g*******t
发帖数: 97 | 1 我们刚刚解决了问题。我宝宝现在六个月，以前一直是母乳喂养，大便都很稀，一天三
次。一个月前开始加辅食，米糊或燕麦糊，在加点罐头。大便一下子变成两天一次，糊
状。我还教条的坚持不喂水。大概一星期前，便秘开始严重。大便开始干，宝宝拉的时
候会哭。我还没有足够重视。结果五天前开始不拉大便。到第三天的时候 （前天），
我开始害怕，就去cvs买了glycerin suppositories。用的时候发现管子太粗了，宝宝
痛哭。就换成滴维生素的管子，推了多半管。当时就拉了，都是比较硬的大便。宝宝疼
的直哭。但是显然还是没拉干净。只是把开始的一些硬便拉掉了。昨天是第四天，辅食
都停了，喂了gerber 的apple和prune果汁1：1加水。到傍晚，又只是拉了一小块，宝
宝都怕拉屎了，一拉就哭。今早起来，我先喂了1.5oz温水，过半个小时喂奶。又过2个
小时喂了点苹果泥。1个小时后用剁碎的菠菜煮水，调在米糊里（很稀）。宝宝吃了后
，再把剩下的菠菜水喂了。大概两个小时后，宝宝在睡觉醒来，我发现她已经便便了，
并且没有哭。试了这么多方法，我个人感觉菠菜煮水是最管用的。不过菠菜不能经常吃
，会影响钙吸收。... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 2 平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷味的香氣，不僅害得其同事上班無法集
中精神，煮東西的同事每隔半小時就要離開位置去查看爐火，許多工作因此延誤，不但
影響辦公室上班的「氣氛」及效率，還害怕會引發火災，每天上班提心吊膽。
還有華裔員工利用公司前面的花圃種菜，利用公司的定期澆水系統澆水施肥。華裔員工
賴雪莉表示... 阅读全帖 |
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o********y
发帖数: 1138 | 3
1. 把黄豆泡一天
2.放高压锅里煮或者蒸pa
3. 出锅以后把水沥干，水留起来放冰箱里
4.在塑料或者玻璃饭盒里面垫一块棉布或者纸巾，把沥掉水的黄豆倒进去
5. 上面盖一块棉布或者纸巾
6.这一步最重要：盖子不能密闭，一定要能透气进去，我用的是
上面有孔的盖子。之前做坏了好几次都是因为盖子密封住了，后
来还是我老者去菜场称了半斤豆豉顺便问卖豆豉的伯妈才搞清楚的
7.饭盒外面再包一层毛巾
8. 把饭盒放在温度恒定在30多度的地方放三天，打开拨动一下，
如果看见豆子之间有丝丝连起来的话豆豉就成了
最简便的保持恒温的办法是把饭盒放在烤箱里面,把烤箱的灯
打开
9. 把做好的豆豉放在瓶子里，把煮豆子的水倒进去，也可以用
茶水
10. 加姜片，木姜子，盐，辣椒面
11. 瓶子揪好放在冰箱里面，过几天就可以吃了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 肮脏的加工环境
工人从大锅里拿出煮好的牛头
熬出的牛油非常脏
一年前，德惠人陈某在长春市长青村租了一间平房，不仅提炼牛油，还加工牛杂等食品送到光复路附近的市场出售。
记者经过了3天时间的暗访，在4月1日凌晨，联系长春市动物卫生监督所将窝点取缔。而在距这个窝点不足20米远的地方，还存在着两个类似的窝点，在当天检查的过程中，卫生监督所也一并对这两家窝点进行了取缔。
读者报料
臭味熏天村民被呛得搬了家
“我以前住在长青村，那里有家专门加工牛杂的窝点，里面的条件可差了，附近的人都知道，我担心这样的食品流入到市场中，食品安全该如何保证。” 近日，一位不愿透露姓名的市民反映，在长春市长青村14社的一片平房区内，有一家黑窝点已经存在一年多了，弄得附近到处都充满了腥臭的味道，他也是因为这样才离开了村子。
报料人讲，这个加工点加工时间非常固定，白天的时候不干活，凌晨1点左右开始加工，散发的臭气恨不得将整个村子“吞噬”，每天加工1个小时左右，随后就会将加工好的东西装入面包车内，再运送到光复路附近出售。
记者踏查
门外装牛油的桶都不上盖
3月29日上午，记者赶到长青村。记者注意到，报料人所说的窝点在一间平房... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 5 在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放入盒中，倒入糟卤，要盖没，然后放冰箱里，只
要一天，糟香扑鼻的糟货就好了。
糟完肉的糟卤味道会变淡一些，但是拿来糟毛豆却是正好。
煮猪蹄鸡爪的汤可是好东西，加点火腿，扁尖和冬瓜，就是上海夏天另一个最受欢迎的
