m*****i
发帖数: 1222 | 1 毛泽东是人吗？
毛泽东和他的土匪帮派共产党肆孽中国几十年，山河破碎，饥尸遍野，道德沦丧，
人鬼颠倒，把五万万勤劳朴实的顺民改造成十三亿浑浑噩噩良心尽失是非不分的吊民。
还有谁能来明目张胆为他的“政绩”辩护？
但是终有一些中了邪的半人半鬼想来为这具僵尸涂脂抹粉，处心积虑把他装饰成
雄才大略学贯中西文武双全只是犯了一点小错的伟“人”。容不得别人把毛的本来面目
昭示于众。李志绥的书破了他们的神话，急得他们如丧考媲。
许多无耻文人编造了不少神话， 让常人相信他的许多滔天罪恶只是一个雄才大略
的巨人笃信邪道的不幸。这个几百年才出一个的暴君，道德， 人性， 亲情，义气，没
有一样沾上。人和畜牲能有的恶毒和下流他全在行
毛泽东是人吗？ 人是有血有肉有亲情有侧瘾之心，会微笑会欢乐，懂的珍惜懂的
凡事都有报应的道理，毛泽东喜怒无常奢杀成性，忠心耿耿几十年的走狗要杀，毫不关
联的平民百姓要杀，来不及杀就让你们自相残杀，一边握着你的手一边盘算如何分你尸
拿你的骨头炖汤。毛泽东能算是人吗？
毛泽东是禽兽不如。时下国人流行养狗养猫，那只狗... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 2 转载吴思先生的文章，看看历史中与乌坎相似事件的始末。原标题为《出售英雄》。
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出售英雄
一
清朝咸丰二年（1852年）旧历二月，浙江宁波府鄞县的农民因两项土政策闹事，放
火烧了宁波和鄞县的衙门。挑头反对税收土政策的人叫周祥千，领头反对食盐专卖土政
策的人叫张潮青。（注1）
鄞县百姓纳税，要用不同颜色的纸张封钱投柜。贫民碎户用白封，绅衿大户用红封
。红封免交官吏敲诈勒索的那部分“陋规”，于是小金库和官吏衙役的灰色收入全扣在
了小民头上。众小民议论起来，自然切齿怨恨，可是几十年过去了，谁也不敢带头闹事。
周祥千是个监生，像如今的大学生一样属于候补干部阶层。作为红封阶级的一员，
他竟然也说土政策不公道，而且几次动心，邀集大户联名向县政府递交请愿书，“请粮
价一例征收”，只是大户们不肯签名。
这年正月喝年酒，一些客人到周祥千家，大家又聊起红白封的事。客人们撺掇周祥
千领头请愿，众人表示大力支持。周祥千被鼓动起来，与... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 网友发微博称吃后上吐下泻专家疑虾不够新鲜所致
市场买回的沙虾，烹煮放凉后却有一股“劣质皮鞋的臭味”，发现时早已吃下大半。前日晚上8时26分许，广州网友“熊熊situ”发布微博称，食用后发生头晕、呕吐和拉肚子等症状，怀疑卖家为保鲜在水里加了化学物质，微博发出后引起大量网友议论。中山大学鱼类专家杨廷宝表示，熟虾有异味，可能是虾不够新鲜所致。
煮虾吃后上吐下泻
“今晚在菜市场买了一斤沙虾回家煮熟，吃时发觉有一股味道，劣质新皮鞋的味道很浓，疑是为保鲜在水里加了化学物质，那味道很恶心。”前晚8时26分许，广州网友“熊熊situ”发布该条微博后，立即引起了网友的注意。
新快报记者随后了解到，网友“熊熊situ”是住在广州天河区沙河顶附近的司徒先生，“13日傍晚，我在市场买沙虾，那家的虾特别活跃，我就买了一斤。”司徒先生说，回来后他就让妻子用水煮熟，煮的时候并没有闻到异味，但是他发现，煮虾的水比平时要红，“不是一般的淡粉色，水也特别浑浊。”但司徒先生当时并未在意，“吃了一部分的时候，我发现虾的味道很怪，很像劣质皮鞋的味道，闻上去让人想吐。”司徒先生赶忙让妻子不要吃，剩下的虾全倒进了垃圾桶。当晚10时... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 中央编译局博士后常艳，实名在网上发表长达12万字的长文，详述自己与现任中共中央编译局局长衣俊卿17次在酒店开房。常艳目的是希望调入北京工作拿到北京户口。常送钱几万给衣，才得以陪睡，而衣至少有两个姘头。常户口无望，就向衣要封口费。衣给了100万后，常发出长文引发震撼。此文中人物多是中共马列研究圈中人，而衣俊卿是中共马克思哲学圈“大牛”，网友对马列高官的道貌岸然唏嘘不已。
女主角真实姓名常艳，已婚，红色家庭媳妇。1978年5月2日生，民盟盟员，2010年7月毕业于中国人民大学马克思主义学院，获法学博士学位。现为中央编译局博士后，曾供职于山西师范大学政法学院，副教授。
男主角衣俊卿：1958年1月生，中共中央编译局局长，曾任黑龙江大学校长，黑龙江省委宣传部长，2010年2月任现职。
着名学者何清涟点评：常艳《中央编译局言情录》读后感：一、权色交易已成买方市场，卖方除卖相之外，还得提供金钱才能获得陪睡资格;二、一批本无学术研究能力的人依靠权色交易进入国家队之后，只能围着国家课题色拼钱拼溷日子;三、中共官场形成一夫N妻制，正妻之外的女人靠财政供养。
这篇《一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍——衣俊卿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 图为：待制作的蝗虫（左）和竹虫食材
图为：华农昆虫宴现场
青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……听着这些新颖的菜名，若你知道这些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫，您还敢动筷子吗？
昨日，在华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，50余斤昆虫被“一扫而光”。活动主办方介绍，举行这场宴会并非是为了美食，而是通过这种方式让更多人学会正确认识昆虫。
蝗虫蜂蛹挺抢手
学生大厨共烹昆虫宴
昨日上午11时，华农桃园食堂外架起10套炊具，该校植科院的数十名学生一身厨师打扮，以竹蛹、蜂蛹、无菌蝇蛆、蝗虫、竹虫为原料，辅以鸡蛋、白菜、孜然等食材，煎炒烹炸，各施手艺，共烹昆虫宴。一时间，香味四溢，让不少前往食堂的学生转道来此，一品昆虫盛宴。
记者端起一道名为“八方会客”的菜肴品尝，入口很脆，香味扑鼻。制作者、华农食科院学生陶晗介绍，这道菜以蜂蛹和蝗虫为主料，加少量香油、酱油、干辣椒爆炒，这样一盘“八方会客”就完成了。
另一桌上，香喷喷的“黄金饺”也成了抢手货，制作者是华农食科院学生江亚兵，这个北方小伙以蜂蛹、鸡蛋、白菜、香菇为馅包的饺子，吃起来鲜嫩弹牙，成为最受欢迎的菜肴之一。“昆虫包在皮里，吃起来顾虑... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fuckthrust (...), 信区: Military
