g*******0
发帖数: 3240 | 1 毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年
代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西
餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈
师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤
菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到
了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊
肉类、牛肉类、汤类。毛泽东晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富齐备，但没有一套完
整的西餐具。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。19... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 http://history.sohu.com/20140414/n398096502.shtml
2014年04月14日01:47来源：搜狐博客
《人民网》登载了龙剑宇的《毛泽东菜谱和真实食谱全揭秘》（该文在凤凰网发表时，
名为《秘书谈毛泽东1961年吃西餐：我的估计不会的》，以下简称"龙文"）一文，是从
作者在中共党史出版社出版的《毛泽东家居》一书中摘取的。读后不禁哑然失笑。该文
错讹满篇，且有些错误系有意为之，不容不辩，限于篇幅，择其要者提8个问题。
一问：验证毛泽东的菜谱，需要蒙哥马利助阵吗？
"龙文"说：有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食
的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同
厨师定制的一份西餐菜谱："有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目
繁多"，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗
物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军
元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是"凡人时代最不平凡的人"。
韶山纪念馆是保存毛泽东遗物档案的单位。... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 3 作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作，有的要求介绍求学读书，都被毛泽东劝了回去。
毛泽东的堂弟毛泽连、表弟李云凤也赶来了中南海探亲，毛泽东很高兴。破例放下
了手上的工作，和他们坐在一起聊天、谈话，真是其乐融融，亲密无间。但说到要求安
排工作的事时，毛泽东说：‘我当主席，是革命的需要，要替人民办事。过去的皇帝一
上台，... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 9567 | 4 近日，本报接到市民举报，称在回龙观城北市场买到的羊肉卷没有羊肉味，怀疑是猪
肉或者鸭肉冒充的。记者走访该市场发现，一些商户确实用鸭肉卷、猪肉卷冒充羊肉卷
。这种“山寨羊肉卷”多数流往一些中小火锅店。
商户将“山寨羊肉卷”包装好后，贴上自制的商标，更有甚者在包装上贴上假冒的
畜牧局动物产品专用“检疫合格”标识，堂而皇之进入小型超市。
鸭肉、猪肉的批发价不到羊肉的一半，商户每天出售“山寨羊肉卷”四五百斤，可
获利四五百元。昌平区工商局称，由于缺乏相关肉类检测标准，加之检测费用较高，此
前，从未进行过抽样检测。近日将对全区牛羊肉市场进行大检查。
举报
羊肉卷疑被掺假
家住回龙观的李先生怀疑自己买了假羊肉。
他说，他在回龙观城北市场牛羊肉厅买过多次羊肉片，回到家涮清汤锅时，觉得一
点羊肉味都没有。上周末，他把刚买回来的又红又嫩的羊肉卷往锅里一放，很快锅里浮
起一层黄褐色的泡沫，还有一股怪怪的味道。“没有膻味，有股猪油味，我怀疑商户把
猪肉卷当成羊肉卷卖给我了。”
李先生解释自己的怀疑说，市场上猪肉价格比羊肉便宜一半左右。
与李先生 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 5 文章核心提示：即便从最善良的角度，大饥饿前还可宽宥毛泽东，也许毛真的是“好心
办坏事”，敢叫日月换新天，以为替国人谋了大福利行了大仁政，根本没想到竟是领着
他们走进这样的“天堂”。但当大饥饿实实在在逼到眼前，已支付了巨额“学费”，当
人民利益与自己的政治理想政治利益发生冲突，仍然坚持“社会主义道路”，仍不下“
罪己诏”，这还能说是“全心全意为人民服务”吗？李锐指出：“在毛的性格中，死多
少人都无所谓。”1961年9月庐山中央工作会议，毛说：“错误就那么一 点，没有什么
了不得。”
丁抒先生是大饥灾研究的先行者，本文多处引用丁先生的《人祸》，真诚鸣谢！
一、走偏的第一步：合作化
中共建权之初，由于连年战争，农村凋敝，人均年度拥粮仅370斤，1952年增至395斤。
1949年前有的山农一年只能吃十顿白面，1953年每月可吃四五顿。山农多吃这点白面已
被薄一波作为“社会主义成绩”汇报给毛泽东。就这点底子，农民刚刚过上一二年太平
日子，由意识形态决定的合作化运动便开始了。苏联早就力主土地国有，认定分田到户
有害于公有制的建立。1953年6月15日，毛泽东在政治局吹响合作化号角：“通过农业
合... 阅读全帖 |
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C**8
发帖数: 536 | 6 原文：http://discover.news.163.com/11/0423/10/72AM4BK3000125LI.html
卫生部公布敌敌畏等食品非法添加物名单
2011-04-23 10:06:48 来源: 新华网(广州) 有3474人参与 手机看新闻 转发到微博(
380)
核心提示：卫生部日前汇总发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂名
单》。名单中包括苏丹红、三聚氰胺、敌敌畏、罂粟壳、镇定剂等添加剂。
中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和
