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c***s
发帖数: 70028 | 2 有“华北第一猪”之称的黑猪
每斤五花肉售价86元，如果是里脊肉每斤要达到160元，你听说过这样的“天价”猪肉吗？昨天，记者在江苏无锡建筑路上发现一家刚刚开业不久的黑猪肉专卖店，因为价格极高，不少市民都称之为“天价猪肉”。该专卖店的经理表示，之所以卖出高价，不仅因为生猪是稀有的“华北第一猪”的黑猪品种，而且是听着音乐、洗着澡，吃着野果的“生态黑猪”。
黑猪肉为何这么贵？
“华北第一猪”要听音乐，吃野果，还洗澡
专卖店经理王世忠告诉记者，这种品种的黑猪是土生土长的纯种山东莱芜黑猪，被称为“华北第一猪”。这种黑猪是中国特有品种，饲养历史已有上千年。
王经理称，黑猪养殖也不同于其他品种，它是放养在树林，白天吃树林里天然的野果子、野草，到了晚上也要如日本神户的牛一样，有专人负责给它们听音乐、洗洗澡，并且“加餐”一顿纯天然的有机饲料。“它们长膘特别慢，因为这种猪野性十足、好斗，运动量大，长肉慢，至少饲养一年才能出栏！”“出栏的时候，最多不过两百斤，而现在市面上的白猪一般都三四百斤呢！而且每次屠宰前还要洗澡、按摩、听音乐，快乐生活24小时，然后再‘安乐死’。”
“天价猪肉”供应怎样？
每天仅供应一头... 阅读全帖 |
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C**********r
发帖数: 1032 | 3 第四章 猪八戒走马上任
猪八戒与癞蛤蟆在高老庄借宿了一夜。第二天一早，他们又驾云赶路，到正午，他们就
飞在陶瓷国的首都凤凰城。这是一座历史名城，她的历史可以追溯到女娲补天，当年女
娲娘娘就是在跨江的龟山和蛇山，炼七彩的宝石，终于补好了被二条龙打架而撞破的天
洞。天破而引发的那场洪水，一直流传到如今，若不是女娲娘娘让皇帝与炎帝造诺亚方
舟，人类可能早已灭种，还扯淡什么五千年的人类文明。陶瓷国的人们至今对龙王爷酒
肉款待有加，小心翼翼地侍候，生怕她再来一场血腥的打斗，招来灭顶之灾。
好一个阳光灿烂的中午。好一座春光明媚的江城。“古兰江”象一条潜伏在凤凰城里巨
龙，徐徐地向猎物靠近。高耸林立的大厦，象一根根的铁杵，挣扎着要把天刺破。猪八
戒与癞蛤蟆小心的绕过它们，生怕划破了他俩的肚皮。瑜伽山的山顶，尖挺着一根电视
塔，在电视塔的下面，是二个大大的圆球。远看像男性的生殖器。站立在旁边，是一赤
裸裸，丰胸肥臀的少妇，她被肉色的女性生殖器包裹着。在生殖器的上方，是二条美人
鱼的尾巴，紧紧地吸附在它的上面。仰望这些城市的图腾，在使人不觉地想入非非同时
，你不得不惊叹艺术家对生命起源狂热地崇拜和生命赤... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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P**l
发帖数: 3722 | 5 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 无锡现160元1斤天价猪肉 听音乐喝山泉长大(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 00:02:37 2011, 美东)
有“华北第一猪”之称的黑猪
每斤五花肉售价86元，如果是里脊肉每斤要达到160元，你听说过这样的“天价”猪肉吗？昨天，记者在江苏无锡建筑路上发现一家刚刚开业不久的黑猪肉专卖店，因为价格极高，不少市民都称之为“天价猪肉”。该专卖店的经理表示，之所以卖出高价，不仅因为生猪是稀有的“华北第一猪”的黑猪品种，而且是听着音乐、洗着澡，吃着野果的“生态黑猪”。
黑猪肉为何这么贵？
“华北第一猪”要听音乐，吃野果，还洗澡
专卖店经理王世忠告诉记者，这种品种的黑猪是土生土长的纯种山东莱芜黑猪，被称为“华北第一猪”。这种黑猪是中国特有品种，饲养历史已有上千年。
王经理称，黑猪养殖也不同于其他品种，它是放养在树林，白天吃树林里天然的野果子、野草，到了晚上也要如日本神户的牛一样，有专人负责给它们听音乐、洗洗澡，并且“加餐”一顿纯天然... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
n202 (做猪就要做肥猪) 于 (Sun Oct 17 21:09:15 2010, 美东) 提到:
发信人: n202 (做猪就要做肥猪), 信区: Stockcafeteria
标 题: 抛砖：发个稀土的帖子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 10:33:23 2010, 美东)
从今年一月份到7月份前，稀土金属（Rear Earth Elements, REE）的价格涨了2-3倍左
右。但在7月份以后，产量占世界的97%以上（也有说95%的）的中国政府对稀土的限产
和出口控制的进一步加强，导致价格进一步飚升到年初价格的7倍左右。中国的稀土资
源分布和有关的开采方法，感兴趣的版友请自己查询。中国政府的目的至少有三个：减
少国内稀土企业互相恶性压价和得到世界范围的定价权；提高稀土产品的附加值（就是
减少出口原料矿，增加稀土深加工产品的出口，比如零部件）；吸引外资和国外先进技
术与中国本土企业结合，从而提高能效和创造就业。由于中国稀土矿的“白菜价格”，
一些国家陆续停止了稀... 阅读全帖 |
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y*****l
发帖数: 5997 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
n202 (做猪就要做肥猪) 于 (Sun Oct 17 21:09:15 2010, 美东) 提到:
发信人: n202 (做猪就要做肥猪), 信区: Stockcafeteria
标 题: 抛砖：发个稀土的帖子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 10:33:23 2010, 美东)
从今年一月份到7月份前，稀土金属（Rear Earth Elements, REE）的价格涨了2-3倍左
右。但在7月份以后，产量占世界的97%以上（也有说95%的）的中国政府对稀土的限产
和出口控制的进一步加强，导致价格进一步飚升到年初价格的7倍左右。中国的稀土资
源分布和有关的开采方法，感兴趣的版友请自己查询。中国政府的目的至少有三个：减
少国内稀土企业互相恶性压价和得到世界范围的定价权；提高稀土产品的附加值（就是
减少出口原料矿，增加稀土深加工产品的出口，比如零部件）；吸引外资和国外先进技
术与中国本土企业结合，从而提高能效和创造就业。由于中国稀土矿的“白菜价格”，
一些国家陆续停止了稀... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 8 冬虫夏草价格涨至每500克25万 - [ Translate this page ]
记者日前在北京各大药店发现，近年来，伴随保健热潮，与野生人参、鹿茸合称为中药
“三大宝”的冬
虫夏草（简称“虫草”）价格飙升，极品每500克已达25万元之巨！ ...
