c****t
发帖数: 19049 | 1 644 反击
“也就是说，你学到的东西只能共享，不能在人家的脑子里备份？”
张小强不由的想到了局域网上面，能共享，不能下载，这么一来便能理解了，在濯明月
点头之后，张小强抛出了手中的戒指，戒指在濯明月的身前悬浮，她奇怪的望着张小强
，哪知道张小强竟然对她说道：
“看得出你是一个很喜欢学习，热爱知识的好女孩儿，图书馆馆长的职务你比我更下需
要，我希望你能真正融入到现在的身份中，知识多了，人就明理了……，就这样……。”
张小强这一通恭维话让濯明月且羞且喜，张小强还是第一次说她是好女孩儿，这三个字
换做任何一个人对她说，都会被她轰成渣，但是张小强说，就让她感到很有些小惊喜，
显然，张小强在她心中不是一般的人。
张小强扔出戒指没有其他的想法，也不是刻意的去讨好濯明月，之所以这样做，是他讨
厌去学习一些他绝对不感兴趣的东西，那些资料也许在专业人士眼中很有价值，但是在
张小强眼中，谁认识谁？
得到戒指的濯明月没有想太多，这算是张小强送给她的第一件礼物，还是非常有价值的
东西，虽然她真正开始成长的年纪才一年多一点点，但她了解的知识却比很多人活一辈
子都多，戒指蕴含的意义让她藏在面罩下的笑脸红扑扑的，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 2 644 反击
“也就是说，你学到的东西只能共享，不能在人家的脑子里备份？”
张小强不由的想到了局域网上面，能共享，不能下载，这么一来便能理解了，在濯明月
点头之后，张小强抛出了手中的戒指，戒指在濯明月的身前悬浮，她奇怪的望着张小强
，哪知道张小强竟然对她说道：
“看得出你是一个很喜欢学习，热爱知识的好女孩儿，图书馆馆长的职务你比我更下需
要，我希望你能真正融入到现在的身份中，知识多了，人就明理了……，就这样……。”
张小强这一通恭维话让濯明月且羞且喜，张小强还是第一次说她是好女孩儿，这三个字
换做任何一个人对她说，都会被她轰成渣，但是张小强说，就让她感到很有些小惊喜，
显然，张小强在她心中不是一般的人。
张小强扔出戒指没有其他的想法，也不是刻意的去讨好濯明月，之所以这样做，是他讨
厌去学习一些他绝对不感兴趣的东西，那些资料也许在专业人士眼中很有价值，但是在
张小强眼中，谁认识谁？
得到戒指的濯明月没有想太多，这算是张小强送给她的第一件礼物，还是非常有价值的
东西，虽然她真正开始成长的年纪才一年多一点点，但她了解的知识却比很多人活一辈
子都多，戒指蕴含的意义让她藏在面罩下的笑脸红扑扑的，... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 1167 | 3 帮你找图的时候顺便瞄到这个列表，好象不少俺还没吃过。
北京小吃
蒸煮类
碗糕 重阳糕 小窝头 枣荷叶 银丝卷 菠菜篓 烧麦 羊眼包子 倒僧帽 豌豆包 开花馒头
扒糕 莜面搓鱼子 木樨小枣
炸烙烤类
烫面炸糕 奶油炸糕 焦圈 脆麻花 门钉肉饼 馓子麻花 糖耳朵 蜜三刀 姜丝排叉 开口
笑 春卷 炸卷果 炸三角 白薯铃 炸口袋 蒸食炸 炸回头 锅贴 褡裢火烧 灌肠 墩饽饽
糖火烧 糖螺蛳转 藤萝饼 玫瑰饼 牛舌饼 咸甜酥烧饼 蛤蟆吐蜜 硬面镯子 核桃酪
粘货类
艾窝窝 豌豆黄 芝麻卷糕 驴打滚 萨其马 山药糕
流食类
豆汁 豆腐脑 面茶 茶汤 油茶 杏仁茶 大麦米粥 元宝馄饨 漏鱼 果子干
肉食类
白汤杂碎 白水羊头 卤煮小肠 羊霜肠 炖吊子 烧羊肉 爆肚 卤煮火烧 炒肝 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
iForpus (coelestis) 于 (Sun Nov 11 19:19:44 2012, 美东) 提到:
A woman milks a donkey at a farm in Zasavica Reserve, west of Belgrade,
Serbia. The reserve's donkey cheese sells for 1,000 euros (£800) per
kilogram, making it the most expensive cheese in the world. They also sell
donkey milk, which is said to have been one of Cleopatra's beauty secrets.
