s******7
发帖数: 386 | 1 可以试试喂点焦米粥，可以帮助止泻：
大米在锅里炒至焦黄有香味，煮成软软的粥给宝宝吃。 |
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v***a
发帖数: 826 | 2 宝宝腹泻问题全指南
2011-10-21 19:54:11| 分类： 育儿宝典 | 标签：宝宝腹泻 |字号 订阅
每个婴幼儿由于排便习惯不同，每天的排便次数也会不同。临床上，出生6个月
内的宝宝，每天排便在6、7次之内，6-12个月的宝宝，每天排便约2、3次，都属于正常
现象。另外，宝宝会因遗传、个性、体质和进食内容不同等因素，有不同的排便性状，
但只要每天能维持固定的排便习惯，且没有特别异常的现象，就可不必过于担心。
1、解析宝宝腹泻
如果宝宝排便次数增多、便便的颜色以及性状发生了很大的变化，那么，妈妈们就要加
以注意了。根据临床表现，宝宝的腹泻可分为轻度腹泻和重度腹泻。
轻度腹泻：
宝宝大便每天约3～10次，黄色或绿色，稀糊状或蛋花汤样，常见白色或黄白色奶瓣或
泡沫，有酸味，偶尔有恶心、呕吐。宝宝精神状态好，体重轻度下降，体温大多正常，
偶有低热，无明显脱水症状。这样的情况多数是因为进食不当、消化不良或者着凉所导
致的非细菌感染性的腹泻。
便便解析：
宝宝的消化系统尚未发育成熟，神经系统调节功能也不完善，人工喂养的宝宝添加辅食
过快，改变了饮食的种类或者转奶... 阅读全帖 |
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m****v
发帖数: 780 | 3 不要喝奶了 喝腹泻奶粉 喝电解水
停掉其他蛋白质摄入
如果需要吃药赶紧吃药 如果是拉滑了 米粉炒到焦黄冲水调了吃 吃三天 |
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l****m
发帖数: 1294 | 4 对呀，我给我家宝宝用了才2-3周的小蜜蜂，黑黑的头发就焦黄了，后悔死了，赶紧换
牌子了。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 5 简易版---罗卜饼
我几乎是个面食白痴，所以我做出来好吃的话，你们肯定做得更好吃
白萝卜擦成丝
加鸡蛋，盐，鸡粉，葱花，胡椒粉（可加可不加），干虾米
最后加适当面粉，边搅和边加水
加多少水合适呢？我是用勺子搅和的，搅动起来不费力，放到煎锅里稍有流动性就行
如果宝宝小，比如不到1岁半，可以适当多加点水，这样软一些，咬得动
然后放煎锅里小火煎至2面小金黄即可
我儿子吃得很好
如果大人想吃香一点的，可以稍微煎焦黄一点点 |
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j**f
发帖数: 7403 | 6 多谢推荐！
我最近发现2岁的闺女可以吃这个： 干煸四季豆。
做法和干煸四季豆一样，但是最后不加麻辣，调料就是：盐，糖，葱花。
一开始是炸过的。
这样出来的四季豆，软软的，香香的，娃昨天吃了好多，多到吓人的程度
半夜闹了一夜，估计吃太多了，不消化。。。。。。。。
：）
简易版---罗卜饼
我几乎是个面食白痴，所以我做出来好吃的话，你们肯定做得更好吃
白萝卜擦成丝
加鸡蛋，盐，鸡粉，葱花，胡椒粉（可加可不加），干虾米
最后加适当面粉，边搅和边加水
加多少水合适呢？我是用勺子搅和的，搅动起来不费力，放到煎锅里稍有流动性就行
如果宝宝小，比如不到1岁半，可以适当多加点水，这样软一些，咬得动
然后放煎锅里小火煎至2面小金黄即可
我儿子吃得很好
如果大人想吃香一点的，可以稍微煎焦黄一点点 |
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F******7
发帖数: 755 | 7 就是，将大米放在干净的炒锅里小火干炒成金黄色（偏焦黄色），然后加水煮成稀饭，
放点冰糖，若要口感更好些，加点糯米。给孩子喝，基本第二天就见效，至少不是水状
的poopoo啦。
好笑的是，我家ld觉得好喝，也喝了一小碗，结果，第二天，上厕所，那个费劲。。。
。-__-!
