由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 熟浆
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i****r
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1
来自主题: paladin版 - 骑士的血脉42
骑士的血脉42
作者血珊瑚
出版河图文化有限公司
第一话初夜
第二话不像新年的新年
第三话太古风格
第四话最后的张狂
第五话天空之王
蒙斯托克共和国:主角的祖国,首都裴内斯(第二重要场录,后面的故事的发生地)
格拉斯洛伐尔市—主角的故乡(第一重要场景,故事开头的地方)
丹特同盟—正方的联盟,核心是一些老牌国家。
诺曼联盟:敌方的联盟,核心是一批新兴军事大国。
人物介绍
利奇:主角,十五岁少年一因为宪外导致血脉苏醒,在战争中寻找骑士真谛的少年。
海格特:主角最重要的合作者,年轻I代的将领中的领军人物,I个桀骜不驯的人管
理员大叔—剑
圣一主角的引路人,给予了主角“剑圣传承”。
艾斯波尔:三大神工之一,温和的老者?对于主角的M助极大。
莎尔夫人:三大神工之一,乖张的老太婆,是主角的支持者。
安妮莉亚女皇和密斯拉公主—同盟三大帝国之中帕金顿圣国的女主。
薇利亚:105小队扩充成兵团之后的副兵团长,性格直爽的女人。
维多利亚:105小队扩充成兵团之后,出任莉娜大队的副大队长,莉娜的后母,也
是莉娜天生
的对头。
蒂迪:玛格丽特的天生对头一和主角同龄的女孩,是个很像男孩的女孩。
雪蜜儿:帕金顿圣... 阅读全帖
l*****n
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2
来自主题: NextGeneration版 - 我整理的月子餐菜谱
第二周
注意
如果恶露排净,则不吃生化汤, 红糖和山楂解渴茶。添加酒酿类汤品。
食物列表
蔬菜
菠菜,胡萝卜,山药,南瓜,黑木耳,莲藕,各色青椒,玉米,白菜,海带
其他可食蔬菜,但需要记录产气情况:卷心菜,花菜,西兰花,扁豆,四季豆,黄豆。
水果
以桃子为主
辅:葡萄,菠萝,龙眼,木瓜,苹果(少吃)。
不能吃:西瓜,香瓜等瓜类,草莓,桔子,芒果,橙子和梨。
主食
紫米,薏米,红豆,小米,黑米,红慥米,五谷米。
多吃薏米红豆饭和五谷饭。
肉蛋副食
猪腰,牛肉,鸡翅,鸡蛋,三文鱼,排骨,乌鸡,猪蹄,鸡脚,豆制品
1.饮料
桔子银耳羹
银耳
1. 银耳放在碗内,加清水浸泡,涨发后去掉黄根、杂质,洗净
2. 锅置火上,放入清水150克,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖,煮至银耳软烂
3. 加冰糖、桔瓣,用水淀粉勾芡,盛入碗内即成
黑芝麻茶
黑芝麻
1. 黑芝麻研碎,加适量水煮汁
2. 加入糖搅匀即可
花生奶露
花生,米
1. 花生洗净,用沸水泡半小时
2. 加入花生入清水,用搅抖机搅打成极碎的蓉
3. 煮开适量水,加入冰糖,待水再煮开时慢慢加入花生... 阅读全帖
s*******y
发帖数: 107
3
来自主题: LeisureTime版 - 【过年啦~】回忆中的年味
过年不能回家,只能靠回想家里是怎么准备过年的,以及等待过年的那种心情,来安慰
这个思念爸妈的心。
家里准备年货的是爸爸,一趟趟地去集市上,买了各色糖果,让妈妈收起来。只是妈妈
藏的地点瞒不过我们几只小老鼠,我们从年前就开始偷吃。
妈妈忙彻底清洗打扫。我们几个孩子也帮忙,挪床移柜,把以往清扫不到的死角全都打
扫干净。
吃食是慢慢准备起来的。炒货准备的比较早。先是炒米。早在几个月前,妈妈寻了个好
天,把糯米蒸了趁大太阳晒干成清爽颗粒,收起备用。等到年前,柴火烧起来,大锅里
放好细砂热过。妈妈麻利地把一握粘了盐水的米撒下去,旋即用木质的“小锤子”迅速
翻炒。这时候负责烧火的我就看到黄褐色的米粒在一翻一炒中迅速膨胀,变色,没过十
秒钟就能闻到香味。看颜色形状差不多了,妈妈就用自制的簸箕铲起细砂与炒好的米,
筛好后就开始下一锅。控制火候是关键,妈妈根据炒的情况朝我喊:“火太大了!”“
烧大点”都是有的。炒米完成了,会继续炒瓜子花生。自家炒出来的瓜子,别提有多香。
炒米的主要目的是做炒米糖。糖是事先熬好的红薯糖,即红薯挖回家太阳下晒几天,红
薯味最甜的时候切片,熬煮,捞出薯片继续熬煮浓缩而成。炒好... 阅读全帖
t***r
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4
来自主题: WaterWorld版 - 牛肉猪肉怎么做才嫩
呵呵,刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天,微波炉加热,牛肉依然超嫩,厚脸皮的说,湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作,历史悠久,相传北宋年间,四川富顺、荣县一带,在盐井
拉车的役用牛被淘汰后,其价格非常低廉,盐工们常把牛肉买来煮食,由于制盐业属重
体力劳动,工人们的口味都很重,遂加入大量的花椒、辣椒同煮,味道浓烈,后经历代
厨师不断改进,成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐,而且辣而不燥,麻而不酷。有诗赞曰:“麻辣烫鲜香,味
浓溢四方。片片肉伸展,滑嫩滋味长。”
所谓水煮,实际上指的是汤煮,更准确地说,应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜,每一道工序都有严格的要求和技巧,若不得要领,会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳,从部位来看,应选择牛身上
最嫩的里脊肉(因其形似扁担,故又称扁担肉)为首选,其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样,才... 阅读全帖
s*******y
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5
来自主题: HuNan版 - 回忆中的年味-兼报道贴
-嘿嘿,刚在“读书听歌看电影”版响应活动写了小时候过年的准备及浓浓的年味。看
到这儿也有活动,就转了过来。根据活动贴,这不是首发,所以虽为活动转来,却不能
算成成活动的一部分 :) 算是一个报道贴吧。我是湖南耒阳人。等看大家写的
春节-
×××××××××××××××××××××××××
过年不能回家,只能靠回想家里是怎么准备过年的,以及等待过年的那种心情,来安慰
这个思念爸妈的心。
家里准备年货的是爸爸,一趟趟地去集市上,买了各色糖果,让妈妈收起来。只是妈妈
藏的地点瞒不过我们几只小老鼠,我们从年前就开始偷吃。
妈妈忙彻底清洗打扫。我们几个孩子也帮忙,挪床移柜,把以往清扫不到的死角全都打
扫干净。
吃食是慢慢准备起来的。炒货准备的比较早。先是炒米。早在几个月前,妈妈寻了个好
天,把糯米蒸了趁大太阳晒干成清爽颗粒,收起备用。等到年前,柴火烧起来,大锅里
放好细砂热过。妈妈麻利地把一握粘了盐水的米撒下去,旋即用木质的“小锤子”迅速
翻炒。这时候负责烧火的我就看到黄褐色的米粒在一翻一炒中迅速膨胀,变色,没过十
秒钟就能闻到香味。看颜色形状差不多了,妈妈就用自制的簸箕铲起细砂与炒好的米,
筛... 阅读全帖

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6
今天就来说说宋朝人是怎么接种疫苗的
来源:我们都爱宋朝 作者:吴钩 时间:2018-07-23
21 0 中华文化 字号:A-A+
