由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 熟鸡
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g*******u
发帖数: 3948
1
来自主题: Food版 - 紧急 求助 鸡胸肉 紧急求助
更新一下
用了2楼的 材料腌制
用了maywind 的做法
最后结果 ,
外形非常专业, 跟外面卖的似的
入口 感觉 稍淡, 研制时间太短了。
我没怎么吃, 感觉没熟。就没怎么吃。
今天继续加肉一下 估计会很好
again 外形很专业。。。。。对自己的水平, 表示满意。。
c*****h
发帖数: 14923
2
来自主题: Food版 - staub鸡knob鱼konb烫手不?
不烫的话,姐去买两个换了它
这几天手指都快熟了。。。
s****l
发帖数: 16457
3
来自主题: Living版 - 刚发现鸡版一个好笑的
这不算很可笑的,我初中的时候一个朋友问我们:煮熟的鸡蛋还能孵出小鸡么?
w*****m
发帖数: 20421
4
鸡屁股里出来的,搞不好会有寄生虫,何生亮,还是HARDEN的吧
餐馆我都要WELL COOKED
h*******e
发帖数: 1968
5
来自主题: NextGeneration版 - 关于微波炉热奶是否可行的详细讨论。
另外发一篇吧,如果还没有看过clonebar火星科学院院长的论述,可以先翻到下面看我
贴过来的他写的部分。
作为物理系phd,以及一个以微波为主要实验手段的实验室的PI,
我同意他对微波炉工作原理等一切客观描述,但是不完全同意他微波炉热奶的结论。微
波炉对其他的食品饮品没有什么特别的不好,但不很适合给母乳加热。
首先同意他阐述的:微波炉的“热”与其与加热方式的热,没有本质区别,
分子热运动能量提高,就是温度升高,至于这个能量是热传导从别的临近分子里面的来
的,还是从微波里面得来的,效果没有区别,
普通人对微波炉辐射恐惧,或对微波“危害食物营养成分”的恐惧是没必要的。另外一
个被民科引用的例子就是俄罗斯微波炉热过的血浆导致病人死亡的例子,事实上,不管
是微波炉还是别的加热方式,只要是温度达到,都会引起蛋白质变性和血浆输血出问题
,但所谓的蛋白质变性对食品并不是都有害的,甚至有些时候是需要的(生鸡蛋与熟鸡
蛋的区别)。
微波炉的“热”与其与加热方式的热,没有本质区别。
对微波炉辐射,以及对单单指微波有害食物营养成分的恐惧和顾虑没道理的。
然后,稍微反驳一下火星科学院院长的结论.
微波炉的“
q****y
发帖数: 669
6
来自主题: NextGeneration版 - 哪里能买到熟钒,痱子粉?
请问一下mm说的是desitin吗?我买的紫色的,mm知道是蓝色的好还是紫色的好吗?
我家男宝,这个能直接涂在他小鸡鸡上面吗?
c*******e
发帖数: 9475
7
来自主题: NextGeneration版 - 哪里能买到熟钒,痱子粉?
我用的desitin,不知道蓝色紫色有什么差别,可能差不多吧。
可以涂在小鸡鸡上,涂在脖子容易红的皱褶里也很有效果
s***e
发帖数: 1203
8
来自主题: NextGeneration版 - 原来蒸鸡蛋羹也是个技术活~!
第一次没怎么注意时间,直接变成了硬硬的黄绿色。第二次咨询邻居家老人之后吸取教
训,说7,8分钟就好,等到了9分钟才停,乍一看黄生生的很美味的样子,还乐呢。结
果勺子一戳,成了蛋块块(不是那种嫩嫩的一碰就碎的感觉)。谁叫我总是担心不熟呢
。勉强送到娃嘴里,一颗牙都没的娃居然也吃下去了一些,不过是超级慢啊。
今天,从水开了就守在锅边看时间,5分钟揭开搅,中间里面还有蛋液,盖上再蒸2分钟
拔插头。这回算是小小成功了一把,有点羹的感觉拉!一会娃醒了喂,希望她给面子。
s******s
发帖数: 988
9
来自主题: NextGeneration版 - 原来蒸鸡蛋羹也是个技术活~!
我每次蒸的时候放点奶,碗上面再盖个盖子,熟了以后就很蓬松
d*********u
发帖数: 2100
10
来自主题: NextGeneration版 - 原来蒸鸡蛋羹也是个技术活~!
