了解当时战争的前
因、过程和后果。一场遭遇式的战争，一场狭路相逢的较量，使今天每个研究它的人都
会得出不同的结论；有几点结论是中外学者研究都认可的：那是一场中西方文化的激烈
碰撞；那是一次中西方价值观的交锋；那是一场不对称的对决；那是一场精神上到物质
上准备不充分的战争（对志愿军而言尤其是）。
除此之外，还应该有些思考，思考还应该更具体，否则国家和人民就对不起近五十万长
眠于异国它乡的年青生命；那些曾经鲜活，年轻，顽强，勇敢的生命，它们甚至还没来
得及告别亲人就踏上了白山黑水的朝鲜，它们甚至还没有体味到家的... 阅读全帖 |
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s******8
发帖数: 7105 | 3 1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人民
志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国内
战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权，
开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，要
把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的传
统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤的
游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死拼
活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，我
军所到之处，掘地三尺，凿壁捣墙，打翻坛坛罐罐寻找口粮。
我经历的朝鲜战争第五次战役，是从1951年4月22日开始的，到6月10日结束，历时
50天，中间只给我们补给了一次干粮，就是说有36天缺粮！我们生存凭借些什么？有人
说是我军思想政治工作的巨大威力，我说是人在死里求生时本能的发挥。
战役一开始，我60万志愿军迅速突过三八线。别以为我军攻势如破竹，美国人为了
拉长我们... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 4 此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
原文链接
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTY1MTA4MA==&mid=200692810&
刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘地三尺，凿壁... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 5 此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
原文链接
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刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘地三尺，凿壁... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 227 | 6 军版大拿觉得此文关于志愿军 51.5% 的伤亡率的说法准确吗？
原文链接
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTY1MTA4MA==&mid=200692810&
刘家驹：我经历的朝鲜战争
2014-09-19 刘家驹 思想潮
图为1951年1月30日，一群年轻的志愿军战士在被俘后以为即将被处决，集体跪地
求饶。
一
1950年秋，我人民解放军开进了为金日成将军火中取栗的朝鲜战场，更名为中国人
民志愿军。大枪小炮换了苏式装备，吃穿用有刚成立的共和国做大后方，本应不再像国
内战争时期那样发愁了，可战场上却依然出现断粮。武装到牙齿的联合国军拥有制空权
，开战三个月，我军投入的运输车给打掉了一半，仅靠800辆车供应几十万大军打仗，
要把战略物资运送到三八线，都是昼伏夜行，再挥军南下三七线作战，就只能用我军的
传统战法：武器，不增加一枪一弹；吃的，每人自带7天干粮（炒面）。这种不要后勤
的游击，美国人嘲笑我们是一星期的战争，一个战役何止打7天啊！弹尽粮绝还得拼死
拼活地持续作战，每到饥荒时刻，红军时期培育的流寇思想，就会得到“光大发扬”，
我军所到之处，掘... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 33 | 7 http://www.cnd.org/
华夏快递 : 刘家驹：我经历的朝鲜战争
发布者 thchen 在 10-12-14 09:13
刘家驹（原解放军文艺社编辑）
《往事》编者的话：
抗美援朝六十周年，官方高调纪念，称之为保卫和平反侵略的正义战争。这与其说是历
史判断，不
如说是意识形态的宣言。实际上，朝鲜战争是在斯大林支持下由金日成发动的，中国是
不得已也不
情愿投入了这场战争。战争的结果，苏联是最大的得益者；中国不仅做出了巨大的民族
牺牲（光是
阵亡的中华儿女就达十数万人），而且背下了沉重的历史包袱（仅军火债务一项，到
1960年代才结
清）。
这场战争对于世界格局（特别是中、美、苏关系），对于中国之命运，都是重大的历史
转折。
朝鲜战争打破了二战后短暂的和平，开始了长达近四十年的冷战局面。
这场战争逼使中国放弃了独立自主道路，而实施对苏联的“一边倒”，并彻底与美国和
西方世界成为
敌对双方。与之相适应，中国大陆在制度上（包括政治、军事、经济、文化、思想、教
育、科技、
社会生活等各领域）全面复制苏式极权主义，开始了政治和意识形态的极端化。于是人
为制造的阶
级斗争和整肃，如镇反... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 当地时间17日，英国《每日邮报》报道，一个叫马特·雷格斯的英国人在当地的一家中餐馆上班，最胖的时候有127公斤 ，胖得他脚踝都都曾经因为体重过重骨折过。就在他苦恼之际，他发现中国餐馆的厨师每天吃自己做的中餐，身材就很好，他受到启发，自此之后，他也如法炮制，坚持不懈，终于成功地减少了38公斤赘肉。而且现在他看上去帅多了。
马特刚开始在中餐馆工作的时候就意识到，他每天可以吃到美味的菜品，同时还不会摄入那么多热量和脂肪。起初，他只是每天吃面条和米饭，就这样这些主食吃了四个月，他瘦了6公斤。他说，“我这才意识到我以前吃的食物有多么不健康，西式快餐热量太高了。但是我很奇怪的就是我们餐馆很多食客还是很胖，但是我们厨师就瘦瘦的，后来我觉得是因为厨师天天吃中餐，来吃饭的人毕竟是偶尔才吃一次。”