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标题你并没有看错。宋朝时候确实已出现了接种疫苗的事例。
疫苗.jpg
我这个年龄层的70后,手臂上都有一块疤,那是接种天花疫苗留下来的。比我们年轻的
80后,胳膊上就没有这个疤了,因为1977年全球最后一名天花患者被治愈之后,天花病
毒已灭绝(实验室除外)。1979年,世界卫生组织正式宣布天花作为一种疾病被剿灭。
当然,现在小朋友的手臂上也有一块小疤痕,不过那不是接种天花疫苗,而是卡介苗—
—预防肺结核的疫苗。
天花是一种非常古老的烈性传染病,至少在人类社会肆虐了3000年的时间(有文字可考
的天花瘟疫出现在公元前2000多年的印度),致死率高达30%。在18世纪末,每年大约
有40万欧洲人被天花病毒夺走生命。天花传入中国的时间大约是汉代,中国人称之为“
痘疮”。晋代的葛洪记载了天花在中国的一次爆发:“比岁有病时行,乃发疮头面及身
,须臾周匝,状如火创,皆载白浆,随决随生,不即治,剧者多死。”
而天花疫苗也是世界上最古老的一种疫苗,可... 阅读全帖
l*****k
发帖数: 1059
7
来自主题: paladin版 - 蓝晶新作 剑的旋律2
【第六章】——收服
【第七章】——招兵买马
【第八章】——水警
【第九章】——潜入探长家
【第十章】——黑魔法师集会
第六话 收服
一阵阵惨叫声在天井里面回荡,威尔森叔侄在地上打滚,他们的身体剧烈抽
搐着,似乎正承受着可怕的酷刑,但是没有人碰他们一根汗毛。
那群小扒手就站在旁边看着,惨叫声让他们一个个脸色苍白。那几名警察同
样也在旁观,他们见惯了类似的场面,倒是没什么太大的感觉。
发出惨叫的是威尔森叔侄,拉佩没对威尔森的妻子和女儿下手,他有自己的
底限。不过威尔森太太却感同身受,一脸痛苦地看着自己的丈夫。
不知道过了多久,惨叫声终于平息,威尔森叔侄气喘吁吁地躺在地上,他们
已经连一点力气都没有了。
「这是一个小魔法,对人的身体没有丝毫伤害,唯一的作用就是让人感到痛
苦。」拉佩慢悠悠地说道。
拉佩当然撒谎了,这并不是魔法,而是从佛勒老头那里拿的一瓶痛苦剂。这
种药其实是一种迷幻剂,直接在人的意识之中制造出痛苦的感觉,确实对身体没
有直接的伤害。但是剧烈的痛苦本身也是致命的,很多人承受不住,会活活痛死。
「这个魔法非常有意思,它可以让中魔法的人想昏过去都做不到,刚才你们
是不是感觉到头脑特... 阅读全帖
c****t
发帖数: 19049
8
来自主题: SciFiction版 - [合集] 三体 1
☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Fri Jul 22 20:55:29 2011, 美东) 提到:
刘慈欣


《三体》终于能与科幻朋友们见面了,用连载的方式事先谁都没有想到,也是无奈之举
。之前就
题材问题与编辑们仔细商讨过,感觉没有什么问题,但没想到今年是文革三十周年这事
儿,单行
本一时出不了,也只能这样了。
其实这本书不是文革题材的,文革内容在其中只占不到十分之一,但却是一个漂荡在故
事中挥之
不去的精神幽灵。
本书虽不是《球状闪电》的续集,但可以看做那个故事所发生的世界在其后的延续,那
个物理学
家在故事中出现但已不重要,其他的人则永远消失了,林云真的死了,虽然我有时在想
,如果她
活下来,最后是不是这个主人公的样子?
这是一个暂名为《地球往事》的系列的第一部,可以看做一个更长的故事的开始。
这是一个关于背叛的故事,也是一个生存与死亡的故事,有时候,比起生存还是死亡来
,忠诚与
背叛可能更是一个问题。
疯狂与偏执,最终将在人类文明的内部异化出怎样的力量?冷酷的星空将... 阅读全帖
w********g
发帖数: 228
9
来自主题: Food版 - 西安人最爱的十大经典早餐
油茶麻花
四处都有油茶,各地都有麻花,但把两个捏合在一起的,似乎只有西安。油茶麻花,西安人没几个不知道不熟悉,但向外地朋友数说起西安美食小吃的时候,却没几个人能想到它。
肉丸胡辣汤
糊辣汤在西安这地方呢,分为两种,一种是河南人做的,陕西人一概称之为河南糊辣汤,也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的,称之为肉丸糊辣汤。
蜜枣甑糕
甑糕这个甑字,读音如“增糕”。但是,陕西人却读为“劲糕”。你在西安和关中的县城、小镇,能看见这个小吃的许多写法,有的写“晶糕”、有的写米字边一个晋字,也有的写米自边一个进字……因为这个小吃似乎有音无字,就由着民间随便创造,好在无论你怎么写,人都会知道卖的是啥。
包子
包子铺子分布在西安的大街小巷,门口时常排着长长的队伍。包子种类挺多,馅料鲜香、美味,喜欢梅干菜口味,吃起来满嘴流油;鲜肉的也香;鸟蛋包还能吃出一整颗鹌鹑蛋。
豆腐脑
陕西的豆腐脑,以西府乾州的最为有名,豆腐脑也是乾州传统小吃四宝之一(另外三个是乾县挂面、锅盔和馇酥),以致有“要吃豆腐脑,惟有乾州好”一说。乾州豆腐脑系用黄豆磨浆点制而成,其基本制作工艺是:将黄豆去皮放入清水,泡至发白时捞出,磨成细浆,... 阅读全帖
y****2
发帖数: 11909
10
来自主题: gardening版 - 武汉特色美食~~~三鲜豆皮
曾经在火炉武汉呆了四年,对当地的特色小吃,像热干面,勺面窝,四季美汤包,还有
三鲜豆皮的味道是刻在了记忆中,永远都忘不了。 这几种小吃中,属三鲜豆皮最好吃
,最有营养。正宗的三鲜豆皮是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的
糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。
俺给它改良了一下,用绿豆粉和糯米粉以1:2的比例调成绿豆米浆,馅料用瘦肉丁,冬
菇丁,豆干丁,腊肠丁,虾仁丁,弯豆,还有最后一味秘制泡洋姜丁,全部这些原料炒
至而成。做法简单,色泽亮丽,美味无比。
糯米先用清水泡上两小时,隔水蒸30分钟。
锅内少许橄榄油,炒蒸熟的糯米饭,这样会更香。
全部馅料切成小丁丁。
锅内入橄榄油,先炒肉丁(先加生抽,白胡椒粉,香油腌制15分钟),再依次加入弯豆
,虾仁丁,腊肠丁,冬菇丁,豆干丁,放生抽,加胡椒粉,香油少许,水少许不至太干
,炒熟即可。
绿豆米浆:绿豆粉,糥米粉,比例1:2
慢慢加入水,搅匀成浆,不要太绸也不要太稀。
小火热锅,用刷子刷上一层极薄的油,加入绿豆米浆,提锅,让浆流至周围,均匀铺满
锅面,待豆皮成型时,加入一个鸡蛋,铺匀。
待鸡蛋不... 阅读全帖
i****r
发帖数: 1803
11
来自主题: paladin版 - 骑士的血脉 44
书名:《骑士的血脉》44
作者:血珊瑚
出版:河图文化有限公司
背景介绍:
蒙斯托克共和国:主角的祖国,首都裴内斯(第二重要场录,后面的故事的发生地)
格拉斯洛伐尔市:主角的故乡(第一重要场景,故事开头的地方)
丹特同盟:正方的联盟,核心是一些老牌国家。
诺曼联盟:敌方的联盟,核心是一批新兴军事大国。
人物介绍
利奇:主角,十五岁少年。因为宪外导致血脉苏醒,在战争中寻找骑士真谛的少年。
海格特:主角最重要的合作者,年轻一代的将领中的领军人物,一个桀骜不驯的人。
管理员大叔:剑圣。主角的引路人,给予了主角“剑圣传承”。
艾斯波尔:三大神工之一,温和的老者。对于主角的帮助极大。
莎尔夫人:三大神工之一,乖张的老太婆,是主角的支持者。
安妮莉亚女皇和密斯拉公主-同盟三大帝国之中帕金顿圣国的女主。
薇利亚:105小队扩充成兵团之后的副兵团长,性格直爽的女人。
维多利亚:105小队扩充成兵团之后,出任莉娜大队的副大队长,莉娜的后母,也
是莉娜天生
的对头。
蒂迪:玛格丽特的天生对头一和主角同龄的女孩,是个很像男孩的女孩。
雪蜜儿:帕金顿圣国配给主角的联络官,是个顽皮佻脱的女孩,也是一个惹祸精。
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k*****c