标 题: 最近读了一些中国历史上白种人羯族的记载
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 24 17:36:06 2011, 美东)
许多人都读过鲁迅的《狂人日记》，里面对中国的几千年封建道德以“吃人”两字概括
。这种“吃人”还不是真正意义上的吃人。但确实也有把人杀了吃的。吃人在中国可谓
历史悠久，在春秋时期，齐国的易牙就把自己的孩子做成了菜给齐桓公吃，唐时的张巡
守睢阳，粮草用尽时吃过人，黄巢造反时也吃过人。一些城池被围，人饿得受不了，就
易子而食。但这些事情都是极个别的，或源于少数统治者的疯狂，或者是因为实在没有
办法。但在中国的“五胡乱华”这一中国与人类历史最黑暗的时期，却有许多人被大规
模地宰杀烹食。在入侵中原的胡人中，几乎所有的胡人都没有自己的文字。十分野蛮，
许多胡人还保留着食人的兽性。以羯族，白种匈奴，鲜卑族三族最为凶恶。
羯族简直就可以称之为“食人恶魔”了。史载他们行军作战没有粮草，掳掠汉族女
子作为军粮，羯族称汉族女子为“双脚羊”。夜间奸... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 7 http://bbs.tiexue.net/post_4594365_1.html (更多内容见此连接)
1945 年之前，号称“日本的东印度公司”的南满铁道株式会社在沈阳、大连、长春等
城市开办有若干家“大和水夕沙”，即“大和饭店”，在当时是伪满幕高级、最豪华的
饭店。有趣的是，大和号战列舰也有一个同名的“大和饭店”绰号；同级的姊妹舰武藏
则被称为“武藏御殿”（武藏旅馆）。这两个绰号有多重含义，不过单就舰上伙食而言
，大和级可以说得上是实至名归，因为两舰的烹饪员都是从当时日本最高档的东京帝国
饭店、以及战前日本邮船会社的几艘豪华邮船上征用来的。不过，虽然日本海军中公认
“大和饭店”的菜色最好，但是出名的“大胃王”山口多闻却抱怨舰上餐厅的菜量太少
。当时日本海军驱逐舰以上军舰分别设有军官烹饪室和兵员烹饪室，大和级则划分得更
加详细，分为长官及舰长专用烹饪室、第一士官烹饪室、第二士官及准士官（准尉）烹
饪室等。以大和为例，其舰上乘员通常保持在 2300—2500人，比原联合舰队旗舰长门
多出1000人。为这么多人烹饪一日三餐，无疑是一项任务巨大的工作。
大和级舰上各烹饪室都设有专门的... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3897 | 8 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: anchorage (issac), 信区: ChinaNews
标 题: 出售英雄---乌坎事件的可能结局
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 21 22:32:40 2011, 美东)
转载吴思先生的文章，看看历史中与乌坎相似事件的始末。原标题为《出售英雄》。
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出售英雄
一
清朝咸丰二年（1852年）旧历二月，浙江宁波府鄞县的农民因两项土政策闹事，放
火烧了宁波和鄞县的衙门。挑头反对税收土政策的人叫周祥千，领头反对食盐专卖土政
策的人叫张潮青。（注1）
鄞县百姓纳税，要用不同颜色的纸张封钱投柜。贫民碎户用白封，绅衿大户用红封
。红封免交官吏敲诈勒索的那部分“陋规”，于是小金库和官吏衙役的灰色收入全扣在
了小民头上。众小民议论起来，自然切齿怨恨，可是几十年过去了，谁也不敢带头闹事。
周祥千是个监生，像如今的大学生一样属于候补干部阶层。作为红封阶级的一... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 7128 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Regina (猫宝宝), 信区: Military
标 题: 揭开中华历史最黑暗的一幕 五胡乱华 献给懵懂的美利坚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 16:35:54 2012, 美东)
以史为鉴 来看看不同种族混居的最终结果
点击数： 322 更新时间：2006-7-30
复兴网消息：
中国历史界总有一些道学先生，动不动就叫嚷泱泱中华、天朝上国，要胸襟坦荡、大气
容人，切不可斤斤计较、睚眦必抱，切不可小家子气，以免遭四夷耻笑。
还有一种观点：汉族人口众多，无论如何也是天然的强势，尤其是在今天。我们历
来胸怀宽大，让他们一点也无妨。
这些人就是典型的鲁迅先生所说的“费厄泼赖”分子。
他们才是真正的民族主义分子，总爱以中华大国自居，一厢情愿的做着天朝上国的
迷梦，岂不知四夷之所以降伏是因为中华的强大，每当我中华疲弱、衰落之时，它们就
会像饿狼一样蜂拥而上，恨不得把我中华生吞活剥，吃个精光。
让我们揭开中国历史上最黑暗的一幕——五胡乱华时代，中国人的千年恶梦。
公元3... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 2728 | 10 公元316年，司马氏篡夺曹魏建立的西晋王朝在经历八王之乱后，国力损失惨重，虚弱
不堪，最终被匈奴人灭国，北方和西域各胡族势力趁天下大乱之机入侵中原，大肆的屠
虐汉民，视汉人不如犬狗，史书上记载“北地沧凉，衣冠南迁，胡狄遍地，汉家子弟几
欲被数屠殆尽。”
入塞胡族中，羯、白匈奴、丁零、铁弗、卢水胡、鲜卑、九大石胡等部落主体都是
金发碧眼的白种人，这些来自蛮荒之域的野蛮胡族还保留着原始的食人兽性，其中以羯
族，白种匈奴，鲜卑族三族最为凶恶。
公元304年，慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，还掳掠了数万名汉族少女。回师
途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，宰杀烹食。走到河北易水时，吃
得只剩下八千名少女了，慕容鲜卑一时吃不掉，又不想放掉，于是将八千名少女全部淹
死，易水为之断流。
至于羯族就简直可以称之为“食人恶魔”了。
史书记载羯族军队行军作战从不携带粮草，专门掳掠汉族女子作为军粮，羯族称之
为“双脚羊”，意思是用两只脚走路像绵羊一样驱赶的性奴隶和牲畜，夜间供士兵奸淫
，白天则宰杀烹食。
