m*******V
发帖数: 1022 | 1 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: morningLV (serendipity), 信区: PhotoGear
标 题: 【美食 摄影活动 摄影】菜花儿们、烤杂蔬、烤红鲷鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 23 00:54:52 2014, 美东)
看看能不能挣点儿包子 ：）
以上是买到三个李子大小的彩色菜花后特意为了拍照而拍照的。背景是自己做的黑色的
仿石板。
以上是Jamie Oliver的烤杂蔬，有土豆、胡萝卜、欧防风、迷迭香和大蒜。很好吃。
法棍配蒜香橄榄油
黄油和橄榄油烤红鲷鱼。
自然光，侧光。从另一面用反光板补光。焦距基本都是50mm，RAW格式拍摄，如果是白
背景，直方图曝光偏右；黑背景基本直方图居中或者稍偏左。 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 2 看看能不能挣点儿包子 ：）
以上是买到三个李子大小的彩色菜花后特意为了拍照而拍照的。背景是自己做的黑色的
仿石板。
以上是Jamie Oliver的烤杂蔬，有土豆、胡萝卜、欧防风、迷迭香和大蒜。很好吃。
法棍配蒜香橄榄油
黄油和橄榄油烤红鲷鱼。
自然光，侧光。从另一面用反光板补光。焦距基本都是50mm，RAW格式拍摄，如果是白
背景，直方图曝光偏右；黑背景基本直方图居中或者稍偏左。 |
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n****s
发帖数: 4889 | 3 求后面蒸鱼和烤蔬果的方子。清淡的东西做好了，还真不容易。 |
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R******n
发帖数: 529 | 5
Lemur已经回复你了。
我看你属于求当红脖子不成把脖子烤红了的类型。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 6 坐等公知老将一边大嚼火鸡，一边哭喊维族虐待动物。
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新疆巴楚烧烤大师烤出一峰400公斤全驼(组图)
文章来源: 腾讯 于 2014-10-20 20:28:49 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代
表本网立场！
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1
20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明?吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他
特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼。 朱景朝 摄
20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明?吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他
特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼。 朱景朝 摄
20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他
特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼，他们家族烤制的最大骆驼为600公斤。
20日，古丝绸之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节。为了给参加节日的中外客人
献上自己的绝技，莫明·吾甫尔足足准备了3个月。
3个月前，莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉，其高11米，周长54米，
雇人施工制作完成花了3个月时... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 7 老安是葡萄牙人，因为名字的第一给音节是“安”，就随了中国人的习惯，老张，老李
那样，被叫做老安。他自己也这么叫。老安是我在中国学葡萄牙语的时候的老师。以前
学的是西班牙语，改成葡萄牙语，还是有很多西班牙语的习惯。那时候我们一边学习，
上课，一边就给杂志出版社翻译文稿，然后由他和别的几个外国人修改。我的记忆从三
十多岁开始下降。上一次错了，下一次还错，总在同样的地方。于是他就说，“你永远
学不会”。
老安有两个儿子，老婆在中国的一所外国语学院当外教。也是用简称，叫“桑”。桑是
典型的里斯本人的长相，后来我到葡萄牙，在里斯本的法多餐馆，看到的歌手，就很像
她。是个特别快乐，嗓子沙哑的女人。我们几个同事，晚上没事，到住在友谊宾馆的老
安和桑的家里，他们就拿出从葡萄牙带来的波尔图酒，腊肠招待我们。
是那时候，我们学会如何喝波尔图酒。这是一种介于普通的葡萄酒和烈酒之间的一种甜
酒。产仔葡萄牙北方城市波尔图，多鲁河从西班牙发源，在葡萄牙境内形成美丽的河谷
，两岸的丘陵，阳光，土质，适合酒葡萄的生长，河岸的山谷，就修成梯田式的葡萄园
。十七、八世纪的时候，因为战争，运往英国的葡萄酒，在海上耽延的时间... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 8 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: ladyred (旺红), 信区: Poetry
