W******2
发帖数: 1453 | 1 賴昌星被遣返回國，不少人猜測事情會發展到牽涉現任政治局常委、全國政協主席賈慶
林的地步，乃至於涉及到賈的後台江澤民。也有人認為，經過一段時間的新聞熱炒以後
，像所有網絡事件一樣會淡出公眾視野，賈以及被傳捲入其中的習近平亦可平安脫身。
後一種說法可能性很大。首先是，中共高層反腐絕不涉及「正國級」的政治局常委
，即反到「副國級」的政治局委員為止；其次，江系勢力仍控制著政法系統，會拖慢賴
案的審判進程，至中共十八大召開不會出來終審判決；其三，賴本人也會計算量刑幅度
，以「少說」換取「少判」是必然的策略。而即便判了無期徒刑（加拿大方面認可的最
高刑罰），也會在諸種保護性操作之下，不數年可出獄隱居。
「假親家」關係之由來
按中共論資排輩的習慣，賈不太可能與江形成「鐵哥們兒」關係，因為江出生於一
九二六年，而賈出生於一九四○年，江長賈十四歲，當算兩代人。這也是賈能進入第四
代「領導集體」的重要原因之一。賈的仕途關鍵點出現在華國鋒時代，當時華大搞進口
大躍進，成立國家進出口管理委員會（與國家外國投資管理委員會一套人馬兩塊牌子）
，而早在一九五○年就成立的中國機械設備進出口總公司則是該委員會的重要業務... 阅读全帖 |
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r*****h
发帖数: 16 | 2 繼央視“封殺”涉及“艷照門”的藝人陳冠希、阿嬌以及張柏芝等不能出席央視及各省
市媒體所有活動及任何電
影宣傳後，臺灣藝人張信哲也慘遭“封殺令”。據悉沈寂許久的臺灣藝人張信哲日前曾
有意通過央視強檔節目“
同一首歌”的舞臺再俘大陸歌迷芳心，但此意向已被央視回絕。分析認為，央視此舉起
因是由於張信哲五月
九日在臺曾參加了被大陸作為邪教取締了的“法輪功”的活動。不知張信哲參加“法輪
功”活動是否也是提升人
氣，熱炒自己的復出計劃之一？此舉無疑使情歌王子的大陸行之門無限期關閉了。截止
發稿時，張信哲還未
就此事做出任何回應。 |
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i**e
发帖数: 6810 | 3 That's disappointing. 不過可以理解這個Sales strategy哈，
趁去年redesign新鮮勁能賣多久賣多久。賣不動了才把新版Eyesight
拿出來冷飯熱炒一下接著賣 |
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m**t
发帖数: 3911 | 4 你煎得溫度太低了，時間太長了
這個紅燒之前的煎是快煎
根本不能做到肉熟的
大火熱油，快快就好
如果是餐廳里，很多是過滾油炸一下下的
如果都煎到肉老了。。。這個。。。時間不是一般的長了。。。
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m**t
发帖数: 3911 | 5 可以在鍋已經很熱的時候加少少的水嗆鍋
就可以用蒸汽把土豆弄熟
完全不會有多余的水在下面弄糊土豆啦～～
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m**t
发帖数: 3911 | 7 冷油冷鍋是說不要等油和鍋熱就放肉肉
火當然也是要大大的開著的
不過不銹鋼鍋這樣真的可以嗎？？
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r*****h
发帖数: 16 | 8 繼央視“封殺”涉及“艷照門”的藝人陳冠希、阿嬌以及張柏芝等不能出席央視及各省
市媒體所有活動及任何電
影宣傳後，臺灣藝人張信哲也慘遭“封殺令”。據悉沈寂許久的臺灣藝人張信哲日前曾
有意通過央視強檔節目“
同一首歌”的舞臺再俘大陸歌迷芳心，但此意向已被央視回絕。分析認為，央視此舉起
因是由於張信哲五月
九日在臺曾參加了被大陸作為邪教取締了的“法輪功”的活動。不知張信哲參加“法輪
功”活動是否也是提升人
氣，熱炒自己的復出計劃之一？此舉無疑使情歌王子的大陸行之門無限期關閉了。截止
發稿時，張信哲還未
就此事做出任何回應。 |
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G*****a
发帖数: 1081 | 9
ic , 我也去查了一下
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌
素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；
其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点
姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”。并且生姜中的挥发油可加
快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷
，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消
食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影
响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”
的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此，
特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。第一，晨起含姜片：每天早晨起床
后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5... 阅读全帖 |
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A***a
发帖数: 2211 | 10 土人昨天去吃了,是個小吃店,
