发帖数: 1 | 1 spoiled child.
穆斯林掌权后把这个奶下垂亮出来试试。 |
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m********l
发帖数: 848 | 4 起奶皮的话已经是高温了，会失去牛奶本身的鲜甜味道。如果有兴趣，可以试试先加热
炉子到最高温，
然后把冷牛奶放上去大概10、15秒的样子（要用导热快的不锈钢锅子），这样牛奶会很
甜但不失香味，
而且锅底不结层。 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 5 酥皮？这个是苏式的，广式的用花生油已经很香很香了。
今天晚上我先弄些冰皮小饼出来给自己开开心，想省事冰皮月饼太合适了，而且真的很
好吃，昨天还没有冻起来的时候我尝了一点面糊，又甜奶味又足，应该比广式的好吃多
了。
没准什么时候高兴了，我也做些苏式的鲜肉月饼奖励一下自己。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 6 我买的是YAM，因为是红壤的，做出来更漂亮，而且更甜
苦瓜的食谱在首页update啦~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 13 好松软迷人的大馒头
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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l*****l
发帖数: 4691 | 14 这个。。。就是面包吧
想吃正宗的大馒头啊~~有一次在中餐馆吃完饭结账的时候可爱的老板娘偷偷塞给我们两
个热气腾腾的刚蒸好的大馒头还小声说：带回去吃，夹着红烧肉可香了！我吃的直抹眼
泪儿
6年来我就吃过那么一次大馒头啊！
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 15 我也很想做馒头，我也是南方人，可是我比较想做那种很有咬劲的刀切馒头。
还有一个问题想求教：为什么你不用baking soda,而是Baking powder?
我上次好像用的是baking soda。而且后来发现，不用碱，馒头也不会酸的。美国的酵
母好像不会让面团酸。中国做馒头用老面团，所以会酸，可能老面团是用天然酵母的。
因此人们常用碱中和。
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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t****z
发帖数: 1551 | 16 卖相真好 赞
mm用的什么面粉，我做得总是很黑
馒头怎么还放baking power？ 只用酵母就好了把
不是很想额外摄入碳酸氢钠
。。
口味根本就不忠于正宗北方口味，还
是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对
达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~
~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 18 原来在美国用盗版也是能光明正大炫耀的事情...
我真是孤陋寡闻... - -b
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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f******n
发帖数: 2491 | 19 mark一记~
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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h*********r
发帖数: 7786 | 20 哇，又是一双美手！
口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃
的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！ |
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k******g
发帖数: 659 | 22 为啥我一点回复 就是发表文章捏？
回不鸟那就不回鸟 在这直接回复哈
回wxm mm，我用的饼干底是超市买的现成的，回家加黄油拌了就成，是Keebler的
Graham cracker crumbs。
还有dede好可爱啊。。看的我笑了半天，肚子都疼了。。。不过我真的是这样，一会吃
一块一会吃一块……
回妖精mm 纽约芝士蛋糕是要加sour cream的，不过这个我没加，因为原方子没加，估
计是加了鲜奶油就不用加酸奶油了吧，我猜的，哈，同意你的观点哇，可能酸奶油用在
这个蛋糕里确实和焦糖的甜奶香不搭哈
最后谢谢各位鼓励我的mm们。。好开心啊。。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 28 哎呦～甜奶你喜欢吃这个～
不知道饼版是不是又要被大肠覆盖一阵 |
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s****m
发帖数: 5375 | 30 亚洲超市买kewpie软包装
有点甜的，最爱吃了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 31 俺有个简单做法， 先煮咖啡（espresso), 杯子里放半杯冰渣，
然后放一大勺浓缩甜奶， 再把咖啡倒进去，搅一搅就好了 ：） |
