s*********a
发帖数: 3436 | 1 禁食猪肉，已经在全美悄然开始 - 解滨
送交者: 索探[内阁学士★★★★] 于 2016-08-31 19:05 已读 17803 次 朋
友，您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿吗
？ 如果您喜欢，那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后，这
些美食将从您餐桌上消失，您要永远和这些猪肉食品绝缘了。 这绝对不是危言耸听！
下面我会拿出证据告诉您：悄悄地、无声无息地，美国已经开始禁食猪肉！ 也许今天
您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品，但很有可能在今后几年
十几年内，猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。 美国又有一场猪瘟疫吗？ 没
有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗？ 没听说。 那么猪肉究竟出了什么问题？
一个偶然的机会，我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意：咱们德州可不是华盛顿州
，我们是个保守州，穆斯林居民不多，禁猪肉那样的事情绝对不可能发生！ 但是昨天
一位群友给出了截屏，才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道：... 阅读全帖 |
|
I******I
发帖数: 14241 | 2 那种火鸡腿应该是盐腌过的，烤熟了有点火腿的味道。 |
|
w*p
发帖数: 16484 | 3 这篇写的不错
http://www.sohu.com/a/192191133_115571
文/本刊记者贺涛 编辑/王小
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。
该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普
遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，
有致癌风险。
一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵工艺几乎不产生黄曲霉素
。2017年9月10日，云南省普洱茶协会召开研讨会，会商后通过媒体发声，称将正式起
诉方舟子，要求其对不当言论作出公开道歉，同时索赔600万元名誉损失费。
这并未堵住方舟子的嘴。他陆续对反驳者的观点逐条批驳，并在9月11日扩大了打击面
，“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐
毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖
北青砖茶、湖南安化黑茶、安徽六安篮茶……欢迎这些茶的协会都来起诉我。”
喧嚣于尘上，起诉难以一时有结果。但价格高企的普洱茶，究竟会不会带来致癌风险需
要追... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏。
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济
带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民。
德国的配给制
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫
和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺
，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也
是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候
就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃
油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国
陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们
击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德
国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚... 阅读全帖 |
|
f******e
发帖数: 804 | 5 提供点炮弹
http://www.wpoforum.com/viewarticle.php?cid=3&aid=15683
李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活
生活上的腐化是一個革命者變質的重要原因，生活上的腐化和政治上的墮落往往聯
系在一起，就從李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活，我們就可以看出他的作風是何等的下
流，靈魂是何等肮髒，就可以看出李井泉並不是一個真正的共産黨人和革命者，而是一
個修正主義者！
一、花天酒地臭氣熏天的舞場生涯
李井泉之流是一個老舞迷老戲迷。
一九六一年至一九六四年，成都軍區、錦江、重慶的潘家坪高幹招待所，經常爲李
井泉這些“首長”們演出，舉行交際舞會。
所演的戲曲都是些才子佳人、帝王將相，什麽“祭棒捶”“畫梅花”“化子駡館”
等腐爛發黴的黃色戲。李井泉等看戲時，不站也不坐，而是躺在沙發上看，演員們憤怒
地說他們跟解放前那些看堂戲的舊官僚一樣。
跳舞廳不算大，但是布置特別華麗，廳內設置各種彩色燈光，地板每隔一天就得用
蠟抹一次，地面弄得象鏡子一樣光滑。廳的周圍有沙發，廳外有供打麻將、 打撲克，
休息的場所，後面還設置電影院。這一切... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 6 郎平：女排精神不是赢得冠军，而是努力去赢
From: 张从志 三联生活周刊 Yesterday
“女排精神不是赢得冠军，而是有时候知道不会赢，也竭尽全力。是你一路虽走得摇摇
晃晃，但站起来抖抖身上的尘土，依旧眼中坚定。人生不是一定会赢，而是要努力去赢
。”
2019年9月28日，中国女排3-0完胜塞尔维亚，提前一轮夺得世界杯冠军。中国女排成首
支五夺世界杯的球队，郎平也拿到了自己排球生涯的第四座世界杯冠军。
“铁榔头”
1981年11月16日，第三届世界杯女子排球赛最后一场比赛在日本大阪体育馆上演，看台
上座无虚席，此役是中国女排对战有着“东洋魔女”之称的东道主日本队。在前一晚3
∶2艰难取胜美国队后，这场比赛的悬念其实已经没那么强了，按照积分规则，中国队
只要赢下两局就能捧回梦寐以求的世界冠军奖杯。
一开场，女排姑娘就打出了气势，很快以15∶8、15∶7干净利落地赢下两局——世界冠
军到手了，但比赛还在继续。第三局，中国队先以10∶4领先，眼看就要总比分3∶0结
束战斗，中国队心理出现了松懈，而背水一战的日本女排却愈战愈勇，逆转翻盘，连扳
两局。到第五局决胜局，双方比分死死咬住... 阅读全帖 |
|
S******8
发帖数: 24594 | 7 朋友，您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿
吗？ 如果您喜欢，那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后，
这些美食将从您餐桌上消失，您要永远和这些猪肉食品绝缘了。
这绝对不是危言耸听！ 下面我会拿出证据告诉您：悄悄地、无声无息地，美国已经开
始禁食猪肉！ 也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品
，但很有可能在今后几年十几年内，猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗？ 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗？ 没听说。 那
么猪肉究竟出了什么问题？
一个偶然的机会，我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意：咱们德州可不是华盛顿州
，我们是个保守州，穆斯林居民不多，禁猪肉那样的事情绝对不可能发生！
但是昨天一位群友给出了截屏，才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道：
“Is pork used in HISD meals?
