s*****r
发帖数: 43070 | 1 当年日本人在东北普及初等教育，小孩子必须要去学堂读书，不但不交学费书本费，读
的好的每天还发一个白面馒头。当是东北百姓只能吃混合面，所谓的混合面就是各种杂
粮加工出来的下脚料和非粮食类的种子混在一起磨成的粉，连杂粮都不如，杂粮要给日
本人拿去为牲口，所以白面馒头对当时的中国小孩子是相当给力。
其实日本人并没多少好心去提高中国孩子的智力和体质，因为学堂里教的是日文，不教
中文，日文学得好才有馒头吃。俺老汉当年“有幸”进过学堂学过几个月，到如今还有
些日文基础，这都要感谢日本人的普及教育和白面馒头的诱惑。
日本人如果在晚十年投降，东北是否还是中国的就是个疑问了。从小在日本话的教育中
长大，吃着日本人发的白面馒头，满脑子都是大东亚共荣的美好前景，再加上日本人搞
的各项建设，发达共荣的满洲国是多么可爱。当然日本人不会让小孩子去看万人坑和
731，这些恐怖的事情是不存在的，是对满洲国不友好的人编的。
日本人的奴化教育俺没赶上，倒是有幸看到了新时期的感恩运动。给小孩子发杯奶，多
大的功德，至于每天挂在嘴上宣传，难道穷得连奶都喝不起是件很长脸的事。小孩子喝
了奶，打心里欢呼薄书记万岁，共富万岁，估计... 阅读全帖 |
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z*****9
发帖数: 256 | 2 似乎全麦面包比全麦馒头普遍呀，大家做全麦的中国面食吗？
在Wikipedia上 mantou介绍上有一句：
As white flour, being more heavily processed, was once more expensive, white mantou were somewhat of a luxury in pre-industrial China
那以前粮食紧张时是否全麦馒头比白面馒头更普遍呢？还是咱中国人要做小麦馒头就一直使用白面，粮食不够就加玉米面，喝玉米糊，吃番薯等呢？有对北方面食地区了解的来说一下吗？ |
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z*****9
发帖数: 256 | 4 你跟帖可够快的 ：-）
“放1/5的麦面粉” 那口感可能和白面馒头差不多？
我用全麦做的馒头倒不硬，还算松，只是吃在嘴里感到有些干。 |
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G***i
发帖数: 1309 | 5 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: Sex
标 题: 一堆大白面馒头
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 03:54:30 2011, 美东) |
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t****z
发帖数: 1551 | 6 真漂亮
我也是，馒头撮不圆，都是捏两把就算了
lz用什么蒸的？蒸笼么？ 我用那种不锈钢蒸锅，感觉很多水从上面滴下来，搞得湿湿
的，难看死了
全麦比较健康，白面把含有70%营养成分的皮都磨掉了。
我还做过黑麦的，放了一点，结果征出来真的很黑，lg看了觉得很崩溃，像电影中的旧
社会
white mantou were somewhat of a
luxury in pre-industrial China
一直使用白面，粮食不够就加玉米
面，喝玉米糊，吃番薯等呢？有对北方面食地区了解的来说一下吗？ |
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m**********e
发帖数: 12525 | 7 下面一堆人抢，比娶媳妇还热闹
房顶上的工人一边抛馒头，一边念念有词：
天上时辰到，地下金鸡叫，
请众兄弟开锣鸣炮，
大兴大发，小馒头乱扎。
馒头抛过东，
代代子孙做国公；
馒头抛过南，
代代子孙做状元；
馒头抛过西，
代代子孙做皇帝；
馒头抛过北
代代子孙都享福。
当然这热馒头是有糖馅的，不是北方人的白面馒头。
民国初年杭州湾官塘以北的上畈滩涂变成陆地，可以住人后，大批绍兴农民
涌入开荒定居，把这种风俗也带到绍兴以外的地区，现在好像整个浙北农村
都有造房子抛馒头这种传统，当年去杭州郊区做客，主人买的是商品房，结
果搬进去之前也要煞有介事地抛一次馒头，当然，作为城里人，一下是鄙视
这一陋习的，因为馒头掉地上拿起来再吃毕竟有伤风雅。
产党夺权后，制定了苛刻的户口政策，造成人口流动自由几乎不可能，某种
角度上来看，严重地遏制了此类文化的传播，使得几十年都死气沉沉，直到
腊肉驾崩后，才重新出现新的文化流动。 |
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m**a
发帖数: 296 | 8 话说前些日子正在蒸馒头花卷时，有个朋友散步路过我家，我顺手装了一袋刚起锅的馒头让她带回去当早点。朋友高兴之余，好奇地连连问我这个地道的南方人怎么会做通常只有北方人才会做的“松软的大白胖馒头”。朋友的疑问顿时勾起了我当年学做馒头的一幕幕往事。