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a*******e
发帖数: 12169 | 36 成都小吃-钟水饺。。。是甜、蒜香和中辣红油的组合 |
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r******n
发帖数: 294 | 37 材料：无盐黄油30g，盐1/6 teaspoon, 糖: 1 teaspoon,(我吃的不甜.大家酌情增减阿
。。。)，鸡
蛋一个，低筋面粉1 cup
步骤：
1.黄油室温软化。（由于家里温度比较低，所以我就放到微波炉里打了20秒）
2.用打蛋器将黄油搅滑，再边加糖边搅拌，不用打发，搅拌均匀就是了。
3.将鸡蛋打散，倒入搅拌好的黄油液里面，继续用打蛋器搅拌均匀（因为不用打发，其
实用筷子也可以）
4.将低筋面粉筛入黄油蛋液里，边筛边用较软的工具划十字，和匀。tip:不要往一个方
向搅（我没有专门做蛋糕的橡皮刀，所以我用的电饭锅那种塑料的饭勺子。。。。）
5.将和好的面分成二十分，捏成小圆饼，每个大概1厘米厚。可以把边上捏得薄一点。
6.烤箱预热到375度，将面团放进烤箱中层烤20分钟。由于烤箱温度不同，最好15分钟
后拿出来看一下，以免烤焦 |
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b********1
发帖数: 728 | 38 用安琪甜酒曲，做出的酒酿非常甜。中国店有卖。美国店有没有类似的就不清楚了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 就是啊，人和人口味差异太大了
比如咖啡，有人就觉得黑咖好喝，有人就觉得放奶的好喝
有人觉得放很多糖才好喝 |
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f***o
发帖数: 1548 | 40 前些天在网上看到说S的organic太甜了对宝宝不好. 没试过 |
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r*f
发帖数: 39119 | 41 至少是增加肾脏负担吧. 3个月实在太小了点, 应该只喝奶的。
另外要是养成口味重的习惯, 以后不但饮食健康，而且牙齿保护也是个问题.
就算4-6个月加了辅食后，很多天然食物本身带了sugar和sodium，很清香的，
不需要额外的盐糖就很好。 |
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s**********r
发帖数: 218 | 42 为什么要加米汤？我家的到6个月都是只喝奶的。6个月以后加辅食，都没有加额外的调
料，蒸鸡蛋都没有加盐。 |
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s****a
发帖数: 1381 | 43 我觉得上水果果汁是不是太早了点，这么甜的东西对宝宝的味蕾不是很好。我看
一般建议都是草莓和橙子在一岁之后才吃的。 |
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r*******l
发帖数: 511 | 44 有救.我刚刚把自己救过来
娃生病的时候养成了叼奶头的习惯.并好后除了奶头啥都不叼.没办法我甚至开车带娃出
去来让她睡觉.后来想到这个好办法,三天戒掉奶头.
用pacifier,蘸糖水(超市里的pair juice/apple juice),只要是甜的.趁她困得时候塞
给她.她会叼的.糖味没了又不干.如此反复.第一天大概叼了5个pacifier才睡着.第二天
三个.第三天没糖也叼了.关键是从此不给奶头!除了喂奶!
玩, |
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j*******e
发帖数: 3140 | 45
新年不做兴额... 表桑心, 弄点甜的咸的次次... |
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L*******7
发帖数: 14902 | 46 为啥呀？我只听说产妇吃巧克力有可能回奶
巧克力粉确实少吃好，糖分太高，我因为牛奶喝不下，加一点点调味用
吃巧克力板的话，就买糖分少可可含量高的黑巧克力就行了，可以补充能量 |
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f****y
发帖数: 91 | 47 但是配方太甜， 对牙不好，都是加了CORN SYRUP的， 我给CC试了数个牌子的ORGANIC
的， 还有配方， 人家义无反顾的选了最贵的那种。 她倒是什么都喝， 但是最贵的喝
的最多， 而且要的最积极。 |
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N*****P
发帖数: 216 | 49 母乳和乳制品里是lactose，corn syrup是high-fructose.我们家以前放弃吃similac
organic formula就是因为这个。宝宝喜欢吃更甜的添加了corn syrup的similac
organic formula，就不吃母乳了。最后被我们法西斯的断了这种不好的所谓organic
formula。 |
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M***n
发帖数: 3232 | 50 刚才不是你说（也许不是你，反正是我回的那个贴），说全脂有机奶没有销路，我是针
对那个说的。 |
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