由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 牛面
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b*****n
发帖数: 618
1
前段时间骑驴找马终于告一段落,感觉本版的技术贴和面经贴帮助非常之大,也非常感
谢共享资源的各路大牛。希望提供一些信息和个人感受给还在找工的童鞋,有帮助最好
,但是毕竟本人资历尚浅,如果有不对的地方也请轻喷。
背景:
ms毕业不到两年
主要申请公司:
offer:facebook,google,uber,palantir,sumo logic,walmartlab,yahoo,
amazon,apple
reject:dropbox
主要几个包裹:
U: 145k base + 25k股 RSU
F: 150k base + 40k signon + 10%bonus + 260k美元 RSU
W: 165k base + 50k signon + 20%bonus + 35k美元 RSU每年(
这个略复杂,相当于每年35k美元RSU的refresh,但是每次refresh分四年给)
再上各个公司的面经和感受:
Yahoo:
最早面的公司,面的是Flurry Team,Yah... 阅读全帖
f*******r
发帖数: 976
2
恭喜,都是好包袱!

关键字: 面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 13 17:27:31 2015, 美东)
前段时间骑驴找马终于告一段落,感觉本版的技术贴和面经贴帮助非常之大,也非常感
谢共享资源的各路大牛。希望提供一些信息和个人感受给还在找工的童鞋,有帮助最好
,但是毕竟本人资历尚浅,如果有不对的地方也请轻喷。
背景:
ms毕业不到两年
主要申请公司:
offer:facebook,google,uber,palantir,sumo logic,walmartlab,yahoo,
amazon,apple
reject:dropbox
主要几个包裹:
U: 145k base + 25k股 RSU
F: 150k base + 40k signon + 10%bonus + 260k美元 RSU
W: 165k base + 50k signon + 20%bonus + 35k美元 RSU每年(
这个略复杂,相当于每年35k美元RSU的refres... 阅读全帖
S**I
发帖数: 15689
3
☆─────────────────────────────────────☆
gzou (gzou) 于 (Thu May 12 02:26:35 2011, 美东) 提到:
马上就要G on site了,
求祝福。
下面是从本版收集到的Google的试题,便于大家查询。
申明:有的附带有解释说明的,也来自于本版或者网络,大家自己看, 不保证真确
http://www.mitbbs.com/article_t1/JobHunting/31847453_0_1.html
本人ECE fresh PhD,背景是电路/EDA,跟G业务基本没什么关系
同学内部推荐的,很简单的一次电面就给了onsite
题都不难,但是自己没把握好机会,出了一些小bug。
总的感觉,出错就是硬伤,宁可从最简单的算法写起,也不能出错。
电面:
1,Skip list, http://en.wikipedia.org/wiki/Skip_list
写code实现struct skip_list * find(struct skip_list *head, int value)
2,sorted array... 阅读全帖
S**I
发帖数: 15689
4
☆─────────────────────────────────────☆
gzou (gzou) 于 (Thu May 12 02:26:35 2011, 美东) 提到:
马上就要G on site了,
求祝福。
下面是从本版收集到的Google的试题,便于大家查询。
申明:有的附带有解释说明的,也来自于本版或者网络,大家自己看, 不保证真确
http://www.mitbbs.com/article_t1/JobHunting/31847453_0_1.html
本人ECE fresh PhD,背景是电路/EDA,跟G业务基本没什么关系
同学内部推荐的,很简单的一次电面就给了onsite
题都不难,但是自己没把握好机会,出了一些小bug。
总的感觉,出错就是硬伤,宁可从最简单的算法写起,也不能出错。
电面:
1,Skip list, http://en.wikipedia.org/wiki/Skip_list
写code实现struct skip_list * find(struct skip_list *head, int value)
2,sorted array... 阅读全帖
f******h
发帖数: 45
5
也找工作了一段时间了,从版上学了很多,上周G家面完了,求个bless。
之前的一些都挂了,还在继续找其他的。等定下来之后一定发面经回报本版。
谢谢大家啦!!
1. http://www.mitbbs.com/article_t/JobHunting/32005597.html
1) Implement a simple calculator (+,-,*,/);
2) Implement "+1" for a large integer;
3) How to match Ads to users;
4) How to extract useful information from a forum webpage (list all
kinds of useful signal you can think of)
5) How to detect the duplicate HTML pages (large scale);
6) Find all the paths between two places on Google map;
7)... 阅读全帖
w*****8
发帖数: 457
6
序:
红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末、猪油芝麻酱.......十多种佐料打进碗里
,外加半瓢熬得雪白的骨头汤,面条起锅前,烫几匹莴笋叶子或豌豆尖,热乎乎一碗捧
手上,用筷子挑转挑转,那熟悉的香味伴着热气直逼你喉咙......这就是重庆小面的基
本节奏。徒步8万公里、第一个用脚丈量完祖国山水的江苏探险家陈亮法曾对记者说,
“这样好吃 的小面,只有重庆才有。”事实上,当火锅、美女、夜景成为重庆的三大
名片愈加灿烂之际,重庆人须臾难离的小面却像寒帮小媳妇那样躲进背街小巷里,它无
意与名媛们斗妍,却让成千上万的男人与女人吃得酣畅淋漓,以至美食家赵建浓说,只
有火锅和小面,才是真正的重庆美食。而由重庆出发远行的游子们,无论他在天之南海
之北,抑或异国他乡,故乡的小面在他心中始终占有一席之地,“有一次在梦中,我喊
道:老板,下三两,干溜、提黄、少青!”刚从美国南加州大学工学院回渝省亲的彭迪
宗副教授对记者说,“我这一喊,把老婆吵醒了。她是北方人,听不懂我说啥,还以为
我和谁打架呢!”说罢,彭哈哈大笑。是啊,小面作为重庆人早餐的主打,你从少年到
青年再到壮年,没吃三千碗至少也吃了三百碗,它伴... 阅读全帖
p*********n
发帖数: 7788
7
来自主题: SUDA版 - [合集] 苏州一碗面之奥灶面
☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖
G******i
发帖数: 5226
8
来自主题: JobHunting版 - [合集] 我的面经回馈本版
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DyaneWade (姐夫) 于 (Thu Dec 8 02:26:37 2011, 美东) 提到:
本人CS Fresh PhD,一般学校,专业机器学习.本人实在是不牛,受益于本版,在此攒人品.