可能不会在所有人身上有用，但是值得一试。 |
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c***c
发帖数: 6234 | 8 大女儿九岁了，从6月起开始学滑冰。她在swim team3年了，下面我想谈谈自己对孩子
进行这两项运动的体会。我自己会游泳25+年了，在国内一直蛙泳，自认动作比较标准
，一般人的自由泳还比不上我。09年开始自学自由泳，现在可以以2分钟以内100yards
的速度有1500yards，超1500yards就要掉到2分外了。
女儿7岁半25yards20.58秒，现在9岁，25yards24秒，对，慢了。滑冰在6岁半时上了两
次group lessons。现在重新捡起来，两次group后，每次都提高一级，现在是要到Beta
级别。开始是pre-alpha， 然后alpha。所以我想以自己的经历谈谈游泳与滑冰的好坏
和心得。
首先说游泳，我觉得一定要请私教。家长除非是专业出身，别自己教孩子。游泳是童子
功，小时候一定要打好基础。游泳是全身的运动，并不是力量大就快。每次划水是手体
腿脚几十块肌肉一起配合的结果，每块肌肉间的timing是非常重要的。这是反复训练的
结果。我曾经每周游10-12次距离12500yards（早晚各一次），游了一年，但巡航速度
进不到1分55秒，还把胳膊肌肉拉伤了。所... 阅读全帖 |
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t**o
发帖数: 620 | 9 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: dodofoto (都督), 信区: SanFrancisco
标 题: 我要活下去
关键字: Jimmy Kimmel,ABC,Hate Crime,Hate Speech,Racism
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 4 03:26:16 2013, 美东)
临出发集会前忽然接到一个电话，有个未谋面过的女士希望能够搭乘便车，我看了眼地
址，不顺路是反方向，如果去接的话，来回多费的时间可能会耽误到达会场，于是赶快
冲了出去。
见到她们了，是个年轻妈妈与非常可爱的三岁小女孩，梳着羊角辫，红扑扑的小脸蛋毫
不怯生，兴高采烈的给我看收到的万圣节糖果，巴巴的要和我分享，我笑着说谢谢。
年轻妈妈把儿童座椅捆好，小女孩塞进去，车发动了。
深秋的硅谷山峦仍焦黄一片，街道上偶尔那么几株枫树绿叶中透出火红。
高速公路680上车流还算好，没有怎么堵车。 车里静静的，我可以清楚听到后边的聊天
。
妈妈：宝贝，如果有人欺负你，该怎么办？
小女孩稚气的声音：“告诉妈妈。”
“如果妈妈不在旁边呢？”
“告诉老师？”
“如果老... 阅读全帖 |
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G******a
发帖数: 13 | 10 症：肠胃受凉。
治：1.首先排除寒气。
2.补中（看中医吧)，必须在确认1有效后。
3.小米粥补身体。
葱白（葱子白色部分，含葱头），对剖开切段，铁锅里面炒，炒出香味，葱也有点焦黄
，纱布包（有点焦，有点糊）。粘、绑在肚脐上。小朋友小背心加T恤穿在外面。洗澡
时再拿出。
观察：出冷汗，放屁，大便有白色粘液。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 11 呵呵，在哪里？
我去79那边把那个帖子给焦黄了 |
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a********1
发帖数: 1476 | 12 10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点 |
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j******u
发帖数: 41683 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
☆─────────────────────────────────────☆
oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
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j**y
发帖数: 5059 | 14 以往麻辣是主角的，今年忍痛放弃，简单过了清淡的大年夜
生活绚烂也好，平淡也罢，大家龙年吉祥如意！
1 韭菜饺子白菜饺子
2 蒸鱼（ld网上学习一下，第一次下厨，表扬，小朋友不吃鱼，我们两个买了小小的）
3 梅菜扣肉
4 烤鸡翅
5 薏仁莲子鸡汤
6 凉拌A菜
只有梅菜扣肉麻烦点
材料：
五花肉一块 1斤左右
梅干菜 一袋
豆豉 适量
大葱
姜蒜 3瓣
冰糖3小块或白糖
花椒少量
八角2个
料酒
调和油
老抽
水淀粉适量。
做法
1 将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血沫；加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮
