s***t
发帖数: 83 | 1 https://youtu.be/XQ3FlUye5y8
流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青
豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加
入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码
，即成炸酱面。
种菜码越多越好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜
心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌
，还有大葱、姜末。
至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱
呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。
肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉要有劲，容易煸出油来，这样才香。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 4 我没歧视，并且学了一招。只是觉得与我心目中的炸酱面不一样。 |
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i******o
发帖数: 6843 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: Re: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 14 00:40:00 2011, 美东)
几款面条：
西红柿茄子香菇打卤拉面——
鱼香肉丝刀削面——
小诀窍：直接削进滚水锅里~
几张过程及成果图
炸酱面——
自己手擀面（和面时加了半个鸡蛋），做了炸酱（里脊肉+鸡蛋），做了蛋皮（切丝）
，黄瓜切丝，绿豆芽焯水，芹菜焯水切小丁，豌豆煮熟。
炸酱用了六必居的干黄酱半袋+一只鸡蛋。坐锅热油，大葱+生姜切丁煸半分钟后倒入里
脊肉丁翻炒，肉丁八成熟时倒入用冷开水兑好的干黄酱，小火熬制。水开之后锅中倒入
一只打散的鸡蛋。熬十分钟左右即可关火。 |
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I****J
发帖数: 516 | 6 这个是你自己做的吗， 这个炸酱面有饭店的好了， 我昨晚就吃刀削面，没你这个在水
里这么好看 |
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o******y
发帖数: 4377 | 7 炸酱面美滴很！
这手艺主要看天份还是勤奋就能练出来啊？ |
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w**********o
发帖数: 2099 | 8 推荐一下？
天津的炸酱面还是比较有特色的
和北京的不太一样
我感觉比北京的好吃 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 9 好像用的酱不一样
而且北京的炸酱面现在放很多乱七八糟的东西
什么黄豆，豆芽之类的
搞的不太好 |
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l******e
发帖数: 1550 | 11 【 以下文字转载自 OxBaby 俱乐部 】
发信人: likelike (漏嘴宝宝), 信区: OxBaby
标 题: 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 10 20:40:01 2012, 美东)
第一次做刀削面实在处于无奈。搬了新家还没买压面机，只有刀削了。 在加州的时候
可以去Disney旁边的马家馆吃，红烧羊肉刀削面。来了麻省，只能吃自家出产的面了。 |
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r******t
发帖数: 579 | 14 麻烦你还是加点辣椒酱吧
记得好哥比较有生活情趣
天天嚷嚷，让谁谁给他做炸酱面吃 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 以前蜡像的帖子，我转到这里保存一下，找了半天找到的。
【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: laxger (laxger), 信区: WebRadio
标 题: Re: 请教一下：你们怎么做羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 19 20:15:36 2009, 美东)
我按照这个简化了一下做的，
http://v.ku6.com/show/W7tEtAvZMk630TIa.html
发信人: laxger (laxger), 信区: WebRadio
标 题: Re: 请教一下：你们怎么做羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 20 20:02:52 2009, 美东)
我也没有抻面，我用的是中国店的“上海粗面”，我喜欢粗一点的，有嚼头，你喜欢细
面的他们家也有“上海幼面”， 还有其他规格的，包装是绿色的字。
黄酱太咸，要甜甜面酱中和， 不然只用一种酱不能多加显得酱味道不足，你没发现炸这
个酱不用加盐，这是我的理解。调研过程中也发现有人只用黄酱然后加糖，我嚼的不如
用甜面酱， 这两个酱要买六必居的。
用五花肉确实比较香，当然也很... 阅读全帖 |
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B*M
发帖数: 1418 | 16 看来韩国人也很喜欢吃炸酱面阿
