C********n
发帖数: 6682 | 1 2009年6月以来，受国外对甜菊糖需求大增以及美国FDA即将批准甜菊糖可作为GRAS级产
品销售等诸多利好消息面的刺激，我国甜菊糖出口产品开始进入价格上升通道。
随着西方各国医学研究人员对目前国际市场上销量最大的人造甜味剂--阿斯巴甜安
全性问题提出越来越多的质疑，一种在南美洲国家沿用已有1500多年之久的天然甜味剂 |
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C********n
发帖数: 6682 | 2 google 老美政府关于代糖的一系列动作很有意思
stevia就是甜菊酯吧，这个老美食品工业嫌贵，宁可用阿斯巴甜
zero-cola就是用阿斯巴甜
相反，为达到了市场垄断的目的，FDA禁止用天然甜味素取代阿斯巴甜糖。甜菊糖（
stevia）这种产自南美的天然甜味素，不仅不含热量，而且对健康有利，但它却被官僚
主义者埋没了。据日本的研究，指这种甜菊糖有抑制口腔细菌滋作用；亦有临床研究发
现，此甜菊糖不引起血糖波动，而且还有低降人体血糖、增加葡萄糖含量的药疗效用，
有助舒缓心脏病、高血压、heartburn及低尿酸等疾病。而这种甜菊糖，是南美洲用了
几百年的食物，应很安全。但1994年，在所有研究都证实甜菊糖的好处而未找到它的害
处的情况下，FDA因为未有充份证据证实甜菊糖可以安全食用，而且接到某公司的举报
，投诉天然草本茶未经许可就使用了甜菊糖草，但FDA拒绝透露举报公司的名字（部分
人士认为是代糖公司）。而禁止使用甜菊糖，并称之为“不安全的食品添加剂”。
http://baike.baidu.com/view/194006.htm |
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C********n
发帖数: 6682 | 3 http://baike.baidu.com/view/194006.htm
阿斯巴甜
百科名片
阿斯巴甜(AsPartame)，别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码 : E951，化学
名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)
，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。
目录
概述
1. 产生
2. 发现
3. 性质
4. 阿斯巴甜的优点
5. 缺点
使用状况
1. 糖类代用品
2. 阿斯巴甜销售量
3. 阿斯巴甜的应用范围
争议
1. 安全性测试
2. 禁用
3. 使用
4. 国际使用状况
5. 有趣的矛盾、研究
政府对使用阿斯巴甜的规定
1. 英国
2. 中国
健康问题
1. 分析
2. 阿斯巴甜引起的伤害有：
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l****t
发帖数: 36289 | 4 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: iForpus (coelestis), 信区: Animals
标 题: 像猛兽一样肉食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 17:18:38 2015, 美东)
一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
因是高蛋... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 5 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
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标 题: 像猛兽一样肉食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 17:18:38 2015, 美东)
一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
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h*h
发帖数: 18873 | 6 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
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标 题: 像猛兽一样肉食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 17:18:38 2015, 美东)
一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
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i*****s
发帖数: 15215 | 7 一年多之前我突发奇想，开始尝试像猛兽一样只吃肉，这一试就是大半年。回复正常饮
食后，又有几个月的适应期，整个过程持续一年有余，真是非同寻常的经历，信息量巨
大。
我本来的食谱很家常，就是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、主食零食这些。改成肉食后，就只吃
肉蛋奶这些高蛋白质和高脂肪的食物，以及高纤维含量的蔬菜。
肉食后人会特别馋主食和甜食。我会梦见猛吃米饭和馒头，对方便面也垂涎三尺，看到
电视上的冰淇淋竟然能闻到香味。本来我喝咖啡不放糖，这期间突然对甜味剂开始感兴
趣，试了各种产品，发现甜菊糖最对口味，对不同品牌甜菊糖的细微差别也很敏感，曾
趁着打折屯了一些喜欢的牌子，现在还柜子里放着，再也不碰了。
肉食后吃肉突然有了以前没有的禁忌。比如，我以前常用烤牛排的方法，撒上蒙特利尔
调料烤鸡胸脯或鳕鱼吃，肉食后再这样吃头颈会有灼烧感，同理卤猪肝也不能吃了，原