本來不想進去的,外面看起來都是報紙包窗戶,
到了都到了,還好有進去
哨子面,,名不虛傳阿!好阿,(狠辣) 一大碗都被我吃光了
肉夾饃,非常好味
一個熱炒 ,,這就很像外賣店的,不過份量少了
下次要試點別的 |
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A***a
发帖数: 2211 | 11 土人昨天去吃了,是個小吃店,
本來不想進去的,外面看起來都是報紙包窗戶,
到了都到了,還好有進去
哨子面,,名不虛傳阿!好阿,(狠辣) 一大碗都被我吃光了
肉夾饃,非常好味
一個熱炒 ,,這就很像外賣店的,不過份量少了
下次要試點別的 |
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s*****8
发帖数: 1891 | 12 轉自MOBILE 01
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=244&t=2646693&m=f&r=3
文青們買單眼主要是為了出門亮騷，所以機身首先必須夠大，否則一切免談。你要是C
家揣個1000D，N家揣個D3000，千萬記得塞口袋裡，整那種機子的都是拍到此一游照的
大叔大媽，咱們文青要是掏出這個被人看到立馬裝逼失敗，聲淚俱下。你說咱要買個好
鏡頭裝上呢？也不成。你要買個紅圈兒金圈兒廣角，行家一看機身，裝逼失敗；路人看
不懂圈兒，又裝逼失敗；弄長焦更不靠譜，小機機往硬又粗上一卡，你拍照就光端鏡頭
了，機身襯托的更小，後果不堪設想。所以說，帶單眼出門最重要的就是機身要大！
至於鏡頭，如果你有錢很好辦：一定要是原廠頭，然後越貴越好。當然大多數文青一開
始預算都有些緊張，但是千萬不要氣餒，裝逼的大門並沒有在你面前關閉，這裡推薦兩
個便宜又裝逼的鏡頭。廣角頭我推薦騰龍的 17-50 2.8 VC，防抖+全程2.8大光圈，說
出去怎麼也有點底氣，送的遮光罩也不小，前面還有個金圈兒，輕易放倒用套頭的無知
文青。價格不貴。然後最好再入一個50 1.8... 阅读全帖 |
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l*****y
发帖数: 9433 | 13 東坡有巢故人元修菜詩，每讀豆莢圓而小，槐芽細而豐之句，未嘗不冥搜畦壟間，必求
其。是時詢諸
老圃，亦罕能道者。一日，永嘉鄭文干自蜀歸，過梅邊，首叩之答曰：蠶豆即踠豆也，
蜀人謂之巢
菜。苗葉嫩時可采，以為茹澤洗。用真麻油熱炒，乃下醬鹽煮之。春盡苗葉老則不可食
。坡點酒，下
鹽鼓縷橙芼薑蔥者，正庖法也。君子恥一物，不知必遊歷久遠，而後見聞博。讀坡詩二
十年，一日得
之，喜可知也。 |
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r*****h
发帖数: 16 | 14 繼央視“封殺”涉及“艷照門”的藝人陳冠希、阿嬌以及張柏芝等不能出席央視及各省
市媒體所有活動及任何電
影宣傳後，臺灣藝人張信哲也慘遭“封殺令”。據悉沈寂許久的臺灣藝人張信哲日前曾
有意通過央視強檔節目“
同一首歌”的舞臺再俘大陸歌迷芳心，但此意向已被央視回絕。分析認為，央視此舉起
因是由於張信哲五月
九日在臺曾參加了被大陸作為邪教取締了的“法輪功”的活動。不知張信哲參加“法輪
功”活動是否也是提升人
氣，熱炒自己的復出計劃之一？此舉無疑使情歌王子的大陸行之門無限期關閉了。截止
發稿時，張信哲還未
就此事做出任何回應。 |
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S***a
发帖数: 1072 | 15 最近美食界熱炒的‘黃飛紅’麻辣花生，ＡＭＡＺＯＮ上都可以找到，就沖這個，誰敢
ＳＨＯＲＴ啊...... |
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h*******6
发帖数: 3228 | 16 四月，可正是新鮮蕨菜上市時，本小編特意搜集、整理了蕨菜的N種菜譜，愛嘗鮮、愛
吃野味的兄弟姐妹們趕緊行動吧！
蒜泥蕨菜
原料：蕨菜600克，大蒜（白皮）40克 鹽3克 味精2克 醋10克 香油15克。
特色：顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。
操作：
1.將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥﹔
2.蕨菜擇洗干淨，切成3厘米長的段﹔
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分﹔
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
蕨菜炒雞絲
原料： 蕨菜200克，雞脯肉100克，干澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲
、姜絲各適量，色拉油500克。
操作：
ロ將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切成2厘米長段備用。
ヮ雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將
雞絲倒入滑熟，控油備用。
ワ炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油?鍋，同時倒入雞絲和
蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
原料：
蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水澱粉30克
，色拉油30克。
操作：
ロ將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 17 http://ol.mingpao.com/cfm/style5.cfm?File=20120502/sta01/vea1h.