那是十几年前我在温哥华刚怀孕的时候，激烈的妊娠反应把我折腾得苦不堪言，每顿饭面对着一桌子饭菜毫无胃口，心里天天想着那些温哥华吃不到的家乡食物，尤其是我们学校食堂里每天早晨供应的又松又软的白面馒头。夜里做梦净是在食堂里一笼一笼白花花大馒头中间流连忘返的情景，可是一到把手伸出去拿馒头时，梦就醒了。醒来后却再也睡不着了，说不清是思念馒头还是思念家乡——抑或二者兼而有之吧。
天亮后跟孩子爸一说，人家倒也勤快，唐人街买不到馒头，第二天马上去Safeway超市买了面粉和yeast(发粉)回来自己做。
也不知道是怎么发的面，三五个钟头过去了，那盆面始终纹丝不动，一点没见长。眼看晚饭时分也快过去了，他只好把那半盆面团随便捏成坨坨放进锅里蒸。蒸了大半个钟头，掀开锅盖一看，全是硬邦邦的死面疙瘩，要是扔给狗吃，准是“狗不理”馒头。
有一天 |
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j****o
发帖数: 442 | 9 话说前些日子正在蒸馒头花卷时，有个朋友散步路过我家，我顺手装了一袋刚起锅的馒头让她带回去当早点。朋友高兴之余，好奇地连连问我这个地道的南方人怎么会做通常只有北方人才会做的“松软的大白胖馒头”。朋友的疑问顿时勾起了我当年学做馒头的一幕幕往事。
那是十几年前我在温哥华刚怀孕的时候，激烈的妊娠反应把我折腾得苦不堪言，每顿饭面对着一桌子饭菜毫无胃口，心里天天想着那些温哥华吃不到的家乡食物，尤其是我们学校食堂里每天早晨供应的又松又软的白面馒头。夜里做梦净是在食堂里一笼一笼白花花大馒头中间流连忘返的情景，可是一到把手伸出去拿馒头时，梦就醒了。醒来后却再也睡不着了，说不清是思念馒头还是思念家乡——抑或二者兼而有之吧。
天亮后跟孩子爸一说，人家倒也勤快，唐人街买不到馒头，第二天马上去Safeway超市买了面粉和yeast(发粉)回来自己做。
也不知道是怎么发的面，三五个钟头过去了，那盆面始终纹丝不动，一点没见长。眼看晚饭时分也快过去了，他只好把那半盆面团随便捏成坨坨放进锅里蒸。蒸了大半个钟头，掀开锅盖一看，全是硬邦邦的死面疙瘩，要是扔给狗吃，准是“狗不理”馒头。
有一天散步走到另一个学生宿舍区，看到和 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 10 全麦是不是就是窝头亚？以前有钱人家才吃白面的吧。 |
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b********t
发帖数: 5261 | 11 据我妈说这边的全麦和以前那种不是精炼的（85粉）馒头味道不一样，要好吃些，她一
开始也是不习惯馒头黑黑的，可能留下心理阴影了吧。我倒是很喜欢吃全麦的东西，面
包馒头都喜欢吃。所谓75粉85粉就是100斤麦子出多少斤面，好像。 |
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z*****9
发帖数: 256 | 12 我以前都是随手捏两下了事，各个馒头放进锅时形态迥异，我又怕不发，总是长时间二
次醒发，等到所有开始时各个姿态的馒头全部趴下了才肯放心蒸，所以出锅的馒头全成
了扁扁的饼 ：-）
这次在案板上搓了，各个方向都搓搓，二次醒发时间也短了一些，所以形态好了一些。
至于缝缝， 我没有管，因为醒发后似乎缝缝会自己消失。 |
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发帖数: 1 | 13 要论中国国内的白面
首都医科大学的白面馒头，花卷，最上乘
海归北京市 |
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J**********y
发帖数: 1831 | 14 屁民们有馒头吃就该磕头烧香了，想想旧社会你们连馒头都吃不到，现在吃着白面馒头
还放什么屁 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 15 target哪里有1.06一罐的酵母，那分明是1.06一袋
一袋酵母，也就做4个馒头
另外target的面粉太黑，肏，做完了更像窝窝头而不是白面馒头 |
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d******g
发帖数: 2595 | 16 好漂亮～～～～～我做馒头都是带角的。。。搓不圆。。。 |
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o****y
发帖数: 135 | 17 赞，健康饮食
只做过一次馒头……不是很成功，哈哈 |
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j******p
发帖数: 8333 | 18 我从来不搓的，切出来啥样，蒸出来就啥样。
搓馒头真是个技术活呀。
谁来给点窍门怎么才能把那些边边角角缝缝的都给搓没了吧 |
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z*****9