No pork is used in any HISD meals or in any foo... 阅读全帖 |
|
D**s
发帖数: 6361 | 8 zz禁食猪肉，已经在全美悄然开始
http://mp.weixin.qq.com/s?
__biz=MzAwMTkxNTQ0MA==&mid=2247484811&idx=1&sn=9779d48aa3ff6f12e8a57efabb617
d8a&scene=1&srcid=0901Z7v7KLE8M0VKZVttwDWZ
2016-09-01 解滨 美国华人之声
朋友，您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、
火腿吗？ 如果您喜欢，那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年
后，这些美食将从您餐桌上消失，您要永远和这些猪肉食品绝缘了。 这绝对不是危言
耸听！ 下面我会拿出证据告诉您：悄悄地、无声无息地，美国已经开始禁食猪肉！
也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品，但很有可能在
今后几年十几年内，猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗？ 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗？ 没听说。
那么猪肉究竟出了什么问题？
一个偶然的机会，我在一个微信群里看见有人说我们休斯... 阅读全帖 |
|
k**n
发帖数: 3989 | 9 信源：解滨博客
朋友，您喜欢吃红烧肉、炒肉丝、炸猪排、肉圆子、肉包子、香肠、培根、熏肉、火腿
吗？ 如果您喜欢，那就趁着还能吃就抓紧时间品尝这些美味吧。 说不定五年十年后，
这些美食将从您餐桌上消失，您要永远和这些猪肉食品绝缘了。
这绝对不是危言耸听！ 下面我会拿出证据告诉您：悄悄地、无声无息地，美国已经开
始禁食猪肉！ 也许今天您去食品店里还可以看到肉食部里面摆满猪肉和各种猪肉食品
，但很有可能在今后几年十几年内，猪肉和所有的猪肉食品将从货架上慢慢消失。
美国又有一场猪瘟疫吗？ 没有。 FDA发现吃猪肉会造成严重疾病了吗？ 没听说。 那
么猪肉究竟出了什么问题？
一个偶然的机会，我在一个微信群里看见有人说我们休斯敦市教育局已经禁止在所有的
学校中提供任何含有猪肉的食品了。 一开始我并没有在意：咱们德州可不是华盛顿州
，我们是个保守州，穆斯林居民不多，禁猪肉那样的事情绝对不可能发生！
但是昨天一位群友给出了截屏，才叫我大吃一惊。 截屏上这样写道：
“Is pork used in HISD meals?No pork is used in any HISD meals or in an... 阅读全帖 |
|
J*V
发帖数: 3150 | 10 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
|
M**********3
发帖数: 8 | 11 以前发过帖子吐槽，也试图和妈妈沟通都无效。
我妈做了一辈子家庭妇女，婚姻不幸福，把我当作依靠，这我都知道，所以我都尽力顺
着她。从小到大经常她总抱怨自己的苦难和憎恶，每每总说因为我她才忍，让我深深感
到原罪感。
我妈不喜欢做家务，能不做就不做，所以我怀孕她来都是我伺候她，她除了吃真的什么
都不做。大年三十，我老公打扫，我大肚子做年夜饭，我妈看电视，还抱怨都是肉菜蔬
菜太少。请了几个同学来，都很尴尬。后来我同学帮我包饺子，我妈躺贵妃椅一米外不
帮手。我老公看不下去说够吃了别包了。
后来我老公为了让我好受，吃饭总夸我说我妈有福气。我妈根本都不下台阶，说我也就
是把生的做熟。然后说我表妹都比我强，经常去看她帮她做家务，还有时候给她100/
200人民币。我当时真的很委屈，这些年我没少给她钱，我爸每次回家都要给我几万块
，我都给了她，还替她瞒住。我舅舅盖房子要钱，都是我奖学金省下寄给她的。我表妹
表弟还没结婚，我妈就说我要买大件，红包不能少于一万。过年过节知道她不喜欢做，
我都快递年夜饭火腿到家。她和我爸的衣服都是我买寄回去。当女儿还要怎样，为什么
她感觉不到我的好？就这样我妈就算照顾我回国了... 阅读全帖 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 12 起个啥名字俺也拿不准。主要是俺这个太山寨了。寿司肯定不是了，没有生鱼不说，里
面还放了韩国泡菜萝卜条，米饭里放的是芝麻油，哈哈。其实更接近韩国的紫菜包饭，
只不过俺这个形状的，只能算是“饭包紫菜”了。
日本和韩国俺都没去过，google也没搜过。所以从学术来讲，韩式的紫菜包饭和日本的
寿司到底怎么个区别俺说不出。不过，有次，和一帮韩国、日本的主妇在韩国人家吃紫
菜包饭，我倒是问了问。她们说，日本寿司的米饭要拌寿司醋，而紫菜包饭的饭通常拌
芝麻油或者什么都不拌。另外从卷的东西来讲，日式的寿司倾向于卷海鲜类的东东，韩
式紫菜包饭里面通常会卷韩国泡菜的（那种黄色的韩国泡萝卜），有时还会卷火腿肠、
甜不辣什么的。
说说俺这个的内容吧，有点不伦不类，请不要和任何一种挂靠。不过味道绝对可靠。
1、熟米饭拌芝麻油，做外皮。
2、米饭上依次铺紫菜、蛋皮、方片状盐水火腿
3、卷鱼板条（甜不辣里面的一种）、胡萝卜条、黄瓜条、蟹足棒、黄色的那种韩国泡
菜萝卜条。
4、卷起、撒芝麻、切段。喜欢像寿司那样，和酱油、辣根一起吃。
俺家的大菜刀很逊，包涵吧。 |
|
j****x