我的面酱就是从这里的韩国店面的
这里的一个新开的饭馆还有手擀面。。非常非常辣 |
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B*********e
发帖数: 86 | 18 ([email protected])
发帖by tianshu_wang 文学城 诗词欣赏版 & by BiggeyIssue at mitbbs 雷版 军版
历史版_2018-01-03 - [email protected]
另见：
发帖by tianshu_wang 文学城 诗词欣赏版 & by BiggeyIssue at mitbbs 雷版 军版
历史版_2018-01-03 - [email protected][email protected]
([email protected])
继续前面2018-02-04（美东时间美西时间2018-02-03）帖子里面的：
([email protected] – [email protected] – [email protected])
前辈们老师们同学们，咱们来准备元宵节对对联、提问、问问题什么的吧？？~~--如：
（一）系列求对联：水晶宫。。。（目前俺对：炸酱面。。。）
前辈们老师们同学们，咱们来准备元宵节对对联、提问、问问题什么的吧？？~~... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 最近坊间最流行的不是海鲜自助，也并非川湘鲁粤，而是“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的姚记炒肝，是这里的“79元套餐”。8月18号，美国副总统拜登一行五人在这里点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等，总费用79元。按照美国驻华大使馆的微博说法：“他掏出100元结帐，剩下的按照美国习惯作为小费。”
其实坊间惊叹的并非这群人去吃什么，而是79元，5个人，在北京能吃点什么。前些日子我出了本书《100元吃遍北京》，被不少人非议，100块钱在北京够吃什么？现在拜登副总统一行用实际行动给出了解释，100块钱除了吃的饱，还有小费。
如果我请拜登吃面，花差不多的钱，肯定不会请他们吃姚记，以炸酱面论，姚记的炸酱面应属平庸，在我看来还比不上海碗居，然而如今海碗居的炸酱面价格已然不便宜，大碗18元，是姚记的一倍。吃炸酱面我推荐东单的四季民福，开了几十年的老馆子，炸酱面有范儿。其实吃炸酱面最好的去处是老百姓家里，手擀面，小碗干炸，菜码一放，叮叮当当，这才是北京炸酱面的妙处。
如果吃别的面，我也有不错的推荐。想吃刀削面我会带着他去遥远的石景山，寻觅一家名为好嫂子刀削面的小店，这里的牛肉面12... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 今天上午，中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。据了解，董卿、白岩松、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
赵宗祥
9月25日早间，华西都市报记者从北京获悉：中秋节快到了，央视给离退休老同志送发一盒央视职工食堂台自制月饼。 今早，央视著名主持人赵忠祥 通过微博发布消息说，中秋节来临，今天上午，中央电视台为离退休老同志送发一盒本台食堂自制的月饼。我在录音时，问工作人员，他们说在岗人员没有发。我虽然不怎么吃月饼，但会领取这份节日的关怀问候。据了解，董卿 、白岩松 、张泽群、朱军、周涛等在职名嘴还没有“资格”享受这种自制月饼。
据华西都市报记者了解，赵忠祥虽然早在几年前已经办理了退休手续，但仍在央视主持《动物世界》。赵忠祥是央视一手培养的主持人，已经工作了50多年。许多网友评价说，这个月饼，央视发得好！显示央视对老同志的尊重。
央视食堂自制月饼怎么样？据了解，月饼不仅包装节俭，而且味道很好吃。同时，自制月饼送发给离退休老同志，不仅体现了对老同志为央视发展作出贡献的尊重，而且也体现了央视的节俭精神。所以此举得到了赵忠祥等老同志的赞扬。赵忠祥表示：很温暖！
... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 21 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 美国总统们到北京都吃了些啥?尼克松吃得最隆重
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 23 20:10:06 2011, 美东)
最近坊间最流行的不是海鲜自助，也并非川湘鲁粤，而是“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的姚记炒肝，是这里的“79元套餐”。8月18号，美国副总统拜登一行五人在这里点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等，总费用79元。按照美国驻华大使馆的微博说法：“他掏出100元结帐，剩下的按照美国习惯作为小费。”
其实坊间惊叹的并非这群人去吃什么，而是79元，5个人，在北京能吃点什么。前些日子我出了本书《100元吃遍北京》，被不少人非议，100块钱在北京够吃什么？现在拜登副总统一行用实际行动给出了解释，100块钱除了吃的饱，还有小费。
如果我请拜登吃面，花差不多的钱，肯定不会请他们吃姚记，以炸酱面论，姚记的炸酱面应属平庸，在我看来还比不上海碗居，然而如今海碗居的炸酱面价格已然不便宜，大碗18元，是姚记的一倍。吃炸酱... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 近日，国家主席习近平视察新疆。当品尝到新疆的干货时，习近平连连称赞。他说：“新疆有烤馕、抓饭、羊肉串、哈密瓜、葡萄等，咱们有充足的理由说，‘不辞长作新疆人’。”
中华传统小吃历来是中华文化的重要组成部分，领导人“点赞”小吃背后，是一个个生动的故事。
毛泽东一共品尝过4次豆皮，次次“点赞”