4个鸡蛋,凉白开水搅匀,气泡去掉。放入锅中,水开后,再变成小火煮半个小时。只要看住水开的时候变小火,其它就不用管了,每次必嫩。
热水搅出来的鸡蛋,总有种感觉是熟鸡蛋的味道,不好吃。
w*******o
发帖数: 4857
11
来自主题: NextGeneration版 - 原来蒸鸡蛋羹也是个技术活~!

我想给上蛋黄了,还不知道怎么做。煮熟了,多干啊~
H****H
发帖数: 11039
12
来自主题: NextGeneration版 - 也来跟风抱怨一下我们家极品的儿子
我闺女八个半月,每天四到五次母乳,无法定量,估计每次六盎司左右。
早餐一盒酸奶,一袋果泥或一个软梨子刮的泥
午餐通常是一个全蛋蒸的蛋羹加一点肉松,或者用炖得很浓的棒骨汤蒸鸡蛋,里面可以
加嫩豆腐和切碎的蔬菜
午睡起来吃一块饼干喝白水,或者吃半个牛油果
晚餐吃肉汤面肉汤粥,里面加打碎的蔬菜和熟鸡肝,蔬菜是煮烂的土豆胡萝卜和菠菜大
白菜芹菜等
此外我们吃饭的时候她还要混几口大人吃的饭。饺子切碎了可以吃一个,包子皮在汤里
泡软也爱吃。
每个周末清蒸一条鱼,她可以吃掉整个鱼肚肉,鱼汤可以拌粥给她吃。
小宝宝吃饭要多换花样和口味,提高对食物的兴趣,总能找到他爱吃的东西。比如我家
宝宝不爱吃蛋黄,总噎到,混到酸奶里或蒸成蛋羹就没问题了。每个宝宝对辅食的兴趣
不一样,有早有晚,慢慢尝试吧,所以以上谨供参考。
l*********e
发帖数: 5385
13
☆─────────────────────────────────────☆
bumble (bubmle) 于 (Wed Feb 6 14:36:01 2013, 美东) 提到:
每天就是啃阿啃阿啃阿啃阿,不让啃的坚决要啃,比如电线,手机。
给吃的东西坚决摇头,不管是酸奶,蔬菜,肉,面条,只爱吃隔夜的馒头,必须是隔夜
的哦,刚蒸出来的,坚决摇头。
9个月了,使用了各种办法,才每天吃一个蛋黄,半罐酸奶,加点蔬菜。喝奶倒是不废
力气,饿得时候就跪在地上抱着我的腿,让我给冲奶,一看到奶瓶就两眼放光,一天能
喝25OZ
体重已经跌到15%了,这样的娃怎么样啊怎么样
话说9个月的娃到底得吃多少啊?
☆─────────────────────────────────────☆
reknaz (拖把套) 于 (Wed Feb 6 14:43:12 2013, 美东) 提到:
谁家的娃都是这样的。

☆─────────────────────────────────────☆
newage123 (newage123) 于 (Wed Feb 6 14:43:3... 阅读全帖
c**r
发帖数: 10001
14
来自主题: NextGeneration版 - 七个半月宝宝吃的鸡蛋羹里能放盐么?
嗯,一岁以前最好只吃蛋黄,做起来很简单,水煮熟以后,把蛋黄取出来,
压碎了兑一点奶或者水,就成糊糊了,或者加在别的糊糊里喂也可以.
至于盐,一岁前能不放最好不放,要放的话,也是很少量的.
k***a
发帖数: 1254
15
不会很难分啊.我家老大小时候是蛋白过敏的.我们一直给他吃蛋黄都
没问题.煮熟了吃蛋黄泥,或者打出来洗蛋黄都可以的.
g****e
发帖数: 167
16
来自主题: NextGeneration版 - 吃了没熟的鸡腿
没事儿,我怀大孩儿的时候吃了一盘只蒸了5分钟的鸡,完全生的,懒得再回炉了。
T*******a
发帖数: 23033
17
尼玛,我共为什么要买疯牛肉和激素鸡?
u****d
发帖数: 23938
18
美国牛肉很不错了。国内的激素鸡卖到美国,我很担忧。
y*****u
发帖数: 4807
19
第1个怎么弄的
整只扔水里煮熟?
