g***e
发帖数: 14217 | 1 江西不少地方都产南瓜干，辣的干的居多。最怀念我奶奶在世的时候做的介于南瓜酱和
南瓜干的零食。具体做法不详，成品的干湿度类似金橘干，潮而不湿，软却有形，有嚼
劲，甜咸辣糯。老乡们有没有吃过类似的南瓜干？要是有方子就更好了。 |
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S*********g
发帖数: 7653 | 2 我在这边中国超市 看到一种地瓜干，上面写着 总共227克，是一份
而一份呢才99卡，于是我买了一包，吃了半包，还买了几包放冰箱里了
但是后来我网上一查
显示的是 新鲜地瓜的热量是99卡/100克，而地瓜干的热量高达340卡/100克
而且好像网络上还有各种不同的说法
这么说，难道那些商品的包装上写的热量都有可能是瞎写的？如果这样，那这厂家是不
是想关门啊？虚
假信息啊。。
结果我居然一下吃了340卡。。。 |
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t*********e
发帖数: 8 | 3 南瓜干还是南瓜酱？
我们那边有些人家会做南瓜酱，南瓜干就没有听说过了 |
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l**u
发帖数: 118 | 4 风味：家常菜
南瓜干
主料：
南瓜
配料：
干辣椒末，姜蒜末，豆豉
调料：
盐，味精，糖
做法步骤：
1、南瓜买来削去皮，切成条状，晒上半干。
2、配料是干辣椒末，姜蒜末，豆豉。
3、把配料倒进晒好的南瓜里，并拌上盐，味精，糖。
拌匀后封上保鲜膜放入冰箱腌一个晚上。最少六小时时间。这是腌好后的样子。
(这里盐的分量要适度，多了，晒干后会很咸。糖可以多放一些。)
4、往腌好的南瓜当中加上糯米粉。多加粉没关系，我放到差不多粉能捏成团。
(不要放水，腌过的南瓜自己会出水。)
5、拌好糯米粉的南瓜，放到蒸笼里大火蒸4-5分钟。
筷子能穿过南瓜就可以了。
6、蒸好的南瓜放到镂空的容器里晒。晒到糯米粉不沾手，有点硬，就算是做好了。
(晒的时候，上面放一个网状菜罩，以防虫蝇。)
7、南瓜干一般是白口当小零嘴吃。所以盐的用量要控制好。不要太咸。可以当茶点。
提示: 若是把南瓜换成茄子，就是茄子干。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 地瓜干，自己晒就可以啦，为啥万里迢迢地从淘宝买。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 行吧，我小时候家里做地瓜干就是煮熟，然后切长条，放在暖气上烤干。
放在烤箱里烤应该也是可以的。 |
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i**z
发帖数: 194 | 8 爹妈农民，非常老实，万一被查到了麻烦，就是不知道地瓜干，莲子晒干了能不能带。
知道的说声啊。 |
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d******i
发帖数: 174 | 10 小时候吃过。这几次回去都没见到。婺源超市里倒是有茄子干，买了一包，现在还剩下
几根。周末开车从佛州去德州，路上用得上。吃啥洋餐晚了嘴里都不是味道，肚胀嘴无
味，嚼根茄子干味道就回来了。四川榨菜也有这作用。
南瓜干，我猜吧，可能是用南瓜，辣椒，加了面粉或米粉，盐，味精，油，酱油，不知
道有没有姜蒜，蒸熟后，晒。成品是半干的，嚼起来有点粘牙。 |
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t*********e
发帖数: 8 | 11 茄子干好吃啊。上次过年我回国的时候也带了好多来（我妈在夏天做的），然后还寄了
一些给在美国的老乡，大家都说好吃 :)
你说的那个南瓜干就是我说的南瓜酱，一样的做法。 |
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x***w
发帖数: 338 | 12 我妈来美国给我带了南瓜干好吃啊。。。
还有茄子干，现在又有柚子皮干了。都很好吃 |
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n*****u
发帖数: 1 | 13 本文根据我父亲两年前的谈话录音整理而成:
我在59年7月高中毕业被旧城师范录取了。师范的师资相当棒，环境也很好。如果学生
认真学，成绩好，毕业后能当初中教师。我们年级有八个班，每班有四十多个学生。学