滥用食品添
加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整
治领导小组自
2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
名单》。为
方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其
制品中甲醛次硫酸氢钠含量... 阅读全帖 |
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M*******o
发帖数: 632 | 7 发信人: MonkeyBro (猴哥), 信区: Salon
标 题: 大饥荒时帝王享受不到的生活--(反思中共之十)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 15:23:50 2011, 美东)
特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与
天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们
享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产
阶级政客们享受不到的封建特权”。
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，
闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之
初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入
十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面
呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身
，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神
仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 8 国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知
国务院办公厅
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：
卫生部、国家计委、国家教委、国家科委、民政部、财政部、农业部、国内贸易部、国
务院扶贫开发领导小组办公室、中国轻工总会、中华全国妇女联合会制定的《中国营养
改善行动计划》，已经国务院批准。该行动计划是根据全球首次部长级世界营养大会通
过的《世界营养宣言》和
《世界营养行动计划》及会议要求，结合我国实际制定的。现印发给你们，请认真贯彻
执行。
中国营养改善行动计划
一、前 言
（一）食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量
的重要指标。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，我国食品生产以及人群的营养
与健康状况有了较大的改善。1992年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量
2328千卡，蛋白质
68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于经济发展的不平衡以及
人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。
国家统计局1992年进行的中国... 阅读全帖 |
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e**o
发帖数: 6038 | 9 我看够呛，而且牛羊肉实际上中国消费得不少
另外，中国主要还是吃猪肉，牛羊肉倒还差一些
养猪蛮好的，省地方，也不用大面积草场
其实吧，美国就是地方太多了，浪费不完就随便弄了
中国是不行了，都没地方了，得悠着点用
袁隆平那个亩产900公斤水稻的项目，全国都推广的也不过才能减少五千万亩
杯水车薪啊，光靠产量也还是不行的 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 10 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 15246 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 12 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=495531&id=
完全难以想像！揭毛泽东不为人知的奢靡生活
多维 2011-11-30 23:40:07
毛泽东的“特供生活”
毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难
时期连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他对自
己要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加
留意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是100多元。而管家吴
连登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从 1953年底到1962年底
，主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服
的师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西
不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习
惯，有些他没吃过的菜肴，不管多么有讲究，是名系名菜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 大家谁都知道鸭肉便宜，上到鸡肉，下到牛肉和羊肉都能用鸭肉代替，有时候还真的吃
不出来，可能吃到肚子里也没什么问题，但当你知道这件事之后不是觉得太恶心吗，本
来是要吃牛肉的，结果去来一个鸭肉对付你，美其名曰还告诉你是牛肉。
我也是经常会去那种自助超市去吃饭的，最吸引我的一点就是钱花的少而且菜的样式特
