l****6
发帖数: 1180 | 1 放在烤盘里油就不会滴到下面了吧？
难道是直接放到烤箱里烤？ |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 2 啊啊 我觉得主要原因可能是打发时间不够哦 我那个图里只写了简单步骤 没写细节抱
歉哈。。
下次注意打发时间长一些打到体积膨胀很多 然后筛粉的时候要慢慢筛进去 筛一点拌一
下 并且不能太用力了 一般手法是从底下把泡泡翻上来把面粉弄湿 然后拌匀就好 不要
使劲搅 尤其不要划圈圈搅 最后出炉前开到BROIL烤一下表面的颜色会更好看而且不会
发粘 不过这个步骤一定要盯着 一会儿就好 否则很容易瞬间烤糊。。
PHOTO |
|
r*******4
发帖数: 501 | 3 制作配料：
1:李锦记叉烧酱
2：老抽
3：brown sugar
制造方法：
把半瓶叉烧酱兑水，然后放少许老抽调颜色，放一勺Brown sugar调味道，如果担心味
道不够可以放少许盐，最后放入冰箱腌制2天即可。
烤箱调350度，烤到滴出油为止，证明已经熟透了，大功告成。 |
|
r*****e
发帖数: 4598 | 4 螳螂是不能烤滴 小白
蚂蚱脖子后面有个硬壳 可以找个棍儿穿过去 跟传羊肉串儿一样 穿完还活着 螳螂脖
子细的跟啥一样 而且螳螂肚子里都是水 背后的翅膀一烤就坏掉啦
螳螂翅膀可漂亮了 比你ID身上这身衣服还华丽尼 |
|
|
b******7
发帖数: 2033 | 6 不知道正不正宗，因为没吃过正宗的。
下会挖几条蚯蚓出来烤烤。。。 |
|
l********3
发帖数: 17249 | 7 有免烤滴哩。。。不过我还是不太喜欢没有烤过的。。。 |
|
x****e
发帖数: 623 | 8 啊呀呀，昨天刚烤了俩，今晚才吃完。哈。。一模一样滴，估计是同个地方同一批货色。 |
|
y****2
发帖数: 11909 | 9 切开了也不好剥，但是有了这个口子牙就好咬开来，吃相不会特别好看，但味道还是不
错滴。
网上有的方子糖水是边烤边浇上去的，似乎皮就自裂开很多一点。 |
|
n*****r
发帖数: 2125 | 10 Easter 过了，才随手翻到这一页，分享一下：
也顺便推荐下这个烤三文鱼的，看起来超简单：
貌似没拍全，补充一下哈:
450度，包好了，烤15分钟。
放凉5分钟后，打开纸包，再吃。
哎呀，好饿啊～ |
|
c********d
发帖数: 11593 | 11 三文鱼想嫩很容易，冰箱里冻到结冰，烤箱预热425度，烤一刻钟，就是外焦里嫩的效
果。
听说也可以蒸得嫩，不过我没试过，觉得三文鱼还是烤了好吃。 |
|
p********i
发帖数: 12365 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
linlinruby (人在旅途，努力前程) 于 (Mon May 7 22:34:33 2007) 提到:
昨晚就开始背
胃痛的一个晚上没睡好
每2个小时醒一次。。。
一早出门继续背
拖着半睡不醒的身躯，眼睛肿着往学校冲去
上了公车才坐了2站被告知需要换一辆车
nnd。。。
我今天考试大包小包提了好多书，于是乎顶着烈日继续等车
到学校就开始长达5小时的考试。。。
我眼睛直打架，眯着眼睛在本本上噼里啪啦输入。。。
后来那个监考的也看不下去了
跑来问我，r u ok...
