n**e
发帖数: 2026 | 1 方舟子发表在中国青年报后来又在很多中文网站转载的《屠呦呦研究的青蒿素和中药有
多大关系?》，文章一开始就设立了一个伪命题：青蒿素是不是中药。青蒿是中药，青
蒿素是从中药青蒿提纯的植物药，当然不再算是中药。这个命题的虚伪性不在于对问题
本身的回答。在于其真实用意是否定青蒿素的发现受到中医古方的启发，否定中医对发
现青蒿素的原创性贡献。
方是民言：『中医所用的那种青蒿（又名香蒿）并不含青蒿素，已被证明对治疗疟疾无
效。青蒿素是从与青蒿同属的黄花蒿（又名臭蒿）提取的。中医几乎不用黄花蒿入药，
用的话也只是用来“治小儿风寒惊热”，从不用它治疟疾。』
问题的关键是存在两个命名系统中医药名与植物学分类名。此青蒿非彼青蒿。方舟子把
中药名与植物学名混为一谈从而得出结论说中药青蒿不是黄花蒿。事实上，中药青蒿就
是植物学上的黄花蒿（Artemisia annua L.），而不是植物学上的青蒿（Artemisia
apiacea）。而植物学上的青蒿基本不被中医使用。
我们从现代学术文献开始追踪中药青蒿这个名字的脉络。
中药青蒿即黄花蒿（Artemisia annua L.），与分类学上的青蒿（Artemi... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
tracyfood (ganbarimasu) 于 (Wed Sep 1 03:48:30 2010, 美东) 提到:
上周末从武汉回来了. 回克了2个星期, 刚到的几天太热了, 热伤风, 眼泪鼻涕流, 穿
梭于空调房与非空调房之间, 更是加重了病情, 重病2天.
带回家一个compaq laptop 给老爸用，预装 vista home edition (English edition),
本来想装个xp 中文版，结果险些把我自己搞死了，幸亏ld 遥控指点迷津，改装成
vista 中文版，才飞快搞定。然后，建立了家中的无线网络。
徐东一带修路，坐车经过颠死了。
餐馆只吃了2家，一家小店，一家是惠济路的城中村私房菜，还不错。买了本大武汉出
的武汉美食地图，准备半年后回克旗。
淘宝很强大，我在上面买了很多稀奇古怪的东西，推荐一款老人手机，首信s728，用起
来真不错。
超市很多国货价格快跟国际接轨了，老妈说是脱轨。房价居高不下，我准备半年后再看。
天河机场出发厅有家恩施特产店，里面卖恩施土产，茶叶... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 1423 | 3 亦明批驳方舟子：青蒿素真与中医无关吗？(组图)
在中医的发展历史上，青蒿素的发现是一个最为辉煌的时刻。二十世纪七十年代，中医
研究人员根据晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中记载的青蒿浸液能够治疟这个线索，
从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今，青蒿素挽救了上百万人的生命。（Miller
LH, Su X. 2011. Artemisinin: discovery from the Chinese herbal garden. Cell
146:855-858.）
对于这项成就，方舟子的态度十分古怪。2002年3月14日，美国《远东经济评论》
发表题为《中国革命性的医学发现：青蒿素攻克疟疾》的文章，介绍 “中国的中医研
究人员以古代医学文献为依据，重新发现了艾属植物治疗疟疾的功能 。”这篇文章还
多次引用香港科技大学理查德•海恩斯教授的话，高度评价这个发现：“中国的
研究人员在‘再度发现’甜艾蒿的过程中发挥了决定性的作用，他们对分离艾蒿物质，
针对疟疾进行研究， 取得了巨大的成功，但是，国际社会却没有给予中国医药工作者
们相应的认可。”“ （中国的艾蒿研究者们）应该因此被授予... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: WaterWorld
标 题: 青蒿素，请给历史以公道——青蒿与黄花蒿之辨
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 9 13:51:37 2015, 美东)
方舟子发表在中国青年报后来又在很多中文网站转载的《屠呦呦研究的青蒿素和中药有
多大关系?》，文章一开始就设立了一个伪命题：青蒿素是不是中药。青蒿是中药，青
蒿素是从中药青蒿提纯的植物药，当然不再算是中药。这个命题的虚伪性不在于对问题
本身的回答。在于其真实用意是否定青蒿素的发现受到中医古方的启发，否定中医对发
现青蒿素的原创性贡献。
方是民言：『中医所用的那种青蒿（又名香蒿）并不含青蒿素，已被证明对治疗疟疾无
效。青蒿素是从与青蒿同属的黄花蒿（又名臭蒿）提取的。中医几乎不用黄花蒿入药，
用的话也只是用来“治小儿风寒惊热”，从不用它治疟疾。』
问题的关键是存在两个命名系统中医药名与植物学分类名。此青蒿非彼青蒿。方舟子把
中药名与植物学名混为一谈从而得出结论说中药青蒿不是黄花蒿。事实上，中药青蒿就
是植物学上的黄花蒿（Arte... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 1423 | 5 亦明批驳方舟子：青蒿素真与中医无关吗？(组图)
在中医的发展历史上，青蒿素的发现是一个最为辉煌的时刻。二十世纪七十年代，中医
研究人员根据晋代医学家葛洪的《肘后备急方》中记载的青蒿浸液能够治疟这个线索，
从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今，青蒿素挽救了上百万人的生命。（Miller
LH, Su X. 2011. Artemisinin: discovery from the Chinese herbal garden. Cell