在羯族建立的羯赵政权统治下，曾经建立了雄秦盛汉的汉... 阅读全帖 |
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y**********g
发帖数: 2728 | 11 公元316年，司马氏篡夺曹魏建立的西晋王朝在经历八王之乱后，国力损失惨重，虚弱
不堪，最终被匈奴人灭国，北方和西域各胡族势力趁天下大乱之机入侵中原，大肆的屠
虐汉民，视汉人不如犬狗，史书上记载“北地沧凉，衣冠南迁，胡狄遍地，汉家子弟几
欲被数屠殆尽。”
入塞胡族中，羯、白匈奴、丁零、铁弗、卢水胡、鲜卑、九大石胡等部落主体都是
金发碧眼的白种人，这些来自蛮荒之域的野蛮胡族还保留着原始的食人兽性，其中以羯
族，白种匈奴，鲜卑族三族最为凶恶。
公元304年，慕容鲜卑大掠中原，抢劫了无数财富，还掳掠了数万名汉族少女。回师
途中一路上大肆奸淫，同时把这些汉族少女充作军粮，宰杀烹食。走到河北易水时，吃
得只剩下八千名少女了，慕容鲜卑一时吃不掉，又不想放掉，于是将八千名少女全部淹
死，易水为之断流。
至于羯族就简直可以称之为“食人恶魔”了。
史书记载羯族军队行军作战从不携带粮草，专门掳掠汉族女子作为军粮，羯族称之
为“双脚羊”，意思是用两只脚走路像绵羊一样驱赶的性奴隶和牲畜，夜间供士兵奸淫
，白天则宰杀烹食。
在羯族建立的羯赵政权统治下，曾经建立了雄秦盛汉的汉... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 10345 | 12 摘至《战争史研究》22期·《神之大和·日本帝国海军主力舰绝响 大和型超级战&#
8226; 舰战篇》·原作者·WINDWARD·刘怡
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/post_2542066_1.html/ ]
最新一期《战争史研究》首文首章摘录，觉得作者写得很是有趣，资料又颇为珍贵，故
扫描单独将这一小章扫描上来，供军友们欣赏，如果对完整的《神之大和·日本帝国海
军主力舰绝响 大和型超级战• 舰政篇》感兴趣，请购买此书；如想转载，请注
明作者和本人扫描，并请勿用于商业用途，否则后果自负。
“大和饭店”和“武藏旅馆”
1945 年之前，号称“日本的东印度公司”的南满铁道株式会社在沈阳、大连、长春等
城市开办有若干家“大和水夕沙”，即“大和饭店”，在当时是伪满幕高级、最豪华的
饭店。有趣的是，大和号战列舰也有一个同名的“大和饭店”绰号；同级的姊妹舰武藏
则被称为“武藏御殿”（武藏旅馆）。这两个绰号有多重含义，不过单就舰上伙食而言
，大和级可以说得上是实至名归，因为两舰的烹饪员都是从当时日本最高档的东京帝国
饭店、以及战前日本邮船会社的几艘豪华邮船... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 13 转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代，一个一去不返的理想国，当你翻开有关两周时代的典籍时，
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯，甚至周天子本人，你
最先要牢牢记住的是，有一样东西是你在这个时代的立身之本，那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言，所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“多说请和谢谢”那样简单，它是一门学问，一种生活方式，甚至一套社会
秩序。
大约3000年前，周天子成为天下共主后，在各地分封了大小数百个诸侯国，诸侯们
要么是宗室子弟，要么彼此通婚，基本都沾亲带故。客观条件和自身实力的限制，使周
天子无法通过强制力，而只能靠着亲缘关... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 1929年陕西食人录
时间：1929年
地点：陕西全省
灾种：干旱
灾情：死25万人，出逃40万人，被卖妇女30万人，为20世纪世界十大灾害之一空前劫难
持续3年，陕西全省无县不旱；殷实之家，举室啼哭，中下各户，延颈待毙晋豫人贩蜂
涌而至，妇孺身价不及斗米的三分之一，《申报》惊呼：'救命！'
食人惨剧确有其事：两位老人的目击证言，令人毛骨悚然 狼的故事骇人听闻。老人说
：'收生哩，老天爷派狼来收生哩……!'
1929年的陕西大旱灾，是本世纪中国饥荒史上最惨烈的一场灾难。《西行漫记》一书的
作者、著名美国记者埃德加-斯诺先生，曾对这场灾难作过如下描述： '在那里，我看
到成千的儿童由于饥饿而奄奄待毙，这场饥荒最后夺去了500多万人的生命！那是我一
生中觉醒的转折点；我后来经历了许多战争、贫穷、暴力和革命，但这一直是最使我震
惊的经历，直到15年后我看到纳粹的焚尸炉和毒气室为止。'
天色大变
陕西省地处中国北部黄土高原，是中国干旱多灾的省份之一，历史上旱灾频仍。据陕西
省自然灾害资料记载，自公元前780年至1947年，全省共发生旱灾316次，其中大旱103
次，特大干旱42次，民间向有10... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 为了得天下，儿女情长都是可以放弃的。
要是几个女人都舍不得，还空谈什么中国的世纪？看看刘邦的故事，学着点
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当此时，彭越数反梁地，绝楚粮食，项王患之。为高俎，置太公其上，集解如淳曰：“
高俎，几之上。”李奇曰“军中巢橹方面，人谓之俎也。”索隐俎亦机之类，故夏侯湛
新论为“机”，机犹俎也。比太公於牲肉，故置之俎上。姚察按：左氏“楚子登巢车以
望晋军”，杜预谓“车上橹也”，故李氏云“军中巢橹”，又引时人亦谓此为俎也。【
正义】：括地志云：“东广武城有高坛，即项羽坐太公俎上者，今名项羽堆，亦呼为太
公亭。”颜师古云：“俎者，所以荐肉，示欲烹之，故置俎上。”告汉王曰：“今不急
下，吾烹太公。”汉王曰：“吾与项羽俱北面受命怀王，曰‘约为兄弟’，吾翁即若翁
，必欲烹而翁，则幸分我一杯羹。”项王怒，欲杀之。项伯曰：“天下事未可知，且为
天下者不顾家，虽杀之无益，只益祸耳。”项王从之。
楚汉两军在广武山对峙时，汉军断绝了项羽的粮食，项羽窘迫无奈，就将刘邦父亲太
公放在一个专门装盛牛羊等祭品的高大的祭器上作为 |
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C*******1