发帖数: 1701 | 13 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jingzx (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】几个上海点心
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 23 07:16:36 2009, 美东)
不是想吃了，就想喊一嗓子 :P
既然喊了，文盲乱涂几句。
桂花赤豆汤，赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口，我是爱闻不爱吃，桂花真香。。。
白糖莲心粥，粥稠微甜,莲心酥糯，还是不爱吃，因为我不爱吃甜品 :(
火腿粽子，其实更喜欢嘉兴肉粽，粽叶清香，肥瘦相间的五花肉，带着肉汁的糯米。婆
婆会包粽子，第一年和婆婆一起过端午是怀孕的时候，刚过了孕吐，胃口大开。跟着婆
婆学包粽子，包完一口气吃了4个，把我婆婆给吓得 :P
猪油夹沙八宝饭，糯米豆沙馅，上面放上切碎的蜜饯、果脯做成图案。小时候看爸爸做
八宝饭很享受，每次都能摆出不同的图案，要是没外人，端上桌1分钟后就便光秃秃了
。对甜甜的糯米豆沙没兴趣的某人，把上面的蜜饯、果脯给一扫而光了，呵呵
五香酱油茶叶蛋，上海街头随处可见的小吃，做起来也特别方便。鸡蛋洗净，煮熟后入
冷水中浸凉，敲裂蛋壳，加入茶叶，桂皮 |
|
g*******2
发帖数: 3306 | 14 其实鲍鱼并不好看，所以也没什么好照的。熟了后鲍鱼片在火腿和大蒜末下面，看不出
什么东西。不过这东西补身体，自古就口耳相传，不会错的。 |
|
z*******8
发帖数: 382 | 15 拜托大家别忽悠我呀。我本来就不会做什么菜的人。光看这材料，都吓一跳。
佛跳墙的做法风味特点：
此菜用料多海鲜珍品，制作方法独特，食味浓香，非一般佳肴所能比拟，且营养丰富，
中外驰名。
配料：
水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇
200克、水发猪蹄筋250克 、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500克、葱
段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、
味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪
骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。 |
|
m**********g
发帖数: 2661 | 16 可能不太符合要求，之前没仔细看要求，没有每个菜拍个照片。就算来给大家祝个兴吧。
菜式：
1.竹荪炒丝瓜
2.川味烤鸡：
因为就两个人，改火鸡为小母鸡，外边用的是小觅烤鸭的弄法，里边是用精华区川味
火鸡的stuffing的弄法，是用土豆泥，火腿，鸡心鸡肝加花椒炒在一起。第一次把皮烤
脆了，非常兴奋，虽然局部烤焦了。
3.海参炒鱼片。
鱼片是微波炉转熟的，油锅炒海参再放XO酱，然后下鱼片炒，味道很不错。可惜鱼片
切得太小 了，炒碎了。
甜点：
替拉米苏，是昨晚最闪亮的一个。专门拍了特写。
最后加上我家的两条鱼。（两个家伙游得太快，对焦永远对不上，哈哈）
祝大家节日快乐！ |
|
k******u
发帖数: 3416 | 17 按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，中國的元宵和汤圆本質上是很類似的，以致於劉氏認為是同一種東西，但實際上兩者
仍有相當差距。
在中國大陸，湯圓跟元宵存在著以下的分別：
汤圆：一般将糯米麵和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，... 阅读全帖 |
|
i****n
发帖数: 13151 | 18 獭獭，我问你哦，我买了块大火腿，是熟的应该
但是我怀疑注过水。。。还有好多油
我以前是放锅里热，逼出水分和油水
今天想试试烤箱，一般要多少温度多长时间呀 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 19 女儿很喜欢吃和乐面，这可能受我影响较大，鸡鸭和乐曾经是我儿时课间餐的时候跑到
学校门口东面的大棚里经常吃的，那时候很香，很迷恋，可后来很难再找到那种味道。
于是，经常在家里做，照着老虎花猫的事情是经常干的~ 呵呵~
煮上一锅鸡汤，备用。
面粉里稍放一点盐和好，放在一边，醒上一会儿。
面擀成厚一点的饼装，切成条，撒上芡粉，搓成长条。
一锅水，放点盐，开锅后放入生和乐面条，多煮一会儿至熟。
装碗，舀上鸡汤，放入香椿，腌好的胡萝卜丝，甜蒜片，鸡蛋皮，火腿片，香菜，再来
点辣椒油会更好，拌匀开吃！ |
|
s*********9
发帖数: 36 | 20 这个最简单。
鸡蛋煮熟会吧？煮好剥皮待用。
用磨具裁剪海苔，红萝卜和火腿做眼睛鼻子嘴巴，
贴上去就可以拉。。。
磨具是淘宝上淘的。：） |
|
f*****k
发帖数: 65 | 21 这个面是云吞面，中国超市买的
火腿也是中国超市买的，炒之前先煮熟的 |
|
n*w
发帖数: 3393 | 22 一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一颗
勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶
冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能
