l********V
发帖数: 178 | 1 在办公室加班呢，饿了...
泰茄吃起来跟咱们的茄子味道相似么？
趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃
很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了
一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍
微改了一下。
个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨
晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道差不多。当天就吃完了。打算以后就这样做，
加点果仁啊，豆沙啊，炼乳阿什么的。
记下了数据。salter的牌子，bbb可以买（用哭胖），ebay也有，20块左右。我觉得用
电池也比较方便拿出来就可以用不用插电源。用完了称自己会自动关掉，很省电。并且
体积小可以放进抽屉。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 2 上次看人提到那种煎肉的，也不知道成品如何
我今天用平底锅先微火把饼煎黄再放到烤箱低温烤10分钟，效果很不错 |
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B********e
发帖数: 19317 | 5
明火那叫grill吧？
米帝这边家里灶头用的是电蚊香的多还是明火的多？
用电蚊香的都不能叫炒了？ |
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c*********e
发帖数: 16335 | 7 en,一般用小烤箱，省电省时间。所以买个小点的有凹槽的cast iron锅非常好。因为有
凹槽，牛肉不会做得很老。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 8 高压锅压出来的和烤出来的口感不一样
高压锅做的肉比较松 |
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l**s
发帖数: 20567 | 9 高压锅压出来的和烤出来的口感不一样
高压锅做的肉比较松 |
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C**E
发帖数: 2573 | 11 就是加了空气对流的烤箱，快速去除食物表面的油脂和水汽。
蛋是，我老没用过比较流行的飞利浦“空气炸锅”，
因为，认为就和Nuwave几乎是一会儿事儿，Nuwave加热的方式更丰富。
请用过的厨房达人们指正哈
呵呵呵
发信人: CBOE (CBOE), 信区: Food
标 题: Re: 看到有人贴的烤羊肉串帖子， 也来凑个热闹。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 9 12:37:59 2014, 美东)
致癌利器啊。
我老认为还是ir oven电烤，比如nuwave，比较健康些。油炸也比碳烟熏烤好多了。 |
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h**o
发帖数: 548 | 12 用水啊，要不怎么叫蒸呢？ 电压锅，放2cup水，排骨， 鸡翅装大碗，把大碗放锅里蒸
。珍珠肉圆只能放小碟，大碟放不进锅。可一小碟放不了几个圆子怎么办？正好回国时
带了套双层小蒸格，在电压锅里放双层蒸格，每格放一小碟珍珠肉圆即可。
垫底的菜，胡萝卜正好，土豆略烂了点但也还好，他们吸收了排骨，鸡翅及佐料的味道
后挺有味的。省了以前拼命炖的时间。还有什么可以垫的菜呢？
我用tatung 和 instant pot. tatung 比 instantpot 后买，最近气垫圈密封不太好，
不知咋整。instantpot 一直挺好的。
我还做过蒸鳕鱼，比烤箱烤鳕鱼味道略差些，但不需要看着，超方便。可惜家里人说吃
腻了。
还做过红烧蹄膀，炖前多腌回，稍后再焖几个小时，味道很好，特烂。但去年发现胆固
醇偏高，肯定是红烧蹄膀吃多了。为了健康。不吃了。
所以现在还缺几样。我要凑够10样荤菜，炖汤不好带饭适合周末烧，所以不算。
大家有什么推荐？ |
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h**r
发帖数: 8078 | 13 我的Instant Pot ，有很多功能，好像还能烤蛋糕，做酸奶啥的，但我只用它煮饭，煮
过一次粥，我不喜欢那种口感，忘了差在哪了。总之，做饭熬粥都不如象印的好。
你上面说炖肉3小时，有些夸张啊，肉都不成型了，呵呵。你喜欢吃炖得烂烂的肉，建议
你用慢炖锅，6，7个小时下去，骨头都差不多面了，也不太费电。我不喜欢高压锅炖的
肉，烂得毫无品质（肉纤维都没了，猪肉吃起来肉泥的感觉；炖的牛肉吃起来反而是渣
渣的口感）。
你炖银耳那么久，估计是银耳不太新鲜了。这个我深有体会，新鲜银耳泡过一夜砂锅炖
一小时就行了；放了两年的银耳怎么炖都不糯。 |
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w***y
发帖数: 6251 | 15 昨天上午擦洗了炉子和油烟机, 结果从昨天中午到今天早上, 炉子一直打不着.
以前打火的时候, 是先有"卡卡'的声音然后一下子就有火了. 现在听不到'卡卡'声,
能闻到煤气的味道.
一开始以为可能炉子比较潮/不容易打火, 可是到今天上午都用火柴点火做了两顿饭了
, 按说炉子应该烤干了呀.