Picture: REUTERS/Marko Djurica
☆─────────────────────────────────────☆
liozodell (山水白鹤) 于 (Sun No... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 5 六○年代還沒上小學前，有一段時間因為父親不能在家，只好將我寄放在外婆家。隔壁
住著一個獨臂老頭，我看他一隻手還能劈柴、打水、挑水，覺得好不可思議。那時有一
部香港電影叫「獨臂刀王」，孩子們都私下傳說，他一定就是傳說中的「刀王」。
外婆家附近的大人小孩，幾乎全說台語，「刀王」也不例外。有一天有個大一點的
孩子問他：「刀王，你另一隻手呢？」刀王回答說：「二十多年前轟炸時被炸 昏了，
醒來後就這樣了。」那個已經上學的孩子就說：「日本飛機好壞喔！」刀王笑著說：「
不是啦！轟炸的是美國飛機。」晚上我把這件事告訴舅舅，舅舅就警告 我別再說這件
事。
外婆家住在鐵道旁邊，鄰居那個讀小學的大哥哥，有一天忽然問刀王：「這鐵路有
多少年了？」刀王說：「有60年了。」大哥哥就說：「我知道，是清朝劉銘傳修的。」
刀王竟說：「不是啦！是日本人蓋的，通車時我就已經十歲了。」大哥哥改用國語跟刀
王爭論，還罵他是漢奸走狗，幸好刀王聽不懂國語，不理大哥哥就自己去劈柴了。
當時我心裡就感到奇怪，刀王為什麼說他的手是美國飛機炸斷的？還說鐵路是日本
人蓋的？可是電影裡都說來轟炸的是日本飛機，日本明明就是壞人啊！怎麼還 會修鐵... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 3584 | 6 做个老天津人说句公道话吧，果子那么好我也不明白是什么原因，
但是到这边儿自己炸果子的时候，就知道了为什么外地的油条那么难吃，
这不光是面好，而且不光是挺，有一些日子有人在天津买徐州炸法的果子，
也很挺，我在天津吃过几次，在徐州也尝过，味道还可以，但是没有
那么香，酥、脆。
我的老姨上山下乡回来干早点部很长时间，有一次我去她的早点部拿果子，
说是拿，也是要交钱的，但是给你的果子和平常卖的是不一样的，真的和相声
里的有些一样，就是《不正之风》里徐姐那俩翻四个个儿都不带捞的馃头儿。
天津人所说的馃头儿（儿话音，不能念成“果头”）。别的都一样，炸的时间
可是比卖给别人的都要长。当然现在果子摊儿都是私人的，你可以要求炸的
老一点儿达到同样的效果。果子出锅了真是上面照片中的这种暗红的感觉，
而上文说的徐州的果子是好象永远是亮黄色的。因为洗衣粉的问题，我特别
问过，答案是用不着。
没有办法吃到这种果子的人可以找找当地有没有永和豆浆，2000年左右在
北京的时候，永和豆浆在到处都是，他们的油条比徐州版的好吃一些，但与
天津的果子还是有差距的。
而且天津的果子吃法很多，刚炸出来的就别想了，直接吃就很香，... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 10596 | 8 http://fyjs.cn/viewarticle.php?id=655308
刚才看到QQ上一段视频，新兵训练投手榴弹出现事故的一段视频，有很多人说是假
的，我看了2遍，凭感觉是100%真的，不看别的，就看那新兵最后笨手笨脚的跑回
去那样，那不是能装出来的，一下子想起当时自己当新兵投弹的样子，想起了我的
排长。
（视频链接：http://v.qq.com/cover/a/ad5aj2fw ... 8eo&pgv_ref=aio）
一下子就过去了快20年了。那年新训快结束时，开始实弹射击和手榴弹实弹投掷科
目。本身投弹训练快1个月了，最臭的都能甩到50多米了，还是盼不来投实弹那天
，我记得是个礼拜五下午，队列训练完后，排长叫出来几个人星期六、天加班。叫
出来全是我们这些平时表现不错的，结果星期六去山上挖工事，跟那视频上的深度
差不多，1.5米深左右，挖了一整天，一个回字形战壕，唯一不同的是，没视频上
那么高级，还用沙袋加固胸墙，我们在山坡上挖一沟，探头出去就是个山下坡，投
弹时直接往下甩，感觉不可能出问题，再怎么扔也是往下扔，不可能扔回来的。（
有事，待续）
接着礼拜一开始练投弹，班... 阅读全帖 |
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T******s
发帖数: 400 | 9 地三鲜
做法：土豆去皮切块，油炸至金黄色，装盘，茄子切块炸软，装盘。青辣椒切块炒成半
熟，放入炸好的土豆和茄子，放入少许盐，生抽，料酒，炒熟装盘。
这个菜味道不错，就油比较大，另外炸茄子别炸过了，炸老了再炒，茄子就会烂掉。青
辣椒可以用不辣的菜椒，也可以用比较辣的尖辣椒，今天我用的是尖辣椒，比较辣，不
过味道还行。
西红柿炒鸡蛋
做法：鸡蛋加葱花加少量盐和糖打散，西红柿切块。热油炒鸡蛋成块，放入西红柿，盐
，翻炒几下出锅。
简单又好吃，北美wsn最爱。鸡蛋放一些葱花炒可以比较香，另外在鸡蛋里面放一点点
糖可以让炒出来的鸡蛋颜色鲜艳。西红柿最好炒两下就出锅，这样西红柿比较鲜嫩而且
不会发酸。
蒜蓉白菜
做法：白菜切丝，热油，将白菜炒软，放盐，蒜末，翻炒两下出锅。
这个菜很清淡，保留白菜和蒜末的清香。白菜一定要切细，切的越细越容易入味。另外