申了Microsoft, Google, LinkedIn, Twitter,eBay,都拿到onsite.去湾区只有三
天,只好放弃T.G家开始说过了hiring committee,但拖到三周多后告诉我挂了.由于过于
自信,本以为会签了,导致没有申到今年的H1B.因此对G家充满怨念.拿到M,L,E的OFFER.
思量之后签了M,RSDEII.
先说我的感想:
1)别老想着做题,起决定作用的还是基本功,思维能力,和状态.我有些朋友横扫各大
公司的,他们都不屑于搜面试题来做.而且总有做不到的题,面试时候的发挥很重要;
2)尽管如此,尽量多的去做些题.重复率还是蛮高的;
3)找工作是不确定性蛮大的事情,保持好的心态,自信.
Twitter:
1) ... 阅读全帖
m*****s
发帖数: 3
9
来自主题: JobHunting版 - 找工心得 非CS, 非EE心理素质分享
来写一下找工心得. 这阵子常上来膜拜,也蒙受很多经验恩泽,想献曝一点整理攢人品,
希望对大家有所帮助. 我读的不是CS或EE,比较冷门,小硕,完全不牛!! 面了几家不错的
大公司,不管最后结果如何, HM评价都很好,从了不错的公司. 通则应该还行. 来这边的
目的多半是学习心理素质的建设,也想分享给大家这部分.
1. resume尽量写一页就好
如果真的太牛,不得不写超过一页,最精彩的请放第一页. 不然就写两种版本,refer的高
兴怎么写怎么写,经理熟技术会理解逻辑. 但Recruiter选,尽量还是让他们好懂为原则.
2. 找工作最好海投,海排面试,让自己越忙越好
这样比较不会在面跟面等待的中间太焦虑,可以一直保持高张的心情准备面试,保持淡定
. 一间面完赶紧准备下一间,这样不会有太多时间忧虑. 心理素质在找工过程中实在很
重要. 通常apply跟对方phone screen时间,会隔个一到两个礼拜,快则两天内通知,两周
也不是不可能. 所以,一次海投可以让你两个礼拜每天都做好准备. 尽量不要先投一两
个,然后隔一个月再投一个,面跟面时间拉太长,会让人开始焦虑,就算多烂的firm去... 阅读全帖
d**e
发帖数: 6098
10
来自主题: JobHunting版 - [合集] 转CS的牛人能进FLG吗?
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coder623 (Let It Be) 于 (Fri Jun 14 22:46:46 2013, 美东) 提到:
Rod Johnson原是音乐屁矮去地。2004年创立SpringFramework,把CS帝国顶尖公司Sun的
J2EE,打得满地找牙。他的公司其后被VMware以4亿美刀收购。现在Java码工简历上不
写上会Spring,几乎找不到job.
可是翻翻Spring原码,哪里有Algorithm?这种没看过CC150,没扫过leetcode,写的代
码也没一点Recursion的人,FLG会要吗?
电面可能就跪了。
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MrSingleton (Microsoft Certified Buchanic) 于 (Fri Jun 14 22:50:08 2013, 美东) 提到:
会要。
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wokick (kiss) 于... 阅读全帖
j***h
发帖数: 4412
11
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖
G******i
发帖数: 5226
12
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were covered
under the NDA.
第一,你应该知道你面试的时候签过NDA,所有面试过程中说的都是覆盖的,尤其是这
些面试题目。
Second, you are already doing damages to Google before you even started.