扁尖火腿冬瓜汤了。通常这个汤比... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 6 在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放入盒中，倒入糟卤，要盖没，然后放冰箱里，只
要一天，糟香扑鼻的糟货就好了。
糟完肉的糟卤味道会变淡一些，但是拿来糟毛豆却是正好。
煮猪蹄鸡爪的汤可是好东西，加点火腿，扁尖和冬瓜，就是上海夏天另一个最受欢迎的
扁尖火腿冬瓜汤了。通常这个汤比... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 7 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:57:28 2012, 美东)
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:55:44 2012, 美东)
在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:55:44 2012, 美东)
在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 疑似假鸡蛋
近日，年近八旬的哈市市民王大爷在南岗区分部街逛早市时，在一农民手里买了5斤“白乐和”鸡蛋。可他没有想到，回家之后鸡蛋放到锅里煮了半天，打开一看还流黄水。王大爷搞不懂，“本来价钱就不高的鸡蛋，怎么会有假？”
早市买到假鸡蛋？
8日，记者来到了王大爷家，王大爷的老伴在记者面前磕开了几个鸡蛋，一个个表面看来很新鲜的鸡蛋被打破到碗里，蛋清与蛋黄混合的黄色汤液略显粘稠，蛋壳也与正常鸡蛋没什么区别，上面还有一层薄薄的白膜。但经过仔细观察，记者发现，这层白膜似一层网状织物。此外，将鸡蛋放入锅里炒动，鸡蛋始终粘糊糊的，没有明显的气味，用嘴尝也没有一点鸡蛋味。
据王大爷说，这些鸡蛋是几天前他在哈市南岗区分部街早市上买的。当时王大爷看鸡蛋很新鲜，还是莱恒鸡也就是俗称“白乐和”。“很久没看到白鸡蛋了，听说才4块2一斤，比超市的便宜，就一次买了5斤。回到家里，老伴一看白鸡蛋也挺高兴，当时就煮了几个，可这一煮就煮出问题来了。”王大爷说，鸡蛋足足煮了20多分钟也没熟，打开一看里面还是稀的，再多煮一会，竟然变成了一个硬球。
造假成本不到一毛钱
老伴说是假鸡蛋，孩子们说新闻里早就报道过，一定是上当受骗了。... 阅读全帖 |
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B*2
发帖数: 966 | 10 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: BL2 (棒老二), 信区: ChuanYu
标 题: 【酸菜鱼的北美做法】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:03 2010, 美东)
说是北美做法，主要是材料上有限制，比如没有化猪油（也不健康），没有现成的泡青
菜（外面买的也不健康），没有野山椒，没有泡椒泡姜，没有现成的高汤，但是我找到
了完美的替代，甚至超出了原来版本：
配料：
saba/catfish 鱼片四片约1.5磅，新鲜青菜（最好是用来做泡菜的青菜，没有别的青菜
也可以）一磅，葱两根儿，姜几砣，泰国小青椒小红椒陆柒根儿，胡椒面儿几钱，白醋
若干，青柠檬（或者橙子也行）一个，鸡蛋一个，料酒一勺，盐，芡粉，olive oil二两
做法：
0.青菜切成2cm丝，用两勺白醋腌起，腌10min.就行
1.鱼片切4x6cm，取出一片备用，生下的加姜片葱段，料酒一勺，盐适量，拌匀，腌半
小时（
2.腌鱼的时候，一个锅上旺火，下一两oilve oil,下姜片葱段，炒出香味，下两三大碗
水，下step 1.取出备用的那片鱼。煮开，下腌着的青菜，让汤... 阅读全帖 |
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s********0
发帖数: 4152 | 11 住在朋友的房子，监控了一下房子的水表，我一点水都没用，但是水表每小时走3.5
Cubic Feet，算了一下，大概26加仑左右。这样的话，不算草地用水和我用的水，每月
都要消耗18000左右加仑的水，这正常吗？
他房子大概3000尺出头。我是担心水管漏了。
多谢各位，元婴找到了，杯具的卤煮把煤气表当成了水表..... |
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l*******9
发帖数: 21 | 12 卢台长您好，我是上海的听众，1986年出生，今年24岁，能有缘声闻台长弘法真是万分