20分钟左右，八、九成熟即可。
2 将煮好的五花肉周身沾上老抽上色；锅入调和油烧六成热，肉皮面朝下将肉皮煎焦黄
色，立刻用冷水冲洗；将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片，为了好看再沾点酱色。
3 将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
4 梅干菜洗净入水中浸泡软，沥干
5 油锅里葱、蒜粒爆香，加入梅干菜，加入调和油，老抽，盐，料酒炒香。最好闷一下
炒软点。
6 将炒好的梅干菜... 阅读全帖 |
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j**y
发帖数: 5059 | 15 以往麻辣是主角的，今年忍痛放弃，简单过了清淡的大年夜
生活绚烂也好，平淡也罢，大家龙年吉祥如意！
1 韭菜饺子白菜饺子
2 蒸鱼（ld网上学习一下，第一次下厨，表扬，小朋友不吃鱼，我们两个买了小小的）
3 梅菜扣肉
4 烤鸡翅
5 薏仁莲子鸡汤
6 凉拌A菜
只有梅菜扣肉麻烦点
材料：
五花肉一块 1斤左右
梅干菜 一袋
豆豉 适量
大葱
姜蒜 3瓣
冰糖3小块或白糖
花椒少量
八角2个
料酒
调和油
老抽
水淀粉适量。
做法
1 将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血沫；加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮
20分钟左右，八、九成熟即可。
2 将煮好的五花肉周身沾上老抽上色；锅入调和油烧六成热，肉皮面朝下将肉皮煎焦黄
色，立刻用冷水冲洗；将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片，为了好看再沾点酱色。
3 将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
4 梅干菜洗净入水中浸泡软，沥干
5 油锅里葱、蒜粒爆香，加入梅干菜，加入调和油，老抽，盐，料酒炒香。最好闷一下
炒软点。
6 将炒好的梅干菜... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 1431 | 16 我估摸着楼主要么弄得是面太稠了，要么是火太大了。我喜欢和很稀的面糊，有多稀呢
，就是放一勺在锅里，能比较容易的流动开来，不用刮板什么的，就用大勺子背面把面
糊推一推抹一抹不费劲就可以展开，那样就正好。
火一定要小的，大火很容易一下子表面焦黄了里面还有稀面。所以一定要小火，有多小
呢，我家的炉子是电的，6个档位再加一个HIGH挡，这样的我一般用3挡到四挡间就可以
了，当然一开始可以5挡左右先把锅烧热了。如果是韩国海鲜煎饼那样上面要有不少蔬
菜海鲜的，一面通常能煎到5分钟左右，两面加起来要十分中。如果是ingredient少的
，薄的，时间短一些。
煎饼又很多很多种，面的配制方法很多，不过可以肯定all-purpose面粉加鸡蛋是肯定
可以摊好的。其他的，就是不同的口味和质地而已。韩国煎饼通常面里要加些泡打粉，
中国的煎饼很多里面要加杂粮面，这个就看自己喜好了。 |
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M*****2
发帖数: 1093 | 17 我以前很少吃肯德基的, 在中国美国都是.看到版上居然有人大谈中国的肯德基好吃,馋
虫上来了,于是今天中饭就成了肯德基...
买了很多人说好的牛五方和蛋塔.牛五方的皮不错,薄薄的外面煎得有一点点焦黄,很香.
里边的牛肉跟四川风味比较近吧,嫩还算嫩,就是牛肉质量不好,很多咬不烂的部分(应该
是肥肉或筋).总的来说,牛五方也只能算可以吃吧.蛋塔还不错,是那种葡式蛋塔,表层有
点烧焦的样子,外皮是很松的酥皮,里边很软,口感不错,以后还会买. |
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r*m
发帖数: 16380 | 18 简单看一下过去两年的图，FXI在以下4天大致收在$40, 而FXP的价格却是覆水难收啊:
2008-03-20 120
2008-08-19 98
2009-06-12 12
2010-02-03 9
我曾经在100， 120， 150烧过FXP， 一度屁股焦黄，但每次好歹都捂到90， 80才
cover。但最遗憾的是： 我为啥要cover涅？
前天10块5又开烧了，这次看能捂到地老天荒不。 |
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b*******2
发帖数: 3202 | 19 比我靠谱又怎么样？
我有没有10M和你什么关系？
你还呵呵的笑，露出两个焦黄的大板牙，牙缝里还有一根韭菜，脸上的褶子里夹着一只
苍蝇。两条鼻涕都快留到嘴里了，你快擦擦吧。 |
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w********1
发帖数: 3492 | 20 whyabk 在qq上大肆攻击林语堂，特找到林语堂谈北京烤鸭的一段怀念一下