不过我是坚强滴～，坚持到了最后，hoho
anyway，终于烤完了。。。
变烤乳猪了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
dong (掏浆糊) 于 (Mon May 7 22:36:55 2007) 提到:
发包子吧
☆─────────────────────────────────────☆
nitschersun (花生王子|曾亥年丁亥年行大运~) 于 |
|
l*******l
发帖数: 13923 | 13 之前也不知道。 是在南美人餐馆里吃到的。 与通常的大餐配比一样，除了鸡，牛，
虾等肉类，可以挑地瓜或土豆和Yucca一起。有烤和炸，蒸煮的做法，我挑烤的。 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 14 啊，我还以为lz说的是我小时候吃的那个叫，江面条（俺们那这么叫）上面还一层白面
粉一样的糖
Pretzel 不是炸滴，是烤滴~~ |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 15 HOHO~~烤什么都ok滴~~~其实我的方子都是很随意的~~~
自己喜欢什么口味的就做什么口味的·~所以我觉得并不一定适合所有人哈~~~
额
真的不能算年夜饭了。。。
不够丰盛的。。
起码。。。就没有猪肉 = = |
|
i*******4
发帖数: 19 | 16 为神马，为神马。。。。。。
面包机是OSTER的，就是上次newegg上买的，自从做了我就疯狂滴做，因为买它就为了
北海道面包来着，方子是WENXUECITY上的，http://bbs.wenxuecity.com/cooking/953549.html
汤种： 200ML 水+ 40G BREAD FLOUR,
做饭，面包机依次加入：
MILK 60mL
WHIPPING CREAM 70ML
egg 2
SUGAR 6TBSP
SALT 1 TSB
汤种
bread flour 550G
yeast 1.5TSP
面包机dough 30分钟，然后又30分钟，然后发酵一个小时，排气，烤箱二次发酵40分钟
那个，然年后350度烤半个小时
我已经做了六七个了，全部失败了。全部都不能拉丝，口感也不好，根本就不是北海道
面包嘛，而且第一次发酵完成从面包机里拿出来的时候面团巨粘无比，案板和手上很粘
，一定要加粉或者油才能擀。
方子应该没有问题，很多MM貌似尝试过。我的重量体积量的也没有问题。
迷惑了
大虾们现身帮帮我吧，5555555555 |
|
|
l********3
发帖数: 17249 | 18 好久没有给菜菜拍照，今天上个。
如果觉得太简单，轻点儿pia哈。。。
今天特别想吃这口，想老妈做的这道菜了。
一直都没有怎么试着做，今天三下两下竟然做出了一样的味道。
开心。。。
猪肉 （请忽略那大块头吧，本来是用来烤孜然肉滴，留了几块炒进去）
绿豆粉条 （很喜欢这种粉条）
小油菜
铁锅，热锅冷油，放一点花椒，葱段，爆香
加猪肉片，翻炒到差不多熟，盛出。
加适量油，热后，放油菜，翻炒几下加肉，加酱油和盐继续翻炒，
油菜出水后，加泡软的粉条，如果希望汤多一点，可以加点水，
炖片刻，按需要收一点儿汤。
香喷喷的小油菜猪肉炖粉条就大功告成了，粉条和油菜吸了猪肉的香味，
很好很好吃：）
照相水平依然处于幼儿园阶段，上PP。。。 |
|
J*******1
发帖数: 1215 | 19 貌似面还没发到时候，醒了多久？褶子已经比俺捏滴好多了。
你滴，奔个？ |
|
|
T*k
发帖数: 398 | 21 和和，高手看门道。我是把温度打在6上。不知道算不算高。但我的时间肯定长乐。中
间忙着看8卦来者，把另一面烤得有点儿过。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
|
b********d
发帖数: 720 | 23 上礼拜和一个seminar visitor出去吃饭，一家意大利餐馆，当时点的一个apetizer好
好吃啊，不知道叫啥，不过是这样的：
一片小面包，上面洒了油，还放了点小西红柿上去，吃进嘴里好香，被油浸过的面包软
软的，好好吃
今天早上自己滴了点橄榄油到面包片上，然后烤，发现不是那回事
有人知道怎么做这个麽？~~~
大周一的上午就上来问吃的，很不像话，不过怕回头就忘了，所以赶紧问了 嘿嘿
谢谢~ |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 24 对滴对滴
所以我是中上层来回倒~~~
就不会焦啦~~哇咔咔
不少 |
|
c***d
发帖数: 4916 | 25 泡水，太阳晒，火烤，滴几滴血。。。都试试吧，实在不行，再去山洞里重新找吧。
功成了，別忘了回来发包子。
一 |
|
s**********y
发帖数: 3366 | 26 总得分:110分(扣底0分;倍数2)