廿幾蚊歎個好飯盒 文章日期：2012年5月2日
【明報專訊】A餐$33，鏞記燒鵝飯$38，快餐$42，茶記粟米肉粒飯$44，熟食中心冬瓜
火腩飯$46，大家樂燒鵝飯$50，數字，人生。在物價被租金推至瘋狂高企的時代，計算
飯盒划算與否要將餐廳位置、飲食品牌、服務質素一併考慮？不過，打工仔的精明午餐
始終「便宜就是王道」！我們特別為你炮製飯盒攻略，捐窿捐罅尋找廿蚊左右「平靚正
」飯盒，一於以微小力量擊倒飲食地產霸權。
■最夠鑊氣
放大及觀看全部圖片(2張)
大鑊「蓬蓬」 即叫即炒
波記食晏錦囊
˙人均消費﹕27元（飯麵）、42元（小菜）
˙午餐供應﹕周一至六
放大及觀看全部圖片(2張)
上午11:30至下午2:30
˙上菜速度﹕3分鐘
十年如一日，中環少數僅存的大牌檔之一，每次經過波記都見中年師傅起勁地拋鑊兜炒
，身影於熊熊火光之中更見堅強。至於食物，當然以鑊氣見稱，近50款炒粉麵飯即叫即
炒，絕不停手的師傅三兩分鐘就上碟入盒，速度之快和鑊氣之勁有如神乎奇... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 18 坐月子想用苦茶油，因为麻油太燥热了。
中国店有吗？amazon的tea seed oil是苦茶油吗？谢谢！
http://www.amazon.com/Arette-Organic-Certified-virgin-pressed/d
苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得，油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木，英名為
Oiltea Camellia，目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(
Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實
較小，俗稱小果種油茶。
現代社會生活富裕，人們的暴飲暴食加上缺乏運動，文明症狀有增加之趨勢，苦茶
油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，近代醫學研究，單元不飽和脂肪酸的攝取對
健康有正面幫助，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油
酸(Linoleic Acid)組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。另
苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，不僅能開胃、促進食慾、養顏美
容，營養價值高，為一健康之高級... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 ［跑题］，贴一个蝌蚪大师的旧作，真有意思啊：
很久 很久 很久以前
那是
小.蝌蚪還在大學讀理科的時候
同學中有個白嫩嫩水噹噹的
上海姑娘
她和我
在校園里,宿舍外
還有
图書館的大門口
經常很開心的一起
聊聊过去 談談未來
後來
也一起去
电影院里看电影
咖啡館中喝摩卡
還有那個
樹很多的小公园內
牽牽小手
有一天
上海姑娘
臉紅噗噗的
用很小 很小的声音
对我說
蝌蚪 你過來 阿拉有話要同儂供
我一看这場面
心里面的吊桶七上八下
手心里
也沁出了 两滴冷汗
腦子里轟然一声
媽呀 可千万別.......
上海姑娘
終於把話說清楚了
原來她阿媽想要我去她家
給她弟弟補習英文
想請我先去她家吃個便飯
商量商量
哈~~~~
呵呵 没問題
我說
週未那天
小.蝌蚪
套上西裝 沒有革履
脚上穿的是All Star的球孩
準時來到
上海姑娘她家
先跟她 眨個眼
然後再 摸摸她弟弟的頭
緊跟着 箭步向前
深深的一鞠躬
滿臉敬意的
望着她阿姆
飯桌上
菜已擺好
霧騰騰的直冒熱氣
看了看
挺豐富
四菜一湯
一碟子刀功仔细的
火腿 鸡 肉 絲
一大碗滿是冬菇筍尖的烤芙
一盤子的油爆虾
湯是一海碗黄魚做的... 阅读全帖 |
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w********6
发帖数: 12977 | 20 大時代
（故事純屬虛構﹐歡迎對號入座）
1
我出生在傳說中世界末日的那一天。爸媽說﹐在我出生的時候﹐全世界的天上都出
現了五顏六色的奇異閃光和此起彼伏的電閃雷鳴﹐好像天空變成了一個恐怖的戰場
。科學家也說不清是為什麼﹐有人說是外星人來了﹐有人說是地球進入了銀道面﹐
還有人說宇宙開始坍縮﹐人們以為末日將近﹐世界即將毀滅﹐驚恐萬分﹐不是跪在
教堂裡懺悔﹐就是躲在被窩裡瑟瑟發抖。但最後卻什麼也沒有發生﹐當午夜十二點
的鐘聲敲響之際﹐世界又恢復了平靜。人們含著熱淚相互擁抱和親吻﹐他們將此視
為神的恩賜﹐許多人呼吁將那一天定為世界的新生日﹐以提醒人們以後要更真铡br />
更純
粹、更珍惜地生活。不過沒過多久,人們就忘了這件事﹐照舊如常地過著自己
的日子。後來又是阿拉伯動亂﹐又是全球金融危機﹐生活要繼續下去﹐大大小小的
麻煩要解決﹐整個世界都忙得團團轉﹐那個世界末日的蹩腳笑話就更沒人提起了。
當然對這一切我都毫無記憶﹐因為那一天我才剛剛降生﹐對隨後幾年的事也毫無印
象。
我最早的記憶是那年的奧邥_幕式。那時候我隻有四歲﹐但已經感受到周圍一種
期待和興奮的氣氛。爸媽對我說﹐咱們北京要辦奧邥拴o我不... 阅读全帖 |
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z****p
发帖数: 61 | 21 放狗去搜“生附子 羊肉”，结果看了一篇无限欢乐的文章，转过来众乐乐。