标 题: 最接近原著，红迷必读：癸酉本红楼梦--(102-108)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 12:29:02 2013, 美东)
第102回 冷惜春甘伴青灯佛 洁妙玉泥陷瓜洲渡
诗云：林噪蝉鸣渐静息，隐者不问鸾鹤心。虎落平地龙潜池，风过梵铃尽悲音。
话说薛蟠被处斩过后，薛姨妈不觉病倒，成日躺在炕上啼哭，思念儿子。宝钗也曾多次
劝慰，陪着淌了不少泪。贾蓉、贾蔷几次来山庄找宝钗谈论分割贾府房地的事。宝钗道
：“荣宁两府外加大观园竟占了大半条街，若是每人分得一处，也空旷的很。再说如今
世道刚刚安宁，城里生意还是冷淡的很，分的这么多房子，开门面也没有人光顾。我先
不去住着，你们带兄弟们随意住去吧，我怕宝兄弟回去又勾起伤心事，等再过几年他忘
了旧事再搬回去不迟，那么大的地方谁住着都怕。”贾蓉道：“那我就带了弟兄们先住
进去，把大观园都留给你和宝叔了。”宝钗道：“正是如此。”于是蓉、蔷带王仁、倪
二、柳湘莲、卜世仁及众弟兄搬了进去。外头有赁屋的也都打了钱住进来，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=36303
北京最近的新两报一刊连续发表文章，挑起了一场宪政大争论。
这“两报一刊”分别是：人民日报旗下的《环球时报》，《解放军报》，和《红旗文稿
》。辩论的双方是北京公知，一边是毛左“倒宪派”。双方主要围绕宪政姓资论，宇宙
终极真理论，另外还有衍生出来的五不搞和七不讲等理论。
在北京纵观这几周的辩论，但见乱箭横飞，各种观点层出不穷，充斥着荒谬和矛盾，让
外人不知所云。正是”剪不断，理还乱，是荒谬”。无怪这场辩论被大陆著名学者萧瀚
定义为“伪问题”，相当于激辩“狗屎能否烤出蛋糕”。
狗屎能不能烤出蛋糕
大陆知名学者萧瀚说：“为一些诸如“社会主义宪政”之类伪问题争论不仅是学术精力
的浪费，更是学界耻辱。它唯一能说明的只是学界多么软骨…缺钙。宪政学者本该讨论
宪政的具体技术问题，结果却争论诸如一党制下能不能实现宪政——这相当于讨论用狗
屎能不能烤出蛋糕…居然还讨论得那么严肃。“
骑虎难下
很难说，这场中国理论界关于宪政的辩论没有得到中共高层的首肯或默许，然而，这场
关于宪政的... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 10 清朝“皇二代”的嚣张：为一烤地瓜怒砸“派出所”
2014/5/29 21:53:20 | 楼主：鬼子六 12
沈阳城小东门外一里左右的地方，曾经有一座别具一格的方城。这方城孤悬于沈阳内城
城外，威仪凛凛，门禁森严。从此路过的文武官员，骑马的敛声静气，坐轿的噤若寒蝉
，生怕一个不慎惹来大祸临头。方城里住着70户人家，都是从京城迁来的黄带子。官家
称这里为宗室营，老百姓则称这里为“罪城”。但“罪城”二字只能在家里跟爹妈说跟
媳妇说，跟小孩子都不能讲，孩子口无遮拦，出去一嚷嚷，让宗室营的黄带子听见，轻
则打你个头破血流。
腰系黄带子杀人不偿命
黄带子是清朝宗室的别称，清太宗崇德元年(1636年)，皇太极下诏，规定亲王以下宗室
皆束金黄色腰带，以示宗室的尊贵和地位。黄带子就是皇族，但并不是所有的皇族都是
黄带子。按清朝的规定，从努尔哈赤的父亲塔克世一辈算起，他的儿子，如努尔哈赤、
舒尔哈齐等的子孙，都称宗室，也叫黄带子。塔克世的哥哥弟弟，也就是努尔哈赤伯伯
、叔叔的后代则称觉罗，也叫红带子。比起黄带子，红带子的血缘显然要远一些，所以
，地位、权势、俸禄都无法与黄带子相比。
满清刚入关时，黄带子... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 11
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（12... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 13 今天做了两款很满意的烤年糕，非常好吃，香香的，糯糯的，甜甜的。没有放一点糖，
红豆沙和莲蓉的甜味充盈了整个年糕。寒冷的冬天吃上这么一块热呼呼的烤年糕，别提
多美啦！浮云，静静，你们俩看了馋不馋？
原料：糯米粉，红豆沙，莲蓉，牛奶，核桃仁，杏仁片，pure 橄榄油，鸡蛋，baking
powder
做法：
1．将一袋糯未粉倒入大容器中，加入1tsp baking powder。
2．另取一碗，打入两个鸡蛋，1/4cup 橄榄油，1 cup牛奶，打匀。
3．将蛋液倒入糯米粉中，边搅边徐徐加入牛奶3/4cup左右，视情况而定增减牛奶，只
要粉浆能自如地从搅拌器上快速流下就可以了。继续搅拌，直到不见颗粒状的糯米粉团
为止。
4．将浆液倒入先涮过薄油的烤盘里，然后加入红豆沙或莲蓉，用手轻轻压进浆液里，
面上撒上核桃仁或杏仁片。
5．烤箱预热395F，烤30分钟左右，如果核桃仁或杏仁片还不够黄，每隔5分看一下，不
要偷懒。
红豆沙＋核桃仁
莲蓉＋杏仁片 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:43:53 2011, 美东) 提到:
超想吃啊，中国店或者老美店只要有接近哈尔滨红肠口味的就行，那种带点蒜味道的。
太想念了。谢谢大家，有包子感谢啊
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Nov 28 23:57:27 2011, 美东) 提到:
你问对了，costco有波兰红肠，味道跟哈尔滨红肠非常接近。
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Nov 28 23:58:45 2011, 美东) 提到:
太好了！谢谢菊姐，全名叫什么啊？在哪里放着啊？我周末去看看