Once those ... 阅读全帖
x******y
发帖数: 6946
13
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖
l**t
发帖数: 6971
14
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖
t*****s
发帖数: 2933
15
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: lopt (好好学习天天向上), 信区: SanFrancisco
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 23:38:42 2011, 美东)
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of... 阅读全帖
T*o
发帖数: 363
16
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: Ginobili (潘帕斯雄鹰), 信区: JobHunting
标 题: [合集] 给作者: 报google nyc offer,并分享面经
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 21:31:54 2011, 美东)
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wolver (没有) 于 (Sat Mar 19 15:12:23 2011, 美东) 提到:
同学,
(这是关于你的置顶文章, 本来因该私人信件的,但是给后来者一个警告也好)
First, you should know that you have signed an NDA with Google at the
beginning of the on-site interview and things that were said and discussed
during the interview (particularly the interview questions) were cove... 阅读全帖
f*l
发帖数: 592
17
来自主题: _DC版 - DC哪个MM这么牛
转自豆瓣,简直是超人阿
http://www.douban.com/group/topic/17332247/
==========================================
summary: 2003年来北卡,3年零10个月读了一个PHD,一个外系的MS,修了80几个学分
的课,做
了一年中国学生会主席,三年研究生院代表,之后得到10几个law firm的offer,全职
工作同时
part time读law school。
==========================================
2003年8月12日,到今天正好来美7周年。对我来说,5年感觉挺短,10年就觉得很长,
数字7么,
不 长不短的,写点东西好像正好。
7年如果看做一个可以移动的框,放在人生的初始,是从襁褓到走进小学,再往后挪挪
,是从小姑娘
变 成大姑娘,再后面就是从离家一天都想家的宅女到只身去北京上学。而现在的这个
框是 在异国他
乡度 过的22岁到29岁这段人生最美丽的时光。
在美国这7年,是一场游历,一场冒险,一场人生观的洗礼。从平凡到努力追求光环,
到回归平凡。
... 阅读全帖
G***Y
发帖数: 9698
18
穿过庙会人群 吃吃吃
来源:南方都市报 2016年02月24日 版次:GA01 作者:吴广宇
昨日,广府庙会美食区———惠福西路美食街,吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区,由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃,强调还原老广儿时的味道,而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场,以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说,没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口,南都记者看
到,短短百米的庙会美食街上已是人山人海,人们撑着雨伞,或蹲或站,拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队,等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等,如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等,基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说,昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮,比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多,相信是由于在... 阅读全帖
G***Y
发帖数: 9698
19
穿过庙会人群 吃吃吃
来源:南方都市报 2016年02月24日 版次:GA01 作者:吴广宇
昨日,广府庙会美食区———惠福西路美食街,吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区,由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃,强调还原老广儿时的味道,而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场,以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说,没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口,南都记者看
到,短短百米的庙会美食街上已是人山人海,人们撑着雨伞,或蹲或站,拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队,等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等,如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等,基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说,昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮,比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多,相信是由于在... 阅读全帖
g*****i
发帖数: 2162
20
来自主题: JobHunting版 - guangyi的面经和总结
**********************************
M:
phone interview (1 round):
why MS?
biggest challenge
why like coding and algorithm?
what is good code?
your longest code
biggest accomplishment
if you don't want some functions to be modified in java, what to do?
does java allow multiple inheritance?
what does synchronized keyword mean in java?
CEO wants a book, you find it in the system of a nearby bookshop. You went
to the bookshop but fail to find, you have 5 minutes, what will you do?
you have to test 10... 阅读全帖
g*****i
发帖数: 2162
21
来自主题: JobHunting版 - guangyi的面经和总结
**********************************
M:
phone interview (1 round):
why MS?
biggest challenge
why like coding and algorithm?