……北平苦旱，不是产鸭盛地，惟近在咫尺之通州得运河之便，渠塘交错，特宜畜鸭。
佳种皆纯白，野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运到北平，仍需施以填肥手续。以高粱及其
他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭
来，夹在两条腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴。以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入
。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴眼的分儿。塞进口中之后，用手紧紧的往下捋鸭的脖
子，硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几个之后，眼看着再填就要撑破肚皮，
这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十百只鸭关在一起，像沙丁鱼，绝无
活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名填鸭
。一来鸭子品种好，二来师傅手艺高，所以填鸭为北平所独有。抗战时期在后方有一家
餐馆试行填鸭，三分之一死去，没死的虽非骨瘦如柴，也并不很肥，这是我亲眼看到的
。鸭一定要肥，肥才嫩。
……北平烧鸭，除了专门卖鸭的餐馆如全聚德之外，是由便宜坊（即酱肘子铺）发售的
。在馆子里亦可吃烤鸭，例如在福全馆宴客，就... 阅读全帖 |
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l*********5
发帖数: 2228 | 22 就说今夏没劲儿，noaa画的一张焦黄泛红的大饼结果变蓝心，自己打脸 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nengnengbear (Porygon), 信区: Military
标 题: 8岁女孩被打下体出血 家属：老师让两男生用教鞭所为 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 15 10:53:32 2019, 美东)
发信人: ios001 (ios001), 信区: Headline
标 题: 8岁女孩被打下体出血 家属：老师让两男生用教鞭所为
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 14 21:05:54 2019, 美东)
近日，有网友爆料甘肃庆阳和盛镇杨庄小学一年级8岁学生赵丽丽，在学校里疑似被老师打到下体出血，阴道壁损伤，医生诊断可能会丧失生育能力。距离事发已经过去一个月，学校和相关部门依然没有给出一个确切的说法。赵丽丽心理也留下了阴影，她曾告诉姑姑赵昕，“害怕老师，不敢上学”。
该事在网上曝光引发关注后，当地公安局和教育部门再次来到杨庄村，重新调查此事。1月14日，每日人物从庆阳宁县公安局了解到，案件正在调查，目前还没有结果。
赵丽丽的姑姑赵昕回忆，去年12月14日，赵丽丽在放学后被... 阅读全帖 |
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W***n
发帖数: 233 | 24 ---------08年，人在美国，感恩节写的；找出来，看完之后忍不住哭了----------
在科大的时候，如果晚上在实验室熬夜了，那我一定会等到早上8点钟，然后去麦当劳点一份早餐。 那是一份总能让我无限满足的早餐。 鸡蛋总是恰到好处的软和香，伴随着一大缕升腾的雾气，在掀开餐盒的时候滋润你干涩的眼睛和已经快枯萎的味蕾。我的脑海里会立刻浮现出一间早晨的厨房，浸在明媚的晨光里，里面有乒乒乓乓的声响…更远的，也许会回想起很多年以前一个寒冷的清晨，天蒙蒙发亮，窗外“嗤啦”一声鸡蛋下锅的声音和隐隐约约的花生油发热的香味，透过门缝蹑手蹑脚的包围住我，让我不情愿却带一点期待的爬出温暖的被窝…
我听到饥肠辘辘的胃在这一刻的欢呼。 一成不变的煎肉饼，通常会被很安分的压在鸡蛋下面，然后夹在两片烤的焦黄的面包中间，让这份简单的早餐突然之间就有了层次感。就连我这个并不喜欢胡椒的人，也会一次又一次赞叹那一点点掺在肉饼里的胡椒，让原本很温润的绅士摇身一变成了异域风情的女郎。薯饼自然不能不提，那和先前所有品尝到的滋味都不一样的细腻，糯软，真是贴切到了极致。在品尝过这一切之后，一口很冰的橙汁把所有的味蕾都置零，于是... 阅读全帖 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 25 又一篇好文来了，先顶再看！
劳点一份早餐。 那是一份总能让我无限满足的早餐。 鸡蛋总是恰到好处的软和香，伴
随着一大缕升腾的雾气，在掀开餐盒的时候滋润你干涩的眼睛和已经快枯萎的味蕾。我
的脑海里会立刻浮现出一间早晨的厨房，浸在明媚的晨光里，里面有乒乒乓乓的声响…
更远的，也许会回想起很多年以前一个寒冷的清晨，天蒙蒙发亮，窗外“嗤啦”一声鸡