发帖数: 2134 | 16 灵川的地方风味食品中,最具特色的首推狗肉。有一句话叫做“好狗难过灵川界”，就是
说好狗到了灵川都被吃掉了。灵川狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。灵川的
狗肉色泽鲜艳,香气浓郁,口味极佳。俗话说得好：“狗肉滚三滚,神仙站不稳。闻到狗肉
香,神仙也跳墙”。灵川人吃狗肉，有悠久的历史。说的是很久以前，有个举人进省城赶
考，考完出场后，便去找地方小饮，结果，他们找到了一个灵川狗肉摊，被那飘溢而出
的烹煮狗肉香味引得食欲顿发，于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人，但那个
举人却仍慢吞吞地在考，这个举人实在忍耐不住了，顾不了君子风度，争着先尝为快。
灵川人爱吃狗肉,也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。狗肉以黄狗为上
, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌,
冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗的重量千克
左右为宜。宰狗后须用干稻草烧尽细毛。燎毛时，必须把握火候，火太猛则爆皮，火太
小则除不了毛根。燎尽洗洁之后，一般不用冲洗腹腔，以保持肉味鲜美。砍狗肉时，要
块块均匀见皮。烹煮狗肉下锅后不放水... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 17 许多人都读过鲁迅的《狂人日记》，里面对中国的几千年封建道德以“吃人”两字概括
。这种“吃人”还不是真正意义上的吃人。但确实也有把人杀了吃的。吃人在中国可谓
历史悠久，在春秋时期，齐国的易牙就把自己的孩子做成了菜给齐桓公吃，唐时的张巡
守睢阳，粮草用尽时吃过人，黄巢造反时也吃过人。一些城池被围，人饿得受不了，就
易子而食。但这些事情都是极个别的，或源于少数统治者的疯狂，或者是因为实在没有
办法。但在中国的“五胡乱华”这一中国与人类历史最黑暗的时期，却有许多人被大规
模地宰杀烹食。在入侵中原的胡人中，几乎所有的胡人都没有自己的文字。十分野蛮，
许多胡人还保留着食人的兽性。以羯族，白种匈奴，鲜卑族三族最为凶恶。
羯族简直就可以称之为“食人恶魔”了。史载他们行军作战没有粮草，掳掠汉族女
子作为军粮，羯族称汉族女子为“双脚羊”。夜间奸淫。白天则宰杀烹食。羯族对汉族
的血债实在太多，在他们所建立的后赵政权中，汉族几乎到了灭族的边缘。后赵开国皇
帝石勒（羯族）公然明定胡人劫掠汉族士人免罚，胡人有所需，可以任意索取一般汉人
的东西。同时又禁止汉人称游牧民族作胡人，而称“国人”，违者斩。他的开国汉人大
... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 18 东方日报
內地食品添加劑問題嚴重，全國氾濫，已擴散到港人熱門旅遊點的北京、上海、廣州等
地，港人北上隨時中招。有內地媒體昨引述烹飪專家教路，列舉外出用餐四道高危菜，
包括杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨，含有毒添加劑的可能性最高，警告民眾
小心提防。媒體更揭發北京多個主要批發市場，最熱銷的五類食品添加劑多數不符合國
家規定，民眾長年吃毒落肚而懵然不知。
食品添加劑問題愈揭愈黑，市售各類菜式、糕點乃至小食都淪為加入了化工原料添加劑
的「工業食品」。上海早前揭發連鎖超市出售有毒色素染色的饅頭，廣州出現漂白鳳爪
、牛百葉等，東莞則有致癌鴨頸、豆乾滷味等，都是港人北上常吃的小食。
而添加劑問題，在天子腳下北京城同樣嚴重。人民日報社主管的《生命時報》近日派出
多名記者，兵分多路分別到北京東郊市場、萬泉河批發市場、定福庄北一區貿易市場、
福聚緣農副產品市場等放蛇，購入卅多種添加劑，送到食品安全專家進行諮詢，並發現
五類添加劑最多食肆使用。
烹飪專家：九成菜都有用
記者讓專門賣添加劑的店家推薦銷量較好添加劑，店家列出一系列餐單，包括火鍋粉、
增香劑、辣椒精等，稱是飯店、火鍋店必備材料。另一記者聲... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 汉族人是适量吃肉，但不过多吃肉，汉族人最擅长烹饪各种鸡鸭鱼肉，自古以来汉族人
就有几百种创意十足的烹肉法。 反而是整天吃肉的蒙古人和欧洲人烹肉的方法至今也
只有可怜的几种。
汉族人吃肉不多，却是烹肉的专家，欧美人如果和汉族人讨论如何烹饪肉类，如班门弄斧而已。 |
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i*****y
发帖数: 3449 | 20 十年浩劫「文化大革命」的前因后果简述
唐德刚
吾人幼年读国史，从「纲鉴」、「通鉴」读到「四史」，尤其是在通鉴各章节中，
史不绝书的什么某地某年某月「大饥」、「人相食」、「民易子而食」，又是什么「大
蝗」、「大疫」等等刻板式的记载，可说是一览而过，头脑里印象毫无。想不到这种古
史上的记载，在现代中国，有时竟能及身而见之。一旦亲身体验之后，再读古书，往往
就有惊心动魄的震撼了。
抗战期间，笔者于一九三九年高中毕业之后，曾与同班同学三人结伴从╳的永绥县
，步行往干城县的所里镇，参加全国各大学统一招生考试。循传统的驿道，我们翻越崇
山峻岭南向走去。中途见路旁一木牌，上书「疫疠地区，禁止通行」。但是我们这四个
外省青年，不认得第二条路，加以年轻，又要赶路，我们就不顾一切的继续前进，并进
入一个有商铺民居数十家的小镇。时值盛夏，家家门窗都敞开着。我们竟然发现每家都
有死人，有时且不只一个。有的还在半死的状态中，痛苦的呻吟着。全镇不见行人，简
直是个鬼城。我们四人大惊，乃加快步伐脱离了该镇再南行十数里，进入另一熙熙攘攘
的小镇。我们在一小茶馆里探听前一小镇的情况，才知道是鼠疫流行。一旦发生，全镇
居... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 21
以史为鉴 来看看不同种族混居的最终结果
点击数： 322 更新时间：2006-7-30
复兴网消息：
中国历史界总有一些道学先生，动不动就叫嚷泱泱中华、天朝上国，要胸襟坦荡、大气
容人，切不可斤斤计较、睚眦必抱，切不可小家子气，以免遭四夷耻笑。
还有一种观点：汉族人口众多，无论如何也是天然的强势，尤其是在今天。我们历
来胸怀宽大，让他们一点也无妨。
这些人就是典型的鲁迅先生所说的“费厄泼赖”分子。
他们才是真正的民族主义分子，总爱以中华大国自居，一厢情愿的做着天朝上国的