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Nov 29 00:13:33 2011, 美东) 提到:
记不... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 15 http://la.ahnw.gov.cn/aspx/zjwd.aspx?TemplateType=3&Id=599F87F4
专家解答：
小许同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
红菜苔丰产栽培技术：
(一)品种选择：
“阉鸡尾”早红菜：早熟，较耐热，冬性弱，抽苔早，品质好，生长期150天左右。
中红菜；较耐寒，冬性强，抽苔迟，品质好，生长期170天左右。
迟红菜；晚熟，耐寒，冬性强，抽苔迟，生长期180天左右。
(二)播种育苗：
1．苗床选择：
①早红菜：选择前作为早稻、早藕、早茄子等田土定植。
②中红菜；选择前作为迟藕、水芋、早芋等菜土定植。
③迟红菜：选择前作为双季晚稻或藕、水芋以及中晚熟辣椒等菜土定植。
均适于疏松肥沃的砂岸冲积砂壤土栽培。
2．整地：先将杂草铲除干净，深翻耕烤土过白；窄畦深沟；每亩撒生石灰100公斤
，进行土壤消毒，然后整地作畦；平整厢面，土面必须细碎平整，土宽1米左右。
3．播种育苗：
①播种期：“阉鸡尾”早红菜：大暑至立秋育苗；中红菜：处暑至白露育苗；迟... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 据台湾“今日新闻网”报道，台湾夜市，不仅全球闻名，还成为炙手可热的出口商品。在台湾，它甚至取代台北故宫、台北101，成为台湾最重要的观光胜地。而且，不论大陆、台湾，不论景气好坏，不讲资历、背景的夜市，始终是最活络、最有弹性的经济体。
【夜市进军大陆 烤玉米爆红】
摆摊大陆，“台湾”就是噱头，从酱料、包装，甚至红外线自动旋转烤具，全部从台湾进口。杨桂林把原本论斤卖的穷食物，摇身变成一支10块人民币的美味艺术品。
“只要花10块跟我买过，一定会回头，”41岁的“可乐”，在大陆创业不过4个月，说话充满自信。本名杨桂林的他，在广西南宁的中山路夜市，摆摊卖烤玉米。出身桃园本省家庭，他笑说，取“桂林”为名，似乎冥冥注定会到这发展。
不景气里，他从出口台湾夜市美食找到机会。去年，他第一次陪出身南宁的大陆老婆回家，看到街上满是人，且人手一包零食。“我看到的不是人，而是人民币，”杨桂林笑说。
当时，他在广东开服饰店，准备结婚后带老婆回台湾。但当他回到台湾，却发现最热闹的街上、最好地点的店面，都贴着“出租”，他决定另寻机会。
他思考：做服饰，要压存货，销售有季节性；做吃的，没有季节之分，且在夜市不用店面转... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 17 序
「不可诗意的刀老大」之如何自己制作豆浆
这两年来金融崩溃轮暴了全世界每一个国家，物价居高不下，但大家的薪资却没有
相应上升，很多人荷包大失血，不想出门消费的结果就是在家里吹冷气放空。冷气在家
里吹很爽，却导致全球暖化，温度上升，热带雨林的面积越缩越小，逼迫纸浆全面飙涨
，致使书的内容没有增加，书价却上涨的离奇现象。
风雨飘摇，唯有健康无价，不能有丝毫妥协。
根据奇幻基金会执行长没品胖子朱学恒所作的营养分析调查，指出阿宅每日所需的
营养次序前三名为：「蛋白质、维他命B群、漫画。」
漫画每个阿宅都有很多，就算书柜上没有也会偷偷找在线的看。
维他命B群，大家都直接灌白马马力夯。
至于高距排行榜之冠的蛋白质呢？
阿宅每天午夜时分都会抓很多片，蛋白质的重要性不可言喻。
可惜的是，关于极为重要的蛋白质来源：牛，台湾政府已开放各种部位的美国牛肉
进口，造成美国牛界一片大恐慌，估计每年因此政策被杀身亡的美国籍肉牛，将多牺牲
两千三百万只！
美国籍肉牛代表……也是一头肉牛，沉痛地发表宣言：「Please drink more
soybean milk to supply Biochemistry，D... 阅读全帖 |
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w*****y
发帖数: 3900 | 18 在外面提到家乡有什么好吃的，我都要说，我们有世界上最好的鸭子，芜湖红鸭子。芜
湖的红鸭子是不是世界上最好吃的吃鸭子，不好评说，不过每年都要去不少国家，真是
没见过比芜湖红鸭子更好吃的鸭子。
说吃鸭子，中国是一个吃鸭子的大国，南京板鸭、南昌酱鸭、北京烤鸭等都是很有
名，这其中最广人知的是北京烤鸭。我以为北京烤鸭是贵族化鸭子，而芜湖的红鸭子才
是大众的鸭子。
和那些知名的鸭子相比，芜湖鸭子绝不出名，知道它好吃的只是芜湖人和到过芜湖
的人，在芜湖的大酒店是很难吃到红鸭子的，就是偶尔被作为凉菜点上来，也绝对不会
好吃。芜湖红鸭子一定是门口小摊上的，芜湖人提到红鸭子都是“蓝家的”、“马家的
”“王家的 ”，因为大部分做鸭子的，都是回民，还因为没有一家红鸭子是从大酒店里
卖出来的。对于芜湖的市民来说，红鸭子永远不高贵，但是却是那么亲切、自然。
芜湖的红鸭子一定是新鲜的，做鸭子的商户都非常辛苦，半夜里收了鸭子，褪毛、
开膛，清洗了，这个红鸭子是先要用糖稀抹了，在油锅里炸了，再上炉去烤的。烤出的
鸭子，因为有了糖稀的作用，鸭子金黄里却透着红，因为没有专门的名称，大家自然把
它称作红鸭子了。和北京烤鸭不 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Sun Jan 8 03:12:54 2012, 美东) 提到:
有几个人问我烤年糕的方子，我不好意思的贴一个，这个没啥技术量。 我做的时候没
太量，所以方子只是一个大致的量。这个烤年糕对比例的要求没有面包，蛋糕那么严格
，大致就可以了。