what is good code?
your longest code
biggest accomplishment
if you don't want some functions to be modified in java, what to do?
does java allow multiple inheritance?
what does synchronized keyword mean in java?
CEO wants a book, you find it in the system of a nearby bookshop. You went
to the bookshop but fail to find, you have 5 minutes, what will you do?
you have to test 10... 阅读全帖
r***y
发帖数: 4379
22
岳父是个黑社会,逼我娶他的黑木耳女儿。(转载)
访问数:1860 回复数:65
楼主回复作者:一点点闷骚 发表日期:2012-3-21 11:30:12
奇文共赏之
作者:zc1990020617
和他女儿在酒吧里面认识,然后发生了关系,做的时候我就感觉这个女孩经验蛮丰富
的,她含的时候也蛮温柔的,没想到。。。
后来接触了几周,她突然说她怀孕了,要我娶她,正当吊丝都是白痴啊!才认识三
周,就算怀孕,哪有那么快知道的啊!我到处打听了一下,黑木耳一直来这个酒吧,这
几个月,至少含过七八个,一下子,我觉得头上绿意盎然
后来,我当然拒绝娶她,因为,之前玩过她的那些男的,也都拍怕屁股走路,为什
么要我来,戴这顶绿帽子!没想到,昨天,一帮人冲进了,我的公司,照着我的JB就是
一脚。。。
捂着jb,倒在地上哀嚎的我,这时才知道,原来这个黑木耳有背景,而且背景比她
的木耳还黑,他爸是当地的老大,这个黑木耳,之前结过一次婚,男的嫌她不能生育(
其实可以生,就是一直流产,估计是因为堕胎太多),黑木耳的前夫,是个开4s店的,
因为畏惧黑社会岳父,有苦难言,但是,忍了几年,在半年前,突然消失了,抛弃了黑... 阅读全帖
v******a
发帖数: 45075
23
来自主题: Henan版 - 河南小吃-牛记空心挂面
空心挂面原名手工银丝油面,因群众奇其条细而且空心,随改呼此名。这种挂面清疡耐煮
,柔软可口,营养丰富,易于消化,而且经夏不霉,携带方便。
制作空心挂面是汝南城关金生(铁蛋)家的祖传绝技。使用原料主要是白面、香油、
鸡蛋、食盐。具体操作分和面、搓条、盘条、上筷子、阴条。分筷子、再阴条、出筷子、
装封等十道工序。关键是掌握面性,面怎么和,什么时候可上条,什么时候可用筷子好掌
握火候,要有丰富的实践经验。加盐要根据天气冷暖而定,天冷减少,天热增多。用盐要
化成盐水,澄清后方可使用。面中不可有麸皮,因为这种挂面要用手将其拉长,稍有杂质
就会断。一个人一天可做20-30斤。食用时,用鸡汤、肉汤下,味道更鲜,但不要加醋。
空心挂面是从制作馓子发展而来。馓子是一种油炸食品,清油细面馓子是汝南的特产
之一。牛金生的祖父学炸馓子,从炸馓子的过程中,逐步摸索出制作空心挂面。牛金生的
父亲牛中彬二十多岁时(民国初年),牛记空心挂面已誉满全城。与牛记馓子一样,号称
"双绝"、赵倜任河南督军时,曾专门把牛家请到开封炸馓子、做挂面。牛记空心挂面在开
封独为一家别无分店。
z******8
发帖数: 844
24
来自主题: MedicalCareer版 - [合集] 抛砖引玉-2014病理面经
☆─────────────────────────────────────☆
rhcrc11 (Rebel) 于 (Tue Mar 25 22:35:47 2014, 美东) 提到:
Background: 去年因为各种原因,麦地有点萧条,作为申请人不见好贴心里不免焦虑。
就在此环境中,几位既往study partner组了个pathology iv group。宗旨:此群不练
习iv,只用于定期交流各pg面试情况。
Material and Method: skype group, 不定期组会。
Result: 小组共15名成员,8名match path,4名match IM。
Conclusion: 虽然当年麦地求助无门,却发现4~7年前各位前辈热心的面经分享,受益
无穷,给面试增添不少信心。遂鼓动小组全体成员,独乐乐不如众乐乐,为2015申请
path童鞋鼓鼓气。
P.S: 个人能力有限,此贴分享仅供参考,不负责信息正确度。
我们也仅将所知晓信息共享,拒绝私下联系。
☆─────────────────────────────────────☆
r... 阅读全帖
m******i
发帖数: 9479
25
来自主题: Food版 - 再战牛舌饼,大获成功
方子还是紫色透明的那个方子。
抄录如下:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017tw9.html
内馅:中筋面粉150克,熟芝麻65克,白糖120克,盐10克,花椒粉10克,蛋清2个。
水皮:中筋面粉200克,白油40克,白糖35克,清水120毫升。
油酥:中筋面粉150克,白油80克 。
馅料做法:
1、用到的原料比较零散,建议分别称重好备用。
2、中筋面粉放入蒸锅内,大火蒸20分钟后取出。蒸好的熟面粉倒在案板上。
3、用擀面杖擀碎蒸熟的面粉,蒸熟的面粉会有结块颗粒现象。
4、熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合。熟芝麻可以用黑的也可以用白的,也可以混搭。
5、拌好的干馅料中放入蛋清,揉成团。
6、把揉好团的馅料塑形,方便切成小块。
水皮和油皮的做法:
7、先做水皮:水皮的原料备好。
8、中筋面粉+白油+白糖+清水。
9、混合均匀无干粉即可,盖上保鲜膜或者湿布放在一旁备用。
10、下面做油酥皮,油酥面团只需要白油和面粉。
11、面粉与白油混合。
12、揉成团备用即可。如果没有白油也可以用色拉油,等量替换即可。
组合成酥皮的做法:
13、水皮面... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
26
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖
k******u
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27
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发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖
e*******e
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最开始我们生活在不同的城市,“钟摆族”成为我们的代名词。每到周末才能见面。像
我们这样的钟摆族在当今的城市圈非常普遍。成为了一种不可逆的现象。无论你喜欢与
否都得欣然接受,在过程中体验快乐。工作生活双城化、房子两地买、婚姻周末化,让
整个生命快乐起来。记得最让我感动的事,他第一次煮意大利面。还有模有样呢!看来
他是恶补了厨艺。在灶台上见真章。柴米油盐酱醋茶;落实到人间烟火的情话,才是真
正过日子的爱法。一份经典的肉酱意面用料十足,第一次吃还真有点惊到了;从面到汤
、料他都用心挑选。虽然是他亲自做的手擀面,也能做出可口的意大利面,红酱是用番
茄为底的红色酱汁,酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香;柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的
酱汁,味道有模有样。这是我吃到的最美味的肉酱意面。现在每当做意面时,已经习惯
了自己做面条。然后脑海里要回味一番,苦苦寻觅定格在味蕾那久远的味道~
主料 牛肉300克 番茄600克 洋葱100克 大蒜4瓣 橄榄油30克
辅料 牛至叶1勺 罗勒1勺白糖1勺 盐1勺 番茄酱3勺
1.准备所需原料,洋葱、大蒜洗净去皮切成小粒,去皮后的西红柿切小块备用。牛肉洗
净切丁。
2.牛肉... 阅读全帖
U***5
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29
第十五章 那一枪
明明光照会的实力较为强大的,偏偏他们的情况反而比较狼狈,其根本原因在于一
点:
这一次兽群的来袭当中出现了传奇生物,袭击西面战场和南面战场上的传奇生物是
笨重而强悍善于攻坚的斑牛,然而莅临光照会一方的传奇生物,却是一头若巨豹般的生
物!
根据于泽的形容,很像是潘多拉星球上位于陆地捕食链顶端的塔纳托斯(THANATOS)
兽!又被称为死神兽!
它不仅仅惊人的强壮,更是拥有斑牛不曾有的敏捷!