如果让我这么坚持三天，这辈子都要躲着羊肉了，呵呵
原文出自 http://www.kunwujian.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=163&extra=page%3D1&page=1
天下無敵，純羊肉法：
1. 除了「純」羊肉之外不可進食任何食物，包括附子及喝水喝湯。完全以羊肉為唯一果腹的食物。口渴難耐時僅能以滾燙開水喝一小口潤潤口唇。一台斤是600公克，半台斤300公克，一天至少須吃下1000公克到1200公克，所以三天至少須吃進5-6台斤(約3-3.5公斤)。量必須足夠，餐餐必須把肚子填飽。不可餓著肚子(作弊)撐到第三天。由於會出現狂拉肚子及陽熱焚身，必將影響工作及他人，甚至影響作息睡眠，最好封閉自己，因為你決難忍受他人吃喝美食，強烈建議利用休長假及嚴寒冬天進行成功機率較高。2. 羊肉以滾燙的開水川燙，快炒、清蒸或以電烤箱皆可(炭火燒烤由於會釋出致癌物質不建議)。沾點辣椒醬、醬油或其他調味醬(不建議沙茶醬)，較易入口而不至於反胃，肉必須瀝乾只吃肉不喝湯，也勿配水或任何飲... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 22 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 23 注：本文分别节选自＜黄帝内经--素问＞及书目＜春夏食療特效食譜(新版)＞
四气调神大论篇第二
天气清净，光明者也，藏德不止，故不下也。
天明则日月不明，邪害空窍。
阳气者闭塞，地气者冒明，云雾不精，则上应白露不下。
交通不表，万物命故不施，不施则名木多死。
恶气不发，风雨不节，白露不下，则菀不荣。
贼风数至，暴雨数起，天地四时不相保，与道相失，则未央绝灭。
唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
逆夏气则太阳不长，心气内洞。
逆秋气则太阴不收，肺气焦满。
逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉
浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。
故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得
道。
道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为
逆，是谓内格。
是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己
成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？
春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 24 其它答案:
靚仔=白飯
靚女/米王=白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥
鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝
凍鴦 = 凍鴛鴦
紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 忌廉湯(但唔一定有磨菇)
加底 = 湯粉/麵份量加多d
炒底 = 碟頭飯白飯改為炒飯(但又係未必加埋蛋)
炸麵 = 油炸鬼
走雪/冰=唔要冰
少甜=少糖
熱/凍茶=熱凍奶茶
熱/凍啡=熱凍咖啡
熱/凍檸茶=熱凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick =熱凍好立克
熱/凍華田=熱凍柯華田
行街=外賣
杏霜=杏仁霜
細佣=雲吞麵
加色=加豉油
走色=走鼓油 |
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J*C
发帖数: 4579 | 25 http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping
標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游
時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧：小弟大陸天津人，不過自從2007年注冊ptt以來，也有六年時間
，
應該不算新警察了，每天這樣上著ptt，也就逐漸成了鍵盤臺灣人（現在仍然每天晚上
必
通過暗黑去看緯來的中職，當然也有一些臺灣的其它節目）。去年年中天津開通臺灣
自
由行，于是去年底就到臺灣環島跨年10日游，10天內完成61次臺鐵乘車，遍歷臺灣所
有
縣市，途徑59個車站的鐵路環島，算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖 |
|
J*C
发帖数: 4579 | 26 http://disp.cc/b/796-5XgJ
作者 tigerWu (tigerWu) 看板 Gossiping
標題 [爆卦] 哭笑不得的陸客團隊環島八日游
時間 Tue Jun 18 17:10:52 2013
───────────────────────────────────
首先介紹一下背景吧：小弟大陸天津人，不過自從2007年注冊ptt以來，也有六年時間
，
應該不算新警察了，每天這樣上著ptt，也就逐漸成了鍵盤臺灣人（現在仍然每天晚上
必
通過暗黑去看緯來的中職，當然也有一些臺灣的其它節目）。去年年中天津開通臺灣