原料：糯米粉1袋，沾米粉1/4袋，coconut powder一袋（optional),糖: 一杯左右，油
：1/３杯，baking powder: 1 tea spoon, 蛋：3个， 椰奶或奶：2.5-2.75杯
烤箱预热375F,烤盘抹油
把原料混合，倒一半米糊入烤盘，加上红豆馅做夹层，再倒入另一半米糊。喜欢芝麻的
可以加点芝麻在上面。
烤40-45分钟，牙签插入拔出干净即可
说明：
１. 沾米粉可以不加。但纯糯米做出来的会比较粘牙。
２. 烤年糕可以随便发挥，比如，可以加入泡过的花生，就是传统的花生年糕。 我们
那还有用南瓜做的叫金花果， 年糕还可以做咸的，比如加咸菜的菜头果，还可以加虾
米什么的。
３. 以上奶的... 阅读全帖 |
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n****a
发帖数: 38 | 20 原料：一包糯米粉，4个鸡蛋，2杯牛奶，2杯sugar(通常我只放半杯）,1.5 tea
spoon的baking powder，1杯植物油，一罐红豆沙
做法：将除红豆沙以外的所有原料混合，搅在一起，然后烤盘底抹油，倒入一半混合液体
，350度左右，烤30分钟，取出，抹上一层红豆沙，倒入另外一半混合液体，再放入烤箱
烤半个小时，烤到表面出现金黄色就可取出，冷一会儿就可以吃了。
以次菜谱答谢大家，祝贺自己 |
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L******h
发帖数: 4361 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（1... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 22 圣诞节会去朋友家里聚会，自己不用做大餐了，就准备带点甜品和凉拌菜了。甜品，一
个是红豆沙酥卷，一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉，1/2 茶匙苏打粉，1/5 杯糖，1 个鸡蛋，1/3 杯食用油，另外，视面团
的干湿情况，加入适量的牛奶（约3 茶匙左右）。揉好的面团，卷入豆沙（或枣泥），
表面刷一层蛋液，烤箱预热在华氏375度，烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存，
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干（我用了葡萄干和蔓越莓干两种，传统的是葡萄干），1 杯水一起用小
锅烧熬，到估计水量剩下约5桌勺的时候，关火，晾凉。（这里要说一下，我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下，既
没有分离，也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。）
2. 取一个大盆，混合：2杯自发面粉，1 1/2 杯燕麦片，1/2杯糖，1/4桌勺苏达粉，1
杯食用油，2个鸡蛋，凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好，将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日，预热烤箱在华氏350度，用小勺舀面糊倒在烤盘上，约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 7月18日，一则“女婴疑被医院保温箱烤死”的消息，引发公众强烈关注。
据媒体报道，近日福建泉州儿童医院一刚出生12天的婴儿被发现在保温箱内死亡，家属质疑因保温箱“温度太高”烤死婴儿，并称医院监控录像已遭删除。家属提供的照片显示，婴儿的后身从脑部到小腿呈黑色，背部和臀部颜色黑黄，疑似被高温烤过。涉事医院则称，婴儿系感染致死。双方各执一词，“究竟是否为医疗事故？”成为舆论关注的焦点。
今天，泉州市委宣传部向中国青年报记者回应称，泉州市卫生局已组织由省、市两级专家、卫生管理、纪检监察及临床、检验等人员组成的调查组，进驻泉州市儿童医院调查。并称，婴儿家属已同意尸检，“最终结论将在尸检报告出来后公布”。
此外，泉州市委宣传部新闻科科长陈霞红称，医院监控被人为删除的可能性不大。
泉州市卫生局初步调查显示，7月3日，产妇杨某某入住泉州市儿童医院待产，7月6日分娩，后该患儿因“新生儿脑病”、“心肌损害”，转该院ICU住院治疗。7月17日中午死亡。因患儿家属发现尸体背部皮肤有异常，对医院的诊疗提出异议。
但也有医学界人士提出，不能排除一种叫SSSS(葡萄球菌性烫伤样皮肤综合征)的疾病，从而导致婴儿死亡。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 图为当事婴儿生前照片。
近两天，网上传出福建泉州一新生儿被保温箱“烤死”的一组照片，触目惊心。原定19日上午举行的情况通报会被取消。泉州市委宣传部新闻科科长陈霞红19日下午表示，女婴死因专家目前已有初步鉴定，但家属刚同意做尸检，所以要等尸检结果出来才能最后确定。
感染所致还是“烤死”
泉州市宣传部新闻科科长陈霞红19日15时在接受记者采访时表示：“专家目前已有初步的鉴定，但孩子的家属刚同意做尸检，要等尸检结果出来才能支持专家的鉴定，到时候婴儿是怎么死的，究竟是SSSS(葡萄球菌性烫伤样皮肤综合征)还是温度过高的原因，一有情况我们会及时对外公布。”
记者采访一些医院烧伤科专家表示，婴儿死亡如果是感染，是有据可查的，如果是被“烤死”，会有相应的病理改变。
调查组专家说，烫伤有一个蛋白变形的过程，包括小孩的眼睛和其他器官，是不是烫伤，最能达成直接证据的就是做解剖。但尸检需要一个过程，结果会第一时间公布。