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12
来自主题: paladin版 - 六朝云龙吟6 精校版
简介:
宋军大败,自江州撤兵还被星月湖抢走辎重;主战的贾师宪眼看将要失势倒台,因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路,程宗扬却深深了
解到,在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基,他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
!庆祝星月湖大胜的晚宴之后,程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时,一道矫捷身影闯入水榭
,意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字!
第一章
夜黑如墨,一道闪电从天而降,耀眼的白光撕裂天空,映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀,黄豆大的雨点砸在铁甲上,溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原,犹如万马奔腾,更增添了夜雨的威势,但刘宜孙知道,这会儿不是深夜,
短短半个时辰之前,这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起,乌云蔽日,几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里,泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动,在他身后,还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待,等待撤退的命令,
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂,只披了件蓑衣,戴了顶斗笠,神态轻
松自若。... 阅读全帖
b*********n
发帖数: 2975
13
来自主题: paladin版 - 六朝云龙吟6 精校版
//thanks

简介:
宋军大败,自江州撤兵还被星月湖抢走辎重;主战的贾师宪眼看将要失势倒台,因
筹办钱庄而遭人归于“贾党”的程宗扬亦是风雨飘摇。
秦桧借着认识“嫩草”王氏的机会提出依靠“王党”王宰相之路,程宗扬却深深了
解到,在宋国唯有不变的权势才是安身立命之基,他真正该依附的是皇宫大殿上的宋主
!庆祝星月湖大胜的晚宴之后,程宗扬酒酣耳热、酣睡未醒时,一道矫捷身影闯入水榭
,意欲杀人夺物──自大孚灵鹫寺袈裟上誊来的文字!
第一章
夜黑如墨,一道闪电从天而降,耀眼的白光撕裂天空,映出大雨中一个孤独的人影。
刘宜孙握紧腰刀,黄豆大的雨点砸在铁甲上,溅出一团细蒙蒙的水雾。狂风夹着暴
雨卷过平原,犹如万马奔腾,更增添了夜雨的威势,但刘宜孙知道,这会儿不是深夜,
短短半个时辰之前,这里还是红日当空的白昼。接着狂风四起,乌云蔽日,几乎一瞬间
就完成了昼夜的转换。
似乎整个春天的雨水都集中在这短短的时间和空间里,泼水般浇在身上。刘宜孙没
有动,在他身后,还有一个军的手下。他们每个人都在徒劳地等待,等待撤退的命令,
或者敌寇的出现。
“春雨贵如油啊。”张亢道。他连甲都没挂,只披了件蓑衣,戴了顶斗... 阅读全帖
b***n
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14
【龙魂侠影 第21集 神州新象9折辱圣母】
「好冰儿,你是为夫的贴心宝贝,高贵优雅,清纯脱俗,哥哥跟你说笑的!」
龙辉顿时乐了,急忙对小凤凰好言哄劝,抱着她又亲又吻,一番怜爱之下总算让
这妮子消气。
「冰儿,昊天圣母在哪?哥哥想瞧瞧你怎地戏耍她!」龙辉对小凤凰以前收
拾度红尘的手段还是历历在目,别看这妮子生得娇俏甜美,但却是心黑手狠,对
自己人则是温柔体贴,对付敌人那是毒辣之极。
而且她对昊天圣母仇怨犹在度红尘之上,因此他有些迫不及待地想见识小妖
后怎地个收拾这贼婆娘。
楚婉冰打了个响指,一道人影嗖的一下窜了进来,一袭赤霞飘入帐内,其身
形窈窕,是一名女子,头面被面纱覆盖,一双眸子倒是清亮。
她摘下面纱,露出一颗光润檀首,只见她雪肤红唇,竟是度红尘。
度红尘见了楚婉冰好似老鼠见到猫,谦卑地鞠躬行礼:「奴婢拜见娘娘。」
她先向楚婉冰问安,然后再向龙辉行礼:「奴婢叩见主子!」
龙辉暗自好笑,他想想了,度红尘被他种下伏凤真气,按理来说应该对他更
为谦卑恭敬,谁想到她似乎更畏惧小凤凰,对此他也不得不暗赞小妖女手段高明。
「带上面纱,拿上这些东西跟我进去。」楚婉冰指了指桌子上的檀木盒子,
度红尘... 阅读全帖
G***Y
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15
非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食,会是怎样的体验?七天长假已来到,这个假期我们不但
要吃得好好的,贴贴秋膘,还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”,还是层层叠百般滋味的长安盆菜,抑或是似包非“包”的鸭扎包?我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑!跟着记者来,这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知,这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠,素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”,盘底
稍稍加热,蒸汽上蹿、肉汁下渗,食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻,让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖
G***Y
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非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食,会是怎样的体验?七天长假已来到,这个假期我们不但
要吃得好好的,贴贴秋膘,还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”,还是层层叠百般滋味的长安盆菜,抑或是似包非“包”的鸭扎包?我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑!跟着记者来,这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知,这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠,素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”,盘底
稍稍加热,蒸汽上蹿、肉汁下渗,食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻,让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖
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17