校吃住全管，自己有菜园，国家每人每天供应一斤粮食，生活还不错。所以，一开始我
感觉比较满意。我59年夏天入学一直到60年初学习比较安心，非常刻苦，争取毕业后当
初中教师。但是60年国家形势发生变化。由于大跃进和自然灾害造成粮食减产，60年初
国家粮食供应开始减少。由于饥饿，学生们无心学习，就成群结队去地里采野菜和掘茅
根吃。学生们体育课都不参加，很多人得了水肿病，脚肿的像罗卜，连鞋都穿不上，走
路困难，上完课就只好回到宿舍躺着。
当时家里也挨饿，你爷爷奶奶都吃不饱。我虽然自己也挨饿，但还是每月从伙食费里省
下一些粮票，在学校里换成窝窝头，给家里送去。那时，学校的窝头里也掺野菜，但还
能充饥。旧城离家里远，我就骑孙老师的自行车回家。我记得第一次驮着窝头回家，就
看见你奶奶瘦得皮包着骨头，你爷爷饿得躺在床上不能动。（为什么挨饿？就因为村里
成立了大食堂，吃大锅饭。接着刮五风，高产风和浮夸风，粮... 阅读全帖 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 14 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 1097 | 15 跟着首页推荐看到的，写的真好啊，虽然大多数都没见过吃过，可是看下来觉得这样的
才是真的美味。忘了谁说的了，食欲是跟感情直接关联的。
还有这么多菜蔬收获后的处理方法，老想着能不能转来花菜版去当资料贴啊？
[经楼主mm(也是花版常客)同意，转载过来，好东西大家一起分享]
【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 16 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 17 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 4864 | 18 From baby book
1、柔韧的条形地瓜干
这是寻常可见的小食品，正好适合宝宝的小嘴巴咬，价格又便宜。买上一袋，任她咬咬
扔扔也不觉可惜。如果妈妈觉得宝宝特别小，地瓜干又太硬，怕伤害宝宝的牙床，你只
要在米饭煮熟后，把地瓜干撒在米饭上焖一焖，地瓜干就会变得又香又软。
2、水果条、蔬菜条
新鲜的苹果、黄瓜、胡萝卜或西芹切成手指粗细的小长条，清凉又脆甜，还能补充维生
素，可谓宝宝磨牙的上品。
3、磨牙饼干、手指饼干或其他长条形饼干
既可以满足宝宝咬的欲望，又可以让她练习自己拿着东西吃。有时，她还会很乐意拿着
往妈妈嘴里塞，表示一下亲昵。要注意的是，不要选择口味太重的饼干，以免破坏宝宝
的味觉培养。在宝宝吃完磨牙食品后，妈妈需要花点时间清理“残局”，通常宝宝都会
吃成“大花脸”。
4、妈妈的手
妈妈洗净自己的双手，用一根手指轻轻来回按摩宝宝的牙床，这对减轻宝宝的疼痛非常
有效。小宝宝似乎都有过抓住爸爸妈妈的手使劲咬的经历，而且许多父母也乐意把这当
一个小游戏。可等宝宝气力长足，牙也出来几颗，你就只敢偶尔让他咬一咬虎口或手掌
肉最厚的那个部位，因为这些部位既可以着力，又容易滑脱，万一宝 |
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d******a
发帖数: 32122 | 19 者：李锦／文章来源：《目击中国农村改革》（湖南人民出版社，2000年6月版）
1978年，全国农村人口为8.032亿，全国农民年人均纯收入仅有133元，其中90％以上为
实物，货币收入不足10％。
这一年，全国有4000万户农民的粮食只能吃半年，还有几百万户农家，地净场光就是断
粮之时，从冬到春全靠政府救济，靠借粮或外出讨饭度日。同是这一年，约有2亿人每
天挣的现金不超过2角，有2.716亿人每天挣1.64角，有1.9亿人每天挣约0.14角，有1.2
亿人每人每天挣0.11角，山西省平鲁县每人每天大约挣6分钱。
每天1角钱的收入，是包括粮食、柴草、棉花等等全部收入折算出来的。实际上，不少
社队农民除了口粮外，再没有1分钱现金分配。如果社员有点家庭副业、自留地收入，
还可以补充亏空，但在那个年代，连门前屋后的树都入了公，农民没有其他任何收入，
仅有那1角钱的分配，穷困窘迫之况当不难想象。
统计数字是有说服力的，但生活中的事实更能给人留下深刻印象。下面是记者1978年在
沂蒙山一个普通村庄的见闻。
一个春节，我从农历腊月二十二到正月初二在一个村住了整整10天，亲眼看到在贫困中
挣扎的农民生... 阅读全帖 |
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i****y
发帖数: 1171 | 20 地瓜干儿是生的吗？一直以为是熟的..