泉州市儿童医院的一位工作人员透露，专家组目前已经基本达成一致，婴儿的死因为感染所致，不过最终的结果还有待调查组宣布确认，调查组也会在第一时间公布调查结果。
保温箱完成检测合格
泉州市卫生局1... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 82 | 25 其实在ng已经奔过啦，有人问菜谱，就在这里再奔一次，嘻嘻，不是来骗包子的。
本人绝对是烘烤菜鸟，以前就烤过一回黄油饼干，以失败告终。几周前在本版学习（忘
了是哪位的方子啦）刚掌握了蒸馒头花卷的技巧，所以斗胆试烤面包，挺成功哒。俺没
有面包机，完全手动的。
除了方子上的，我自己的感受如下：
1。 橘子皮没有可以省略。
2。 第二次烤我还加了核桃仁，也很好吃，就是比较影响卖相，因为核桃影响面的条理
我觉得。
3。 最好有一个量杯好判断各种材料的分量，但是也没必要精确得像化学实验。
4。 第一次发酵的时候，如果家里不够暖和，可以把烤箱预热170度，关掉烤箱，再把
面团放进去，温度很合适，不到一个小时就可以发到2倍体积。一定要关掉烤箱再放进
去，不然会把yeast热死的。
5。 想要油亮的皮，刷牛奶就是照片上的颜色，刷鸡蛋似乎更亮一些，但是不够红，估计得刷糖才会红。
http://farm4.static.flickr.com/3082/2282454336_09895fe050.jpg?v=0
Recipe:
Orange-Raisin Brunch Bread
This yeast bre |
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m*****d
发帖数: 13718 | 26 当然可以烤，也可以切开放点油烤，切开快点
那种小小的红的黄的土豆烤了好吃，大的红土豆次之 |
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L******h
发帖数: 4361 | 27 年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（125ML），糯米粉1包（500克），糖1
杯，玉米油1/2杯。 （这个量8寸的深底盘可以做2个，浅底盘做3个。）注：我用的是
椰子油，和椰奶的香味相呼应。
馅：红豆沙150克，白芝麻，核桃适量。
做法：
1. 除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
2. 用打蛋... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 28 看大家做的好好吃，偶也来凑热闹～～
先是红咖喱牛肉杏鲍菇，牛肉是火锅用的切片牛肉～～红咖喱味道比绿咖喱好吃～～～
简要做法：
1. 杏鲍菇泡3小时，中间换水1次；
2. 平底锅不加油，煎杏鲍菇至半干，有香味溢出，切丝；
3. 平底锅不加油，煎牛肉至变色；释放的油倒掉；
4. 蒜瓣切丝，炒香后，加入杏鲍菇丝炒，再加入红咖喱；炒匀后再加入椰汁半罐；炒
匀，大火烧开；
5. 加入牛肉片，稍微翻炒就调中小火，让牛肉在椰汁里煮几分钟；
6. 撒盐关火。
那个三文鱼，偶每次烤出来都不成盘，直接捧着吃掉～～～太羞愧啦～～～掩面顶锅盖
逃～～～ |
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n*****a
发帖数: 2802 | 29 无锡排骨
材料：猪排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
做法：
1。(1) 排骨洗净切段，放入锅中加有姜片和酒的开水中烧开汆烫3分钟捞出，用清水洗
净；
2。下锅炸黄，捞起，再炸；
3。炒锅放葱姜蒜略煸，下排骨同炒，然后加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片
糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。(我没放醋，放了点番茄酱)
4。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
炒毛豆
以前上学时，夏天大排挡的常菜，好吃啊！
材料：毛豆一磅，葱、姜、蒜、红辣椒、老抽、生抽、糖、香油适量
做法：
1。毛豆洗静，剪去两头（好入味）
2。放开水中汆烫3分钟捞出
3。炒锅下油，下葱、姜、蒜、红辣椒煸香，(蒜要多才好吃）下毛豆，加老抽生抽（或
者酱油膏）糖
4。炒熟，淋香油起锅。
烤玉米：
玉米斩块，抹黄油，用锡纸包好，放烤箱450f，烤约四十分钟。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 400公斤全驼。
400公斤全驼
中新网巴楚10月20日电 20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼，他们家族烤制的最大骆驼为600公斤。
20日，古丝绸之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节。为了给参加节日的中外客人献上自己的绝技，莫明·吾甫尔足足准备了3个月。
3个月前，莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉，其高11米，周长54米，雇人施工制作完成花了3个月时间。
莫明·吾甫尔20日告诉记者，10天前他去沙漠周围选购骆驼，这峰400公斤的骆驼花了2万元人民币，为了使烤制的骆驼更美味，他购买了36种佐料，配以蛋、水、面等拌好，将其涂在待烤的骆驼上，为了让工作更加出色，19日下午他请来了4个徒弟帮忙，都一夜没睡。
莫明·吾甫尔20日北京时间6时用吊车将骆驼放入馕坑，与骆驼一同烤制的还有一头牛和3只羊。14时许，在万人翘首期待中，吊车将烤好的骆驼徐徐吊出。旁边的美食广场跳起了麦西来甫，庆祝这一节日里的盛举。