发帖数: 256 | 19 我就是用不锈钢蒸锅蒸的。似乎水汽是从锅边上流下来的，没滴到馒头上。
我也想尝试黑麦的 ：-） |
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t*****e
发帖数: 3287 | 20 没见过，
chinatown那边有个山东馒头不错。
超市里面有一盒盒的白色的扁扁的那种中间可以夹着菜的白面馒头，
我觉得也挺好吃的。 |
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m****h
发帖数: 4751 | 21 看着不如白面馒头有食欲,不过我吃馒头吃不动,胃消化的慢,还有胀气.
不过经常给Ld做. |
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B**W
发帖数: 2273 | 22 不平等，不公平是任何时代都有的，关键是有没有希望，靠什么实现希望。以前，虽然
不是什么工人都可以整天吃白面馒头，但工人群体确实比农民强，毫无疑问的。不过，
农民群体并不是绝望的，通过升学，招工，参军都可以跳出那个圈子，而且在中低层这
个体系还是相对公平的，农民一般不怎么抱怨，因为周围同样穷苦的人有很多成功的例
子。现在，也有很多跳出那个圈子的办法，是不是比以前更难更公平，就见仁见智了，
不过可以肯定的是传统的那几个上升路子基本是全废了。
另外，生产者消费不起自己生产的商品的现象，古今中外，比比皆是，汽车厂的工人也
不是人人都有汽车的。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 23 虽然穷，但生活质量比大多数国人强多了，俺同学高中时还吃过野菜呢，上了大学才吃
上白面馒头 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 24 白面馒头可以自己做
就是自己做成本太鸡巴高了，算上酵母和上等面粉，比买最贵的organic的面包还贵 |
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f********r
发帖数: 723 | 27 来个大馒头，哈哈
冬瓜里的虾皮有一些是先放的，等出锅后再放一点，味鲜的多。 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 31 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 32 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 33 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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发帖数: 23432 | 34 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 35 核心提示：4月15日，温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、
玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。账本显示：3月22日至4月14日间，他们
共卖出这种馒头19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
温州作坊制售近20万个染色馒头部分卖给高校
这些“玉米面馒头”，其实是用添加剂染成的。黄云峰 摄
一捏玉米馒头，手就被染黄
近段时间，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注。前天上午，温州龙湾工商执法人
员在流通领域食品安全专项整治时，发现龙湾状元甘岙村甘中路一民房大院内停着几辆
三轮车，车上用棉被遮盖。
掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出炉的实心馒头。
面台上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物中，有1瓶“柠檬黄60”、1瓶“甜玉米
香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固体物中，有2包“糖精钠”、1包“红苹果高活性干
酵母”。
执法人员称，相关食品法规规定，“柠檬黄”、“糖精钠”等不允许在馒头中使用。
现场还堆放着大量实心馒头成品，其中有不少是黄色的“玉米实心馒头”。执法人员用
手一捏，发现双手立刻被染黄。
执法人员说，该作坊在实心馒头生产过程中涉嫌... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 36 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: WaterWorld