1922年，湖南长沙，毛泽东邀李立三商议组织安源煤矿工人罢工。两人边走边聊，不知不觉来到聚集湖南小吃的火宫殿。在火宫殿里，毛泽东不仅请李立三吃臭豆腐，而且还介绍臭豆腐的由来。“相传臭豆腐发明在康熙年间，发明者是一个落第秀才王致和……”当然，在这顿饭中，毛泽东和李立三主要聊的还是怎么发起安源大罢工。
1958年4月12日，毛泽东重游故地，对于臭豆腐仍然赞不绝口。后来，根据这一天毛泽东在火宫殿的食谱，湘菜师傅制作了“主席宴”，其中的小吃有臭豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、宫殿煎饼等。
除了臭豆腐，毛泽东还喜爱豆皮。豆皮是湖北农村的乡土风味小吃，老通城以经营三鲜豆皮闻名，毛泽东一共品尝过4次，次次“点赞”。
1958年4月3日，毛泽东原本准备在汉口大智路老通城本店吃豆皮，由于担心人多，不愿让群众多等，就改在惠济路... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 23
我当年有幸选择了韩国语（当时还叫朝鲜语）专业，之后也就渐渐走上了中韩交流
之路。据说美国智囊团中为对华政策谋划的人都是“知华派”，意为对中国有相当了解
的人，日本政界也有不少“知华派”，当然了，“知华”不意味着“亲华”，“知华”
的他们制定些个政策可说是更加狠毒，招招致命。我学习韩国语四年，其间所学涉及韩
国历史政治经济文化等各方面，后来也去韩国留学两年，然后进入了中韩合资企业，也
就是说这么多年一直在和韩国人打交道，那我算不算是个 “知韩派”呢？我想至少也
算是半个了吧。现在中韩关系日益密切，国内韩流日盛，国内媒体对韩国的报道也非常
多，当然几乎都是充满赞颂之词，再加上精美的韩国影视歌曲的轮番轰炸，这让大多数
不了解韩国的中国人对韩国产生了相当的好感。
但真正的韩国如何呢？与韩流相对，最近网上出现了不少揭露“真实”韩国的文章
，可惜有的年代久远，有些又非常极端，充满个人感情，但他们大部分内容在我看来是
比较真实的。我本不想挑起与邻国的矛盾，但国内媒体对韩国的过分吹捧和韩国媒体对
中国的极端歪曲实在形成了太鲜明的反差，让我有点看不过去，所以这里结合我和所认
识的朋友们在韩国的经历... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
daemonself (mit行为艺术专业博士后导师) 于 (Mon Aug 9 03:20:21 2010, 美东) 提到:
starbucks早餐奶，上海便利店里都是卖接近40，呵呵，那些白领吃个早饭就是60rmb
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nvidia (segfault) 于 (Mon Aug 9 03:28:02 2010, 美东) 提到:
这种烂地方就别拿来说了。整个儿就是骗钱的。咖啡还没公司的好喝。
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JoeyTribiani (How Are You Doing!?) 于 (Mon Aug 9 03:31:30 2010, 美东) 提到:
我早饭一个千层饼加俩小肉饼 一杯冰豆浆 4块
福州路上一小店 哈哈
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sealight (( )) 于 ... 阅读全帖 |
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H**********k
发帖数: 2158 | 25 响应号召关心一下吃的，不能
一天到晚迷股票么。
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坚硬的稀粥
我们家的正式成员包括爷爷、奶奶、父亲、母亲、叔叔、婶婶、我、妻子、堂妹、妹夫
，和我那个最可爱的瘦高挑儿子。他们的年龄分别是８８岁、８４岁、６３岁、６４岁
、６１岁、５７岁、４０岁……１６岁。梯形结构合乎理想。另外，我们有一位比正式
成员还要正式的不可须臾离之的非正式成员——徐姐。她今年５９岁，在我们家操持家
务已经４０年，她离不开我们，我们离不开她，而且，她是我们大家的“姐”，从爷爷
到我儿子，在徐姐面前天赋人权，自然平等，一律称她为“姐”。
我们一直生活得很平稳，很团结。包括是否认为今夏天气过热，喝茶是喝八块钱一
两的龙井还是四毛钱一两的青茶，用香皂是用白兰还是紫罗兰还是金盾，大家一律听爷
爷的。从来没有过意见分歧，没有过论证争鸣相持不下，没有过纵横捭阖，明争暗斗。
连头发我们也是留的一个式样，当然各分男女。
几十年来，我们每天早晨六点十分起床，六点三十五分，徐姐给我们准备好了早餐
：烤馒头片、大米稀饭、腌大头菜。七点十分，各自出发上班上学。爷爷退休以后，也
要在... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 26 这个是老北京的一种吃法呀，吃炸酱面一定要吃蒜瓣，不然味道不一样。不过偶从小吃
的是天津版的，
没有鸡蛋。
梁实秋的说法为准
“我是从小吃炸酱面长大的。面自一定是抻的，从来不用切面。后来离多外出，没有厨
子抻面，退而求其
次，家人自抻小条面，供三四人食用没有问题。用切面吃炸酱面，没听说过。四色面码
，一样也少不
得，掐菜、黄瓜丝、萝卜缨、芹菜末，二荤铺里所谓“小碗干炸儿”，并不佳，酱太多
肉太少。我们家里
曾得高人指点，酱炸到八成之后加茄子丁，或是最后加切成块的摊鸡蛋，其妙处在于尽
量在面上浇酱而
不虞太咸。这是馋人想出来的法子。北平人没有不爱吃炸酱面的。有一时期我家隔壁是
左二区，午间隔
墙我们可以听到“呼噜——噜”的声音，那是一群警察先生在吃炸酱面，“咔嚓”一声
，那是啃大蒜！我有一
个妹妹小时患伤寒，中医认为已无可救药，吩咐随她爱吃什么都可以，不必再有禁忌，
我母亲问她想吃
什么，她气若游丝地说想吃炸酱面，于是立即做了一小
碗给她，吃过之后立刻睁开眼睛坐了起来，过一两天病霍然而愈。炸酱面有超死回生之
效！ ” |