蛋下锅的声音和隐隐约约的花生油发热的香味，透过门缝蹑手蹑脚的包围住我，让我不
情愿却带一点期待的爬出温暖的被窝…
鸡蛋下面，然后夹在两片烤的焦黄的面包中间，让这份简单的早餐突然之间就有了层次
感。就连我这个并不喜欢胡椒的人，也会一次又一次赞叹那一点点掺在肉饼里的胡椒，
让原本很温润的绅士摇身一变成了异域风情的女郎。薯饼自然不能不提，那和先前所有
品尝到的滋味都不一样的细腻，糯软，真是贴切到了极致。在品尝过这一切之后，一口
很冰的橙汁把所有的味蕾都置零，于是你可以继续一次味之旅程，如果你有足够的心情
,那就用全都不一样的感觉吧。 那真是一份惬意的时: 光呢。
班回家，不再管这个疲惫的躯壳。打开宿舍的门，如果是在冬天，仍有森森然的冷意扑
来。于是赶快打... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 26 为什么是麦当劳。。。LG7 7点半就开了吧，味道也好得多
劳点一份早餐。 那是一份总能让我无限满足的早餐。 鸡蛋总是恰到好处的软和香，伴
随着一大缕升腾的雾气，在掀开餐盒的时候滋润你干涩的眼睛和已经快枯萎的味蕾。我
的脑海里会立刻浮现出一间br />
肉饼，通常会被很安分的压在鸡蛋下面，然后夹在两片烤的焦黄的面包中间，让这份简
单的早餐突然之间就有了层次感。就连我这个并不喜欢胡椒的人，也会一次又一次赞叹
那一点点掺在肉饼里的胡椒，让原本很温润的绅士摇身一br />
及留意久违了的清晨的阳光。似乎脑袋里每一个细胞都要下班回家，不再管这个疲惫的
躯壳。打开宿舍的门，如果是在冬天，仍有森森然的冷意扑来。于是赶快打开暖炉，那
个嗡嗡作响的可爱的小东西，两个台湾朋友临走前赠与我的，后来被证明是再英明神武
可少的，还特意炒了土豆。夹在中间，用微波炉一热，然后咬一大口…汉堡是从办公室
旁边的truck买来的，一对越南老夫妇在经营。这一次，竟然有好熟悉的味道，混合着
煎蛋，肉饼，胡椒，土豆块br /> |
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m********r
发帖数: 2862 | 30 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 31 差不多半年没吃红烧肉了，今天做了一锅，好吃极了。现奉上简易菜谱如下。
五花肉，切成麻将块大小。干锅，放姜片，肉块，中火翻炒。与此同时，旁边烧一锅水
。
开始出油的时候，加蒜瓣，加干辣椒(也可以不加)，一大勺糖，继续翻炒。
炒到肉继续出油，开始有点收缩，并且表面微微泛焦黄的时候，倒上珠江桥牌老抽王，
翻炒几下，让肉色均匀上色。
然后加料酒(可以多加点)，葱段，八角一粒，丁香两粒，小茴香二十粒左右，盐适量，
生抽适量，可以加一块豆腐乳上味，继续翻炒让这些料混合均匀。如果你要加什么配菜
(比如笋干，香菇，豆腐干，魔芋等)，可以现在加。我今天用的是水发的野生牛肝菌。
将先前烧好的开水倒近锅里，没过肉和配菜，开锅大火烧开，再加盖转小火慢炖。此时
可以尝一下锅里的汤汁，咸淡比平时喝的汤稍微咸一点，这样汤收干以后咸淡才会正好
。
炖大概一个小时左右，汤收得差不多了，香喷喷的红烧肉，就做好了。
慢慢享用吧。 |
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s*********r
发帖数: 2781 | 32 @百度
http://baike.baidu.com/view/313389.htm?fr=aladdin
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，
食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经
过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥
的作用。
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等
，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、
消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实
五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;
治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大
麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 1580 | 34 看来你是高手。
反正很解乡愁，和记忆中的差不多，就是肉馅的味道相去甚远！！！！ 为啥不加糖呢
？？？？另外，应该煎的时间更长点，底部稍微有点焦黄就好了。
也吃过其它家的生煎，皮厚，个大，根本就是小一号的包子嘛。 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: dodofoto (都督), 信区: SanFrancisco
标 题: 我要活下去
关键字: Jimmy Kimmel,ABC,Hate Crime,Hate Speech,Racism