荣幸，我大约于两年之前开始考虑“人为什么活着”这一个问题，因为我觉得这个世界
并不是表面上看上去那么的繁华和谐，背后隐藏着许多难以理解的问题，一个人的快乐
，总是相对的建立在自己或者别人的痛苦之上，世间的道理也并不能真正去判定谁对谁
错，谁好谁坏，而只能相对而言。人在得到快乐后，总是还想得到更多，没有止境，所
以从根本上来讲，其实我们并没有得到过所谓的快乐，而是在追寻“自我”快乐的路上
苦苦奔波没有尽头。社会上充斥着权力和金钱的争斗，没有所谓的朋友和兄弟，只有利
益上的互相利用，要么互相依赖要么互相伤害，但是最终只有两败俱伤，物质拥有的多
寡并不能填补性灵上的空洞。每个人都在自欺和欺人中生活，无法自拔。这样活着的人
生有何意义？带着这个问题，我辞去了我的工作，决定用一年的时间在家中寻找答案，
从天文到地理，从科学到玄学，不管知识有多么深奥，描绘有多么奇妙，总逃不开“争
斗”二字，不管是自然界，人，还是天上地下，外太空，宗教之间，极力寻求和谐的同
时却总是充斥着争斗。所谓好的，善良的，高尚的，极力与不好的... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 1168 | 13 到美国后就没在家里喝过咖啡，也没自己煮过，不懂
不过在这里学会了煮粥，话说我以前煮粥100%必然『扑出来』，搞的我没心情煮了，直
到入手了一个神器。。。一个内胆是stone的slow cooker，忘记西人用来干嘛了，反正
这个神器煮东西水必然不开，但是扔米进去，几小时后（比如一晚上）就变成黏黏软软
的粥啦，oh yeah，连粥这种不知道肿么回事的东西也不会扑出来。。。
缺点是，stone内胆超重，不能控制温度，只能sloooooooooooooooooooow cook某些东
西。。。不过很便宜好像十几刀吧，我专门煮粥用了。。。 |
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e*******g
发帖数: 1407 | 14 在常去的网站看到这篇好文，真是一篇很深刻让人读了心里平静的文章，转过来和大家
共享．虽然作者才二十多岁,却悟到了很多人一辈子悟不到的东西.
佛性自性性相照，因缘了脱皆自然 - 网友“口羊”跟卢台长学佛的真实反馈
卢台长您好，我是上海的听众，1986年出生，今年24岁，能有缘声闻台长弘法真是
万分荣幸，我大约于两年之前开始考虑“人为什么活着”这一个问题，因为我觉得这个
世界并不是表面上看上去那么的繁华和谐，背后隐藏着许多难以理解的问题，一个人的
快乐，总是相对的建立在自己或者别人的痛苦之上，世间的道理也并不能真正去判定谁
对谁错，谁好谁坏，而只能相对而言。人在得到快乐后，总是还想得到更多，没有止境
，所以从根本上来讲，其实我们并没有得到过所谓的快乐，而是在追寻“自我”快乐的
路上苦苦奔波没有尽头。社会上充斥着权力和金钱的争斗，没有所谓的朋友和兄弟，只
有利益上的互相利用，要么互相依赖要么互相伤害，但是最终只有两败俱伤，物质拥有
的多寡并不能填补性灵上的空洞。每个人都在自欺和欺人中生活，无法自拔。这样活着
的人生有何意义？带着这个问题，我辞去了我的工作，决定用一年的时间在家中寻找答... 阅读全帖 |
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B*2
发帖数: 966 | 15 说是北美做法，主要是材料上有限制，比如没有化猪油（也不健康），没有现成的泡青
菜（外面买的也不健康），没有野山椒，没有泡椒泡姜，没有现成的高汤，但是我找到
了完美的替代，甚至超出了原来版本：
配料：
saba/catfish 鱼片四片约1.5磅，新鲜青菜（最好是用来做泡菜的青菜，没有别的青菜
也可以）一磅，葱两根儿，姜几砣，泰国小青椒小红椒陆柒根儿，胡椒面儿几钱，白醋
若干，青柠檬（或者橙子也行）一个，鸡蛋一个，料酒一勺，盐，芡粉，olive oil二两
做法：
0.青菜切成2cm丝，用两勺白醋腌起，腌10min.就行
1.鱼片切4x6cm，取出一片备用，生下的加姜片葱段，料酒一勺，盐适量，拌匀，腌半
小时（
2.腌鱼的时候，一个锅上旺火，下一两oilve oil,下姜片葱段，炒出香味，下两三大碗
水，下step 1.取出备用的那片鱼。煮开，下腌着的青菜，让汤一直开着，水少了就加
水。改小火。（青菜在醋+高温的作用下很快变成泡菜色）
3.另一个锅上旺火，下一两olive oil,下姜片葱段，下切成小粒的泰国青椒红椒，炒出
香味，然后把此锅里的东西直接倒入第一个有汤的锅里。下胡椒面儿几钱... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: BL2 (棒老二), 信区: ChuanYu