马特很骄傲的说，“我以前都吃匹萨这种快餐食物的，现在我也开始做饭了，我发明了很多中式菜品，我吃我做的饭也瘦了不少。”
马特还说，他觉得中餐馆卖的菜品有些时候还是热量很高的，比如鸡肉炒面，油乎乎的，他自己做的鸡肉炒面就少放油，多放菜，少放肉，这样热量也会降下来。
英国营养协会的一位营养师说，当你只吃快餐外卖的时候... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 美国当地时间10月1日晚，内华达州拉斯维加斯一场音乐会上发生枪击案，根据警方通报，截止目前为止，已造成至少59人死亡、527人受伤。枪击案发生后第二天，拉斯维加斯当地市民连夜排起了长队，为伤者献血。
血案发生第二天的各路救援力量中，80后华人小伙小白排队5小时献血，而当地川菜馆老板桂先生则带着家人提前开门，加班赶出200多份餐点——中国炒面，送到附近的献血点。
伤者超500人 警方呼吁民众献血
拉斯维加斯市民连夜排队献血
当地时间10月1日晚上10点，拉斯维加斯发生美国有史以来最大枪击案。一名枪手在拉斯维加斯Mandalay Bay酒店的32楼，向参加Route 91 Harvest乡村音乐节人群乱枪扫射，至少造成59死527伤。枪手其后在酒店房间自杀身亡。
枪击案发生后，随着伤亡人数的攀升，警方呼吁民众献血。当地时间10月2日凌晨，拉斯维加斯市民陆续从各个地方汇集到市内几个献血点，排队献血。“我的几个华人朋友也去了，他们说排队都要排6个小时以上。”当地华人司机Dennis Lee在接受封面新闻记者采访时说，拉斯维加斯的华人社交群整夜不眠，“大家都很关注，有没有华人在这次事件中伤亡。也... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 10 平江起义，朝鲜发明炒面的李聚奎算一个
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时任东北军区后勤部部长兼第一政委、负责志愿军后勤供应工作的李聚奎将军也在关注
这一问题。这位参加过平江起义和长征的“粮草官”陷入了沉思。突然,一件往事浮现
在他的眼前。那是在1936年底,他所在的西路军受挫祁连山，部队被打散了，他不得不
只身东返，沿途乞讨，寻找党中央。途中，他曾吃过老百姓给的一种炒面，这炒面的特
点是食用方便，易于保存，这正符合目前志愿军作战的需要，于是他建议志愿军彭德怀
司令员和总后勤部杨立三部长，用炒面来做志愿军指战员的野战方便食品。
李聚奎首先指示东北军区后勤部按照70%小麦，30%大豆、玉米或高粱的成份生产加工一
批样品，这些混合的粮食经炒熟、磨碎后，再加入0.5%的食盐，就成了易于保存、运输
和食用的野战方便食品——炒面了。这批样品运到前线后，因其既可避免做饭的炊烟暴
露目标，且又食用方便，颇受指战员的欢迎。
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R****a
发帖数: 6858 | 11 一位英国人开始吃中餐后成功减肥38公斤
字号:小中大2013-09-18 08:25:43
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82
关键字 >> 中餐减肥吃中餐减肥中餐减肥外国人吃中餐外国人减肥
当地时间17日，英国《每日邮报》报道，一个叫马特·雷格斯的英国人在当地的一家中
餐馆上班，最胖的时候有127公斤 ，胖得他脚踝都都曾经因为体重过重骨折过。就在他
苦恼之际，他发现中国餐馆的厨师每天吃自己做的中餐，身材就很好，他受到启发，自
此之后，他也如法炮制，坚持不懈，终于成功地减少了38公斤赘肉。而且现在他看上去
帅多了。
减肥前（左），减肥后（右）
马特刚开始在中餐馆工作的时候就意识到，他每天可以吃到美味的菜品，同时还不会摄
入那么多热量和脂肪。起初，他只是每天吃面条和米饭，就这样这些主食吃了四个月，
他瘦了6公斤。他说，“我这才意识到我以前吃的食物有多么不健康，西式快餐热量太
高了。但是我很奇怪的就是我们餐馆很多食客还是很胖，但是我们厨师就瘦瘦的，后来
我觉得是因为厨师天天吃中餐，来吃饭的人毕竟是偶尔才吃一次。”
马特很骄傲的说，“我以前都吃匹萨这种快餐食物的，现在我也开始做饭了，我发明了
很多中式菜品，我吃我做... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 12 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： Food
标题： 拉萨最有名的十大小吃是什么？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:38:56 2017,GMT)
1. 甜茶
甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆，
从开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人。老人们早早的起床去转经，转完以后和朋
友一起到甜茶馆喝茶聊天，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从
里面找出3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁
。很多甜茶馆都有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑，让人
心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起。聊天聊饿了，再来一碗藏面或者一碗藏
饺，一整天就这样惬意的过去了。
2.藏面
藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。藏面2元－2.5元一碗，再配一份5毛钱的泡
萝卜，让你体会地道的藏式小吃。
3.凉粉
凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它
主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块
。在八廓... 阅读全帖 |
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C*********i
发帖数: 543 | 13 String 2010--
关于我朝物价，我一直是靠工作餐/拉面指数来算计的
2002年，我工作满4年,工资刚刚翻倍，刚刚开始月供，家边上就是马华拉面，当时自己
住，不会做饭，每天就是拉面-炒面。
当时的价格 拉面小碗3.50,大碗4.50 炒面1份8块，够我吃2顿...
