T**r
发帖数: 7016 | 1 这个菜谱简单，以前用saugeye做的，后来用crappie，以及这次用白鲈做出来都不错：
lemon teriyaki fish
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
鱼：walleye或者saugeye最好，如果没有，crappie, whitebass都行。先去鳞，去脏
匪勒：fillet，去ribcage, pinbone，肉的多少就关键在这一步，可以多看看youtube，或者琢磨一下鱼骨的结构，尽量少浪费。有些视频搞得非常快，结果损失相当多的肉。推荐一个视频系列，可以看见他们fillet的时候大多是用刀顺着骨头并绕过脊椎骨，而并不是象redneck一样哗啦一刀片下来。另一个位置是ribcage部位，也容易浪费，仔细看他们怎么处理
ribcage和pinbone。
http://www.youtube.com/user/FischGruber?blend=2&ob=1#p/u/8/_x1N
分段：把fillet分段，这个看个人喜好，鱼的大小，锅的大小，
抹料：weber zesty lemon seasoning，把fillet里外抹个遍
上粉：干豆粉加点盐，盐不用放... 阅读全帖 |
|
b*****l
发帖数: 9499 | 2 本版荣誉板斧的亲手尝试之作见这里
http://mitbbs.com/article_t/Joke/31432701.html
【 以下文字转载自 Thoughts 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Thoughts
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 15:30:38 2009, 美东)
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加 |
|
a******s
发帖数: 83 | 3 1.大哥你是别号”秋高”吗?我完全被你“气爽”了.
2.光阴似面，日月如锅。
3.关于明天的事，我们后天就知道了。
4.天上没有白掉的馅饼，倒有白掉的砖头。
5.生活太艰难了，为了多掌握一门吃饭的手艺，我正在练习左手使筷子。
6.鹅鹅鹅，曲项用刀割，拔毛加瓢水，点火盖上锅。
7.我不打你，你就不知道我文武双全。
8.把最后一瓶水留给你，把那瓶橙汁给我……
9.你有权保持沉默，但你所说的每一句话都将成为遗言。
10.一个人要不正经，连头疼都是偏的。
11.比一比这两条鱼谁长的帅，长得帅就是明天的菜。
12.当有人装酷时，哥都会低下头，不是哥修养好，哥是在找砖头。
13.你这种说话方式，在修辞学里叫作“扯”。
14.到此一游，解闷消愁，远望群山，一锅窝头。
15.鄙视我的人那么多，你算老几?
16.思念不能自己，痛苦不能自理，结果不能自取，幸福不能自予。
17.寂寞就是有人说话时，没人在听；有人在听时，你却没话说了。
18.我们每个人都是梦想家，当梦走了，就只剩想家了。
19.我这人从不记仇，一般有仇我就当场报了。
20.甲：姐，如果有人伤害你，你多久会原谅他？
乙：原谅他是上帝的事，我的... 阅读全帖 |
|
c*********r
发帖数: 2900 | 4 豆角炒肉丝~~
做法：四季豆掰成段用开水煮一下以后用冰水浸泡（目的保持豆角的色泽鲜艳）
然后油锅烧热加蒜片姜丝爆锅再放切好的肉丝（肉丝提前用淀粉盐腌制10分钟）
再加入老抽和一点糖炒（或者用红烧汁）至8成熟出锅，
接着倒油放入干辣椒段把煮好的四季豆放油锅里煎一下再倒入肉丝翻炒，
出锅前加一点鸡精，出锅后放香菜段。
一橙两用。
自制鲜榨橙汁~~加州橙三个~去皮把果肉放进搅拌机里，
另外再加一点点皮子进去（大约半个）放一点点水还有蜂蜜。
用碎冰档搅拌。然后用漏勺过滤把渣留下。
剩下的就是橙汁啦~要是喜欢可以加点柠檬。
再接着把榨汁后的渣加面粉，白糖，蜂蜜还有水调和成面糊。
然后锅里加油煎。在面还没有完全凝固的时候放上芝麻。
然后翻面煎另一边直到色泽金黄就好啦~
值得注意的事：因为橙渣加热后会保留橙子香气的同时会有一点酸酸的口感，
所以不喜欢吃酸的人最好多加一点砂糖~~~
蚝油白菜
白菜掰片，五花肉的肥肉多的一部分切碎，
放锅里煎出油再给点点盐。
然后放入白菜爆炒出锅前加点蚝油拌匀。（右边那个是美版猪油渣）
红烧五花肉炖土豆
红烧肉的做法，五花肉切块，
用五香油煎一会以后加入料酒然后再加酱油... 阅读全帖 |
|
l****r
发帖数: 5317 | 5 1.烙锅：小路佳
我长在西南一个小城。从我家到就读的小学有四站路，在当时就算横贯城市的东西。二
年级起，我自己上学、放学，家人从未担心过坑蒙拐骗一类的事情。那几年市中心的星
力百货还没建起来，是个大坑。我们几个小学生放了学先去坑里乱玩一气，然后再悠哉
游哉地晃到车站等车，好不快活。
跟我最要好的朋友叫路佳，是个大眼睛、长睫毛，个子娇小，头发柔软发黄的姑娘。她
性格随和乐观，总是谦让我。
我经常这么作弄她：
我：“我们玩个游戏吧！你跟我学说三句话，跟对就赢了，没跟我说就输了。”
路佳：“好的”
我：“开始！……预备！”
路佳：“起！”
我：“你没跟我！我说开始就开始了。”
路佳：“啊？那再来！”
我：“开始！”
路佳不说话。
我：“这就算正式开始了？”
路佳：“对。”
我：“你又没跟我说！”
……如此循环，我总能找到办法让她跟不完三句话。
这样说来，我是耍小聪明的那个。实际上，她脑子灵光，尤其数学不错，而且小小年纪
，就很有创业精神。喜欢观察商品的价格和流行趋势，总想着做点倒买倒卖一类的生意
挣零用钱。那时候我们天天玩到一块，我从未觉察过，因为家境不同，我们对生存的认