地瓜干儿是山东才有的吗？我不是山东的
怎么从小就吃地瓜干儿阿？ |
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T****r
发帖数: 22092 | 21 其实吧，我看到说高粱不好吃的时候，就放佛看到了何不食肉糜的说法。
我小时候可是很喜欢吃高粱米饭的。
大家本来在讨论大饥荒，讨论的人做出一副悲天悯人的样子又这个又那个的，在我
看来，都是一副伪农民的做派。更别提其中一些装出来的农民了。
都大饥荒了，吃饱是第一要务，还能顾得上去挑肥拣瘦考虑好吃不好吃？那时候农
业技术不发达，大棚技术根本没有，种地受自然条件限制很多，基本上是能种什么
就种什么，把所有的天时和地利都要见缝插针地给利用上才是农民们的根本。
优种高粱优种小麦优种玉米优种水稻等等能高产的东西是直到后来才出现的，粮食
问题是国家安全问题一直是令中国人焦虑的问题。
也就是现在个别地区有人吃饱了，开始挑肥拣瘦，开始吃天价大米，全绿色食品。
在当初，人们为了吃饱，会用10斤小麦跟其它地方的人换200斤地瓜干吃。地瓜干吃
多了十分不好消化，但是它很禁饱，这不是现在吃馒头都要撕皮的文人们所能理解
的。
象贵州现在大旱颗粒无收的时候，在江浙地区的人还吹嘘自己是产粮区，怎么怎么
的，也就是现在不能共产平调了，如果要让你把江浙地区的粮食无偿调到贵州去，
你看看多少人又要开骂。
讨论历史就讨论历史，中 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
anthony2012 (anthony2012) 于 (Mon Mar 22 07:36:35 2010, 美东) 提到:
我的老家安徽在“自然灾害”的那几年饿殍遍野。还是说说我这个家族的情况吧。
我们家族饿死3人，其中我的爷爷和外公都是在“自然灾害”期间因饥饿去世的，表哥
是刚能说话的时候饿死的。爷爷临死的时候，我爸爸才10岁。临终前，爷爷教导爸爸好
好读书，“以后能到城里站柜台（当售货员），就不会挨饿”。爸爸每天撑着拐棍去学
校上学，就是为了能喝两碗有些米粒的汤。外公没能等到小姨从野外采回几个荸荠就饿
死了，临死前跟外婆和孩子们说，“要是有一把米就好了”。外公去世后，家里人平时
主要靠野菜和糠充饥。有一次我妈妈饿的不行了，幸亏已经工作的亲戚不知怎么搞来一
小碗米，熬成粥喝了几天生存下来。听我妈妈说，她的小伙伴饿死很多，有的前一天还
能扶墙走路，第二天就死了。甚至村里有个别人家死绝了。
那个时候，农村的干部及其近亲们基本不会饿死。有工作的或者是在集体食堂干活的也
不会。最苦的还是什么都没有、本... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 1140 | 23 你钢材说的地瓜干,呵呵,就算地瓜干好象也不够,赫赫 |
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x****u
发帖数: 44466 | 24 搞笑，我用地瓜干比你的小麦，当然要高。你小麦还要晒干脱水和脱壳。
地瓜干越是蛋白含量高的品种约难吃，但农民度过饥荒全靠它。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 25 晒干之后，产量还是要比小麦，玉米高的。山东管它叫地瓜干。
我如果没记错的话，一亩地大概能收获1500斤晒干的的地瓜干。
小麦也就700斤吧。
而且，地瓜比较耐旱，也耐涝，属于比较耐操的作物。没法种麦子的，
玉米的地，种地瓜，还有收成，这是他牛逼的地方。类似的，还有
花生，是块地就能种，基本不用浇水，只要不是百年不遇的旱涝，都能收。
很多山岭薄地，也浇不到水，就种点这玩艺，等着老天爷赏饭吃。
要是风调雨顺，也能收不少。
麦子和玉米就娇贵多了，少了水，很容易完蛋。
这玩艺不能吃太多，吃多了，容易犯酸，吐酸水，容易恶心。
人吃的是少数，大多数是喂猪，然后卖给酒厂酿酒了。
发信人: sunnyday (艳阳天), 信区: Military
标 题: Re: 红薯价格
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 20:29:12 2011, 美东)
土豆红薯含水量太大。产量高是因为水多，晒干了之后其实产量和玉米什么的
差不多。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 26 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (「大泽龙方蛰，中原鹿正肥。」), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 杨奎松:毛泽东与1962大饥荒
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 17:52:53 2013, 美东)
在中华人民共和国历史上，中共中央最早因饿死人事件处分省级领导人，发生在1957年