在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方
蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广
州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧
时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河
鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜为主，用鱼骨
熬粥，乘热入碗，灼熟生鱼片与鲜虾仁，再撒上炸过的花生和葱花。艇仔粥重火候，一
定要热吃，如果加上一点点白... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: Re: 天朝输出价值观，驻韩美军开展送温暖活动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 11:09:29 2013, 美东)
50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷... 阅读全帖 |
|
q********1
发帖数: 1480 | 24 我一直自诩“吃货”。但最近看一本书，说真正的吃货追求的是“食无求饱是为禅”的
意境，“喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心”。看来当个吃货也挺难，我这样遇到好吃
的必甩开腮帮子猛撮每每吃撑了走不动被人架出去的肯定不能算一个。吃货当不了，记
忆中当年吃过的几样好东西却还是挥之不去，写出来与君共享。
金陵大肉包
“金陵大肉包”名字起得很有气魄，是南京有名的五星酒店金陵饭店做的包子。酒店后
门临街的一间小房开了个窗洞外卖，也算是高档酒店“亲民”的措施。包子白、松、软
；体积比一般的包子大一圈，直径超过中号饭碗的碗口，但是皮薄，这和通常“咬一口
没有馅，咬两口馅没了”的包子有天壤之别。馅丰腴饱满，却不肥腻；酱汁浸满了包子
皮的内壁，还在中间汪了一汪，吃时不留神会流出来，烫了食客的手。馅汁酱色浓厚，
但吃起来不咸，有股特别的甜鲜味儿。金陵饭店还卖菜包、豆沙包、三丁包和鸭肉烧麦
，但以此大肉包最佳。卖包子的是一肥硕中年妇女，整天气哼哼的，不似卖东西倒像是
在施舍。但是窗洞前总是有人排队，包子给味蕾带来的快感让人们不再计较什么服务态
度。
我独自来美国六个月，放寒假回国，LD到上海浦东机场接我。飞机下午到... 阅读全帖 |
|
A********8
发帖数: 304 | 25 晚上蒸熟捣成泥， 早晨按着omelette 方子做， 但是不摊鸡蛋饼， 我喜欢把鸡蛋捣碎
， 可以来点西红柿青椒和火腿。 |
|
f****a
发帖数: 847 | 26 这玩意生吃亚硝酸盐含量极高，伤肝伤肾致癌不说。生吃得多咸啊，哪有熟的香。
想吃原味的，煮饭时饭好后放在电饭煲的饭上焖5-10分钟。特别香，饭也有香肠的香味。
腊肉，腊肠，香肠，火腿。最原始简单的吃法就是这样。最好配生蒜瓣吃。不但味道好
，而且
中和亚硝酸盐，防止食用太多致癌。 |
|
H****3
发帖数: 72 | 27 假期，生活变得很自由，很随性。闲来给孩子做了紫菜包饭便当，女儿拿到学校跟同桌
一起食用，大赞！
一日，女儿说，她同桌又馋妈妈做的包饭了。呵呵~捏就再做回吧~利用周末又做了次，
能让食用我美食的人感到幸福，就是我最大最大的快乐！谢谢女儿小同桌，我会采纳你
俩的意见，将今天的紫菜包饭做得更美味，加油~
做法：
1、超市买来烤紫菜和竹帘卷。
2、蒸熟白米饭，加调料调味。如：白糖、盐巴、醋。
3、拿出竹帘，上放一片烤紫菜，将调好味的白米饭平铺在烤紫菜上，然后
中间放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋条等等（依据自己口味喜欢）。
4、利用竹帘卷起紫菜包饭。
5、刀切成片，点上草莓酱装盘。
6、即食。 |
|
c****s
发帖数: 101 | 28 一直想要吃着意大利面美美的那个范儿，却自己一直做不好，什么食谱啊还有说明书啊
都看了，照着做却不是那个味，去正宗的意大利面餐厅吃的时候是挺好吃的，但是看起
来挺简单的一种烹饪，怎么就弄不明白呢？到现在为止，一直都是买的直接可以倒上去
的那种面酱，里面配料比较丰富，但是价格就贵了很多，直接用罐装的酱自己做吧，又
总是做不出理想的味道，有木有这方面的高手，给个建议哈~谢了~
有几个弄不明白的地方：
1、那个意大利面酱是怎么处理的，直接倒在面上，感觉一股怪味或者说是生味儿，主
要是番茄的那种稍带有刺激的酸味，炒熟了吧，又掌握不好，感觉一倒进锅里就全部干
了。
2、
2、意大利面的形状对于口感有没有影响，目前只做过直条形的和螺丝形的，感觉把酱
倒上去之后味道不太一样，不知道其他形状的是不是做出来味道会有不同。
3、除了面酱之外，加入什么样的食材可以衬托整体的美味，自己试过几种火腿，效果
不太好，又没有餐厅那种专业级的烹饪技术，所以想请教一下有没有简单的食材加入进
去就可以更丰富的。 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 29 哦，明白了。
你不是烤火鸡烤得很好嘛？
可以考虑烤只鸡，火腿，甚至烤鸭。
烤箱里面把土豆泥之类的烤菜一起做了。
量大一些，品种简单点。
最近特别喜欢一道：
土豆，甘蓝菜，洋葱和培根一起放点油，pepper之类的香料，封上锡纸，烤熟了。
楼上外卖店的菜单，个人不感兴趣。 |
|