146:855-858.）
对于这项成就，方舟子的态度十分古怪。2002年3月14日，美国《远东经济评论》
发表题为《中国革命性的医学发现：青蒿素攻克疟疾》的文章，介绍 “中国的中医研
究人员以古代医学文献为依据，重新发现了艾属植物治疗疟疾的功能 。”这篇文章还
多次引用香港科技大学理查德•海恩斯教授的话，高度评价这个发现：“中国的
研究人员在‘再度发现’甜艾蒿的过程中发挥了决定性的作用，他们对分离艾蒿物质，
针对疟疾进行研究， 取得了巨大的成功，但是，国际社会却没有给予中国医药工作者
们相应的认可。”“ （中国的艾蒿研究者们）应该因此被授予... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 7 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 8 http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
1 什么时候最可能怀孕 不育不孕 生男生女 判断怀孕的方法 不同怀孕时期的饮
食要点
2 孕期不要随便用药 妊娠感冒
3 孕期充足的睡眠和睡姿 发奶食谱 哺乳期如何护理乳房 乳腺炎的预防
4 弓形虫讨论
5 弓形虫
6 宝宝脾胃问题讨论
7 产后牙齿护理 恶露
1.什么时候最可能怀孕
既然要详细， 我就从怀孕前开始讲起，优生学这些大家都知道，还有什么精子卵子胎
盘什么的，我也不多说了，先讲一下什么时候最可能怀孕吧，这个也是很多JM关心的问
题。
排卵前后的2－3天内最可能怀孕。排卵期是指卵子从卵巢排出的时期。成年女性的排卵
期一般在两次月经期的中间，即14天，15天。排卵前为卵泡期，排卵后为黄体期。一般
来说，排卵前几天白带变稠，到排卵期这一天，白带呈蛋清状，可拉丝。这个时候同房
就极可能怀孕。如果月经周期不稳定的JM还可以采取基础体温法来测定排卵日。方法如
下： 从月经第一天开始，每天清晨醒来，躺在床上不动，把体温... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 9
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 10 泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
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c****t
发帖数: 19049 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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w*p
发帖数: 16484 | 12 肠痈?我要是得了阑尾炎，我可不敢找中医看。
肠痈，疾病名。痈疽之发肠部者。出《素问·厥论》。肠痈为外科常见急腹症，属急腹
症范畴。多因饮食失节，暴怒忧思，跌扑奔走，使肠胃部运化功能失职，湿热邪毒内壅
于肠而发。因饮食不节、湿热内阻，之败血浊气壅遏于阑门而成。以持续伴有阵发性加
剧的右下腹痛、肌紧张、反跳痛为特征。可发于任何年龄，多见于青壮年，男性多于女
性。发病率居外科急腹症的首位。
病因病机
饮食不节，暴饮暴食；或过食油腻，生冷不洁之物，损伤肠胃，湿热内蕴于肠间；或因
饮食后急剧奔走，导致气滞血瘀、肠络受损；或因寒温不适、跌仆损伤、精神因素等均
可导致气滞、血瘀、湿阻、热壅、瘀滞、积热不散、血腐肉败而成痈肿。现代医学认为
，阑尾腔梗阻和细菌感染是肠痈的主要发病原因。
辨证施治
1.瘀滞型
（1）证候初为脘腹闷胀，绕脐疼痛阵作，随即转移至右下腹，按之痛剧，腹皮微急，
恶心欲吐，嗳气纳呆。不寒不热或微热，或恶寒，大便正常或便秘，尿清或黄。舌质正
常或暗红，舌苔薄白或微黄，脉迟紧或弦略数。本证相当于急性单纯性阑尾炎，轻型化
脓性阑尾炎，或阑尾周围脓肿消散后期。
（2）治则化瘀行滞，清热解毒... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
afei (阿飞) 于 (Thu Dec 9 21:31:39 2010, 美东) 提到:
因发表后争议剧烈，特做如下声明。
本文因当时报道刘晓波邀请疆独领袖热比亚作为嘉宾参加诺贝尔颁奖仪式，从而引起首发版面对于与藏独疆独合作是否为叛国争论这一事件产生。我对刘晓波抨击政府，发表08宪章，获得诺贝尔等其他事迹立场完全中性，并无抨击。
不吵架，说点历史故事。
这次被多次使用来嘲笑土共的1935年诺贝尔和平奖获得者，Carl von Ossietzky，因为
当年被Nazi政府禁止领奖，基本都是用来类比这次的刘小波，当然含义就是，土共是
Nazi
于是有了点兴趣，看了看这位Carl von Ossietzky的生平。他是因为向外国媒体泄露德
国违背凡尔赛条约，重新装备空军并在苏联训练飞行员的事件，而被德国当时的魏玛
共和国（原文发表时为纳粹，后经指正改为事实上的当时民主国家魏玛共和国）
以间谍罪和叛国罪起诉并定罪的。他的获奖造成了巨大的争议，甚至有评奖委员会成
员辞职，认为将奖金颁给他是不应该的。“他... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 14 最近有些上火，看了下觉得挺好哒~``
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杭州市妇幼保健院 发布日期：2011-8-8 来源：本网站 查看：7
夏天最容易上火了，你知道怎么去火吗?上火有不同的症状，是因为上火的类型不
同，你知道有几种类型吗?