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无锡：河虾每500克百元白虾断货已一周 - [ Translate this page ]
2010年8月6日 ... 中国食品科技网全面、准确、专业的食品行业新闻网站和全方位食
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服务；（欢迎同仁们参与和交流关于：无锡：河虾每500克百元白虾断货已 ...
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江西活牛价格一直维持在每500克7元~9元的高价_肉牛价格行情_淘牛网 - [ Translate
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江西活牛价格一直维持在每500克7元~9元的高价. 2010-07-08 18:12:56 作者：haoniu
来
源：淘牛网浏览... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 9 第一是low energy，第二是媒体策略失当，第三是奥巴马猪队友，第四是用人不察。如
果你嫌太长懒得看，直接跳到第四条即可。第四条是最重要的。
1. low energy
这本来是唐老壮用来形容杰布布什的，用在希拉里身上同样合适。简单来说，就是希拉
里太“蔫”了。有体力的原因，也有个人性格的原因。她说话慢条斯理，感觉像中学时
学习成绩优秀特别听老师话的乖乖女，但是没有个性，也没有那种每一代美国总统都有
的霸气和痞气。她体力不允许她像唐老壮那样一天三场拉励狂吼四五个小时，但是在她
有限的拉励上，也往往给人气压很低，压抑不痛快的感觉。相比之下，唐老壮从赢得提
名后马不停蹄地走遍全美，一天少则两场，多则三场拉励，每场狂吼一两个小时，然后
钻进私人飞机奔赴下一场。大选前一天他更是疯狂地做了五场拉励，奔行五州。而他拉
励的内容虽然简单粗暴，但是混过娱乐圈的他知道如何调动气氛，所以场面和气氛总是
令人激动甚至狂热。疯狂的拉励弥补了竞选经费的不足，用原始的方式，靠着勤奋、体
力、私人飞机和娱乐圈培养出来的魅力在宣传上压过希拉里一头。虽然竞选经费只有对
方的三分之一，但是媒体曝光率一点不低。
放两张... 阅读全帖 |
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w******z
发帖数: 1872 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mofia (Mofia), 信区: Military
标 题: 2016年美国大选，希拉里输在哪儿？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 13:28:13 2016, 美东)
第一是low energy，第二是媒体策略失当，第三是奥巴马猪队友，第四是用人不察。如
果你嫌太长懒得看，直接跳到第四条即可。第四条是最重要的。
1. low energy
这本来是唐老壮用来形容杰布布什的，用在希拉里身上同样合适。简单来说，就是希拉
里太“蔫”了。有体力的原因，也有个人性格的原因。她说话慢条斯理，感觉像中学时
学习成绩优秀特别听老师话的乖乖女，但是没有个性，也没有那种每一代美国总统都有
的霸气和痞气。她体力不允许她像唐老壮那样一天三场拉励狂吼四五个小时，但是在她
有限的拉励上，也往往给人气压很低，压抑不痛快的感觉。相比之下，唐老壮从赢得提
名后马不停蹄地走遍全美，一天少则两场，多则三场拉励，每场狂吼一两个小时，然后
钻进私人飞机奔赴下一场。大选前一天他更是疯狂地做了五场拉励，奔行五州。而他拉
励的内容虽然简单粗暴，... 阅读全帖 |
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w******z
发帖数: 1872 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mofia (Mofia), 信区: Military
标 题: 2016年美国大选，希拉里输在哪儿？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 13:28:13 2016, 美东)
第一是low energy，第二是媒体策略失当，第三是奥巴马猪队友，第四是用人不察。如
果你嫌太长懒得看，直接跳到第四条即可。第四条是最重要的。
1. low energy
这本来是唐老壮用来形容杰布布什的，用在希拉里身上同样合适。简单来说，就是希拉
里太“蔫”了。有体力的原因，也有个人性格的原因。她说话慢条斯理，感觉像中学时
学习成绩优秀特别听老师话的乖乖女，但是没有个性，也没有那种每一代美国总统都有
的霸气和痞气。她体力不允许她像唐老壮那样一天三场拉励狂吼四五个小时，但是在她
有限的拉励上，也往往给人气压很低，压抑不痛快的感觉。相比之下，唐老壮从赢得提
名后马不停蹄地走遍全美，一天少则两场，多则三场拉励，每场狂吼一两个小时，然后
钻进私人飞机奔赴下一场。大选前一天他更是疯狂地做了五场拉励，奔行五州。而他拉
励的内容虽然简单粗暴，... 阅读全帖 |
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f***e
发帖数: 5443 | 12 评论
1. 别把作弊想太傻，作弊连trump多年前的私房话都挖出来了，trump要真有啥，作弊
媒体不可能放过
2. 希拉里的事情是真实发生的，作弊媒体视而不见
3. “大选前一天他更是疯狂地做了五场拉励，奔行五州” 再次证明trump是逆天改命
的主角
4. 面对希拉里这样的对手，trump依然赢的很艰难，可见美国并没有摆脱危机，trump
任重道远
作者：张树
第一是low energy，第二是媒体策略失当，第三是奥巴马猪队友，第四是用人不察。如
果你嫌太长懒得看，直接跳到第四条即可。第四条是最重要的。
1. low energy
这本来是唐老壮用来形容杰布布什的，用在希拉里身上同样合适。简单来说，就是希拉
里太“蔫”了。有体力的原因，也有个人性格的原因。她说话慢条斯理，感觉像中学时
学习成绩优秀特别听老师话的乖乖女，但是没有个性，也没有那种每一代美国总统都有
的霸气和痞气。她体力不允许她像唐老壮那样一天三场拉励狂吼四五个小时，但是在她
有限的拉励上，也往往给人气压很低，压抑不痛快的感觉。相比之下，唐老壮从赢得提
名后马不停蹄地走遍全美，一天少则两场，多则三场拉励，每场狂吼一两个小... 阅读全帖 |
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z*******8
发帖数: 382 | 13 拜托大家别忽悠我呀。我本来就不会做什么菜的人。光看这材料，都吓一跳。
佛跳墙的做法风味特点：