跳级:0级
[21:55:26]saratoga123:在吃pizza
[21:55:54]Quatum2010:自己烤滴呀？
[21:56:13]saratoga123:pizza hut 滴
[21:56:19]qob:啊，我错过了车
[21:56:36]qob:mg
[21:56:47]Quatum2010:呵呵
[21:57:11]onlythistime 开始旁观
FLYSBOYS得分:-2
MIKEVI得分:2
Fulai Ran得分:2
playcards得分:-2
[21:59:49]once2011:4：5 |
|
a********3
发帖数: 26787 | 27 亲爱滴，看到偶面条里的辣橄榄么。。。
介是偶滴心头挚爱啦～
有了这种辣橄榄，基本上偶都不买饭扫光乐～ |
|
H********g
发帖数: 43926 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: microfish (<。)#)))≦), 信区: Military
标 题: 男人撒尿最后一滴必然留在内裤上
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 20:19:36 2018, 美东)
我都到烤手机那里吹一下 |
|
s********n
发帖数: 1540 | 29 2011-01-12 07:41:11 书摘 【大 中 小】
2“耶稣圣诞日。天气好极了,环境似乎也略略好转,街上行人渐众,有许多临时的货
摊。我们邀请魏特琳女士,鼓楼医院鲍育女士( GRACEBAUER )和金陵大学生物学系教员
吴女士( BLANCEWU ),白路莱夫妇(CHARESBROM#LEY )的养女吴女士( PEARLBROMLEYWU )
等午餐。我们正围坐共尝烤鹅的鲜味时,却接到了三个紧急报告,于是我们不得不赶往金
陵大学教授方恩博士( WM HEENN )的住宅、中国教职员宿舍和蚕桑系校舍三处去驱逐日
本兵。
“今天日本兵扯下了农村师资训练学校的美国旗,昨今两夜,七个日本兵盘踞圣经师
资训练学校,并强奸妇女。贴近我们的办公处,三个日兵强奸了一个十二岁的女孩,一个
十 三岁的小姑娘也遭强奸,待我们发觉,已嫌太迟。刺伤的人仍然很多,据威尔逊医师报
告,南京失陷后,向医院求治的共二百四十人,其中四分之三都是日军暴行的结果。
“金陵大学内,登记的手续开始了,日方扬言如果中国兵能够出来自首,将罚做夫役,
可以保全生命。约一百四十人真出来自首了,他们却全... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
s****e
发帖数: 2934 | 38 确认一下，你是说的那种蚊香电炉下面有烤箱的，蚊香可以拔下来的吧。确定一下是不
是和我家的一样，万一搞错乐俺滴责任可就大乐。 |
|
|
s*******5
发帖数: 741 | 40 说的对，我就是蜂蜜有点儿稀，没上去太多。。。以前一刷蜂蜜烤鸡就容易发黑，手潮
滴很。。
非常非常感谢MM的方子，鞠躬～ |
|
s*******5
发帖数: 741 | 41 用的是台湾一个叫四川天府牌的小铁罐头（汗一个，怎么居然是四川滴），我家甜面酱
常备，炸酱面也用这个（再汗一个，买不到好的黄酱的说）一直买这个牌子的。
加了一些矿泉水调了一下，酱本身太咸太稠了，一般酱：水=2：1还差不多。其他调料
都没有加。 |
|
g******i
发帖数: 742 | 42 在国内时，基本各地都吃得到烤羊肉串。我不挑食，不同烤法我都爱吃。最怀念的还是
初中、高中回家经过的烤肉小摊子。尤其冬天的时候都成烧烤摊熟客了，本来一块钱一
串的，我都是5块钱6串，美好的日子啊。。。 |
|
s**********d
发帖数: 36899 | 43 自己烤，容易得很。不过买costco sam's club的羊腿的话太瘦。
有的中国店的肉片肥，但又太薄。 |
|
s*********g
发帖数: 1506 | 44 某天在家看电视剧 里面有人吃羊肉串 这给我馋的啊
马上去safeway买了份羊肉 然后回家捣鼓了个把小时烤好
不过就像楼上说的 太瘦了 没有那种松软的口感 还是国内的好吃 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 45 买rack of lamb
羊小排，味道很好，上面有不少羊油，烤的吱吱响，咬着香的很 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 46 没办法～
羊肉瘦的话，没法烤出来好吃的羊肉串～ |
|
l******u
发帖数: 152 | 47 昨天刚烤了，很容易，很好吃。就在精华区里找的方子。 |
|
|
k******u
发帖数: 3416 | 49 挖。。。一百年前的古董帖诶。。。哈哈哈
不过很诱人滴~~~ |
|
|