我们可以把不同的上火症状归纳成几种火：胃火、肝火、心火、肺火
第一把火：胃火
表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、
牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、
腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中
医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。同时，火气也因饮食的量、质和
时间三大原因而引起。轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉;到
火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下，可以说是物极必反。
中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，
甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 冬天邀三五好友，围坐一起吃火锅，是多么惬意的事情。但在吃火锅的时候，很多人不免担心火锅调料中的油是劣质油、用地沟油。火锅底料和蘸料中的油脂是否够安全呢？为一探究竟，搜狐健康来到中国农业大学食品学院实验室，对市面上11个品牌火锅底料和8个品牌火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。检测结果显示：海底捞麻辣味清油火锅底料的过氧化值和酸价最高（名词解释：酸价过氧化值），但未发现超标问题，火锅料的安全性整体较好。
3成网友担忧火锅料安全性 海底捞火锅底料油脂最差
搜狐健康一项关于火锅底（调）料的调查显示，32%的网友经常吃火锅。在“吃火锅时最担心什么问题”的调查项目中，33%的网友选择了“火锅料添加剂太多、油不好”，其次是担心吃火锅上火，占21%。小编查看了一下各品牌火锅底料的配料表，配料基本上都是牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、鸡精、味精、花椒、食盐等。火锅蘸料中油脂成分的比例也十分高。火锅底（调）料经过熬煮、配制等过程，在高温、阳光和空气的考验下，油脂的安全性能够得到保证吗？
针对网友的担心，搜狐健康对市面上11种火锅底料和8种火锅蘸料的酸价和过氧化值进行了测定。发现过氧化值最高的是海底捞麻辣味清油... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 17 南方周末长篇巨献:共和国总理朱镕基
2003年3月8日
目录
传奇身世
自幼失双亲 凄孤中度童年
求学生涯
中学时代:能背圆周率到100位的沉默少年
朱镕基和他的同学们:历经曲折坎坷始终心不能忘
负笈清华：“误入歧途”的学生会主席
朱镕基的清华情缘:十七年院长生涯永远的清华人
跌宕年代
朱镕基的跌宕年代：20年“右派”培养浓厚平民情结
朱镕基步入“高层”：幸遇伯乐不改直言本色
从右派到总理朱镕基“破格”晋升的“根据”
上海施政
甲肝没病死人 倒把市长快累死了
铁腕治吏：腐败分子的阎王爷
布衣市长：从不刻意掩饰感情是人性化的政治家
魅力市长：妙语连珠对“外”从不遮“丑”
浦东拓殖：12年走过发达国家100年的历程
“皇甫平”事件破除思想僵滞 支持者正是朱镕基
副总理时期
副总理时期：“朱老板”是一个真正懂经济的
朱镕基的1994改革年：“经济沙皇”捅了马蜂窝
朱镕基领中国经济成功实现软着陆政策全面转向
总理时期
新任总理以悲壮开场：“我将鞠躬尽瘁死而后已”
面对东南亚金融危机的惨烈图景决心排雷
闯两大雷区：一是国企改革一是机构改革
朱镕基：我不能接受“赤字总理”这个荣誉称号
朱镕基的“入... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 18 前言
曾国藩是影响中国历史发展的重要人物。然而对他的评价却大毁大誉，
差之天渊，正如章太炎所论：「曾国藩者，誉之则为圣相，谳之则为元凶。」
在改革开放的当今，又一次出现研究、评论、仿效曾国藩的热潮。不仅
是史学界、文化界、士农工商无不关心死去百余年的曾国藩。有人称之为「曾
国藩现象」。
曾国藩毕竟是历史人物，这本《曾国藩本传》旨在如实反映曾国藩的一
生史实，帮助大家研究了解，或能透视「曾国藩现象」的本质。
总序
从90年代开始，在中国思想文化界出现了一个研究、评论曾国藩的热
潮。当前，这个热潮已波及到历史学、哲学、文学、艺术等各领域，并广泛
影响到政界和工商界。被人们称之为「曾国藩热」或「曾国藩现象」。
对这一特定环境和条件下出现的历史文化现象，有人作
了比较系统的分析考察。认为其基本原因是：世界范围的儒学复兴热潮，
为「曾国藩热」的产生准备了良好土壤；新形势下新道德重建的社会呼声，
为「曾国藩热」创造了必要前提；领袖崇拜的自然延伸和向纵深发展，推动
了「曾国藩「热」的出现和形成；长篇文学作品《曾国藩》的出现，促使「曾
国藩热」由学术热潮转为社会热潮，等等。
上述分析无疑是有道理的。但... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 19 http://travel.163.com/12/1108/15/8FQ3H3AP00063KE8.html
用冬瓜当锅好养生：呱呱呷鲜瓜锅
用冬瓜制锅做火锅，这还是头一次听说。最近在BTV的美食节目中，这家火锅店作为特
色宣传。置身于红红火火的簋街，绿色主打的店面装修让人感觉清新无比。招牌的锅底
一定要尝试，不妨多听听的服务员的推荐。店内还有自制的饮料，值得品尝。冬日降至
，若是怕吃得太辣上火，冬瓜锅是个养生的好选择。