公司中午盒饭1人6-8块。或者出去大伙一起吃，平均8-10块
2005年，又过去3年，工资按照每年2000-3000块的速度增加，刚刚结婚，老婆很忙，而
且不太会做饭，于是..继续马华
小碗4.50 大碗5.5 炒面10块，依然可以够我吃2顿的
边上盒饭8-10，大伙一起的话，基本不会低于10快
2007年，贷款还完，工资速度还是一样，算下来1个月也就加个200-300快。
小碗陡然到7，大腕8，炒面12，量少了
盒饭10块起步，大家出去15起步
2008年，老婆读书，奥运很High，全公司百十号人为客户网上抢票，蔚为壮观。自己枪
了一个棒球...工资速度没变。（1同学投资买房，奥运村25000，吃饭期间被骂猪头，
想死的心的有了）
小碗8块，大碗9，炒面分小份12块，大份15，大的略多，小的略小于我的饭量。 |
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e*****e
发帖数: 283 | 14 刚刚午休，在半梦半醒中迷迷糊糊似乎回到了2002年的天大一村。那时候我们刚
上大二，小哲、小国、孟子、曲、胡还有我在一村租了几个破屋子，悠然自得的住下了
。
其实时至今日，已经很难记起当时在一村的具体生活了，但下面几个细节我还是
念念不忘，看照片般回现了。
一幕是在曲和胡的小屋里抄作业。记得是在抄曲的材料力学，一起在抄的似乎还
有小国。他们的小屋大概也就6平米，实在太小，小到我们3个人坐在那都拥挤不堪。曲
在对面的小胡桌上写着作业，而我和小国则在这边的桌上分开抄写。他们的小屋没有灯
，就两盏40瓦的小台灯，所以看起东西来很费劲，我和小国就为了这边台灯的位置而深
究了一番，最终找到一个合适的位置。屋外天色正是逐渐变暗的时候。我一边听着曲乐
打开的收音机里传出的音乐，一边看着门前那棵大树——树叶间的天空正逐渐模糊；我
想象着自己的未来究竟会是怎么样……
二幕是在我和小哲、小国租的3室一厅。虽说是3室一厅，但小国住的那第3室是
后搭的，那一厅则不过是一个4平米左右的公共走廊。怎么利用这个小厅？小哲有了主
意，他把他的那台破烂不堪的电脑搬到了这里... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 从吐槽中国媳妇的“北美崔哥”到吐槽“中国式假期”的亚历克斯，近日靠“吐槽中国”迅速蹿红的老外不在少数。日前，美国少女艾莉森·古德更是靠一曲《中国菜》一夜爆红。该MV在Youtube24小时的点击率破了200万。但这首单曲不仅被不少外媒评为“有史以来最差歌曲”，就连中国网友也称这是对中国菜的调侃。
《中国菜》的MV中充斥着各种低级错误。比如，一个场景展示了一名大厨在制作炒面。令人捧腹的是，他在炒面的同时，却用中文对观众讲解如何制作“松饼”;餐馆收银员操作收款机的样子好像是在敲电脑键盘。
尽管艾莉森的歌词中不止一次强调“我爱中国菜”，但MV中展现的中餐馆根本和“中餐”没什么联系，制片方将一系列亚洲元素混淆在一起，让背景显得不伦不类。比如，制作炒面的厨师所用的厨具是日本的烤肉炉;而MV中的中餐馆内竟然出现日本艺妓。有网友将其评论为“愚蠢和种族主义的集合”。
美国《赫芬顿邮报》15日报道称，这部MV的可笑之处在于将“中国菜”过度简化或过度“美国化”。虽然该片并未直接对中国人进行任何嘲弄，但它颠覆了部分中国文化的原型。MV中出现的“中餐”，无论是鸡翅、西兰花还是炒面，都可以在美国的一般餐馆中看到... 阅读全帖 |
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t**********t
发帖数: 12071 | 17 废话，我不知道这炒面不是我们吃的牛肉炒面之类的东西？
炒面可以存放，可以即食。这也就是为甚么志愿军要大量赶制炒面的原因。
至于味道，我都没有吃过，无法比较。 |
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发帖数: 1 | 18 哥一小时才八毛，炒面合算
: 炒面不是功夫啊，哥一小时八十美金，你让哥炒面？
: 燕麦基本都是熟的。
: 而且吃燕麦不便秘，吃炒面，三天就拉不出屎了。
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z**********e
发帖数: 22064 | 19 来源: 中奢网|2014-01-28 00:00:00
泡面的种类千千万，一个喜爱泡面的美国泡面达人在尝试过世界上无数种泡面之后
，这位高人特别选出了十款他认为最最美味的泡面推荐出来，美味的泡面不仅仅只在日
韩，美国跟新加坡的也不错！
#10. Mama泰式鲜虾酸辣面（泰国）
尝过了泰国的几款泡面，感觉MAMA的这个冬阴功风味确实不错，热水冲泡后能闻到
香茅和柠檬的香味，汤底酸辣呛口，面条则比普通泡面要更细和更爽口些，是不开胃时
的首选。
#9. Paldo咕咕面 香辣鸡汤味（韩国）
韩国的这款Paldo咕咕面汤汁看起来清澈如清鸡汤，不过其实配料中加入了墨西哥
辣椒，入口之后会有微辣感在舌头延展开来，不过强度不大，至于面质方面，则如同韩
国的大多数泡面，滑溜顺口。
#8.韩国农心黑色版辛拉面（美国制造）
辛拉面大家应该都听过或尝过了吧？不过这次上榜的是被誉为高级版本的黑色包装
。这款辛拉面内附一大片蘑菇和脱水牛肉，味道上依然是辛辣为主！据说加片芝士味道