发帖数: 1 | 30 吃凉面，就当是凉菜， 又好做又好吃， 凉面里放什么可是太能发挥了，就可以放你烤
过的三文鱼， 我做的凉面里面甚至有酱牛肉， 鸡蛋丝，火腿，鸡肉（要买超市熟的入
好味的鸡肉），黄瓜，各种坚果碎，很香，肉也不少， 种类还多，可是一点不廉价。
我们开PARTY经常是火锅， 水饺。超市里的BBQ排骨本来就不好吃
。 |
|
发帖数: 1 | 31 吃凉面，就当是凉菜， 又好做又好吃， 凉面里放什么可是太能发挥了，就可以放你烤
过的三文鱼， 我做的凉面里面甚至有酱牛肉， 鸡蛋丝，火腿，鸡肉（要买超市熟的入
好味的鸡肉），黄瓜，各种坚果碎，很香，肉也不少， 种类还多，可是一点不廉价。
我们开PARTY经常是火锅， 水饺。超市里的BBQ排骨本来就不好吃
。 |
|
发帖数: 1 | 32 粽子是中华民族“端午节”的节令食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制
而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食
品。
粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是
50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不
叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地
上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的
原料，直至成熟，这就像粽子。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用
竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。屈原生于战国，所以从时间上来看，屈原是有可能吃过
当时的粽子——角黍。
关于粽子最早的文字记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端
午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投
汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。这种说
法显现的是人们对忠义之士感情之弥笃。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 33 英国国宴菜：烤牛肉加约克郡布丁，英国菜的特点是油少而清淡，讲究花样，注意色、香、味。“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜，是英国人待客的佳肴。
墨西哥国宴菜：玉米宴。墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食，整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。
日本国宴菜：生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。
法国国宴菜：法式烤蜗牛。法国国宴上的名菜——烤蜗牛，它的制作很特别：将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘，送进烤箱烤。食用时油还冒着泡，香气扑鼻。
德国国宴菜：香肠、火腿。德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
乌干达国宴菜：香蕉饭Matoke。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 34 腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、
胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆
腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香
菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占
百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外
的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放
进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红
色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮
烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白
果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。
而油条也不能太碎。稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三
分钟闷一下，再开小火滚... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 35 最近在夏威夷的麦当劳，突然有一个神秘的新产品出现了，它的名字叫 Saimin……很
多美国小伙伴在麦当劳里带着好奇心买了这个以后，发现这竟然是一碗面条！哇，让人
