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a*****0
发帖数: 3319 | 2 请问fremont 永和的烤火鸡好吃吗？犹豫是想订一个还是自己烤。谢谢。 |
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a*****0
发帖数: 3319 | 3 请问大家感恩节是自己烤火鸡还是外面订。外面订在哪里订？谢谢。 |
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p****r
发帖数: 9164 | 5 而且还没到呢。
我第一吃turkey 是感恩节是在我的host family 家里， 女主人是个伊朗人，虽
然12岁就到美国了，但还是不会烤火鸡。好像啥调料也没放，就是烤熟了沾酱油吃，真
是形同嚼蜡。
第二年在同学家里，一起烤着吃，觉得好吃多了。 |
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a******s
发帖数: 349 | 6 哪里有卖烤火鸡的？不会做，所以想花钱ORDER 然后PICKUP。
班上如果哪位XDJM可以做，我从你那里买。 10 - 15 LBS zuo you. |
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m********s
发帖数: 55301 | 8 那酒，按照明炉烤鸭的办法烤火鸡。
要多刷油。不能懒。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 9 你工作，无论多无聊，都是按小时支付你报酬的。
烤火鸡，费火费油不说，没人给你钱。
对不？ |
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r********y
发帖数: 2540 | 10 不是切成薄片装盒的，是一个整的烤火鸡胸，真空seal，买回来得自己切。2os 60cal
。绝对可以当作6顿当中的一顿，含12g蛋白质，味道不错 |
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n****l
发帖数: 6652 | 11 大木梯人品爆发，发包子吧。
烤火鸡还是很成功的，就是俺这当观众被赶鸭子上架的，被火鸡咬了两口，给他的交战
人数上加了一号。
从没和这么多高手交手，虽然吃了无数的蛋，还是觉得赚了。
m公司 小强
标枪-加瓦林
色火
伙计
陈九
ttlover
横直
出了一公升汗，昨天的pedometer 是6.7mile
火 |
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W**T
发帖数: 18996 | 12 几点说明, 特价视频全部为一局.另外 ,横直与伙计交手为第一次, 双方都有所收敛,
不像第二次, JZPG 对搓, 双方都意识到, 最保险的方式就是放毒. 那次因为在第二桌
打的, 未被记录.
伙计对波音.
达叔对拉维尔
这两场准备公奔.
大家可以从第一场中看到排队烤火鸡的队伍的漫长.
第二场是让大家给提提拉维尔打分. |
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l**h
发帖数: 7994 | 14 真想尝尝，如果好我也作。
从没吃到过好吃的烤火鸡。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 15 我家是有壁炉的，可惜本区冬天不够冷，不需要烤火，所以不能收草木灰，也不能码字
蒸包子。LOL。
美国北方的冬天，一家人在围着壁炉前面，小孩子烤棉花糖，大人们喝热茶热咖啡。看
着炉子里的红红火苗，闻着空气中的淡淡木柴烟味。人生的乐趣，莫过如此也！ |
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h****i
发帖数: 5308 | 16 有人说个最简单的烤火鸡方法么
那点和普通烤鸡不一样 |
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a***n
发帖数: 1152 | 17 用葱姜料酒酱油淹了一天，应该能进味儿。
我打算让隔壁老外来看一眼，以后他们都不好意思再烤火鸡了，赫赫。。。。。。 |
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a****n
发帖数: 2090 | 20 不烤， 我估计我家儿子更愿意吃烤鸡而不是烤火鸡 |
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m****g
发帖数: 513 | 21 往年都是蹭的,可是人家party主人说今年我们要吃素...
今天我家姐姐要求自家烤火鸡, 可是我不会啊... |
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r*f
发帖数: 39119 | 22 我家比较能吃肉，烤火鸡很受欢迎。但是，后面的打扫工作的确比较烦，
拆肉，洗盆，洗架，擦烤箱，最后还得擦地。。。 |
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x***r
发帖数: 1523 | 24 就是用塑料袋装起来烤。是那种专门烤火鸡的塑料袋，超市都有卖的。
然后买新鲜火鸡，不是冷冻的，这样就不用解冻了。
我一般周三下班的时候才去买，按一人2磅的重量买，至今烤过的最大的也就只有22磅
。同时买点成盒卖的现成的stuffing.