标 题: 【酸菜鱼的北美做法】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:03 2010, 美东)
说是北美做法，主要是材料上有限制，比如没有化猪油（也不健康），没有现成的泡青
菜（外面买的也不健康），没有野山椒，没有泡椒泡姜，没有现成的高汤，但是我找到
了完美的替代，甚至超出了原来版本：
配料：
saba/catfish 鱼片四片约1.5磅，新鲜青菜（最好是用来做泡菜的青菜，没有别的青菜
也可以）一磅，葱两根儿，姜几砣，泰国小青椒小红椒陆柒根儿，胡椒面儿几钱，白醋
若干，青柠檬（或者橙子也行）一个，鸡蛋一个，料酒一勺，盐，芡粉，olive oil二两
做法：
0.青菜切成2cm丝，用两勺白醋腌起，腌10min.就行
1.鱼片切4x6cm，取出一片备用，生下的加姜片葱段，料酒一勺，盐适量，拌匀，腌半
小时（
2.腌鱼的时候，一个锅上旺火，下一两oilve oil,下姜片葱段，炒出香味，下两三大碗
水，下step 1.取出备用的那片鱼。煮开，下腌着的青菜，让汤... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 147 | 17 有道理。我这两天煮桂麻各半汤，第一天大火煮出一碗，吃了后发汗效果很好。但
煮第二遍的时候出来的药汤就很淡了，没法用。
第二天我以为头天煮法不对，就加了比较多的水，煮出两碗，结果吃了一碗药效明显
不够。咨询了中医后又接着补喝了第二碗。两碗相隔半个多小时服用，照理应该跟
头天的一碗差不多了，但药效还是不如第一天。
我想这个汤药可能是不是也是煮一次的。 |
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i*h
发帖数: 116 | 18 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 19 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: BL2 (棒老二), 信区: ChuanYu
标 题: 【酸菜鱼的北美做法】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:03 2010, 美东)
说是北美做法，主要是材料上有限制，比如没有化猪油（也不健康），没有现成的泡青
菜（外面买的也不健康），没有野山椒，没有泡椒泡姜，没有现成的高汤，但是我找到
了完美的替代，甚至超出了原来版本：
配料：
saba/catfish 鱼片四片约1.5磅，新鲜青菜（最好是用来做泡菜的青菜，没有别的青菜
也可以）一磅，葱两根儿，姜几砣，泰国小青椒小红椒陆柒根儿，胡椒面儿几钱，白醋
若干，青柠檬（或者橙子也行）一个，鸡蛋一个，料酒一勺，盐，芡粉，olive oil二两
做法：
0.青菜切成2cm丝，用两勺白醋腌起，腌10min.就行
1.鱼片切4x6cm，取出一片备用，生下的加姜片葱段，料酒一勺，盐适量，拌匀，腌半
小时（
2.腌鱼的时候，一个锅上旺火，下一两oilve oil,下姜片葱段，炒出香味，下两三大碗
水，下step 1.取出备用的那片鱼。煮开，下腌着的青菜，让汤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 陈水总被警方定性“因自感生活不如意，悲观厌世而泄愤纵火”；他的身后留下一堆冰冷的表格。
在厦门市思明区中华街道中山社区居委会，这些表格被装订成厚厚一本《陈水总情况资料册》。它仍不足以说明一介“草民”对同处一车的陌路人实施“极刑”的动机。
与陈水总的人生有着短暂交集的人们，都对他结束生命的方式难以置信。这位“爱穿白衬衫，偶尔甚至会打起领带，头发梳得光亮”、努力让自己显得“体面”的将老之人，点燃汽油之前有着怎样的人生？
微博里上访的陈水总，现实中埋头读书的陈水总，6月7日点燃汽油的陈水总，让认识他的人有着同样的惊奇：“是同名同姓的不同人吧？”
8兄妹有4人吸毒
端午节前，中山路挤满游客，这条老街代表厦门的繁华，以骑楼文化和闽南风情蜚声海内。挂着“女人街”牌坊的局口街从中山路旁逸斜出，街市音乐此起彼伏，游人侧身钻进街口，像老鼠倏然进了洞穴，压迫而来的不是暗黑，是满目花花绿绿的衣衫饰品，或拥挤在货架上，或陈列于地摊前。
局口街24号的铁门不足一米宽，位于“大眼妹”和“韩衫”两家金灿灿的女性服饰店之间。在一片繁华的街区里，陈水总每天如过街老鼠般进出这个家门。
66岁的大哥陈述（化名）婚后与父亲发... 阅读全帖 |
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s*d
发帖数: 32 | 21 用 英国红茶比较好，English breakfast或者ceylon就可以了