想到了我们身边的熬夜好伴侣 —— 泡面。这碗面你别说，还挺有料。里面有鱼饼、紫
菜、鸡蛋丝、叉烧肉！
Saimin，这个神奇的英文单词，其实是粤语里的细面。在夏威夷呢，Saimin 也是一个
传统美食了。通常使用肉汤煮熟面条，然后把鸡蛋、叉烧、鱼饼、青葱、火腿丝和鸡蛋
丝一股脑加入面里当浇头，就是一碗美味的面啦。
为啥中国的传统面条会变成夏威夷美食呢？一个传说是因为夏威夷是一个拥有多国移民
的地方，这里当时最著名的产业就是菠萝田。这个菠萝田非常的耗时费力，在菠萝田工
作的工人呢，为了让自己方便的吃上能干体力活的食物，就贡献出了自己国家的特产食
物。
葡萄牙原定提供了香肠；日本园丁提供了高汤和鱼饼；中国人贡献了细面；夏威夷人贡
献了鸡蛋；韩国人贡献了泡菜……泡菜味太大了，就当作面的配料吃了，其他的食材融
合在了面里，变成了现在的 Saimin。
更神奇的事，正宗的细面里面竟然还有馄饨。去夏威夷玩的少年们千万别担心菜不合胃
口，大... 阅读全帖 |
|
c********i
发帖数: 695 | 36 在美国生活一日三餐且和国内不一样呢，在国内通常人们都是米、面、汤，在美国而最常见的是三明治、汉堡包和热狗，特别是喝的，中国人讲究喝茶，而美国人讲究喝咖啡，真是不去不知道一去吓一跳。如今，随着人们生活更讲求效率和方便，所以近年来方便食品日益增多，除去最常见的三明治、汉堡包和热狗外，市场上还有速溶咖啡、速饮桔汁、速食面包、速食糕点以及快熟面、罐头汤、电视餐等，美国快餐五花八门，名目繁多，下面就随小编了解下美国快餐文化吧。
美国的大街小镇到处可见挂有“麦克唐纳”招牌的店名。麦克唐纳公司是美国专营汉堡包和热狗的连锁企业，蛮声国内外。
汉堡包和热狗是街头巷尾出售的大众化食品。汉堡包中通常有牛排和洋葱，吃起来可口方便，深受人们欢迎。至于热狗的问世，其中还有一段有趣的插曲。传说热狗的发明者是德国移民安东·弗奇特万很。1904年，他在圣路易斯开了一家饭铺，出售牛肉、香肠等。因为他买不起那么多副银制刀叉，只好把手套发给顾客，让大家用手拿着香肠吃。不久，他就发现这个办法行不通，常有人吃完饭后“顺手牵羊”，把手套也带走了。而且洗手套既费事。费用又高... 阅读全帖 |
|
y********a
发帖数: 11 | 37 我也是最近才关注癌症的问题，网上搜到一些资料，传播一下，可信不可信大家自己判
断。我把这些都发给了我的亲人朋友，让他们都意识到，有些癌症是可以避免的，像肝癌
胃癌在东亚很多，但在欧美国家很少发生，就算有也往往发生在亚裔群体，这不是基因
的问题，而是饮食习惯的问题。
=========================================================================
食物中的亚硝胺致癌物质 林杰梁 教授
http://www.greencross.org.tw/food&disease/nitrosamines.htm
为什么有些食物是不可以合着一起吃?例如火腿及熟成的硬起司、香肠及鱿鱼、香肠或
腊肉与秋刀鱼,、胡萝葡与干贝是不可以一起吃等。主要原因是含亚硝酸盐食物与含胺
类食物合吃，在肠胃中即容易产生亚硝胺(Nitrosamines)致癌物质。
亚硝胺是一种相当普遍及强烈毒性的致癌物质，广泛的存在食物、烟、酒、及槟榔中，
以香烟中的浓度特别高。在动物实验中，亚硝胺有强烈肝毒性会引起肝炎、肝硬化、且
会引起口腔癌、 |
|
b*********n
发帖数: 540 | 38 宝宝到今天已经11个月零13天，马上一周岁，经好友提醒，也该是时候记录下
他的成长点滴。（万一哪天头脑一热生二胎了呢我家有豆初长成）
预产期2月13日，14日零晨4点多羊水破，6点多直接到医院，还没反应过来，8
点医生上班查房就说可以进产房了，下午2点14分豆就出生啦，第一反应是问医生是不
是女儿呀，医生说先管好你自己吧，好吧，有点点小遗憾，一直喜欢女儿，虽然被很多
人说这肚子样子就是生儿子的，又小又尖，后面看不出怀孕，走路跟平常一样快。。。
本就体形偏瘦型，怀孕也就重了26斤，月子里更是迅速的瘦了下来，一下回到
解放前。奶水总感觉不够，于是喂啊喂啊，不停地喂奶，导致都有阴影了。后来知道是
我家娃有奶瘾也是一部分原因。。。第二个月，婆婆家住一周，老妈家住一周，轮了两
次，期间还回了两次还是三次奶，原因只记得大概了，哎。。。反正一直到断奶，没有
存过奶，也没有奶不足喝奶粉的情况。。。
第三个月开始自力更生了，做饭，带娃，家务全包。各种苦啊，加上我家豆月
子里也没怎么抱，不知道为啥就是要哭着让你抱，导致我经常到点吃不上中午饭，后来
想... 阅读全帖 |
|
d**u
发帖数: 1639 | 39 【 以下文字转载自 EarlyEducation 俱乐部 】
发信人: ditu (地图妹·粪发涂墙), 信区: EarlyEducation
标 题: 贝贝一周学习笔记（23个月零3周）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 12 21:20:52 2012, 美东)
2012/2/12
- 【新增知识点】：
人民大会堂、中国的国徽、芭比娃娃、复习布达拉宫（要点是50元面子的人民币背面图案是布达拉宫）、天安门广场的布局（有天安门/故宫/人民大会堂）
- 【新增识字/词/句】：
山洞、小熊住山洞、河、池塘、蚕、狮子、弯直。
2012/2/11
- 【新增知识点】：
竹简、芭蕉、国际象棋、奥运五环、举重、少林寺的塔林、白鹭；复习芹菜、牡丹、鳄鱼等等。
- 【新增识字/词/句】：
鹅毛大雪、软硬、石头硬/鹅毛软、东南西北、弟弟肚子饿/要吃饭、田野、幼不学、老何为、玉不琢、不成器、乌鸦/乌龟/乌云、田鼠/老鼠/袋鼠.