来自主题: paladin版 - 梦幻泡影 38 全
首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄
【第一章】——战.乱战
【第二章】—叙旧
【第三章】——见招拆招
【第四章】——善后
【第五章】——二桃三士
【第一章】——战.乱战
城里四处升起炊烟,妖族的习惯和人族不同,人一旦修练到眞人境界就可以
辟谷,直接从天地之间吸取灵气,维持身体的需要,因为食物里难免会有杂质,
对身体没好处;妖族却不在乎,就算是妖皇也得吃东西,顶多进食的时间隔得长
一些。
「客官,您要来点什么?」小二迎了上来,对大方的客人牠一向都非常殷勤,
谢小玉在这里三天,给牠的赏赐抵得上以往一个月的收入。
谢小玉一如既往地摆了摆手,对于天魔之体来说,喜怒哀乐等各式各样的情
感就是最好的食物。
「现在什么时辰了?」谢小玉问道。
「已经卯时三刻了。」小二一直看着时间,因为今天就是初一,也是纳贤馆
考核的日子。
「该动身了。」谢小玉站了起来。
「祝爷旗开得胜,马到成功。」小二乖觉地说着吉祥话。
出了客栈的大门往内城走。纳贤馆外早已经有很多妖等候着,当初和谢小玉
起... 阅读全帖
G***Y
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18
来自主题: Cantonese版 - 舌尖上的沙河粉 盼有后生传承
舌尖上的沙河粉 盼有后生传承
日期:[2015-02-23]
■专题策划:新快报记者 林 波 陈琦钿
■专题统筹:新快报记者 廖颖谊
■专题采写:新快报记者 刘仰奇
■专题摄影:新快报记者 祝 贺
还记得纪录片《舌尖上的中国》描写的平民美食沙河粉吗?有谁知道它的传承路线图?新
快报记者近日走访发现,起源于天河区沙河一带的沙河粉现在已是省级非物质文化遗产
了,遗憾的是,现在沙河不再产沙河粉,以制作传统沙河粉闻名的沙河大饭店也于12年前
倒闭,如今正宗沙河粉第三代传承人以及制作团队均不是沙河人。而传承了沙河大饭店
沙河粉制作技艺的餐厅是位于白云山脚下的沙河粉村餐厅。在这里,沙河粉“活”得好
好的,分店开遍全市。不过老师傅金姨则担心,传统的制作技艺可能后继无人。
元老级厨师连续制粉12年
作为沙河粉村的元老级人物,金姨已在白云山脚下约10平方米的沙河粉制作间度过了12
年的时光,经她巧手制作的沙河粉,曾经令无数食客着迷。她也凭着精湛的制作工艺,在
《舌尖上的中国》中亮相。
近日,金姨向新快报记者展示了这门绝活。只见她拿起倒入米浆的竹窝篮,快速地转两圈
,转身将竹窝篮放进蒸炉中,动作正如《舌... 阅读全帖
x****o
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来自主题: Joke版 - 笑林广记 -- 第六卷 闺风部
洞房佳偶
一佳人新嫁,合欢之夜,佳人以对挑之曰:「君乃读书之辈,奴出一对,请君对之
。如答得来,方许云雨,不然则不从也。」新郎曰:「愿闻。」女曰:「柳色黄金嫩,
梨花白雪香,你爱不爱?」新郎对曰:「洞裡乾坤大,壶中日月长,你怕不怕?」
拜堂产儿
有新妇拜堂,即产下一儿,婆愧甚,急取藏之。新妇曰:「早知婆婆这等爱惜,快
叫人把家中阿大、阿二都领了来罢。」
抢婚
有婚家女富男贫,男家虑其新婚,率领众人抢亲,误背小姨以出。女家人急呼曰:
「抢差了!」小姨在背上曰:「不差,不差!快走上些,莫信他哄你哩。」
两坦
有一女择配,适两家并求,东家郎丑而富,西家郎美而贫。父母问其欲适谁家。女
曰:「两坦。」问其故,答曰:「我爱在东家吃饭,西家去眠。」
两尽
夫劝新妇解衣。妇曰:「母戒我勿解,母命不可违;夫劝我解,夫命又不可违。奈
何?」正沉吟间,夫迫之,妇曰:「我知之矣!只脱去下截,做个两尽其情罢。」
问嫂
一女未嫁者,私问其嫂曰:「此事颇乐否?」嫂曰:「有甚乐处,只为周公之礼,
制定夫妇耳。」及女出嫁后归宁,一见其嫂,即笑骂曰:「好个说谎精。」
没良心
一妓倚门而立,见有客过,拉人打钉,适对门楼上,... 阅读全帖
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来自主题: Guang_Xi版 - 广西十大小吃(图文)zz
广西十大小吃
来源:博雅特产网
桂林米粉 [广西桂林叠彩区]
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的
风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片
状即成。园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐
料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
1、冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,
加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响,声色味
俱全。
2、原汤米粉:把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗
中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
3、醋水米粉:这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济
爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。
4、马肉米粉:以城中老店会仙楼的最为驰名,据说它开设于清代道光年间,
原来设备不足,店面不大,但生意非常兴隆,店主限定每日的出售量,以致后来的食客
,只好等明天清早了。现在则不同了,... 阅读全帖
m***e
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来自主题: paladin版 - 梦幻泡影 37
首发梦幻泡影吧吧
http://tieba.baidu.c.m/f?kw=%C3%CE%BB%C3%C5%DD%D3%B0%B0%C9&f[s=yqtb
感谢船兄

【第一章】——聪明和欲望
【第二章】——是去是留?
【第三章】——上族
【第四章】——杀鹰
【第五章】——投靠
第一章】 聪明和欲望
太阳有气无力地挂在空中,虽然亮度不减,却没有丝毫的热度。
极北冰原的北方是一片终年冰冻的土地,这里的冰雪终年不化,也没有昼夜
之别,因为半年是白天,另外半年是黑夜,现在正是白天。
一道裂谷横亘而过冰原,就像大地上多了 一道刀疤,显得狰狞而恐怖,裂谷
并不深,因为两边是透明的冰壁,阳光折射进来,所以并没有想象中的黑暗。
裂谷的底部被一层雾气笼罩着,那并不是迷雾,而是由无数冷霜组成的寒雾。
这里原本应该是一个毫无生机的地方,此刻却显得异常热闹,到处都可以看
到「人」的踪影。
不过如果仔细看的话,可以发现牠们并不是人,虽然有着和人一样的身躯,
但很多细节仍旧有兽类的标志,比如长着一颗蜥蜴脑袋,或者顶着老虎头,更不
用说身上披鳞、头上带角了。
这些全都是妖,刚刚开智的妖。
不过和妖族那边刚刚开智的... 阅读全帖
i****r
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来自主题: paladin版 - 骑士的血脉 第四十三集
书名:骑士的血脉43
作者:血珊瑚
出版:河图文化有限公司
内容简介:
利奇研发的新式灵甲已经进入测试的阶段,虽然测试结果出乎预期,但对于
安妮莉亚与卡洛斯来说,目前他们最为忌惮的,却是“灭世轮”卷土重来的力量
……
乔治五世的一意孤行,是的联盟的战况越加陷入僵局,犹如困兽的乔治五世
将采取什么样的行动?