白菜不要炒大劲了，炒大劲就不脆了。盐要最后加，因为白菜一加盐就出水，弄不好就
成煮白菜了。蒜末最后加，翻炒两下就出锅。
手机拍的照片，大家将就看看。还望高手指点指点。谢谢！ |
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m********l
发帖数: 848 | 10 绝色长生香辣虾
昨天看了小蚂蚁的帖子，想起冰箱里还有一袋未开封的大青虾。图个吉利吧，岁末做个
红火的菜，好让自己的2008有个美丽的结尾！
原料：冰冻青壳虾、花生米（又名长生果，即菜名由来）
配料：干辣椒、姜、葱、蒜、熟芝麻、芫荽（家中无芹菜，代以芫荽）、辣椒油、黄酒
、糖、少许生抽、少许老抽
做法：
1.洗净花生米炸熟备用。
2.炒香白芝麻备用。
3.冰冻大虾自然化冻。
4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好
的虾翻炒一两分钟。
7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。
干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！
友情提示：
1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不赖。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 11 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 12 鱼肉本身就要先选好。你可以先拿这个鱼肉片蒸或者煮，看看质地是不是能保持你想要
的口感。有的时候，尤其是经过冷冻的袋装鱼肉片，加热过后质地自己就变得很软烂。
然后是油温控制。需要保持较高的温度才能炸的脆。要点就是像上面大家说的，油要多
，而且一次不要放太多鱼进去炸，慢慢来。当然，裹粉的配置也有些讲究，不过你既然
用了炸鱼粉也就不用管那个了。炸的时候，你前一两片可以专门用来试验。如果感觉软
而且油腻，说明油温不够高。你得继续等他加温。最后，注意鱼肉不需要炸太久。 |
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O*****3
发帖数: 83 | 13 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
掉，
泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
一起，会更入味。
原料：
娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
做法：
娃娃菜一分为二，再切成四块，然后再切成八块，
粉丝用温水泡软
泡软的粉丝沥去水份铺放在容器底部
简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、
鲜美【娃娃菜蒸粉丝】
切好的娃娃菜铺在粉丝的上面，
起锅倒入适量食用油，烧热，下入一半的蒜末炸香，
将炸香的蒜末和另一半没炸的蒜末倒入碗中，
再将清水，小米辣，味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精倒入碗中搅拌均匀调成蒸菜的汁
简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 14 生的还是熟的？
如果是熟的就没什么好说的了， 那种虾只能用来做salad后者直接蘸sauce吃。
如果是生的一般怎么炒都不会太老的。
如果apartment的灶是电炉， 火会比较大， 可以烧热油快炒就可以了，
uv/sv等用气的炉子， 想爆炒就比较困难了， 因为虾会出水， 后来就成煮了。
解决的办法是第一尽量把水控干， 第二， 我的办法是，
取一小锅， 多放油。油sam's club 便宜得很， 不用心疼， 用一段时间可以换掉，
用小锅的原因是油容易把虾浸没， 并且可以火力集中。 OK, 小锅， 多放油， 然后
油烧很热， 看到锅底开始冒泡就可以了， 然后虾仁下去炸。 炸一两分钟捞出来，
然后再炒锅放油， 作料， 下炸好的虾稍微翻炒就可以了。
其实就是用炸的效果弥补火力不足了。
纯虾仁可以放淀粉也可以不放， 但是炒的时候可以勾芡， 会比较嫩。
带皮的虾做酱爆，椒盐之类的要放淀粉， 炸出来皮会比较脆。
上面的办法也使用于葱爆羊肉之类的菜， 油用几次不干净了就倒掉， 为了好吃就要
不惜工本。
虾
有 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 15 中午出来冒个泡，天气好啊，心情好
斑竹把前几天的贴弄个合集吧。。我不想把版上弄的像food版
配方：
1.玉子豆腐2条，切成2厘米厚圆片
2.天妇罗粉3大匙+鸡蛋2只（没有天妇罗炸粉可就用低筋面粉或普通all purpose面粉代替），和匀。豆腐在炸之前再上浆，
3.滚油后将火调小，用小火炸至两面微黄，蛋面糊膨胀有脆度即可，火太大容易把面糊焦化，成品颜色不好看。时间控制约5秒就要翻面炸.