我个人比较喜欢 PG tips和 yorkshire gold牌子的
先把水烧开，放茶煮3-5分钟，加牛奶，煮到冒泡，加糖就可以了
水和牛奶比例最好是 1:1 |
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X1
发帖数: 1823 | 22 就是那种Peruvian 黄豆和salvadorean 红豆，普通锅水煮要先泡一晚上，然后还要煮
至少一个小时才能煮烂，要续很多次水，很费水。高压锅可以焖这种豆子吗 |
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A******1
发帖数: 519 | 23 我虽然是地地道道的北方人，会和面，弄饺子馅，包饺子，擀皮。。。可是我竟然不会
煮饺子！！
小时候记得我妈都是开盖煮一会，盖上盖子再煮一会，热腾腾的水饺就可以上桌了，根
本不用煮的中途
加水。。。。
到了美国 一开始狂吃速冻饺子，看到室友都会加2-3次水进去。。
是不是煮刚包好的饺子和速冻饺子方法不一样啊？今天早上吃昨天包好的饺子。。。我
又是折腾半天才
弄熟。。。有点郁闷。。。。
还有 在哪里买猪肉馅最干净卫生呢？我都去中国店买。。。但常能吃到小骨头渣滓或
者筋。。。不知道
大家都在哪里买肉馅？
谢谢了：） |
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f*******u
发帖数: 3102 | 24 是跟一般煮粥一样的么
我上次用了慢炖锅煮鸡汤，发现水根本没有少多少
好像加进去多少就是多少的样子
谁用过慢炖锅啊
发几个方子吧 |
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q*z
发帖数: 13362 | 25 鸡汤煮白干嘛,煮成黄的才好.
骨头汤煮白不容易,先加油炒一下作料,再加开水,让油乳化,煮出来就白了.
最后一招通杀,直接加牛奶吧. |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 早上10点多炖上一锅关东煮，中午一点捞出来一小碗吃，晚上6点又捞出来一碗吃。暖
洋洋的，真美好呀~~~
材料：昆布、柴鱼花、万字酱油、萝卜、豆腐、椎茸
做法：
1，先做昆布高汤。昆布泡一夜，用泡昆布的水再加清水，中火煮到快开了把昆布捞出
来，撒一把柴鱼花进去稍微煮一煮，快开了把柴鱼花都捞出来。然后加万字酱油，加多
少看自己的口味了，加盐。
2，大萝卜切大片，椎茸提前泡好，豆腐切块，一起放进锅里，中火煮开以后转小小火
，开始炖炖炖炖炖。保持汤在微沸状态，火千万不能大不然萝卜就没型了。
3，试验结果，炖3小时左右最好吃。
照片上左边那个是炖了6、7个小时的，右边下面那碗是炖了大概一个多小时两个小时的
。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 27 收拾冰箱的时候发现了一大包前几天包三鲜饺子剩下的虾皮，这可怎么办？ 得消化掉
呀！
虾汤面？
嗯，虾汤意面。 ：-）
虾皮煮水，只留下汤。
热锅，橄榄油，炒碎鸡蛋，放入蒜蓉，洋葱丁，炒匀，倒入虾汤，煮开，稍一会儿就好。
意面，煮熟，空水。热锅，橄榄油，Butter,蒜蓉，放入意面，拌匀即可。
装盘，上汤，撒上黑橄榄，fresh parsley, Parmesan cheese，就好。
嗯，好像有点素了，再烤个鸡翅～
鸡翅，用铁串扎眼，然后料酒，海盐，腌上30分钟。
均匀的撒上海盐，黑胡椒，孜然，花椒粉，烤鸡粉，rosemary,小烤箱400度，烤熟就好。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 感觉多了点
一般水盖过米2根手指宽就足够了, 应为高压锅煮粥不需要煮很长时间, 水蒸发不掉多
少的
我一般上气后7、8 分钟关火 |
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j*******0
发帖数: 28 | 29 经常在这里潜水，跟大家学到了不少好的方子和经验。贡献一个我知道的小窍门，1分
钟煮饺子大法，我也是从《快乐生活一点通》学来的，一直用这个方法煮饺子，又快又
好。
首先必须有一个高压锅，如果没有那就只能用传统方法了。
高压锅做开水（锅盖不要盖严，或者找另一个大小差不多的锅盖盖上）
把饺子放入沸水中，用勺子或漏勺轻轻推一下水，让饺子不要粘在锅底。
盖严高压锅盖，不加安全阀（切记一定不要加阀）
等高压锅开始上汽后计时1分钟，一般肉馅我会计一分半，关火。
等气放完后打开锅盖，饺子就熟了。