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a**t
发帖数: 402 | 27 这个东西吧还是萝卜青菜各有所好。
偏爱手机照相的人吧，就不在乎照片的细节，也不在乎照相手段的多样化。手机照相就
好比吃饭只吃炸酱面。有人觉得一碗炸酱面，吃饱就好，还简单方便便宜。
问题是有人不喜欢每顿吃炸酱面，今天吃个小炒，明天吃个麻辣烫，后天吃个粤菜，钱
多的可以吃个满汉全席。本事大了，自己开餐馆，卖各种小吃。
这个世界上很多人给人照相挣钱，也有很多人花几千，几万的，请人照相。您要花几万
请人照相，摄影师拿着一个Samsung Note 7就来了，您也不干吧。
你可以说三星，苹果已经把炸酱面做的出神入化，但是炸酱面还是炸酱面，而且只是炸
酱面。吃多了腻。 |
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c********r
发帖数: 73 | 28 种画片
两个姐姐去了次郑州，便回来教我种画片。说是郑州的炸酱面叔叔(炸酱面叔叔是
我们三个后来给这个赵叔叔起的外号，因为有一次赵叔叔来开封，恰逢那天中午妈
妈不再，赵叔叔最爱吃炸酱面，于是，赵叔叔，爸爸，还有另外一个他们的死党，
三个大男人挤在我们家的小厨房里，捣古一中午，做出了足够一个排吃的炸酱面，
而且那面是我和姐姐强装笑验咽下去的。)教的。说是将小画片用玻璃片夹着，埋在
地下，等一年后便可挖出，那时地下已经有许许多多的画片了。那一阵子，我和姐姐
天天四处捡玻璃，埋画片。我等不及，常常会偷偷扒开了看。后来问炸酱面叔叔为什
么没有长出画片来了，他还说：一定是你偷看来，偷看就不灵了。
时间久了，这事就忘了。我想，等下次回去，一定去质问炸酱面叔叔，害我投资了画
片，却一无所得。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
yk7209 (gene) 于 (Sun Aug 1 23:10:52 2010, 美东) 提到:
大家觉得老美会喜欢热干面的口味吗？会不会觉得太干？如果加点肉酱如何？
欢迎建议，谢谢！
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somekiss (放开那个姑娘！) 于 (Sun Aug 1 23:12:31 2010, 美东) 提到:
不會，出了武漢都不見得有幾個人喜歡吃。
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thelishier (u r my angel) 于 (Sun Aug 1 23:14:16 2010, 美东) 提到:
肯定不喜欢
外地人都需要很久接受，芝麻酱味道非常strong，我都是到大学才开始喜欢吃的
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Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:14:37 2010, 美... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 会所摆满字画古玩
雅致书房供赵忠祥和好友挥毫泼墨
老赵请倪萍吃炸酱面
明清木雕床也成展品
●赵忠祥私人会所坐落在北京三环路的繁华地段
●为了防止艺术品、古玩、书法被盗，24小时摄像头监控
●只招待好友，从不对外经营
故宫的建福宫被改造成了一个全球顶级富豪们独享的顶级会所，引发极大争议。其实在北京有很多会所，今年已69岁的赵忠祥，就在北京创办了一个私人“文化会所”。但赵忠祥的私人“文化会所”，到底是什么样子？昨天上午，华西都市报记者应赵忠祥邀请，来到他神秘的私人会所采访。中午时分，赵忠祥的老搭档倪萍前来做客。赵忠祥十分高兴，亲自下厨，为倪萍烹制北京炸酱面。
四层小楼共1200平方米
很文化
昨天上午10时30分，华西都市报记者应邀来到了私人会所采访，会所隐身于北京三环路十里河桥的“亚洲饮食城”东侧的一个僻静小区，附近是北京古玩艺术藏品市场。
在赵忠祥助手小勇陪同下，推开私人文化会所的两扇大门，进入眼帘的是赵忠祥亲笔书写的“观海听涛”四个大字。
赵忠祥正在翻阅书籍，随后，他带记者参观了会所。整个会所共有四层，总面积大约有1200平方米，布置得极为典雅、古朴，墙角的音响里，不时传来赵忠祥主持... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 31 【多维新闻】看篮球赛、吃北京小吃，美国副总统拜登来华的头两日，其“亲民举动”
成为最受关注的焦点，美国《纽约客》杂志则调侃道，拜登有勇气在一家小饭馆吃饭，
却没有勇气品尝一碗炒肝。当他被告知炒肝是用猪的肠子和肝做成的时候，拜登并不想
享用，而是对在座的食用这种食物的北京市民伸出了大拇指。
据《法治晚报》8月19日报道，美国副总统拜登来华为了表示“亲民”形象，头两日，
看篮球赛再现体育外交，下饭馆铺垫“温暖”基调，这些都引起了外媒的热议。而之前
颇受期待的中美将在美国债务危机、人民币升值以及对台军售上如何进行表态则受到冷
落。
有外媒评论称，拜登展示其平民化形象是为了拉近与中国民众的距离，并给此次长达6
天的访华行程铺垫出“温暖”的基调。
在头两日行程中，拜登下平民饭馆、吃北京炸酱面的举动最受关注，引发了很多中国媒
体和网民的好评。中央人民广播电台评论称，拜登此举体现出三种角色：游客、爷爷和
政要。归根结底，拜登是使者，扮演的是在中美关系中穿针引线的角色。
拜访·热议
访问行程
18日中午，来华访问的美国副总统拜登在北京鼓楼的一家小吃店品尝了特色小吃。
在店里，拜登和他的孙女、儿媳以及美... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 32 转自人人 拜登吃面（孔乙己版）
http://blog.renren.com/share/303559059/8207259617
帝都炒肝店的格局，是和别处不同的：都是当街一个碉堡的大铺子，铺子里面预备着凉