别多，就好比花了五十块钱去吃了一份自助餐，就说五十块钱你去饭店里吃饭的话，那
你最多最多也就只能点上三个菜，可现在跑到自助餐厅那里面有几十样子菜等着你去吃
，想吃什么就吃什么，海鲜、牛肉、羊肉、大虾、水果、点心还有酒等等等等。但像这
种地方准备那么多食料却只收你几十块钱，那他们会赔本的。
关于自助餐厅里的那些肉到底是什么肉其实大家心里都很清楚，非常你去的自助餐厅人
均收你个一两百，那些几十块钱的自助餐厅先不说牛羊肉是不是真的，像那些海鲜都是
不能吃的，一般吃的话也都吃些鸡肉和猪肉，吃一个量和气氛，所以大家都很清楚那些
牛羊肉到低是什么东西，别那么大惊小怪了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 毛泽东独享的贡品（图）
毛泽东的“特供生活”
毛泽东身边的工作人员们总是说，毛泽东十分节俭，只喜欢吃回锅肉和辣椒，困难时期连肉都戒了，喝茶抽烟都是自己掏钱，睡衣打了几十个补丁，等等。总之，他对自己要求很严格，在生活方面也是全国人民的典范，不愧为伟大领袖。但是只要我们稍加留意，就会发现这些说法与实际情况有很大出入，有的甚至完全相反。
例如卫士李银桥说，主席的月工资只有200元多点，江青大约是 100多元。而管家吴连登说，主席的月工资是404.8元，江青是243元。李银桥说，从1953年底到1962年底，主席没做过一件新衣服。实际上，毛泽东最满意的衣服是1956年8月新做的，做衣服的师傅叫田阿桐，是京城名剪王子清和中办人员亲赴上海挑选的。吴连登说主席吃东西不讲究，厨师做什么就吃什么，从不提出自己想吃什么。但厨师程汝明说，主席有个习惯，有些他没吃过的菜肴，不管多么有讲究，是名系名菜，你就是烹制得再好，他也不吃，一筷子都不动。程汝明还说，主席想吃什么了，也会比较早地告诉厨师，但有一次“他突然要吃‘酪炸’，弄得我们措手不及。”厨师于存说，有一次主席提出要吃天津狗不理包子，但我不会做，就赶紧到天津... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 随着年底的聚餐增多，自助餐因菜品多受到不少民众青睐，而各种吃自助餐的攻略也是层出不穷，那么这些攻略到底有没有效果呢，记者亲身验证了一番。结果的确有效，但并没有传说中的那么“夸张”。而一名自助餐厅的经理向记者揭秘，自助餐厅往往把成本高的菜做得味道、色相一般，把成本低的菜制作得特别好看、味美。“所以，别吃好看的，只要吃沙拉、海鲜、牛羊肉，就肯定能吃回本”。
达人支招 坐的位置也很重要
28岁的邱先生食量惊人，当然体重也够惊人。1米72的个子，有200多斤重，“我是吃自助餐的高手，看我体重就知道了”。邱先生说，“我一进餐厅，就开始大吃特吃三文鱼、鲍鱼、龙虾，最后是肉类，而且一定要牛肉、乳猪这些值钱的。”邱先生说，最后实在吃不下了，再喝点饮料，“把食物缝隙填满，然后收工”。
除了在吃法上有技巧，坐的位置也很重要。“要选择靠近主餐台的位置，主菜一加上来，你就能看见。如果你坐的远，等你来拿主菜时，早就没了”。邱先生说，就餐时间也比较重要，一般是“早到晚退”。不要怕不好意思，反正朋友们聊聊天，既能增进感情，还能消化前面吃的食物。“自助餐厅一般会预留食物，就是为了给晚到的客人准备的”。
邱先生一般不吃... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 上百人围住现场，司机被打得鼻青脸肿。
车轮下的血迹
过完今天，郑州市纬三路水产批发市场就要关门过年，近段时间是市场内商户们最忙碌的时候，经营牛羊肉的老王也不例外。老王的孙子涵涵今年6岁多，因从小父母离异，孩子跟随爷爷奶奶长大。昨日中午，一场悲剧降临这个不幸的孩子身上，独自在市场门前玩耍的涵涵被一辆轿车卷入车底，当场遇难。
现场：轿车撞倒男童，司机遭追打
事发地位于经六路与纬三路交叉口向北50米处。昨日中午，大河报记者赶到现场时，百余名市民将道路围得水泄不通。
肇事司机被5名民警保护着，但不少围观者仍不断对该男子施以拳脚，男子身上沾满污泥，双手捂头躲闪。民警几次试图将该男子带离，但围观者迟迟不愿让路。
记者看到，一辆车牌号为“豫AG359M”的黑色轿车车头朝北停在马路中间，轿车左前轮旁有一摊血迹、一双小孩棉鞋、一支被碾碎的圆珠笔。
昨日中午12时40分，增援民警赶到后，男子才被带离现场。
两种说法：是倒车二次碾轧，还是挪车方便救援？
“孩子头被轧破，已被急救车拉走了。”有围观者说，当时，男孩正由西向东穿越马路，轿车先将孩子撞倒，轧住了男孩的腿，然后边打方向边倒车，结果轧住了孩子的头。这一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 陕西省白水县县城南边有一座铁路桥，因为距离县城比较近而且风景优美，一度成为年轻男女谈情说爱的好地方，然而最近几个月以来，这里却频频出事，有情侣吃醋大打出手的、有想不通跳桥殉情的，甚至还有强奸幼女的色狼频频闪现，今天的故事就从一年前一起案件说起。
13岁幼女夜半遭强奸
2016年10月28号下午，一名中年妇女带着自己13岁的女儿来到白水县公安局刑警大队报案，称自己的女儿前一天晚上被人强奸了。
报案人王女士非常气愤，小女孩却吓得浑身发抖，一句话也不敢说，王女士说的话是真的吗?她家年仅13岁的女儿真的被人强暴了吗?白水县公安局刑侦大队的民警，立即带着13岁女孩王某来到白水县医院进行妇科检查，很快便有了结果。
同时，白水县公安局的法医还在13岁女孩王某的阴道内，提取了部分人体分泌物，经过初步检查，这些体液中竟然含有男人的精子。结合新鲜的处女膜破裂伤，警方确认受害人的确遭到性侵。随后民警们带着受害人王某，从她们家租住在白水县的城中村开始，沿着她当天晚上的活动路线，一路查找，来到白水县城南郊一座铁路桥旁边。
这是一条运煤的铁路专运线，现在很少有火车经过，此处风景优美而且非常僻静，便成了很多青年男女... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 18 俺最新研究成果
据记载：生而体有异香，不假熏沐。回人号之曰香妃。但是要注意，是回人认为她
体有异香。这里的回人是中亚少数民族，从我们的日常经验就知道他们身体气味比
汉族要严重得多，香妃也不例外。那么为什么回人认为她体有异香呢？我们知道维
吾尔人喜欢吃牛羊肉，要想牛羊肉好吃，必须加大量的香料，最常见的是什么？当
然就是传说中的孜然。大街上羊肉串摊子的阵阵香气引人流哈喇子想必大家都不会
忘记。鄙人推断，香妃必定极其喜欢吃加了孜然的羊肉，而且比一般人吃得多狠多，
所以时间长了身体里就有了孜然羊肉味，跟她的狐臭混合在一起，形成一种奇异的
气味，旁人搞不清是什么，所以叫“异香”。史料记载香妃是因为喜欢吃沙枣才体
有异香，其实不对，孜然羊肉才是。印度人身上经常有狐臭＋咖喱气味可以作为一