18时许，400公斤美味的骆驼肉以每公斤130元的价格被来自国内外的游客抢购完。莫明·吾甫尔说他已经订... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 32 每次买了鸡翅，都会把翅尖丢掉不用，因为担心激素残留，翅中用来烤，翅根一般就做
大盘鸡。
这个大盘鸡是哄我家LD用的，我这个版本肯定是不正宗的，因为没有面皮，也没有放洋
葱啥的，但是呢，我家LD就好这口，任何时候，只要做了，人家一定一脸满足的吃的底
朝天的。 我的做法是鸡翅根切块，洗净，锅里放葱姜蒜，一大勺干豆豉，一大勺豆瓣
酱，一勺花椒，4个红辣椒，加油翻炒，然后放鸡块下去翻炒，炒到有点发黄了就放料
酒，老抽，生抽，糖，加点水，大火烧开，开中火10分钟，然后放切块的土豆块，再一
起烧15分钟，转大火，放彩椒，烧开以后稍稍收汁就好。
烤鸡翅是最傻瓜的，就是用李锦记韩国烧烤酱腌一个晚上，第二天一个个的拎出来稍稍
晾干，烤箱预热400F烤3分钟，降温到375烤10分钟，再翻面烤4分钟，在broil 2分钟就
好。 |
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y********n
发帖数: 441 | 33 晚上自己烤了个鸭子。第一次烤，大家轻拍。
前一天晚上就洗净腌上了，放了料酒姜片酱油麻油盐白糖，抹匀鸭身内外。24小时腌制
中，翻身几次。
放在能漏油的烤盘中央，上面用锡纸遮挡，用400华氏度烤了约一个小时，解开锡纸，
375度，又烤了45分钟，最后插入筷子，鸭子不冒水出来，皮的颜色焦红。认为已经熟
透了，出烤箱。
烤的同时，和了点面粉，自己贴了面饼。没有来得及google牛人的方子，胡乱加了点盐
， 加了个鸡蛋在面糊糊里面。用不粘锅贴了些大大小小的面饼。
没有大白葱，用了自己种的小葱切段，甜面酱是中国店买的。鸭子也是中国店买的。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 34 明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即
烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真
金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为
“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营此菜。后在广州和上海盛行
，成为最著名的广东名菜。现在“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜
，深受中外顾客欢迎。每逢清明时节，必是烤乳猪的畅销季节。皆因广州人喜好在清明
节时用烧猪来拜祭先人。
用料
主料：乳猪。 调料：五香粉，八角，盐，糖，豆酱，红豆腐乳，芝麻酱
，汾酒，蒜泥，糖，麦芽糖，白醋，熏醋，糯米酒。
做法
第一步：将猪宰杀，去毛，洗净，
开大膛，去骨，内脏，丛腔内将骨劈开使之能平摊起来，去脑。取掉第三根肋骨和
扇骨，在臀部内侧肉厚处划上若干刀以方便入味。 第二步：用五香粉，八角，盐
，糖均匀涂抹内脏，将内脏在通风处晾干，再将豆酱，红豆腐乳，芝麻酱，汾酒，蒜泥
，白糖调匀，涂抹内膛。上铁叉，先清水，后沸水洗净猪皮上的油污，再用麦芽糖，白
醋，熏醋，糯米酒调匀烧溶的糖醋汁涂一次... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 35 红肠是熏过的，稍微烤一烤，切片就可以吃了。
不过我觉得红肠肥肉比较多，有点腻，一般是配烈性酒的。
要么就完全中国化的做法，切片和尖椒一起炒。 |
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T**m
发帖数: 420 | 36 来自主题: Literature版 - 三雅和红丽 “找到蘑菇圈了，赶紧叫红丽送篮子过来帮着采！”三雅兴奋地蹲在一片松树下枯叶覆
盖的地方，小心翼翼地扒拉开一堆碎叶，一朵略微带淡黄的白胖蘑菇腼腆地露出了小脸
。再往周围轻轻地翻着，又一朵，又一朵，看着周围烂叶不少地方微微的突起，三雅知
道自己找到了大面积的蘑菇，激动得忘乎所以，表妹红丽一向喜欢跟着三雅跑，这会儿
却不知哪里去了。“红丽，红丽，你在哪儿？”三雅忍不住扯着嗓子叫，喉咙却被堵住
了发不出声音，三雅一急，醒了。
“原来是个梦，可真美啊，那么多蘑菇！”三雅站起来到窗户跟前往外看，外面到处一
片白茫，天空中还飘着细细的雪花，可见是一夜大雪，到了早晨还没利索。
想起刚才的梦，三雅赶紧洗漱完毕，随便吃点早餐就出门去本村二姨家找表妹红丽。红
丽还懒在床上睡觉呢，三雅跟二姨寒暄两句，就径直去红丽的小屋，给她说了蘑菇梦，
红丽不高兴了：“为啥蘑菇不是我发现的？好事尽往自己头上揽！”
“好啦，下回梦见你先找到的。”三雅打着保票说，“咱们今天干点啥？到处都是雪哎
！”
“跟双子歪鼻打油他们冰钓去吧，我知道他们在哪里。”一提起冰钓，红丽激动得一下
蹦出被窝，三下五除二清清楚楚就可以出门了。
红丽临出... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 37 送交者: 姜记者 2014年02月03日16:43:31 于 [天下论坛]
黄奇帆把“吊炉饼”烤糊了
姜维平
黄奇帆的师傅薄熙来上个世纪在大连，对天津街的“吊炉饼”很喜欢，后来他在重庆当
官，也常仿照“吊炉饼”的经营方式，欺骗老百姓，大连人都知道吊炉饼是吊着卖的，
烤得香喷喷的流油，高高地垂挂着诱惑人，常把人们的涎水都勾出来了，薄熙老把这一
招学得炉火纯青，也传授给了黄奇帆。回想这几年，他们忽悠山城愚民的办法，不外乎
是老套路∶先画个大饼，给老百姓许个愿，然后勾得他们找不到北，什厶“5个重庆”