菜，可以随时上桌。挨踢民工，傍午傍晚散了工，每每掏出五角大钞，买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事，现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
，热热的吃了休息；倘肯多花十元，便可以买一碟豌豆黄，或者炸灌肠，做下酒物了，
如果出到三十元，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是汗衫帮，大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐着吃。
我从十二岁起，便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计，掌柜说我样子太傻，怕
侍候不了西装领带主顾，就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾，虽然容易说话，但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出，看过碗底里有三聚氰
胺没有，又亲看将火烧放在卤煮里，然后放心：在这严重监督下，减料也很为难。所以
过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管上... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 33 晨报讯(记者 张璐)79元的“总统套餐”火了！昨天，不少食客慕名前往位于鼓楼东
侧的“姚记炒肝”，想品尝一下美国副总统拜登吃过的炸酱面到底什么味儿。同时，拜
登和顾客的合影也被网友纷纷转载。
过了饭点儿仍爆满
昨日下午两点半，记者来到美国副总统拜登前日光顾的“姚记炒肝”，一位女士正
从门口走出来，她纳闷地嚷着“这都几点了，早过了饭点儿了，人怎么还这么多？”记
者走进小店，只见里面排队点餐的顾客把收银台围得水泄不通，餐桌更是爆满，等餐的
顾客早已经将座位占好。一位服务员称，炸酱面卖得最好，几乎是平日里的四倍。记者
看到，这家老北京小吃店不光吸引了“老顾客”，不少穿着时髦、戴着墨镜的小青年也
来尝鲜。
“巨星代言”招热议
“这是活生生的巨星代言啊”，昨日，“总统吃北京小吃”也引起了不少网民热议
。记者看到，“美国驻华大使馆”的官方微博上传了几张拜登在和顾客、店员的合影。
照片中，拜登热情地同顾客交谈，照相时还把手搭在了一位男青年的肩上。其中一张照
片中，穿着白衬衫，打着条纹领带的拜登与店员在前台合影，背后墙壁上的“姚记炒肝
”一行毛笔字赫然醒目。
这张照片被转发了上千次。此外，微博上也出现... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 34 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: communipig2 (共産豬2), 信区: Returnee
标 题: laokang：回国见闻——中国护照的尴尬
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 10:57:43 2012, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=32045
（一）套餐与炸酱面
老婆应邀去杭州公干，我随从提包兼保镖。下榻后的第一件事就是买个手机号，好给同
学朋友通消息。旅店拐角有一家中国移动分店，我兴冲冲地奔了进去。
工作人员热情有加，耐心给我解释各种套餐。我说我的需求很简单，我这次在国内只待
十天，手机卡能用十天就可以了；套餐免了，炸酱面足以。
＂对不起，炸酱面还真没有。＂嘿，赶上小沈阳的苏格兰调情馆了！
＂像你这种情况，建议你用十快钱的套餐。十天后来注销你的号码就行！
＂我可以打个电话注销账号码吗？＂
＂不行，开帐号，关帐号都要本人亲自来办理！＂
＂那我能在北京关账号吗？＂
＂不行，在杭州开的号码只能在杭州注销！＂
感情我从杭州一路吃着炸酱面... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 8525 | 35 兰州牛肉面 牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，
在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打
入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
河南烩面 烩面是河南特色美食，有着4000的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而
有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面
、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
吉林延吉冷面 延吉冷面()"中国十大面条"之一， 是驰名国内外的一
种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，
佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗
内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
北京炸酱面 酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现
在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，
端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜
，不耽误聊天，不耽误下棋... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 36 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=32045