标 题: 温州作坊制售近20万个染色馒头 部分卖给高校 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 23:58:06 2011, 美东)
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: Military
标 题: 温州作坊制售近20万个染色馒头 部分卖给高校
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 23:57:37 2011, 美东)
核心提示：4月15日，温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、
玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。账本显示：3月22日至4月14日间，他们
共卖出这种馒头19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
温州作坊制售近20万个染色馒头部分卖给高校
这些“玉米面馒头”，其实是用添加剂染成的。黄云峰 摄
一捏玉米馒头，手就被染黄
近段时间，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注。前天上午，温州龙湾工商执法人
员在流通领域食品安全专项整治... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: Military
标 题: 温州作坊制售近20万个染色馒头 部分卖给高校
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 23:57:37 2011, 美东)
核心提示：4月15日，温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、
玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。账本显示：3月22日至4月14日间，他们
共卖出这种馒头19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
温州作坊制售近20万个染色馒头部分卖给高校
这些“玉米面馒头”，其实是用添加剂染成的。黄云峰 摄
一捏玉米馒头，手就被染黄
近段时间，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注。前天上午，温州龙湾工商执法人
员在流通领域食品安全专项整治时，发现龙湾状元甘岙村甘中路一民房大院内停着几辆
三轮车，车上用棉被遮盖。
掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出炉的实心馒头。
面台上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物中，有1瓶“柠檬黄60”、1瓶“甜玉米
香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固体物中... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: Military
标 题: 温州作坊制售近20万个染色馒头 部分卖给高校
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 23:57:37 2011, 美东)
核心提示：4月15日，温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、
玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。账本显示：3月22日至4月14日间，他们
共卖出这种馒头19.48万个。其中有1.1万个染色馒头卖给了作坊附近的一所高校。
温州作坊制售近20万个染色馒头部分卖给高校
这些“玉米面馒头”，其实是用添加剂染成的。黄云峰 摄
一捏玉米馒头，手就被染黄
近段时间，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注。前天上午，温州龙湾工商执法人
员在流通领域食品安全专项整治时，发现龙湾状元甘岙村甘中路一民房大院内停着几辆
三轮车，车上用棉被遮盖。
掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出炉的实心馒头。
面台上放了5瓶液体物和3包固体物。5瓶液体物中，有1瓶“柠檬黄60”、1瓶“甜玉米
香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固体物中... 阅读全帖 |
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l**0
发帖数: 194 | 39 http://30v87.blog.sohu.com/159770586.html
比喻
分类： 妙文转贴 2010-09-16 11:26
文/野夫
一
昆德拉说——所有的比喻都是危险的。譬如我们把某人比喻成红太阳时，很容易就会唤