个旁证。
从此还可以得出一个推论，就是乾隆皇帝有喜欢闻狐臭的特殊癖好。香妃进京是二月
初，天气已经转暖。从新疆到北京数千里奔波，风尘仆仆，身上气味绝小不了。乾
隆一见之下，美如天人，一闻之下，孜然羊肉和狐臭，于是大喜，封为贵妃，宠爱
有加。皇上说香，自然没人敢说臭，这叫珍珠翡翠白玉汤效应。乾隆时期文字狱也
不少，史 |
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l*b
发帖数: 4369 | 19 牛肉便宜吧
我记得宋、明两代牛羊肉都比猪肉便宜。似乎一个原因是大量从北方蛮族进口牛羊肉，
相当于给蛮族农业补贴吧。
话说国台办从台湾高价买香蕉的做法古已有之啊。 |
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k**0
发帖数: 19737 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 2555 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
kz80 (慢枪手) 于 (Sat Nov 26 00:53:24 2011, 美东) 提到:
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 后世推崇儒家，前提是儒家有利于巩固君主的统治。然而，百家都赞同君主制，没
有例外。
然而，我们也不能说，随便哪家思想都是一样的，统治者只是偶然选中了儒家。
下面点评一下：
一、道家，老子
老子其人身份存疑，其思想理论的出处自然也存疑，但这无所谓。后世接受的是思
想理论，而不是具体的人。
老子有三重身份：１、博学者，２、权术大师，３、玄学家。其对后世的影响，主
要是玄学家这一身份。
老子作为博学者，如果记载属实的话，对社会自有其贡献（甚至指导过孔子），但
对后世没什么影响力。因为老子只不过自己是博学者，而没有刻意去向世人推销好学（
后者是孔子干的事）。
老子也是权术大师，不过他的权术主要是消极的，即“无为而治”、“无为而无不
为”之类。他的这些思想被包括法家人士在内的各种后人借鉴，但是这些借鉴者经常不
尊重老子的优先权。原因也简单：权术既有消极的又有积极的，只有兼收并用才最有效
。权术就是为了有效而存在的，如果不能达到最有效，就丧失了学习权术的意义。因此
，真正的弄权者显然不能主要师从于老子。
老子是玄学家。其相关经典成为了中华文化的瑰宝。但是，玄学很难经世致用，所
以，老子虽然一直被后... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 23 清炖牛羊肉你拿猪肉清炖试试？卤牛腱你拿猪大腿卤看看一个口感？你拿猪肉片子涮火
锅感觉比牛羊肉好吃？扯的越来越
不靠谱，拿猪肉代替的味道一样吗？不求味道一样或者更好的话，拿牛肉做回锅肉未尝
不可。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 24 你如果按照美国标准来说，牛羊肉确实很差，部位也不好，本身味道也不好。但是国内
你敢这么说就属于无知了。黄牛肉
和水牛肉以及牦牛肉三个味道，山羊肉和绵羊肉天差地远。吃黄牛肉还要精挑细选还得
找比较好的地区的黄牛肉，比如秦
川牛等
另外，俺爱吃驴肉，确实驴肉也比较好吃。但是说牛羊肉没口感，这个不敢苟同。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 25 国家发改委:上月全国15种蔬菜均售价涨一成
http://www.sina.com.cn 2010年11月03日14:12 法制晚报
本报讯 (记者曾佑忠)10月份，全国黄瓜、西红柿、油菜等15种蔬菜均价比上月上
涨超过一成。
国家发改委发布最新的全国价格监测情况。发改委价格检测中心的分析称，36个大
中城市10月份猪肉价格稳中略升，鸡蛋价格有所回落，牛羊肉和鸡肉价格继续小幅上涨
，食用油和蔬菜价格上涨较为明显。
监测显示，10月份，大中城市黄瓜、西红柿、油菜等15种蔬菜平均零售价格为每
500克2.41元，比上月上涨10.1%。价格检测中心分析，10月份蔬菜价格为季节性上涨。
涨幅紧随蔬菜之后的是食用油。受国际市场油料价格持续上涨影响，10月份国内食
用油价格上涨较为明显。
肉禽价格也保持小幅上涨趋势。牛羊肉和鸡肉价格继续小幅上涨。猪肉价格稳中略
升。国庆期间，猪肉价格总体平稳，节后略有回落，进入10月下旬肉价稳中小幅上涨。
北京落点
韭菜两天涨了40%
记者今天在西城护国寺四环农贸市场看到，一些市民买菜的时候开始精打细算起来
。商户告诉记者，现在批发价高了，都不敢多上，生怕价高... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 26 请你拿出证据来证明你的观点.
1. 为什么牛羊肉比猪肉更营养健康?
2. 为什么猪肉积累污染, 而牛羊肉不积累或少积累?
3. 中国历史上哪个朝代不以猪肉为主? 有何证据? |
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T*******e
发帖数: 6425 | 27 以前说的是“国务院研究政策防房价“过快上涨”！
下一次该套用什么了东西了呢？
》》》》》》》》》》》
国务院研究政策防肉价过快上涨
http://www.sina.com.cn 2011年07月14日01:45 新京报
据新华社电 国务院总理温家宝12日主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪
生产持续健康发展的政策措施。
肉价大涨影响群众生活
会议指出，近一个时期，猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨。
为保护生产者和消费者利益，促进生猪生产持续健康发展，必须按照统筹兼顾、综合施
策、长短结合、标本兼治的原则，进一步完善扶持生猪生产的政策措施。
既要保护生猪饲养积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费
者生活支出；既要加强中短期市场调控、保障市场供应和价格基本稳定，又要着眼长远
，保持政策的连续性、稳定性，落实长期的扶持和保障措施，尽量减缓周期性波动，防
止大起大落。
生猪调出奖励范围扩大
会议确定了以下政策措施：
(一)加大生猪生产扶持力度。今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投