。
中央为何处分广西省委
当年6月18日，《人民日报》和《广西日报》首次公开发表了中共中央和国务院处
分广西省、地、县一批主要领导人的决定。广西省委第一书记陈漫远，书记郝中士、萧
一舟，以及中共平乐地委书记、副书记,中共平乐、荔浦、横县县委书记、副书记等十
余人被罢免了党政职务，有些还受到留党察看的处分。决定说明，公开处分陈漫远等人
的原因，是因为他们对广西省1955年和1956年发生大批农民逃荒，甚至饿死，负有不可
推卸的责任。决定指出，广西省早在1955年就已经发生过农民逃荒和饿死的现象，国务
院当时即发出过指示，要求“必须加强生产救灾工作，对某些情节严重的失职干部，应
该予以严肃处理。”然而，广西省、地、县各级负责人“仍然... 阅读全帖 |
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l***8
发帖数: 2233 | 27 据说以前的茅台（真货）全部甲醇超标
中国白酒（尤其以高粱或玉米为原料的、以瓜干为原料更差）酒，按西方发达国家标准
，全部不合格。首先中国白酒，只要按传统方法酿制白酒，全部甲醇超标，无一例外。
还有中国人喜欢的酒香 不是香精，就是乙酸乙酯。
中国白酒传统制法，根本不能去除那些对人体有坏的高级醇。
甲醇最难排除，甲醇和乙醇沸点太接近，传统方法根本无法分离甲醇和乙醇。而以
高粱或地瓜干等为原料的酿制白酒，必然产生比其以他粮食比如大米为原料的白酒多产
生甲醇，而中国人喜欢高粱酒。
国外通多塔差压蒸馏，并经过除甲醇他，排除甲醇的。中国传统工艺，没这个方法
（当然有个别食用酒精会引进设备，但白酒厂，却不会这么做，而传统白酒，更不会这
么做。所以甲醇，甲醛等高级醇都保存在酒里。
所以，不要怀疑，中国传统白酒没有合格的。因为中国人造白酒的时候，中国人就
不知道什么是甲醛，甲醛，也就谈不上会想办法去除掉这些有害物质了。中国所有传统
白酒厂没有任何装置，能排除甲醇。
我在酒厂工作多年。
想排除甲醇，要从国外引进除甲醇装备。
★ 发自iPhone App... 阅读全帖 |
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L***6
发帖数: 8307 | 28 juanxi的地瓜干老软无用jj 丫肯定是喝尿那个 肯定是0 太恶心了 old faggot还是把
地瓜干切了 去变性吧 变成53岁邓文迪 去操泥哥 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 29 http://hx.cnd.org/?p=120093
（接前文）
四、引蛇出洞之后的束星北
1957年，在毛泽东号召帮助共产党整风的阶段，束星北又坐不住了。不过，此时的束星
北，大起大伏的经历，使得束星北毕竟清醒了许多，他意识到，没有或缺乏法制意识，
是造成这一切问题的根源。他开始钻研政治。1957年5月，在山东省委宣传工作会上，
他作为山东大学的代表做了题为《用生命维护宪法的尊严》的发言，立刻产生了强烈的
回应。总共半个多小时的讲演，被台下欢呼的掌声打断了二十多次。有人事后将束星北
的发言形容为一个令人警醒的炸雷，一场心田久旱的甘霖。
束星北究竟在这次会上说了些什么？这里，我们不妨摘引一下：
我感觉到我们可能面临着一个新的时代，一个文化经济蒸蒸日上的光明灿烂的黄金时代
。我们必须做好准备工作，不能使它流产。这次会议可以说是准备前的工作之一。我今
天先就“百花齐放”、“百家争鸣”不能贯彻的障碍和原因揭发检查一下。
“鸣”和“放”的问题其实在三年前就已经解决了，《宪法》，就是1954年党领导人民
制定的根本大法。第87条上明白地写着“中华人民共和国公民有言论、出版、集会、结
社、游行、... 阅读全帖 |
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y*****s
发帖数: 2028 | 30 比人均GDP没有任何意义。别的地方我不知道。东营那个地方穷的一B，我印象中第一次
吃地瓜干就是我爸去东营走亲戚带来的，那个时候我们那里都支持馒头不吃地瓜干了。
只有比人均收入才有点意义。 |
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G******U
发帖数: 4211 | 31 （作者简介：李锦，男，1952年7月出生，江苏省射阳人，新华社高级记者。曾任新华
社山东分社副社长、党组副书记。山东大教授、硕士生导师。曾就读于中央党校与中国
新闻学院）
(李锦：三年饥荒岁月的记忆 )
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇
，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知
，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不
知道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债
。藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历
史，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 我知道爲什麽找我写这个，因爲我的写作曾被称爲“慾望写作”。并且因爲我曾经留学
日本，阐释我作品时，常会联繫到日本。
但其实，那时候日本已经不再是慾望的日本。“平成泡沫”破灭，“消费即美德”已经
不再，及时行乐已经不能。虽然大前研一的《低慾望社会》还没出来，但有了中野孝次
的《清贫思想》。街头看到脖子上挂着粗粗金鍊条的，更多是在日本的中国人。中国人
仍处在狂热拜金期。
很多赴日中国女孩喜欢花花绿绿金光闪闪的衣装，觉得那就是富裕。待久了才知道，那
是人家“鸡婆”的服饰。
那个国家给我们最大的想象，就是性慾。那时我们二十来岁，慾火难耐，去脱衣舞场。
这种地方一天内是不清场的，可以从早上泡到晚上。于是不吃不喝，扎在座位上，誓死
要把几千日元的门票成本捞回来。还要赚更多。哪怕是音乐震耳欲聋，哪怕台上表演山
重水複，了无趣味，就是不退场。金钱欲已成了对身体欲的折磨。脱衣舞场里，似乎很
少有日本年轻人的身影，基本是中老年人，那些拽着生命尾巴不肯撒手的大叔大爷们。
日本年轻人怎麽满足慾望？进出其他风俗行业的年轻人也不多。坊间出现了描述年轻人
的词：食草族。
不仅日本，欧美人也在慾望面前后撤，甚至包括刚... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 33 http://hx.cnd.org/2018/05/12/李锦%EF%BC%9A三年饥荒岁月的记忆/
李锦：三年饥荒岁月的记忆
发表于 2018 年 05 月 12 日 由 lixindai
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇，
亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知，
但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不知
道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债。
藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历史
，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，江苏省射阳县... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 34 前段日子想念吃地瓜干，看看国内运费那么贵，就自己晒了。
买了10来磅地瓜。昨天买了一辆车已经累得不行了，但是想着乘周末搞定还是硬撑着做
地瓜干。吆唤老公洗地瓜。我记得小时候大人熬地瓜，熬啊熬啊熬啊，最后的水还会凝
结起来，像一块软糖。试验证明不成，地瓜熟了，水还是很多很多。老公为了吃那块“
糖”，洗地瓜洗的带劲，拿刷子拼命刷，呵呵。
俩大锅煮上了，留了俩小地瓜给老公煮饭吃。没在水里的熟的得快我就把他们先捞上来
，放凉。后然发现放凉是个错误的选择，因为这样皮很难剥。老公把很多肉抓下来，我
心疼死了。那红薯里面的红壤外似乎还有一层颜色偏淡的包裹层，不知道是抓下来还是
不，我尽量留着，但是切片的时候狠容易掉下来。皮很难剥。
后然我趁热把剩下几个捞出来剥皮，太好剥了，一扯一大片，狠happy，就是把爪子烫的够呛。但是问题是，
趁热切的时候，地瓜都散了。教训是，趁热剥皮，放凉切片。
我把烤箱和冰箱的架子都卸下来凉地瓜了。又想试验放室外一个晚上，又怕小鸟偷吃。
我就拿了冰箱架子那一拨放在了阳台上，烤箱架子的放在市内。
早上早早起来去check我的地瓜。小鸟没偷吃。阳台上的比较干一点，市内的比较湿，... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 89 | 35 你们还算lucky的。明天俺老爹老娘就要过来了，给我带来了爱吃的海米和地瓜干。希
望他们不被查着，要不然俺的地瓜干就要落入虎口了。 |
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S*********g
发帖数: 7653 | 36 我感觉吃地瓜干很好
下午吃了一包地瓜干，大概有250克，然后跑了10mile，不怎么累 |
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l****t
发帖数: 36289 | 37 非常对
地瓜干是他的最爱之一
别的一半给他吃就吃了
吃一点就算了
这个地瓜干每次都表现的很克制的激动
这个也是性格特别好
每次吃东西都是那个比他大一个月的母猫先抢
后来他们有了孩子
一直都是别人抢他就在一边等着，别人吃完他才吃
只要我在家就一步不离
我洗澡都要坐在帘子外面的暖气片上等着 |