此菜用料多海鲜珍品，制作方法独特，食味浓香，非一般佳肴所能比拟，且营养丰富，
中外驰名。
配料：
水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇
200克、水发猪蹄筋250克 、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500克、葱
段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、
味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪
骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。 |
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l*****y
发帖数: 58 | 14 抄来的， 有用没用看着玩吧。
我做了第一个。 材料好找。 不喜欢枸杞味道。
枸杞子肉片蛋花汤
用料：枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。
作法：将猪瘦肉洗净,切小块,洗净杞子,同放入锅内煮沸3分钟,再打入鸡蛋煮沸
即可。
食法：饮汤,吃猪瘦肉,枸杞子。
功效：滋阴润燥,养血补血,明目。
主治：肝肾阴虚眩晕,证见眩晕,头痛,四肢麻木,心悸腰痛,口干咽燥,舌质淡红
,少苔,脉细数。
丝瓜猪瘦肉汤
用料：丝瓜250克,猪瘦肉150克,油盐适量。
作法：将丝瓜洗净,切成块状,猪瘦肉切片,同放入锅内,加清水3碗,煮约1小时,
调味即可。
食法：饮汤,吃猪瘦肉,丝瓜。
功效：清热化痰,凉血解毒。
主治：肺热咳嗽,证见发热,咳嗽,痰黄而稠,尿黄,舌质红,苔黄,脉数。
冬瓜生鱼汤
用料：生鱼1条（约250克）,冬瓜500克,红豆60克,葱头5粒
作法：将生鱼(黑鱼)剖开,去鳞和肠脏,洗净,冬瓜连皮切成块状,葱头拍碎,红豆
洗净,同放入锅内,用水4碗。煮至生鱼烂熟,加油盐调味即 |
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l******a
发帖数: 1099 | 15 鱼香肉丝的做法详细介绍
菜系及功效：川菜
鱼香肉丝的制作材料：
主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2
.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,
姜末各少许。
鱼香肉丝菜谱图片
教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃
版本一：
【原料】
猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，
味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒
粉适量，葱花、姜末各少许。
【制法】
（一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散
的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
（二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥
去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅
炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇
上麻油起锅装盆。
版本二：
◆ 菜谱配料：
猪肉3 |
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u***s
发帖数: 318 | 16 男性到了中年以后，随着年龄的增长，身体的体能和体质都会较年轻人弱一些，到了夏
季，由于天气火热，更应该注意日常的保健与养生，那么中年男人夏季如何养生?中医
认为，心对应夏，夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状，因此
要特别留意有一些生活中保健的细节。
三宜
1、宜饮食清淡
在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季男士养生饮食应注重健脾益气、清热利
湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好
的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。凡有苦味的蔬菜，大多
具有清热的作用，男士夏季经常吃些苦味的瓜果，能起到一个解热祛暑、消除疲劳的作
用，是不错的夏季男士养生选择哦。
2、宜晚睡早起加午休
由于夏季天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增
加午睡。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜。对于不能午睡的人来说，
午间时分可听听音乐或闭目养神30～50分钟。
3、宜生活有规律
无论工作还是家务应忙而有序，分出轻重缓急，合理利用时间，提高办事效率，才
是科学可取的办法。而不是熬夜加班加点使身体疲劳到极限，... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 5550 | 17 "中医预防猪流感药方发布
摘要：广州中医药大学附属第一医院今天公布中医预防猪流感方:桑叶12克、菊花12克、
北杏仁10克、枇杷叶12克、葛根15克、生薏仁15克、芦根15克、桔梗12克、连翘12克、
大青叶15克、银花12克、甘草6克,上述中药材洗干净,用水浸过药面,武火煮沸15分钟就
可以服用。该方剂口感较好,不建议服用时再加糖。
该院温病教研室主任、博士导师钟嘉熙教授指出,根据公开报道的症状,猪流感与人
禽流感、SARS一样,属于中医温病范畴,中医防治的辨证论治原理相近,临床上主张“驱风
、清热、化湿”。
为什么方剂中不含广东人熟悉的板蓝根？钟嘉熙指出,根据报道,猪流感病例有腹泻
等胃肠道症状,中医认为苦寒伤胃,不主张使用偏苦的板蓝根。
钟嘉熙是广州市非典型肺炎医疗救治中医组组长,2003年曾公布非典预防的中医药方
。" |
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Y*****6
发帖数: 2081 | 18 How do you think the following info? Should I let my sons take it before we
go to south CA?