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 4 03:26:16 2013, 美东)
临出发集会前忽然接到一个电话，有个未谋面过的女士希望能够搭乘便车，我看了眼地
址，不顺路是反方向，如果去接的话，来回多费的时间可能会耽误到达会场，于是赶快
冲了出去。
见到她们了，是个年轻妈妈与非常可爱的三岁小女孩，梳着羊角辫，红扑扑的小脸蛋毫
不怯生，兴高采烈的给我看收到的万圣节糖果，巴巴的要和我分享，我笑着说谢谢。
年轻妈妈把儿童座椅捆好，小女孩塞进去，车发动了。
深秋的硅谷山峦仍焦黄一片，街道上偶尔那么几株枫树绿叶中透出火红。
高速公路680上车流还算好，没有怎么堵车。 车里静静的，我可以清楚听到后边的聊天
。
妈妈：宝贝，如果有人欺负你，该怎么办？
小女孩稚气的声音：“告诉妈妈。”
“如果妈妈不在旁边呢？”
“告诉老师？”
“如果老... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
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x******y
发帖数: 6946 | 37 是啊， 你说的那种做法一般5分钟左右大火可以了吧， 可以google, 很多的
我今天是生生的用油煎， 不放水， 焦黄脆皮， 转小火焖锅， 前后大概15分钟 |
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g******4
发帖数: 6339 | 38 一九六四年一月《现代文学》第十九期
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吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 39 吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案自修，一点。两点，三点一直念到深夜里
去。
吴汉魂住的这问地下室，窗子正贴近人行道，窗口一半伸出... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 40 《金大班的最后一夜》白先勇
当台北市的闹区西门盯一带华灯四起的时分,夜巴黎舞厅的楼梯上便响起了一阵杂沓的
高跟鞋声,由金大班领队,身後跟著十来个打扮得衣履风流的舞娘,绰绰约约的登上了舞
厅的二楼来,才到楼门口,金大班便看见夜巴黎的经理童得怀由里面窜了出来，一脸急得
焦黄，搓手搓脚的朝她嚷道：
“金大班，你们一餐饭下来，天都快亮喽．客人们等不住，有几位早走掉啦．“
“呦，急什麽？这不都来了吗？“金大班笑盈盈的答道，“小姐们孝敬我，各各争
著和我喝双杯，我敢不生受她们的吗？“金大班穿了一件黑沙金丝相间的紧身旗袍，一
个大道士髻梳得乌光水华的高耸在头顶上；耳坠，项链，手串，发针，金碧辉煌的挂满
了一身，她脸上早已酒意盎然，连眼皮盖都泛了红．
“你们闹酒我还管得著吗？夜巴黎的生意总还得做呀！“童经理犹自不停的埋怨著．
金大班听见了这句话，且在舞厅们口煞住了脚，让那群唧唧呱呱的舞娘鱼贯而入走
进了舞厅後，她才一只手撑在门柱上，把她那只鳄鱼皮包往肩上一搭，一眼便睨住了童
经理，脸上似笑非笑的开言道：
“童大经理，你这一箩筐话是顶真说的呢，还是闹著玩，若是闹著玩了，便罢了．
若是认真起来，今天夜晚我... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 看了谭盾的《女书》啦
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 15 17:13:00 2014, 美东)
（参加西游记活动。）
缘分凑巧，写过好几个女书的帖子，昨天看到真家伙了。顾名思义，女书传女不传男，
是以前湘南江永的农村女人之间或写或唱的秘密文字，常为七字句歌谣，写或绣在纸
上、手帕上、衣带及扇子上，一字一叹女人的苦难生活。女书作为一种民俗已经灭绝—
—最后一个女书自然传人于2004年去世。灭绝之前幸被学者发现，现有标本保留：江永
有女书园、女书村、女书博物馆，有女人向旅游者表演女书；各地大学有女书研究专业
方向。
海外艺术人对女书尤其偏爱：美籍女作家邝丽莎（Lisa See）写过关于女书的畅销小说《
雪花秘扇》（Snow Flower and the Secret Fan, 2006），三年前由邓文迪制作、王颖执
导，拍成同名电影，虽被人批为西式猎奇视角，但昨天遇到的女书研究员说细节真实
，唱、念都很标准。长沙人氏谭盾用了五年的时间和自己的腰包... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 10121 | 42 还可以馒头片儿裹鸡蛋汁炸，也好吃。不用很多油浸在里面。两面翻个焦黄即可，外交
里嫩。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 43 糟糕，你们一说按我的方子做，我开始紧张了，想起一个挺重要的地方！
因为我的量很少，一只鸡，就两只翅，两个腿，所以为了省电，我用的是toaster oven
.