回家把火鸡泡花椒水里，水里放盐，（内脏我一般就扔掉了，有时候也用来熬gravy）
如果外面不是冰天雪地，我就放外面一晚上，否则就放地下室，因为冰箱里放不下。
然后周四中午拿出来，用纸巾里外拍干，拍得真的是很干才行。然后把stuffing按盒子
上的说明拌好，填到肚子和脖子那里，我一般是用牙签封好。
接着用那种黄油块往火鸡身上抹。要抹均匀，特别是翅膀底下之类的，否则考出来一块
一块的，很难看：（
抹好了就装塑料袋了，事先在袋子里洒点干粉，防止粘皮，同时我一般放点香料，象美
国的那种绿色的香菜，最好是中国点的芫荽，同时放大块的芹菜，胡萝卜，土豆之类的
点在下面，一方面是装点，一方面也可以同时考来吃。最后别忘了在塑料袋上划几个口
放热气，还有就是把温度计露出来。
烤箱按塑料袋盒子上的说明预热好，把装在塑料袋里的火鸡放烤盘里送进烤箱就行了。
等2-3小时（取决于 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 25 华资餐馆为因应月底感恩节，目前已预售中式烤火鸡，让消费者在美式火鸡外多一项选择
。尽管今年火鸡价格比往年至少上扬一至两成，大部分餐馆并未涨价，有些并提供早订者
折扣。
迦南餐馆的烤火鸡18日前订购，一律九折。业者莉莉说，该餐馆火鸡有以迷迭香等中西合
璧香料腌制三天再烤。由于香味都跑到鸡骨头里，骨头还可熬汤，非常可口。但照旧维持
去年价格39.99元。如果消费者想吃糯米油饭要另购。
巴沙迪那福星川菜张先生说，包括香菇油饭，与火鸡一起烤、用马铃薯、胡萝卜及芥兰烤
成的素菜，两盒火鸡肉汁与烤火鸡，税后58元。价格与去年一样，所以硬挺不涨，是因为
景气仍然低迷。
他强调，该餐馆火鸡采中西合璧方式制作，即中式腌法、西式烤法，不像有些烧腊店火鸡
以烤鸭方式制作，即挂着用大火烤，肉较干涩。
蒙特利公园三和烧腊面家业者说，不包括糯米饭的烤火鸡38元，与去年相比未涨价。若想
要糯米饭须另订，每小盒3.5元。同样是三和、但地点不同的罗兰冈三和良记业者说，肚
子里有糯米饭的烤火鸡48元，没有糯米饭的45元。
钻石吧翠园海鲜烧腊小馆也推出广式烤火鸡，业者说，包括糯米油饭的明炉烤火鸡46.
99
元。
强调火鸡... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 1970年，在南美一个原始部落里出生了一对孪生兄弟。 弟弟出生不久就被一对美国夫
妇领养了，哥哥留在部落里。
弟弟在美国长大，硕士毕业后在兵工厂工作，又当过战斗轰炸机飞行员， 中校军衔。
2010年，弟弟重访南美部落， 兄弟相聚。哥哥用自制的弓箭去林里打了一只火鸡，烤
了请弟弟吃。
哥：老弟，你在美国吃火鸡吗？
弟：吃，不过美国人吃烤火鸡是把皮剥了扔掉，吃里面的肉。
哥：烤火鸡的皮难道不是比肉好吃吗？为什么要扔掉呢？
弟：这是美国人的教育，这样吃才显得有品味，在美国受过教育的人都是这样做的。
哥：你自己会烤火鸡吗？
弟：不会，在美国，人长大后是分工的，比如有的人受教育后去做厨师烤火鸡，而我则
是去制造武器和开轰炸机。 一般说来，烤火鸡的人不去开飞机，开飞机的人不烤火鸡
， 这叫社会分工。虽然在美国的厨师烤的火鸡没有你烤的好吃。
哥：受过教育的人就是不一样，吃烤火鸡都要把明显好吃的皮扔掉，而且不能问为什么
，教育的力量真是神秘。那么教育到底给人带来什么好处？
弟：教育的意义重大。例如，你没受教育就只能自己制造弓箭并打火鸡，而我在美国大
学毕业后去制造炸弹， 后来又去开飞机。 例如，199... 阅读全帖 |
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BG
发帖数: 515 | 27 这就是棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里的北大荒！
什么是梁子
用梁子捕鱼是一种古老的捕鱼方法。诗经中都有记载：“毋逝我梁”《邶风.谷
风》
什么是梁子呢？简单点说，就是用木桩和竹箔（后来用铁箔）在河上建一能让河水畅流