推荐菜：烧汁冬瓜锅、招牌清远鸡、双味土豆泥、烧汁南瓜锅
人均消费：50元
品味河鲜锅：宽坐河鲜馆
在盛行苍蝇馆子的成都（微博），宽坐河鲜馆算是走阳春白雪路线的佼佼者，自然品质
不俗，并且成功地开进了北京城，而且颠覆了之前所有在京川菜的路线——川菜也卖起
了环境，高调却幽静地坐落在风景优美的柳荫公园里，几乎全是包间，而普通包间放到
别处，无论面积还是陈设，以及纯竹制餐具，都是VIP级的。既然如此，价格自然不菲
，最便宜的黄辣丁、笋壳在300元/斤以上，石爬子这样名贵的鱼种则直逼两千，不过味
道也是一分钱一分货，对得起每天鱼儿们的飞机票。
推荐菜：黄辣丁
人均消费：500... 阅读全帖 |
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f****s
发帖数: 276 | 20 转眼又准备到2012年中国新年了，而年夜饭更是家人团聚最兴奋的日子。2012年年
夜饭菜谱大全你准备了吗？家庭年夜饭菜谱呢？如果你都没准备就请看看以下菜谱吧，
兴许可以助你一臂之力！
吃年夜饭，是中国新年家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌
，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌
的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了
两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼
”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝
愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如 “烈火烹油”。最后多为一道
甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年
喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在噎没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡唐”
、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。
随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代
表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 21 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 22 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 23 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 1分钟让蔬菜保鲜10天？
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:19:55 2017,GMT)
对于忙碌的上班族来说，由下班后新鲜已经买不到了，每天回家能吃到新鲜的蔬菜，简
直就是奢望。怎样解决蔬菜保鲜的问题呢？
1.土豆
大家都知道生芽的土豆不能吃了，存储时一定要保持干燥。可以将新鲜的土豆放入纸箱
里或者干燥通风容器中哦！
妙招：切记！一定放入4-5个青苹果，让土豆“永生”不生芽
2.芹菜
超市的芹菜很新鲜，但提回家就蔫儿了。可以将新鲜的芹菜捆好，用保鲜袋、保鲜膜把
茎叶部分包严就好啦！
妙招：将芹菜根部放入清水盆中，7天内都不黄不蔫
3.韭菜
韭菜是最容易腐烂的食材，建议用细绳将新鲜韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以
保鲜3-5天哦！
妙招：用大白菜叶包裹捆好的韭菜捆，放置在阴凉处，可存放3-5天
4.鲜姜
鲜姜是最不易储存的食材，天热容易干燥萎缩，天冷容易冻坏腐烂。（切记：变质的烂
姜有霉，千万不能食用）
妙招：把姜埋入潮而不湿的泥土中（花盆、脸盆中）
5.茄子
茄子好储存，但是切开... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 24 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 12:47:41 2014, 美东)
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 25 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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c**********s
发帖数: 78 | 26 虾仁豆腐饼的色泽金黄，味道鲜香，口感嫩滑，尤其蘸上番茄沙司来吃，酸酸甜甜的
，清爽不油腻，还十分醒胃！瑶瑶说，这道虾仁豆腐饼是儿子的最爱，它的做法也简单
，只需将鲜虾仁剁成泥，与老豆腐拌匀捣碎压成饼，用油煎至金黄色即成。
材料：鲜基围虾(100克)、老豆腐(1盒，400克)
调料：油(5汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(3汤匙)
1 鲜虾去头和壳洗净，剁成细末；老豆腐切成小块，放入大碗内捣碎。
2 虾仁末倒入碗内，加入1/3汤匙盐和3汤匙生粉，充分拌匀备用。
3 将虾仁豆腐置于砧板上，先用手压制成饼状，再用刀将四边弄整齐。
4 将虾仁豆腐切成小块，保持其形状大小均一。