想想阿卡菲尔那笨重的塔盾吧,这是阵地战的不二选择,然而一旦他面对这种高速
敌人的时候,往往就会出现很大的破绽……这种破绽并非说是他自己会遇到危险,而是
以阿卡菲尔为核心组建的整条防御阵线会被穿插得千疮百孔。
就拿先前来说,礁石走开了以后,方森岩还可以暂时填补上他走掉以后的防御阵线
,但阿卡菲尔就算可以抽身出去对付死神兽之后,哈克又怎么能够扛起那个任务艰巨的
任务?千万不要忘记了,跟随死神兽涌来的,还有潮水一般的蝰蛇狼和斯林格……更重
要的是它们还获得了来自西面的援军……
礁石皱起了眉头,对方森岩道:
“纵然我和光照会之间曾经有所芥蒂,但就现在来说,他们要是被打残了的话,我
们同样也不... 阅读全帖
f*******5
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30
http://www.mitbbs.com/article_t/History/31814761.html
国军战史: 山西日籍部队戡乱作战始末
從西安空運增援兩個師
話分兩頭,且說野戰軍殘部的日軍,退集太原後,改稱「太原綏靖公署教導總隊」
,整編為三個步兵團和一個砲兵團,駐于東門外,作為守衛太原的總後備隊,當時太原
要塞全部砲兵,由日軍官岩田專責指揮,我則偕同日軍司令今村和另一副司令,到各陣
地視察,每天忙個不了。
攻擊太原的前哨戰于是年九月開始,共軍最初由南方平原地帶來襲,南京方面為支
援太原,從西安將三十一軍的兩個師空運到來,把其中一師配在南方,對抗共軍,另一
師則駐東山。當時我和他們的總司令王靖國一起到前綫視察過,只見這些來自西安的精
銳,經常和共軍短兵相接,實行肉搏,我印象最深的是王鳳芝的大隊,共軍見勢不佳,
一度匆忙退回榆次。
從南方平原進攻不逞之後,共軍果不出我們所料,從東面山地再來進攻,引起守軍
激烈抵抗。
那時我們還未直接參加戰鬥,有空時常在城內運動場開棒球大會,東面山脚,不時
傳來砲聲,大家若無其事,恍惚對這個山西最後據點的前途感到樂... 阅读全帖
k******u
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【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条进去吸水,结果没想到附加值这么大!哈哈哈~~~ 总之我们这个馅真算是歪打正着,
我可以拍板我人生就没吃过馅儿这么赞的包子!!!
另外,学会包包子了真开心!虽然褶子还打不出漂亮的十八褶,不过好歹是手法掌握了
,之后的就是勤加练习了!哈哈哈~~~ 怎么办,我觉得我的口味... 阅读全帖

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32
Lazio大区菜,看名字就知道了,罗马菜。看球的人对这俩地名会很熟悉,Lazio位于意
大利中部,罗马是Lazio地区的首府。罗马地区的烹饪经常被评价为简单而美味。看那
里的菜谱经常会遇到一些菜(尤其是意大利面),有时还是非常有名的菜,第一次看到
菜谱的感觉像是...‘哈?这也能算一道菜?’举个例子的话,Fettuccine Alfredo,
鼎鼎大名的Alfredo宽面:新鲜宽面煮到al dente,捞出,拌上黄油和帕玛森,加盐和
胡椒调味,就这样,连个酱汁锅都用不上。但是,很美味(好吧,面团上是有点讲究的
,但总体上仍然是非常简单的一道菜)。回来说罗马式炖牛肚,这也是一道,该用什么
词形容呢,非常直截了当的炖菜,很有罗马菜的风格。很简单的原料(用薄荷调味算是
一个亮点),很基本的炖菜过程,但结果风味十足。这道菜的感觉就是你吃动物内脏时
所想要的那种简单的满足感。
原料 两人份
煮牛肚部分
牛肚 300g
洋葱(可选) ... 阅读全帖
G******i
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来自主题: JobHunting版 - [合集] Bloomberg面经(onsite)
☆─────────────────────────────────────☆
ctozlm (ctozlm) 于 (Sun Dec 18 00:08:10 2011, 美东) 提到:
电面第二天通知onsite.先说一下对b家的印象。我觉得他家还挺厚道的,hr比较nice,
酒店不错。办公楼和其他大it公司比,小福利一般,但是装修要fancy得多。
深夜两点钟才到宾馆时差没怎么倒就起来去面试了,hr还把时间搞错了。。。就是传说
中的俩小兵。一个三哥,一个白人。说话都很清楚。
btw,之前看他家一般都要考brain teaser.所以特地去quant版准备了一下,然后去
careercup上做他家的brain t。发现他家稍微难点的题都是经典题,其他的基本现想就
能知道答案的。难度在brain t里并不算高,可惜电面和onsite一个都没问。
面试官上来先问了why bloomberg热身?然后就是简历谈research。枉费我讲了大半天
,小印问你这个能用在哪。我给他解释了一下,发现他对kinect的理解还停留在
windows画图的层次就知道白讲了。有说了不同的项目,他俩... 阅读全帖
i****r
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34
第一百五十六章
过了一个多小时,我缓缓的从地上支撑着坐了起来。 略略活动了一下手脚,
看了看依旧凌乱的现场……
「……总算没把我的背包和武器拿走!」我耷拉着眼皮,嘴里嘀咕了一句。
接着拿上背包和步枪,快速的进入了附近的森林当中。 在这里,我先是习惯性的检查
了一下枪支,随手扯了一根植物的细枝条放进嘴里咀嚼着消遣,一边清点着自己的此刻
拥有的各种物品以及子弹数量。
「老娘一直以来对我的一举一动似乎都了如指掌!我就奇了怪了……原来是这么回事
啊?周静宜在,她应该是通过周静宜在监视我。周静宜不在,春日和观雪这些就成了她
天然的监控探头!这样说的话,在夏禹城地下通道哪里,我在干什么,她也是利用春日
和观雪这几个女人在注意着我的具体情况,甚至于学宗本人,都成了她的眼线!这本事
真牛逼啊……」
我轻蔑的笑了一笑,接着脸色阴沉了下来。 「不过在牛逼,我也没兴趣被人一直算
计。就算是自己的老妈也一样!」
虽然身体不能动弹,但并不意味着我就真的已经放弃了任何的抵抗任由老娘摆布!