而鱼不能过的桥梁结构来捕鱼。
如何建这个梁子，听着挺复杂，可对北大荒的老渔工来说，别管多宽多深的河
，建梁子都一样。无非用的材料粗细不同，建造时间长短不同而已。我试着描述描述，
各位要是看不懂，别怪我，那就买张火车票到北大荒实地去看看。
建梁子，首先要“捍桩”。在河上每隔五、六米打一根桩子。河面越宽，桩子
就得越粗，排得也就越密。桩子通常选柞木；结实，不怕水泡。柞木成材的很少，所以
挑选能做桩用的、粗大直溜的柞木就成了我们梁口班冬天的任务之一。找大桩料，叫“
踩桩”，和“踩点”的意思差不多。只不过在没过膝盖的雪里，钻深山老林，也不怎么
好玩。那年，我们去找大桩，竟捎带着找了个老婆（见《红色爱情》）。俗话有“搂草
打兔子”的说法，当然这么说显然是对老婆大人的大不敬。希望她不要看此文。后来梁
子也不垮了，不知什么时候能再去踩。
... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Herzog (singularity), 信区: Military
标 题: 改开时代的法官都是作家，判决书都是伤痕文学
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 31 15:17:58 2012, 美东)
董明永、谭世乾、杨春富等人煽动群众暴力抗拒国家法律、行政法规实施等案
时间：2001-09-19 当事人: 董明永、谭世乾等人
法官: 文号:（2001）利刑初字第51号
湖 北 省 利 川 市 人 民 法 院
刑 事 判 决 书
(2001)利刑初字第51号
公诉机关利川市人民检察院。
被告人董明永，男，1963年2月1日出生于湖北省利川市，土家族，高中文化，农民
，住利川市团堡镇柴家湾村10组。因涉嫌非法集会，2001年2月7日被利川市公安局刑事
拘留，同年3月10日执行逮捕。现羁押于利川市第一看守所。
被告人谭世乾，曾用名谭仕乾，男，1950年12月3日出生于湖北省利川市，汉族，
初中文化，农民，住利川市团堡镇柴家湾村8组。因涉嫌非法集会，2001年2月7日被利
川市公安局刑事拘留，同年3月10日... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 29 董明永、谭世乾、杨春富等人煽动群众暴力抗拒国家法律、行政法规实施等案
时间：2001-09-19 当事人: 董明永、谭世乾等人
法官: 文号:（2001）利刑初字第51号
湖 北 省 利 川 市 人 民 法 院
刑 事 判 决 书
(2001)利刑初字第51号
公诉机关利川市人民检察院。
被告人董明永，男，1963年2月1日出生于湖北省利川市，土家族，高中文化，农民
，住利川市团堡镇柴家湾村10组。因涉嫌非法集会，2001年2月7日被利川市公安局刑事
拘留，同年3月10日执行逮捕。现羁押于利川市第一看守所。
被告人谭世乾，曾用名谭仕乾，男，1950年12月3日出生于湖北省利川市，汉族，
初中文化，农民，住利川市团堡镇柴家湾村8组。因涉嫌非法集会，2001年2月7日被利
川市公安局刑事拘留，同年3月10日执行逮捕。现羁押于利川市第一看守所。
被告人杨春富，男，1940年5月6日出生于湖北省利川市，汉族，初中文化，捕前系
利川市汽车运输三公司退休工人，住利川市团堡镇团山坝村10组。因涉嫌非法集会，
2001年2月7日被利川市公安局刑事拘留，3月1日利川市公安局决定对其取保候审，3... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 2017年要到尾声了，圣诞节就成了大家期待的节日。而圣诞节的前夕—平安夜，便成了
人们开启狂欢之夜的日子。
大概是因为中国人都有一种本事，就是把国内外的所有节日都过得有滋有味。
平安夜寓意着耶稣诞生的夜晚，将会给世人带来平安和幸福。咱中国人凡事都得图个吉
利，于是把“平安”和“苹果”这两样谐音一致的东西，自然而然地绑在了一起。