更好，有兴趣的可以试试这种吃法。
#7. 札幌第一日式炒面（美国制造）
这款炒面在去年的榜单中也占了一席位，之所以那么得泡面狂人的心，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 很多中国人去日本后很惊讶的一件事情就是，在日本的食谱中有一个套餐叫“饺子定食
”（定食就是套餐）。
饺子定食就是米饭和煎饺配成的套餐。对于中国北方人来说饺子就是主食，但对于日本
人来说饺子就是一道菜。
为什么会有这种差异？有很多说法。我个人觉得是与日本食文化有关。
日本人已经习惯了吃饭必配菜，米饭必备不可，而面食被当作了菜。
所以面食一般都需要配米饭来吃。
在日本中华料理餐厅里还有“拉面和白米饭的套餐”、“拉面和炒米饭套餐”。
在大阪有“章鱼丸子和白米饭套餐”（非大阪人有点受不了）。
由这些食谱可以看出日本人非常喜爱白米饭。
在日本，除了饺子定食以外还有很多类似这样（主食+主食）的食谱，
其中一个比较有名的就是“炒面夹面包”。
听说在中国有些地方也有类似的吃法，
但 “炒面夹面包” 在日本便利店是随时可见的食品，是一种普通的饮食习惯。
并且特别受人欢迎。
一听“炒面夹面包”有一些中国朋友会觉得有点奇怪，可是咸味的炒面和稍微甜味的面
包确实很搭配。
而且吃一个就差不多能吃饱，这样算起来也比较合算，比较省钱！如果你有机会可以尝
试一下！（一个100日元，折合成人民币6元。）
对于这个现象大... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 198 | 21 大家好，
過了一個愉快的感恩節長週末。週六吃到了那麼好吃的羊肉串和烤蝦。。。謝謝組織者
和志愿者的辛苦擺上。
昨天開車，聽到AM1300主持人在推贊這家餐廳。
上網查查好像還真不錯，讓人垂涎。
要不週日中午就在去嘗嘗這家美食吧。
之後可能去短程Hiking
有時間有興趣的朋友都歡迎。
地址：250 W Valley BL., #A San Gabriel CA91776
電話：626-282-8263
這是其介紹：
位於聖蓋博市創世紀生活廣場一樓，聞名遐耳的「本色許留山美食」是飲食魅力和藝術
的代表，這裡窗明幾淨，貭撲淸新，古色古香的餐桌椅流動著傳統的中國元素，整体風
格卻隱隱透著一股現代做派來，給來客疲憊飢渴的心，注入清泉般的慰藉，頓時令人舒
展放松。鄭老板多年來一直堅持選料嚴格，制做精細，甜品清爽悅目，整齊美觀，色彩
鮮豔，香氣溢人。
推薦甜品: 龜苓膏鎮店之寶，滋陰補腎，美容養顏。
芒果撈 / 芒果布丁全美 唯一 用新鮮水果汁制成。各式養生飲料甜品應有盡有，琳郎
滿目如：原支木瓜雪蛤膏，雪蛤燉蛋白，清香爽口，補腎益精。鮮水果芒果布丁用時令
各色新鮮水果拼成，色鮮，味美，開胃，清心... 阅读全帖 |
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y***g
发帖数: 10422 | 22 美式中餐里的“炒面”（chow-mein）其实不是面条。是一种米做的神马玩意儿和菜炒
在一起，作为一道菜。里面有时候还要加上面干（crispy noodle）。你想要的炒面，
中餐馆里应该叫捞面（Lomein）。
不过这是纯美式中餐的叫法。我等中国人如果没在餐馆干过都不一定清楚。这个2B服务
员应该知道这一点。她跟你说“只有米做的炒面”是故意装傻。“noodle就是只用米做
的”更是放屁。Chowmein 虽然叫炒面但英文里绝对不叫 Noodle。
你应该在去之前准备好足够的零钱，买单的时候一分也不要多给。吃完之后在桌子上放
一个 penny 走人。
。。 |
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J**S
发帖数: 637 | 23 我和我的家人也曾经慕名到 老熊餐厅去就餐 (休斯顿).
结果, 心里感觉非常不舒服, 非常不愉快.
1. 服务不好, 漏上炒面一道, 豆苗没摘, 结账的时候还给脸色.
那天的服务员是一个年轻的女服务员和一个高个的中年男服务员
2. 菜品从川菜的角度讲, 实在不怎么合格., 如果非要说是川菜, 莫不如说更接近美国
的台湾版川菜.
我叫了黄瓜卷得五花肉, 肉都吃几片就觉得稍肥腻, 可接受, 看是, 那个拌酱是甜
甜的带点辣. 让我有越南餐厅的感觉
一锅红颜色的, 用GAS炉子的鱼, 是不是叫飘香鱼, 具体名字忘了. 鱼肉绝对没味道
, 粉丝一夹就断, 鱼的骨头和片下的鱼片煮在一起, 还有切岁的鱼头骨, 很容易入口
不舒服, 吃到骨头的频率高于吃到鱼肉的几率. 整过汤, 颜色很漂亮, 可是, 汤也是没
味道的. 除了有点花椒味和辣椒粉的味道. 觉得还不如吃火锅, 或者任何一家的水煮
牛/鱼.
3. 盐煎肉, 是里面唯一能吃吃的. 可是, 这道盐煎肉就象是一般意义的回锅肉的双胞
胎. 不知道老熊家是怎么定义回锅肉和盐煎肉的? 很奥妙啊
4. 我们是第2桌去的, 等... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
JMSS (JMSS) 于 (Mon Jul 25 14:44:40 2011, 美东) 提到:
我和我的家人也曾经慕名到 老熊餐厅去就餐 (休斯顿).
结果, 心里感觉非常不舒服, 非常不愉快.
1. 服务不好, 漏上炒面一道, 豆苗没摘, 结账的时候还给脸色.