目录:
第1话 一切就绪
第2话 以彼之道还施彼身
第3话 意外的收获
第4话 漫长的战争
第5话 牌已在手
第一话 一切就绪
沉闷的爆炸声远远传来,一片河堤被炸开,河水从缺口奔腾而出,汹涌白浪瞬间淹
过四周农
田,眨眼间变成一片泽国。
同样的情况也在其他地方发生。
现在是一月底,天气异常寒冷,河面还没有解冻,水位不高,所以农田虽然淹没了
,仍然可以
看到田垄。一片水洼之中时不时可以看到一、两座「孤岛」,那是原本地势比较高的地
方;远处的
公路更因高出农田许多,所以完好无损。
天空上,一架飞翼在云层下方盘旋,地面上发生的一切,全都被飞翼的记录装置拍
下。过了片
刻,飞翼掉转方向朝北方飞去。
一个小时之后,飞翼的记录装置出现在同盟指挥部的会议厅里。
刚才拍下的影像在... 阅读全帖
l***5
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来自主题: paladin版 - 《妖刀记》21
书名:《妖刀记》21
作者:默默猴
出版:河图出版有限公司
出处:红领巾手打团
简介:「你说佛这么好,大水冲倒俺屋舍、卷走俺妻女时,佛在何处?俺走
几千里路来东海,慕容柔却要赶我们回去,路上不知还要死多少人,佛又何在?」
面对激动哭号、满面血泪的难民,那人只摇头道:「佛不在。」众人哗然。
此世无佛,救赎何在?当朝廷旁观袖手,当镇东将军闭门自固,佛的使者要如何
拯救苦难的百姓,领他们度过长夜,迎向黎明?
人物介绍:东郭御柳:身为邵咸尊的亲传弟子,东郭同时也是师傅的得力助
手,受命在三川一带是、招央土流民,送往青锋照设置在央土、东海交界的难民
营「安乐邨」安置。对从小看着长大的小师妹芊芊怀有特别的情愫。
年龄:26岁身高:175 公分出身:青锋照外号:「飞花剑」
武学:道器离合剑、归里截气手、不动心掌、沧浪腿法师承:「文舞钧天」
邵咸尊身分:邵咸尊座下四大弟子之一专长:冶铁铸炼、轻功、暗器
邵咸尊:东海正道第一名士,学问精深、乐善好施,受万民景仰,与赤炼堂
总瓢靶子雷万凛形成强烈对比,人称「青善赤恶」。两人少年时齐露头... 阅读全帖
G******t
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来自主题: Hubei版 - 杯子发糕一问?
这里面提到的 "酵米浆250克,食碱适量" 在(大华等)超市里面哪里能买到?
谢谢。
http://www.ttmeishi.com/XiaoChi/162e1c1c69081aab.htm
所属地区:湖北小吃
工艺:蒸法
杯子发糕的制作材料:
(制100个)大米2350克,白糖1000克,酵米浆250克,食碱适量。
杯子发糕的介绍:
湖北武汉名优风味小吃
杯子发糕的特色:
形似杯状,晶莹洁白,入口即溶。
教您杯子发糕怎么做,如何做杯子发糕
1.将大米淘洗净,放入清水盆内浸泡5小时,捞出沥水,加水磨成米浆,流入袋内压成
吊浆。沸水锅内加吊浆150克,置旺火上煮成熟芡。
2.盆内加入熟芡、酵米浆与吊浆搅拌,边拌边加清水,拌成不干不稀状,盖上盖,发酵
约5小时。
3.发酵好的米浆,舀在陶瓷钵内,放入白糖、食碱(溶化碱液)拌匀。
4.锅置旺火上,加清水烧沸,放上笼屉,笼内摆上杯形竹筒模具,盖上湿净布,按在模
具里,把米浆舀入一个个杯形模共中,盖上笼盖,蒸10分钟,用竹签戳一下杯中的米糕
,视竹签上无生白浆即可起锅,再用竹签一个个挑出即成。
杯子发糕的制作要领:
1.大米要淘洗3次,去净杂质;... 阅读全帖
s*****g
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10款不可不尝的天津名吃
看图去: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店,因店铺座落于十八街,人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客,临走时都要带上几盒麻花,送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史,清光绪年间,创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生,由
于精工细做,并逐渐形成独特风格,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,
被众食客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰。1957年该店加入公私的合营,78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来,水店加工面浆用上为赤夏,白糖经传统工艺制馅,指定油类
炸制,成品外皮金黄、酥脆不艮,馅心香香但不腻、适口性强,且无... 阅读全帖
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来自主题: Medicine版 - 失眠常用有效验方偏方zz
失眠
失眠指以经常不得入眠为特征的一种病证。究其原因,有因思虑过度所致者,有因
其它病引起者。常用的有效的验方、偏方主要如下。
[方一]
面粉、鸡蛋各500克,枣泥30克,莲肉100克,白糖650克,菜油20克。将干莲肉去心
,放入锅内,加清水煮熟至粘软,再以洁白布包莲肉,揉烂成泥;将鸡蛋打入盆内,用
掸蛋器掸成稀糊时,加入白糖,掸约35分钟,待蛋浆由淡黄转变为白色时,将面粉、莲
肉泥撒入,调和均匀待用。将蒸笼垫上干净纱布,放入木制方形框,抹上菜油后,倒人
蛋浆的二分之一,用铁瓢舀人方形框内擀平,再倒人余下的蛋浆擀水,人笼蒸熟,用小
刀切成长条方块即成,作早点食之。
本方健脾补心,养血安神,适用于心脾血亏所致的失眠。
[方二]
黄连10克,生白芍20克,鲜鸡蛋(去蛋清)2枚,阿胶50克。先将黄连、生白芍加水煮取浓
汁的150毫升,然后去渣。再将阿胶加水50毫升,隔水蒸化,把药汁倒入以慢火煎膏,将
成时放入蛋黄拌匀即可。每服适量,每晚睡前服1次。
本方交通心肾,适用于心肾不变之不寐。
[方三]
酸枣仁75克,乳香30克,蜜60毫升,
w***s
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来自主题: LeisureTime版 - 云南小吃(云南十八怪) (转载)
不是,小锅米线一般是放酱肉末,韭菜,豆芽这些东西,然后是一人份、一人份这样
煮,一个一个小铜锅放在火上。
过桥米线是鸡、其他骨头佐料什么的熬汤,然后是一盘一盘的生的肉片啊熟的脆哨啊(
就是脆皮猪肉)玉兰片啊熟鸡块啊菊花瓣啊鹌鹑蛋啊等等等等(因店而异)和米线端
上来,自己放肉、菜、米线,搅拌之后汤也不烫了,可以一起吃。
我出国之前,米线有3种,一种干浆,是比较硬和细,酸浆,比较软、粗,有点酸,
水米线则是两者的折中。可以选择你要哪种米线,我比较喜欢酸浆。
J****0
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来自主题: paladin版 - 阿里布达年代祭51
第一章 无聊发排,无耻行径
闯荡江湖这么多年,我深知武力不能代表一切,脑子才是最犀利的武器,所以,各
种谈判、交涉的次数绝对不会少,虽然不敢自称是外交能手,但在谈判方面,我也说得
上是小有心得,什么样的江湖大佬、国家要人,我也都会过,大风大浪绝没有少看过。
不过,要算起谈判最累的一次,肯定就是这一次,我与自己亲生老爸的谈判,虽然
我们从头到尾都在谈,却根本称不上是对谈,完全是鸡同鸭讲,双方的思想全没有半点
交集。
以我而言,虽然我早就知道,自己的变态老爸有够变态,与他对峙,将会极度冲击
自己的理性,而他的所作所为,我也依稀猜到,略知轮廓,照理说不会那么难以承受,
但实际与他接触,我才发现自己过于天真,这不算太长的一段会晤时间,根本就是精神
攻击……不,该说是精神污染了。
哪怕是在毒气室里待上个把时辰,我都未必会这么难受,事实上,这边有目共睹,
我根本就是被人用担架抬出来的,甫一清醒,第一个反应就是想要狂吐。
我被人抬出来的时候,司令室的外头,早就聚满了一大票人,源堂司令会见亲生儿
子一事,早已成了震动第三新东京的大事,一堆高阶将领都在为此下注,猜... 阅读全帖
e***s