自
由行，于是去年底就到臺灣環島跨年10日游，10天內完成61次臺鐵乘車，遍歷臺灣所
有
縣市，途徑59個車站的鐵路環島，算是很不錯的一次旅行。
在railway板上有行程概述#1HCXKRHI
在大陸的窮游網和新... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 404 | 27 太陽報 2010-11-22
內地通脹肆虐，國務院辦公廳近日發布十六項旨在穩定物價的措施，要求各地和有關部
門進一步做好價格調控監管工作，穩定與民生密切相關產品的市場價格，這十六項措施
被稱為「國十六條」。可惜，這些用詞嚴厲的調控措施並沒有對症下藥，不過是紙上談
兵而已。
通脹已嚴重影響內地百姓的生活，很多大城市的居民已開始囤積大米、油鹽等日常用品
，一些低收入家庭一個月都不敢買一斤肉。有人寫了一副對聯，上聯是：房價漲油費漲
奶粉漲尿布漲這也漲那也漲有啥不漲；下聯是：上學難看病難吃穿難就業難男也難女也
難哪個不難；這副對聯對現時國情的描述可謂入木三分。
中國通脹迅速攀升，當局將罪責歸於美國濫發貨幣，強行推動美元貶值，問題是，中國
目前仍然實行嚴格的資本管制，央行也一直宣稱對熱錢實行有效監控，美元貶值又怎麼
能將中國通脹推高到如此地步？這顯然不符合邏輯。其實，中國通脹最主要的原因是人
民幣發行過多。
內地經濟學家周其仁稱，金融海嘯之後中國發行的貨幣高達三十四萬億元人民幣，如果
將這些錢一張張疊起來，可以從地球疊到月球上百次之多。事實上，人民幣發行量如此
之多，以致第五代百元大鈔兩個英文字... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 28 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: Joke
标 题: 某校学生会的公告, 写的还挺文学, 一股棺材味
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 14 13:18:13 2011, 美东)
2010年11月21日（星期日），在羅俊美／蔡耿忠學長府上，校友會成功舉辦了以“千手
餃子宴”為特色的，歡慶母校104周年的聯歡活動。這是校友會成立32周年來的首次嘗
試，形式新穎，和諧盛大，值得回味。
【天公作美】
臨近聚會的前幾天風雨頻頻，天氣預報風雨要延至21日。理事會望天發愁。
如果真的風雨不停，困難就多了。別說校友們趕路艱難，而且原定的節目安排也實施不
了。理事會開始作出最壞打算，向校友們發出“鄭重通告”，除了堅定風雨不改的決心
外，並提醒大伙帶雨具，注意駕駛安全，把握往返的時間，等等。蔡耿忠學長也在後院
拉起布帳，保證下雨時活動場所不受影響，並設定其他應變措施。
星期天洛杉磯的早晨，藍天下，白雲飄，風也靜，一片清朗的景象，太陽也
慢慢的露出頭來，校友們深深的舒了... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 29 2010年11月21日（星期日），在羅俊美／蔡耿忠學長府上，校友會成功舉辦了以“千手
餃子宴”為特色的，歡慶母校104周年的聯歡活動。這是校友會成立32周年來的首次嘗
試，形式新穎，和諧盛大，值得回味。
【天公作美】
臨近聚會的前幾天風雨頻頻，天氣預報風雨要延至21日。理事會望天發愁。
如果真的風雨不停，困難就多了。別說校友們趕路艱難，而且原定的節目安排也實施不
了。理事會開始作出最壞打算，向校友們發出“鄭重通告”，除了堅定風雨不改的決心
外，並提醒大伙帶雨具，注意駕駛安全，把握往返的時間，等等。蔡耿忠學長也在後院
拉起布帳，保證下雨時活動場所不受影響，並設定其他應變措施。
星期天洛杉磯的早晨，藍天下，白雲飄，風也靜，一片清朗的景象，太陽也
慢慢的露出頭來，校友們深深的舒了一口氣。較早時，梅凡曾告訴從田納西州過來的馮
穎智小師妹，可能她享受不到加州的陽光，她因此還帶了雨傘呢！
【無遠弗屆】
風雨是給校友們的熱情驅散的。午後，陽光照耀下，天氣回暖，洒過雨的道
路已經乾透，空氣特別清新，校友... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
weewow (梭影清遊) 于 (Mon Jul 2 08:45:32 2012, 美东) 提到:
這幾年看MITBBS對香港64集會，71游行的討論，這裡的ID多分為幾個觀點，什麼經濟論
，陰謀論都有。但你們恰恰忽視了絕大多數游行人士走上街的理由---社會公義！
今年游行人數特別多，如果不是湖南殘酷對待李旺陽，如果梁CY光明正大，就不會有那
麼多人冒著酷暑上街游行。大家主要集中在3個訴求：
1. 反對官商勾結
2. 質疑梁振英誠信
3. 為李旺陽伸冤
在香港悶熱的天氣下，幾十萬人在太陽下走5個鐘头，從年逾古稀的老人，到十幾歲的
中學生，90%的游行人士為的是香港的核心價值--公義，自由。
或許，公義二字在大陸社會早已被淡忘了，所以大陸人對港人游行的反應是各種可笑的
揣測。
走在游行隊伍中，都是自發前來的各個階層人士，我們為的不是私利，而是用腳實踐公
民責任。公民有責任推動社會公義，有責任監督政府，有責任為弱勢人群發聲！
暴力抗爭，50年前香港也搞過。今時今日，社會進步孕育出香港的公民社會。大家... 阅读全帖 |
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y*******s
发帖数: 641 | 31 這篇文章解釋了小兒食積的原因及處理方法，對家長很有用。
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作者：羅大倫
出處：網路傳送文章
(本文開始)