V*H
发帖数: 1301
20
我也馋了
好像是煮熟了,然后用勺子刮,然后就是葱盐麻油
V*H
发帖数: 1301
21
侬哪能搞熟的?
A**X
发帖数: 34
22
【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
【 原文由 AMEX 所发表 】
那段路上(不下高速)有个很大的休息区有加油站,肯德鸡
具体位置在哪儿有人知道吗?
a****r
发帖数: 340
23
来自主题: Florida版 - zt-- 干烧栗子鸡
干得也可以. 先前一日浸泡, 然后超熟就可以了ba
n*****m
发帖数: 9872
24
来自主题: LosAngeles版 - 观察了一下最鸡冻的俩人
呵呵,到明州了的与你和bill都很熟的那个
L***m
发帖数: 4594
25
来自主题: LosAngeles版 - 秋天到了吗?
好像是到处都是马路就可以烤死人, 烤熟鸡鸭鱼肉的新闻.
k*******i
发帖数: 5067
26
是egg。 鱼和软体动物们都下的egg, 人也有, 鸡也有。
egg 翻译就是蛋么。
s*****8
发帖数: 1891
27
来自主题: LosAngeles版 - 正宗的三杯鸡到底什么样?

小時候去過一次韶關,吃當地客家人做的鹽焗雞,他們是先把雞醃了,然後再把粗海鹽
炒熱,然後把雞放在鹽堆裡面燜熟的。
沙姜雞的做法變化比較多,不同地方的做法都不一樣,沒有特定標準
B****n
发帖数: 1876
28
来自主题: NewJersey版 - 火锅
好久没去了,555超市现在变化很大,吃掉了旁边的店,打通后成了蔬菜水果部。
上周五去买了他们的羊肉片和牛肉片,确实都很不错。水产部的小二工作认真,好久没
有见到清的那么干净的游水侧鱼了。
搞笑的是,他们在门口摆了一只熟鸡,两碗米饭,还上着香呢。
w****d
发帖数: 60
29
处男就处男,还萎缩,花钱找鸡开苞啊 省钱呐来这找
回家找你妈破!FK
q*******n
发帖数: 20306
30
来自主题: NewYork版 - 纽约的野核桃熟了
我发现对野蘑菇有毒的过分惧怕, 主要是西化思想。
传统中国人, 或东亚人, 很会吃, 知道怎么吃, 对野蘑菇, 野菜, 榆树皮, 野
兽, 猪的肠胃肾, 熊的脚掌, 燕子的唾液, 鲨鱼的鳍,鹿茸, 浅海底的大蠕虫(
海参), 泥鳅, 黄鳝, 毒蛇,穿山甲, 野兔, 狗肉, 果子狸, 野鸭, 天鹅,
大闸蟹, 地沟油, 并不在乎, 而白人别说吃这些东西,光是听说一下, 就把他们吓
坏了, 白人只知道鸡胸肉和猪牛肉能吃,仿佛其它都不是食物。
x*****n
发帖数: 1905
31
来自主题: SanDiego版 - 怎么给宝宝蒸出香滑的鸡蛋羹啊
谢谢!
热水里打鸡蛋这布会不会把鸡蛋烫熟了牙?

你看看这个吧:
r***e
发帖数: 213
32
来自主题: SanDiego版 - 怎么给宝宝蒸出香滑的鸡蛋羹啊
关键是水,一定要用煮熟的水,冷开水,时间够,怎么蒸都是好的。
m****s
发帖数: 1945
33
来自主题: SanDiego版 - 怎么给宝宝蒸出香滑的鸡蛋羹啊
打蛋在碗里,加盐,搅拌,
然后倒入温水,搅散,滴猪油或者植物油。
把碗放入蒸锅,蒸熟。
冷却至温热,用勺喂宝宝。
C*******e
发帖数: 4348
34
微波炉加热从来就不是均匀的
这也是为什么给小孩热奶是不赞成用微波炉的
会产生“hot point”
小孩容易烫到
而且微波炉是中间先热
四周后热
是和你“肉刚好熟而骨头部署”的境界完全相反的
G*****h
发帖数: 33134
35
不那么讲究气泡的
直接凉水也行,中小火,千万别大火
5-10 来分钟蒸熟了就关火
效果差不多
锅盖用圆拱型的,不会滴水到碗里
e****y
发帖数: 6546
36
除了盐什么都不加,我也不喜欢加酱油之类的
香油是蒸熟了滴几滴在面上
w***5
发帖数: 8282
37
来自主题: Seattle版 - 中国人西雅图新加坡海南鸡饭
收藏了。
“姜蒜剁成蓉放小碗里,加盐,滚油泼熟,油要够多,”
小碗最好是不锈钢的,瓷碗被滚油泼会裂哦。BTW,俺不常下厨。
l****g
发帖数: 3721
38
来自主题: Seattle版 - 中国人西雅图新加坡海南鸡饭
掺凉油?是熟的吧?