资恢复至25亿元，今后视情况适当增加。对养殖户(场)按每头能繁... 阅读全帖 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 28 话说，看到报道说屁民已经开始放弃猪肉、改吃牛羊肉了。
其实，挺好的，牛羊肉营养更好。 |
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g****i
发帖数: 5287 | 29 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 00:32:47 2011, 美东)
还是吃牛羊肉好，吃猪肉的见了吃羊肉的腿发软，吃羊肉的见了吃猪肉的就有杀人的冲动
发信人: gxfcai (努力戒网), 信区: Military
标 题: Re: 猪肉是一种很不健康的食品，应该趁此机会改掉吃猪肉的恶习
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 00:32:47 2011, 美东)
还是吃牛羊肉好，吃猪肉的见了吃羊肉的腿发软，吃羊肉的见了吃猪肉的就有杀人的冲动 |
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R****a
发帖数: 6858 | 30 外资渗透让你吃不起肉 编辑词条 发表评论(1)
目录
• 按：
• 中国猪价猛涨外资扮演了什么角色？
• 中国肉鸡业：外资加紧切分的蛋糕
• 牛肉产品外资企业名录数据库
按：编辑本段回目录
大豆被外资垄断，导致中国人几乎吃不起食用油，这是已经发生过的事实。另外，牛羊
肉似乎从市面上绝迹了，有些超市即使有，也是天价，很多菜市场已经不卖牛羊肉了，
牛羊肉昂贵和稀少，这倒是挑起回民暴乱的绝杀之伎俩啊，这其中有没有外资在操纵呢
，不知国家安全部门有没有想到这块去。
淘宝上倒是有风干牛肉卖，大约百元一斤，实在想吃，可以在淘宝上买，据说五斤新鲜
牛肉都晒不了一斤牛肉干，因此，即使百元一斤，也比买新鲜的要划算。清楚的记得，
2004年左右，牛肉还是9元一斤左右，跟猪瘦肉价格高不了多少，家里卤牛肉还是常备
有的，顿顿能吃到，前年菜市场同样的国产黄牛肉已经26元一斤了，这两年干脆都没看
见了，这牛到底是被“盛世”吹死光了，还是被美国佬的洋外资给动了手脚，谁知道。
中国猪价猛涨外资扮演了什么角色？编辑本段回目录
http://www.wyzxsx.com/A... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 31 毛泽东在三年“自然灾害”困难时期不吃肉，那是在那之后流传了几十年的美谈，在20
世纪80年代的一些出版物中，这一佳话被推向了巅峰。
在新中国，虽然人（民）们多数过着缺吃少穿的日子，但人（民）们还是感到很幸福，
因为他们从上面传下来传说判断，毛主席、周总-理过的是他们一样的苦日子。
是的，历史不可能都是假的，真相也不可能永远被刻意掩盖，毛主席、周总-理等老一
辈无产阶级革命家在“三年困难”时期，有段时间真的不吃（猪）肉。
1960年的10月，北京已是寒冷的初冬了。那时正是“三年困难”时期最困难的时刻，周
总-理提出中央带头“以素代荤”……。 毛主席也以身作则“以素代荤”。
“毛主席家‘代荤’的素菜是上海油面筋、烤麸、素火腿、素鸭，一直吃到1961年底。”
据大师傅介绍：“这些名为油面筋、烤麸、素火腿、素鸡的上海素菜，基本上是豆制品
，要达到较好的烹调效果，必须使用较多的植物油。这样一来，无论是脂肪还是蛋白质
，都是十分丰富的，其成本也不比肉低。”
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有17种：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 发改委价格司副司长：不能打压猪肉价格
http://www.sina.com.cn 2011年08月10日07:21 中国广播网
中广网北京8月10日消息（记者季苏平 潘毅）据中国之声《新闻纵横》报道，国家
统计局昨天（9日）公布的7月份居民消费品价格指数--CPI同比上涨了6.5%，再次创下
三年来的新高。国家发改委价格司副司长周望军详解高CPI下，物价何去何从。
物价走势：
下半年将比上半年乐观
如今物价已经成为中国经济中最热门的词汇。六月份CPI6.4%，七月份CPI6.5%，八
月份的CPI会不会更高呢？一种观点正在坊间流传，中国已经进入到“高通胀时代”，
在未来很长一段时间，高通胀会如影随形。周望军并不认同这种说法，他认为全球流动
性过剩是本轮物价上涨的关键因素。其实随着翘尾因素的大幅减弱，8月份的数据就有
可能回落，下半年的物价形势会比上半年乐观。
周望军：粮食价格包括食用油的价格都是保持基本平稳的，所以下半年的整体态势
是：食品类价格要稳中趋降。7月份上涨6.5%可能是今年年内物价上涨的一个高点，8月
份翘尾因素会快速下降0.6个百分点；从8月份开始整体的物价走势是稳... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 33 福建厦门从8月15日起投放储备猪肉，厦门商务局称市民最高可购5公斤，超过2公斤需
携带身份证。目前厦门的市级储备肉规模约在1750吨，预计储备肉每日销量四五吨，而
每天厦门的猪肉销量达200吨。发改委官员曾称不能抛售储备肉来打压价格，因要维护
农民的生产积极性。
经厦门市政府决定，从8月15日起，厦门将开始投放市级储备肉，并拟至少维持到10月
底。
昨日，市商务局通报表示，届时市民到指定的5个供应点，最高可购5公斤，超过2公斤
需携带身份证。
据介绍，此次储备肉具体供应品种有排骨(带颈前排、去颈前排)、去皮五花肉、前腿瘦
肉、后腿瘦肉，供应价格分别为每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。
“测算下来，本次储备肉投放价格约低于同品项冻品市场批发价10%，比同品项冻肉零
售价优惠15%左右，低于同品项鲜肉零售价至少四分之一。”市商务局副局长傅如荣表
示，部分肉品，比市场上的冷冻肉价格要低近45%。
据悉，目前厦门的市级储备肉规模约在1750吨，而此次储备肉投放，预计每天销量四五
吨，而目前厦门市场的猪肉销量，每天在200吨左右。
“市场肉价仍在高位运行，此举意在... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 15246 | 34 http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 关于菜谱和食谱
现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计 23份，其中食谱15份，有具体年