前兩天，一位在美國的朋友打電話給我，說她的孩子發燒，已經好多天了，美國的醫生
檢查，說內臟沒有什麽問題，可就是高燒不退，美國的醫生開了退燒藥，可是只能降溫
幾個小時，然後就還是高燒，再問醫生，醫生也無奈，最後她沒有辦法，給我打了電話。
我問了問美國當地的天氣，覺得應該不是天氣的問題，於是又問：小朋友在發燒之前，
什麽東西吃多了嗎？這位朋友回想以後回答：確實幾個華人家庭出去聚餐，孩子吃了很
多東西。
於是，我分析這可能是食積導致的，於是問她之給孩子吃了什麽藥，她說在西藥無效以
後，給孩子去藥店買了中成藥柴胡桂枝顆粒什麽的。於是，我告訴她這個藥可以繼續吃
，同時，囑咐她只需要多買焦三仙各六克、炒雞內金六克，給孩子熬水喝。
結果，第二天晚上，我收到郵件，她說“中醫真神奇啊！孩子的燒已經退了。”
這是為什麽呢？為什麽孩子燒了那麽多天，用點消食導滯的... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇 http://www.millionbook.net/mj/g/guomoruo/xln/003.htm
行路难
下篇
一
夕陽照在川上江上，浩浩的清泉在皚皚的白石間揚著歡迎的聲浪奔騰而來。戴著青
翠的寒林、鮮紅的石蒜、金黃的柿子的兩岸高山，也一進一退在向人點頭微笑。
一部汽車沿著江的北岸徐徐而上。僅能容得兩部汽車并肩而過的山路，一面臨江，
一面依著崖壁。崖頭處處有清泉迸出，在細澗中潺湲；澗里的什蓍_著一片鮮潤的紅花
，便是遭人忌厭的紫色的薊團也表現著一种淵深的淨美。白色的或粉紅色的萩花，櫻桃
實般的茨子，紅得惊人的山楂，時而從崖上低垂下來，在汽車頭上愛撫。
這是山中人回山的時候了。有的牽著空馬車，有的肩著囊袋，靜悠悠地好象在夢中
行走著。
汽車的喇叭聲從背面把他們的清夢惊醒了，他們忽然倉皇起來，忙著向路邊避讓。
等待汽車過后，司机向他們道謝几聲，夢境又依然繼續著了。
這部汽車里除司机和助手之外坐著兩位大人和三個孩子，車前車后，車左車右，捆
載著大小十一件行李。一部汽車好象一匹有角的野牛，又好象有翅而不能飛的鴕鳥。
車外的風光如象万花鏡一樣迎接著車里的人，他們的贊聲應著江里的水聲沒有須... 阅读全帖 |
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T***c
发帖数: 17256 | 33 《獵命師傳奇 卷19》
“不可詩意的刀老大”之
我變胖的真正原因
最近這幾年來，我的人生出現一些變化，造成我很大的困擾。
困擾往往伴隨着甜蜜的果實，所謂的甜蜜果實也就是這幾年我的小說越賣越好。但
我不是要假裝抱怨我的小說賣很好有什麼問題，小說賣得好，我當然很高興，然而小說
之所以大受歡迎，其實都多虧了學校老師的大力幫忙，因為不管我寫什麼題材，學校老
師都會說：“拜託不要再看九把刀的小說了，沒營養，看了國文會變爛！會！變！爛！”
學生就是這樣，在我還是中二生的時候，老師常常對我們咆哮：“不要再看金庸小
說了！看再多——考試！也不會！考！”的時候，我就自動在腦內翻譯成：“考試都考
無聊的東西，所以不會變成考題的書一定都很好看耶！”所以我就給他狂看金庸小說，
果然非常好看，然後干考試真的不會考。
總之老師對我的批評依舊造成了反效果，好像我的書特別好看一樣，學生常常在抽
屜裡把我的小說傳來傳去，書被沒收了就再買一本，導致書的銷量莫名其妙地居高不下
，這都是老師的功勞。（希望老師永遠不要將我的小說變成指定的課外讀物強迫學生去
讀，否則學生一定會覺得... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 突然地决定，妈妈级别的闺蜜们要来家里一起午餐，做什么甜品是好，一时没了主意，
网上的浏览，看到凤梨酥，想想家里正好有只熟透的菠萝，那就做凤梨酥吧，第一次做
，兴高采烈地等待悲催的失败或者小小的成功，嘻嘻~~
还好，在半夜还是做出来了，第二天大家品尝之后还是有些口碑，放在这里与大家分享。
来自爱之厨房的房子，凤梨酥。
鳳梨餡
材料： （成品約900g）
鳳梨1個（去皮、去硬核後淨重約1000g），冬瓜（去皮、去籽）約1000g，砂糖350g，
麥芽糖（maltose）200g。
工具：
食物調理機(food processor）
做法：
1. 把鳳梨果肉與冬瓜切條、用食物調理機刨成絲狀備用。
2. 炒鍋洗淨擦乾，放入鳳梨與冬瓜絲，連同湯汁一起大火加熱拌炒至熟軟，繼續拌炒
至水份炒乾且呈團狀，加入砂糖拌炒至湯汁收乾，最後加入麥芽糖，繼續炒至沒有湯汁
、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
3. 將炒好的鳳梨餡裝入乾淨無油容器中，待涼之後加蓋放入冰箱冷凍保存，可放3個月
沒問題。
鳳梨酥（鳳凰酥）
材料： （4.5x4.5x2.2 cm正方模約17個 or 4.8x3.6x1.6 cm長方模28個... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 35 番茄平菇炒茄子:
材料: 番茄(西紅柿)2個, 平菇一小盒, 茄子一根
做法: 燒水, 西紅柿去皮切粒, 茄子切粒, 撒鹽出水, 平菇切半.
熱鍋, 加點油爆香蒜然後放西紅柿粒, 炒出香味, 然後放茄子和平菇, 最後放鹽
起鍋開吃.
豆醬炒小芥藍
材料: 豆瓣醬( 普寧豆醬 ),蒜, 小芥藍
做法: 爆香蒜, 然後放小芥蘭, 然後放1勺豆瓣醬, 翻炒均勻. 因為豆瓣醬很咸, 所以
不需要放鹽. 青菜換著炒發, 會比較好吃.. 老是清炒青菜... 挺沒味道的. 哈哈~~
豆瓣醬可以換成蝦醬或者蠔油.. 嗯.. 青菜要換著方法吃!!!
羅宋湯
材料: 西紅柿5個, 牛腩1磅, 洋蔥1顆, 土豆2個(大), 洋白菜半顆.