4.调汁部分。用番茄汁+越南辣椒酱+鸡汤调匀，少许盐，加几滴老抽加深颜色。煮沸，关火。将炸好的豆腐放入茄汁中，用木勺推匀，这样不容易破碎。
5.装盘， |
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x******i
发帖数: 14369 | 16 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 17 第051话 借兵
三辆马车停下来，停在梅侬家隔壁那幢房子的大门前。
一群人从马车上下来，他们大多上了年纪，身上披着厚厚的皮袍，外面还罩着宽大的斗
篷，一看就知道刚完成一次长途旅行。
房门开着，一个女孩欣喜地看着大家。
“真高兴你们没事，我刚刚得到消息……”
一个满头白发的老者打断那女孩的话，道：“先让我们进去。”
“好的、好的。”那个女孩连忙让开一条路。
众人走进屋子，直到进入大厅，这才松了一口气。
“把窗帘拉上。”那个满头白发的老者命令道。
大家一起动手，转眼的工夫，所有窗帘都被拉起来，紧接着每个人的身上都微微波动一
下，接着就变了一副模样。
那个满头白发的老者正是拉佩，原本在红枫大道那幢别墅的人现在全都来到这里，不过
有三个人没有变回原来的模样，那是费德里克和两个男仆，他们的外貌是用变形药改变
的，并不是幻术，这是为了外出方便。
“大家挑选自己喜欢的房间，这里比原来的那幢别墅大，空房间有的是。二楼的客厅可
以布置成训练室，这段日子你们别浪费了，好好提升实力吧。”拉佩吩咐道。
拉佩并不担心外面的人会听见，马内稍微高级点的住宅都设有隔绝法阵，他租下这幢房
子后，特意让佛勒来一趟，把法阵... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 18 第八十一话 会议-时代的帷幕
第八十二话 比格.威尔的要求
第八十三话
订单
第八十四话
漏网之鱼
第八十五话 了结恩怨
第八十一话 会议-时代的帷幕
一进入六月，天气一天比一天炎热，好在岛上有海风吹着，倒是没那么让人
受不了，晚上甚至还得穿得稍微厚一些，这里的夜晚还是挺凉的，唯一让人不喜
欢的是这里的天气，不时会来一阵暴雨。
「还好当初我设计了那座巨型顶棚。」拉佩非常满意地抬头看着，一座巨大
的顶棚将整座岛屿笼罩在地下。
「您一向都是正确的。」弗雷多在一旁恭维道，不过内心中却很不以为然，
就是为了这座巨型顶棚，他和手下的那些技师伤透脑筋，累得差点吐血。
这么巨大的顶棚，用一般的方式根本就没办法建造，不得不采用全新的结构，
最后弗雷多他们用几万个等边三角形组合在一起，拼成这座巨大的顶棚，而且不
需要支架和横梁，完全靠本身的几何结构维持形状。
不过一旦确定方案，建造起来倒是轻而易举，比常规的建造方式轻松许多。
反正都是一样大小的等边三角形，用的材料是松木和粗铁丝，所有松木切割
整齐，铁丝也裁剪成一样长短，把铁丝拗成边三角形，再用松木条撑住，然后
用麻绳捆绑，最后再刷上一层沥青阻止锈蚀。... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 19 761 脱出
阳光在屋子内慢慢消退，袅绕青烟在张小强面前弥漫，眯着眼睛望着翻转旋绕的青烟，
张小强无聊的抓着头皮，在他身侧的墙壁上硕大的洞口一阵清风吹拂，让青烟随之消散
，深深吸了一口香烟，张小强吐掉燃到烟屁股上的烟头，缓缓地喷出最后一口青烟，伸
手将刺入地面只剩箭尾的长箭挖了出来。*WWw.02345.com*泡!书。吧*
粗长的箭矢横在张小强盘曲的双腿之上，长达一百五十公分的箭杆就似一支木棍，
黑色的原木质地在指尖的滑动下分外柔和，散发着一种淡淡的木料清香，做出这支箭矢
的人手艺不错，至少张小强找不出这只箭矢的瑕疵，兽牙瓷白莹润，完美的镶嵌在箭杆
上犹如一体，指尖轻叩，叮当脆响，犹如清泉流于石上，让他不由得感叹，不管在哪儿
都能找到人才，能手工做出这支艺术品一般的长箭，即使在末世前也只有专注于此几十
年的老师傅才能做到。
轻轻挥舞几下，无趣的扔到破洞外面，又捡起一块块砖石随即扔了出去，抬头看向
洞穿的屋顶，硕大的洞口之外是碧蓝的天空，天空还和刚才一样澈蓝，但他心里却没有
了之前的感悟，能想到的办法全都想高，就在刚才，他制定了一个自认为万无一失的大
计划，首先用鼠王刃... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 20 一直在未名潜水，快过年了，估计回不了老家了，就在这乱写写，给大家解解闷。
我的家乡在苏北盐城，到上海上大学。初初听到上海人嘴讲苏北，总让我觉得那个北字
拖得有点长，有些低，让我心里一咯楞。后来时间长了，这种感觉就开始淡了，同学妈
妈叫我小苏北的时候，我就欢快的答应这。金窝，银窝，都不如我自己的小狗窝吧。
不论离家多久多远，回到家乡，总是让我觉得特别快乐的一件事情。闻到空气中熟悉的
水汽，弥散这一点点鸡蛋煎饼的香味，心里就会特别踏实，安宁。
现在开始谈米饭饼和油条啦。小时候的早饭很简单，基本就是稀饭，妈妈有时候会给我
煮鸡蛋蘸酱油。每到周末，就是家里加餐的时候。爸爸一大早就去菜场买菜，顺便就带
回米饭饼和油条做早饭。我和哥哥一定还躺在床上睡懒觉，七八点在大人的催促声中起
来。米饭饼一面焦黄喷香，另一面绵软软的，有点淡淡的酸，我们会把一根脆脆的油条
一折两，包在米饭饼里面吃。真是美味啊。我爸爸爱用百叶包油条，蘸酱油醋蒜末。
我最喜欢吃油条，喜欢站在烧饼店的油锅旁帮大人炸油条，最后作为给自己的奖励，炸
几根特别脆的带走。米饭饼因为很香甜，比菱形的烧饼量小，一直是我的最爱。印象中