起一种狂热的爱，因为对太阳的膜拜是人类的一种集体潜意识。
我小学时代的老师说——所有的比喻都是翘脚的。意思是一个事物需要比喻来说明时，
比喻其实是无法周密和准确的。
比喻是一种消极修辞格，但它却具有积极的智慧。它能在瞬间抵达喻体的深处，揭示出
一些惊天的秘密。于是，比喻在很多时候，是一种扫盲的工具，它能使一些懵懂者豁然
开朗。
我最近遇见了一些擅于用比喻的高人，他们这样开示我——
二
他说，时代确实在进步，因为，“他们”的说辞在改变。这种改变暴露了他们内心深处
对一些价值观的认识，以及罪感。
比如——如果我们把自由、权利等，想象成一个白面馒头时，就好理解了。
在太祖的时代，太祖会毫不脸红地认为，这个白面馒头是我们抢来的，所以只... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 40 给你看个“名篇佳作”
日本人的白面馒头和薄爷的奶
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发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 日本人的白面馒头和薄爷的奶
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 18:39:37 2012, 美东)
当年日本人在东北普及初等教育，小孩子必须要去学堂读书，不但不交学费书本费，读
的好的每天还发一个白面馒头。当是东北百姓只能吃混合面，所谓的混合面就是各种杂
粮加工出来的下脚料和非粮食类的种子混在一起磨成的粉，连杂粮都不如，杂粮要给日
本人拿去为牲口，所以白面馒头对当时的中国小孩子是相当给力。
其实日本人并没多少好心去提高中国孩子的智力和体质，因为学堂里教的是日文，不教
中文，日文学得好才有馒头吃。俺老汉当年“有幸”进过学堂学过几个月，到如今还有
些日文基础，这都要感谢日本人的普及教育和白面馒头的诱惑。
日本人如果在晚十年投降，东北是否还是中国的就是个疑问了。从小在日本话的教育中
长大... 阅读全帖 |
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e***e
发帖数: 3872 | 41 比喻
http://30v87.blog.sohu.com/159770586.html
文/野夫
一
昆德拉说——所有的比喻都是危险的。譬如我们把某人比喻成红太阳时，很容易就会唤
起一种狂热的爱，因为对太阳的膜拜是人类的一种集体潜意识。
我小学时代的老师说——所有的比喻都是翘脚的。意思是一个事物需要比喻来说明时，
比喻其实是无法周密和准确的。
比喻是一种消极修辞格，但它却具有积极的智慧。它能在瞬间抵达喻体的深处，揭示出
一些惊天的秘密。于是，比喻在很多时候，是一种扫盲的工具，它能使一些懵懂者豁然
开朗。
我最近遇见了一些擅于用比喻的高人，他们这样开示我——
二
他说，时代确实在进步，因为，“他们”的说辞在改变。这种改变暴露了他们内心深处
对一些价值观的认识，以及罪感。
比如——如果我们把自由、权利等，想象成一个白面馒头时，就好理解了。
在太祖的时代，太祖会毫不脸红地认为，这个白面馒头是我们抢来的，所以只能我们吃
。凡是眼馋我们吃的，都可以划为敌人，而饿死... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 10093 | 42 温爷爷的奶，相当于日本人的馒头，还是美国人的馒头？
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发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 日本人的白面馒头和薄爷的奶
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 18:39:37 2012, 美东)
当年日本人在东北普及初等教育，小孩子必须要去学堂读书，不但不交学费书本费，读
的好的每天还发一个白面馒头。当是东北百姓只能吃混合面，所谓的混合面就是各种杂
粮加工出来的下脚料和非粮食类的种子混在一起磨成的粉，连杂粮都不如，杂粮要给日
本人拿去为牲口，所以白面馒头对当时的中国小孩子是相当给力。
其实日本人并没多少好心去提高中国孩子的智力和体质，因为学堂里教的是日文，不教
中文，日文学得好才有馒头吃。俺老汉当年“有幸”进过学堂学过几个月，到如今还有
些日文基础，这都要感谢日本人的普及教育和白面馒头的诱惑。
日本人如果在晚十年投降，东北是否还是中国的就是个疑问了。从小在日本话的教育中
长大，吃着日本人发的白面馒头，满脑子都是大东亚... 阅读全帖 |
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u*****y
发帖数: 239 | 43 杂院的特色当然是杂。四面八方的人聚在一处。光说口味，就南甜北咸东辣西酸，各有所好。可杂院人都是过日子的高手。重点在“省”的宗旨一致。俭省引领口味。也圈定卫生标准：没干没净，吃了没病。饼烙糊了，面条煮烂了：“糊饼烂面不伤人”。至于营养，推崇小米：“小米粥”，养人！“要不坐月子都喝小米粥呢。”“一米度三关嘛”。美味最是剩面条：“面条热三遍，给肉都不换”。对付馋虫的办法是“要解馋，辣跟咸”。而无论咸淡都有理“咸中有味淡中香”。杂院的观点：“嗐，多么好的吃食，过了嗓子眼儿都一样！”“香香嘴，臭臭屁股。”