我双手的红莲之火如今已经可以随心所欲的释放,所以在母亲接近我查看我伤口的同时
,我便已经处在了一种蓄势待发的... 阅读全帖
l**********r
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35
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发信人: waluzz78 (LL), 信区: Stock
标 题: 转自天涯的大牛贴---你所不知道的冰冷的经济真相---超长超牛
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 3 15:48:32 2012, 美东)
转在这主要是方便自己看,太长了,我还没读完.
*******************************************
flp713:《你所不知道的冰冷的经济真相》(1)
第1节 日期:2011-12-10
最近在DANG中央“大家今年喝茶,少干活”的指示下,兄弟确实闲得蛋疼,所以这里给
文盲们开个宏观经济的扫盲贴。
首先从一个大家都很熟悉的名词说起吧。今年CPI连创新高,管理层也压力很大,
高层表态几乎惊人的一致:“当前,宏观调控的主要任务是保增长,控通胀。”现在第
一个问题就出来了,何为保增长?通俗的说就是保8,也就是保证GDP年增长率不低于8%
。这个目标近几年似乎颇受民间诟病,一些所谓的经济学家还很是为此呼吁什么保8不
可取,宏观经济应该调低增长率,重点是产业结构的调整等等。如果这些言论不是... 阅读全帖
g*****z
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36
来自主题: JobHunting版 - share一点面经2
第一部分是没拿到onsite的面经
http://www.mitbbs.com/article_t0/JobHunting/32246127.html
这个是onsite的面经,中间在忙H1B transfer,一直没把面经发上来
下面说说一些onsite的经验
G – 这个是师兄refer的,直接onsite。G的题目都不算简单,5轮全部是算法,每轮只
有45分钟,我觉得要求挺高的。我5轮中大概有3轮好1轮一般1轮不好,onsite后过了几
天recruiter说要送去hiring committee,然后最终在committee还是挂了。他家我有一
轮的题确实没做好,本来不应该这样的,算是自己实力没到位,没啥可以抱怨的。
Share一个不常见的题目吧:给一组job和他们的dependency,以及每个job需要的时间
,求全部job都完成需要的最少时间。这个题要画个图比较容易理解,有些job是可以一
起运行的,我当时是按照topological sort的思路来讲的,但是不完全是topological
sort的方法,因为要考虑job运行的时间。这个题只要求画图讲思路,不写代码。
... 阅读全帖
s*********k
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37
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发信人: coarsening (草枯鹰眼疾, 雪尽马蹄轻), 信区: Military
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 14:37:13 2013, 美东)
发信人: alive (活着), 信区: ebiz
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 13:23:12 2013, 美东)
发信人: tryonetry (试一试), 信区: Joke
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 13:00:31 2013, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 12:59:11 2013, 美东)
罗刹女:
当你们看... 阅读全帖
M*P
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发信人: waluzz78 (LL), 信区: Stock
标 题: 转自天涯的大牛贴---你所不知道的冰冷的经济真相---超长超牛
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 3 15:48:32 2012, 美东)
转在这主要是方便自己看,太长了,我还没读完.
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flp713:《你所不知道的冰冷的经济真相》(1)
第1节 日期:2011-12-10
最近在DANG中央“大家今年喝茶,少干活”的指示下,兄弟确实闲得蛋疼,所以这里给
文盲们开个宏观经济的扫盲贴。
首先从一个大家都很熟悉的名词说起吧。今年CPI连创新高,管理层也压力很大,
高层表态几乎惊人的一致:“当前,宏观调控的主要任务是保增长,控通胀。”现在第
一个问题就出来了,何为保增长?通俗的说就是保8,也就是保证GDP年增长率不低于8%
。这个目标近几年似乎颇受民间诟病,一些所谓的经济学家还很是为此呼吁什么保8不
可取,宏观经济应该调低增长率,重点是产业结构的调整等等。如果这些言论不是... 阅读全帖
s**********n
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发信人: coarsening (草枯鹰眼疾, 雪尽马蹄轻), 信区: Military
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发信人: tryonetry (试一试), 信区: Joke
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发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 12:59:11 2013, 美东)
罗刹女:
当你们看... 阅读全帖
H****s
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40
来自主题: _AromaTherapy版 - 金頂牛至草Oregano, Gold tip
金頂牛至草Oregano, Gold tip
最頂級的殺菌劑,學苑特地自希臘引入含香旱芹菜酚carvacrol高達90%,對人體無刺激

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生理期不規則或延遲,可用金頂牛至草做下腹及下背部按摩。
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較少應用於髮膚的美容面
初階精油魔法
自製抗菌劑,建議100㏄的清水加入15-20d為限。
用金頂牛至草擴香,可以改善室內的塵蹣與黴濕氣。
進階精油魔法
,針對因黴菌所引起的水泡型香港腳建議用:茶樹+金頂牛至草+廣藿香,收斂止癢性較
好。
使用場所
任何場所,或起居室
使用方法
按摩、洗衣、抗菌劑
注意事項
懷孕婦女請避免使用
須以低濃度使用於皮膚上,並請避開黏膜及敏感處
魔法筆記
牛至草,又名「野馬鬱蘭」,是歷史上著名的芳香植物的一種,對於呼吸系統、傷口
c********g
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41