那天的服务员是一个年轻的女服务员和一个高个的中年男服务员
2. 菜品从川菜的角度讲, 实在不怎么合格., 如果非要说是川菜, 莫不如说更接近美国
的台湾版川菜.
我叫了黄瓜卷得五花肉, 肉都吃几片就觉得稍肥腻, 可接受, 看是, 那个拌酱是甜
甜的带点辣. 让我有越南餐厅的感觉
一锅红颜色的, 用GAS炉子的鱼, 是不是叫飘香鱼, 具体名字忘了. 鱼肉绝对没味道
, 粉丝一夹就断, 鱼的骨头和片下的鱼片煮在一起, 还有切岁的鱼头骨, 很容易入口
不舒服, 吃到骨头的频率高于吃到鱼肉的几率. 整过汤, 颜色很漂亮, 可是, 汤也是没
味道的. 除了有点花椒味和辣椒粉的味道. 觉得还不如吃火锅, 或者任何一家的水煮
... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 25 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 26 烙印为强奸案找的奇葩理由...关炒面什么事？我一口老血喷出来.....刚刚看到这篇新
闻：
”“知道面条、避孕套以及西方，三者间有何联系吗？”美国全球邮报网站(Global
Post)在其9月7日的一篇文章中以此开头道。一些印度领导人指出，所有这些都是为何
强奸案在印度持续发酵的原因。“对于强奸案发生率上升，印度领导人似乎更愿意将其
责怪于任何事情，而不是强奸犯。”文章嘲笑道。
紧接着文章罗列出了印度领导人引用的奇葩理由。首当其冲的是避孕套广告。印度前情
色影星森尼·莱昂(Sunny Leone)便因一支避孕套广告而惹恼了印度德里妇女委员会前
主席辛格(Barkha Shukla Singh)。后者要求近期在印度电视上播放的由莱昂代言的避
孕套广告禁播，并指责该广告不道德。更有印度政客批评称“这是一个肮脏而令人恶心
的广告”，认为这会惹来骚扰和强奸。
文章称，在一些印度政客看来，当男性吃了肉或奇怪的东西后，也容易引发强奸。印度
国务部长维奈·比哈里(Vinay Bihari)曾于2014年表示：“人们经常食用非素食食品，
如鸡肉和鱼肉，容易诱发猥亵和强奸的倾向。”印度一些地方领导人也持... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 27 http://www.sina.com.cn 2012年04月29日12:01 人民网
在鸭绿江畔，即将奔赴前线的13名志愿军女兵合影留念
早春的朝鲜，依然天寒地冻。由于敌人完全掌握了制空权，部队只能白天隐蔽，晚
上行军。而夜晚寒气逼人，每个人负重又多，满头大汗加冷风吹面，很多战士伤风感冒
，部队一入朝就出现了非战斗减员。师首长对此特别关心，强调一定要在部队内部搞好
团结互助，大力开展老带新、强帮弱的互助活动，对新同志、伤病体弱同志，尤其是对
随军入朝的女同志要给予特别的关怀和照顾，帮助她们克服战斗生活中遇到的困难，尽
最大努力保持与发挥我军特别能战斗的革命精神。
张科长立即贯彻上级指示，要求我们每两人组成一个团结战斗的互助组，不仅在行
军战斗中要互帮互助，而且宿营时要相拥同眠、共御风寒。科长看了看科里唯一的女兵
张琳，盯着我说：“你和她组成一个互助组。”
我听到他的吩咐，头脑一下子就懵了：“叫我和她互助，那宿营时不就要一起睡吗
？”科里的男兵“轰”地炸了锅，都涌了过来。见我把手摆得停不下来，大家哈哈大笑
。老魏头揪住我衣领说：“你这小鬼，什么不、不、不的？告诉你，这叫革命需要，战... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 你还别说，志愿军的后勤早期是一塌糊涂。
粮食，生的运上去，别说没功夫做，就是有功夫做，冒烟也会招来敌机；
熟的运上去，可能在运的过程中就馊了，或者在前线没来得及吃就坏了。
那时候还没这么充足的罐头食品。
是高岗这个陕西人想起了自己老家的炒面（还好，他没想到锅盔），这才让志愿军能吃
到熟的又不会坏的食物。在东北加工炒面的过程中，东北工人们又发明了很多新工艺，
让炒面更多营养，比如加进东北特有的松子、榛子等坚果什么的。
陈云这个上海人，能想到吗？ |
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R********n
发帖数: 3601 | 29 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: History
标 题: 印度时报：印度强奸案多发是因为劣质中国方便面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 23:12:52 2015, 美东)
烙印为强奸案找的奇葩理由...关炒面什么事？我一口老血喷出来.....刚刚看到这篇新
闻：
”“知道面条、避孕套以及西方，三者间有何联系吗？”美国全球邮报网站(Global
Post)在其9月7日的一篇文章中以此开头道。一些印度领导人指出，所有这些都是为何
强奸案在印度持续发酵的原因。“对于强奸案发生率上升，印度领导人似乎更愿意将其
责怪于任何事情，而不是强奸犯。”文章嘲笑道。
紧接着文章罗列出了印度领导人引用的奇葩理由。首当其冲的是避孕套广告。印度前情
色影星森尼·莱昂(Sunny Leone)便因一支避孕套广告而惹恼了印度德里妇女委员会前
主席辛格(Barkha Shukla Singh)。后者要求近期在印度电视上播放的由莱昂代言的避
孕套广告禁播，并指责该广告不道德。更有印度政客批评称“这是一个肮脏而令人恶心
的广告”... 阅读全帖 |
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u***t
发帖数: 5899 | 30 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: History
标 题: 印度时报：印度强奸案多发是因为劣质中国方便面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 23:12:52 2015, 美东)
烙印为强奸案找的奇葩理由...关炒面什么事？我一口老血喷出来.....刚刚看到这篇新
闻：
”“知道面条、避孕套以及西方，三者间有何联系吗？”美国全球邮报网站(Global
Post)在其9月7日的一篇文章中以此开头道。一些印度领导人指出，所有这些都是为何