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来自主题: paladin版 - 梦幻泡影38第1-2章 (zt)
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感谢船兄
【第一章】——战.乱战
【第二章】—叙旧
【第三章】——见招拆招
【第四章】——善后
【第五章】——二桃三士
【第一章】——战.乱战
城里四处升起炊烟,妖族的习惯和人族不同,人一旦修练到眞人境界就可以
辟谷,直接从天地之间吸取灵气,维持身体的需要,因为食物里难免会有杂质,
对身体没好处;妖族却不在乎,就算是妖皇也得吃东西,顶多进食的时间隔得长
一些。
「客官,您要来点什么?」小二迎了上来,对大方的客人牠一向都非常殷勤,
谢小玉在这里三天,给牠的赏赐抵得上以往一个月的收入。
谢小玉一如既往地摆了摆手,对于天魔之体来说,喜怒哀乐等各式各样的情
感就是最好的食物。
「现在什么时辰了?」谢小玉问道。
「已经卯时三刻了。」小二一直看着时间,因为今天就是初一,也是纳贤馆
考核的日子。
「该动身了。」谢小玉站了起来。
「祝爷旗开得胜,马到成功。」小二乖觉地说着吉祥话。
出了客栈的大门往内城走。纳贤馆外早已经有很多妖等候着,当初和谢小玉
起... 阅读全帖
c***s
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“俏江南”是啥?
在青岛,估计知道的人很多,去过的人不多。
知道它,是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过,是因为传说俏江南价格昂贵 ,一般人吃不起。
大S的婆婆,俏江南的创始人张兰女士曾经说过,自己的俏江南品牌,也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样,扬帆于国际化的舞台。
那么,俏江南,真如其标榜的那样“高端”吗?
你信不信?反正我们有些怀疑,因为有消费者的投诉,“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的,颜色太鲜艳,口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件,赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业,物不及所值也就罢了,担心勾兑的果汁对身体有害,尤其如果工作人员操作不规范,用量超标,就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日,记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序,厨师用变质鱼做菜被客人当场识破,有很多的剩菜被端回厨房,用途说法不一……
员工都培训?就是走走过场而已
8月25日,记者来到位于心海广场的俏江南餐厅,以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖
c***s
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“俏江南”是啥?
在青岛,估计知道的人很多,去过的人不多。
知道它,是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过,是因为传说俏江南价格昂贵 ,一般人吃不起。
大S的婆婆,俏江南的创始人张兰女士曾经说过,自己的俏江南品牌,也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样,扬帆于国际化的舞台。
那么,俏江南,真如其标榜的那样“高端”吗?
你信不信?反正我们有些怀疑,因为有消费者的投诉,“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的,颜色太鲜艳,口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件,赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业,物不及所值也就罢了,担心勾兑的果汁对身体有害,尤其如果工作人员操作不规范,用量超标,就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日,记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序,厨师用变质鱼做菜被客人当场识破,有很多的剩菜被端回厨房,用途说法不一……
员工都培训?就是走走过场而已
8月25日,记者来到位于心海广场的俏江南餐厅,以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖
G***Y
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记者卧底俏江南曝变质鱼做菜餐具不消毒等现象
http://news.sina.com 2011年09月01日 20:18 北京新浪网
“俏江南”(微博)是啥?
在青岛,估计知道的人很多,去过的人不多。
知道它,是因为它是大S(微博)老公汪小菲(微博)家开的店。
没去过,是因为传说俏江南价格昂贵 ,一般人吃不起。
大S的婆婆,俏江南的创始人张兰(微博)女士曾经说过,自己的俏江南品牌,也将
会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样,扬帆于国际化的舞台。
那么,俏江南,真如其标榜的那样“高端”吗?
你信不信?反正我们有些怀疑,因为有消费者的投诉,“我怀疑俏江南的西瓜汁是
勾兑的,颜色太鲜艳,口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件,赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜
汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业,物不及所值也就罢了,担心勾
兑的果汁对身体有害,尤其如果工作人员操作不规范,用量超标,就更可怕了。”赵先
生说。
带着疑问。8月29日,记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真
消毒程序,厨师用变质鱼做菜被客人... 阅读全帖
l*****j
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溜肝尖我开始也总是做不好的。这道菜属于难度系数比较高的家常菜,我练习过很多遍
,开始总是掌握不好火候,很容易炒老。后来在刀工和油量、油温上多加注意才逐渐掌
握。
材料:
猪肝300g,干木耳5g,黄瓜50g,胡萝卜50g,大葱10g,姜10g,蒜5瓣,绍兴黄酒10ml
,白砂糖10g,香醋10ml,酱油30ml,干淀粉,水淀粉,盐2g,鸡精,油300ml
做法:
1. 猪肝洗净,浸入加了白醋的清水中浸泡2小时。捞出沥水,切成宽2cm,长6cm,厚
3mm 的薄片,再次洗净,放入colander里充分沥干静水份。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成
菱形片。葱姜蒜切末。木耳用冷水浸泡30分钟至涨发,然后撕成小朵。
2. 猪肝片放入碗中,加入绍兴黄酒拌匀,然后抓伤干淀粉,在猪肝片表面形成均匀的
浆。
3. 取一个小碗,放入酱油、香醋、盐,糖,鸡精和水淀粉搅拌均匀,制成调料芡汁备
用。
4. 中火加热炒锅中大量的油至4成热,下入裹好浆的猪肝片迅速滑散,至所有猪肝变色
盛出,约8成熟,沥干油备用。
5. 炒锅中留底油,大火加热至7成热,投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味,然后放入胡
萝卜片和木耳翻炒2分钟至熟... 阅读全帖
b********n
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来自主题: Collectibles版 - 出个老云南光绪半圆
谢谢vonstone和my1两位朋友!
这种小东西真没必要去修补,而且如果说修补你总得给我圈一下修补点吧?