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先放入几块虾仁豆腐饼，以中火煎至底部凝固，呈
金黄色。
6 给豆腐饼翻面，续煎至金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐饼
分批煎完。
7 将虾仁豆腐饼排放于碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
厨神贴士
1、虾仁豆腐饼煎好后，一定要用厨房纸吸干余油，才可保持清爽不油腻的口感。
2、在虾仁豆腐中加入生粉，可增加其粘性，使豆腐饼的质地不易碎；煎制豆腐饼
时，要尽量轻手一点，以 |
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p****u
发帖数: 22764 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
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icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错，看起来就很yummy
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fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
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pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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r**z
发帖数: 1793 | 28 菜单发完，开始菜谱。烧新菜，就来更一段。
牛肉炖茶树菇
主料：牛腿肉1.4磅，茶树菇五六根
配料：姜，葱，八角，桂皮，盐，料酒，鸡精
做法
1 牛肉准备 切块，洗净，放小锅里，加冷水没过牛肉，切三四片姜，一颗葱打结丢进
去，关盖子煮至水沸，捞出牛肉，冲尽血末，用冷水或热水冲问题不大
2 茶树菇准备 温水泡开，不需要太久时间，急性子放进微波炉转一分钟，影响不大。
根部泥沙要么洗干净，要么折掉根部扔了
3 牛肉，生姜葱，丢高压锅里，加1升水。料酒一到两汤匙。加一个八角（一朵花算一个），掰三四小段
桂皮（0•5乘以3厘米大小左右，不需要很精确，影响没那么大）。有香叶的也可
减少八角桂皮，加一片香叶。泡茶树菇的水，如果有心情呢可以滤掉泥沙也放进锅里。
嫌麻烦可以倒掉。关上高压锅大火煮，冒白气后改最小的火，半小时关火。
4 高压锅打开，把除了牛肉以外的所有葱啊，姜啊，八角桂皮啊统统捞起来扔掉，加
泡好洗净的茶树菇，再炖半小时就好啦。也是大火煮开小火炖。
吃的时候再加盐和鸡精，汤没盐不够鲜，没鸡精也不够鲜。
没有高压锅的也一样，就是时间长点，同样大火煮开小火炖，炖够时间的标准1肉咬得动... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 29 李大鱼现身说法，讲述在扬州如何吃早点
2014-08-08 14:28:46
早上去逛公园，看见有人喂鱼。
李大鱼（5岁锦鲤（白底黑红图案，可能是贵族后代，
李大鱼严阵以待，精神高度集中！准备百米冲刺！
开始喂了！
东南角一个阿姨率先拿出塑料袋，是馒头渣，李大鱼zi～的一下就窜出去了，高速游动
！领先第二名10名左右
这时西边一个阿姨也开始喂了，潘师傅炸鸡腿！我市名优小吃，皮薄馅大物美价廉。李
大鱼zi～一个急转弯，奔向鸡腿！速度非常快！游的很快，不愧是游泳健将！广陵区十
大杰出青年运动鱼李大鱼，（李大鱼爱吃荤菜
这时南边一个阿姨突然拿出塑料袋！是三丁包！冶春的三丁包！
扬州包子里最尊贵品种，三丁包，早点皇冠上的明珠，三丁包！
面皮洁白如雪富有弹性，下口有咬劲，好像15岁王欠男的嘴。馅料采用鸡丁、肉丁、笋
丁制成。鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节
选用时令鲜笋。这三样至鲜美的食材混合在一起，加上大师调味，鲜、香、脆、嫩齐俱
，一口咬下去，一种幽深的爽滑在口中流转，高级感十足，吃完再来一口热茶润口，真
可谓早点至高享受！
炸裂！三丁包
李大猫嗷的一个急... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
BaobaoI (包包) 于 (Sun Sep 9 20:33:05 2012, 美东) 提到:
都有啥好处？
生活方便？
设施完善？
气候宜人？
娃户外活动方便不？（天气原因可以户外几个月？）
适合家庭的游玩项目？
中国人社区？中餐馆国货超市？
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tyning (Mens et Manus) 于 (Sun Sep 9 20:33:59 2012, 美东) 提到:
看你和哪里比。
如果和DC比的话，除了生活便宜，其他的完败。
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bengalcat (不吃玛丽的獭獭) 于 (Sun Sep 9 20:34:28 2012, 美东) 提到:
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BaobaoI (包包) 于 (Sun Sep 9 20:35:21 2012, 美东) 提... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 150 | 31 1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小