迷梦，岂不知四夷之所以降伏是因为中华的强大，每当我中华疲弱、衰落之时，它们就
会像饿狼一样蜂拥而上，恨不得把我中华生吞活剥，吃个精光。
让我们揭开中国历史上最黑暗的一幕——五胡乱华时代，中国人的千年恶梦。
公元316年，司马氏篡夺曹魏建立的西晋王朝在经历八王之乱后，国力损失惨重，
虚弱不堪，最终被匈奴人灭国，北方和西域各胡族势力趁天下大乱之机入侵中原，大肆
的屠虐汉民，视汉人不如犬狗，史书上记载“北地沧凉，衣冠南迁，胡狄遍地，汉家子
弟几欲被数屠殆尽。”
入塞胡族中，羯... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 22 以史为鉴 来看看不同种族混居的最终结果
点击数： 322 更新时间：2006-7-30
复兴网消息：
中国历史界总有一些道学先生，动不动就叫嚷泱泱中华、天朝上国，要胸襟坦荡、大气
容人，切不可斤斤计较、睚眦必抱，切不可小家子气，以免遭四夷耻笑。
还有一种观点：汉族人口众多，无论如何也是天然的强势，尤其是在今天。我们历
来胸怀宽大，让他们一点也无妨。
这些人就是典型的鲁迅先生所说的“费厄泼赖”分子。
他们才是真正的民族主义分子，总爱以中华大国自居，一厢情愿的做着天朝上国的
迷梦，岂不知四夷之所以降伏是因为中华的强大，每当我中华疲弱、衰落之时，它们就
会像饿狼一样蜂拥而上，恨不得把我中华生吞活剥，吃个精光。
让我们揭开中国历史上最黑暗的一幕——五胡乱华时代，中国人的千年恶梦。
公元316年，司马氏篡夺曹魏建立的西晋王朝在经历八王之乱后，国力损失惨重，
虚弱不堪，最终被匈奴人灭国，北方和西域各胡族势力趁天下大乱之机入侵中原，大肆
的屠虐汉民，视汉人不如犬狗，史书上记载“北地沧凉，衣冠南迁，胡狄遍地，汉家子
弟几欲被数屠殆尽。”
入塞胡族中，羯、... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 796 | 23 中国历史界总有一些道学先生，动不动就叫嚷泱泱中华、天朝上国，要胸襟坦荡、大气
容人，切不可斤斤计较、睚眦必抱，切不可小家子气，以免遭四夷耻笑。
还有一种观点：汉族人口众多，无论如何也是天然的强势，尤其是在今天。我们历
来胸怀宽大，让他们一点也无妨。
这些人就是典型的鲁迅先生所说的“费厄泼赖”分子。
他们才是真正的民族主义分子，总爱以中华大国自居，一厢情愿的做着天朝上国的
迷梦，岂不知四夷之所以降伏是因为中华的强大，每当我中华疲弱、衰落之时，它们就
会像饿狼一样蜂拥而上，恨不得把我中华生吞活剥，吃个精光。
让我们揭开中国历史上最黑暗的一幕——五胡乱华时代，中国人的千年恶梦。
公元316年，司马氏篡夺曹魏建立的西晋王朝在经历八王之乱后，国力损失惨重，
虚弱不堪，最终被匈奴人灭国，北方和西域各胡族势力趁天下大乱之机入侵中 原，大
肆的屠虐汉民，视汉人不如犬狗，史书上记载“北地沧凉，衣冠南迁，胡狄遍地，汉家
子弟几欲被数屠殆尽。”
入塞胡族中，羯、白匈奴、丁零、铁弗、卢水胡、鲜卑、九大石胡等部落主体都是
金发碧眼的白种人，这些来自蛮荒之域的野蛮胡... 阅读全帖 |
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a***g
发帖数: 3377 | 24 治大国如烹小鲜。小鲜都烹得好，不一定可以治得好大国。连小鲜都烹不好，如何能治
理好大国？
这个世界有天生的总统，我知道，但很少。不要拿特例说事。讲基本军事规律。 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 25 楚天都市报讯 青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……听着这些新颖的菜名，若你知道这
些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫，您还敢动筷子吗？
昨日，在华中农业大学举行了一场昆虫宴，数百学子前来尝鲜，50余斤昆虫被“一
扫而光”。活动主办方介绍，举行这场宴会并非是为了美食，而是通过这种方式让更多
人学会正确认识昆虫。
蝗虫蜂蛹挺抢手
学生大厨共烹昆虫宴
昨日上午11时，华农桃园食堂外架起10套炊具，该校植科院的数十名学生一身厨师
打扮，以竹蛹、蜂蛹、无菌蝇蛆、蝗虫、竹虫为原料，辅以鸡蛋、白菜、孜然等食材，
煎炒烹炸，各施手艺，共烹昆虫宴。一时间，香味四溢，让不少前往食堂的学生转道来
此，一品昆虫盛宴。
记者端起一道名为“八方会客”的菜肴品尝，入口很脆，香味扑鼻。制作者、华农
食科院学生陶晗介绍，这道菜以蜂蛹和蝗虫为主料，加少量香油、酱油、干辣椒爆炒，
这样一盘“八方会客”就完成了。
另一桌上，香喷喷的“黄金饺”也成了抢手货，制作者是华农食科院学生江亚兵，
这个北方小伙以蜂蛹、鸡蛋、白菜、香菇为馅包的饺子，吃起来鲜嫩弹牙，成为最受欢
迎的菜肴之一。“昆虫包在皮里，吃起来顾虑少些。”江亚兵说，除了味... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国，看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉，因为大家都知道微波炉的危害
之大，所以都不用，朋友告诉我不要再用了，我还不当回事，习惯吃热饭，又懒得蒸，
看到下面这篇微波炉的害处，决定，再麻烦也要用锅在火上加热吧，千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害，为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时，牠会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢加温，刚开始时，青蛙并不觉得有
任何烫感，但逐渐的等到牠觉得热了，再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被困住，或许是
十或二十年之后，但迟早有可能被困住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病
人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人... 阅读全帖 |
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i**i