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"中医预防猪流感药方发布
摘要：广州中医药大学附属第一医院今天公布中医预防猪流感方:桑叶12克、菊花12克、
北杏仁10克、枇杷叶12克、葛根15克、生薏仁15克、芦根15克、桔梗12克、连翘12克、
大青叶15克、银花12克、甘草6克,上述中药材洗干净,用水浸过药面,武火煮沸15分钟就
可以服用。该方剂口感较好,不建议服用时再加糖。
该院温病教研室主任、博士导师钟嘉熙教授指出,根据公开报道的症状,猪流感与人
禽流感、SARS一样,属于中医温病范畴,中医防治的辨证论治原理相近,临床上主张“驱风
、清热、化湿”。
为什么方剂中不含广东人熟悉的板蓝根？钟嘉熙指出,根据报道,猪流感病例有腹泻
等胃肠道症状,中医认为苦寒伤胃,不主张使用偏苦的板蓝根。 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 19 2014年台湾食品安全问题事件，台湾调查发现食品产业诸多厂商各式违法事件，引起社
会舆论对食品安全问题普遍关注。包括查出数起劣质油品事件[1][2]、灌水肉、保险粉
漂白豆芽菜、用“血液透析液”空桶盛装仙草茶、化工原料制豆花等等。
目录 [隐藏]
1 当年事件
1.1 豆制品
2 缘由及分析
2.1 黑心食用油
2.2 黑心饲料油
2.2.1 屏东郭烈成馊油地下工厂、进威企业
2.2.2 鑫好企业（顶新集团上游）
2.2.3 顶新集团及上游
2.3 香港金宝运
3 事件简史
4 产品项目概略
4.1 台湾
4.2 香港
4.3 澳门
4.4 中国大陆
4.5 马来西亚
4.6 新加坡
5 各地影响
6 废油检验公布
6.1 检验项目
6.2 外观及味道
6.3 结果显示
6.4 评论
7 刑事犯罪
7.1 拘捕
7.1.1 屏东、高雄
7.1.2 香港检警
7.1.3 郭烈成、强冠叶文祥等
7.1.4 鑫好企业
7.1.5 顶新集团及其同伙
7.1.6 台南市仁德区“北海油脂”
7.2 判刑及处罚
7.2.1 行政罚款
7.2.2 公职人员惩处
7.2.3 侦结起诉
7.2.3.1 ... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 20 re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮肉的水要宽。
2.下甜面酱时火候不宜过大。
3.必须加提味的配料，最好是加青蒜苗，如无蒜苗，可用葱或蒜苔代替。
4.家里没有后腿肉了，我用五花肉替代，口感会稍微肥一点，煸炒时间要稍长，把油分
充分逼出来
5. 切片的时候一定要薄，炒出的口感才会好... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: Re: 盐煎肉 vs. 回锅肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 30 02:03:18 2013, 美东)
re这个，zher老大说的没错
我来贴一下我的做法吧
回锅肉
材料：
带皮猪后腿肉400克，青蒜苗100克，葱姜10克，甜面酱10克，酱油10克，料酒10克，郸
县豆瓣25克，豆豉2.5克，鸡精4克，糖5克，油50克
做法：
1.将肥瘦肉相连的猪腿肉刮洗干净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至
刚熟皮软（约10分钟，用筷子能戳透肉，切勿过烂），捞出冷透后，切成5厘米长、4厘
米宽、0.2厘米厚的片，青蒜苗切成马耳朵形（斜切）。豆瓣、豆豉剁碎
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状时，下郫县
豆瓣炒上色，放甜面酱、豆豉炒出香味，加入料酒、酱油、糖、鸡精炒匀，再放青蒜苗
炒断生起锅即成。
小婕注：
1.烹制回锅肉，看似平易，但要使片片肉呈灯盏窝状，好看又好吃，却大不易。特别是
注意煮肉时断生即可，忌煮过度。煮... 阅读全帖 |
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J********i
发帖数: 50662 | 22 发信人: arthan (大头), 信区: Basketball
标 题: ★★★ 菠菜风云录(一)★★★
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 16 12:58:16 2007)
未名初年，天下初定；民心尚扰，百废待兴。
阳春四月间的篮球府，天气是乍暖还寒。版面上人潮熙来攘往，实为未名空间数一数二
的茂盛繁华之地。只见红楼画阁，绣户朱门，雕车竞驻，骏马争驰。高柜巨铺，尽陈奇
货异物；茶坊酒肆，但见华服珠履。真是花光满路，箫鼓喧空；金翠耀日，罗绮飘香。
沿着城内最繁华的灌水街北行，向东一拐，即可进入一条小巷。小巷的尽头好大的一座
店面。楼前彩画欢门，一排的红绿叉子，楼头高高挂着栀子花灯，店内花木森茂，酒座
潇洒。抬头一块金字匾额，上书三个大字---“菠菜庄”，原来是一家赌馆。
这一家菠菜庄却又与城内其他家的赌场大有不同，不仅可以掷骰子玩牌九压菠菜，而且
庄内还免费供应酒水和皮货。菠菜庄的包子在城内是大大的有名，不但皮薄馅大、选料
精良，而且鲜嫩适口、肥而不腻。原是店内大厨选用上等的鳄鱼肉精心调制而成，每到
深夜包子出笼的时候，赌徒们往往是摩肩接踵，趋之若鹜。菠菜庄的第二个特... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 24 五、节孝延寿 先曾祖妣毛母李太夫人，世居湖北通城之马港，虔奉观音菩萨。先曾祖
端元公积学早逝，先高祖盛周公，高祖妣张太夫人，金太夫人均在堂，时甫三十二岁，
守节抚孤，以母兼父，孝养翁姑，以媳代子，周旋于两姑之间，曲尽孝道。且豪侠好义
，有丈夫气，急人之难，抚人之儿，亦劳怨不辞。清末洪杨之乱，湘军屡战于此，某日
闻寇警，急奉翁姑奔于前，襁负三子随于后，仓皇逃避，见侄被弃哀号，即禀翁姑：‘
媳有三子，弃一可也，兄惟此子，忍令绝嗣耶？’乃弃长子于途，携侄同逃。子追不及
，寇至欲兵之，询知其情，义而舍之，寇退，仍获团聚焉。迄翁姑先后弃养，家虽中落
，皆葬祭尽礼。而哀毁过甚，及次子先逝，孙曾多夭，积忧愁而生乳癌，溃痛甚剧，医
谓无救。吾祖躬率吾父祷于观音菩萨座前，忽梦大士教以青丝瓜捣敷而痊愈，延寿两纪
。四代同堂，晚景欢娱，精神矍铄，无疾而终，享寿八十有五。沔阳夏少平钟武先生为
立节孝传，刊入家谱。
六、孝延双寿 余岳父郑公文成老先生，岳母吴太夫人，世居湖北通城南区郑家岭，迁
何婆桥之何家垄。佛神并信，尤敬奉观音菩萨。父早死，事母极孝，定省必敬，葬祭尽
礼。性均仁慈，无所矜饰，好善乐施，不使... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 25 -----------不二
“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及
烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。引发上火的因素很多，冬季干
燥及北方使用暖气，都会引起上火。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“
上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位
的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻煽气喘称“肺火”，口舌
生疮称“心火”。根据上火的不同类型，有与之对应的“五脏”去火食疗法，下面介绍
给大家：
喝莲子汤去心火
症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡
、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝
汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。栀子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
吃猪肝可去肺火
症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
喝绿豆粥去胃火
症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 26 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的10斤
肉放100... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
Missy02 (--) 于 (Mon Aug 16 00:31:20 2010, 美东) 提到:
家庭主妇的角度哈,闲者也是闲着...某一线城市
1.吃
比想象的贵,超市里很多东西跟美国差不多,不少贵过美国,譬如苹果6.8一斤,猪肉(瘦肉
)27一斤,三文鱼78一斤还是特价.据说菜市场便宜些,还没去过.
餐馆多于牛毛,价钱自然也差很远,街边小摊摊还没吃过,餐馆的话,50以内吃一顿基本没
问题(据说很多到公司楼下送午餐的,28一份),贵的就不说了,大家都知道(听过)
2.住
肯定不能跟美国比哈,除非你从纽约来的.到处都是高楼,随便一指就是几千万的房子,递
楼盘广告的也满世界都是,听说卖楼的小姐很多大学毕业的,希望近水楼台,把自己和房
子一步解决了
3.行
人多,出租车也多,不贵,应该说还算方便,当然如果手里东西多了就不方便哈.自己车还
没买,就算买了也不会出门就开车的,堵车厉害,趴车也不容易.
4.其它
要说国内最大的好处是人工便宜.保母,还有出去做脸,做指甲,按摩都便宜得不行.那天
出去做了手和... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 28 把肉 切成小块
照方子混合均匀，用ｋｉｔｃｈｅｎａｉｄ ｍｉｘｅｒ灌肠
这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东) 提到:
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 30 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的1... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 31 第八十一话 会议-时代的帷幕
第八十二话 比格.威尔的要求
第八十三话
订单
第八十四话
漏网之鱼
第八十五话 了结恩怨
第八十一话 会议-时代的帷幕
一进入六月，天气一天比一天炎热，好在岛上有海风吹着，倒是没那么让人
受不了，晚上甚至还得穿得稍微厚一些，这里的夜晚还是挺凉的，唯一让人不喜
欢的是这里的天气，不时会来一阵暴雨。
「还好当初我设计了那座巨型顶棚。」拉佩非常满意地抬头看着，一座巨大
的顶棚将整座岛屿笼罩在地下。
「您一向都是正确的。」弗雷多在一旁恭维道，不过内心中却很不以为然，
就是为了这座巨型顶棚，他和手下的那些技师伤透脑筋，累得差点吐血。
这么巨大的顶棚，用一般的方式根本就没办法建造，不得不采用全新的结构，
最后弗雷多他们用几万个等边三角形组合在一起，拼成这座巨大的顶棚，而且不
需要支架和横梁，完全靠本身的几何结构维持形状。
不过一旦确定方案，建造起来倒是轻而易举，比常规的建造方式轻松许多。
反正都是一样大小的等边三角形，用的材料是松木和粗铁丝，所有松木切割
整齐，铁丝也裁剪成一样长短，把铁丝拗成边三角形，再用松木条撑住，然后
用麻绳捆绑，最后再刷上一层沥青阻止锈蚀。... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 32 1。飙车
一杂长沙别非常有钱，那天开哒法拉利克酒吧恰酒，恰醉哒就准备回克，路上碰哒
一杂个农民伯伯的拖拉机坏嘎达，就想起学雷锋，做好事，就港：喂，老倌子诶，挂答
我后背我拖你回克咯。我一开快答类你就打你的左转向灯，嫌慢答就打右转向灯，要得
吧？
拖起就上路哒，刚走答两脚，一部保时捷从后头一哈就雷答前面克哒，各哈就惹醉
得各杂恰醉答的长沙别啦：我嬲你妈妈别，在长沙还冒的哪杂别敢跟老子飙车的啊！他
哦世还记得后面挂答拖拉机咯，一踩油门就追上克答。一哈各三部车飙答天昏地暗，各
杂农民伯伯吓得一直在那里打左转向灯，各快把快的速度他的拖拉机会散该架克。
各扎时候幸亏交警及时赶到把他们拦起带回克。首先两个开跑车的教育两个钟头，
罚款2000块，那杂农民伯伯就教育四个钟头，罚款4000块。
农民伯伯冒搞得坨清：“我哦世比他们还罚的多咯？”
“呸！你还港得，开部那硕把硕的拖拉机克跟答别个跑车后面追，还做死的打左转
向灯要超车，你港该罚不落? ! ”
2. 老娭毑卖葵花子
一杂老娭毑在五一路边上炒葵花子，边炒边卖。
一天，就在她的摊子边上有人在吵架，围哒好多人看，有个满哥路过，看不到，就
问各杂老娭毑... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 33 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: letgo (铸剑为犁), 信区: Joke
标 题: 苏联政治笑话 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 26 16:37:47 2015, 美东)
没有新的，以多取胜。
【 以下文字转载自 bullish_bear 俱乐部 】
发信人: letgo (铸剑为犁), 信区: bullish_bear
标 题: 苏联政治笑话
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 26 16:37:15 2015, 美东)
序曲