识是相去甚远的。
... 阅读全帖 |
|
B*Q
发帖数: 25729 | 6 以下是解释
但是，学校门口的老婆婆做的更简单。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%8D%8B%E7%9B%94
锅盔[编辑]
锅盔是陕西、甘肃及湖北等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的
礼品，后发展成为风味方便的食品。锅盔整体呈圆形，直径约一尺左右，厚1寸，重量
约5斤。
名称典故[编辑]
相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙
碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。
锅盔在陕西是一种直径20厘米至50厘米左右的厚烤饼，烤熟后从边缘切开，可夹各种食
物，最典型的是夹油泼辣子或辣椒酱。
直径可达50厘米的乾县锅盔是关中十大怪之一。
用料制法[编辑]
材料：麦面精粉、面粉
用具：压秆
制法：以浅锅将材料慢火烘烤至外表斑黄，再切成块状，可见切口砂白，口感香酥，可
久存，为民间日常小吃。 |
|
t*****s
发帖数: 3478 | 7 每次回国在老家有许多自己喜欢吃的食物，其中我最喜欢的就是下面这
个白切羊肉。这盘白切羊肉就是去年秋天回国时吃的其中一盘了。呵呵。
在家乡这个要70-80元一斤。我通常用酱油蘸一下吃。又嫩又鲜。
回美国之后，就不停地怀念这个白切羊肉。不久前终于想到自己来做做看。于是买到冰
冻的goat腿肉来试试。我大致是这样做的：
1. 羊肉化冻以后，入沸水内煮几分钟，焯一下水，可以加点生姜片，花椒粒，料酒，
不加也无所谓。
2. 上面羊肉块出锅洗净，转入电高压锅，压20分钟。可以再放点生姜片，几粒花椒，
料酒，切一点白萝卜进去（白萝卜能够帮助去羊膻味）。时间到后，放气。
3. 取出羊肉块，顺便去掉里面骨头，然后放碗里用塑料薄膜包一下，放冰箱几个小时
以后，就可以取出，切片，用点酱油醋，放一点点糖，蘸着吃。当然，最好配上白酒了
，哈哈。
4. 将电高压锅里的汤和萝卜一起，装入另外一个锅里，煮面条，wow，这个汤美味至极。
虽然俺自己做的没有家乡的那个嫩和鲜，但也是比较美味了。
从农历新年第一次试做，到现在，已经做过几次了，哎，好吃！也容易做。：） |
|
发帖数: 1 | 8 自从被誉为朋友圈美食家之后，经常会和各路吃货一起交流心得，常常听到这样一种论调：
“这道菜我妈妈没有烧过耶！”
“这道菜我妈妈的妈妈没有烧过耶！”
“这道菜我妈妈的妈妈的妈妈没有烧过耶！”
不敢苟同
作为一个吃货，怎么可能只是靠着爸爸妈妈留下来的菜谱过日子呢？世界这么大，万物生长，在吃货的眼里，无非是分为两大类，可以吃的和不能吃的，如果再细分，那就是好吃的和不好吃的，而已。
锅烧河蚌火腿老豆腐
作为常常以农家乐出现的这道菜，其实做法并不复杂，真正的难点是前处理，后面的工序无非是耐心而已
原料就那么几味，河蚌，火腿，老豆腐，蒜苗，葱姜蒜，根据个人口味选择的调味料，不过这里面有点睛之笔，容后再叙。
第一步， 有人会建议清水养几天。河蚌买回家以后，像螺蛳，田螺一样，不要马上烹饪，而是放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。听上去很有道理，不过今天赶着要下锅做菜，此步骤省略了，结果证明问题也不大。
第二步，开蚌取肉。有人传授剖取河蚌肉的窍门，先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力... 阅读全帖 |
|
l******k
发帖数: 10 | 9 转载：http://www.meicr.com/1/post/2012/11/bpcblueprintcleanse-64-6.html
BPC排毒全体验（下）－勇敢的BluePrintCleanse 6天体验4-6天－来自@勇敢的甜
@勇敢的甜 1-3天经验总结：
BPC三日排毒－勇敢的BluePrintCleanse 6天体验中期小结－来自@勇敢的甜
在所有的之前再聲明一下:
同志們，你們去想，平常的日子愛吃啥吃啥，重油，重辣，淀粉，肥肉，瘦肉等等，突
然有三天都没那些了，就是果蔬这些的，当然是会瘦的了，所以变瘦，或者说掉lb掉kg
，那都只是［副（或“辅”）作用］而已，这个BPC重点其实就是排毒，但是说是排毒
，这个英文说明也没有exactly说是排毒。就是说给身体一个基本的清洁和更新而已，
所以真的别搞错了概念。。。。Orz。。。这个主要。。。直白又简单的说。。。就是
清洁肠胃，虽的确掉lb掉kg掉体重，但也不会一直往下掉体重，差不多的时候就会保持
恒定，无论你吃3天4天5天6天还是30天，其实还是会保持在恒定的状态的，至少我从第
三天到第六天的这个期间，kg一直是恒定状态，有... 阅读全帖 |
|
m********o
发帖数: 975 | 10 石斑鱼， 英文叫grouper， 最吃的做法就是椒盐， 白灼， 调节出鱼肉本身的鲜美。
比较忌讳的做法就是用酱油， 那会把鱼本身的味道都破坏了。
做法:
1. 做鱼最重要的是火候， 一块石斑鱼肉， 刨成两块薄片， 加点盐和白胡椒， 稍微
腌一会。
2. 不粘锅大火烧热， 加一大勺油， 然后下石斑鱼片， 2分钟左右， 然后翻面2分钟
， 看到鱼变白， 里面有些隐隐约约的淡粉红色， 就可以出锅了。
3， 准备两大勺蒜末, 一大勺生姜末, 三大勺葱花, 一大勺榨菜末，小锅烧热下一点点
油， 转中小火， 把上面几样煎出香味， 下半一小勺盐, 1/8小勺花椒粉, 喷一小勺料