前后也就5分钟的样子，很快，而且不用看着推饺子，点水，饺子不容易破。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 30 我觉得纯brown rice比混着煮的好吃，而且好吃得太多
煮brown rice的时候多放点水，是煮等量白米的1.5-2倍左右
煮好的米韧韧的很有嚼头，但是不硬
和白米混着煮的结果，就是白米特别烂，一点质感都没有，但是黄米还是有点夹生硬硬
的感觉，都很难吃 |
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u***s
发帖数: 612 | 31 有效无毒的清洁不锈钢厨具的方法
不锈钢锅健康耐用，除却不沾性能差一些外，实为厨具首选。怎样清洁不锈钢锅呢？
我最开始时选用不锈钢锅是因为它不象不粘锅那样“娇贵”， 一旦有划痕就会有毒物
质。所以一开始时我都是用铁丝球刷锅，有效是有效，锅底还是有了很多划痕。后来知
道不锈钢有划痕不仅容易生锈，也会泄漏重金属。这下怎么清洁呢？
不锈钢厂家建议用尼龙质地的清洁球擦，可是很难用，要费很大力气蹭来蹭去。网上有
人建议用"Bar keeper's Friend", 我在商店看到后根本就没有买，因为发现它的成分
主要是弱酸，外加其他一些有毒物质。
之后在网上搜索尝试，很多方法要么有害，要么不好用。现在主要用以下两种方法：1
）最为推荐的无毒无害的方法， 只需要白醋和baking soda： 先用不锈钢锅煮白醋水
，1：2 到 1：3 都可以，盖上盖子，煮大概20分钟，这样顽固的污垢就会变软变松。
然后用baking soda加水做成的糊糊刷洗，尼龙球就可以，我一般用干丝瓜瓤 （更加无
毒无害），很容易就清理干净了！2）Mr. Clean Magic eraser: 这个实际上也是一种
abr... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 5035 | 32 1:2 煮干饭，比这个比例高就是稀饭了，看你喜欢的稀度，一般水要4-6吧
：高压锅煮稀饭米和水的比例多少？ 谢谢 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 33 来源／C2食光
大寒是冬天的最后一个节气，再接下来就是立春了。有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团
”，进入冬季最冷的时期，这段时间要重视身体的保暖。
中医认为冬季是生机潜伏、万物蛰藏的时间，这个时候人体的阴阳消长代谢也是处于缓
慢的状态，因此养生要着眼于“藏”。意思是这个时期要控制自身精神的活动，保持平
静心态。
而冬季是进补的好时机，可以吃些红色食材如甜菜根、番茄、红甜椒、胡萝卜等。红色
食材能帮助增强人体抗寒力，还能温补气血。
大寒料理×温补气血罗宋汤
来自乌克兰的罗宋汤，加入了牛肉及甜菜根，是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以
加点莳萝，酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用！
食材：甜菜根2颗、牛肩胛肉450g、高丽菜1/2颗、小红萝卜6条、马铃薯2颗、洋葱1颗
、红甜椒2/3颗、黄甜椒1/3颗；
香草束：月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束、大葱1片；
调味料：番茄酱1大匙、苹果醋适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜泥适量；
搭配：酸奶1小匙、莳萝少许。
步骤：
1．高丽菜切丝，小红萝卜、甜菜、马铃薯、洋葱及红黄甜椒切小块。
2．将甜菜根炒软，加入一大匙番茄酱和适量苹果醋。
3．牛肩胛肉切... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 34 也许效果差不多。 但是正宗的是这么做的
1 牛肉切块， 煮到段生
2 牛肉块放凉切成肉条（丝）
3 锅内烧油， 炸肉丝，捞出
4 余油放姜末， 辣椒末， 加水，酱油， 汤， 盐， 倒入肉丝煮， 水刚好没过肉丝。
慢火煮到水干， 注意不停翻动。
5 最后撒花椒粉， 熟芝麻 |
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L*****i
发帖数: 237 | 35 对荨麻疹比较有效的中成药是防风通圣丸，但要看清药品说明书的禁忌是否适合才可服
用，也要注意小孩的用量。
食疗：冬瓜（连皮）、赤小豆、薏米煮汤喝（加上适量土茯苓更好）。
外洗：柳树枝叶煮水外洗。或艾叶煮水外洗。或韭菜挤出汁液涂于患处。