还便宜点。去... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 3584 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: liufanghe (garfield), 信区: Military
标 题: Re: 作为有良心的市侩，再说说天津早点怎么做到世界第一的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 21 20:57:14 2014, 美东)
做个老天津人说句公道话吧，果子那么好我也不明白是什么原因，
但是到这边儿自己炸果子的时候，就知道了为什么外地的油条那么难吃，
这不光是面好，而且不光是挺，有一些日子有人在天津买徐州炸法的果子，
也很挺，我在天津吃过几次，在徐州也尝过，味道还可以，但是没有
那么香，酥、脆。
我的老姨上山下乡回来干早点部很长时间，有一次我去她的早点部拿果子，
说是拿，也是要交钱的，但是给你的果子和平常卖的是不一样的，真的和相声
里的有些一样，就是《不正之风》里徐姐那俩翻四个个儿都不带捞的馃头儿。
天津人所说的馃头儿（儿话音，不能念成“果头”）。别的都一样，炸的时间
可是比卖给别人的都要长。当然现在果子摊儿都是私人的，你可以要求炸的
老一点儿达到同样的效果。果子出锅了真是上面照片中的这种暗红的感觉，
而上文说的徐州的果... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 22 汗。。。长这么大从来没有自己做过啊。。。以前倒是给家里人打过下手。。。不过就
是因为油烟的关系，炸了再烧得狮子头和炸了再烧的糖醋排骨或者红烧带鱼什么的，家
里头都很少做。。。//blushing~``
炸肉丸子做过。。。唔，就是怕油弄不好，就把丸子做小点，然后拿个底面积小但是不
浅的汤锅炸。。。完后没有炸到很透。。。好像外头挂了点干粉，就比较容易出来外头
的脆壳。。。
那个油的话，比较推荐用烟点高的。。。而且因为荤的材料炸的过程中也会释放饱和脂
肪。。。会拉动最后出来的那个油烟点变低。。。酱紫最后那个油就只能拿来凉拌了。
。。
比较推荐用米糠油。。。它本身生的时候就能凉拌的。。。//blushing~``
汗。。。不知道有没有帮助。。。做好了上些pp? :"> |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 24 黃花崗雜誌第三十四期
（ 之 三 ）
安長林 童瀟竹
第二篇 《 採訪錄 》評點 （下）
標題﹕××ㄨㄨㄨ：看清蔣介石真面目的人
蔣早年好色孤僻
（2006-11-23 00:47:34 來源: 南方人物週刊）
（续上期）
人物週刊：蔣介石有沒有可以圈點的政治智慧？ 網易歷史http://history.163.com/
×××：蔣當然有他治國的理念，但不能說是什麼“政治智慧”。這個問題太大了，只
能簡單地說一說。
外交上，他採取的是溫和的軟弱的路線，有時候，甚至是妥協路線。蔣介石也希望廢除
不平等條約，但是，他不是乾脆俐落地宣佈廢除，而是要和列強慢慢談；列強不同意，
他就慢慢等。人們都知道，一直到抗戰後期，英美才在蔣介石的要求下，廢除了對中國
的不平等條約。
對內，他本想推行一條改良主義的路線，主張“勞資合作，階級調和”。譬如，蔣多次
提出，要“二五減租”，就是說，農民向地主交租，可以從原來的租額中減去25%。這
是改良，不是革命。然而，國民黨統治大陸的時候，只要地主一叫，他就退回去了，因
為蔣介石需要地主的支援。只有後來到了臺灣，臺灣的地主跟蔣介石他們沒有那麼深的
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d*********o
发帖数: 6388 | 25 http://cn.nytimes.com/article/life-fashion/2012/11/14/c14dumpli
“客家人”餐厅颜色丰富的饺子。
RedFarm”餐厅的脆皮鸭和螃蟹馅的饺子。
“Biang!”餐厅饺子的馅料是丰富多汁的羊肉。
餐厅“Biang！”的红油带汤饺子。
如果你正好是饺子爱好者（可能需要安东尼·波登[Anthony Bourdain]发起一个派对来
调查一下到底谁不爱吃饺子），那现在考虑移居纽约正合适。
是的，对于美食时尚就得百般挑剔。我们厌倦了纸杯蛋糕、肉丸子，还有到处都是的培
根。但是最近亚洲饺子开始在纽约的许多菜单上大行其道，却不会让人觉得不妥，部分
是因为这种简单丰满的食品太可爱了，实在让人没法挑剔，它所代表的涵义已经传遍全
球——面里包着一团香喷喷的馅儿，被捏成船形，给人感觉好像是我们人类送给自己的
一件小小礼物。
纽约早就成了一座饺子城。走在法拉盛街头，食客们可以享用大盘大盘的美味饺子，两
口就能吞下一个，而价格还没早上买一杯咖啡贵。这里的饺子圣地数也数不清，其中包
括瓦妮莎饺子馆(Vanessa’s Dumpling House)、鹿... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 26 水豆粉居然是绿豆淀粉
水豆粉的主要成分是绿豆淀粉根据菜式需要加冷水调制。在菜中用来上浆、挂糊和勾芡
。主要原理是利用淀粉汁受热后糊化形成的浓浆，包裹原料和味汁，一是防止水分流失
，二是避免原料直接和水、油接触而变质老化,因此可以保持原料的鲜嫩。另外，在某
些菜式中，豆粉本身的性质也成为菜的特点，如甜汤起锅时加他增稠改善口感，用豆粉
拍粉或挂糊炸脆皮等。
做水豆粉的上佳材料是绿豆，绿豆淀粉的纯度高，使用效果好。玉米（粟米）粉就差点
，红薯粉更差。