酒, 然后浇在鱼片上就行了. |
|
Z***e
发帖数: 3693 | 11 这两天小子们不上学，嚷嚷着要吃粽子，昨天包了一批，今早吃了很高兴。今天又包了
一些肉粽子。包完后，还富余有粽叶，正好家里还有糯米，就再包些白粽子吧，反正小
子们也喜欢吃白粽子。于是又包了二十几个粽子。
我包粽子，糯米是不泡的，这样煮熟的粽子是很紧的，连米粒都分不出了。我的每个粽
子都是用两片粽叶、双层包的。小子们今早吃的就是紧粽子，他们很喜欢。我这二十几
个白粽子包好后，放进锅里，接满了水。因为火上煮着肉粽子，这锅就放在炉边了。结
果，二十分钟后，老大告诉我，有的粽子泡得撑开破了。这时我才突然意识到，包好的
粽子可以煮，但不能泡。我赶紧把水倒掉，把粽子捞出来晾着。检查了一下，有三个粽
子破了。过了半钟头后，发现有更多的粽子破了。最后，总共有十八个粽子破了，只剩
下三个没破。
包好的粽子可以煮，但不能泡，是因为煮的时候，米粒会变软变形，会把米粒间的空隙
填满，所以粽子很紧，连米粒都分不出，但粽子不会撑破。放在凉水里泡，米粒会吸水
膨胀，但不会变形，米粒间的空隙还照样存在，于是把粽子撑破了。
明天还得再买粽叶，把那十八个破粽子的米再包一遍，郁闷。 |
|
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 目前已进入一年中白蚁爆发的高峰期，许多灭蚁工作人员都在忙碌。晨报记者 殷立勤
上海优秀历史保护建筑中，许多至今仍住着“72家房客”。黄陂南路596弄的梅兰坊就是其中之一。说起小区悠久的历史，44号住户之一的钱阿婆颇为自豪：“1924年造的，已经90年了。”不过最近，白蚁“汹涌”却让她非常烦恼。
进入6月，黄浦、徐汇等地的白蚁防治单位报修接单量大涨。老房子不用说，甚至连学生宿舍、高层商品房都出现了白蚁的身影。几家防治公司称，今年白蚁的报修量是近几年来较高的一年。
历史保护建筑：
怕白蚁掉锅里不敢做饭
随着黄梅天的到来，层层叠叠的白蚁开始从地下、梁上钻出，把钱阿婆家所在的这栋三层楼房给彻底“侵占”了。
这可苦了楼里的十来户人家：走廊、天花板的白壁上密密麻麻叮满一墙，飞起来满房间乱舞到处都是，停到人的胳膊上更是让人起鸡皮疙瘩……因为怕白蚁掉进锅碗里，钱阿婆和邻居们连饭都不敢做。在灯泡下放盆水，白蚁就一拥而上往灯上撞，烫死的落下来掉进水盆里，水面上盖了一层又一层，但这点数量相比白蚁总数还是九牛一毛。
除了恶心人，更让钱阿婆担心的是，她总怀疑一楼那根总往外跑白蚁的主房梁快被蛀空了，怕发生危险。
... 阅读全帖 |
|
b********n
发帖数: 38600 | 14 国际传播不能“吃中国的饭砸中国的锅”
在中国的国际地位日益提高，国际影响力日渐增强的今天，我们一些媒体从业人员，尤
其是从事国际传播事业的媒体从业人员，缺乏甚至丧失国家意识，成为影响国际传播事
业健康发展的一个障碍。
国家意识，简单而言，应该是公民对国家和国家利益的感知与认同，应该是基于对自己
祖国的历史、文化、国情等的认识和理解，而逐渐形成的一种国家主人翁的责任感、自
豪感和归属感。在国际传播中，国家意识应当体现为一种积极传播中国正能量的主体精
神，也就是以中国的视角，用国际通行的传播手段，发出中国正义的声音。
但是，不知从何时开始，我们的一些媒体，甚至国家级的新闻媒体，出现了部分从业人
员对自己的国家利益日趋淡漠而隔膜，自觉不自觉地“吃自己国家的饭，砸自己国家的
锅”的现象。这是需要国际传播从业者警醒并力求避免的。
这种国家意识的淡漠，主要表现在以下几个方面。
白为他人当“喉舌”
我们很多新闻同仁非常反感“喉舌”一说，非常认同“新闻自由”，非常喜欢标榜自己
的独立。然而总有一些国际传播媒体的从业人员，却在有意无意地充当他国喉舌。
在西方媒体总是别有用心地夸大中国的国防预算和军事实力... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 15 送交者: 苏小白 2016年03月08日 14:38:53于[茗香茶语]
炒肝儿
鄙人大约是不大爱赶热闹的人，虽然不免有时也赶，但那多是碰到，于我往往便是无心
，谅是机缘凑巧罢了。比如，吃一些馔食，我多是没听人家的奉劝，不大要去那些成名
的店中享用，而多是凭自己口味挑些小吃店去。吃北京炒肝儿，也是这样的。要说吃炒
肝，多是须去鼓楼东侧姚家炒肝店的，或者去正宗名门天兴居，我却是不去，一来鼓楼
离我家远，二来虽说天兴居在鲜鱼口距我居处相当近，然而我竟然根本就不知道鲜鱼口
有那家门店的，我之所吃炒肝，倒是趁着那些日子要去天坛玩，路上逢到一家，据说店
老板还是贵州人，于此来说，可能完全谈不上人所言之正宗，但我吃过一次觉着好，就
隔三岔五去吃了。正宗与否，名器如何，于我来讲，皆是无关紧要。
这一点饮食的习惯，倒也颇似我读书。读书之于我，向来是不顾忌作家之名器的，那些
名头很大，大家多说好的书，鄙人读来，若并不感到好，就不读下去的。反而，那些一
时并不有名，比如在下一些朋友的性情之作，只因我读得喜欢，我就以为那是名著，百
般珍爱了去。然而，鄙人并非不讲来头，反倒是颇讲究的，只是不专为“名头”而去罢... 阅读全帖 |
|
s**********d
发帖数: 1368 | 16 以为喜欢吃米线的人不多，所以没贴方子，其实很简单噢：
料：米线、猪肉馅、饭扫光、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤、白胡椒粉、盐、老抽各适量。
韭菜择洗干净，切成3cm长的段；
豌豆尖洗净切成3cm长的段；
生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