代的为：1956年4月、1958年10月14日至1959年12月18日、1962年9月19日至1963年5月
27 日、1963年5月至1965年6月、1965年8月30日至11月21日、1976年7月10日至18日、
1976年8月至9月、1976年9月4日至 9月8日；菜谱8份，有具体年代的为：1961... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 35 http://news.163.com/12/0121/01/7O8NRTAS00014AED.html
核心提示：有运动员称体育总局禁止运动员再吃猪肉，甚至在外只能吃鸡鱼。该运动员
还称专供运动员的“安全肉”也查出了瘦肉精。媒体称体育总局近期召开了奥运备战期
间食品安全问题的会议，会上并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求，只是重申了不允许
运动员在外吃猪肉和牛羊肉。
本报讯 北京时间1月20日消息，近期瘦肉精已经是令运动员谈虎色变的东西，在备战奥
运会到了关键时刻的阶段，体育总局为了防止出现不必要的麻烦，也是采取了各种措施
。
昨天有运动员在个人微博里说：“今天总局下达通知，禁止运动员再吃猪肉，甚至在外
羊牛都不能吃，只能吃鸡鱼。领导直接崩溃，之前还能吃到从北京空运过来的‘安全肉
’，现在就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，这个社会还有安全感吗？”接
下来的一条微博里，这名运动员又说：领队说要自己养猪……
经核实，体育总局近期确实召开过有关奥运备战期间食品安全问题的会议，会上建议运
动员以后在饮食方面一定要注意，不过并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求。据了解，
只是重申了不允许运动员... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 36 干部特供制度
大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看
不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿
死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子
，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿
人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独
善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景
，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，
风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主
义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生
活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。
革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京
饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，
规模大的是巨山农场，专为中央领导人... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 中国人做牛羊肉的调料很复杂的，如同抓一副中药， 并且牛肉一般要经过预处理，和
美国人直接烤不同。 美国人在学会中医草药之前，不会知道怎样给牛羊肉调味。
我在厨房，最喜欢吃的是厨师从烤牛排上切下来的废肉， 他们烤大件牛里脊肉，烤好
了， 他们把表面那层有点焦的肉用刀剥掉，给客人吃的是剥了焦皮的里面的无味的肉
，难怪无味且柴。 我把厨师丢弃的牛排表面焦层用微波炉热一热，撒盐胡椒面，难得
的觉得味道还可以下咽的东西。
就像欧美人认为猪身上只能吃瘦肉，把五花肉，猪胃，猪肠，肾，猪蹄都当垃圾扔掉一
样， 他们其实不知道什么好吃不好吃。 |
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i*****e
发帖数: 28 | 38 其实对于人类来说，猪肉才是最优质、最适合的动物蛋白质和动物脂肪补充品。其次是
鸡肉。
看看全球人均食用猪肉量第一的德国人吧。其头脑和体魄综合起来排世界第一，应
该没有人会反对吧！
再看看亚洲，华夏系民族、日本人和南朝鲜人等喜欢食用猪肉的民族，比起那些不
吃猪肉或者甚少食用猪肉的马来人、阿拉伯人、伊朗人、突厥人、印度次大陆居民和蒙
古人等等，智力上是否有优势呢？这个，我就不细说了。免得授人以柄，投诉我搞歧视
啊，跳起争端之类的。毕竟中国是个地域很大的国家，民族众多，各种信仰的都有。
随着这几十年以来，东亚经济的腾飞，食用猪肉量的增加，原本以素食为主的华夏
系民族、日本人和南朝鲜人等的身体素质已经越来越接近，甚至超过那些亚洲食肉量本
来就大（不包括猪肉）的民族了。对于这个问题，大家可以不拿以夺金牌为目的中国来
说话，看看在奥运会和亚运会上取金夺银的日、南代表队吧。
另外还有一个现象，世界上吃猪肉的民族似乎远远要比那些不吃猪肉的民族勤奋得
多。例如吃猪肉较多的北欧人相对于甚少吃猪肉的南欧人。广泛意义上的东亚人相对于
广泛意义上的中西亚人和东南亚人。勤不勤奋，谁勤奋，只是我个人不成熟的“似乎”... 阅读全帖 |
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M*****3
发帖数: 259 | 39 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ManU123 (MU), 信区: WaterWorld
标 题: 要是全世界食谱都像美国人这么多样，世界上就没有饥荒了！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 23 21:53:15 2012, 美东)
来美国一段时间，发现美国人的食谱真是广泛，一点都不挑食，从提供能量的最初原料
来看，植物有小麦，玉米，水稻，马铃薯，黑豆，青豆，黄豆，红豆，甘薯，花生，还
有大量甘蔗的糖随着饮料喝下去，肉类有鸡肉猪肉牛肉鹿肉羊肉，其中，鹿肉，羊肉，
牛肉，牛奶都是从草转化来的，不存在与人抢粮的问题。而鸡肉，为了省粮食，也有很