做法: 牛腩切粒先慢慢軟熟, 大概需要2個小時, 如果用高壓鍋時間會縮短很多, 燒水
西紅柿去皮切粒, 洋蔥切粒, 土豆切小塊, 洋白菜切條. 熱鍋放一小塊牛油然後放洋蔥
粒炒香, 再西紅柿中火炒軟炒香, 最後放洋白菜和土豆翻炒一下把牛肉和湯倒進鍋里,
煮開后小火40-60分鐘. |
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i*****g
发帖数: 11893 | 36 【 以下文字转载自 Mathematics 讨论区 】
发信人: conal (nono), 信区: Mathematics
标 题: 丘大师在台湾访谈录
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 23 19:17:24 2013, 美东)
受訪人：丘成桐教授(以下簡稱丘)
訪談人員：王金龍(以下簡稱王)、林松山(以下簡稱林)、張鎮華(以下簡稱張)
訪談時間：民國一○一年四月十九、二十日 (校對及更新至七月十二日)
訪談地點：臺灣大學數學系天文數學館 435 室
適合台灣發展的數學研究方向以及如何延攬人才
張：感謝您在百忙中接受我們的訪談。首先是否請您談談您認為當前最適合台灣發展的
數學研究方向有哪些？
丘：其實，數學研究很難訂下一個方向，要朝什麼領域發展，基本上要看現在有多少人
才，再去找傑出的人才。舉例來說，數論這個方向，翟敬立來了，再加上現在台灣有些
教授在這邊做數論方面的工作做得很好，那就可以發展。如果翟敬立不來，要想辦法看
該怎麼做。舉一個例子，在(北京)清華，我們一開始想要發展數論，張壽武他們有一個
研究群，可是目前他還沒有決定來清華，如果我們想發展數論只有再找其他... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 37 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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发帖数: 805 | 38 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 805 | 39 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
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X***0
发帖数: 91 | 40 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: conal (nono), 信区: Chemistry
标 题: 学化学生物的改行 做教授的人士多向丘成桐学习
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 23 19:14:41 2013, 美东)
丘满腔热血，不辞辛苦中美之间飞来飞去，提携华人
某些中国黑窑主，不管是叫兽还是开黑煤窑赚钱的，
对老外不敢，对中国人死命压榨，良心丧尽
学化学生物的，能早离开这些民工学科，就早一点跳出来
现在连经济，地理这些传统上的文科社科都比很多化学，生物实验更需要数学更需要计
算机
张益唐几乎被他的博士导师搞完蛋，subway卖过汉堡，但最后他翻盘了，
在化学生物界，这是不可能的。
几年前丘抨击了北大的很多问题，大牌教授不上课，海外教授回来糊弄捞钱等等
但他丝毫没有门户之见
这应该是张益堂的第一个邀请吧
http://www.boston.com/news/science/blogs/science-in-mind/2013/0
11月在哈佛做当代数学进展报告的6个人，3个华人都是北大的，肯定是丘的安排
明白着是为了扩大中国人，北大人... 阅读全帖 |
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c***l
发帖数: 238 | 41 丘满腔热血，不辞辛苦中美之间飞来飞去，提携华人
某些中国黑窑主，不管是叫兽还是开黑煤窑赚钱的，
对老外不敢，对中国人死命压榨，良心丧尽
学化学生物的，能早离开这些民工学科，就早一点跳出来
现在连经济，地理这些传统上的文科社科都比很多化学，生物实验更需要数学更需要计
算机
张益唐几乎被他的博士导师搞完蛋，subway卖过汉堡，但最后他翻盘了，
在化学生物界，这是不可能的。
几年前丘抨击了北大的很多问题，大牌教授不上课，海外教授回来糊弄捞钱等等
但他丝毫没有门户之见
这应该是张益堂的第一个邀请吧
http://www.boston.com/news/science/blogs/science-in-mind/2013/0
11月在哈佛做当代数学进展报告的6个人，3个都是北大的，肯定是丘的安排
丘在台湾，照样指出台湾的问题，看看这个采访，实话实说，满腔热血啊
受訪人：丘成桐教授(以下簡稱丘)
訪談人員：王金龍(以下簡稱王)、林松山(以下簡稱林)、張鎮華(以下簡稱張)
訪談時間：民國一○一年四月十九、二十日 (校對及更新至七月十二日)
訪談地點：臺灣大學數學系天文數學館 435 室
適合台灣發... 阅读全帖 |
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c***l
发帖数: 238 | 42 受訪人：丘成桐教授(以下簡稱丘)
訪談人員：王金龍(以下簡稱王)、林松山(以下簡稱林)、張鎮華(以下簡稱張)
訪談時間：民國一○一年四月十九、二十日 (校對及更新至七月十二日)
訪談地點：臺灣大學數學系天文數學館 435 室
適合台灣發展的數學研究方向以及如何延攬人才
張：感謝您在百忙中接受我們的訪談。首先是否請您談談您認為當前最適合台灣發展的
數學研究方向有哪些？
丘：其實，數學研究很難訂下一個方向，要朝什麼領域發展，基本上要看現在有多少人