u**c
发帖数: 17972
39
新鲜大虾绞碎,加鸡蛋清一个,料酒少许,姜末蒜末若干,淀粉一勺,搅拌到有粘性为
止,
搓丸放入汤中煮熟即可。
j***e
发帖数: 2428
40
生的熟的
g*****y
发帖数: 1891
41
来自主题: Tennessee版 - 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕 (转载)
学习
可以用卤代替煮熟那步么?我想象中卤过再拌会更好吃
p*****p
发帖数: 19331
42
来自主题: Texas版 - 【恐怖慎入】柿子熟了
对,这条路有一家结了好多。另一条路上也有一家结了很多,看他们不摘,我都为他们
捉鸡啊
m**a
发帖数: 1840
43
来自主题: Texas版 - 烤火鸡了
买来的甜面酱不需要炒熟了再吃吗?
够卫生吗?
T*R
发帖数: 25894
44
来自主题: WashingtonDC版 - 天鸡泄露,发XX
脸熟的双簧。
w*******t
发帖数: 497
45
来自主题: WashingtonDC版 - 天鸡泄露,发XX
排,混脸熟~
p******g
发帖数: 3908
46
来自主题: WashingtonDC版 - 左手一只鸡, 右手一只鸭。。。。
赞烤鸡啊。。。烤鸡肚子里放香菇和葱吗?
盐水鸭的肉颜色也是红色的,btw,这只鸭子很有肉!盐水鸭是不是水开了放下去,煮
到滚,然后焖熟?
l******r
发帖数: 18699
47
来自主题: Basketball版 - NBA第一名鸡
常常看NBA的朋友大多数不认识她,她叫Kristen Ledlow(克里斯汀-莱德洛),主持人
,在NBA十分知名,甚至很多球星不仅希望能被她专访,更希望能跟她成为朋友,因为
她的NBA朋友都是超级巨星
她现在跟格兰特希尔搭档一起主持一档《灌篮》(Inside Stuff)
她的熟女热辣形容,加上“老司机”般的风趣风格,在美国篮球节目中超为风光
当然,克里斯汀-莱德洛不止外表美丽,看看这身材,她被评为美国最火辣的主持人之一
该节目以独特视角让球迷看到比赛之外的NBA一面,其实有点类似我们说的“精彩花絮
”,收视率最畅销的肯定就是球星专访
克里斯汀-莱德洛十分风趣,被人称作“老司机”,看看汤普森的眼神...
x*********u
发帖数: 744
48
这是一个简便做法,吃起来一点都不觉得油,要是不怕麻烦的可以先用6成热的油炸至7
-8分熟,再煮。
p****u
发帖数: 22764
49
来自主题: Fishing版 - 阴雨绵绵,Pond小钓~
猫鱼会不会煮熟鸡肝再吃? :)
冻不冻都可以,怕脱落可以用棉线绑一下
s*********n
发帖数: 2283
50
来自主题: Fitness版 - 回家买只鸡吃吃
interesting...
听起来好像, 自己长胖了, 还怪中餐馆的菜没做好, 然后又怪中华饮食不够健康....
这个不是典型的美帝强盗逻辑吗...
我想你得理解, 什么叫"博大精深". 什么叫"泰山". 不是吃了几口生白菜, 半
生不熟的牛块, 就觉得天下饮食不过如次. 看了几篇文章就觉得, 老美饮食特科学, 特先进....我
鼓励你有机会多看看中央台有关中华饮食的专题...
我也去过世界上很多地方,都是四星/五星级宾馆....但是一般, 每到一地, 我都只吃当地菜...这
样说吧,...在中国宾馆的中国菜最好吃... 我不觉得中国菜没有外国菜健康.
但是, 我觉得美国宾馆国的水果比较新鲜好看...

了,
帅哥
餐中
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