家碧玉的感觉？尝一口，这个味道，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜
香，简简单单到不行的组合，却会有令人amazing的口感！
顺兴斋(丽园路店)
地址：丽园路50号(近南车站路)
4. 南翔小笼
吃遍了上海大大小小的小笼包店，只是觉得小笼包... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 32 还有
修 身
欲做精金美玉的人品，定从烈火中煅来；思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过
一念错，便觉百行皆非，防之当如渡海浮囊，勿容一针之罅漏；万善全，始得一生无愧
。修之当如凌云宝树，须假众木以撑持。
忙处事为，常向闲中先检点，过举自稀。动时念想，预从静里密操持，非心自息。
为善而欲自高胜人，施恩而欲要名结好，修业而欲惊世骇俗，植节而欲标异 见奇，此
皆是善念中戈矛，理路上荆棘，最易夹带，最难拔除者也。须是涤尽渣滓，斩绝萌芽，
才见本来真体。
能轻富贵，不能轻一轻富贵之心；能重名义，又复重一重名义之念。是事境之尘氛未扫
，而心境之芥蒂未忘。此处拔除不净，恐石去而草复生矣。
纷扰固溺志之场，而枯寂亦槁心之地。故学者当栖心元默，以宁吾真体。亦当适志恬愉
，以养吾圆机。
昨日之非不可留，留之则根烬复萌，而尘情终累乎理趣；今日之是不可执，执之则渣滓
未化，而理趣反转为欲根。
无事便思有闲杂念想否。有事便思有粗浮意气否。得意便思有骄矜辞色否。
失意便思有怨望情怀否。时时检点，到得从多入少、从有入无处，才是学问的真消息。
士人有百折不回之真心，才有万变不穷之妙用。立业建功，事事要从实地着脚，若少慕... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 33 主角：一切仙神妖魔的君王呀，所有那些
聚集在各个光亮和转动的世界上的
精灵，除了一个以外，全部由你主宰！
可是亿兆生灵中就只你我两个人
睁着夜不交睫的眼睛对它们了望。
且看这大地，上面繁殖着你的奴隶，
你竟然拿恐怖、怨艾和绝望
去酬报他们的顶礼、祈祷和赞美、
艰苦的劳动以及大规模伤心的牺牲。
至于我，你的仇人，恨得你两眼发黑，
你却让我在我的痛苦和你的迫害中，
取得了权威和胜利，丧尽了你的威风。
啊，三千年不眠不睡的时辰，
每一刻全由刺心的创痛来划分，
每一刻又都长得象一年，刻刻是
酷刑和孤独，刻刻是怨恨和绝望——。
这些全是我的王国。它比你打从
你无人羡妒的宝座上所俯瞰的一切
要光荣得多，啊，你这威猛的天帝：
你可不是万能，因为我不肯低头
来分担你那种凶暴统治的罪孽，
宁愿吊了起来钉在这飞鸟难越的
万丈悬崖上，四处是黑暗、寒冷和死静；
没有花草、昆虫、野兽，或生命的音容。
啊，我呀，永远是痛苦，永远是痛苦！
无变、无休，也无望！我却依然存在。
我问大地，千山万岳有否感知？
我问上天，那无所不睹的太阳
有否看见？再有那茫茫的大海，
有的时候汹涌、有的时候平静——
这是上天千变万化的影子... 阅读全帖 |
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b*******s
发帖数: 5216 | 34 <苏帮菜> 俞明
吃馆子怎么吃？一家名菜馆怎样做菜？现在的年轻人要说，这算什么问题，吃馆子就上
馆子去得了，至于怎样做菜，那是菜馆里厨师的事。唉，哪里知道，这本是大有学问的
事，苏帮菜不仅菜式好，馆子里还有许多方便顾客吃喝的优良传统，其中主客沟通的程
度是如今公关小姐所不能及的。
我小时候常跟一个堂叔上馆子，堂叔是一个鳏夫，一个美食家和一个酒徒，长着一
颗通红的酒糟鼻子，他独酌寂寞，牵着我去好有个活人听他说醉话，他常去的馆子只是
个普通馆子，但确是一个幽雅清静的去处。
在堂叔的吃喝经中，至关重要的一章是要讲究环境。这座小酒楼，正中堂叔的意，
它临着小河，船只经过的时候把搅碎的光影投射到吃客们醉红的脸上，河滩边植着几株
垂杨，春风把它们嫩绿的枝条直送到窗口，乳燕箭也似地穿梭其间，有时竟掠进小楼盘
旋数回再穿窗而出，凭窗远眺，望得见双塔膝陇的塔影，再远些，隐约可见青山。
这小小的酒肆还有一桩好处，就是有一个高明的厨子和一位热情的跑堂。跑堂名叫
阿六，并非兄弟6个；只是手上多长了一个指头。阿六一见我堂叔，赶紧上前招呼，引
到傍河的楼窗边。
堂叔宽了衣，小立窗前，自言自语道：“好景致呵，关城... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀... 阅读全帖 |
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f********l
发帖数: 1473 | 36 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
... 阅读全帖 |
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f********l
发帖数: 1473 | 37 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 1464 | 38 http://www.ngotcm.com/forum/article-18486-1.html
摘要: 一位老中医的行医体会 看看这才是真真的中医！！！ 陈源生:医学生涯六十年
重庆市中医研究所顾问 陈源生 【作者简介】陈源生(1897～)，四川铜梁县人。中医世
家，致力于中医临床工作六十余年。对《伤寒论》、 ...