（一）套餐与炸酱面
老婆应邀去杭州公干，我随从提包兼保镖。下榻后的第一件事就是买个手机号，好给同
学朋友通消息。旅店拐角有一家中国移动分店，我兴冲冲地奔了进去。
工作人员热情有加，耐心给我解释各种套餐。我说我的需求很简单，我这次在国内只待
十天，手机卡能用十天就可以了；套餐免了，炸酱面足以。
＂对不起，炸酱面还真没有。＂嘿，赶上小沈阳的苏格兰调情馆了！
＂像你这种情况，建议你用十快钱的套餐。十天后来注销你的号码就行！
＂我可以打个电话注销账号码吗？＂
＂不行，开帐号，关帐号都要本人亲自来办理！＂
＂那我能在北京关账号吗？＂
＂不行，在杭州开的号码只能在杭州注销！＂
感情我从杭州一路吃着炸酱面，到了北京，面吃完了，还得把碗送回杭州，这是什么朝
代的事啊？
＂我不注销这个账号行不行！＂
＂不行，你的账号上会有负话费，会造成欠款的。＂
＂负话费？我要是卡上没钱了，电话公司就不给我接通电话了，怎么会有负话费？＂
＂你！＂看得出他在强忍着怒气，＂我给你十快钱的套餐，就是... 阅读全帖 |
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D*****i
发帖数: 8922 | 37 转自人人 拜登吃面（孔乙己版）
http://blog.renren.com/share/303559059/8207259617
帝都炒肝店的格局，是和别处不同的：都是当街一个碉堡的大铺子，铺子里面预备着凉
菜，可以随时上桌。挨踢民工，傍午傍晚散了工，每每掏出五角大钞，买一碗炒肝——
这是二十多年前帝都太学生被世祖咔嚓之前的事，现在每碗要涨到六元——靠柜外站着
，热热的吃了休息；倘肯多花十元，便可以买一碟豌豆黄，或者炸灌肠，做下酒物了，
如果出到三十元，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是汗衫帮，大抵没有这样阔绰。
只有穿西装打领带的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐着吃。
我从十二岁起，便在帝都鼓楼脚下的姚记炒肝店里当伙计，掌柜说我样子太傻，怕
侍候不了西装领带主顾，就在外面做点事罢。外面的汗衫主顾，虽然容易说话，但唠唠
叨叨缠夹不清的也很不少。他们往往要亲眼看着卤煮从锅里舀出，看过碗底里有三聚氰
胺没有，又亲看将火烧放在卤煮里，然后放心：在这严重监督下，减料也很为难。所以
过了几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管上... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 38 美国华人七大感悟：让你知道美国有多好(图)
文章来源: 移民那些事 于 2015-01-23 09:19:25 -
近年来，中国人移民或者留学美国的人数日益增加。那么，到了美国之后，华人对
于美国这个国家有什么认识和感悟呢？相较于中国，美国有什么不同呢？就让我们一起
来听听一位在美国十年的华人的真实感悟：出国三年“中国好”，出国七年“美国好”。
华裔女子美国费城地铁临产 2名警官现场接生
出国快十年了，不出国不知道自己有多爱国，不来美国不知道美国有多好。
刚来美国时，觉得美国也不过如此；出国三年，回国发现自己在美国受了好多委屈
，回来以后竟失落了好长时间；住了五年回去，觉得国内人太多了，受不了那个熙熙攘
攘的热闹了；出国七年回国住了两个月，回来发现还是美国好。在美国久了，发现了美
国的许多好处，说出来不知道大家同意不同意？
第一个原因：在美国自由。自己的事自己管好了，基本就没问题了。没有个领导整
天管着你，告诉你怎么怎么样。即使有个领导，你也不必看他在你面前人五人六地晃悠
，再大的老板也和你一样在透明的格子间里办公，你也不用羡慕谁的官比你大，官大有
官大的烦恼。不像国内的领导和老板牛得... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 86 | 39 ([email protected])
发帖by tianshu_wang 文学城 诗词欣赏版 & by BiggeyIssue at mitbbs 雷版 军版
历史版_2018-01-03 - [email protected]
([email protected])
skl (屎壳郎) 老师同学，
对不起，回贴晚了。。@@[email protected]@：（（。。555。。
大前天(2018-02-21)晚上发完帖子之后看到您的回贴了，但是
“没有回，一方面是当时虽然想到了大概怎么回复，但觉得可能还要。。一下，另一方
面是当时发帖子一式四份然后还要上传。。，到最后都有点儿不太想动了：（（555”
谢谢您在[7]楼(Wed Feb 21 21:44:44 2018, 美东)的回贴：
////////都是什么乱七八糟的。
skl (屎壳郎) 老师同学，您说得对，这任谁乍一看都肯定是觉得这/这些“都是什么乱
七八糟的。”！！~~。。@@[email protected]@。。：（（。。555。。 ([email protec... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 142 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cooller (cooller), 信区: Military
标 题: 李承鹏：《超级更新》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 6 14:48:51 2011, 美东)
原贴被删 http://blog.sina.com.cn/s/blog_46e7ba410102dwpo.html
以下内容网上搜到的，若不是，请见谅，请改正
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火车可以翻，汽车可以翻，就是网墙没法翻；脱衣能出名，犯贱能出名，就是有冤不能
鸣；杀童有续集，跳楼有续集，就是防范不积极；食品里含毒，药品里含毒，就是没人