多vegeterian的鸡，也是把人类不能消化东西转化成热量！！另外还有很多鱼虾，都是
从海里捕捞的，不会占用人类的口粮！！
这么广泛的食谱，首先重复利用的土地，像爱达荷等气候恶劣的地方，可以种土豆，德
克萨斯雨水稀少的地方，可以放牛！！再者，就算某地遭遇自然灾害，或者某种植物遭
遇严重疾病，不会造成全局性的影响！！从新闻上就能看出来，美国报道自然灾害，几
乎只会报道会对价格产生什么影响，而很少说有... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 1638 | 40 不用比，中国现在高价方面的食品物价比美国贵。低价食品比美国便宜：比如蔬菜，部
分水果比如荔枝龙眼西瓜
基本上中国超过10块一斤的东西，美国一般都更便宜，你开5小时去买也一样，除非是
美国完全不产，从中国运过来（比如很多贝壳类）：龙虾/虾/螃蟹/深海鱼，樱桃/草莓
（还有大概起码50%以上的其他水果），牛羊肉之类的（我爸爸说美国猪肉便宜，但我
觉得可能差不多）。
还有中国除了蔬菜，其他方面的食品选择太少。历史和人口问题，所以中国的农业生产
还是以最经济养活最多人为主。
低价这头的东西，中国大概能比美国便宜一半（正常，如果都和美国一个物价，中国很
多人都活不下去了），高价这端的东西，中国能比美国贵好几倍。
所以物价的看法纯粹看平时在国内的都消费啥东西了。
我爸妈来美国之前，在中国很少买樱桃草莓之类的（他们小时候可能都没见过这个，和
别的水果比起来，也确实贵）。来了以后，基本樱桃草莓当饭吃，买菜也都喜欢买海鲜
和牛羊肉（因为这些东西国内贵太多），这段时间在季节，我们每个礼拜都买几只龙虾
大吃一顿（因为年纪大了，也不敢让他们顿顿都吃这个，胆固醇高，只能一个礼拜给他
们吃一次） |
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b*****d
发帖数: 61690 | 41 中广网北京2月1日消息 (记者刘乐) 据中国之声《新闻晚高峰》报道，国务院总理温家
宝今天(1日)上午来到北京市西城区牛街西里二区看望群众，并召开座谈会听取对政府
工作的意见和建议。
牛街是回族群众聚集地。牛街西里二区有9200多名居民，回族群众超过58%。座谈
会在社区活动室召开，参加座谈的有退休教师、社区医生、敬老院护理工、残疾人、退
休职工、保洁员，也有社区工作者、物业公司经理等。
座谈会气氛融洽热烈。大家在发言中对政府的工作高度评价，总理向大家鞠躬致谢
。他说，我今天是来听取大家意见的。这十年，国家改革和发展各方面 都取得很大成
绩。这是中央领导的结果，也是大家共同努力的结果。但是政府工作还存在不少问题，
群众还有不满意的地方。对于政府工作的缺点，我应该负责。大 家的意见要反映在政
府工作报告里。我们一任接一任，办得好的事情继续做好，没办完的继续努力，需要改
进的切实加以改进。
牛街礼拜寺寺管会主任韦春杰说，现在牛街发生了巨变，老百姓生活改善不少。温
家宝说，我们民族宗教政策的核心有三条：一是民族平等，二是信仰自 由，三是尊重
少数民族风俗习惯。各民族是一个大家庭里的平等成员，... 阅读全帖 |
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w****t
发帖数: 1849 | 42 中广网北京2月1日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，国务院总理温家宝今天（1日
）上午来到北京市西城区牛街西里二区看望群众，并召开座谈会听取对政府工作的意见
和建议。
牛街是回族群众聚集地。牛街西里二区有9200多名居民，回族群众超过58%。座谈会在
社区活动室召开，参加座谈的有退休教师、社区医生、敬老院护理工、残疾人、退休职
工、保洁员，也有社区工作者、物业公司经理等。
座谈会气氛融洽热烈。大家在发言中对政府的工作高度评价，总理向大家鞠躬致谢。他
说，我今天是来听取大家意见的。这十年，国家改革和发展各方面都取得很大成绩。这
是中央领导的结果，也是大家共同努力的结果。但是政府工作还存在不少问题，群众还
有不满意的地方。对于政府工作的缺点，我应该负责。大家的意见要反映在政府工作报
告里。我们一任接一任，办得好的事情继续做好，没办完的继续努力，需要改进的切实
加以改进。
牛街礼拜寺寺管会主任韦春杰说，现在牛街发生了巨变，老百姓生活改善不少。温家宝
说，我们民族宗教政策的核心有三条：一是民族平等，二是信仰自由，三是尊重少数民
族风俗习惯。各民族是一个大家庭里的平等成员，不同民族都是兄弟姐妹... 阅读全帖 |
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w***h
发帖数: 3343 | 43 四两拨千斤，几句话就给我们解开了牛羊肉价格上涨的原因，你们他妈的百分之九十多
的汉人吃牛羊肉太多了，这本来主要是少数民族吃的！
这话我怎么越听越耳熟？对头，奥巴马还是谁来着，不是说咱中国人吃饭吃太多导致国
际粮食紧缺么？！
谁说纽约时报揭露温家宝来着？他们根本就是一家人！ |
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g**1
发帖数: 10330 | 44 严厉打击肉类产品掺假售假等行为
2013年05月08日 18:58
来源：中国政府网
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原标题：国务院总理李克强8日主持召开国务院常务会议，研究部署抓好当前农业生产
、保障市场供应和价格平稳等工作。
国务院总理李克强8日主持召开国务院常务会议，研究部署抓好当前农业生产、保障市
场供应和价格平稳等工作。
会议认为，农业是国民经济的基础，保持农业持续健康发展是稳增长、控通胀、防风险
的重要保障。今年以来，我国农业农村经济运行总体平稳。夏粮、早稻面积增加，长势
好于常年，实现全年粮食丰收有基础，其他农产品生产也基本稳定。但农业发展仍面临
较大困难，东北地区春涝较重，西北、西南等地区旱情尚未根本缓解；畜牧业生产形势
比较严峻，生猪价格下跌，牛羊肉供应偏紧，特别是人感染H7N9禽流感使家禽业受损严
重，四川芦山“4·20”强烈地震也对当地农业生产造成较大影响。有效应对这些困难
和挑战，未雨绸缪，防止农产品供求和价格大的波动，对于实现经济持续健康发展，增
加农民收入具有重要意义。
会议指出，抓好粮食和生猪、家禽等生产，保障市场供应，一要不误农时做好春耕、春
播、... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 45 国务院总理李克强8日主持召开国务院常务会议，研究部署抓好当前农业生产、保障
市场供应和价格平稳等工作。