陈源生:医学生涯六十年
重庆市中医研究所顾问 陈源生
【作者简介】陈源生(1897～)，四川铜梁县人。中医世家，致力于中医临床工作六十余
年。对《伤寒论》、《金匮要略》的临床意义多有阐发,善于汲取各家学说的长处，对
中草药的研究尤其心得。治病不拘成法，主张轻灵巧取，在内、妇、儿科临床上，有较
深的造诣。着有《临床常用中草药选编》、《简便验方歌括》
在畸岖的医学道路上，我虽已经历了六十多个寒暑，但仍不敢妄言医道精微。只能把一
些点滴的经验教训披陈如下，以与同道共勉。
由诵习方药入手，从流溯源
我家世代以医为业。叔祖父陈济普，以内、妇、喉科见长，在铜梁一带行医数十年，名
噪一方，家父
及兄长皆从其学。我九岁发蒙读私塾，二、三年后，父亲就叫我在课余背诵《药性赋))
。所赖年少... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 39 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: flyingsoul (flyingsoul), 信区: Zhejiang
标 题: 浙江特色家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东)
说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶绍酒，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 40 http://www.zhihu.com/question/20158971
北风
夏川由子、瑞可爷爷要崛起、Jeffery Zhao 等人赞同
我也是2012年10月去的朝鲜，只不过我胆子比较大，在平壤逛了几个晚上（不建议大家
尝试）。具体的情况我在下面详细说，多图慎点。先回答问题：
中国人去朝鲜旅游有什么注意事项？
1、要花多少钱？
我去旅游的时候选择的是丹东出发火车往返四日游。路线是“平壤——妙香山——板门
店——开城”
总报价是2560元，刚才看了一下我上回报名的那个旅行社，现在的报价是2890元，价格
有所上涨。我报的这个旅行社是现场交钱，不必提前汇款，你只要在出发前交全款就可
以了，所以不会被骗。如果观看阿里郎表演的话要自费800元，此外就没有自费项目了
。当然如果你想买点人参、书籍、邮票、纪念品、邮寄明信片什么的就要自己花钱了。
2、是否可以携带手机、照相机、笔记本、U盘等物品？
一般的卡片相机、微单肯定没问题，镜头不太大的单反也可以携带。具体可以携带什么
东西请提前与旅行社导游确认。另外英文报纸、杂志之类尽可能别带，我在海关看到了
一堆被没收的英文报刊。如果不允许带手机... 阅读全帖 |
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x**y
发帖数: 809 | 41 家有湿疹娃娃，在微信圈看到这个帖子，转帖一下
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTIzNTE3OQ%3D%3D&mid=208563
【亲子健康指南】Eczema 123 --有关湿疹的那些事儿 （连载1 of 2）
2015-06-04 Rachel 小伙伴一起玩
编者按：
随着社会对儿童身心健康发展的重视，人们开始意识到，孩子的培养，绝不仅仅是吃饱
穿暖和学习知识。儿童健康已成为一门专门学科。已经扩展到儿童营养健康、儿童心理
健康、儿童体能健康、儿童家庭教育环境健康、儿童个性领域的各个方面。"TeeterPal
小伙伴 - 儿童健康指南" 欢迎大家踊跃投稿，讲述你自己的育儿真经！投稿方式：
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玩”所有。如需引用或转载等请与版权所有者联系，并著名原始出处，否则将视为侵权。
注：原始出处：“TeeterPal小伙伴一起玩”。
作者免责声明：
本人不是医生，不会也不能给出诊断。大部分信息都... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 600 | 42 帮你google了下，记得老爸也是炒牛肉前有用小苏打粉弄了下，吃起来比较滑。
http://wenda.tianya.cn/wenda/thread?tid=43c027c1a7533112
青椒炒牛肉丝做法：
1.青椒去籽切成丝；
2.牛肉拌上酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的调料，腌味10分钟；
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
芹菜炒牛肉丝做法:
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段
，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉
待用。