甚至有了一个不成文规定：平安夜就得吃苹果。以至于一到平安夜，无论是超市还是街
头小商贩，都在售卖着包装精致的高价苹果—国产红富士苹果。当然，大家也乐此不疲
的把那些苹果买回家吃，或者摆放。
其实传统的平安夜到底该有哪些美食呢？
尽管西方各国仍存在区域差异，但他们的平安夜晚餐也都大同小异，大概有圣诞布丁、
烤火鸡、姜饼、圣诞红酒、圣诞蛋糕、三文鱼……
在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。一般来说，西方人对烤火鸡的做法是
：往火鸡的腹内填满各种配料，如黑椒、柠檬片等等，再将整只烤鸡放入烤箱内烤熟。
嗯，他们吃的烤火鸡是全鸡。那为啥不切分成块状再上菜呢？这或许就像我们过春节时
吃鱼一样，不会切成鱼片状，而是一整条鱼上桌。一大家子人用刀叉分享着烤鸡，也表
示全家... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 4749 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Fri Dec 24 16:02:40 2010, 美东) 提到:
打算除了烤火鸡（烤火鸡烤上瘾了，感恩节一下，圣诞节一个，哈哈，正烤着哪），
都用自家菜园里的菜，呵呵
炒个豆苗
炒个辣椒
炒个木耳菜
再来个小油菜汤：）
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stu (唐唐唐) 于 (Fri Dec 24 17:05:22 2010, 美东) 提到:
hotpot
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Fri Dec 24 17:24:02 2010, 美东) 提到:
菜园里有什么可以涮的啊？
我也想吃，但是没有正宗的锅
mm的锅在哪儿买的啊？好用吗？
☆─────────────────────────────────────☆
xianyunn (little ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 圣诞节刚过，这个堪比中国新年的节日里，美国海军舰上的官兵都吃些啥年夜饭呢？美
国海军历史与遗产司令部提供了100多年来美国海军军舰的圣诞大餐。
1917年圣诞节，印第安纳级战列舰“俄勒冈”号
前菜：熟橄榄，芹菜，大葱，萝卜；
汤：牡蛎汤
主菜：五香糖腌火腿、烤火鸡；
蔬菜：蜜饯甜土豆，炸土豆丸子；
沙拉；水果沙拉
甜点：水果蛋糕、硬酱，柠檬酥皮馅饼，什锦糖果，什锦坚果，葡萄干，冰淇淋，糖果
棒；
其他：香烟、咖啡、雪茄。
1918年圣诞夜，一战刚刚就结束，“蒙特雷”号浅水炮舰
汤：番茄奶油浓汤；
前菜：芹菜、熟橄榄，葱；
沙拉：水果沙拉+蛋黄酱；
肉类：烤火鸡配鞑靼酱、烤鱼配内脏肉汁，猪里脊配苹果酱；
蔬菜：奶油土豆泥，法国豌豆，黄油芦笋尖；
甜点：水果蛋糕，肉馅饼，彩虹巧克力；
水果：橙子，苹果，香蕉，葡萄；
饮料：葡萄汁，冰茶，柠檬水；
其他：雪茄，香烟；
1926年圣诞节，经济大萧条，“科罗拉多”号战列舰
亮点：腌蛋，牡蛎，冷烤猪肉，香烟；
槽点：冷水煮火腿……
1932年，希特勒上台后第二年，大家还不知道战争即将来临。弹药船NITRO号
前菜：甜咸菜，熟橄榄
汤：鸡汤+烤饼干
... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 35 文学城的Weston大师有两个说烤火鸡的好帖子。贴过来，大家且一看 ：］
【聊天篇】烤火鸡前戏—先复习化学 2009-11-25 07:36:02
出差归来,开始准备周四的烤火鸡.
成事的一半取决于事前准备. 如果不浸盐水就不必这么早开始. 我家如法炮制很多年,
一般提前12-36小时准备.
浸盐水(bringing)大家都会. 为什么如此会做成更juicy的烤火鸡呢?
这其实是渗透原理(osmosis)与逆渗透原理(reverse osmosis)的一个有效的利用.