一位内务人民委员部审判员结束一天的审判工作，回到办公室，突然独自大笑起来。
对面办公桌的同事奇怪的问道：“有什么好笑的事吗？”
“是啊，”审判员用手帕擦着笑出来的眼泪：“一个很好笑的笑话……”
“哦？说来听听？”
“你疯了吗？！我刚判了说这笑话的家伙五年苦役！”
1、
内务人民委员部的一间牢房里关了三个人，彼此间谈起坐牢的原因。
第一个人说：“我因为反对党委书记彼得罗夫。”
第二个人说：“我因为支持彼得罗夫。”
第三个人说：“我就是彼得罗夫。”
2、
美国外交代表团到苏联访问，苏修接待官员陪他... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【科属】为菊科植物茼蒿的茎叶。
【别名】茼蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜。
【性味归经】性温，味甘涩；人肝、肾经。
【功效主治】平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，
痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
【营养成分】每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗
纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克
，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠
172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
【食疗作用】
1，消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，
增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，
可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消
痰开郁，避秽化浊。
3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 5337 | 36 没有新的，以多取胜。
【 以下文字转载自 bullish_bear 俱乐部 】
发信人: letgo (铸剑为犁), 信区: bullish_bear
标 题: 苏联政治笑话
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 26 16:37:15 2015, 美东)
序曲
一位内务人民委员部审判员结束一天的审判工作，回到办公室，突然独自大笑起来。
对面办公桌的同事奇怪的问道：“有什么好笑的事吗？”
“是啊，”审判员用手帕擦着笑出来的眼泪：“一个很好笑的笑话……”
“哦？说来听听？”
“你疯了吗？！我刚判了说这笑话的家伙五年苦役！”
1、
内务人民委员部的一间牢房里关了三个人，彼此间谈起坐牢的原因。
第一个人说：“我因为反对党委书记彼得罗夫。”
第二个人说：“我因为支持彼得罗夫。”
第三个人说：“我就是彼得罗夫。”
2、
美国外交代表团到苏联访问，苏修接待官员陪他们参观“建设的伟大成就”，并且得意
的说：“到了下一个五年计划，每个苏联家庭都可以拥有一架私人飞机！”
美国人惊讶的问：“ 他们要飞机干什么呢？”
苏修官员说：“当然有用啊……譬如你在莫斯科听说列宁格勒开始供应面包了，你可以
... 阅读全帖 |
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G*******8
发帖数: 765 | 37 1924年甲子属金（鼠）1925年乙丑属金（牛）1926年丙寅属火（虎）
1927年丁卯属火（兔）1928年戊辰属木（龙）1929年已巳属木（蛇）
1930年庚午属土（马）1931年辛未属土（羊）1932年壬申属金（猴）
1933年癸酉属金（鸡）1934年甲戌属火（狗）1935年乙亥属火（猪）
1936年丙子属水（鼠）1937年丁丑属水（牛）1938年戌寅属土（虎）
1939年已卯属土（兔）1940年庚辰属金（龙）1941年辛已属金（蛇）
1942年壬午属木（马）1943年癸未属木（羊）1944年甲申属水（猴）
1945年乙酉属水（鸡）1946年丙戌属土（狗）1947年丁亥属土（猪）
1948年戊子属火（鼠）1949年已丑属火（牛）1950年庚寅属木（虎）
1951年辛卯属木（兔）1952年壬辰属水（龙）1953年癸已属水（蛇）
1954年甲午属金（马）1955年乙未属金（羊）1956年丙申属火（猴）
1957年丁酉属火（鸡）1958年戊戌属木（狗）1959年已亥属木（猪）
1960年庚子属土（鼠）1961年辛丑属土（牛）1962年壬寅属金（虎）
1963年癸卯属金（兔）1964年甲辰... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 2635 | 39 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: loveandhope (zlg), 信区: Piebridge
标 题: [转] 夫妻----原来命中早就注定
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 14 00:52:46 2012, 美东)
图片今天不经意看到这个，一对还真不得不信，原来命中早就注定……
1924年甲子属金（鼠） 1925年乙丑属金（牛） 1926年丙寅属火（虎） 1927年丁卯属
火（兔）
1928年戊辰属木（龙） 1929年已巳属木（蛇） 1930年庚午属土（马） 1931年辛未属
土（羊）
1932年壬申属金（猴） 1933年癸酉属金（鸡） 1934年甲戌属火（狗） 1935年乙亥属
火（猪）
1936年丙子属水（鼠） 1937年丁丑属水（牛） 1938年戌寅属土（虎） 1939年已卯属
土（兔）
1940年庚辰属金（龙） 1941年辛已属金（蛇） 1942年壬午属木（马） 1943年癸未属
木（羊）
1944年甲申属水（猴） 1945年乙酉属水（鸡） 1946年丙戌属土（狗） 1947年丁亥属
土（猪）
1948年戊子属火（鼠） 19... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 64 | 40 近来，气温变化较大容易咳嗽感冒，现将此方与大家分享，最好还是当心身体，切勿
感冒! 内容有点多了，大家耐心点看，什么方便就用什么方法吧。
1。萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再
放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服. 宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,
伴畏寒,身倦酸痛等.