强奸案在印度持续发酵的原因。“对于强奸案发生率上升，印度领导人似乎更愿意将其
责怪于任何事情，而不是强奸犯。”文章嘲笑道。
紧接着文章罗列出了印度领导人引用的奇葩理由。首当其冲的是避孕套广告。印度前情
色影星森尼·莱昂(Sunny Leone)便因一支避孕套广告而惹恼了印度德里妇女委员会前
主席辛格(Barkha Shukla Singh)。后者要求近期在印度电视上播放的由莱昂代言的避
孕套广告禁播，并指责该广告不道德。更有印度政客批评称“这是一个肮脏而令人恶心
的广告”... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 687 | 31 炒面不是功夫啊，哥一小时八十美金，你让哥炒面？
燕麦基本都是熟的。
而且吃燕麦不便秘，吃炒面，三天就拉不出屎了。 |
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j****n
发帖数: 4358 | 32 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: QuK (踏上征途～～), 信区: Seattle
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 19:35:58 2011, 美东)
部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
点击图片看原样大小图片 点
击
图
片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 33 其实我对lasagna一直没什么太多好感，因为芝士实在太多，而我又不是那么fancy芝士
。可自从上
次帮着Suzie做了一次后，发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说，
lasagna的魅力
不在吃，而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里，看到cheese们烤的
焦焦黄黄的
过程实在是很爽啊！哈哈哈
那几位芝士狂小盆友，我就不点你们的名了啊，自行来领取菜谱~~~哈哈哈
这次是照搬的Suzie教我的方法，虽然她是个美国人，不过她的外公还是外婆之类的是
意大利人，所
以她家都很喜欢吃意大利菜。她那天郑重其事的跟我说，在她心里排第一名的是中国菜
，然后就是意
大利菜，哈哈哈。我懂的，在很多美国人心里排第一名的都是中国菜。单凭我们在中餐
馆吃的那种水
准很一般很一般的炒面条和炸春卷他们都吃得那么满足的表情就可以看出来了，哈哈。
我家楼下有一
家小餐厅，中国人开的，我没去吃过。但就连P这种对口味很不讲究的人都说不好吃，
就可想真的不怎
么好吃了。而且据说一小盘炒面炒饭什么的就得10美金，性价比非常低。但某次一个美
国朋友听说我
住在那个附近，还激动地跟我强烈推荐那家餐馆，... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 34 曾几何时，我会得意自己去过一些地方，认为自己看到了别人没有机会看到的东西，而
有点沾沾自喜。后来我才发现：这种快乐多么地肤浅。快乐来自内心，而并非外物。
这几日，我去外面旅游，吃到了一些自己以前不曾吃过的东西。也许这些东西，在你看
来是最普通不过的，可是对于我来说，充满了新奇。
这次不是作为炫耀，而是作为一种分享，因为我相信，只要你有外出的机会，就会找到
这些美食，而并非需要一个指明的店面或者地点。
我去外地搜索美食，都是东撞西撞。我不喜欢大店，不喜欢快餐店，只喜欢那种家族式
经营的小店，这种小店无不体现出主人对美食的热爱和执著。
这次还是继续我对泰国菜的狂热，选了一个拼盘，里面有泰国炒面pad thai,还有椰汁
咖喱鸡串、泰国咖喱鸡块（也放了椰汁，但是和前面的鸡串不同的是：鸡串用了印度咖
喱，这里用了泰国咖喱。两种咖喱味道是不同的。泰国咖喱的制作是用当地新鲜的食材
，比如柠檬草。我对印度咖喱的了解不多，似乎觉得就是我们买来的那种粉末状香料。
而泰国咖喱更象是各种新鲜食材熬出的酱）。拼盘里还有一种很酸很酸的肉，那种酸味
很开胃，可是不是我特别喜欢的那种风格，只能说：这种菜很有特色。有... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 35 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: History
标 题: 印度时报：印度强奸案多发是因为劣质中国方便面
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 8 23:12:52 2015, 美东)
烙印为强奸案找的奇葩理由...关炒面什么事？我一口老血喷出来.....刚刚看到这篇新
闻：
”“知道面条、避孕套以及西方，三者间有何联系吗？”美国全球邮报网站(Global
Post)在其9月7日的一篇文章中以此开头道。一些印度领导人指出，所有这些都是为何
强奸案在印度持续发酵的原因。“对于强奸案发生率上升，印度领导人似乎更愿意将其
责怪于任何事情，而不是强奸犯。”文章嘲笑道。
紧接着文章罗列出了印度领导人引用的奇葩理由。首当其冲的是避孕套广告。印度前情
色影星森尼·莱昂(Sunny Leone)便因一支避孕套广告而惹恼了印度德里妇女委员会前
主席辛格(Barkha Shukla Singh)。后者要求近期在印度电视上播放的由莱昂代言的避
孕套广告禁播，并指责该广告不道德。更有印度政客批评称“这是一个肮脏而令人恶心
的广告”... 阅读全帖 |
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m**1
发帖数: 888 | 36 去年送娃去daycare，娃不停的生病，我也不停的请假在家照顾他，而且每次我都被传
染上。娃每次都是中耳炎吃抗生素，后来医生都说他吃得太频繁了。体重下降的特别厉
害。没办法又把老爸请过来了，他老人家也是特别的想念娃，也很想过来。在从老爸来
后，我每天五点钟就往家冲回去赶着做饭，因为我也考虑老人家每天带娃很辛苦（娃18
个月了），所以把白天在公司没有做完的事带回家晚上等娃睡着后接着做，但是我爸总
是说我做的菜不好吃。我让他做，我可以带娃，他不干。考虑到他，我常常去餐馆点菜
，他又说餐馆的菜不好吃。现在我每次回家做饭压力特别的大，我不知道该做什么？也