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c****t
发帖数: 19049 | 38 第一百零三章 血染山河（五）
张学良承认自己在沈阳事变的时候判断出现了重大失误，这是个让他懊恼不已的重大失
误，那个时候他无条件的相信自己的盟兄，认为对自己推心置腹的盟兄是不会害自己，
结果他与几十万东北军将士成为了无根之萍，他则背负上了国人滔天的骂名。
眼下何应钦、宋子文等人在北平，加上刚到的黄郛，这些人来北平是干什么来了？
尤其那个黄郛据说身负北平整理委员会委员长的职务，北平有什么需要他整理的？其意
可谓明显至极，那就给他张某人来逼宫收拾残局来了。
所以张学良眼下只能有一条路可走，那就是与日寇血战到底，夺回热河！否则他只
有黯然下野一途。
到底还是自己的亲人啊！关键时刻什么人都靠不住，只有自己的这个堂弟顶了上去
，回想起来张学武的每一个要求和行动，张学良甚至以为张学武能够先知先觉？仔细一
想哪里可能有什么先知先觉？如果有又怎么可能毫无建议又将自己置身于死地绝境的道
理？
张学良不知道，沈克第一百零六师全体官兵的牺牲也仅仅给张学武争取到了一天的
时间而已。
训练有素的日军甲种师团的平战转换体制补充兵力开赴征途不过区区二到三天事情
，同等一个中*... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 39 第一百零三章 血染山河（五）
张学良承认自己在沈阳事变的时候判断出现了重大失误，这是个让他懊恼不已的重大失
误，那个时候他无条件的相信自己的盟兄，认为对自己推心置腹的盟兄是不会害自己，
结果他与几十万东北军将士成为了无根之萍，他则背负上了国人滔天的骂名。
眼下何应钦、宋子文等人在北平，加上刚到的黄郛，这些人来北平是干什么来了？
尤其那个黄郛据说身负北平整理委员会委员长的职务，北平有什么需要他整理的？其意
可谓明显至极，那就给他张某人来逼宫收拾残局来了。
所以张学良眼下只能有一条路可走，那就是与日寇血战到底，夺回热河！否则他只
有黯然下野一途。
到底还是自己的亲人啊！关键时刻什么人都靠不住，只有自己的这个堂弟顶了上去
，回想起来张学武的每一个要求和行动，张学良甚至以为张学武能够先知先觉？仔细一
想哪里可能有什么先知先觉？如果有又怎么可能毫无建议又将自己置身于死地绝境的道
理？
张学良不知道，沈克第一百零六师全体官兵的牺牲也仅仅给张学武争取到了一天的
时间而已。
训练有素的日军甲种师团的平战转换体制补充兵力开赴征途不过区区二到三天事情
，同等一个中*... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 40 在中华人民共和国历史上，中共中央最早因饿死人事件处分省级领导人，发生在1957年
。
中央为何处分广西省委
当年6月18日，《人民日报》和《广西日报》首次公开发表了中共中央和国务院处
分广西省、地、县一批主要领导人的决定。广西省委第一书记陈漫远，书记郝中士、萧
一舟，以及中共平乐地委书记、副书记,中共平乐、荔浦、横县县委书记、副书记等十
余人被罢免了党政职务，有些还受到留党察看的处分。决定说明，公开处分陈漫远等人
的原因，是因为他们对广西省1955年和1956年发生大批农民逃荒，甚至饿死，负有不可
推卸的责任。决定指出，广西省早在1955年就已经发生过农民逃荒和饿死的现象，国务
院当时即发出过指示，要求“必须加强生产救灾工作，对某些情节严重的失职干部，应
该予以严肃处理。”然而，广西省、地、县各级负责人“仍然麻木不仁，不能从事实中
吸取教训”。1956年春荒再度到来，“广西省的领导干部由于在工作中严重地脱离群众
，不了解下情，对灾情发展估计不足，因而没有领导有关部门正确地贯彻执行这一政策
，及时地作好粮食调度供应工作”，终至“造成平乐、荔浦、横县等地区农民大批逃荒
和死亡的严重事件”，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 41 回望历史展望未来 回望历史展望未来 微信号
功能介绍
对自由的追求永不停步
来源：网络
【编前语】
上个世纪五六十年代之交，发生大饥荒。
名曰三年自然灾害，实际上是人祸！
大跃进中，大锅饭，大浪费，加上高征收农业税、加上所谓苏联老大哥逼债、加上共产
风、加上大炼钢铁、加上长期饥饿，漫长的等待。
那时候，人们太相信上级。认为，上级是万能的！上级会把粮食分给大家的！因为家家
空空如也。
即便是弄到——说好听一点是“弄”，不好听一点是“偷”到一块红薯什么的，也没有
锅煮。因为大小锅都被没收用来炼钢铁了！只好生吃。
作者的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。
我出身在江苏省射阳县兴桥镇，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，
挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。