发帖数: 1500 | 27 问题是他老人家烹了十年的小鲜。并且不是 他烹小鲜，而是小鲜烹他。 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 28 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: helloterran (hi you), 信区: History
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 14:07:47 2015, 美东)
转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代，一个一去不返的理想国，当你翻开有关两周时代的典籍时，
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯，甚至周天子本人，你
最先要牢牢记住的是，有一样东西是你在这个时代的立身之本，那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言，所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 29 2015-07-24健康情报站
点击标题下方健康情报站，关注中国顶尖健康生活杂志
去了趟德国，看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉，因为大家都知道微波炉的危害
之大，所以都不用，朋友告诉我不要再用了，我还不当回事，习惯吃热饭，又懒得蒸，
看到下面这篇微波炉的害处，决定，再麻烦也要用锅在火上加热吧，千万不能图省事
首先令我们好奇的是何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思
的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，它会立刻
跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的
等到它觉得热了，再也无力气跳走。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青
蛙，什么时候会被困住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被困住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节
省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不
可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可
用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉... 阅读全帖 |
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b******2
发帖数: 160 | 30 对于在美国的犹太人来说，圣诞节的时候吃顿中餐似乎已变成了一个节日传统。
不仅犹太人，美国其他少数族裔也喜欢吃中餐过圣诞
2010年美国国会参议院举行的一次最高法院大法官任命的听证上出现了这样轻松一幕。
共和党参议员格莱厄姆（Senator Lindsey Graham）问当时的最高法院大法官提名人伊
莉娜·凯根（Elena Kagan）：“我想知道你圣诞节那天在什么地方？”凯根回答说：
“像所有的犹太人一样，我应该是在中餐馆吃饭呢。”她的回答赢得了现场议员们会心
的笑声。同样是犹太人背景的民主党参议员舒默（Senator Chuck Schumer）插了一句
：“因为那天只有中餐馆开门啊。”
在美国犹太人圣诞节到中餐馆吃饭已经成为一个传统。这个传统据说开始于20世纪初的
纽约，当时犹太人和华人成为最大的两个非基督教移民群体。
由于圣诞节这一天只有中餐馆开门，而犹太人不庆祝圣诞节，所以他们在这一天到中餐
馆吃一顿不是为了庆祝圣诞节的节日大餐成为理所当然的事。除了这个原因还有中餐和
犹太教饮食有相近之处，犹太人认为中餐是不会违背犹太习俗的比较安全的食品。
现在中餐馆在圣诞节的生意暴增，不仅... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 31 http://www.taiwancon.com/31253/%E6%BC%A2%E4%BA%BA%E7%8D%B5%E6%A
圖 滅絕人性的「中華文化」- 騎木驢被凌遲的「太平天國女犯們」
以美食著稱於世的中國人，甚至將美食料理與中藥食補也延伸到人肉範疇，可憐的台灣
原住民因而成為早期漢人移民的盤中飧。
台灣原住民對台灣的貢獻可以寫一部大書，但是在諸多原住民對台灣的貢獻當中，最令
人匪夷所思、甚至是慘不忍睹的，居然是被漢人獵捕來當作進補的中藥食補，這一個史
實相信在公諸於世之後，世人對於原住民在歷史上與漢人接觸後的悲慘遭遇，當有一個
全心而深刻的認識。
在展開這個被有意、無意掩蓋的史實之前，我們必須先了解一下，漢人會吃人肉嗎？究
竟他們是被飢饉所迫、抑是天性就愛吃人肉？有關這個問題，旅日的台裔中國問題學者
黃文雄在「中國的食人文明」一書（台北‧前衛出版社）中，已經有了非常精闢
而深入的研究，他列舉了中國歷代史冊，以及清代歐洲傳教士、使節的親眼見聞，令人
難以置信地證實：中國人是地球上唯一愛吃人肉、而且認為人肉是具有治癒各種絕症的
上品妙藥！
中國的吃人歷史與文化傳統
在黃... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 老伯捡鸡肠回家煮被警察找上门 得知真相吓软腿(图)
新闻来源: 广州日报 于 2018-10-18 20:45:39 大字阅读 提示:新闻观点不代表本网
立场
俗话说：
地上捡到宝，
问天问地拿不到，
但并非捡到的东西都是“宝”!
佛山顺德一名七旬老伯捡获一“宝”——一袋新鲜鸡肠，正当他欣喜地将捡到的鸡肠烹
炒一家三口准备用餐时，民警突然“从天而降”，将险掉性命的三人从死神手中拽回来
，这到底是怎么回事?昨日，顺德区公安局通报了这一案件。
有毒鸡肠
市民紧急报警：
遗失一袋鸡肠 伴有剧毒老鼠药
据了解，10月16日上午10时许，佛山市顺德区公安局大良派出所110指挥室接到市民紧
急报警称：其在大良街道某肉菜市场内不慎遗失了一袋已拌好剧毒老鼠药的新鲜鸡肠，
担心被人捡去食用会出人命。
原来，当日早上，一名妇女在市场鸡档买了一袋鸡肠，后在附近买了老鼠药并已伴进鸡
肠了，准备毒杀老鼠，岂料买菜的时候遗失了。“遗失有毒的鸡肠，随时有可能被人捡
去食用，情况危急，须尽快排查!”