禁忌：海鲜、牛肉、羊肉、鹅肉，烧烤油炸辛辣食品。 |
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L*****i
发帖数: 237 | 36 对荨麻疹比较有效的中成药是防风通圣丸，但要看清药品说明书的禁忌是否适合才可服
用，也要注意小孩的用量。
食疗：冬瓜（连皮）、赤小豆、薏米煮汤喝（加上适量土茯苓更好）。
外洗：柳树枝叶煮水外洗。或艾叶煮水外洗。或韭菜挤出汁液涂于患处。
禁忌：海鲜、牛肉、羊肉、鹅肉，烧烤油炸辛辣食品。 |
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p*i
发帖数: 150 | 37 我刚刚做完月子：我的月嫂大致这样做。那些奇奇怪怪的汤和菜就不写了，不好自己做
也没有理论根据，以免混淆视听。
第一周：喝生化汤排恶露，一天一杯，很有效，但记得排完就不要再喝了，否则很伤身
。煮一些红豆汤，可以加一点薏米，每天两碗，喜欢吃的可以多一些，这个帮助消水肿
，另外这个热量高，有些进补功效。不要吃太多生姜，这个要多备，但不是现在吃。
第二周：一般这个时候开始补多一点，帮助恢复体力和发奶：早餐可以吃酒酿汤圆，燕
麦粥；红豆汤继续喝；养肝茶可以继续喝（就是红枣枸吉子煮水，红枣有时会上火，如
此，可用葡萄干代替，costco可以买到）。
第三周：和第2周差不多，继续发奶。如果要束腰，可以开始，不过看个人伤口而定。
可以用姜煮水加米酒洗澡洗头，其实加酒和姜就是驱寒气，这个还是要注意。
第四周：发奶同上，开始逛街。
其他东西就是正常饮食，不喝冰冻的东西，多休息，别操心，让爸爸看宝宝，少抱，以
后有的是时候抱。如果爸爸要上班，建议找月嫂。一句话，请月嫂，这辈子你也不会穷
，不请月嫂，你也不会因此发财。关键是自己的身体重要。 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 38 我家天天早上喝粥，就是用不锈钢煮的啊
半锅水就加一把米，大火烧到起沫，然后转小火，直到煮稠，从来都没糊过耶
我觉得一开始水多，火大很重要，米粒会因为沸腾飞起来了，就不会粘底了 |
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n*******3
发帖数: 5232 | 39 谢谢啊! 是光煮水就有效果还是一定要跟猪蹄一起煮啊?
要是煮水就行就好了,我就可以当茶喝了. |
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m**********s
发帖数: 376 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 怎样煮奶瓶？ 看说明用制前需要放在沸水中三分钟，是与冷水一起煮开三分钟，还是水开后放进去煮
三分钟？水开后放玻璃奶瓶是不是奶瓶会碎掉？谢谢！ |
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b******2
发帖数: 163 | 41 来自主题: NextGeneration版 - 关于保胎药 mm最好先不要吃保胎药。我给mm推荐一个治疗spotting的方子，对孕妇和宝宝都没有任
何副作用。用藕节和红糖煮水喝。藕节就是莲藕与莲藕之间的节，莲藕没有用，必须要
用他们之间的节，3到4个节煮开放红糖再煮一会，拿来当水喝，具有很好的止血作用。
我怀孕初期也是spotting，喝了之后第二天就不流了。另外mm还要保证绝对的卧床休息
，这个很重要。 |
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j**z
发帖数: 275 | 42 很多时候性格其实是身体状况决定的，这时候费心劝说是没什么用的。建议用食疗调理
，做好长期抗战的准备。每天莲子汤至少一碗，煮浓些效果比较好。这个能补心，让人
喜乐，心情舒畅。不要吃秋天的水果尤其是苹果。另外，还可以桂圆煮水喝，这个健脑
，脑子清醒了就更明理了。如果能买到桑椹子，可以临睡前煮上浓桑椹子水一杯，能补
肝并有助睡眠。不过看lz妈妈的情况，可能一时也不一定能接受吃这么多"药"，最好选
择一两种争取能每天坚持吃。一段时间之后见效了，那lz妈妈的脾气应有所好转，再添
加其他的食疗应该能更容易一些。lz妈妈心脏本身就不好的话，建议从莲子汤吃起，最
好是红莲子，也要当心不要买硫磺熏过的（能买到新鲜百合的话也可多吃，补心良品）
。还有，一定不要吃苹果了！
基本上，爱发脾气要补肝。补心能让人安乐乐观，也有助益。补脑让人明理，不会无理
取闹。
lz不要自己烦恼太多，也不要有怨，要理解你妈妈，她的状况就是生病了，治疗就好。