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥
净油，待用。
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤
，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。
爆炒牛肉丝做法:
1.烧热1.5杯油，放入牛肉丝大火炸1-2分钟，沥干油分，再烧热1杯新油，将牛油再炸
至干身，沥去油分；
2.烧热2汤匙油，加豆板酱1/2汤匙，葱花1汤匙，姜茸1茶... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 43 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 44 楔子 三、毁灭与新生
1、自由
黑蛇沿着教堂外壁盘旋而上，巨大的蛇头仿佛一间小屋子，那对仿佛金色巨炮的眼
睛俯视着雷娜塔和零号。雷娜塔知道这个自由的夜晚就要结束了，最美的一刻就是落幕
前的一刻。她站起来拉起小睡裙的裙摆向着黑蛇屈膝：“谢谢。”
这是她从书上看来的礼节，那些美好的像天鹅般的芭蕾舞女演员便是在满场的欢呼
声中行这种屈膝礼。虽然雷娜塔从没看过芭蕾舞，但她想那一定美极了。
零号大大咧咧地揉着她的头发，以对仆从的口气对黑蛇说：“送我们下去。”
他牵着雷娜塔的手登上黑蛇的头顶。黑蛇带着他们平稳的降落在雪地上，恭顺的把
头贴在雪地上，方便他们踩着张开的鳞片下去。“晚安。”零号说。
“晚安。”雷娜塔说。
“说了晚安就要好好睡哦。”零号耸着肩，痞气地用大拇指抠住了腰间的腰带，歪
着头看着雷娜塔，“很快我们就要离开这里了，相信我就对了。”
“嗯！”雷娜塔用力点头，“我们说好的！”
他踩着冰面，向着自己住的那栋建筑小跑过去。零号默默的看着她小小的背影，眼
底那抹瑰丽的金色如同万花筒般变换，仿佛金色的繁花在他的眼睛深处盛开，狰狞冷... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 毛小青
一袭橙色风衣，丝巾简简单单挽个结，恬静的微笑，淡淡的湖南口音，眼前的毛小青，不像“女强人”，更像温婉的大学老师。
但她又的确有着一份成功的事业：1996年辞职下海，在北京开毛小青美食城，最高峰时有过8家连锁店，一道红烧肉远近闻名；2007年，她又在北京南郊大兴区开了建筑面积逾两万平米的红星韶膳毛小青国际养生会馆，被中国烹饪协会授予“中国湘菜名店”称号，给自己“毛氏家族第一位下海者”这个身份交出了一张满意答卷。
没错，60岁的毛小青正是毛氏家族后人，毛主席的侄女。
11月18日，她到汉参加中国毛体书法家协会湖北红色书画创作基地揭牌仪式，在会后接受了记者采访，讲述了自己从电子工程师跨界转型、从湖南到北京白手起家的创业故事。
一个电子工程师的跨界
在毛主席的老照片中，有一张是1959年回韶山看望亲属期间所摄。照片上，他亲切地抚摸着一个女孩子的头问长问短，女孩正是毛小青，时年5岁。
毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。毛家泽字辈总共11人，10男1女，唯一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建。
在韶山冲长大的毛小青，16岁参军，进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。“我在部队负责... 阅读全帖 |
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z******4
发帖数: 4716 | 46 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 47 针灸治疗结核病
毫针疗法：
1.肺阴亏损型：
取穴：肺俞BL13，尺泽LU5，中府LU1，膏肓俞LB43。
咯血配孔最LU6，鱼际LU10。
膏肓俞用补法，其余各穴用平补平泻法。
2.阴虚火旺型：
取穴：大椎GV14，太溪KI3，孔最LU6，三阴交SP6。
经闭配血海SP10，遗精滑泄配关元CV4，心烦不寐配神门HT7、复溜KI7。
大椎用泻法，其余各穴用平补平泻法。
3.气阴耗伤型：
取穴：肺俞BL13，脾俞BL20，足三里ST36，太溪KI3。
潮热配大椎GV14、间使PC5，盗汗配阴郄HT6、后溪SI3，便溏配天枢ST25、气海CV6。
太溪用平补平泻法，其余各穴用补法。
页首
中医治疗肺阴亏损型结核病
症状：干咳、声音嘶哑、痰中带血丝、胸部隐痛，骨蒸潮热与手足心热，两颧发红午后
更著，盗汗，形体消瘦，口干喜冷饮，舌红脉细数。(血沉常增速，血红蛋白偏低。)
证候分析：肺为娇脏，喜润恶燥，肺阴不足，失于清肃，气逆作咳，但阴亏肺燥，故无
痰。燥热伤络而咯血，阴虚内热则过午低烧，因此有口干喜冷饮以清内热之需。盗汗为
睡中不动而汗出，为阴虚之象。阴虚阳盛，迫汗外溢而有盗汗，舌红脉细数也是... 阅读全帖 |
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