才，再去找傑出的人才。舉例來說，數論這個方向，翟敬立來了，再加上現在台灣有些
教授在這邊做數論方面的工作做得很好，那就可以發展。如果翟敬立不來，要想辦法看
該怎麼做。舉一個例子，在(北京)清華，我們一開始想要發展數論，張壽武他們有一個
研究群，可是目前他還沒有決定來清華，如果我們想發展數論只有再找其他領隊的教授
；即便這個方向很好，可是，請不到好的教授，方向再好也沒有什麼用。
再來，我覺得，從大的方向來講，core mathematics、就是基礎數學一定要辦好，因為
，無論在台灣也好，在中國大陸也好，按照政府官員的看法，他們都想以應用數學為主
... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 73 | 43 今天早上聽新聞，說是根據文物以及其它資料，上海並不是一個衹有兩三百年曆史的城
市，早在六千年前，就有河南東部的移民到上海來，而且還「經濟、文化一直很發達」
，前面的幾句，倒也可信，衹是最後一句，恐怕還要商榷。不管怎麼說，上海始終是個
移民城市，一百六十前，寧波人搖著舢板到了上海，成了現代上海的第一批移民，他們
不但改變了上海的歷史，還改變了上海的方言。
上海話從寧波方言中繼承了大量的單詞與口音，當然，也從別的地方繼承了許多，
不過，那可以寫成另外一本書，在此就不做研究了。寧波的方言是相當有特色的，現在
上海還有許多「老寧波」，只會說寧波方言，寧波方言極是有趣，富有韻味，有一個經
典笑話就是說寧波方言與上海方言大同小異而鬧出的誤會。
笑話說的是以前有個上海人在火車上聽到後座有人高聲說 「咸雞、茹菇、肉，蛋
花花，魚過過，下飯唔過，飯喫飽。」當時，物資匱乏，有些青菜帶在火車上喫已經不
錯了，而後座居然有五種菜，有葷有素，怎麼不叫人驚奇。於是那上海人好奇的站起來
一看，方才恍然大悟，原來後座的是寧波人，而寧波話的「自己」和上海話的「茹菇」
一樣，同時，「揉」和「肉」也一樣，另外表示清淡的「淡... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 我是北大中文系的學生，名字姑且叫孔慶西，宿舍就在孔慶東的斜對門。我的在校期与
丁石孫的校長任期差不多重合。在學運中我被裏挾，參与過半夜三更隨學生隊伍騷擾丁
校長宿舍的“游行”，以及次年導致胡耀邦下臺的天安門游行。但是八九年的時候我已
畢業，正在江南某省下基層講師團鍛鍊，錯失“動亂”，躲過了柴大小姐的“陽謀”。
幸耶？不幸耶？
那時的我們，迷信過劉曉波，方勵之等人的言論，現在回想反思，實在是“圖樣圖森破
”。
講師團結束，回到被分配的單位，剛好碰上全國都在清算批判“六四”，我們這些畢業
自北京院校的學生，雖然沒有直接參予，但仍然被列為懷疑与防範的對象。
我就業的是一家省級廣播電視新聞單位，但我的具體工作是在該單位的下屬工厰當工人
，与現在的海外移民在洋人工厰裏當流水線工人沒什麼兩樣。
工厰工人的工作量是有定額的，但我這個工人不久就當出了“北大水平”。我找到了快
速完成定額的辦法，將原來每個工人從頭到尾做的工作，分解成每個工人做一步驟，接
力完成，實際上就是流水線。於是，原來每天8小時的工作量，我們每天1.5小時就完成
了。工友們每天上1個半小時的班，卻拿著全薪，下班後還可兼第二份職業，當... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 45 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
⭐暑假最後殺到底！爆款行李箱NT$1975起▶【Arowana 亞諾納】極光閃耀
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 46 明 龔延賢
諸藥之性，各有奇功，溫涼寒熱，補瀉宣通。
君臣佐使，運用於衷，相反畏惡，宜忌不同。
人參味甘，大補元氣，止渴生津，調榮養衛。（去蘆用。反藜蘆。）
黃耆性溫，收汗固表，托瘡生肌，氣虛莫少。（綿軟如箭乾者。瘡瘍生用，補虛蜜水炒
用。）
白朮甘溫，健脾強胃，止瀉除濕，兼祛痰痞。（去蘆。淘米泔水洗，薄切晒乾，或陳東
壁土
茯苓味淡，滲濕利竅。白化痰涎，赤通水道。（去黑皮。中有赤筋要去淨，不損人目。
）
甘草甘溫，調和諸藥。炙則溫中，生則瀉火。（一名國老。能解百毒。反甘遂、海藻、
大戟
當歸甘溫，生血補心，扶虛益損，逐瘀生新。（酒浸，洗淨切片。體肥痰盛，薑汁浸晒
。 身
白芍酸寒，能收能補，瀉痢腹痛，虛寒勿與。（有生用者，有酒炒用者。）
赤芍酸寒，能瀉能散，破血通經，產後勿犯。（宜生用。）
生地微寒，能消濕熱，骨蒸煩勞，兼消破血。（一名，音戶產懷慶府者佳。宜酒洗，竹
刀切片
熟地微溫，滋腎補血，益髓填精，烏鬚黑髮。（用懷慶生地黃，酒拌蒸至黑色，竹刀切
片，
麥門甘寒，解渴祛煩，補心清肺，虛熱自安。（水浸，去心用，不令人煩。）
天門甘寒，能治肺癰，消痰止嗽，喘熱有功。（水浸，去心皮。） |
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r*******u
发帖数: 8732 | 47 砂煲‧煲仔菜
【明報專訊】煲仔菜和煲仔飯不同，後者必須用煲作器皿，原煲煲成，才能原汁原味，
相反煲仔菜，通常做法，是將材料先用油鑊炒熟，再將菜放入砂煲中，煮滾再上桌。
那個砂煲，職責是保溫，而不是烹煮，因此要選用儲熱能力較佳的煲，如砂煲便能勝任。
儲熱耐熱 為菜保溫
放大及觀看全部圖片(1張)
砂煲的物料，主要由石英、長石、黏土等成形，再燒烤而成。砂煲的優點，是耐熱能力
高，而儲存熱力也能持久，因此煲仔菜烹好後，放上桌面，熱力便能持久。
一些經典煲仔菜式，如雞煲，上桌時仍熱辣翻滾，作響，至於其他經典，還有
荔芋鴨煲、魚香茄子煲、大馬站煲等，共通點是味道濃郁，透過砂煲熱力，逼得醬汁香
氣四溢。
◆桃李
地址﹕尖東麼地道72號香港日航酒店2樓
放大及觀看全部圖片(1張)
查詢﹕2313 4225 |
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