能监督；煤矿可以塌，学校可以塌，就是没法去管“他”；房价不停涨，油价不停涨，
就是收入不见涨。
昨晚上在火车站，见一非洲黑美人买火车票，看来这丫头英语汉语都不行。只见她比划
：“呜轰隆轰隆轰隆...NO!,呜，轰、隆、轰、隆...YES!.”售票员立即明白，不要动
车而要慢车。（@爱粉吾）
基辛格的≪中国≫估计很难在国内出版了，里面有很多内容与我们所知的革
命历史有出入：1、朝鲜战争，莫斯科... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 墙上挂满壁画
古董家具
幽美庭院
赵忠祥会客
关于这房子，不是说它现在值多少钱，你给我5个亿我也不卖。
我希望这是一个文化的场所，谈笑有鸿儒，往来无白丁。
最多一次聚会就是十多个朋友，身价加起来几十个亿，但是大家在一起就是聊天，聊人生感悟，我管他们饭，大家吃炸酱面，8个素菜，一碗肉末酱，你说能花多少钱？
你一定要认为我是一个好人，我真不是坏人。有人愿意颠覆你，我觉得我真是挺好的一个人，我红心一颗，我没有做过一件坑人的事，我都是被人坑过……我还是一个好人。别人认为我是坏人的时候，我深刻地认识到，他是一个坏得不可救药的人。 ——赵忠祥
揭秘
一提起会所，就让人想起亿万富翁、会员卡一年百万……在北京有很多会所，发生了很多故事。而著名主持人赵忠祥在北京创办了一个私人文化会所，被他自豪地称为全世界唯一一个文化气息和环保减排为主题的会所。
前日记者探访了这个会所，了解了不少内幕。而赵忠祥也不惧话题，侃侃而谈。
当年几十万变几千万
北京十里河桥附近都是家具市场，也是北京东南三环比较繁荣的场所，赵忠祥的私人会所就隐藏在附近的一个僻静小区里，如果没有人指引，基本不可能找到任何蛛丝马迹。
推开大门，进入眼... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 前日，美国副总统拜登到鼓楼附近吃老北京小吃。
因前日美国副总统拜登的光临，带火了位于鼓楼旁的姚记炒肝店。一些食客根据网上流传的“副总统套餐”，按79元消费。
昨日17时，鼓楼“姚记炒肝”店内食客排起长队，最后一位食客已排到门口。“前天拜登副总统来用餐后，顾客更多了，还有人要点‘副总统套餐’。”姚记炒肝店收款员说。
拜登前日中午在姚记炒肝店用餐后，食谱在网络流传，5碗炸酱面、10个包子、拌黄瓜、糖拌山药、凉拌土豆丝、玻璃瓶可乐，共79元，被网友称为“副总统套餐”。店主姚女士说：“昨晚还真有人来点‘副总统套餐’，并特地要了收银条拍照留念。”昨晚，不少网友来店里用餐，也特地点了79元的食品。对于网友所说的“副总统套餐”，店主表示，没有考虑过推此类套餐。
昨晚7时，22岁的赵先生照例在周五来到姚记炒肝。赵先生是地道的北京人，“我十来岁时，父母就带我到这儿吃炒肝。”赵先生说，每周五下班后到姚记吃炒肝是他的固定“节目”。但这次来，他发现吃炸酱面的人多了。“这次来，每张桌子上几乎都有人吃炸酱面。”
除了北京的老食客，也有慕名而来的食客。来北京旅游的刘先生说，昨天看到美国副总统拜登来此用餐的新闻，所以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 赵忠祥被好友倪萍、杨澜整蛊，爆出“抠门”等众多趣事。倪萍爆料赵忠祥不仅每次都在家中用面条招待客人，待她离开后，剩下的料理“老赵”还要留着招待王刚等下一拨客人。
倪萍 赵忠祥
央视“国嘴”赵忠祥年逾古稀仍活跃在荧屏一线，继先后露脸《舞林大会》、《我们有一套》、《王者归来》、《中国梦想秀》等综艺节目, 今天21:15，赵忠祥又以“神秘嘉宾”身份现身湖北卫视《我爱我的祖国》，平时玩转舞台爆料好友囧事的他，这次反被好友倪萍、杨澜整蛊，爆出“抠门”等众多趣事。
在赵忠祥的朋友圈中，除了他“好客”的名声在外，赵氏“三生面”也声名远播。所谓“三生面”，就是赵忠祥家自制炸酱面，赵忠祥现场一边亲自制作一边解释道，“尝过这炸酱面，前生没吃后悔，今生感觉幸福，来生还会惦记”，几乎每位到赵家做客的朋友都对它赞不绝口。
节目组特意邀得赵忠祥好友倪萍、杨澜拍摄VCR，原以为两位名嘴会力赞赵氏“三生面”，谁知不约而同地吐槽起来，一同直指“赵老师真是抠”。先是倪萍爆料赵忠祥不仅每次都在家中用炸酱面招待客人，待她离开后，剩下的面卤“老赵”还要留着招待王刚等下一拨客人；接着杨澜也“怨声满腹”，称自己录完节目饥肠辘辘地到赵... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 行凶过后，胡某没离开现场。两名巡逻的警察过来，手里拿着竹扫帚和铁棍，把胡某带走了，“也没有开警车，是步行走的。”
案发地点位于武昌火车站东广场附近的城中村，地上的血迹被清理干净了。新京报记者曹晓波 摄
2月19日，姚永胜的出租房里搭设了灵堂，灵堂上摆着他生前穿黑色西装、白色衬衣，系着红色领带的结婚照。
他的妹妹姚莉说：“这是哥哥一生最帅的照片了。”
就在一天前，42岁的姚永胜死在了自己的面馆，凶手是他店里的一名食客。
2月18日，湖北省武汉市武昌区公安分局通过官微发布消息：2月18日中午12时25分，犯罪嫌疑人胡某(男，22岁)，因口角纠纷，持面馆菜刀在武昌区武南一村71号一面馆门口，将面馆业主姚某砍死，犯罪嫌疑人抓获。
现场视频和图片显示，姚永胜的头颅被砍下，扔进了垃圾桶。
姚家有三兄妹，姚永胜排行老大，姚莉排第二，最小的弟弟多年前在池塘淹死。姚永胜的面馆是家里唯一的经济来源。
姚永胜的父亲今年69岁，案发第二天的凌晨一点，他从老家十堰赶到了武汉。老人患有心脏病，因担心老人承受不了，女儿姚莉给父亲吃了一颗救心丸，并编了一个谎言：哥哥患病去世了。
但父亲总觉得很奇怪，不断问姚莉，“正常... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 45 访小店不坐包间坐大堂
昨天下午1时25分，鼓楼前的马路上，美国大使馆的车队快速驶来，停在了鼓楼东
侧。连路边的市民都知道，访华的美国副总统拜登来了。大家都以为拜登的目的地是鼓
楼，但眼尖的市民发现，车队的目的地是鼓楼东侧的姚记炒肝店。
大约半个多小时后，车队离开，记者随后进入店内，此时的顾客并不多。在里侧的
一个包间里，姚记炒肝店第二代传人之一的姚燕，向记者讲述了拜登来店内吃午饭的前