好险：
民警找上门 老伯正准备烹炒有毒鸡肠
接报后，大良派出所值班所领导马上带队出警，抽调社区民警、治安、刑警等多警... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 33 西人不懂如何在煤气灶头上下功夫，导致一般煤气灶的活力很难达到中式烹炒的要求。
前面有人说得对，中式大火烹炒，要害是火一定要壮，反倒锅不重要，实际上，锅适当
薄一些，还利于颠炒，这都是中式烹炒之精华，可惜在西式煤气灶上断无施展的可能，
只能不伦不类地好歹给炒熟而已。 |
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m****5
发帖数: 14 | 34 http://www.newsancai.com/big5/health/14-cooking/31034-2010-11-20-14-47-39.html
焗火雞是聖誕的應節必備食品之一。烹調得宜的火雞不失美味;但如果處理不當，則會
成為細菌的溫床。依循正確的處理方法可以讓家人更安心享受美食。
選購
■檢查新鮮火雞包裝上印的「最佳食用日期」(Best Before Date)，以確定火雞的新鮮
程度。
■包裝完好的急凍火雞可以在冰櫃內保存一年，而不損任何風味。
■新鮮火雞必須在兩天內煮食。購買時火雞應該保持冷凍，回家後立刻貯存在雪櫃，溫
度不能夠超過攝氏4度(華氏40度)。
■購物到最後才選購火雞並且再用膠袋另外盛裝，以免污染其他的食物。
解凍
■急凍火雞不可以在室溫解凍，應該放在雪櫃內4至6日自然解凍。
■盛載火雞的盤子必須足夠收集流出的汁液，以免污染雪櫃內其他的食物。
■火雞每增加2.5公斤(5磅)，在雪櫃解凍的時間就要多24小時。
■如果要臨急烹調火雞，可以用冷水解凍。火雞必須以防漏的膠袋密封，放置在水龍頭
下不斷沖水，或經常換水，保持水夠凍。
■切忌將火雞放置在廚房桌上，暴露... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 35 意大利：“馄饨”一词最早出现在14世纪，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·马可的威尼
斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪，色鲜味美
，这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今，大多数馄饨都由工厂加工生产，冷藏
出售。
德国：德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区，传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包
渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形，通常3到5英寸（约7到
10厘米）宽，个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的，因为将肉馅藏在里面，
可以蒙蔽上帝的眼睛。"
波兰：波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透，为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它
们的制作方法简单易学，即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，用玻璃杯口将它
们切成大小均匀的饺子皮，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里烹煮即可。油炸是
另一种传统做法。
乌克兰：Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”，光从字面上看就已经勾起了您对
饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满，呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅，抹上黄
油，盖上煎洋葱，再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里，它可是一道不可
或... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 36 盘点全球12种奇葩饺子
波兰：波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透，为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它
们的制作方法简单易学，即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，用玻璃杯口将它
们切成大小均匀的饺子皮，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里烹煮即可。油炸是
另一种传统做法。
乌克兰：Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”，光从字面上看就已经勾起了您对
饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满，呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅，抹上黄
油，盖上煎洋葱，再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里，它可是一道不可
或缺的美食。
意大利：“馄饨”一词最早出现在14世纪，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·马可的威尼
斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪，色鲜味美
，这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今，大多数馄饨都由工厂加工生产，冷藏
出售。
德国：德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区，传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包
渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形，通常3到5英寸（约7到
10 厘米）宽，个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的，因为将肉... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 37 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 38 http://baike.baidu.com/view/973681.htm
鱼香 编辑
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，
是因为用的泡鱼辣椒。川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒，它们是泡制传统鱼辣
椒的第一要物，满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒，最后，
放入一尾活鲫鱼，封死坛口。坛里的辣椒要尽量放得满一点，保证鲫鱼在缸里不能游动
，越不动，这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味，故此
得名鱼香。
简介编辑
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡
红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色
的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁
的葱、姜、蒜味的特色。[1]
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的
四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一鱼香味菜，
说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 粽子是中华民族“端午节”的节令食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制
而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食
品。
粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是
50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不
叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地
上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的
原料，直至成熟，这就像粽子。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用
竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。屈原生于战国，所以从时间上来看，屈原是有可能吃过
当时的粽子——角黍。
关于粽子最早的文字记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端
午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投
汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。这种说
法显现的是人们对忠义之士感情之弥笃。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 鸡蛋是我们最常吃的食物之一，用鸡蛋做成的菜肴不计其数。所以购买鸡蛋几乎是每个
家庭每周都会进行的购物活动之一。
但是你知道鸡蛋应该怎样保存吗？
国内超市的鸡蛋通常都是放在室温下保存的。很多人买回家再放进冰箱，有细心的人还
会将鸡蛋清洗干净再保存。
然而，如果有机会到美国或者日本或者加拿大的人，可能会觉得很奇怪，因为这些国家
的超市里的鸡蛋都是放在冷藏柜里的。而到欧洲看看，又会发现大多数欧洲国家超市里
的鸡蛋也是室温保存的。
实际上，除了美国、加拿大、日本、澳大利亚等少数国家外，大多数国家的鸡蛋都是常
温保存的。
究竟为什么有这个显而易见的不同呢？到底哪种保存鸡蛋的方式安全些呢？
简单的说，采取哪种保存方式取决于两个条件：
1，细菌污染的可能性；
2，这个社会和个人为了鸡蛋的安全到底愿意花多大的精力和物力？
这有一段历史故事。大约1百年前，那时候还没有普及使用的冰箱，显然大多数鸡蛋都
是室温保存的。而那时候，这个世界上的大多数人都会将鸡蛋清洗干净再保存。
然而，洗鸡蛋这个看似简单的事情却实际不那么容易，罪魁祸首就是鸡蛋常常污染的一
个细菌：沙门氏菌。很多鸡蛋洗完之后都很快被细菌污染。那年... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 41 Jamie Oliver來港開餐廳
主打廉價意菜 模式照搬英分店
【明報專訊】炙手可熱的英國烹飪節目《大城小廚》主持人傑米．奧利弗（Jamie
Oliver），將在香港開辦旗下亞洲區首家意大利餐廳，最快於明年第二季為飽受金融海
嘯困擾的本港「為食男女」提供廉價意大利菜。屆時老饗們最低只需付出100元，便可
一嘗名廚設計的蘑菇意大利粉，以及附送的一杯飲料。
現年34歲的Oliver有閱讀困難症，16歲便放棄升學，1999年開始成為著名電視烹飪節目
主持人，更獲英女王頒發不列顛帝國員佐勳章（MBE）。Oliver擅長使用有機食材烹調
美味菜式，他的節目《大城小廚》在香港深受中產一族歡迎。
料百元可嘗意粉加飲品
據外電報道，Oliver將伙同Tranic Ltd公司開拓香港市場。該公司發言人昨接受本報訪
問時確認，正計劃與Oliver的餐廳組成新公司，並謂香港分店會「照搬」英國的模式
，「菜單和裝修會跟英國總店相近，提供價錢相宜、大眾都可以品嘗的美味食物」。
近年外國星級名廚Alain Ducasse和Joel Robuchon相繼來港開店，但人均消費動輒千元
，在金融海嘯下並非人人「食得起 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 42 性格煮意限量美食 文章日期：2011年6月22日
【明報專訊】北角小街和富道，自年前平民小店摘下米芝蓮一星，就忽然人氣急升，不
少區外新客專程來「追星」。其實小街上的食店，間間個性十足，隨心情而創作的「本
土料理」，一直吸引大批識食之人。老闆們對烹飪有團火，亦為保持質素而堅持小量手
作，售罄即止。
1. 摘星小吃 啖啖心機
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連續兩年獲米芝蓮一星的阿鴻小吃，主理人鴻哥是個老實人，昔日在名店鏞記工作，對
處理食材以細心著稱，名人食家對他的手藝極為欣賞。然而在大酒家工作，可發揮的空
間始終有限，喜歡用上好的材料，慢工巧製特色菜肴的他，最終還是跳出來，在不起眼
的小街上打造創意原味小店。鴻哥笑言昔日這裏多是維修汽車的車房，只有一些快餐店
作車房工人的「飯堂」，後來食店陸續進駐，加上這裏較易泊車，連住寶馬山豪宅的客
人，也來這裏「覓食」，逐漸建立起「為食一條街」。
阿鴻小吃店子小，只能同時招呼約三十人，符合鴻哥限量製作的概念。店子單就鹵水選
擇便有十五款，而小吃和特色飯麵等，加起來逾五十種，鴻哥笑言廚房小，而為了保持
質量，每天只能小量製作「賣完就算」。鴻哥的用心獲得... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: Military
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 10:15:33 2015, 美东)
发信人: helloterran (hi you), 信区: History
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 14:07:47 2015, 美东)
转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代，一个一去不返的理想国，当你翻开有关两周时代的典籍时，
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一... 阅读全帖 |
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y***p
发帖数: 1604 | 44 5555555~
昨儿在MSN上跟人聊天儿
忘了说到什么事情了,
然后我顺口说"兔死狗烹".