【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: alive (活着), 信区: ebiz
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发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 13:23:12 2013, 美东)
发信人: tryonetry (试一试), 信区: Joke
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发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 13:00:31 2013, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 牛魔王的遗书(转载)-- 同乐。 妖怪也不容易啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 2 12:59:11 2013, 美东)
罗刹女:
当你们看到这封信的时候,我已经不在这个世界上了。我在天地之间混了几千多年
,没想到居然落到了这般下场。你我夫妻一场,有些事情交代给你,你能照做,我也就
瞑目了。
先交代一下身后事吧。我死之后,那几处房产,翠云山芭蕉洞你还继续住,本来也
是你的房产;积云... 阅读全帖
d*******3
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42
股市的下跌为什么如此惨烈
2015-06-26 16:10:35评论(0) 股票 财经
51
现了一个奇特的现象:每次新股发行都安排在月底,当大量资金被冻结时,上证指数就
会创新高。从6、7月份一直到12月份,每次都是上演了同样的规律。只有一种解释,有
神秘的资金在有组织、有计划的在推动这个市场。三、这次行情如何结束?我担忧的是
,这次的结局会非常悲惨,因为这是中国大陆投资者面临的第一次带杠杆的牛市,所有
的人所有机构包括政府还没有风险防范的意识和经验,很容易出现系统性风险。现在股
市里至少有4万亿的融资盘。公开的融资融券现在是2万多亿。上市公司的股东把股票质
押在券商借钱2万亿,两项加起来是4万亿,还有所谓的伞形信托大概的估算至少有1万
亿,其他类型的配资应该不会少于1万亿。总数大约6万亿。需要指出的是,银行的资金
通过信托进入股票市场,在全世界都是违法的,在香港自由度那么高的市场,这种做法
也是违法的,因此,本人估计这种做法在中国很快就会非法。关于杠杆牛市的教训,我
们可以借鉴一下台湾的经验。台湾在70年代末80年代初就搞了融资融券制度,台湾从
1985年到1990年,股市从600... 阅读全帖
b********g
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43
每天在版上潜水,看大家写的面经,收益很多 呵呵。现在找工作告一段落,我也写一
下我面试的几个公司吧。本人UIUC CS MASTER
Google:
我第一家面的是Google,campus event听到的招人消息,9月底他们再次来学校进行
campus interview。这个campus interview是连续的两轮面试,各45分钟。题目都很简
单,后来看了版上精华区才知道原来100%都覆盖了。依稀记得是:
1、两个sorted array,求交集
2、已知一篇文章和它的inverted index,求可以覆盖所有单词的最小窗口。就是大家
讨论了好多次的题目
3、实现memcpy
4、上台阶问题,就是那个可以一步可以两步的fibonacci数
5、如何验证一个binary search tree的合法性
一周后收到onsite通知,奇怪的是让我改面software engineer in test。onsite是10
月24号,只有三场面试,题目都很简单,精华区几乎100%覆盖,不大记得了,只记得有
一题开放性问题问一个地图上面的若干个城市,根据什么因素来对这些城市进行排名,
... 阅读全帖
S**I
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44
☆─────────────────────────────────────☆
fengzhongdi (fzd) 于 (Fri May 27 14:30:18 2011, 美东) 提到:
A的onsite,我尽量客观写,大家帮我分析一下
第一个 美国人, 两个string,问第一个是否包含第二个的全部character,扩展是求第一
个string最短的substring包含第二个中所有的character.
我的解法是hashtable, 然后扩展问题是O(n)那个,先找到第一个包含全部的,然后从头
开始删除,接着从尾巴增加那个.面试官表示满意.
OOD是设计card game
交流过程很融洽.
第二个 hiring manage,印度人, 这个人带我去吃饭,然后问了我电梯设计问题,纠缠在
什么时候读楼层,还有如何判断要不要停下来接人.说了快50分钟.我个人感觉还好,反正
他也是都是笑到最后
第三个,白人,一开始问我LRU cache的设计,我直接告诉他double linked list + hash
table,他很吃惊问我是不是准备过,我说是,然后换了一题Bian... 阅读全帖
S**I
发帖数: 15689
45
来自主题: JobHunting版 - [合集] 面经+一点个人体会
☆─────────────────────────────────────☆
yuhanlin (Yuhan) 于 (Mon Aug 29 00:18:17 2011, 美东) 提到:
周五面完最后一个onsite, 累的惨兮兮的, 好容易爬回家. 不管结果如何, 这段时间找
工作算是告一段落了.
下面把这段时间面试中被问到的题目整理一下, 供大家参考. 我也就不说具体是那些公
司了, 都是很典型的面试题, 到哪里都有可能会被问到.
* implement memcpy? How to improve? how to determine if a system is
32bit or 64bit?
* how is static keyword used in Java?
* a list of intervals, no overlapping and sorted, write a function to
insert an interval into the list and still keep the list sorted and no
overlapping.... 阅读全帖
G******i
发帖数: 5226
46
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peking2 (myfacebook) 于 (Mon Jan 2 14:20:16 2012, 美东) 提到:
刚刚从某渠道得到A家SDET onsite的feedback, 一会儿写面经。
This candidate interviewed with Amazon and did poorly for an SDET
position.
Based on the feedback, I’m not going to pursue. Thanks.
☆─────────────────────────────────────☆
Perl (^_^) 于 (Mon Jan 2 14:27:10 2012, 美东) 提到:
...