做法：小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、
盐、老抽。然后再依次放入饭扫光、米线，待沸后下韭菜段，豌豆尖，等汤再开时起锅（喜欢味道重一点的童鞋可以淋入辣
椒油、加入花椒粉），倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。 |
|
m****u
发帖数: 275 | 17 简易锅包肉，家里没有大葱、香菜和醋精将就来一道菜。小孩子爱吃，所以汁长些。
配料：姜、蒜、小洋葱。配汁：番茄酱、盐、糖、白胡椒粉(放一起后开水稀释）
1/3饭碗的番茄酱，白糖半勺，鸡粉半勺（我为家人健康不使用味精），白胡椒粉捎带
点就行。经常做饭的话，看图就知道了。加开水至半碗（根据个人喜好，汁长汁段的问
题）。切忌放汁前是大火，所以叫烹汁。
猪肉、木薯粉、生鸡蛋清半个
做法：猪肉切片，均匀洒上木薯粉（每片猪肉）后放蛋清，抓匀即可
炸至金黄色，沥干油，出锅。
爆香姜、蒜、小洋葱
放炸好的猪肉翻炒（大火）
快速烹汁
上菜喽 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 18 吼吼～ 不好意思喔，又是莴笋！ 朋友家大丰收，给了一大包喔...只能尽量换着花样
吃完。虽然是第一次吃莴笋，但是真的很好吃，非常清脆，味道也清爽，喜欢～
叶子呢，做成汤也是有种特殊的美味，赞！
香肠炒莴笋
胡萝卜，切成条，飞水，备用。
莴笋茎去皮，切成条，飞水，备用。
自制香肠切成条，备用。
红洋葱，切成条，备用。
香菇，切成条，备用。
热锅，橄榄油，炒香香肠，放入蒜蓉，洋葱，黑胡椒，海盐，炒匀，放入香菇，翻炒至
熟，然后倒入胡萝卜，莴笋，拌匀就好。
热锅，半锅水烧开，放入嫩豆腐条，蒜蓉，葱花，盐，白胡椒，蟹条两根，玉米一把，
开锅浇上蛋清成花，放入莴笋叶，再开锅就好。 |
|
|
g**n
发帖数: 25142 | 20 一向是辣锅比白锅快。但你的白锅彻底不开也太离谱了呵呵 |
|
l*********r
发帖数: 118 | 21 楼主说的是白-铁锅，应该是碳钢锅。而不是白铁-锅。 |
|
|
g*****5
发帖数: 3285 | 23 所谓的鸳鸯锅就是一个白锅一个飘了一层干辣椒的白锅
。。。。。
就是骨头汤涮肉
不叫火锅 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 24 会不会有的时候突然有首老歌涌上心头，而且挥之不去，一天就介么和你纠结呀...
陈淑桦的《这样爱你对不对》，够久远吧啊～http://www.youtube.com/watch?v=wdU8CRJshEc
曾经陪伴我们的青春年代，也是多少男同学梦中情人的陈淑桦，愿她都好！
---
最近做的几道菜，乱七八糟...
小鸡炖茶树菇，孩子进入篮球季，大量的运动，买了只小母鸡，补呀～ 还挺好吃的！
小母鸡切块，在滚水里煮上5分钟,流水冲洗.热锅,少油,炒用厨房纸巾擦干的鸡肉到变
色,姜,八角,糖,米酒,生抽,葱,泡好的茶树菇,半锅水,开炖.临出锅前10分钟加粉丝,白
菜,胡萝卜,煮熟就好了!
冰箱里最后一把竹笋,水煮后,就一块吃得啦~
简易版泡菜煎饼：
以前在国内早晨的马路边，吃煎饼果子那是多么平常不过的一件事体啊，现在...只能
想想，还遥不可及！简易版，没有油条泡菜顶吧～摊个面糊并，翻个，打上一个鸡蛋，
撒上芝麻，花椒粉，孜然粉，定型后再翻，熟了之后，撒上生菜，甜椒，泡菜，卷起来
就行。想吃就只能介么凑合了．．．
重庆海鲜锅：
娃儿们想吃海鲜火锅，姐姐我忙得实在没力气了！重庆火锅底料一些，葱姜... 阅读全帖 |
|
w*****4
发帖数: 3902 | 25 最好是容易维护，也别太沉的。家里有个碳钢的，BBB买的，本色说白不白的，用了几
次每次热锅用厨房纸擦水都发现锈，就不用了。现在用不锈钢的，其实挺难用，老粘，
每炒一个菜就得洗，不然很容易糊锅，太麻烦还耽误时间。
另外，大家炒菜中间刷锅用啥？用那种一面绿色硬硬的，一面黄色海绵的，会掉很多绿
色粉末的东西下来。让老公刷锅洗碗总不放心，怕他冲不干净。洗碗布效率又太低。。
最好国内人用着顺手的，再过一个多月，公婆就来了，估计这个不锈钢的他们肯定烦死
了。他们用的就是尖底的普通铁锅。哪种最接近，容易使用呢？ |
|
o***s
发帖数: 42149 | 26 谢霆锋王菲穿同款衣服
据台湾媒体报道，谢霆锋上周五被媒体直击现身台湾洽谈公事。他昨日（12日）再现身信义区的某品牌旗舰店拍广告，白衬衫与黑裤造型干净利落，巧撞王菲2个月前出席《匆匆那年》电影记者会的造型。返回下榻酒店时被问及王菲的话题，他竟用满嘴的京腔回应：“不好意思啊，您一直问这一个（问题）。”彷彿王菲上身。之后他也和王菲一样，去吃养生锅，十分注重保养身体。
白衫西裤好默契
昨日下午3点多，谢霆锋搭保姆车抵达信义威秀，他戴墨镜加黑色运动外套的造型酷帅十足，在保镖群簇拥下进店内开工。他迅速脱下运动外套露出内搭的白衬衫与西装裤，这造型一看很眼熟，原来王菲去年11月正是以同样打扮出席记者会，菲锋果真有默契。
他随后穿梭店内跟鞋商主管开会，还不时对着店内陈设比手画脚指导，看来总监的头衔是名副其实。但也许是吸引太多媒体、民众隔着大玻璃窗抢拍，他拍了不到1小时就收工。
跟王菲说京腔
谢霆锋返回饭店时，记者上前采访，想再套话询问王菲是否真的没跟来，他竟然王菲的京腔上身，卷舌说：“不好意思啊，您一直问这一个（问题），这媒体！”语毕迅速进电梯上楼。虽然两人没合体让记者拍，但王菲的神髓一直在谢霆锋身上不... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 全明星探爆料一则关于白百何出轨的知情人语音消息，二人早在两年半以前便已经分居，并没有办理离婚手续，儿子元宝一直由白百何带，陈羽凡则可以随时前去看望孩子。白百何目前也停止拍戏，整日呆在剧组酒店里休息，助理经纪人等24小时全程陪同。