2。红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克. 以水三碗煎至
过半.顿服,服后出微汗即愈. 驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴
等.
3。芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克. 先将大米洗
净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.
4。白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗
即愈，发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.... 阅读全帖 |
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p*******s
发帖数: 767 | 41 转给大家玩一下，个人觉得好准，斑竹觉得不合适就删了好了....
【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: Google008 (tiantianzhu), 信区: Family
标 题: 祖宗留下的古老超准的八字配婚 （大家看着玩）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 22:31:44 2011, 美东)
1924年甲子属金（鼠）1925年乙丑属金（牛）1926年丙寅属火（虎）
1927年丁卯属火（兔）1928年戊辰属木（龙）1929年已巳属木（蛇）
1930年庚午属土（马）1931年辛未属土（羊）1932年壬申属金（猴）
1933年癸酉属金（鸡）1934年甲戌属火（狗）1935年乙亥属火（猪）
1936年丙子属水（鼠）1937年丁丑属水（牛）1938年戌寅属土（虎）
1939年已卯属土（兔）1940年庚辰属金（龙）1941年辛已属金（蛇）
1942年壬午属木（马）1943年癸未属木（羊）1944年甲申属水（猴）
1945年乙酉属水（鸡）1946年丙戌属土（狗）1947年丁亥属土（猪）
1948年戊子属火（鼠）1949年已丑属火（牛）1950年庚寅属木... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 42 再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出寒气。
... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 43 收藏
再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 44 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: loveandhope (zlg), 信区: Piebridge
标 题: [转] 夫妻----原来命中早就注定
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 14 00:52:46 2012, 美东)
图片今天不经意看到这个，一对还真不得不信，原来命中早就注定……
1924年甲子属金（鼠） 1925年乙丑属金（牛） 1926年丙寅属火（虎） 1927年丁卯属
火（兔）
1928年戊辰属木（龙） 1929年已巳属木（蛇） 1930年庚午属土（马） 1931年辛未属
土（羊）
1932年壬申属金（猴） 1933年癸酉属金（鸡） 1934年甲戌属火（狗） 1935年乙亥属
火（猪）
1936年丙子属水（鼠） 1937年丁丑属水（牛） 1938年戌寅属土（虎） 1939年已卯属
土（兔）
1940年庚辰属金（龙） 1941年辛已属金（蛇） 1942年壬午属木（马） 1943年癸未属
木（羊）
1944年甲申属水（猴） 1945年乙酉属水（鸡） 1946年丙戌属土（狗） 1947年丁亥属
土（猪）
1948年戊子属火（鼠） 19... 阅读全帖 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 45 1。五行的依据
五行，金木水火土，属于古人所总结的八字学说的一个重要层面。现代宇宙科学可以把
五行，生肖，星座归纳为从不同层次上反映衍射到地球表面的特异宇宙能量。五行层面
的能量每连续两年变换一次。因此每个五行，就像每个生肖和星座一样代表着不同的宇
宙能量，会影响到那年出生人的性格特征。不同性格特征的人就会相互之间出现古人所
谓的相合或相克。
2。查询你的五行
1924年甲子属金（鼠）1925年乙丑属金（牛）1926年丙寅属火（虎） 1927年丁卯属火
（兔）1928年戊辰属木（龙）1929年已巳属木（蛇） 1930年庚午属土（马）1931年辛
未属土（羊）1932年壬申属金（猴） 1933年癸酉属金（鸡）1934年甲戌属火（狗）
1935年乙亥属火（猪） 1936年丙子属水（鼠）1937年丁丑属水（牛）1938年戌寅属土
（虎） 1939年已卯属土（兔）1940年庚辰属金（龙）1941年辛已属金（蛇） 1942年壬
午属木（马）1943年癸未属木（羊）1944年甲申属水（猴） 1945年乙酉属水（鸡）
1946年丙戌属土（狗）1947年丁亥属土（猪） 1948年戊子属火（鼠）1949... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5483 | 46 图片今天不经意看到这个，一对还真不得不信，原来命中早就注定……
1924年甲子属金（鼠） 1925年乙丑属金（牛） 1926年丙寅属火（虎） 1927年丁卯属
火（兔）
1928年戊辰属木（龙） 1929年已巳属木（蛇） 1930年庚午属土（马） 1931年辛未属
土（羊）
1932年壬申属金（猴） 1933年癸酉属金（鸡） 1934年甲戌属火（狗） 1935年乙亥属
火（猪）
1936年丙子属水（鼠） 1937年丁丑属水（牛） 1938年戌寅属土（虎） 1939年已卯属
土（兔）
1940年庚辰属金（龙） 1941年辛已属金（蛇） 1942年壬午属木（马） 1943年癸未属
木（羊）
1944年甲申属水（猴） 1945年乙酉属水（鸡） 1946年丙戌属土（狗） 1947年丁亥属
土（猪）
1948年戊子属火（鼠） 1949年已丑属火（牛） 1950年庚寅属木（虎） 1951年辛卯属
木（兔）
1952年壬辰属水（龙） 1953年癸已属水（蛇） 1954年甲午属金（马） 1955年乙未属
金（羊）
1956年丙申属火（猴） 1957年丁酉属火（鸡） 1958年戊戌属木（狗） 1959年... 阅读全帖 |
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X******U
发帖数: 137 | 47 不知不觉 已经做了圣斗士12年了。
小时候，报名圣斗士培训班的事情好像还在去年。时光荏苒，稍纵即逝。可叹啊...