结果可能歪打正着，因为小toaster oven上下的两个加热器离肉很近，所以上下均匀受
热，而且有烧烤的感觉，烤出来的颜色也很好。
你们仿制，肯定量比较大，这样用大炉子，而且肯定是用托盘，这样下面就很难上色，
而且烤出那种焦黄的感觉。我想解决办法就是一方面，把烤盘放高点，这样离热源近些
，有利于上色，而且要多翻一下。注意观察下面，最好用那种有漏的，这样烤出来的汁
水可以及时漏掉。
刀压 |
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g******e
发帖数: 1710 | 44 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢sweetmilk的方子，昨天尝试做了，非常容易
这是我第一次做烘培类点心
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【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度(360F)，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。
TIPS：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润
的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃
酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的
表... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 45 看到这个，看得口水直流，下回要试试。
1、原材料
回锅肉选料最佳是臀尖肉。臀尖肉肉质紧密、组织略粗，口感细腻、鲜嫩。皮是回锅肉
的脊梁，没有皮的不是回锅肉。（实在没有臀尖，五花肉也可以凑合。但是五花肉做回
锅肉的缺点是因为肥瘦组织的复杂层叠而难以爆出灯盏窝，且肉质偏老，口感绵软不化
渣） 其他部位就绝对不能用了。
肉买回来后要洗整。用明火烧燎肉皮然后刮洗，一为去毛，二为多一层焦香。洗整还包
括整形。过于厚的肉要剔去部分瘦肉，以便切片的时候美观。
二、配料
炒回锅肉蒜苗是首选。蒜苗经爆炒后鲜香脆嫩，蒜叶与蒜白跟红亮的肉片浓淡相宜，赏
心悦目。
买来蒜苗要择去老叶黄叶，去根洗净。蒜杆部分要用横刀轻拍，一为入味，一为易熟。
然后用斜刀法切成寸许备用。
还有青椒、红椒（配仔姜）、莲花白（卷心菜）。最好的是红椒仔姜回锅肉，从色、香
、味、形、口感上都无可挑剔。
切忌选用：绿叶菜，大叶菜等，如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜。
三、作料（以500克肉计算）
郫县豆瓣50克 ，用前铡细；甜面酱25克；酱油40克 （一定要浓稠的上品，但不要用老
抽，颜色太深）；仔姜15克 （没有也可用老姜充数） ... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 46 这是一段鲜为人知的历史，广东云浮市已故女教师范桂霞曾扮成周恩来的夫人，掩护周
恩来留港养病，留下一段感人的故事。
一
南昌起义失败后，在随军南下的过程中，周恩来患上了恶性疟疾，在中共潮汕特委
委员、汕头地委书记杨石魂的掩护下，与聂荣臻等乘一叶小舟，在海上漂流了几天几夜
，来到了广东省委在香港的一处联络点。
对于周恩来的这一段经历，由中共中央文献研究室编撰、中央文献出版社1998年2
月出版的《周恩来传》第一卷第193页记载说：“周恩来到香港时，病势仍很严重。他
患的是恶性疟疾，持续发高烧，处于半昏迷状态。杨石魂把他背到九龙油麻地广东道的
一处住所住下，对外说是姓李的商人。广东省委派一个受过护士训练的同志来照顾他，
请了医生来诊治。”
这位“受过护士训练的同志”是谁呢？她就是范桂霞，她以“夫人”的名义作掩护
，照顾重病的周恩来，直到他痊愈离开香港。
范桂霞，1905年生于广东省佛冈县烟岭楼下村的一户医生家庭，是中山大学附属师
范的学生，曾当过纺织女工，是广州工人运动的积极分子。在党的教育下，20岁出头的
范桂霞参加了广东新学生社、广东妇女解放协会和... 阅读全帖 |
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s***y
发帖数: 7034 | 47 今年似乎已经是公认的野花小年，连野花“大户”Carrizo Plain也未能例外。不过正
所谓百足之虫，死而不僵，即使在这一般的年成，Carrizo Plain仍然维持着其贵族身
份和地位，傲视同侪，延续辉煌。
驱车北上，转入58后，路边忽见一片紫花，还以为是Lupine，停下细看，却是类似Chia
，但比一般看到的花型更大更漂亮。
和白色daisy夹杂一起，这一片也蔚为可观。
意外吃了这道开胃小菜，让我们对平原里的花况也更加期待起来。下了58，转入