关于包浆,龙面是典型的黑包浆,熟美老道。正反面包浆不一样的情况多的很,比如我
国内家中的这枚船洋。人工包浆是指那些看着怪异(颜色过艳丽或者怪异,薄厚分布
不均匀,明显假锈色等等)的包浆。
c******o
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不用这么自恨吧
棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥
撒尿牛丸
撒尿牛丸
壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒
、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好
了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不
超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸
放入煮透。起锅后加入米线或是面条,不加也可以,光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的
爆浆濑尿牛丸就此诞生了! (食神里的做法)
附注:会爆浆的原因呢,就跟小笼汤包一样的道理,里面的馅料是冰冻过的,在牛丸煮
好之后将会呈现汤状,咬太大力就会喷出汤汁,这就是爆浆!
x*****u
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来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟:醋

醋在中国烹任史上诞生得晚一些,但酸,早就被列为调味中的五味之一,在醋没诞生
之前,古人先用梅作为调味之酸。《尚书》:“欲作和羹,尔惟盐梅’梅子掏碎后取其汁
,作成梅浆,也就是“〔酉意〕。《礼记·内则》:“浆水〔酉意〕滥。”在制作梅浆以
后,发现粟米也可制成酸浆,“熟炔粟饭,乘热倾在冷水中,以缸浸五七日,酸便好用。
如夏月,逐日看,才酸便用。”在制成酸浆的基础上,又加上曲,做成苦酒:“取黍米一
斗,水五斗,煮作粥。曲一斤,烧令黄,槌破,著瓮底。土泥封边,开中央,板盖其上。
”这已经利用曲发酵,实际上已是早期的醋。
早期的醋称“酢”,《广韵》:“酢,浆也,醋也。”《齐民要术》有“作酢法”,
自注:“酢,今醋也。”又称“醯”。《说文》:“‘醯’,酸也。”《论语·公冶长》
:“子曰:孰谓微生高直?或乞醯焉。”疏:“醯,醋也。”宋史绳祖《学斋〔单立人一
个占〕毕》:“《九经》中无‘醋’字,止有醯及和用酸而已,至汉方有此字。”
《齐民要术》里,这样记“酢”的作法:
1.如制“大酢”法
“七月七日取水作之。大率〔麦完〕(麦完:稞)一斗,勿扬〔巅字换成竹字头
e*****6
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来自主题: NextGeneration版 - 请大家推荐辅食的书
宝宝辅食食谱100例 (1-22 适合4-6个月)
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生,先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧!
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖
g****t
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来自主题: Detective版 - <<大隐>> 5 by 蓝晶
【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 5 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:58:06 2011, 美东)
书名:《大隐》5
出版:河图出版有限公司
作者:血珊瑚
简介:
因为卡奥尼居民的背叛,尼斯带着四个混血儿随从逃出土堡,躲入山中。在鼠群再
次袭击土堡之际,尼斯决定找出造成鼠患的原因,而这个决定为他带来莫大的收获??
对于幸存的村民,不想再遭背叛的尼斯会采取什么手段?而决定将此处当成发展基
地的路克等人,下一步将有什么计划?
人物介绍:
尼斯・荷特・康塞尔——男爵之子,母亲不详。
路克・萨巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子,粗鲁,莽撞,
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子,擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族,没有爵位继承,跟班,头脑灵活,消息灵通。
帕尔姆・格拉面斯——贵族,没有爵位,打手,实力不错,有野心,一开始把... 阅读全帖
e*****6
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来自主题: Food版 - 【美食新煮艺】偶滴菜谱
请谅解偶们的愚笨,呕心沥血3年,把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了,偶抛砖瓦,尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨(烤箱)
简单步骤:
1)自制烤汁:适量酱油或盐,蒜末(增香)、姜末、蚝油、少许糖(提鲜)、芡粉+适量水,白芝麻,如果有烤肉酱更好,搅拌均匀即可
2)牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可,同时电烤箱预热200oC十分钟左右(一般以指
示灯熄灭为准)
3)洗净牛仔骨表面浮油,放入铺好锡纸的烤盘,淋上烤汁,再用一张锡纸密封烤盘
4)入烤箱200oC烤1小时后,揭开覆盖的锡纸,再烤15-20分钟,即可装盘上桌
椒盐烤虾(烤箱)
简单步骤;
1)洗净虾,去头去虾线,晾干;同时预热烤箱200oC,十分钟
2)制作调味粉:黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉(可以不加)
3)将晾干的虾与调味粉拌匀,放入铺好锡纸的烤盘,入烤箱烤200oC、20分钟,
即可装盘上桌
4)装盘前,盘底铺了一层柴鱼削(章鱼烧用的鱼片削)
紫菜虾米蛋花
步骤:
1. 打蛋:用叉子或者2根筷子,垂直于碗底,顺时针迅速搅拌(千万不要像炒蛋那样,端起碗用力搅拌,那样会... 阅读全帖
s******g
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来自主题: PennySaver版 - [参加6-7月活动]水煮肉片
其实已经做了很久了,一直懒,也没有贴上来,还好现在赶得上活动:)
LD是肉食动物,桌上总是要有肉菜才行,但是这个水煮肉片是我最痛恨的一道菜,因为
我最痛恨切肉,尤其是这个肉片要切得薄薄的,这样做的时候才能很快汆熟,肉才嫩,
才好吃,是以我很少做这道菜。
好了,闲话少说,入正题。
1. 猪肉要挑嫩的,瘦多肥少的,切成薄片,不要太大,太大怕不好汆熟。将切好的肉
片用芡粉、料酒、少许盐和味精浆上,静置大约20分钟左右即可。
2. 大白菜洗净切块。
3. 起油锅,将干辣椒和花椒放入锅中炒熟,捞出切碎。
4. 锅中油不要倒掉,将白菜倒入翻炒,并加入适量的水煮,待白菜煮软后捞出放到碗
里。
5. 加入盐、糖及少许味精调汤味,并保持锅中的汤微沸,将浆好的肉片逐一放入锅中
,并用筷子将它们轻轻划开,不要让它们黏在一起。
6. 将肉片和汤一起倒入碗中,并将切碎的干辣椒和花椒撒在上面。
k*******d
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来自主题: paladin版 - <<大隐>> 5 by 蓝晶
书名:《大隐》5
出版:河图出版有限公司
作者:血珊瑚
简介:
因为卡奥尼居民的背叛,尼斯带着四个混血儿随从逃出土堡,躲入山中。在鼠群再
次袭击土堡之际,尼斯决定找出造成鼠患的原因,而这个决定为他带来莫大的收获??
对于幸存的村民,不想再遭背叛的尼斯会采取什么手段?而决定将此处当成发展基
地的路克等人,下一步将有什么计划?