啊，“六年半买房”啊，“廉租房”啊，“地票”啊，等等，通通是大骗局，现在，薄
熙来倒了，王立军跑了，按说“吊炉饼”店应当收摊了，但黄奇帆不完事，他知道自己
最好的下场是退休，最坏的结局是坐牢，所以，为了保全自己，惯技重演，又挂起了“
吊炉饼”。
近日，凤凰网刊出题为《黄奇帆巧解内陆开放∶5至10年“拉平”东西部差距》的文章
，形象地展示了新的“吊炉饼”。记者说，“在三中全会“腹建开放型经济新体制”政
策框架下，不是绝对值拉平，而是指开放的理念、体制、机制一体化。”重庆市市长黄
奇帆1月13日... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 38 冬天的烤红薯，是热气腾腾、香喷喷的回忆。一入冬，小贩们就支起了汽油桶改装的烤
炉，满街吆喝着，“热乎乎的烤白薯，栗子味儿的！”。那时候的商店，门上都挂着一
块厚厚的棉帘子，用于抵御室外寒冷空气的进入。人们进进出出，掀动着帘子里外呼扇
，扇出去的是混着五金百货菜肉味道的浑浊热气，扇进来的是夹杂着烤红薯和糖炒栗子
香味的清冽冷气。专喜欢挑那种个头小小的软软的红薯，脱掉手套捧在手里，拦腰掰开
，香气和热气直扑脸上。烤红薯的小贩通常收工很晚，入夜之后，依然可以看到烤红薯
的炉子里闪出的红光和火星。晚自习后，买一块热乎乎的烤白薯，一边吃着，一边踩着
嘎吱嘎吱作响的残雪往回走，暂时把寒冷和烦恼丢去脑后。现在我也经常用烤箱来烤红
薯，红薯的种类比以前还多，有白色的、黄色的、紫色的、红色的，烤的时候满屋飘香
，可是吃起来怎么就没有了小时候的味道。 |
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d******1
发帖数: 1389 | 39 还是问问怎么烤牛排？
我先煎了一下，煎到表面熟了。然后包锡纸。整个全都包严实了。然后进烤箱。
我烤了6，7分钟，然后关烤箱，又在里面放了7，8分钟。（网上看出来的土方）。出来
之后全熟，肉比较硬。
后来一次我烤了5分钟，关烤箱，又放了 5分钟。出来之后，基本熟了，最中间的一层
还有点红。就发现没有熟的地方都咬不动。
我没有切成小块，都是靠牙咬下来的。先汗一个。
谁知道比较好的烤牛排的步骤啊。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 我觉得这是我做过的最好吃的巧克力饼干
做法
http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/triple-chocolate-
糖一定是太多了的，原方放大概150克糖，我是做了给老公带去公司小组活动的，放了
110克还是觉得蛮甜的，可以再减
注意白巧克力豆买的时候看到成分表，不要买那种氢化植物油模拟做的
还有就是烤的时间，烤到表面出现这样一层发光的皮就可以出炉了，2小勺多点的面糊
，我烤箱烤8分钟正好，出炉的时候还是软的，在烤盘里继续放三五分钟就可以取下来
了，冷了之后的饼干表面是脆的，里面软的优点像布朗尼，如果烤过头就不是这样的口
感了
美国圣诞节比较流行的饼干，我知道的有姜饼，不过这个主要是装饰好玩儿
好吃的话，蔓越莓开心果biscotti蛮常见的，红的果干，绿的果仁很应景
cookie |
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e*****s
发帖数: 79 | 41 我们小城，临海，平时吃的都是海鱼，街头也有麻辣鱼，烤鱼等各种店，也呼朋唤友的
吃过几回，爱上那种香辣，但对鱼，总感觉味道差那么一点点，店家精心处理的鱼，总
能吃出一点点淡水鱼特有的泥腥气味，时间长了，也生一念，不如回家自已烤海鱼，大
海鱼。
这条大海鱼，放了很久，一直扔在冷柜里懒得收拾。是我们当地沿海养殖的石斑鱼，味
道鲜美，肉质细嫩紧致，通常是用来清蒸，这次改变一下做法，做辣烤。
所用材料：
石斑鱼1条 红绿尖椒各一个 白豆干300克 土豆3个 猪油1大勺 花生油适量 郫县豆瓣酱
2大勺 糖1勺 酱油适量 花椒1小把 料酒适量 胡椒粉1勺 盐适量 八角2个 洋葱1个 葱
姜适量 芝麻油1大勺
具体做法
1准备食材。
2石斑鱼从鱼腹贴骨各侧各切开，脊部不要切断，尾部相连，用花椒粉、料酒，盐顺着
鱼身和鱼腹抹匀，腌制二十分钟左右。
3洋葱切成细丝，土豆切成滚刀块，白豆干切成细条备用。
4锅中放入一大勺猪油，适量花生油，烧热。
5放入土豆块煎炸出金黄色的壳。
6将大部分油脂倒出备用，再将白豆干煎炒至表层微微起黄壳。
7将腌制好的鱼倒出腌制的料汁，在鱼肚下放姜片，洋葱丝。鱼身外皮淋上些许刚才... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 4184 | 42 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: smilhaNew (ha), 信区: History
标 题: 恐怖的北京“红八月”：一千七百多人被打死(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 28 14:26:39 2015, 美东)
恐怖的北京“红八月”：一千七百多人被打死(图)
文章来源: 炎黄春秋
于 2015-07-28 10:05:57
中国有文字记载的历史上，从来没有过这样大规模的由青少年打杀教师和老百姓的事情
。在皇帝时代，死刑要经过审理，可以上诉，由专业刽子手执行。文革后有人把文革笼
统解释为“封建主义传统”造成的。这种说法不能解释1966年8月发生的红卫兵暴力。
当时“内部”的统计是，在北京，红卫兵打死了1,772人。文革后，《北京日报》也发
表过这个数字。本文摘自2010年第10期《炎黄春秋》，作者王友琴，原题为《恐怖的“
红八月”》。