同时，保持自己的心情及状态良好，也能有助于你妈妈的改善。上述食疗你自己也可以
用，尤其是莲子汤，补够了你会发现面对别人的坏脾气，你自己的好心情不容易受影响
了。 |
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Q****g
发帖数: 957 | 43 转载一篇文章，希望对宝妈宝爸有帮助：
孩子得了感冒，烧的难受的小样，哪个家长看了不难受，恨不得自己感冒换来孩子好好
的，也特别希望快点把孩子治好。
可是很多专家说孩子感冒没药可治，也不用“治”，扛上七天，感冒自愈，孩子免疫力
还得到了锻炼和提高。
听起来不错，看来孩子感冒还是赚到了？
其实专家们没告诉你，孩子感冒以后免疫力必然下降，此时其他病菌很可能趁虚而入。
临床上，很多孩子的感冒，拖来拖去，感染了病菌，最后变成肾炎，气管炎，中耳炎，
心肌炎，肺炎等等严重的病。
所以，家长们要知道，感冒有风险，硬扛须谨慎。
感冒究竟有没有药可以治呢？
有，医圣张仲景在伤寒论中就记载了很多治疗感冒的好药方，历史上被各大医家运用，
治愈感冒的例子比比皆是。
不过本文并不想介绍这些方子，因为它们很艰深，只有专业中医才会正确使用。
本文的目的在于告诉家长们，在和孩子感冒的作战中，你不是只能旁观。相反，在孩子
感冒初起时，如果能了解并运用伤寒论的治病智慧，仅仅利用一些食物，你就很可能把
萌芽状态的感冒治好，让孩子恢复生龙活虎。
下面介绍常见的四种萌芽感冒的症状以及应对方式：
1. 有汗怕风：
孩子身上总会微微... 阅读全帖 |
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l****7
发帖数: 651 | 44 前段时间我家得小朋友也咳得挺厉害，去医院看了也没配止咳得东西。我得朋友说给孩
子喝用枇杷叶和梨煮水的汤，我给煮了快一周了，现在好多了，不过不知道是自然好的
，还是真的有效。（另外，如果用枇杷叶煮水，记得一定要先把叶子背后的绒毛刷干净
！） |
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a***l
发帖数: 2397 | 45 有中药店的话，去买芦根、茅根等份，每天用芦根5克、茅根5克煮水喝。
没有的话，去中国超市买有甘蔗、茅根的凉茶煮水喝。
这些煮出来都挺好喝的，要嫌不甜可以加点蜂蜜，喝个三四天看看。 |
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N*C
发帖数: 1987 | 46 煮饺子要等水开了再下，煮鸡蛋千万不要等水开了再下。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】之-----酸辣牛肉---汤面-------
关键字: 【煮男】系列
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 24 13:26:40 2012, 美东)
昨天晚上做的、、
两个锅、、、
一个煮面、煮好过凉水、这样爽口一些、、
一个 做 酸辣牛肉汤、、
第一次做 没什么经验、、不过味道还行、俺比较能吃酸、所以下次 再多加点醋和
白胡椒粉、、
1， 用的料很简单：
嫩豆腐 切丝、、、竹笋切丝、、买的 牛展肉切丝、、木耳切丝、、
2， 做法 也很简单：
除了 肉丝外 都过水，然后丢到一起煮、加醋、最后加 白胡椒粉，勾芡、上蛋花
，最后撒点香菜、葱花即可、、最后 把汤 淋在 冷面上、、
注：
第一次切嫩豆腐的丝，，有点小激动、、哈哈、、
然后白胡椒粉 要最后加，，要不然 辣味就没了啊、、
--------------------------------------... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1279 | 48 别说低档了，我家那个用高档煮绿豆粥，煮了一整晚，看着水好像还多了点儿似的，豆
子一颗一颗别提多完整了，气死我。 |
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l*******7
发帖数: 1238 | 49 谢谢大家，我已经等不及，煮了，我也觉得蒸的好吃
差不多是水开后15分钟。
吃了之后还有问题，就是水开了蒸好还是冷水的时候就开始蒸？
吃的时候，蟹壳里面的那一圈黑色的东西应该不应该吃，
我记得有的有膏，有的没有，黑乎乎的好像不是膏的样子
吃螃蟹，挺浪费时间的，牙齿配上各种的临时工具，碎屑四溅
吃完大螃蟹觉得还是超市里那个膏黄外露，打在保鲜膜包装好的好吃，
起码有货，大家伙看着大，肉不多 |
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