2012/2/10
海象、复习小丑鱼、世界美术名作（向日葵/蒙娜丽莎/大卫/雅典娜/戴珍珠耳环的女孩）.
2012/2/9
- 【新增知识点】：
识数（1/2/5/... 阅读全帖 |
|
t**o
发帖数: 1858 | 40 多谢多谢，仔细看了。我打算主食给带两片的面包，加点煮熟的小火腿切片，cheese切
小条，煮烂烂的蔬菜（broccoli, asparagus, carrots, peas, squash） 再加点切片
的水果，行不？就是好像翻不出什么花样来，尤其是水果，不知道能保鲜一上午的有些
啥... |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： Yemena(希伯来), 信区： Returnee
标题： 华人带泡椒风爪入美被扣 哪些是违禁品？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 10:38:30 2017,GMT)
暑期正是海外华侨和留学生们回国探亲的高峰期，不少华人喜欢在离开中国时将家乡的
特产或喜爱的美食带回海外，但需注意的是，带“违禁”食品恐被海关盯上，东西被没
收了还要受罚。
近日，美国海关在推特发推文称，有华人携带价值3万5千美元的“有友泡椒凤爪”在新
泽西纽瓦克海关过关时，被全部没收。海关称是“为了防止禽流感，鸡爪不能带入境”。
美国海关对入境美国旅客携带的物品有严格的限制和规定，新鲜（冷藏或冷冻）、干燥
、风干、全熟的肉通常被禁止入境美国，来自有疯牛病国家的牛肉、小牛肉、羊肉、鹿
肉、麋鹿、野牛罐头不可入境。
由于疯牛病的原因，海关对牛肉制品严格控制，如果汤汁里有牛肉成分的（快食面），
都属于违禁物品，食品包装上画了和此肉相关的产品标志的都会被查。
很多物品即使允许带，但在入关时需申报，若不申报，如果被查出，就要被罚款数百美
元，物品也会被没收。性质严重的，当事人还要面临刑事惩罚。
华人在... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 42 发信人： bighant(K.S), 信区： Working
标题： 为什么外国人成天不睡，还热情满满？
发信站： BBS未名空间站(Mon Sep 25 16:07:37 2017,GMT)
很多人不明白：美国人中午怎么吃那么少？晚上吃那么多？美国人每天睡那么少咋还一
天跟打了鸡血似的？美国人中午不午休，下午居然不犯困？是因为美国人天生基因强大
还是他们根本就没有午睡的习惯？之前在这篇文章中写过：《为什么美国人觉睡的少，
精力还那么充沛？》接触了很多老美或其他国家的员工。他们绝大多数都不午睡。但是
他们有下面的一些情况：
1.早晨上班很早，大概7点多就在办公室里。一个原因是可以躲过早高峰的车流，还有
个原因是，他们下午4点，不到五点就离开办公室了；
2.除了个别客户经理，晚上要熬夜陪客户或者写计划书。其余大多数员工晚上不加班，
睡觉很早。
3.跟我们一样喝咖啡喝茶等含咖啡因的提神饮料。
所以我想，如果他们跟我们一样的生活方式，成天加班。别说他是美国人，就算是仙人
也扛不住。而且我相信，随着发达国家劳动生产率逐渐被新兴工业化国家追平，他们以
后也一样需要午睡片刻提神，好认真完成下午或者... 阅读全帖 |
|
s*****g
发帖数: 352 | 43 不晓得是不是等于肉夹馍，这取决于夹这个字做主动还是被动词。
在这里，它叫Pita，在英国，它叫Kebab，当然在这里说Kebab人家也知道。一般是中东人
开的快餐店，估计是从阿拉伯流传过来的食品，如果新疆的肉夹馍来源于回民食品得话，
二者应该是差不多的。制作方法很简单，楸一块八寸的中号饼，不要太薄，半厘米厚吧，
加热了，比如过油炸一下，两边挝起来，就可以往中间夹肉了。这Kebab的特色呢，就在
这肉上。所有卖馍夹肉的店里，都有这么个开放式的烤肉机，一根铁棍上串着巨大一块肉
，火腿状，乍一看以为是一穿了钢筋的整猪腿，实际上是用碎肉压成的电线杆子，一头粗
一头细，里面肯定还掺了调料，比如辣椒粉，盐，五香粉，指甲盖儿，（要是在南疆还得
加点大蒜）。一边慢慢转着，一边烤着，客人来了，店小二便抄起削刀，从表面烤熟的一
层剃下碎肉来，夹到Pita里面。Pita里面还可以加些酸奶酪，碎洋葱，包心菜丝什么的。
客人还可以撒些辣椒粉，刺激一下自己。
Papa’s Pita是这里生意最好的店。昨天逛街回来，便又窜到这店里，呼啊啊了不得，这
次上了个巨大的肉坨子，十分诱人地在火炉前转着，香气加着油水慢慢地渗 |
|
|
发帖数: 1 | 45 中国的烹饪水平在世界是颇有盛名的，征服了无数外国人的胃口，当然受影响最深的还
是日本，甚至在日本出现了很多他们自创的“中华料理”。
提到天津饭，大家是不是会想到“七龙珠”没错，里面的名字就来源于这道菜，是用蟹
肉加入鸡蛋炒制放在米饭上再勾芡汤汁洒在上面。其实天津根本没有这道菜，它的来源
有的说是因为米饭是由产自天津的小站稻制作的，还有一种说法是因为最早这道菜是由
来自天津的移民制作发明的，但是天津还真有一道菜有些和它类似，菜名叫锅塌里脊，
还真是有些相像呢？