有些菜式对淀粉质量要求很高，就最好选择绿豆粉。比如做川菜中的名菜“糖醋脆皮鱼
”，基本方法是在鱼身挂浓糊后入油炸脆后淋糖醋汁，吃起来外脆里嫩。但如果选玉米
或红薯粉，吃起来的感觉就是只酥不脆，达不到要求了。 |
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发帖数: 1 | 27 大年初二去朋友家拜年，这位朋友已经是世交了，平时来往的就像一家人。不是亲人胜亲人。所以，当朋友的妻子初一问我，明天去她家吗？我毫不犹豫的答应了，因为按照以往的来往，每年的大年初二必须去他们加，因为他们都比我们大。出于礼仪也应该先去他们家，这也是多年的习惯。
去了就看到，桌子上已经摆满了各种凉菜，他们一家人都知道，我只是美食达人，也是做自媒体的，对于我的拍照早已经习惯了。
从下面的凉菜中，就可以看出，这是新疆菜，因为有了熏马肠，这道菜在别的地方很难有
香肠，朋友家就爱这个，每次吃饭必备，也是是他们爱吃凉菜的缘故吧
这个是腊肠，说是买的，是麻辣的味道，因为我没有吃，就不好说味道如何了
卤猪蹄，是男主人卤了大半夜的成绩，看着还算不错，就是不出色，我没吃，味道就不知道了。
卤猪耳，也是男主人的成绩，男主人就爱卤菜，也爱吃凉菜，每年年前的腊月28晚上，男主人就开始卤各种凉菜，我因为不爱吃大肉和凉菜，所以都没吃，按照以往的经验，味道还算不错的。
春卷，这是半成品的，炸的很香浓，算是应景菜了
广式香肠，看着是凉的，好像忘记加热了，所以本来就不吃大肉的我，就没有尝了
卤猪肝，也是和上面的卤猪耳和卤猪蹄... 阅读全帖 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 29 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: RainingDay (山寨大王), 信区: SCU
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 19:32:30 2010, 美东)
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
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h********n
发帖数: 5148 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
fantastli (早晨从中午开始) 于 (Wed Jul 28 16:18:41 2010, 美东) 提到:
上周趁着自己有假，带着LD进行了为期7天的自驾游，准确的说只玩了6天，最后一天全
部花在了回家的路上。现在就趁热简单记录一下这7天的游玩经历。
首先说一下签证地点，这是很多人都关心的问题。距离克利夫兰有两个签证地点，一个
在底特律，一个在Buffalo，车程都是3个小时。但是，因为对外开放时间都是早8:30到
11:00，所以只能选择一早出发，或者在当地留宿一宿，次日再去签证。我最终选择了
去底特律签证，原因有三：一是因为我没有去过底特律，毕竟汽车城的名声远播，想顺
路去看一看；二是因为Buffalo虽然有Niagara Falls，但是绝大部分的景色要从加拿大
那边才能欣赏到，所以既然已经决定去加拿大，就没有必要再在Buffalo耽误时间了，
另外，在Buffalo签证过关的人比较多，相比之下底特律的办事效率会快一些；第三，
底特律目前经济很不景气，旅馆超级便宜，在hotwire上只... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 32 恩，我是说，没等麻花变冷变脆， 就被吃货们急不可待地干掉了。
按你的慢火炸出来的脆麻花，冷了确实很脆！ |
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wh
发帖数: 141625 | 33 来自主题: LeisureTime版 - 煎饼果子 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
子往里捅 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 来自主题: LeisureTime版 - 煎饼果子 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
子往里捅 |
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d*******n
发帖数: 2078 | 35 这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 36 好全！收藏
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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i****r
发帖数: 1803 | 38 骑士的血脉41
作者/血珊瑚
简介
因为新式灵甲的开发计画，利奇与密斯拉在意见上有了严重冲突，迫使安妮莉亚必
须接受利奇的要求，相应的，利奇也必须打出他的底牌。这次利奇拿出的又会是什么惊
世骇俗的设计？
利奇能与智脑沟通的秘密一公开，加上他身为纯血实验体的身分，使得帕金顿与各
国暗地达成必须限制利奇血脉流向的共识，由各国提供女骑士给利奇，在此策略下，却
意外的让利奇领悟了新一层的境界??