先说做法. 一般的浸盐法:
1 Gallon 冷水
1杯 kosher salt
半杯红糖
(*) 加各种香料(随意)
我家的是:
半 gallon spicy apple cider (没有就用普通的)
半gallon冷水
一杯白醋
1杯 kosher salt
¼ 杯seasoned salt
半杯红糖
(*)(Jamaican allspice, grounded coriander seed,各一tsp没有就省略)
最好买baking bag,再准备一个普通的shopping bag. (... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 36 这个名单也请核实下。
感恩
pintujie (D太太), 【感恩】感恩节6道式小家宴
pintujie (D太太), : [感恩] 茶香熏鸭和片皮烤鸭：）
pintujie (D太太), 信区: Food
标 题: [感恩] 烤火鸡一步一步来（juicy火鸡卷出炉）
sequel (暴力云), : [感恩] 烤鸡
HUBT (), [感恩] 感恩节晚餐 - 清蒸羊肉
sphinxme (lynx), 【感恩】听说发火鸡有包子吃
Abigail9981 (Abigail), 【感恩】家的感觉 －－ 感恩节吃了八宝火鸭
tootsie (lily), 【感恩】传统烤火鸡.
Thymeee (节省味道), 【感恩】怀有中国心的美国传统感恩餐
yubi(Minty Mist Photography), 【感恩】感恩节烤了这个著名的苹果花
QRS (Depolarization),题: [感恩]火鸡 - 烤咸了... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 292 | 37 北京烤鸭是如何发展而来的？
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送交者: 云儿~ 于 March 05, 2002 at 17:37:21:
美国的烤火鸡和北京烤鸭，都源自欧洲或地中海地区的的烤鹅。我们先说美国的烤火
鸡。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫
“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人移民到美洲之
后，还没有养好鹅，就有了吃鹅的要求。于是就吃火鸡。并发现火鸡比鹅好吃。而且北美
洲有很多火鸡。所以烤火鸡成了美国人的大菜。而且是美国的感恩节的大菜。为什么感恩
节要吃烤火鸡？这就是个更久远的故事。感恩节虽然是美国特有的法定节日，其他的国家
似乎没有。实际上在西方古代民间有这种节日。内容是在丰收之后，感谢神的关照。中国
的中秋节或端午节实际上也有这种内容。这两个中国的节日，一个在秋收之后，一个在夏
收之后。这时候人们渡过了没粮食吃的时代，有了新粮食吃，一定很高兴，所以要庆祝并
感谢神。有人会说：中秋不是来自和元朝统治者的斗争吗？端午节不是纪念屈原？这是后
来才有的意义。在特别古老 |
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z*i
发帖数: 58873 | 38 机器人烤火跟白薯烤火或者marshmallow烤火从烤火的角度讲有本质区别么? |
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n*****r
发帖数: 2125 | 39 首先扫盲一下，圣诞火鸡的种类：
1。fresh
点评：
不太常见，而且通常个头比较小，比鸡大不少，可是。。。作为火鸡，太小。
没有过节气氛。不建议。
2。frozen
点评：
又可以细分，根据stuffing，可以分成stuffed和non-stuffed。
建议没经验的，比如我，选stuffed，省事儿。
缺点是，现成stuffed通常塞得太慢，烤完后stuffing会鼓出来一些，稍微影响美观。
有经验的，自己做stuffing，可以任性一些哈。
根据烤前是否化冻，又分为thaw和non-thaw两种。
thaw的，要事先解冻3-4天不等，比较麻烦。
据说，解冻过程中，有可能滋生细菌。虽然几率很小，还是，不建议。
Non-thaw的省心儿多了，除去包装，直接放烤架上就O了。
缺点是，烤得时间长些，是thaw的一杯半时间。
可是，过节的节奏还是从容些比较舒服，所以，我选的这种。
烤火鸡是有窍门儿的，那么大个儿的鸟，烤小半天的时间，容易烤干，俗话说，柴了。
我以前吃现成的，都挺柴的，所以一直以为火鸡就是不好吃的。
直到。。。吃到自己烤的，wow，太美味了!