Elkhorn Rd，直奔Temblor Range。花况果然一般，山坡不是明艳的一片片，而是夹杂
着褐色的斑驳，一点也不吸引人。
来回1.5mile的探索，还是找到些不错的点。
Parry's mallow
继续沿Elkhorn向东，这片看似仍然只是褐黄斑驳的山坡，已经被我们敏锐得看到了大
片的紫色和几抹橙色。停车，再探。
果然除了黄的Hillside daisy，橙的San Joaquin blazing star和紫的Phacelia都如期
看到，可惜，大部分花期已过，blazing star中夹杂着更加焦黄的feddleneck，... 阅读全帖 |
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C*****y
发帖数: 240 | 48 来自主题: LosAngeles版 - 又到粽子节 与传统节日相关的最有名的小食，除了月饼就当属粽子了。粽子如此有名，以至于很多
人称端午节为粽子节。
各地粽子里的材料都不一样，连形状也不尽相同。我偏爱短粗短粗胖乎乎的大肉粽，份
重量足。肉还必须是七分肥的五花肉，配上花生和香菇，闻着就食指大动。这种大肉粽
，我一次是拿不下的。我一般就把它切成厚片放冰箱里冻着，每次取两三片，热油煎至
表层有些焦黄，特别好吃。
在国内，我们那其实常年都可以吃到粽子，所以不稀罕。记得来美国后的第一个端午节
还是妈妈提醒的，否则连日子都不记得。第二天去大华超市买了袋粽子，“五芳斋”的
，非常不错。当时变吃边想家，颇为伤感。
我在洛城吃过的最美味的粽子是毕业那年吃到的。并不是在大店里买的，而是一个大妈
亲手做的。大妈五十来岁，慈眉善目，听口音是江南人士。她的粽子原材地道，分量特
足，加上是新鲜出炉，味道竟然比“五芳斋”的还强，而且价格很平，才一块五。三年
过去了，现下可能涨点价了吧。
最难忘的一次是和ex一起吃粽子，两人吃一个。她怕吃多了长肉，就把她那份里的肥肉
大部分都挑出来给我，我把我这份里的花生香菇挑出来给她，两个一起甜甜蜜蜜地吃完
了那个粽子，然后出去h... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 49 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 五仁月饼大逆袭：销量很火爆 早已脱销(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 17 19:43:15 2013, 美东)
桂香村：我们今年没推太多新品种，传统馅料市场风险最小，肯定畅销，豆沙、五仁、枣泥这些都不错，而新口味需要一个市场适应过程。
天通苑社区便利店：水果口味也跟五仁一样卖得很好，我们只挑了卖得好的几种口味进货。
VS
邓女士（28岁）：传统口味是要有，可年年吃也吃腻了，有时候就想尝尝鲜、吃个新奇。
颜先生（31岁）：水果馅太难吃了，全是冬瓜加调味剂，还有其他一些很奇怪的口味，什么牛肉馅、韭菜、羊肉，硬着头皮都不好咽，简直逆天啦。
新京报讯 中秋临近，有网友对五仁月饼吐槽，高呼“五仁滚出月饼界”，进而引发网友对月饼口味的讨论。但在网上调查和市场探访中，记者发现五仁月饼的口碑远没有那么糟。
调查：
蛋黄五仁豆沙高居前三名
截至昨晚20时，在新京报网上，共有266名网友参与网上调查。逾九成月饼消费者最看重的是月饼的口味，其次才是品牌和价格... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 50 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: dodofoto (都督), 信区: SanFrancisco
标 题: 我要活下去
关键字: Jimmy Kimmel,ABC,Hate Crime,Hate Speech,Racism
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 4 03:26:16 2013, 美东)
临出发集会前忽然接到一个电话，有个未谋面过的女士希望能够搭乘便车，我看了眼地
址，不顺路是反方向，如果去接的话，来回多费的时间可能会耽误到达会场，于是赶快
冲了出去。
见到她们了，是个年轻妈妈与非常可爱的三岁小女孩，梳着羊角辫，红扑扑的小脸蛋毫
不怯生，兴高采烈的给我看收到的万圣节糖果，巴巴的要和我分享，我笑着说谢谢。
年轻妈妈把儿童座椅捆好，小女孩塞进去，车发动了。
深秋的硅谷山峦仍焦黄一片，街道上偶尔那么几株枫树绿叶中透出火红。
高速公路680上车流还算好，没有怎么堵车。 车里静静的，我可以清楚听到后边的聊天
。
妈妈：宝贝，如果有人欺负你，该怎么办？
小女孩稚气的声音：“告诉妈妈。”
“如果妈妈不在旁边呢？”
“告诉老师？”
“如果老... 阅读全帖 |
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