第一话 选择
凛冽的北风在窗外呜呜呼啸，房间里的壁炉虽然烧着火，仍旧令人感到一丝的寒意。
密斯拉穿着厚厚的裘皮大衣，还戴着银狐皮的帽子，而且帽檐拉下护住两边耳朵。
她感觉到冷，连在房间里都感觉冷。
这当然是有原因的，原因是她实在太忙了。她的房间总是有人进进出出，门开了关
，关了又开，里面的热气全都被带走，外面的寒风则趁着开门空档钻进来。
密斯拉暗自咒骂着冬天，顺便也咒骂两句给她带来这么多工作的家伙。
上天似乎听到她的咒骂声，所以七、八个老头跑进来。这些老头看起来颇有身份，
他们没有和其他等待接见的人一起待在门外，而是直接闯进来，嘴里还不停地唠叨：「
这活没法做... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 39 全职高手 第五百七十九章 一来就上位
游峰电，正是蒋游在神之领域的大号，霸气雄图公会会长的真正身份。叶修其实在第十
区里乱七八糟的早有打过交道，但基本并不怎么放在心上。夜度寒潭还是蒋游，对于他
来说却是没什么区别。
游峰电这种身份，那实在是已经不用在名字头顶再挂什么称谓了。在荣耀玩家眼中
，要论知名度，他们这些顶尖会长和职业选手相比也差不了多少，都算是人尽皆知的角
色。所以在游峰电的名字顶上，并没有像很多公会的会长那样顶着个“XXX公会会长”
的名号。
叶修操纵者无敌最俊朗到了跟前，喜之羊已经介绍上了，这个是谁，那个是谁，那
个那个又是谁。每个人除了ID，都有装饰，就好像现实生活里介绍人总要介绍一下这人
的职业职务什么的。不过有些连串的念起来让叶修听了就有点滑稽。比如霸气雄图四分
会第一骑士之类，修饰的定语也太多了，但偏偏一个也不能摘。把霸气雄图摘了？那显
不出有多厉害；把四分会摘了？那不符合实际……
“哦哦哦哦哦哦哦哦……”
叶修每听一个介绍就“哦”一声，一路“哦”下去后，一气总结：“大家好."
以蒋游的游峰电为首，这伙人的装备那在网游中可称得上是一等一的。装备也是身
份的象征，无论... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 40 第七十六章 巨怪的斗志
“．，杰西卡第一次觉察自己居然有口才不敷用的时候。她今天受到了好些惊怕,看到
了热气腾腾的食物忍不住也咽了口唾沫，在方森岩对面坐了下来：
“这些工具有什么好吃的？只要承诺我一件事,那么打伤本、姐的事情就算了,我外
带请去洲际酒店吃澳州龙虾！”
方森岩冷冷的道：
“我不承诺。”
“”杰西卡再次被噎到，她这辈子还是第一次遇到这种对其毫无体例的人。“连什
么事都不问就拒绝我？”
方森岩不屑道：
“我们才接触了多乒时间？能看上我什么？不就是替飙车吗？”
“我给钱好欠好？开价？”杰西卡开始生出无力的感觉。
方森岩冷笑道：
“觉得我像是一个缺钱的人？”
杰西卡立即想起了这家伙为了喝一杯沙尔卡涅克白兰地直接抛出二十万美元来的反
常行为,立即无言，却是这时候伙计端了一份生炒骨上来。又以为杰西卡是方森岩的同
伴，便给她上了碗筷。这道生炒骨的卖相荆日当不错,杰西卡原本就饿了也忍不住夹了
一快,马上眼睛都瞪年夜了：酸酸甜甜的口味，外面的面衣炸得够脆，里面的排骨也够
入味,外面裹着稠稠的酸甜的酱汁,吃一块，... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 炫技四派鹅 炫爆你味蕾
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-13 来源: 广州日报 作者: 马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
靠“技术流派”大厨的神乎其技
普通鹅品种也能做出惊人美味
昨天本报已经对鹅的“拼爹”四大派进行了介绍，今天本报继续历数鹅美食的“江
湖派别”，你将看到的这几个流派拼的是技术。普通的鹅品种，在厨师炉火纯青的加工
技艺之下，“逆袭”成了一道道名菜。
文/广州日报记者马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
东莞中堂：瓦缸神功最入味
拼装备
东莞水乡片的中堂镇还有一种在瓦缸里，用荔枝柴手工烧制的传统烧鹅，这种瓦缸
荔枝烧鹅色泽金红光亮，皮脆肉酥、饱满多汁，皮骨肉相连而不脱，但入口即离。
中堂瓦缸烧鹅独特的烧制方法和传统口味近年重焕生机。早年曾开过出租车、以三
张桌卖快餐起家的中堂蕉利人莫志坚，本着“让大家吃上小时候烧鹅”的梦想，经不断
向老厨人“取经”和摸索，曾经的奢望成为现实，并因此被同行尊称为“莫老爷”。
在“莫老爷”和技师们娴熟的双手之下，鹅经洗净、添料、封口、吹皮、风干等十
多道工序。待缸底燃烧的荔枝柴，将瓦缸温度烧热至250℃左右时，用铁钩挂鹅入缸，