正式成为圣斗士 是我14周岁的那年。我自幼出生在中国上海。因为希腊的号召，当时
到处在喊“保卫雅典娜”的口号。我父亲因为出生成分不好，所以迫切希望我从武加入
政党来颠翻家庭的窘状。1年后，我父亲便把我送往庐山五老峰处，拜当时的黄金圣斗
士之一--天枰座 童虎 为师。
看过 日本著名史学家 车田正美 教授 写的 《圣斗士星矢传--雅典娜神话史》的学者
应该都知道 黄金圣斗士的 在我们行业的地位。如果，各位有不清楚的，我也可以给大
家简单介绍下：
每一代 新任教皇，必须重新招募88名圣斗士保卫偶像雅典娜和教皇统治的庙庭。这88
人是经过全球精心挑选最强的88人。由上一代教皇手下的圣斗士分别培训，14周岁后通
过决斗分配圣衣。就是说14周岁后可以报名参加希腊的圣斗士决斗会。而每一个小组的
决胜者可以得到师父所掌控的圣衣。但由于30年前圣战的洗礼，部分老一代的圣斗士
为了集中权利和荣誉，不愿意继承给下一代教皇的圣斗士。所以，在我这一代圣斗士中
。大部分只能继承青铜圣衣。
那么，现在... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 3575 | 48 摘要：
广州中医药大学附属第一医院今天公布中医预防猪流感方:桑叶12克、菊花12克、北杏
仁10克、枇杷叶12克、葛根15克、生薏仁15克、芦根15克、桔梗12克、连翘12克、大青
叶15克、银花12克、甘草6克,上述中药材洗干净,用水浸过药面,武火煮沸15分钟就可以
服用。该方剂口感较好,不建议服用时再加糖。
该院温病教研室主任、博士导师钟嘉熙教授指出,根据公开报道的症状,猪流感与人
禽流感、SARS一样,属于中医温病范畴,中医防治的辨证论治原理相近,临床上主张“驱
风、清热、化湿”。
为什么方剂中不含广东人熟悉的板蓝根？钟嘉熙指出,根据报道,猪流感病例有腹泻
等胃肠道症状,中医认为苦寒伤胃,不主张使用偏苦的板蓝根。
钟嘉熙是广州市非典型肺炎医疗救治中医组组长,2003年曾公布非典预防的中医药
方。 |
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n********n
发帖数: 2248 | 49 21.顽固恶寒
古氏 92岁 2007年春末，以冠心病来求治。刚问诊时，诉心前区间歇性压榨痛，吃
点救心丸能缓解。诊脉沉缓，舌胖有齿痕，苔白而厚，遮住整个舌体。此为寒湿痰饮之
象，再细问病史。方言其怕冷已经六年，不管寒热，都棉袍裹身，手足发麻，入夜偶有
咳喘，痰稀而白。老年人，年高气虚血虚阳虚，气虚血虚则不能温养经脉，故冷而麻，
阳虚失之健运，水泛为痰，寒凝经脉故痛。此例病较重，思之再三，化裁一方以治之:
附子60克 白术60克(两药小火先煎1小时) 干姜10克 细辛5克 北芪30克 人参10克 半夏
10克 桂枝8克 茯苓15克 陈皮6克 炙甘10克 薤白12克 煎时加白酒50ML。三帖后心痛消
失，恶寒轻，再服三帖，诸证大减。由于家贫过早停药，一直病痛不断，终于去年冬，
死于心肌梗死。
22. 厥冷
有一同学夫妻，同为医界同仁。某日云有事造访，郎中备好茶饭，二人相约而至。
寒暄未已，其妻已寒战两，热茶而不解，衣衫亦不单薄，又见其颜脸发青，始知伊病。
但同学亦为高手，缘何来找，即细问因由。自言经期感寒，恶寒腹痛，四肢厥冷。服夫
之方，症反加剧，原来无汗，服后头颈胸冷汗泠泠，神昏欲脱。... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 1464 | 50 余浩（任之堂） 郑黎：如何清除人体多余的水湿
by 相约315
万病从根治 15 ——如何清除人体多余的水湿
作者：余浩郑黎
传奇中医师多年临床经验的感悟与总结
小时候，家里居住环境不好，住的是土房、瓦房。秋天落叶纷飞，很容易飘落在屋
顶，堆积在瓦沟，以致屋顶的排水通道被堵塞。每次下雨的时候，只要雨水稍大一点，
屋顶排水不畅，瓦房就会漏雨。雨水从屋顶滴答滴答地落下来，落到屋内的地面上。为
了防止地面被雨水淋湿，只好弄个盆子接水，但雨水滴在盆中后，还是会溅起来，盆的
周围通常会被溅湿。所以雨停后的第一件事，就是将地面弄干，父亲最常用的办法是将
灶膛里的柴灰撒在被溅湿的地上，柴灰很干燥，撒上去之后，很快就将地上的水吸收了
，将已经吸水的湿柴灰扫干净，然后再撒上干燥的柴灰，如此几遍之后，潮湿的地面，
很快就干燥了。
后来我跟随太爷学习中医，每当听到太爷五行相克，特别是“土能克水”时，我的
第一反应就是父亲用柴灰来弄干地面的情形。
随着对中医理论学习的不断深入，随着对临床的不断接触，我对五行相克的理解越
来越深刻，对其在临床上的运用也越来越多。前面一章通过养猫的故事，阐... 阅读全帖 |
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