分享下心得：
1。慢火，325... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 40 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: niqiuer (泥鳅儿), 信区: LeisureTime
标 题: 【寻找圣诞】火鸡传奇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 25 09:17:40 2015, 美东)
首先扫盲一下，圣诞火鸡的种类：
1。fresh
点评：
不太常见，而且通常个头比较小，比鸡大不少，可是。。。作为火鸡，太小。
没有过节气氛。不建议。
2。frozen
点评：
又可以细分，根据stuffing，可以分成stuffed和non-stuffed。
建议没经验的，比如我，选stuffed，省事儿。
缺点是，现成stuffed通常塞得太慢，烤完后stuffing会鼓出来一些，稍微影响美观。
有经验的，自己做stuffing，可以任性一些哈。
根据烤前是否化冻，又分为thaw和non-thaw两种。
thaw的，要事先解冻3-4天不等，比较麻烦。
据说，解冻过程中，有可能滋生细菌。虽然几率很小，还是，不建议。
Non-thaw的省心儿多了，除去包装，直接放烤架上就O了。
缺点是，烤得时间长些，是thaw的一杯半时间。
可是，过节的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 早上还没起床，就听到咚咚咚的声音。是父亲在敲火桶的烟囱。清理里边烟灰。母亲拿
出了火盆，把灶下的草木灰在盆里薄薄地垫了一层。火盆放在院里，劈柴落下的碎木头
放在里头，早上晚上做饭的时候，从灶间拿干竹竿引火过来，吃饭的时候就围着火盆团
团坐。有风或者下雪的天气就烤火桶。烟囱从窗户伸出去，屋里没有一点烟，把门一关
，满屋都暖和和的。
柴是秋天就备下的，在山上砍下的花栎树，木质紧密耐烧。锯成大概四十厘米长短
的样子，整齐地码在檐下。砍下的树，树根就没用了，等到树根彻底老死，就把树根刨
出来，一个大树根可以烤好几天。有时候天好，妈妈会叫我一起再去砍烤火柴。因为总
是觉得冬天漫长，备足了才放心。拿上锯，上了山，选中树，开始锯，要从树根锯才好
，锯好了，我们一人背一棵回家。回去后，粗的截成小节烤火，那些枝枝梢梢的等着放
干引火，但是单用小树枝引火是不够的，门前山上是一大片松树林，有风的日子里，松
涛阵阵，像浪击打着岸，一波未平一波又起。秋天，新的松针长出来，老的松针落下。
地上积了厚厚的一层，踩上去软软的。我和我的小伙伴们，背上一把竹子做的大耙子，
拿上几个大口袋，去搂松针去。竹耙把松针搂起... 阅读全帖 |
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a****l
发帖数: 29 | 42 北京烤鸭探源
方丈
美国的烤火鸡和北京烤鸭，都源自欧洲或地中海地区的的烤
鹅。我们先说美国的烤火鸡。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲
之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。
因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人移
民到美洲之后，还没有养好鹅，就有了吃鹅的要求。于是就吃火
鸡。并发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。所以烤火鸡
成了美国人的大菜。而且是美国的感恩节的大菜。为什么感恩节
要吃烤火鸡？这就是个更久远的故事。感恩节虽然是美国特有的
法定节日，其他的国家似乎没有。实际上在西方古代民间有这种
节日。内容是在丰收之后，感谢神的关照。中国的中秋节或端午
节实际上也有这种内容。这两个中国的节日，一个在秋收之后，
一个在夏收之后。这时候人们渡过了没粮食吃的时代，有了新粮
食吃，一定很高兴，所以要庆祝并感谢神。有人会说：中秋不是
来自和元朝统治者的斗争吗？端午节不是纪念屈原？这是后来才
有的意义。在特别古老的时代，它们只是庆祝丰收的节日。在这
个节日里，一定要感谢神的关照。因为没有神的关照，就有天灾
人祸，庄稼也长不好。而中国的神就是龙、祖先和天地 |
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发帖数: 1 | 43 又到冬天了，这是真正的冬天了。
想起一个堂哥的过冬的事情，那时候堂哥长得很好看，很高，所以很有女孩子喜欢，印
象里有女孩子跑来堂哥家里，一次性来几个，为了争堂哥而吵架，那是很刺激人的一个
经历。
堂哥是很喜欢风度不要温度的一个人。
过年下雪的时候，都是穿一条裤子，一个毛线线，一个很薄的外套。
大家都问，你不冷吗，你不冷吗，他说不冷。
事实上他是冷的每次烤火，都是铁都很近，那时湖南烤火是用煤炭还有柴火烤火，当然
也有木炭。反正到了冬天，整个人都是灰，就是烤火烤的。
我们都佩服堂哥不怕冷，可是等我们长大后，堂哥身体不好了，胃病，还有其他问题，
主要是那时候穿的太少，时间久了就成了疾病。
为了这事，我们还讨论过，说为什么就不愿意多穿一点。堂哥说，也不知道为什么，就
是觉得穿的少好。这不知道是什么理由呀。
现在我们教育小孩子还是这么说的，说你不要觉得不舒服就不做什么事情，或者觉得什
么舒服就做什么事情，因为让你舒服的，和可能是有害的，就像那个舅舅一样，当时不
听话，现在生病了。
就像现在一样，不让你吃零食，是为了你好。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 45 i tried this recipe before and it worked pretty OK for me.