会议认为，农业是国民经济的基础，保持农业持续健康发展是稳增长、控通胀、防
风险的重要保障。今年以来，我国农业农村经济运行总体平稳。夏粮、早稻面积增加，
长势好于常年，实现全年粮食丰收有基础，其他农产品生产也基本稳定。但农业发展仍
面临较大困难，东北地区春涝较重，西北、西南等地区旱情尚未根本缓解；畜牧业生产
形势比较严峻，生猪价格下跌，牛羊肉供应偏紧，特别是人感染H7N9禽流感使家禽业受
损严重，四川芦山“4·20”强烈地震也对当地农业生产造成较大影响。有效应对这些
困难和挑战，未雨绸缪，防止农产品供求和价格大的波动，对于实现经济持续健康发展
，增加农民收入具有重要意义。
会议指出，抓好粮食和生猪、家禽等生产，保障市场供应，一要不误农时做好春耕
、春播、春管，指导组织做好夏粮、早稻田间管理，抓好东北地区抢播抢种，多种措施
支持大机械耕种，为秋粮稳产创造条件。支持主产区和种粮大户、家庭农场等新型生产
经营主体，为发展现代农业打基础。合理提高玉米最低收购价格。稳定大宗农产品和“
菜篮子”产... 阅读全帖 |
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l********e
发帖数: 413 | 46 沙叶新：不为权力写作
2013-04-19 20:57:13.279334
发布时间:2013-04-19 09:44 作者:沙叶新 字号：大 中 小 点击: 22271次
[导读]沙叶新先生无疑是中国当代最重要的剧作家，但是真正目睹过他的代表性作品的
中国观众却不胜寥寥，他是中国剧作家中被禁演作品最多、也最著名的一位。
大师第87期沙叶新：不为权力写作
《大师》：您从小接受的穆斯林文化熏陶是怎样的？又是如何接触汉语文化的？
沙叶新：回族我一向认为是以外来民族为主，以伊斯兰教为宗系，和汉族和其他民族信
仰伊斯兰教的人结合的一个新民族，这是我的观点。而且居住在大城市的回族，基本上
都接受了汉族文化的影响，接受了强势文化的影响。
比如说姓名，我不可能叫沙叶新，一定是沙特阿拉伯、沙尔汗、穆罕默德，中文译音的
第一个字，我可能叫沙尔汗，你叫沙尔汗就不行，你一定得叫沙叶新。张承志是回族，
他一定原来不姓张，张是典型的汉族的姓。所以说，我基本接受了汉民族的文化、学习
获得知识。
我虽然是回族，但是我对回族真的是不了解，当我脑子里一片空虚再也不信仰共产主义
，再也不崇拜领袖的时候。那个时候已经是五六... 阅读全帖 |
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r*****2
发帖数: 2682 | 47 当时生活水平确实不高（南方也一样），但过年还是要狠吃一阵的。
杀猪，杀鸡，鸭鹅，鱼，牛羊肉，干嘛非吃鸡毛菜。少数民族地区牛羊肉很多，南蛮子
农村吃腊肉就很幸福了。
就算当年俺们东北，随便一弄就十几个菜，凉拌菜N种，皮冻，猪耳朵切丝，白肉血肠
，炒肥肠，焖肘子，溜肉段，锅包肉，汆白肉，酸菜粉，丸子汤，猪肉炖粉条，炒豆芽
，醋溜土豆丝，拔丝白果，猪头肉，小鸡炖蘑菇，白菜炒木耳，黄花菜及各种干菜，咸
腊肉，炖胖头鱼，红烧带鱼，明泰鱼，马面鱼，要在大连营口丹东，海味更多了去了。
别忘了，单是豆腐就有无数种，干豆腐和大豆腐可以做多少样菜，素鸡豆腐，麻辣豆腐
，豆腐串，多了去了，还有鸡蛋，鸭蛋都能弄出各种吃法。
整的好像除了饺子就没吃的了，俺们也会做面条，面片，糖饼，花卷，包子，馒头，韭
菜盒子，再不济，还会做旮瘩汤，甩袖汤呢。
至于粘豆包，撒年糕，滚元宵，都不缺吧，实在不行，俺们喝点油茶面也算打尖了。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 48 家宴陕西套餐有羊肉泡、肉夹馍、凉皮、biang biang面
陕西有餐饮店迅速推出‘习连套餐’
据报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼
台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间还用家乡话交谈，
家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biangbiang(注：该字笔画太多，
文中字体太小，故用拼音代替)面”。一时之间，“陕西套餐”引起了网友的极大关注
。本报记者了解到，其实家宴上还有陕西凉皮呢。
不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说，“去年庆丰包子，今年羊肉泡
馍，这才是舌尖上的中国。”
去年12月28日，习近平在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子，花了21元。之后不
少市民慕名而来，点用“主席套餐”，并合影留念。
>>家宴揭秘
饭菜是在京的陕西厨师做的
据知情人士透露，羊肉泡馍、肉夹馍、biangbiang面都是由在京的陕西厨师所做，
这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外，家宴上还有陕西名吃凉皮。
据报道，由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。
习近平款待连战伉俪时，习近平的夫人彭... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 50 http://gamewitness.blog.163.com/blog/static/2176322062014415432
马钰大步走过来，热情地握手、拥抱，拍了拍我的后背，说了声“赛俩目”。他的身上
有一股清香，那是朋友从沙特阿拉伯带给他的香水。《古兰经》说：“真主是喜爱清洁
者的。”清洗干净，换上整洁的衣服，既是对真主敬畏的表现，也是对他人的尊重。
一、主麻日
为了方便每周末参加伊斯兰学习班，马钰特意从浦东搬到沪西清真寺附近居住，围寺而居
“今天天气很好，没有雾霾。我们相遇在这里，一起聊天，一起吃饭，身体很健康
。拥有这么多幸福的体验，我们应该感恩。”马钰说。
中午12点多，他刚刚谈完业务，乘坐地铁，穿过黄浦江，步行十多分钟，来到这家
不起眼的清真拉面馆。拉面馆的面积很小，只容得下四五张桌子，老板是一位撒拉族人。
马钰点了碗巴基斯坦炒饭，吃干净最后一粒米饭后，他双手朝上，感谢真主赐予食
物，感谢制作食物的人，然后委婉地提醒我，尽量把碗里的食物吃完。对穆斯林来说，
浪费是一种罪行。
马钰今年26岁，回族人，经名“阿里”，取自什叶派拥戴的第四任哈里发的名字。
每周五中午，无论刮风下... 阅读全帖 |
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