对方问我: 你知道"兔死狗烹"是什么意思吗?
我想当然就回答: 不就是"兔子死了, 然后狗幸灾乐祸地(烹饪)做个大餐来欢庆"吗?
对方说他笑到晕, 说"狗烹"是指"狗被烹".
我还是不解.
问对方: 难道是杀兔给狗看? 那干嘛真把狗给烹了呢?
对方于是骂我是"文盲". 555555~
真气煞我也~
从小学一年级到高三偶几乎都是语文课代表呀,
哪回作文不是被老师选中作范文全班宣读啊.
昨天后来查到那个成语的意思了.
有本事你别google, 也别查辞典,
告诉我你的"兔死狗烹"啥意思?
不支声儿的人就是默认自己不知道.
赫赫 |
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b******n
发帖数: 4559 | 45 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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R*******d
发帖数: 13640 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 全球12种馄饨饺子大比拼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 27 10:32:22 2014, 美东)
意大利：“馄饨”一词最早出现在14世纪，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·马可的威尼
斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪，色鲜味美
，这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今，大多数馄饨都由工厂加工生产，冷藏
出售。
德国：德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区，传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包
渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形，通常3到5英寸（约7到
10厘米）宽，个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的，因为将肉馅藏在里面，
可以蒙蔽上帝的眼睛。"
波兰：波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透，为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它
们的制作方法简单易学，即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团，用玻璃杯口将它
们切成大小均匀的饺子皮，然后包上土豆泥和煎洋葱，最后放在锅里烹煮即可。油炸是
另一种传统做法。
乌... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 48 獨創腰果雞 梁榮恩寫傳奇
一盤金黃色的腰果雞，讓人食指大動，在美食的後面還隱藏一個華裔奮鬥創業的故事，
讓今年92歲的梁榮恩（David Leong）與密蘇里州春田市（Springfield）緊密相連，成
為傳奇人物。
春田市位於密州西南部，城市不大不小，出過幾位名人，如當紅影星布萊德‧彼
特（Brad Pitt）、小布希總統時的司法部長艾希克羅（John Ashcroft）等。
不過，「春田腰果雞」（Springfield Cashew Chicken）卻把春田市的名氣傳揚得遠近
皆知，不僅紐約時報等主流媒體早有報導，連遠在洛杉磯的食評家陳大衛（David R.
Chan，音譯）也久聞其名，最近特地前來品嘗，再度掀起春田雞旋風。
64歲的陳大衛是第三代華裔，不會說中文，不會用筷子，更不會煮中餐，但是很會吃，
而且吃得名聲響亮。他已走訪美國50州，品嘗6150餘家中餐館的各式餐點，並常在美食
論壇Chowhound上分享他的感想和資訊。他的本行其實是稅務律師。其最終目標是吃遍
洛杉磯的每一家中餐館，至少吃一次。而且，他對中餐的熱情不限於洛城，常造訪紐約
、舊金山、溫哥華等大... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1222 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maozexi (愤怒的毛泽西), 信区: Military
标 题: 毛泽东是人吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 15:36:36 2010, 美东)
毛泽东是人吗？
毛泽东和他的土匪帮派共产党肆孽中国几十年，山河破碎，饥尸遍野，道德沦丧，
人鬼颠倒，把五万万勤劳朴实的顺民改造成十三亿浑浑噩噩良心尽失是非不分的吊民。
还有谁能来明目张胆为他的“政绩”辩护？
但是终有一些中了邪的半人半鬼想来为这具僵尸涂脂抹粉，处心积虑把他装饰成
雄才大略学贯中西文武双全只是犯了一点小错的伟“人”。容不得别人把毛的本来面目
昭示于众。李志绥的书破了他们的神话，急得他们如丧考媲。
许多无耻文人编造了不少神话， 让常人相信他的许多滔天罪恶只是一个雄才大略
的巨人笃信邪道的不幸。这个几百年才出一个的暴君，道德， 人性， 亲情，义气，没
有一样沾上。人和畜牲能有的恶毒和下流他全在行
毛泽东是人吗？ 人是有血有肉有亲情有侧瘾之心，会微笑会欢乐，懂的珍惜懂的
凡事都有报应... 阅读全帖 |
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b****o
发帖数: 806 | 50 一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发，在按大略湖畔散步，到约克码头中心（Youk Quay
Centre)参观画廊与花园．然后，乘渡轮上多伦多．下午，途经安大略美术馆，前往布
鲁尔－约克维尔(Bloor-Ypukville)，在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐，然后，在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时．
晚上，去麦迪逊大道俱乐部（Madison Avenue Pub)喝上几杯，然后，沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅，品尝各种不同口味的美食．最棒的是，去看一场真人秀．
二日游
第二天，前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum)，造访独特的Baldwin村，在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐．下午，参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区．晚上，在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演，在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS)，同时再喝上几杯.
四日游
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