私房小菜版主爱厨mm的详尽配方。：-)
其实我也是参考网路上的烤火鸡食谱做的，修改了一点。
除了烤火鸡本身之外，还要准备stuffing、cranberry sauce、gravy等配料一起吃比较好
吃。除此之外，我建议还可以准备一些side dish，像是mashed potato、烤个派、放些蔬
菜一起烤....这样就算蛮像样的感恩节火鸡餐了。
原本打算烤后之后，连图片一起贴上来和大家分享的~~既然你问了，就先把去年我烤火鸡
的心得与做法贴出来：
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烤火鸡
材料：
火鸡1只（约12磅重）
锡箔烤盘2个
棉绳或棉线
锡箔纸
烤肉刷
火鸡填料/stuffing：
面包丁7~8杯
奶油3大匙
洋葱切丁1杯
西洋芹菜切丁1杯
梅干去籽切丁半杯(dried plums)
核桃仁切丁半杯
盐2小匙
胡椒粉半小匙
蒜粉(garlic powder) 1大匙(西人超市卖spices的地方可以找到 |
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发帖数: 1 | 46 时值岁末和元旦前夕，在云南巧家县，却出现了令人心痛的悲剧事件！
12月24日晚，在当地一个叫包谷垴乡的地方，一村民家中四个孩子因为父母不在身边照
料，天气寒冷，便在家里烤火，却因门窗关闭严密，空气不流通，全部失去了宝贵的生
命。悲剧发生后，乡里组织爱心捐助，网上一张图片显示，某村小合计捐款金额271.40
元。
这无疑是又一起令人揪心的悲剧。或许没有媒体介入，没有互联网传播，这样发生在西
部某个不知名乡村的悲剧事件，都不会被外界知晓。
同情、心酸肯定是会有的，但除此之外，有没有值得我们反思的地方？特别是看到这张
“合计捐款271.40元”的照片，一沓揉得皱巴巴的零碎钞票，还有几枚一角硬币……震
撼之余，更要反思。
在巨大的城乡差异下，很多悲剧的根本原因，未必会被外界所理解。值得注意的是，这
起事件里的诸多要素，有一个不具备可能都不会产生这么大的悲剧。
其一，孩子没有家长的看护。不论出于什么理由，家人外出工作也好，一时疏忽也罢，
悲剧本来是可以避免的。其二，在封闭房间里烤火本来就十分危险，而家长和孩子缺乏
安全常识。更重要的是，其三，如果有稍微好一点的取暖设施，孩子们又怎么会因烤火
身亡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 陈长江和张氏在越南办婚宴的照片
陈长江和张氏在越南办婚宴的照片
郭文质和妻子在家门口烤火取暖，看着身怀六甲的妻子，郭文质脸上满是笑意。
阴雨霏霏，永春介福乡龙津村气温骤降。这里的气候与越南大不相同，张氏娇映鸾还没有完全适应，穿着两件厚外套，里面一件红色的棉服，外面再套着一件淡蓝色的羽绒服，脚上穿着棉拖鞋，脖子上还围了条围巾。丈夫陈长江开着玩笑：把自己包得跟个粽子似的。
婆婆郑爱莲在一旁笑了，张氏娇映鸾也跟着笑了。
陈长江28岁，张氏娇映鸾21岁，是他的越南新娘。陈长江家有一幢新盖的4层砖瓦房，父母在外赚钱养家，家里有一个妹妹。
见有客人来，张氏娇映鸾笑着从厨房走了出来，腼腆地露出了笑容。“叔叔好！”她用夹生的普通话向客人问好，自己先笑了。
她开始给客人泡茶，有模有样的，会双手端着茶杯递上，很有礼貌地说一声：请喝茶。
张氏在越南当地读完了高中，英语讲得挺好。用陈长江的话，就是有文化，勤劳孝顺，不嫌弃这边苦，那一家人就能好好过了。