一次可摆放10... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2895 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 5906 | 44 四川的锅盔有很多种啊，各个地方的锅盔都不一样，就是南充也分酥锅盔和脆锅盔两种
，酥锅盔夹肉更好吃，不过楼主喜欢吃传统的脆锅盔，外脆里软，热热的夹冷凉粉，锅
盔的焦脆混合凉粉的爽滑，楼主又开始流口水了。楼主小时候有个崇高的理想——长大
了以后打锅盔卖凉粉，被老娘毫不留情的揉碎在摇篮中了，哎。
贵州可惜了没时间去，没吃过贵州的米粉，不做评价。但是以前在云南耍的时候，因为
坐错飞机了，后来改坐火车，车上遇到一班贵州人去云南开会，很是热情，不错。
我大四川有许多好吃的都出不了地方，出了地方就找不到了，今天想起来了，在淘宝上
搜了搜，幸好有卖的，只不知道真假，也不知道还是不是记忆中的味道了，不过还是
热烈的推荐给大家，有感兴趣的可以自己买来尝尝。
首推梓潼酥饼，以前这个好像是贡品吧。原料都很简单，但做出来的酥饼应该是我吃到
所有酥类食品中最好吃的。有甜咸两类口味，我更喜欢吃甜的，扁扁的巴掌大一个圆饼
，酥纹清晰，很清淡的甜，将猪油完美的揉进面粉里，一点也看不出来油，酥而不腻，
撒上芝麻，回味无穷，只是这玩意儿不好放，稍微一磕碰就酥的整个都碎掉了。
然后是梓潼片粉，碧绿诱人，口感介于凉粉和凉皮之间... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 45 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
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F******e
发帖数: 3967 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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G********C
发帖数: 456 | 47 黃花崗雜誌第三十三期
（ 之二 ）
安長林 童瀟竹
第二篇 《 採訪錄 》評點 （上）
標題﹕××ㄨㄨㄨ：看清蔣介石真面目的人
蔣早年好色孤僻
（2006-11-23 00:47:34 來源: 南方人物週刊）
點評﹕
這是中共著名權威學者第一個“被邀請”到美國閱讀蔣介石日記期間，第一次接受親共
報紙採訪時，所披露的第一個重大閱讀成果。這一首創的閱讀成果，如前評所述，曾在
海外引起讀者嘩然，更引起大陸中共報刊的“熱烈響應”。于是，在美的國民黨學者連
忙接受同一家報紙採訪，是為婉曲地以正視聽；于是，“學者”一回國，就立即接受了
國內眾多黨媒的採訪，南方人物週刊只是其中一家。該專訪發表後，在國內影響之大，
流傳之廣，只需略在網站搜尋，便能夠一目了然﹕它也是“第一”。
中共的第一個目的即企圖“公正地丑化蔣介石”的目的，似乎達到了。
採訪錄；
從中學校園到中國社科院近代史研究所，×××用了18 年；由人民教師變成歷史學家
，×××差不多用了30年。如今，擁有中國社科院學術諮詢委員會委員、近代史研究所
研究員、中央文史研究館館員等諸多身份的 ×××，因為長期研究蔣介石而廣為人知
。作為一名... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 两根油条、一杯豆浆，这是不少武汉上班族常见的早点。日前，一位业内人士向记者爆料称，为了让口感好，武汉一些油条摊点老板添加了一种叫做“油条精”的东西。为此，记者暗访了大东门干鲜调料批发市场，果然发现有大量“油条精”在售，且十分畅销。
近半商户在售
昨日，记者来到位于大东门的干鲜调料批发市场，以消费者身份暗访了该市场。
来到市场入口的右手边第一家店，记者询问老板是否有油条精出售，该老板回复称“有，单价4元”，她还向记者介绍说，“现在摊贩都很少使用明矾和碱了，油条精炸出来的油条个大，色泽鲜亮，口感也更好，在市面上很受欢迎。”女老板表示，店里没有现货，需要量大的话可以去仓库取。
记者表示想先看货再决定是否购买时，女老板显得有些警惕，她表示，“我们只成箱卖，你去别家看看吧。”
随后，记者来到市场内另一家店，老板在一个角落里找了半天没找到，称“卖得太好已经卖光”。记者走访第三家门店时，老板也表示有油条精卖，然而记者四下打望，却没有发现油条精的踪影。跟老板聊了半天，老板才同意让记者先看货。
记者发现，油条精外观有点类似于面粉，手感略粗糙，500克一包，老板称单价6元。
随后，记者又走访了多家调料店，... 阅读全帖 |
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