我家的炉子属于这种 GE cooktop gas range, 大概长附件那个样子. |
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n**a
发帖数: 179 | 16 很便宜了，我们家上个月电费将近200块，洗澡什么的热水是煤气那个还另算。如果冬
天开暖气，烤东西多，更贵。
不开空调也不好，首先如果家里有小孩子，小孩子不舒服，热燥，对成长也不好。请小
朋友来家里玩，叫人笑话。我朋友的小孩请他的小朋友去家里玩，去了几次人家说不去
了，他家太热。这样无端的影响了小朋友的社交。其次不开空调，做饭的热气，家里的
潮气都散不出去，将来房子潮了坏了处理更难，更花钱。买房子，就是花钱的，电费水
费啥的不算啥。换个房顶，换个地板地毯，修修房子，草地杀虫铺水管都是钱。一个朋
友说，结婚28年，从来没停的折腾，年年都有新项目。如果纠结这点电费水费，以后你
怎么办？
既然买房，就好好的享受生活，不要太节省了。不要老想自己是房奴，人生苦短，这种
心情可不好。钱是赚出来的，不是省出来的。 |
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k*******g
发帖数: 7321 | 18 那是因为有的微波炉有一档是电烤，不是用微波，那时你就要用金属架子了！
用错了档，小心产生电弧，微波炉就玩完了！ |
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w*****m
发帖数: 20421 | 19 平底锅崩虾吃，一炒菜全掉锅台上当焦炭烤着吃，吃完再用刀刮，苦练刮宫术 |
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w********e
发帖数: 954 | 20 黑五准备给家里填这些东西，现在的软水机（water boss 900)是原房主安的，我们搬
来后就没好使过，水加热后各种白色沉淀啊，觉得奇怪美国人咋不研究研究这玩意造成
各种结石不？买瓶装水也不能全用这做饭做汤啊。话扯远了，请大家推荐好用的软水机
，别太贵，房子没多钱，过两年搬了这东西也带不走，但也别用1年就坏了。
灶台也不好使，红灯总亮着，烤箱总烤糊，所以也求推荐，有deal信息更好。冰箱倒还
能凑合着用，但要是有好的也准备换了。灶台和冰箱需要stainless steel。谢谢大家
啦！ |
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w********e
发帖数: 954 | 21 黑五准备给家里填这些东西，现在的软水机（water boss 900)是原房主安的，我们搬
来后就没好使过，水加热后各种白色沉淀啊，觉得奇怪美国人咋不研究研究这玩意造成
各种结石不？买瓶装水也不能全用这做饭做汤啊。话扯远了，请大家推荐好用的软水机
，别太贵，房子没多钱，过两年搬了这东西也带不走，但也别用1年就坏了。
灶台也不好使，红灯总亮着，烤箱总烤糊，所以也求推荐，有deal信息更好。冰箱倒还
能凑合着用，但要是有好的也准备换了。灶台和冰箱需要stainless steel。谢谢大家
啦！ |
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w********t
发帖数: 18315 | 22 不要图DEAL买一套一套的，其实锅还好
我最讨厌的是那些面包机，烤面包机，酸奶机，果汁机。。。。。。。
每次想法很美好，最后吃的都是超市买的面包和饺子 |
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j**y
发帖数: 5059 | 23 怂恿你妈淘宝买省事，售后维修也方便
我妈淘宝买了豆浆机，冲牙器，电烤锅。。。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 24 这个看起来很高级呀，烤牛排不错。
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com] |
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m*******e
发帖数: 1431 | 25 这个griddle我也觉得很好用，kohls搬来的。烙饼特别好，我最喜欢拿来做干烙韭菜盒
和葱油饼，肉夹馍的饼，还有二月二龙抬头做得春饼。煎蛋的效果也很好，一边煎蛋，
一边烤吐司片 |
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x*********0
发帖数: 94 | 26 小烤箱，适合烤面包，香肠，pizza,等等. 适合考体积不大的，不值得把大烤箱打开的
情况。 |
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J*********8
发帖数: 28 | 28 DIY才是王道， 纽约西安名吃的扯面还可以，凉皮居中，肉夹馍最不行，饼居然是电烤
饼，一夹肉直接就nong了。。。还是在家DIY油泼面凉皮肉夹馍比较合适
diy |
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y******r
发帖数: 108 | 29 如题。希望功能完好，不要太旧，能正常使用就行。如果你有闲置的如下东西，欢迎和
我联系。并说明你想多少刀出手。东西毕竟都是二手的，所以也不希望出手的人要价太
离谱。多谢！PS。面包机希望有揉面，发面和烤面包的功能
邮箱 l*********[email protected] |
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h*****k
发帖数: 744 | 30 爱吃羊肉串,来美国后, 到处寻找, 未果. 终于在Los Angeles的中餐馆看到, 品尝之,
皆为油炸, 味道相去甚远. LP下达最终指令:自己动手, 丰衣足食.