自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经
过去快50年了，现在的年轻人大多不知道这件事了。
我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。如果不把三年饥
荒这段真实情况写出来，我心里感到对不起那段历史，对不起老百姓。
现在适... 阅读全帖 |
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A****1
发帖数: 20 | 42 雨后
青岛是一座山城，路有上坡和下坡，雨过天晴之后，雨水仍会从高处往下流。小时候特
别喜欢下雨之后，因为铺着石板路的街道被冲得格外干净，这时我们就可以和院子里的
孩子们一起到路边建“大坝”，就是用泥和石子挡住从高处往下流的雨水，一道建好，
再建第二道，然后指挥守坝大将开闸放水。
舢舨钓鱼 海虫子
小时候看青岛人钓鱼是放小舢舨，小舢舨带着一条粗绳子，两边再绑上筷子，每个筷子
上再放鱼钩，风吹舢舨漂到海的深处，一边放线，一边上海蚯蚓，一种象蜈蚣似的虫子
，可以在沙滩挖到，长着很多的脚，看着它动全身都会起疙瘩，有一种很恐怖的感觉。
特别喜欢看收线的时候，可以钓到的是一种箭鱼，尖尖的长嘴，很细的身子。总是央求
大人也做一套钓具带着我去钓鱼，但大人总是以各种理由拒绝，就象现在我拒绝我的孩
子们一样。
浮山青大
青大只去过两次，上了大学之后有一次离家出走，去了泰山，然后不想回京城就去了青
岛。当时正遇到有个同班同学举家从某著名高校搬到了青岛大学，所有的家具一个集装
箱就运了过来。其父亲从副系主任当上了正系主任。但一个月之后，因青大当时的条件
比较差，无法继续其科研工作，不得不全家又搬了回去，这是后... 阅读全帖 |
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A****1
发帖数: 20 | 43 雨后
青岛是一座山城，路有上坡和下坡，雨过天晴之后，雨水仍会从高处往下流。小时候特
别喜欢下雨之后，因为铺着石板路的街道被冲得格外干净，这时我们就可以和院子里的
孩子们一起到路边建“大坝”，就是用泥和石子挡住从高处往下流的雨水，一道建好，
再建第二道，然后指挥守坝大将开闸放水。
舢舨钓鱼 海虫子
小时候看青岛人钓鱼是放小舢舨，小舢舨带着一条粗绳子，两边再绑上筷子，每个筷子
上再放鱼钩，风吹舢舨漂到海的深处，一边放线，一边上海蚯蚓，一种象蜈蚣似的虫子
，可以在沙滩挖到，长着很多的脚，看着它动全身都会起疙瘩，有一种很恐怖的感觉。
特别喜欢看收线的时候，可以钓到的是一种箭鱼，尖尖的长嘴，很细的身子。总是央求
大人也做一套钓具带着我去钓鱼，但大人总是以各种理由拒绝，就象现在我拒绝我的孩
子们一样。
浮山青大
青大只去过两次，上了大学之后有一次离家出走，去了泰山，然后不想回京城就去了青
岛。当时正遇到有个同班同学举家从某著名高校搬到了青岛大学，所有的家具一个集装
箱就运了过来。其父亲从副系主任当上了正系主任。但一个月之后，因青大当时的条件
比较差，无法继续其科研工作，不得不全家又搬了回去，这是后... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 44 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Teller (yy), 信区: History
标 题: Re: 关于饿死人，说说我这个家族的情况
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 24 04:32:00 2010, 美东)
其实吧，我看到说高粱不好吃的时候，就放佛看到了何不食肉糜的说法。
我小时候可是很喜欢吃高粱米饭的。
大家本来在讨论大饥荒，讨论的人做出一副悲天悯人的样子又这个又那个的，在我
看来，都是一副伪农民的做派。更别提其中一些装出来的农民了。
都大饥荒了，吃饱是第一要务，还能顾得上去挑肥拣瘦考虑好吃不好吃？那时候农
业技术不发达，大棚技术根本没有，种地受自然条件限制很多，基本上是能种什么
就种什么，把所有的天时和地利都要见缝插针地给利用上才是农民们的根本。
优种高粱优种小麦优种玉米优种水稻等等能高产的东西是直到后来才出现的，粮食
问题是国家安全问题一直是令中国人焦虑的问题。
也就是现在个别地区有人吃饱了，开始挑肥拣瘦，开始吃天价大米，全绿色食品。
在当初，人们为了吃饱，会用10斤小麦跟其它地方的人换200斤地瓜干吃。地瓜干吃
多了十分不好消化，但 |
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C********g
发帖数: 9656 | 45 http://mil.news.sina.com.cn/2003-05-10/125696.html
http://jczs.sina.com.cn 2003年5月10日17:45 生活时报
伊拉克战争期间，一位几乎每天在中央电视台的伊拉克战争直播节目中出境的军事