知情人爆料称，二人分居的事实陈羽凡父母一直知情，但白百何父母则不知情，他们对外也一直维持完整的家庭。为了照看孩子，他们住在同一小区的不同单元。而白百何和张爱朋是在饭局上认识的，张爱朋此前曾经被传爱傍富婆，被称为“少妇杀手”，他疯狂追求白百何，而白百何与他建立了关系后，本次被拍到也是完全处于不知情的情况。爆料人称，这件事对白百何打击很大，呆在剧组酒店里，也停止了目前的拍戏计划，经纪人等全程陪护。而元宝也知道了发生在妈妈身上的事情，还称：“这个家是怎么了？”白百何对儿子也是十分愧疚。网友们也针对“二人的事情该不该孩子背锅”展开热烈讨论，有网友称：“借孩子来以情动人，确实能够唤起人们的怜悯之心，但是他们却剥夺了孩子对父母状况的基本知情权，反而在这个节骨眼说出真相对他伤害更大。”
相关新闻：
曝白百何与陈羽凡早已分居？住同一小区不同单元
据悉，白百何在北京拍戏后返回某... 阅读全帖 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 28 人民网乌鲁木齐8月1日电 ８月1日凌晨，新疆维吾尔自治区党委副书记、自治区主席
努尔·白克力来到喀什，进一步安排部署喀什严重暴力恐怖犯罪案件的处置工作，沉痛
哀悼不幸遇难的无辜群众，看望慰问受伤群众和公安民警，慰问遇难者家属。他强调，
要坚决贯彻落实好中央和自治区党委关于维护稳定的安排部署，不惜一切代价救治受伤
群众，依法坚决打击严重暴力恐怖犯罪行为，以更加有力的措施确保群众生命财产安全
，确保社会大局稳定。
不惜一切代价救治受伤群众
喀什严重暴力恐怖犯罪案件发生后，中央高度关注，自治区迅速行动。7月31日，
自治区党委紧急召开常委（扩大）会议，通报案件情况，对当前全区稳定形势进行了研
判，提出维护稳定的具体措施，对全疆稳定工作进行了再部署。
在严重暴力恐怖犯罪案件中受伤的群众已在第一时间分别安置在喀什地区第一人民
医院、第二人民医院和兵团农三师医院，目前，全国及自治区专家已到位，对伤员全力
展开救治。
上午１０时许，努尔·白克力一行看望受伤群众陈粉娥、陈伟，详细询问伤员伤情
，以及治疗进展情况。当得知医院提供了最好的条件给予救治，还请自治区专家会诊后
，努尔·白克力说，在喀什发生的... 阅读全帖 |
|
l*******g
发帖数: 27064 | 29 左逼最擅长忽悠的一招就是把自己屎盆子扣到对手右派头上
而且特别有效，到现在为止，全世界还把希特勒当成是极右，一说极端思想排外，立马
和极右联系在一起
但是事实上呢？右派崇尚个人主义，思想越极端，会越孤立，越隐居，根本不可能跳出
来干涉别人，让别人也像自己一样思考。右派主张个人主义，小政府，政府对人干涉越
少越好。自然而然的，右派都是过个人小日子，不会到处喏喏，去让别人也和自己一样
。这方面可以参考阿米什人，天然右派，人家就是特别nice的白人右派的直接表现，温
柔善良不干涉别人，自己过自己的小日子，不歧视任何人。
倒是左派，崇尚集体主义，大政府，喜欢集体活动，所以特别喜欢干涉别人，强迫别人
和自己统一思想。发展到极致就是纳粹，希特勒了：大政府统治一切，所有人没有个人
自由，思想必须统一。所以归根结底，你就会发现，无论是白人至上还是BLM，都是同
样的左逼思维：那就是某个群体利益至上，凌驾于其他人之上，甚至凌驾于法律之上，
因为在左逼眼里，为所欲为根本视法律为废纸。左逼喜欢集体活动的最主要的推动力量
就是容易甩锅，把自己屎盆子扣到别人头上，无论自己做了多么伤天害理不可饶恕的事
情，最后总... 阅读全帖 |
|
l*******g
发帖数: 27064 | 30 左逼最擅长忽悠的一招就是把自己屎盆子扣到对手右派头上
而且特别有效，到现在为止，全世界还把希特勒当成是极右，一说极端思想排外，立马
和极右联系在一起
但是事实上呢？右派崇尚个人主义，思想越极端，会越孤立，越隐居，根本不可能跳出
来干涉别人，让别人也像自己一样思考。右派主张个人主义，小政府，政府对人干涉越
少越好。自然而然的，右派都是过个人小日子，不会到处喏喏，去让别人也和自己一样
。这方面可以参考阿米什人，天然右派，人家就是特别nice的白人右派的直接表现，温
柔善良不干涉别人，自己过自己的小日子，不歧视任何人。
倒是左派，崇尚集体主义，大政府，喜欢集体活动，所以特别喜欢干涉别人，强迫别人
和自己统一思想。发展到极致就是纳粹，希特勒了：大政府统治一切，所有人没有个人
自由，思想必须统一。所以归根结底，你就会发现，无论是白人至上还是BLM，都是同
样的左逼思维：那就是某个群体利益至上，凌驾于其他人之上，甚至凌驾于法律之上，
因为在左逼眼里，为所欲为根本视法律为废纸。左逼喜欢集体活动的最主要的推动力量
就是容易甩锅，把自己屎盆子扣到别人头上，无论自己做了多么伤天害理不可饶恕的事
情，最后总... 阅读全帖 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 31 纯粹是自己瞎琢磨的，不知道正宗不正宗啊，但是味道绝不差，不输于当年学校北门
外小摊儿上的味道 :)
腊汁肉：
1.带皮大肘子，去骨，切成拳头大的块。切记，块不能小，否则味道全出不来。
2.生抽，老抽，料酒，少许醋，糖，兑成汁。
3.葱姜蒜洗净备用。
4.花椒，大料，桂皮，草果，丁香，小茴香，各适量（家里就这些香料了，丁香不
可多放，草果一个半个都行，没有也罢）
5.冷水入锅，放姜块。烧滚，放肉烧开，撇去浮沫。
6. 料2，3，4一起放入锅，转小火，慢慢炖。