不知道什么样的口味的菜他才喜欢？
我弟弟和弟妹在国内，也有个小孩。我爸每次去我弟那儿洗衣打扫卫生做饭，什么事都
干，然后我弟妹都不领情，说我爸做的饭特难吃。我爸什么都不说，还一个劲的给她笑
脸。（我父母是不会做饭的，我和我弟是吃邻居家的饭长大的。）为什么他到我这儿后
，整天的看不惯这个看不惯那个，是不是我哪儿做的不对？顺便说一下，我跟老爸说了
可以把娃送去托儿所2-3天，他又不同意。
还有我家老大人特别好，只要他下班回家，能做的事他全部都做。... 阅读全帖 |
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M*4
发帖数: 2937 | 37 为什么中餐馆都不想要回头客呢？
老四川只吃过一次，有一个什么海鲜就是有异味的，就没敢再试第二回。
后来吃过两次北国觉得还行，对口味，虽然几个服务员态度一般，但小费还是给足20%
，外卖照给。可没过三次，就开始杀熟了，要的烧饼不知回过几回炉了，吃完半个，腮
帮子的肌肉坚硬无比。一个地三鲜居然能吃拉肚。
最近吃了倆礼拜大三元，虽然不对我的口味，但价格便宜，量也还行，本想今后就这家
了。md,今天要个牛腩炒面，回家一看，汤是冷的，面是硬的，中间还有一砣粘在一起
，立马回去找，居然辩解说炒面是什么煎底，就是这样的，只好告诉他们我没吃过这样
的炒面，要是他家的就是这样，那以后只好再不吃他家了。只好这样回来烤pizza了。
哎，我就不明白生意是这样做得吗？ |
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h****n
发帖数: 4960 | 38 拜托
这是新疆的炒面...
拉条子面炒的..说起来,我ld现在也会做拉条子啦,呵呵
偶在乌鲁木齐长大的,菜单上写着是炒面..中学时候2元一盘
拌面2.5或者3元,
拉条子在菜单上一般就是拌面..各种拌面..
最好吃的应该是过油肉拌面,比较特别的是炒酸菜拌面(这个我只在二道桥市场见过)
炒面片..很少有,炮仗子差不多
青海也吃 |
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x*7
发帖数: 11281 | 39
你说的那个，是叫丁丁炒面，长点的，有时候叫炮仗子炒面了
炒面片大概是山西的吃食 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 40 借您的宝地，大家都来说说自己最喜欢的泡面吧。
我最喜欢吃的是出前一丁的排骨浓汤面，而且似乎是白吃不厌，貌似味精很多，不过面
本身确实也好吃。
记得以前在餐馆打工时，有天吃了份餐馆的炒面，我当时是这样说的，“这个面太好吃
了，和方便面是一样的”， 一直被同事传成佳话，那是一家在Newport beach，PCH上
的中餐， 厨房就一个中国人厨师，其余全是老墨，老板怕老墨不会做炒面，就让他们
这样做：提前把面煮好，然后分成每个order后就炸好，到客人点的时候，不是“炒”
面，其实是“煮”炸好的面，收汁就齐活了，这就是怎么教老墨做中餐，也就是为啥这
个炒面是方便面的味道。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 献给所有芝士狂热份子的【意式千层面lasagna】——【小觅的美
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 6 15:48:41 2011, 美东)
其实我对lasagna一直没什么太多好感，因为芝士实在太多，而我又不是那么fancy芝士
。可自从上
次帮着Suzie做了一次后，发现其实对于像我这样对芝士不那么狂热的小厨娘来说，
lasagna的魅力
不在吃，而在做的过程。一层一层的馅料叠起来然后再放到烤箱里，看到cheese们烤的
焦焦黄黄的
过程实在是很爽啊！哈哈哈
那几位芝士狂小盆友，我就不点你们的名了啊，自行来领取菜谱~~~哈哈哈
这次是照搬的Suzie教我的方法，虽然她是个美国人，不过她的外公还是外婆之类的是
意大利人，所
以她家都很喜欢吃意大利菜。她那天郑重其事的跟我说，在她心里排第一名的是中国菜
，然后就是意
大利菜，哈哈哈。我懂的，在很多美国人心里排第一名的都是中国菜。单凭我们在中餐
馆吃的那种水
准很一般很一般的炒面条和炸春卷他们都吃得那么满足的表情... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 42 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 43 伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，
这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭
汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”
就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：
“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”
五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面
粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的
。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子
，不仅刺激食欲，而且“败心火”。
伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。
这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代
医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中
国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 |
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p*****r
发帖数: 476 | 44 这一周，是懒人的一周！