因是高蛋白、低脂肪食物带来血糖浓度波动。鸡肉和猪肝要切成薄片放重油炒才能吃，
鳕鱼要挂上蛋清油炸，或者涂上蛋黄酱和莫扎瑞拉奶酪烤着才能吃。
肉食会不会使人像猛兽一样迅捷有力？答案是非但不会，反而比平时更弱，我感觉肌肉
软绵无力，连拳头都握不紧了。饮食不... 阅读全帖 |
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C********n
发帖数: 6682 | 8 美国的食品检查根本没有日本和德国严格，结果甜菊酯在日本德国批准了几十年之后
英美居然认为不安全 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 我宁愿10天才吃一次糖，也不想天天吃假糖，根本就不是一个味儿
人对于糖和脂肪的本能类似于轻度毒品依赖，是能够自己控制的 |
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z**n
发帖数: 22303 | 10 老美对饮食健康的追求很多就是舍本逐末，管住嘴少吃点不就结啦。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 对呀，或者学习我国古代先贤指出的“囫囵吞枣”方法，梨伤脾则只嚼不咽就结了 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 12 我喝咖啡有时加甜菊糖，不错。好的牌子味道好，差的牌子有点腥。 |
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L*****i
发帖数: 237 | 13 饮食单调，营养不良，气血虚易致抑郁，肾虚致骨弱。
其实吃素也可以吃得很有营养的，不少人错误认为吃素就是青菜+白饭，不是这样的。
就是吃蔬菜也有很大学问，不同的蔬菜，营养含量及属性相差很远。例如，西兰花堪称
是世界上最有营养的蔬菜，也不会寒凉（情绪抑郁者应少吃太寒凉的蔬菜）；还有番茄
、洋葱、黑木耳、地瓜叶、枸杞菜、辣椒叶、茼蒿菜、胡萝卜、紫色包心菜、灯笼椒、
莲藕、南瓜等都是营养丰富的蔬菜，每天最好吃三种以上不同颜色的蔬菜。比较有营养
的薯豆类蔬菜有芋头、淮山药、红薯、黑豆、红豆、有机黄豆。如果煮米饭时连同几块
芋头一起煮熟吃，营养就丰富了许多。吃素者一定要吃含钙丰富的种子类坚果类食物，
如黑芝麻、亚麻籽、奇亚子（chia）、核桃、松子、莲子、栗子等。食用油最好选用富
含omega3有补脑作用的有机亚麻籽油（不耐高温），另一种对大脑很有益处的油是冷压
椰子油，椰子油可耐高温煎煮。平时可常服用既能开胃又能补充维他命B族的酵母片（
brewer’s yeast）。
参考以下的补气血食疗及补肾强骨食疗：
1.用黄芪、红枣、党参、山药、枸杞子各9克熬汤。每星期两次。
2.红糖核桃芝麻糊（糖尿病... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 14 http://www.56-china.com.cn/china04-12/11q/zgmz04-11m3.htm
文/赵晏彪
2004年10月2日晨7时许，刮了一夜的大风似乎还没有停下来的意思，气温骤然下降了十度
。当人们还躺在温暖的被窝中酣睡时，在地坛公园书市地安门邮局的摊位前，几个大汗淋
漓的人正在忙着搬报纸运礼品袋。
这是甲申年秋季书市的第一天，李士杰带着办公室的几位工作人员正在为《中国民族
报》的发行准备大做宣传。
“订《中国民族报》赠价值76元的礼品”，当这幅标语打出去的时候，摊位前已经有
人跃跃欲试了。
“李站长，订一年的《中国民族报》才80元1角6分，您却送出去76元的甜菊糖当礼品
，订报的钱报社得了，礼品您自己出了，我们不太明白，是不是有点赔本赚吆喝呀？”
国庆节，地坛里到处可见鲜红的国旗，这位生长在红旗下的中年汉子李士杰，所作所
为是“脑注水”，还是“活雷锋”？
出于好奇，我试探着走进了这位集作家、收藏家、政协委员于一身者的世界。
借钱借成了董事长
1998年秋天的一个早晨，有人敲门。李士杰打开房门见有两个陌生 |
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G***a
发帖数: 27294 | 15 我觉得还是splenda和Stevia 甜菊糖（也就是Truvia）靠谱一点 |
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af
发帖数: 129 | 16 试试ultima replenisher吧。全天然的，包括糖都是用的甜菊糖。就是要自己冲。不过
有四种口味可以挑。比gatorade要好一些。 |
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z*******n
发帖数: 28 | 17 在回答这个问题之前，我们先来说一下“甜”是怎么产生的。
在人的舌头上，有许多味蕾。味蕾是由特定的蛋白质构成的，不同的味蕾可以结合不同
的分子。有一些味蕾遇到糖分子，就与之结合，然后产生神经信号，传递到大脑。经过
大脑的处理，就形成了“甜味”。
我们日常生活中所说的“糖”是指蔗糖。在化学上，还有很多中小分子的碳水化合物跟
蔗糖有一些共同的地方，也可以跟味蕾结合产生甜味，比如葡萄糖、乳糖、果糖等等。
为了比较不同的糖产生甜度的能力，人们定义了一个量叫做“甜度”。因为蔗糖是食品
中最主要的糖，就把它作为基准，甜度定为1。把其他的糖跟蔗糖进行比较而得出各自
的甜度。
“甜度”的测量大致步骤是：把蔗糖配成浓度不同的溶液，让人们来品尝。当然有的人
很敏感，能尝出很低的浓度；有的人比较粗放，要很高的糖浓度才能尝出不同。所以，
需要很多人来尝。从纯水开始，逐渐增加糖浓度，直到有一半人能够尝到水的味道不同
——很淡的糖溶液不见得是“甜”的，只要尝出不同即可。一般来说，当蔗糖浓度达到
0.5%的时候，人们能够感受到不同。
要测定另一种糖的甜度，就用同一批人进行同样实验，找出这种糖使他们能够感受到不
同所需... 阅读全帖 |
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