7. 待肉酥，加盐调味，转大火，收汁。勤翻动肉块，直到腊汁粘稠。
白吉馍：
1. 面粉2cup。
2. 发酵粉1小勺（1 tsp, 5 mL）。
3. 水适量。
4. 扔到面包机里，dough档，揉面，发酵。没有面包机也没关系，把所有的材料揉
揉，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵，直至面团长到2倍大。
5. 揉揉面团，擀开，刷一层油，卷起，切成8个小剂子，稍微按按。放到平底锅里
中火烙熟。记得翻面。
白吉馍夹腊 |
|
s*******g
发帖数: 1514 | 32 趁打折入了个Le Creuset的白珐琅锅
有些菜煮之前要煎一下，比如肉，鱼，蛋，豆腐等
不锈钢锅是热锅冷油可以不粘，但是白珐琅不能空烧，一定要先放油预热，这样的话热
到什么程度放东西进去煎才能不粘呢? |
|
P****a
发帖数: 230 | 33 自从宝宝出生开始泡宝宝版，获益良多。宝宝早产从NICU回家后，在版上求过几次母乳
，多亏了好心的宝妈们，我的宝宝现在恢复的很好。但还是有发育滞后，一直有理疗师
来家辅导。宝宝从预产期算有六个月了，最近才开始翻身。但她一直以来胃口很好，配
方奶，母乳，米汤，混合米糊都来者不拒。身高体重也都慢慢的赶上来。但宝宝吃
Gerber的米糊会严重便秘，听说Earth Best's会好些。亲妈我就决定自己做了。宝宝目
前的伙食包括早产儿专用配方奶，求的冻母乳，我自己打的混合米糊。当然母乳是很关
键的，那个专用的配方奶很容易便秘，一直都是用母乳来调的。因为来之不易，目前一
天只给吃一袋，多了也就两袋，大便有时还是很干，不易排出。有MM有冻奶吃不完的，
一定和我联系，我住费城。
和几个版上的MM交流过，大家都对宝宝吃辅食很头痛。为回报宝宝版的宝妈们，我感觉
到很有义务分享一下宝宝吃辅食的经验。我家宝宝最开始吃的是米汤，再后来才把粥熬
浓了打烂了喂的，后来就在粥里加其它的东西。现在在粥里加过红枣，红薯，胡箩卜，
莲子，百合，山药，芋艿，都是一点点加上去的，和大米一起煮，然后上Blender，之
后过滤。
... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 34 日前，第三届法国面包节开幕，电子唱作人尚雯婕现身并压轴献唱。她表示，自己很喜欢法国美食，但是只能当“吃货”并不会动手。在美食综艺节目《透鲜滴星期天》当中，尚雯婕手忙脚乱、不知所措的“小白”形象让人深刻。未曾想，尚雯婕现场爆出更猛的料，“我觉得还好，至少没有没有把锅烧穿了，煤气泄漏了吧？我家的窗子常年开一道缝儿，因为我老忘记关火把锅烧穿。”
尚雯婕：面包美食能激发灵感
当天的新品发布采用“面包时装秀”的形式，身材高挑的外籍模特，身穿特别定制的面包时装，与不同面包新品同时登上T台，她们或手持面包新品，或在时装上搭配面包糕点新品，为现场嘉宾带来极具震撼力的时尚盛宴。这些面包时装由知名设计师王子、王笑石共同打造，其设计灵感，均来源于现场发布的法式面包及糕点新品。
电子唱作人尚雯婕压轴献唱，她表示，“面包时装秀”挺新奇也挺让人出乎意料。尚雯婕坦承，她自己很喜欢法国的美食，尤其是对法式面包情有独钟，“我第一次去巴黎就被甜品店震撼了，单从视觉上说就赏心悦目。其实上法语的‘美味’这个词也可以形容某种事情很美好有意思。”
尚雯婕坦言，包括面包在内的美食能对于她的创作激发灵感，“以前在家里写歌时没灵感就会... 阅读全帖 |
|
D**s
发帖数: 6361 | 35 近日，据日媒报道，东京奥运会主会场——“新国立竞技场”设计居然压根没有考虑哪
里安装圣火台。消息一出，举国哗然，可是相关部门却公然互相“甩锅”，谁也不愿承
担责任。
东京市长：“是国立竞技场所以是国家的责任。”
奥运会总负责人：“负责建设的应该是文部科学大臣。”
文部科学大臣：“当时建筑师安藤忠雄是负责人。”
安藤忠雄：“怎么说的好像是我拍板的，我又不是总理大臣。”
总理大臣安倍：“是民主党当权时候定的草图，跟我没关系。”
民主党干事：“决定1000亿日元的这个设计最终OK的是安倍内阁。”
面对这宛如闹剧的奥运会丑闻，有网友半开玩笑地评论：2020年东京奥运会特色项目，
是甩锅！
东京奥运会从最开始大众喜闻乐见的”O mo te na shi”，到主场馆屡屡受挫、标志涉
嫌抄袭，是谁将这样一场举国庆典置于不尴不尬的境地？今天就让我们来盘点一下东京
奥运会走到现在，到底都出了什么乱子。
因为太贵了盖不起 扎哈的设计被抹掉重来
2012年，日本体育振兴中心（JSC）进行奥运会主场馆的第一次设计招标，最终于11月
15日宣布扎哈哈迪德建筑事务所的方案中标。
扎哈哈迪德在建筑界是“女魔头”一样... 阅读全帖 |
|
s*x
发帖数: 8041 | 36 女娲当年造人，用面捏好了放锅里烤。
第一锅时间没掌握好，烤糊了，就是黑人。
第二锅想着这次得时间短些，结果火候不够，还是白的，就是白人。
第三锅时间就掌握的好了，火候正好，淡金色的皮肤，就是我们华人。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 37 这幅图片好像很触动心扉...跟大家分享。
今年没有做月饼，乱七八糟一堆充当理由的理由...懒就是一个字！
俺买盒充数哈～ 莲蓉蛋黄～
－－－
在kroger无意看到这种whiting fish,没有吃过说，那就尝尝呗
回来化冻，用盐，白胡椒，米酒，腌over night.
裹上玉米粒粉，在少油的锅里煎熟。
尝了一下，非常细腻，有丝甜味。
用蒜蓉炒了一个五彩椒与之迎合，也是装点～
---
郫县豆瓣酱剁碎，在砂锅里中小火超出颜色（真奇怪，别的锅还真炒不出俺要的颜色..