要说日本人最喜欢的中国菜还是麻婆豆腐了，一直搞不懂为什么口味清淡的日本人会对
辛辣的川菜那么热爱，估计是吃起来比较刺激，而且日本本土的麻婆豆腐进行了改良，
没有那么麻辣，增加了甜味，更易于被日本人接受吧。
日本的饺子指的是煎饺而不是水饺，令人不解的是日本人竟然将煎饺当做菜配着米饭吃
或就酒喝，不禁让人大跌眼镜，这样吃的话会不会碳水化合物太多营养不均衡呢，而且
容易噎着。
担担面也是日本人最爱的川菜之一，有各种辣度可供选择，还可以配上其他的食材。但
和麻婆豆腐一样，在麻辣程度上肯定是降低了。
天津甘栗，这个虽然不算菜肴，但日本凡是卖... 阅读全帖 |
|
m****a
发帖数: 2216 | 46 彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。
“秆秆酒”
“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝
人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“
饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个
圆圈，一端着酒讯依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
彝家盛酒器皿
彝家人喜欢饮洒，对盛酒器皿更是讲究。盛酒多用牛皮口袋，饮酒多用木制高脚酒杯
。这种高脚杯是用木质最好的红椿木旋车而成，用生漆漆好后，再在押上用红、黄、白等
色画上彝家古老一丰富多彩的图案，颜色绚丽，小巧玲线，惹人喜爱。
锅贴乳饼
是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋
清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊
平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟
透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
http://www.56china.com/mz-uh/ys-06.asp |
|
d*********e
发帖数: 1334 | 47 可以自己酿米酒（绍兴黄酒）啊，
平价超市有红曲米卖的，
刚刚打电话回家问了老爸如何做酒：P
具体做法网上共享：
1）把米蒸熟，
2)家少量的水把饭拌凉
3）均匀地和上曲米（1.1斤米，1量米曲）
4) 放入容器，加水（1斤米，1.2斤水）
5) 和匀
6）过两三天后观察酒，如果有很多气泡了，并且表面的一层开始有裂缝了，很好！成功
了一半:) 然后用干净的铲子搅拌
7）等待，注意观察，搅拌
8) 有一段时间酒特甜：）），好喝
9）再等待，酒味越来越浓了
10）过虑，上好的米酒可以上桌了！！！
11）酒糟可以炒带鱼，炒金花火腿，m........香死了！
12）如果你有蒸馏器，呵呵，酒糟还可以酿出高度的白酒 |
|
s*****e
发帖数: 3398 | 48 天麻金银蹄汤，是一道和血脉润肌肤提气益神的养生汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能
促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤显得丰满光泽。天麻性平，
味甘，有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用，对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果
显著。天麻金银蹄汤，营养丰富，味道可口，可以改善全身的微循环，加速新陈代谢，
保持皮肤柔软细腻。
天麻：叶如芍药，茎像续随子，根如黄瓜，生熟吃都可。
在二，三，五，八月里采为好。有人将生天麻蜜饯后当水果吃，十分珍贵。
味辛，性温，无毒。
久服益气力，滋阴壮阳，轻身增年。明目，降血压，风湿麻痹，通血脉。
天麻金银蹄汤的做法：分解步骤
1、猪前蹄2个、宣威火腿200克、天麻3克、姜1块、葱1段、八角1个、清水、盐。
成品图 |
|
l*********g
发帖数: 1154 | 49 开心上寻了一点开心,脸书里混了个脸熟,买卖蹄里看到几条精华火腿... |
|
G**U
发帖数: 5492 | 50 西瓜鸡是苏州传统时令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，与鸡熟制，味美清香，富有营养
。 西瓜鸡以肥嫩母鸡为主料，断开脊背，斩头去爪，取出内脏，洗净，加清汤、火、
笋片，放旺火烧沸，并焐至鸡烂。在西瓜上雕一盖，去瓜瓤，在瓜皮上雕上文字或图案
，在沸水中略烫，再入清水浸凉，然后将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、
笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡鸡肉鲜嫩，汤清瓜香
，为夏令时菜。 |
|