专家张召忠引起了人们的注目。他对战争的评论即席而来，分析头头是道，信息量大，
经常妙语连珠，十分吸引人。许多人渴望了解这位“军事明星”，于是，记者采访了他
，来说说他的故事。
18岁才吃第一个苹果
张召忠如今已功成名就了，他对军情的烂熟于心和他英俊潇洒的长相，使许多人以
为他可能是某家的“将门虎子”。而实际上，张召忠是一个出生贫寒的农民的儿子。
张召忠从小吃过的苦是现在许多人难以理解的。18岁以前，他几乎没有见过零花钱
，一年吃不上一次肉。到18岁时，他才吃到平生的第一个苹果。困难时期，每天都有好
多身边的人饿死，这对张召忠幼小的心灵是一个非常大的冲击。
上中学，学校离家远，不可能天天回家，他就背着经过精确计算后够吃一周的干粮
上学，每天一两个黑黑的红薯面窝头，外加几把地瓜干，一天的伙食不超过四五两。更
要命的是，那些黑窝头... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 1140 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sexdon (钦命头品顶戴加尚书衔领网评办事部堂), 信区: Military
标 题: xiaoju死缠烂打战略，呵呵
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:39:41 2011, 美东)
昨天发帖暴露了他根本分不清蛋白质还有淀粉，还有id暴了一些以前xiaoju闹的笑话，
他立刻恼羞成怒，使用如下三种策略来圆弧
1。用反讽语气，说这种知识很高深，只有个别人明白，呵呵，
2。尽量提纯地瓜干，争取获得精练蛋白质，估计不超过5％
当前两个都不奏效，又开始摸黑，
3。用“你别死挺”，你别“嘴硬”来让围观群众以为自己胜利了，简直是当代aq，呵呵
我看无论小将老将，这种人都太没有品了，整个一个滚刀肉，呵呵 |
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C********g
发帖数: 9656 | 47 http://www.aisixiang.com/data/detail.php?id=39652
1957年的民众“右派”言论
王海光
在官方的历史叙述中，1957年的整风鸣放是因为资产阶级及资产阶级知识分子趁机向中
国共产党发动了猖狂进攻，中共中央因此发动了反右派运动。右派分子的活动领域，主
要是在民主党派内、教育界、文学艺术界、新闻界、科技界、工商界和党政机关等“知
识分子成堆”的地方。
然而，在我们阅读1957年的整风鸣放言论时可以看到，像章伯钧、罗隆基、储安平等能
够对党和国家大政方针提出意见的，只是极少数具有良好文化素养的知识分子。虽然他
们的意见是在报刊上作为典型的反党反社会主义的“右派”言论，组织全民进行讨伐，
但大量的“右派”言论则是反映基层民众“今不如昔”的生存状况的。特别在基层的“
反右”斗争中，这类言论可谓车载斗量，是各地“右派言论”的主体方面。主要反映的
是对统购统销、合作化、农民生活和城乡政策等方面。言论者并不限于民主党派和知识
分子，社会上的三教九流，工人、农民、职员、干部和其他劳动阶层都在其中。这些关
于民瘼的大量言论，反映了社会真实的生活状况和鲜活的民... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 48 毛腊肉啥时候成了“亚非拉领袖”？
跟他握手的是维吾尔老汉库尔班·吐鲁木，带着哈密瓜干葡萄干啥的，骑着毛驴从新疆
赶到北京要见腊肉，腊肉果真亲自接见了他。
跟“国际”没有一毛钱关系。当然，如果腊肉粉承认新疆是“东土耳其斯坦人民共和国
”的话，也就有关系了。 |
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m********y
发帖数: 21909 | 49 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: monkeylady (MonkeyQueen), 信区: History
标 题: Re: 再跟好蛋企鹅蛋等id谈所谓毛泽东搞个人崇拜的事情
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 9 10:41:37 2011, 美东)
昨天我跟我妈妈聊天，谈到我姥姥，我姥姥没有享过什么福， 尤其是在毛泽东时代，
家里吃得很紧张，虽然没有饿死的。就在邓小平时代享福了，好面（山东农村称白面为
好面，他们很多时候吃地瓜干磨的面）随便吃，我舅舅家一个西屋就是个粮仓，3年颗
粒不收也不会饿着。后来自己家连面都不磨了，直接拿麦子换馒头，省了农村妇女多少
事啊---
你喊破嗓子也没有用，我姥姥舅舅都知道邓小平比毛泽东好，让人民（你喜欢用这个词
，他们确实是人民的一分子）吃饱肚子了，还用上电灯了。其实他们才不关心原子弹呢
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