.)
鸡汤，开锅后放入午餐肉，处理过的海虾
调味，开锅后撒入西芹
另起锅，中小火煎香红辣椒，和胡椒
浇到虾锅上就好
----
一个creamy soup～
这是一个以clam主打味道的菜汤。
一小罐clam
一个切成块的土豆
一杯时蔬
一杯面糊
半杯2%的牛奶
一个洋葱
半杯玉米粒
garlic salt
black pepper
parsley
就这么简单。 |
|
y****r
发帖数: 3036 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
Seashores (你我都是偏见 因为正见不存在) 于 (Thu May 1 21:16:35 2014, 美东) 提到:
"在米兰·昆德拉看来，人生是一种痛苦，这种痛苦来自于我们对生活目标的错误选择，
对生命价值的错误判断，世人都在为自己的目的而孜孜追求，殊不知，目标本身就是一
种空虚。
生命因“追求”而变得庸俗，人类成了被“追求”所役使的奴隶，在“追求”的名义下
，我们不论是放浪形骸，还是循规蹈矩，最终只是无休止地重复前人。因此，人类的历
史最终将只剩下两个字———“媚俗”。
媚俗一词源于德语的Kitsch，被米兰·昆德拉在多次演讲中引用。昆德拉认为，媚俗是
以做作的态度取悦大众的行为，这种行为侵蚀人类最初美好的心灵，是一种文明病。
他甚至指出艺术中的现代主义在眼下几乎也变成了一种新的时髦，新的Kitsch，失掉了最
开始那种解放个性的初衷。
媚俗不仅是我们的敌人也是我们自己。在《生命中不能承受之轻》中，昆德拉借萨宾娜
的思索表达了他的看法，只要有公众存在，只要留心公众存在，而不是按自己的... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 39 今天才发现，原来我们都冤枉了白百何
据说卓伟当年要爆白百何的料，预告的图片里有一支百合花，白百何的经纪人以超人的
敏感度嗅到了危险的气息，通知自家艺人：要出事儿了
结果大家都知道了，白百何在泰国密会小鲜肉张爱朋，一记一阳指，成为了大众狂欢调
侃的最好材料
当时就有人爆料，说白百何和陈羽凡3年前就已经离婚了，离婚原因就是因为陈羽凡吸
毒，夫妻俩基本就是各玩各的
后来陈羽凡出来拍了视频，声明俩人早已经协议离婚
大家才恍然大悟：哦，原来白百何不是出轨，只是另结新欢？
但其后陈羽凡怒骂跟踪的记者，言谈话语里很是记恨白百何，让大家觉得，他说俩人早
已离婚，不过是给白百何留的一条后路，于是大家都觉得：真爷们！
现在陈羽凡被爆出吸毒，而且据说是个同居女友一起，而且更关键的是，这个女友好像
是从很久之前就开始交往的，说明陈白夫妇“早就离婚，白百何并非婚内出轨”，是真
事儿啊！
以前以为是陈羽凡替白百何背锅，原来事件一反转，是白百何忍气吞声没断了陈羽凡的
后路？
这个瓜太大了，我快吃撑了，到底事实真相是什么啊？
不过，事实真相是什么？还有人关心吗？ |
|
m****c
发帖数: 244 | 40 这个丫头对大妈来说就是鬼探头啊。
大妈女儿大学毕业，估计正是更年期。
高高兴兴来参加女儿毕业典礼。
琢磨着又得花一笔：好多礼物要买呢，面子还是得要的。
女儿的室友让住家里；人虽丑点，还不错了。
借一口锅用用，不就一口锅嘛，千叮咛万嘱咐的。
老娘用漏的锅都比你这小丫头见过的多。
你妈的，烫死老娘的。啥破玩意儿，故意坑老娘的吧。
一点儿歉意都没有！
啥？！要赔锅钱？啥？！250美金？！5630，26112，3下5去2，他妈的1千56？！
烫了老娘白烫了？！小票呢？没有？！这死丫头讹诈！
啥？要撵老娘出去住？！出尔反尔！不想混了！
钷儿罄儿铙儿，一起响了；酱碗醋坛盐罐，一起撒了。
居然放狗咬老娘，我踹！
居然变成狗来吼老娘，我打！
居然报警？！你敢... 好像美国警察很厉害的说。
这儿毕竟不是家乡。如果在铁岭，老娘大耳光抽你！
警察还真来了... 她们说啥呢？我闺女呢？他们说啥呢？
你抓我干啥？放开我！我的手被烫得起泡呢！一边去！放开我！
哎呦，疼...