看到大家在说话，张氏转身回了厨房，继续收拾家务。两人的新房在二楼，张氏上楼时，还特地换了一双拖鞋。屋内是精心布置过的，挂满了夫妻俩的婚纱照，也有家人的合影，“爸... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 昨日，《一九四二》剧组转战南山植物园西班牙别墅拍摄，亚德里安?布罗迪正是这场戏的主要演员之一。虽然前晚布罗迪就已经进组开拍，但这位奥斯卡影帝的表现究竟如何，尚无观众知晓。昨日一大早，记者便潜伏在南山植物园的西班牙别墅里，苦等6个半小时，终于等来了布罗迪，他的表演第一次近距离地暴露在了记者面前。尽管布罗迪贵为奥斯卡影帝，但遇上严导冯小刚，他与柯蓝的对手戏也被“cut”了四次。昨晚，剧组移师水师兵营继续拍摄。
苦等6个小时
“钢琴师”姗姗来迟
记者接到线报，昨日一大早剧组就将在南山植物园的西班牙别墅拍摄亚德里安?布罗迪的戏份，于是早上8点记者就赶到现场了。放眼望去，现场只有工作人员正在搭景。天冷又下雨，南山上雾很大，就连工作人员对是否会开拍心里也没底。雾渐渐散开，摆出来的道具越来越多，记者也乐观了起来。终于，下午1点10分到1点半，冯小刚导演、柯蓝等主创人员都陆续当了片场，只剩好莱坞影帝布罗迪迟迟不见踪影。
直到下午2点半，现场突然变得闹哄哄的，有人激动地说着“来了，来了。”记者顺着声音悄悄望去，只见一个身材高大的外国帅哥面容清秀，身着黑色复古大衣，手里拿着40年代的绅士帽走进了片场。这正... 阅读全帖 |
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k**0
发帖数: 19737 | 49 野外点火，好用的是松针 - 干的松针。
刚砍下树木是湿的，即使能够用其他木头点着，会产生很多烟，不是首选。而且即使是
干的松树木头也不是烤火的首选，北美松树很多，用来烤火却的很少。
原始森林里倒在地下的干木很多，完全没逻辑去砍颗树来烤火。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 50 Zz
怡然
又下雨了……
走在初冬的雨中，路上很湿。空气象凝固了似的，没有缝隙，光穿不透，阴冷便是无边
无沿的。
感恩节到了。我们这里永远是这个样子，北美别的地方是不是也这样呢？我不知道。也
难怪美国人要对印地安人心存感激，想想当年那些刚刚登陆的欧洲人，遭遇到这么阴雨
连绵的气候，饥寒交迫，要是没有土著人的救助，他们如何能熬过这道难关哪！
哇，火鸡！幸好它是被摆在橱窗里，不然，我还以为那火鸡即将展翅而飞呢。橱窗里的
火鸡着实栩栩如生，我不敢想象它被摆到餐桌上，将会是什么模样。明天我也会把一只
火鸡放进烤炉，然后，金黄黄的火鸡一出场，感恩节大餐就拉开了序幕。一年一度，孩
子们向往已久的，就是这只火鸡了。
若是家庭主妇们都不会烤火鸡，那不知道能有多少火鸡幸免于难呢。这样胡思乱想着，
忽地就想起了玛丽，就是贝克太太。她是不会烤火鸡的，虽然移民来美国三十多年了。
那是我来美国的第二个感恩节。我的指导教授贝克问我，感恩节来我们家过，好不好？
我爽快地答应，当然好了。贝克见我很愉快地接受了他的邀请，显得异常兴奋。他告诉
我说，这下最乐的该是玛丽了。她总跟我抱怨，过节太冷清。你们一去，就会热闹了。
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