人物介绍:
尼斯・荷特・康塞尔——男爵之子,母亲不详。
路克・萨巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子,粗鲁,莽撞,
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子,擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族,没有爵位继承,跟班,头脑灵活,消息灵通。
帕尔姆・格拉面斯——贵族,没有爵位,打手,实力不错,有野心,一开始把其
他人看作是肥羊,后来渐渐融入圈子。
伍德——男随从。
塔莫尔——男随从。
莉莉丝——女随从。
莎尔拉——女随从。
玛格丽特——修道院的神秘女郎。
目录:
第一章 魔鼠
第二章 魔化之源
第三章 今后的路
第四章 宗教裁判所
第五章 领地开发
第一章 ... 阅读全帖
f*********n
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来自主题: paladin版 - 妖刀记 28
《妖刀记》卷廿八 我武维扬
第百卅六折 残拳败剑,寰宇无双 2
第百卅七折 血云锋起,其战玄黄 20
第百卅八折 偷龙转凤,冷鑪红釭 39
第百卅九折 群姝无首,岂子独伤 57
第百四十折 橘下相逢,江湖梦惘 74
第百卅六折 残拳败剑,寰宇无双
染红霞听爱郎提过廿五间园外一战,不由凛起:“原来是他!怎地又是谷中第
三人?”余光与耿照一触,忽地会意:他未必真掌握了什么线索,能将灰袍客与三
奇谷联系起来,多半是顺着适才闲聊,赌上一把而已。
此间荒僻,连兽径都不见一条,遑论人迹。此人绝非无端从天而降,能寻到这
里,纵非死魔医怪两位前辈的同修,亦与三奇谷脱不了干系。
退一万步想,这人若真如耿郎所言,以一指挑了刀侯府与奇宫新生代的四名高
手,武功之高,已到不可思议的地步,正面挑战绝无胜机,只能碰碰运气,看这天
外飞来的一问,是否能令其略生动摇,为两人制造脱身的机会。
灰袍怪客双眼微眯,似是不为所动,慢条斯理道:“典卫大人,你也称得上狡
智啦,端的是心细如发,胆大包天。干脆地闭目待死,或与心上人多温存片刻,难
道不好么?”
耿照冷道:“五阴大师有话给你。他说:‘凉风... 阅读全帖
p***y
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来自主题: HAINAN版 - 有没有人会做海南粉啊?
http://www.go2hn.com/go2haikou/techan/hainanfen.html
海南粉—海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
海南粉 两种:一种是粗粉,一种是细粉。粗粉的配料比较简单,只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤,撤少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做 “粗粉汤”,而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。
海南粉 制作要领:
将大米(不限量)用沸水烫过,再用清水浸泡30小时后磨成米浆,装入布袋挤压成含水量50%的干浆,用沸水煮至半熟,放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆,再装入布袋中加重压,滤出纯净米浆,去除米渣、杂质,加入少量番茨粉,搅拌后装入下端有筛眼的布袋中,慢慢压迫布袋,使米浆通过筛孔成细条状挤出,徐徐落入沸水锅中烫熟,捞起用冷水冷却后沥干,即成粉条。食用时,抓适量净粉条于碗(碟)中,依次加入适量的老抽(掺有味精的红酱油)、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油,煮熟的黑豆芽,用肉
m***3
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来自主题: HAINAN版 - 还有,记得 甜薯奶?
我回去有时间的话几乎天天吃 -
(怎么加图啊?)
甜薯奶
甜薯奶—海口细滑可口诱人香味扑鼻甜薯奶是一种老少皆宜的小吃,虽然它的名字里有个“奶”字,但
是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
甜薯奶两种: 一种是甜的、一种是咸的。这种小吃的做法简单,首先把大米放在水里浸泡后,磨成粉
浆;接着把甜薯去皮,磨成糊状,把两种原料混合在一起,充分搅拌后,放在一边待用。等锅里水烧
开后,左手抓起一团原料,握拳状,轻轻一挤,再将球状糊浆刮到滚水里,煮熟以后,就可以加调料
了,爱吃甜味的加红糖和生姜片,不仅好吃,而且好看。爱吃咸的,就比较讲究了:先从锅里盛出一
碗甜薯奶来,洒上一些炒熟磨碎的芝麻,滴上几滴上好的香油,加上一大匙海南特产的鲜虾酱,再倒
入一些辣椒油,香味扑鼻的咸味甜薯奶就做成了。
甜薯奶 以前,摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南的东门、西门、南门、水巷口
一带。因为这种小吃都是现煮现卖,小贩们一般都是上午备料,加工,到中午才开始摆卖。小摊贩们
先是选好一处人来人往的地方,架好一块小木板,摆好几摞粗瓷小碗,地上再放上几张小凳子
m****s
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45
☆─────────────────────────────────────☆
leonana (leonany) 于 (Fri Dec 30 21:04:50 2011, 美东) 提到:
投诉人(ID):
leonana
投诉对象及职务(限版主):
Medical practice 版主 Aplusplus
投诉标题:
PA/GA并渎职
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
更改处理决定/更改板规/弹劾板主...
投诉理由及证据:
被询问版务问题时,无理由删贴封人, 证据为原贴, 已被删,
题目为:请问一下,为什么删了我的帖子?
☆─────────────────────────────────────☆
Aplusplus (Hakuna Matata) 于 (Fri Dec 30 21:19:49 2011, 美东) 提到:
你不服? 给了你多少机会?
我已经说过多次, waterer及其同党是mitbbs的virus, 攻击别人的信仰, 扰乱版面
秩序, 昨天晚上到今天, 他们刷屏400多次, 我们花了5个小时才把版面清理干净。
我们已经知... 阅读全帖
G****Q
发帖数: 43
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来自主题: Chongqing版 - 转载个天涯上看到的美食
在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
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认识了在座的新朋友,互相吹捧完之后,才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉,老人家姓黄,名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人,老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言,重庆话里头与之相对应的是“办家(音:ga)家酒”,创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873),
本是望族出身的读书人,官宦子弟,半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣,磊落不羁。
工书法,精小楷,擅对联,讽刺时政,表达悲怀。对烹饪技艺,确有其绝招,既无菜谱
,也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴,民国当过官儿的角色,对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的,被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才,一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了,是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小,60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿,连
嘿... 阅读全帖
r***u
发帖数: 1272
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步骤!:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥
来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为
什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的
香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担
忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10
分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不
光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖
o***s
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餐馆取名“舌尖上的屌丝”
昨日中午12:30,西南财经大学柳林校区东门对面的小吃街上,一家名为“舌尖上的屌丝”的中餐馆门口,排起了长队。“同学你好,请问你要吃点什么。”穿白色球服、围着白色围裙的吴桔吉拿着菜单在小店里忙活着。因为名字新颖、菜色特别,这家才开业5天的餐馆生意红火,营业额已近2万元。
小店的老板是3个小伙。其中1990年出生的吴桔吉,是教育学院电子商务专业大四的学生。另外两位一个是电子科大成都学院大四学生金雪涛,一个是已大学毕业几年的罗杰。
店名取自网络热词
“舌尖上的屌丝”,如此够噱头的店名,导致这家餐馆一开业就人气火爆。
这间只有30平米的小门面房,只能容纳48人就坐。别看空间局促,“舌尖上的屌丝”这个店名就足够噱头,餐厅外的告示板上写着:日日屌丝餐,必成高富帅。下面又分“高帅富专栏”、“女神必点”、“屌丝专区”,并设置不同菜品。“骚牛肉”、“撸丸子”、“春哥四季豆”、“四娘茄子”,在这家店里都能吃到。
说起这个名字的由来,金雪涛乐了:“真是无心插柳啊。”他说,大家之前一直在想名字,但都没有合适的,最近在网上看到“舌尖上的中国”和“屌丝”这两个词都很火爆,就想着,要是把... 阅读全帖
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