不是火腿炒面，就是火腿炒饭，不是火腿鸡蛋炒面，就是火腿鸡蛋炒饭，不是火腿鸡蛋心
菜炒面，就是火腿鸡蛋心菜炒饭。 |
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v*********9
发帖数: 52 | 45 那个脸有点大，眼睛小的服务员态度特别差，每次都板着个死人脸，和中国店老板有的
一拼。
我说点个炒面吧，人家说我们只有米做的炒面，我说有面做的炒面么，被她鄙视，说
noodle就是米做的，然后用英文教育我noodle 就是只用米做的，我无语了。。。。。。
再不想去那了。 |
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j****n
发帖数: 4358 | 46 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: QuK (踏上征途～～), 信区: Seattle
标 题: 辛拉面等4款方便面含塑化剂 北京已下架
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 19:35:58 2011, 美东)
部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
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击
图
片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，... 阅读全帖 |
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Q*K
发帖数: 3464 | 47 部分方便面产品也被卷进塑化剂风波。日前，被港媒披露涉塑的著名方便面品牌日清和
韩国农心旗下产品已被内地多家大型超市紧急下架。昨日，记者从上海农心食品有限公
司获悉，公司为证清白已将10个内销品种送往质监局进行塑化剂专项检查。
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击
图
片
看
原
图
企业回应称“内外有别”
日前，香港媒体报道，香港有线电视委托化验所检测显示4款在港销售的方便面调味粉
和酱料含有塑化剂，分别是“御品皇生面香浓牛肉味”，日清生产的“大将炒面日式烧
汁味”，韩国农心出产、上海制造的“辛拉面特辣香菇味”与金粉牌“河粉王原汁牛腩
味”。
相关厂家立刻站出来澄清。上海日清相关负责人表示，上海日清和香港日清虽同属日清
集团，但是各自面对的区域市场推出的产品以及采购渠道均不同。香港销售的与内地的
同一产品生产厂商和制造地均不同。并表示，台湾塑化剂事件曝光后，企业立即进行了
自查，并将主要产品送第三方机构检测，结果都是合格的。
多地下架“嫌疑”方便面
记者在广州华润万家五羊新城店没有发现“日清大将炒面日式烧汁味”和“农心辛辣面
特辣香菇”两款。
在家乐福超市，也没有“辛拉面特辣香菇味”口... 阅读全帖 |
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D***e
发帖数: 48486 | 48 虽说这个我早就知道了，为了准确，我还是放狗了
彭总感谢过炒面和作为后防支持的高岗
炒面介东东营养价值不高，没法和美军的罐头比，但是能保持一段时间不坏，也不错了
一般用水冲了吃吧，应该不好吃，已经走了的魏巍之名作谁是最可爱的人里说过经典吃
法就是一口炒面一口雪，因为防空的原因不能生火，就更难吃了
当时皮定钧的警卫员打了一枚野猪，大家都高兴坏了，但是也不敢和司令员说，因为不
能随便开枪，也是防空的原因，司令部小厨房给皮军长整了一枚野猪腿肉，皮军长才知道 |
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f*********r
发帖数: 175 | 49 今天去吃了传说中的老熊川菜。以前去找过这个店好几次，都没找到。
今天晚上7点多又路过那里，就顺道又进去找。既然说就在三和旁边， 开着车沿着三和
转啊，就这么点地方，每次来都转好几遍，怎么就是找不到呢？再仔细点找，从三和往
里面走，一整条小门脸都走完了，还是不见什么老熊小熊的。
再走就到转角了，看见个“兄弟”的大招牌，准备就这儿算了，结果LD说，看，老熊！
细看，老小的字啊，贴在玻璃门上， 果然是老熊。马上停车下去，居然写着老熊的几
扇玻璃门都是打不开的！再往前走着，终于打开了某一扇门， 进去了。
基本都是小桌，两座或者四座的。也有几个转的圆桌。大厅不大，大概有5-6桌在吃，
里面有个隔间，很大一桌年轻人在吃。
招呼我们的是一个小姑娘，很是机灵。看我们第一次来，马上解释大招牌下个星期就要
挂出来了。她给我们推荐了一个干烧龙利鱼和魔芋烧鸭。 我们自己要了个素的---鱼香
茄子。孩子要了个什锦炒面。
菜上得很快，魔芋烧鸭第一个上来。著名的赢得很多口水的魔芋还行，鸭子烧得很烂也
很入味，可能我们口味偏淡， 觉得鸭肉咸了些。
茄子接着也上来了，看相还不错，吃起来味道也还行，酸中带甜。炒面孩子很喜... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
fruitslover (fruitslover) 于 (Thu Jul 21 23:36:21 2011, 美东) 提到:
今天去吃了传说中的老熊川菜。以前去找过这个店好几次，都没找到。
今天晚上7点多又路过那里，就顺道又进去找。既然说就在三和旁边， 开着车沿着三和
转啊，就这么点地方，每次来都转好几遍，怎么就是找不到呢？再仔细点找，从三和往
里面走，一整条小门脸都走完了，还是不见什么老熊小熊的。
再走就到转角了，看见个“兄弟”的大招牌，准备就这儿算了，结果LD说，看，老熊！
细看，老小的字啊，贴在玻璃门上， 果然是老熊。马上停车下去，居然写着老熊的几
扇玻璃门都是打不开的！再往前走着，终于打开了某一扇门， 进去了。
基本都是小桌，两座或者四座的。也有几个转的圆桌。大厅不大，大概有5-6桌在吃，
里面有个隔间，很大一桌年轻人在吃。
招呼我们的是一个小姑娘，很是机灵。看我们第一次来，马上解释大招牌下个星期就要
挂出来了。她给我们推荐了一个干烧龙利鱼和魔芋烧鸭。 我们自己要了个素的---鱼香
茄子。... 阅读全帖 |
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