☆─────────────────────────────────────☆
deepthroat (deepthroat) 于 (Mon Jan 2 14:41:13 2012, 美东) 提到:
是亲身经历吗?

☆───────────... 阅读全帖
w******8
发帖数: 977
47
转在这主要是方便自己看,太长了,我还没读完.
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flp713:《你所不知道的冰冷的经济真相》(1)
第1节 日期:2011-12-10
最近在DANG中央“大家今年喝茶,少干活”的指示下,兄弟确实闲得蛋疼,所以这里给
文盲们开个宏观经济的扫盲贴。
首先从一个大家都很熟悉的名词说起吧。今年CPI连创新高,管理层也压力很大,
高层表态几乎惊人的一致:“当前,宏观调控的主要任务是保增长,控通胀。”现在第
一个问题就出来了,何为保增长?通俗的说就是保8,也就是保证GDP年增长率不低于8%
。这个目标近几年似乎颇受民间诟病,一些所谓的经济学家还很是为此呼吁什么保8不
可取,宏观经济应该调低增长率,重点是产业结构的调整等等。如果这些言论不是别有
用心,我只能说这些所谓的专家无知到了极点。在当下,管理层并不需要对选民负责,
如果没有迫不得以的原因,管理层吃饱了没事干干嘛给自己定一个这么高的目标,万一
有个闪失不就是搬起石头砸了自己的脚吗?
那么保8的内涵是什么?
嗯,由于农村城市化进程加快,大量农民涌入城市;... 阅读全帖
G****a
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48
来自主题: Missouri版 - zz 鼎泰丰
鼎泰丰(Din Tai Fung)享誉世界的台湾小笼包专卖店,1972年成立于台湾,几十年间
,它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程,先后在日本、美国、香港、新加坡、中
国上海、深圳等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美
食餐厅之一”,在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰
丰,只为一尝小笼包的美味。许多国际名人,如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、
宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
台湾鼎泰丰餐厅主营中华传统风味小吃,品种丰富、
鼎泰丰 小笼包品种(26张)
风味纯正,元盅土鸡汤、蟹黄小笼包、红烧牛肉面、菜肉蒸饺等都是它的招牌产品,小
笼包更是一枝独秀、业界无二,汁丰味美,皮薄陷多是它最大的特色。选材严谨、一丝
不苟,小笼包用的肉馅一律采用新鲜猪肉,绝不可用冷冻肉。虾饺、蟹黄小笼包等皆采
用活虾活蟹,以保证肉质鲜嫩。使用特制专用面粉。红烧牛肉面选定。不仅是小笼包,
鼎泰丰制做的每种出品,都有严格的出品标准,因此每位厨师都必须经过严格的厨艺训
练,熟练掌握每一道操作过程后才能上岗。鼎泰丰不但对产品的制做有近乎完美的... 阅读全帖
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来自主题: Seattle版 - 鼎泰丰 in Bellevue
菜单
肉丝蛋炒饭、 虾仁蛋炒饭、 排骨蛋炒饭、 蛋炒饭   元盅鸡面 、元盅牛面 、红烧
牛肉面 、红烧牛肉汤面 、排骨面 、酸菜肉丝面、 虾仁面 、光面 、担担面、 干拌
面、 炸酱面、 菜肉馄饨面、 鲜肉馄饨面   元盅牛汤 、元盅鸡汤、 红烧牛肉汤、
酸辣汤 、油豆腐细粉 、菜肉馄饨汤 、鲜肉馄饨汤   小笼包 、蟹粉小笼包 、菜
肉蒸饺 、虾肉蒸饺、 虾仁烧卖、 糯肉烧卖、 香菇素饺、 豆沙小包、 芋泥小包、
鲜肉大包 、菜肉大包 、香菇素包、 豆沙大包 、芝麻大包 、芋泥大包 、千层油糕
、赤豆松糕、 鲜肉粽子 、豆沙粽子 、八宝饭
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来自主题: Texas版 - 修石礅中式美食龙虎榜 面食
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牛肉面
★想吃大众化的牛肉面吗?位於顶好商场内的"山东面馆"可算是家喻户晓,虽然有老饕
嫌它的牛肉面油重了些,若能先冷藏後去掉上层油脂则更为理想些。
★另一家餐馆"老地方"的牛肉面水准亦佳, 除了用大块牛腱子肉外,加上牛肉浓汤,
味道不错。它的牛肉面有红烧、清炖、原汁及蕃茄原(红)牛面等几种选择,但後者仅仅
在红烧牛肉面内加多几片生切蕃茄,价钱贵一元不打紧,汤头与一般红烧牛肉面并无二
致,这样子取巧,实有欺骗顾客之嫌。
★位於黄金广场的"鑫城餐厅",自从富贵园的面食师傅加入後,增添的刀削面,不论与
牛肉牛筋同煮或是家常干炒,颇受食客好评。
云吞(馄饨)面
★如果你想吃粤式云吞面,一条龙小吃"面爽口云吞滑",可算是首选。 位於 顶好商场
内,虽然地方较小一点,但价钱便宜;此外值得介绍的就是他们的「牛腩」及「豆腐牛
肉饭」。
★另一家餐馆"香港冰室"的云吞面水准算不错, 除了用新鲜虾云吞外 再加上秘制上汤
,味道一流,正宗港式云吞面风味。其馀几家卖正宗港式云吞面,如"新新餐厅"、"富
仔记"也遑不多让;但据说"凤城酒家"的云吞
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