1966年11月12日，红卫兵将曲阜孔庙大成殿的“万世师表“等大匾摘了下来，拉到孔林
西南角纵火烧毁
1966年9月5日，领导文革的“中央文革小组”发出了一期“简报”，标题是“红卫兵半
个月来战果累累”... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 43 明星反季节拍戏吃尽苦头：上身是夏装 下身穿冬装
很多人都觉得当明星是个特舒服的职业，不但赚钱多，出行更是光鲜亮丽，还有无
数粉丝追捧。殊不知在这“华丽”的表象下，也有你见不到的烦恼，他们可能每天疲于
拍戏、赶通告、出席活动和各种交通工具为伍，忙碌不堪。
至于拍戏，除了熬夜、起早床这些最基本的痛苦，最难过的可能莫过于“反季节拍
戏”，冬天拍夏天的戏，如何效果逼真？网友也发出了各种有趣的提问：“冬天拍夏天
的戏，如果遇到大汗淋漓的场景，做效果喷在脸上的水，会是温暖的吗？”本报记者为
大家一一解开疑问。
冬天穿夏天的衣服很冷怎么办
“桔子然然”：冬天拍夏天的戏，会不会出现镜头拍上半身，上面穿得少，底下却
穿得暖和？
日前，刚刚结婚的袁莉在微博中表示，自己拍戏，虽然上身穿的是单薄的旗袍，但
下身却穿着保暖裤，腿都快成大象腿了。近期正和李保田搭档拍《神医喜来乐传奇》的
女一号王晓晨表示自己选择忍，“拍戏镜头之间接得挺快的，如果上个镜头只拍特写，
下个镜头又是全身，厚裤子可能还没有穿暖就已经要脱了。”
而正在横店拍戏的古装第一帅哥乔振宇则表示，冬天拍戏大家都有一件大的羽绒服
，如果是上半部分的镜头... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 44 恐怖的北京“红八月”：一千七百多人被打死(图)
文章来源: 炎黄春秋
于 2015-07-28 10:05:57
中国有文字记载的历史上，从来没有过这样大规模的由青少年打杀教师和老百姓的事情
。在皇帝时代，死刑要经过审理，可以上诉，由专业刽子手执行。文革后有人把文革笼
统解释为“封建主义传统”造成的。这种说法不能解释1966年8月发生的红卫兵暴力。
当时“内部”的统计是，在北京，红卫兵打死了1,772人。文革后，《北京日报》也发
表过这个数字。本文摘自2010年第10期《炎黄春秋》，作者王友琴，原题为《恐怖的“
红八月”》。
1966年11月12日，红卫兵将曲阜孔庙大成殿的“万世师表“等大匾摘了下来，拉到孔林
西南角纵火烧毁
1966年9月5日，领导文革的“中央文革小组”发出了一期“简报”，标题是“红卫兵半
个月来战果累累”。简报说，到8月底止北京市有上千人被打死。从简报的标题就可以
看出，打死上千人被当做红卫兵的“战果”受到赞扬。
本文将报告1966年8月的暴力迫害，并做简略分析。文中事实来自笔者的调查采访。
一、从打老师开始
1966年6月1日晚，电台广播了聂元梓等人的大字报。从第... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 小猴子在悠闲地剔牙。
猩猩在忙着堆柴烤蘑菇。
据外媒报道，用火柴点火并烤上一串香喷喷的蘑菇、饭饱后用线剔牙……如此种种行为现在已经不仅是人类的专利了。一组由动物学家麦克格文(George McGavin)拍摄的照片展示了几种灵长类动物具备与人类相似技能的有趣画面。
照片中，一只倭黑猩猩娴熟地用火柴点燃一小堆干树枝，悠闲地烤起了蘑菇：一只猩猩自学了如何握笔写字；还有一只机灵的泰国长尾猕猴用从游客头上拔下来的头发悠闲地剔牙齿。
麦克格文曾遍游世界各地，以了解这些生活在野外的灵长类动物的行为。与其他物种不同，灵长类动物多组建了连接紧密、等级森严的族群体系，这在某种程度上与人类有相同之处。
当然它们也有自己找乐的法子，有泡在池水中犹如享受SPA的；还有日本的猴子惬意泡温泉的，这一画面还被惊奇的游客用相机捕捉了下来。
麦克格文此前已参与拍摄过多部反映灵长类动物生活的纪录片。他表示，那些脑容量大的，比如猿类和红毛猩猩，最有学会人类某些行为的潜质，像写字。
而较小些的，比如猕猴则会依据栖息地环境调整自己的行为，像在泰国游客较多地区的猴子会用人类头发剔除牙齿间的食物残渣，而游客较少地区的猴子则不会。 |
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g********0
发帖数: 6201 | 46 没烤透的火鸡（皮刚发黄，肉全是白的）很腥。如果彻底烤透（我只见过游乐园里的那
种火鸡腿，烤的皮红里发黑，肉黄里发红），那太好吃了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 带皮的三文鱼会比较容易成型~烤的时候皮朝上
你图片中的这种，如果烤之前在纸上刷或者喷一层油
烤完用一个扁的spatula一铲就下来了~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 49 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelize... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 50 烤这种羊排，我最初是从健身版上看来的法子，紫苏贴的。大抵是羊排用胡椒和盐腌上
，油煎一下到表面变色，然后放dutch oven里325度烤两三个小时，锅底还可以放洋葱
、蘑菇之类的蔬菜。这是我最习惯的做法，做出来的效果鲜嫩多汁。
后来看了中餐的菜谱，有一样叫做白酒羊排，我也试过。因为条件所限，我的步骤简化
了。羊排用白酒（买不到，改了兰姆酒）、红葱酥、红糖、酱油、花椒粉腌过夜，第二
天进烤箱，不要dutch oven。这次我用了425度，大概烤了四十分钟就好了，味道也不
错。
我最后的结论是——那种羊排怎么胡乱糟蹋都好吃！ |
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