前后后。
姚燕说，前天中午，美国大使馆就派了两个人到店内调查，出示了名片，拍摄了店
内的情况，但也没说拜登要来，他们也没在意。昨天上午10时左右，他们得知拜登要来
店里吃午饭。“没接待过这么高级别的贵宾，我们都不知道该怎么准备好了。”姚燕说
，这个消息让他们既惊喜又紧张，家里人全都赶到店里做准备。收拾了一个包间，还准
备了崭新的餐具。“就是这个包间。”姚燕指着记者所在的包间说，拜登来了以后，表
示要坐在大堂，餐具也和其他食客的一样。
席间向其他客人“道歉”
1时30分，拜登带着孙女，在新上任的美国驻华大使骆家辉的陪同下，走进店里。
姚燕说，有人告诉她，按照美国的习惯，店主要到门口迎接，当她刚走到门口，拜登... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 46 真是这样的话，多给小费是应该的
拜登孙女提前数小时进炒肝店占座
http://www.sina.com.cn 2011年08月20日04:04 新京报
前日，美国副总统拜登到鼓楼附近吃老北京小吃。
本报讯 (记者 张乐 姚瑶)因前日美国副总统拜登的光临，带火了位于鼓楼旁的姚
记炒肝店。一些食客根据网上流传的“副总统套餐”，按79元消费。
昨日17时，鼓楼“姚记炒肝”店内食客排起长队，最后一位食客已排到门口。“前
天拜登副总统来用餐后，顾客更多了，还有人要点‘副总统套餐’。”姚记炒肝店收款
员说。
拜登前日中午在姚记炒肝店用餐后，食谱在网络流传，5碗炸酱面、10个包子、拌
黄瓜、糖拌山药、凉拌土豆丝、玻璃瓶可乐，共79元，被网友称为“副总统套餐”。店
主姚女士说：“昨晚还真有人来点‘副总统套餐’，并特地要了收银条拍照留念。”昨
晚，不少网友来店里用餐，也特地点了79元的食品。对于网友所说的“副总统套餐”，
店主表示，没有考虑过推此类套餐。
昨晚7时，22岁的赵先生照例在周五来到姚记炒肝。赵先生是地道的北京人，“我
十来岁时，父母就带我到这儿吃炒肝。”赵先生说，每周五下班后到姚记吃炒肝... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 142 | 47 原贴被删 http://blog.sina.com.cn/s/blog_46e7ba410102dwpo.html
以下内容网上搜到的，若不是，请见谅，请改正
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火车可以翻，汽车可以翻，就是网墙没法翻；脱衣能出名，犯贱能出名，就是有冤不能
鸣；杀童有续集，跳楼有续集，就是防范不积极；食品里含毒，药品里含毒，就是没人
能监督；煤矿可以塌，学校可以塌，就是没法去管“他”；房价不停涨，油价不停涨，
就是收入不见涨。
昨晚上在火车站，见一非洲黑美人买火车票，看来这丫头英语汉语都不行。只见她比划
：“呜轰隆轰隆轰隆...NO!,呜，轰、隆、轰、隆...YES!.”售票员立即明白，不要动
车而要慢车。（@爱粉吾）
基辛格的≪中国≫估计很难在国内出版了，里面有很多内容与我们所知的革
命历史有出入：1、朝鲜战争，莫斯科的档案中留着毛泽东给苏共的信表示不得到苏联
援助绝不出兵. 2. 72年周恩来向尼克松透露1958年台湾危机，大陆并不想让国民党撤
离金门岛，并用单数日轰炸方式示意。国民党还懂了。哎，政治。(@洪晃ilook)
「我跟我太太的關係就像高鐵跟鐵道部... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 书名：人民的名义
作者：周梅森
内容简介
《人民的名义》：一位国家部委的项目处长被人举报受贿千万，当zui高人民检察院反
贪总局侦查处处长侯亮平前来搜查时，看到的却是一位长相憨厚、衣着朴素的“老农民
”在简陋破败的旧房里吃炸酱面。当这位腐败分子的面具被*终撕开的同时，与之案件
牵连甚紧的H省京州市副市长丁义珍，却在一位神秘人物的暗中相助下，以反侦察手段
逃脱法网，流亡海外。案件线索*终定位于由京州光明湖项目引发的一家H省国企大风服
装厂的股权争夺，牵连其中的各派政治势力却盘根错节，扑朔迷离。H省检察院反贪局
长陈海在调查行动中遭遇离奇的车祸。为了完成当年同窗的未竟事业，精明干练的侯亮
平临危受命，接任陈海未竟的事业。在H省政坛，以H省委副书记、政法委书记高育良为
代表的“政法系”，以H省委常委、京州市委书记李达康为代表的“秘书帮”相争多年
，不分轩轾。新任省委书记沙瑞金的到来，注定将打破这种政治的平衡局面，为H省的
改革大业带来新的气息……
作者简介
周梅森，1956年出生，江苏徐州人。中国作家协会第七、八、九届全国委员会委员、主
席团委员，江苏省作家协会副主席，专业作家。出版有《周梅... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 西餐在技术上有两个特点, 一是难吃。二是制作缺乏技巧性。
西餐很平民化: 美国的大学生, 几乎每个人都有在西餐厅打工的经验, 几乎每个人都会
做西餐。
一个五十年工作经验的西餐资深厨师, 在西餐的制作水平上, 和一个毫无饮食业经验,
经过简单培训的打暑期工的中学生差不多。
所以说西餐很平民化, 随便在街上拉一个傻叉过来, 简单培训几个小时, 就可以胜任全
美国最高档的西餐馆的大厨。 西餐是傻叉都会做的傻叉产品。
再看看中餐。
你如果会做一个拿手菜, 仅仅只会做一个菜, 只要做的足够好, 你很快就会在你的那个
亲友圈子里出名。几个几十个人一聚会, 就会有人提议:"那谁谁会做那个拿手菜,
不如
今天就给大家露一手吧。" 你会因为会做一个拿手菜, 而在你的那个圈子里受人
尊敬。
赵忠祥自称会做炸酱面, 估计就是这样的情况。 只要几个几十个亲友一聚会, 就会有
人提出:"老赵会做炸酱面, 今天咱们也不用去餐馆吃饭了, 让他给咱们做炸酱面
吧。"
显然赵忠祥也会对大家的推崇很得意。
在中国人的圈子里, 只要你会做一个拿手菜, 你就会被旁人尊敬。
温家宝去农村视察, 敢下厨房亲自给大家炒菜。 混滋... 阅读全帖 |
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