闺女你瞎嚷嚷啥？死鬼还不快给二愣子打电话？哦，我们不在铁岭。
哎呦疼，这下吃了大亏了。 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 41 “妈妈，好痛。”当护士小心翼翼为他搽药时，4岁男童宇宇还是忍不住叫出了声。两周前，宇宇在父母眼皮底下趔趄跌进高温豆浆锅，11月8日晚，他被送到了重医附属永川医院。
昨日，记者从医院烧伤整形科获悉：宇宇烫伤情况较重，随时可能出现进一步恶化，可能发生心跳呼吸停止，目前还未脱离危险期。
意外瞬间 4岁娃掉进滚烫豆浆锅内
男童宇宇今年4岁，家住荣昌区峰高镇，父母经营的一间早餐店，是他家全部营生。
“我们都没注意到孩子动向。”父亲戴先生回忆起当时情景自责不已，孩子被烫伤的当天早上6点，戴先生正和妻子忙活着准备开店迎客，一大锅煮沸的豆浆被放在地面一旁。“接着我们就听到一声惨叫。”
匆忙放下手里的活，戴先生寻声望去，眼前一幕让他蒙了。打翻的豆浆锅，汁水流了一地，儿子宇宇倒在地上痛苦惨叫……
夫妻二人心急如焚，用被子将孩子包裹起来送峰高镇镇医院简单包扎后，宇宇被连夜带往永川。
经诊断，宇宇全身多处53%三度烫伤，并引发休克和多器官功能障碍，当晚9点医院下达了病危通知书。随后的时间，宇宇开始出现高烧情况，戴先生说孩子体温最高时达到40度。
病情严重 孩子至今仍未脱离危险期
“接诊后，我们立马作了紧急处理... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 42 送交者: suibian2009 2016年04月17日10:55:27 于 [茗香茶语]
凡鱼都鲜，但鱼跟杨玉环一样，不肥不美。大鱼肥，烧起来鱼油渗入肉，吃着齿颊生香
。小鱼不肥但是嫩。烧的时候容易吸油盐。做好了比大鱼更棒。所以吃鱼要么大鱼，要
么小鱼，别用中鱼。中鱼热量都用到揾食上。类似刚出国的留学生，"向前敲瘦骨，犹
自带铜声”。肉寡，柴。烧起来也不怎么入味。鱼大才能肥，正如留学生，毕业找到工
作，开丰田住豪宅，花圃里种上茄子辣椒西红柿，浇上大粪叶子绿油油地支楞起来，肚
皮才挂“花膏也似的好肥肉”。
前两年东京鱼市以一百七十万美元的纪录价格拍卖了一条约五百磅的蓝鳍金枪鱼。断面
从脊肉到肚皮肉颜色逐步变白，这是因为"花膏"，也就是油的含量不同。美国人捕到金
枪鱼，用一根中空的小管子刺入鱼身，取一根小肉柱，根据其中的花膏评级。高的每磅
二十来块，低的十三四块。如今风行瘦身。美女学西施和赵飞燕减肥。用这个办法估值
，估计每磅也就两块。
大鱼肉肥皮也肥。剁成寸块的大鱼头烧出来皮跟猪肉皮一样厚，富含胶质和鱼油，入口
即化。我送了一碗给邻家美女。她说吃后皮肤白嫩，不用去南韩美容了。
厨谚:高... 阅读全帖 |
|
C*******f
发帖数: 13152 | 43 白住房还肯定要准备锅？要不要把朋友一家老小的机票车票餐票都准备好？这个朋友自
己没有锅吗？她平时怎么吃饭的？人家提供房间了，打算住一段时间就把自己的锅碗瓢
盆拿来给爹妈用啊，什么都用人家的？要不要牙刷毛巾内衣裤也跟小留要啊 |
|
|
c*********r
发帖数: 2900 | 45 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 46 可以用煮蛋器煮，也可以用锅煮，把鸡蛋先洗净方到锅里，然后加凉水，水要没过鸡蛋
，可以多一点水，开始煮，水沸腾后大概5到10分钟，关火。就可以了。鸡蛋熟了，太
热可以放到凉水里冰一下，这样拿出来就可以吃了，用凉水冰一下，好扒皮。
也可以用过蒸蛋，锅里加一半的凉水，在锅上面放上笼屉，把鸡蛋洗净放到笼屉上面，
开火烧水，水沸腾后大概5到10分钟，关火。就可以了。
我基本就是这样煮白水蛋。 |
|
c*******a
发帖数: 466 | 47 如果是炖煮，staub 4qt爆款就很好。做个小炒，烤面包也都很适合。非炖汤类的，4qt
大了，2.75更好。但4qt是爆款嘛，折扣多，2.75除非官网买瑕疵品，否则少有打折。
炉灶上用，口感上我吃不出多大区别。但因为锁水的设计，炖汤快是真的，而且不用担
心扑锅。我进dutch oven的初衷是需要一个进烤箱的容器，买了之后确实物尽其用，烤
鸡烤鸭，炖肉也基本用烤箱，还经常做免揉面包。
如果你要珐琅锅，不建议选杂牌，一份价钱一份货。我有个朋友，贪便宜买了杂牌锅，
结果才用了一两次就掉珐琅。何况打折的staub又贵不到哪里去。LC价格没有staub亲民
，白里子不耐酸、酒类，看到过很多煮海鲜把锅子煮花的例子了。这个要看你平时都做
什么菜。
说真的，趁现在还有打折，周围有店的话就去看看吧。别人说再多也没用，每个人的做
饭习惯和使用感受都是不一样的。去店里看看实物，体会下大小、颜色、重量。 |
|
M*********8
发帖数: 15312 | 48 这个锅这么Hot啊
我还在纠结要不要换口锅呢
后来想，大热天为口锅跑个5-6麦太不值得了，没去
看来去了也有可能白去 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜：山寨红糖锅盔 (滚烫出锅了～～～～）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 19:29:51 2011, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
在成都，爱吃的女孩儿喜欢两样便携式（portable)美食，一样是兔儿头（五香味，麻
辣味等），还有一样是红糖锅盔。上周看见一个在深圳工作的小学同学回成都玩，临去
机场回深圳前，专门去买了30个红糖锅盔和2斤兔头。在机场过安检时，还把安检人员
给雷到了。
昨天外面下雨，没法出去打球，于是在家无聊做面食。做了韭菜饼，韭菜盒子，剩下一
些面，做了点简易白糖饼。当时感觉白糖饼跟红糖锅盔差不了多少了，于是今天就做了
这个山寨红糖锅盔。
材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）
制作过程：
2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，... 阅读全帖 |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 50 辽宁男子闯入民居杀死一女子 将女婴扔锅里烫伤
新闻来源: 东北新闻网 于November 17, 2013 03:09:19
母亲躺在血泊中，孩子被凶手扔到锅里烫伤！前日，这令人揪心的一幕发生在丹东市安
民镇一农村。 m
前日下午5时许，出生不到2个月、只有50多天大的女婴宫再贤，因烫伤被人紧急送到沈
阳来救治。“孩子的小腿、胳膊都白了、没皮了，医生说有的地方好像都要露骨头了。
”女婴的姑姑带着哭腔说。“孩子的烧伤面积达到了8%，深度比较深，基本上都是深二
度到四度烧伤，都是烧到皮下层了。”主治医生介绍，女婴在接受了紧急治疗后，目前
在重症监护室做抗感染治疗。
这么小的婴孩儿怎会遭遇如此伤害？前日在那个村子里到底发生了什么？“孩子的母亲
被害了，她的爸爸正在配合警方的调查。我了解的情况是，当时家里只有孩子和母亲娘
俩在家，一名男子突然闯入，用刀杀害了孩子的妈妈，警方说好像随后凶手就把孩子扔
锅里了！”女婴的姑姑说，之后凶手可能良心发现，就把孩子抱回了自己家，周围人讲
，最后是凶手的父母把孩子送回来了。还好，周围的邻居们把孩子送到了医院。“孩子
的妈妈才22岁、爸爸才26岁，孩子满月的时... 阅读全帖 |
|