器材: 电烤箱($30-60)一台, 羊肉(Costco的不错, 就是瘦了点), 竹签子(一般超市就
有, $1可以买到100根),孜然粉和辣椒粉(超市里$0.6-0.7一包).
步骤
* 羊肉切小块(见图)
* 加盐,孜然粉,辣椒粉和油腌制20分钟左右(加完料之后再放油. 油不要放的太少,
如果太少的话, 肉会比较干.放多一点没关系, 多余的油会在烧烤过程中滴出)
* 串竹签子的时候, 肥瘦相间
* 依据个人口味, 可再添加盐,孜然粉和辣椒粉
* 放入烤箱, 在180 C (390 F)左右烤9分钟即可
注: 最好用烤架而不是烤盘, 这样可以使羊肉串更好地受热.
结果: 味道好极了!!!
下一步计划: 碳烤羊肉串.... |
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l*****n
发帖数: 1679 | 31 怎么变TAN，更TAN，更TAN一点，而又不伤害身体？？？
晒太阳，紫外线伤害皮肤，
电烤是不是也伤害身体呀?
怎么能变TAN,而又不伤害身体？？？
谢谢 |
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S********t
发帖数: 18987 | 32 这应该叫新疆同学学习, BTW,电烤的不行, 要炭, 纯木炭,
新疆同学现在应该认识炭了吧. |
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l*****n
发帖数: 1679 | 34 怎么变TAN，更TAN，更TAN一点，而又不伤害身体？？？
晒太阳，紫外线伤害皮肤，
电烤是不是也伤害身体呀?
怎么能变TAN,而又不伤害身体？？？
谢谢 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 在中国市场上，2元吃饱的快餐存在吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 3 14:08:05 2012, 美东)
0.32美元就是2元人民币。 在中国市场上，2元吃饱的快餐是存在的。
2011年11月我在杭州，按三墩农贸市场或杭州东站农贸市场里摊贩的价格，2元可以这
样吃一餐：1元2个大馒头，0.8元一个茶叶蛋，0.2元35克榨菜。其中馒头和茶叶蛋都是
热的。 这样一份两元快餐，不仅存在，而且售卖的摊贩是盈利的。 这只是举一个例子
，2元也还有其它吃法。
又比如，2008年夏我在西安火车站北的店铺购物，一元5个电烤白吉馍，0.6元一个茶叶
蛋，熟羊肺（有盐有少许调味， 摊主代切片）4元/斤。 2011年10月在杭州，我买了
一条5斤重的白鲢，4元/斤， 小白菜0.6元/斤，白萝卜0.5元/斤，芹菜1元/斤。 花2元
吃快餐，吃法可以很多。
所以说，如果你捐0.32美元，是完全可以让一个中国的成年人吃饱的。 但在中国， 有
些人却是穷到了掏... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 1679 | 36 怎么变TAN，更TAN，更TAN一点，而又不伤害身体？？？
晒太阳，紫外线伤害皮肤，
电烤是不是也伤害身体呀?
怎么能变TAN,而又不伤害身体？？？
谢谢 |
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l*****n
发帖数: 1679 | 37 怎么变TAN，更TAN，更TAN一点，而又不伤害身体？？？
晒太阳，紫外线伤害皮肤，
电烤是不是也伤害身体呀?
怎么能变TAN,而又不伤害身体？？？
谢谢 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 38 哇哇
O(∩_∩)O谢谢
天天都蒸红薯吃
好方法 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 41 你也太幸福了
有妈在身边
我说你刚回国来
又旅游
这小日子美滋滋滴 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 44 谢哈，这个就是烘山芋吧，在哪里买的呢？看着烘的就比微波炉转的可口，呵呵 |
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m********e
发帖数: 4403 | 45 红薯，老美超市就有。紫薯，得去中国店，或者网购。
发信人: meimeimei (May), 信区: Seattle
标 题: 推荐这个夏威夷紫薯
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 16:10:42 2012, 美东)
https://www.hawaiiveggiefarm.com/
买了一箱，大家吃着都说好，这次好不容易有货了，又跳了三箱 |
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b*******n
发帖数: 59 | 46 紫薯在ujimaya和韩国的H mart都有卖，韩国店更便宜，就是远。 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 47 我妈妈可喜欢吃番薯了
我原来也喜欢，后来害口不能吃面食的时候每天早上都是番薯，吃顶了 |
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c***c
发帖数: 6234 | 49 以前我常去西安饭庄吃电烤的羊肉串，￥2一个，￥1的押金。仔细看看还真是。
刚才问了office mate他也不记得“局气”了，仔细想了半天才记得是仗义的意思，他
说是70年代前用的词。怪不得版上人不google不知道 |
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a********l
发帖数: 39524 | 50 你家要是有电烤架，可以用来热，不过我上次热了以后，干的很，肉的劲道没了。 |
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