“省”，是两项。一要成本低，花销少，数量多。还得顺口儿。吃的做的都高兴。二要耐饥扛饿禁时候。灌一肚子豆汁，塞一大碗豆腐渣。钱省下了！撒泡长尿，放俩响屁，肚子一瘪，脑袋就耷拉，霜打了似的，蔫了。没了精气神儿。您还靠什麽挣钱？！
杂院，大都本地人少，外来户儿多。山东山西河北籍居多。河南人大批进京，是五十年代初了。大兴土木，建筑员工多河南籍。杂院人过的是京城环境下的农村日子。讲的可是京城的老理儿。老住户不欺生，热心肠，仁义厚道。新住户入乡随俗，按老住户的做派来，不出幺蛾子。老的风气，旧的规矩，一茬一... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 44 人生不如戏
作者：劳柯
出生
下了两天大雪，今天却晴空万里。腊月十七的半夜在积雪的映衬下宛如白昼。老章裹着
厚厚的棉袄，不停地吸烟。
“哇…”嘹亮的婴儿哭声划破了宁静的夜，老章慌忙站了起来。
“是个茶壶，戴把的。”接生婆二奶奶大声地在屋内说。“ 是吗？”老章激动地打开
门，转身再把门关上。
冷风吹了进来，他的四女儿打了个哆嗦。
“给孩子起个名吧！”
“我叫老章，他就叫小章吧！”老张不知所措地说。
三岁
小章还没有起床，老章把刚买来的热腾腾的白面馒头递到被窝里，说：“儿子每天一个
白面馍，长大肯定聪明。”
小章没说话，狠狠地咬了一口白面馒头。
“吃，能吃才能聪明。”看着儿子吃，老章高兴地说。
“儿子，吃白面馍，长大干什么啊？”老章又问了一下重复了千万遍的问题。
“戳牛屁眼。”小章清晰地说。
老章是生产队的饲养员，别人都说他是戳牛屁眼的，说多了，小章就记住了这句话。
“这孩子，告诉你多少次，戳牛屁眼是我，你要上大砖。”说完老章只摇头。
六岁
看着小章喝稀粥，老章说：“快点，今天是第一天去上学，给老师一个好印象。”
“我不去上学。”小章边喝粥边嘟囔着。
“不上学，怎么能上大砖。”
小章刚吃完... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 45 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jguojob (劳柯), 信区: Literature
标 题: 人生不如戏 [小说]
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 18:39:08 2011, 美东)
人生不如戏
作者：劳柯
出生
下了两天大雪，今天却晴空万里。腊月十七的半夜在积雪的映衬下宛如白昼。老章裹着
厚厚的棉袄，不停地吸烟。
“哇…”嘹亮的婴儿哭声划破了宁静的夜，老章慌忙站了起来。
“是个茶壶，戴把的。”接生婆二奶奶大声地在屋内说。“ 是吗？”老章激动地打开
门，转身再把门关上。
冷风吹了进来，他的四女儿打了个哆嗦。
“给孩子起个名吧！”
“我叫老章，他就叫小章吧！”老张不知所措地说。
三岁
小章还没有起床，老章把刚买来的热腾腾的白面馒头递到被窝里，说：“儿子每天一个
白面馍，长大肯定聪明。”
小章没说话，狠狠地咬了一口白面馒头。
“吃，能吃才能聪明。”看着儿子吃，老章高兴地说。
“儿子，吃白面馍，长大干什么啊？”老章又问了一下重复了千万遍的问题。
“戳牛屁眼。”小章清晰地说。
老章是生产队的饲养员，别人都说他是戳牛屁眼的，说多了，... 阅读全帖 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 46 富人家吃个白面馒头，真的不算啥。。。不过呢，有那么一小撮暴发户，
突然发现自己居然也能吃上白面馒头啦，于是一顿猛吃八个、外加狼吞虎咽
不带喝水的。。。旁边几个路人经过，还没等人开口，用塞满白面馒头的嘴
嘟嘟囔囔的喊。。。我有钱，吃个白面馒头有啥大惊小怪的。。。
其实路人本来想说的是。。。慢点吃。。。喝口水。。。小心别噎着了。。。
当然，俺最好是啥都别说。。。否则要被人说居心叵测、麻痹敌人、妄图让
自己的娃更有竞争力。。。哈哈。。。俺这个就是灌水找乐。。。千万不要当
真。。。大家的娃该干嘛就干嘛。。。该哈农车尔尼就哈农车尔尼，千万不要
被俺耽误了。。。担待不起啊。。。其实钢琴老师比俺专业多了。。。俺就是
灌水玩玩的码工。。。俺说的话不负任何责任哈。。。这个贴算是俺的免责声
明。。。俺继续写代码去了。。。 |
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u***l
发帖数: 2997 | 47 小年一过，小村的年味一天浓似一天。年货还没办全的抓紧往家里办置，家家户户都热
火朝天的忙着准备好吃的过年：做豆腐、烀肉、烀大馇子、蒸饽饽、蒸豆包、熬皮冻、
炸果子、杀鸡，一直忙到大年三十。年猪是入冬一上冻就杀好的，肉冻在大缸里，上面
埋上厚厚的雪，可以一直吃到开春。如今大块的肉搬进屋里，化冻后满满的烀上一大锅
，煮得熟烂。烀好的肉从骨头上拆下来，热乎乎的先大吃一顿，余下的送到仓房冻起来
；肉汤放凉后浓稠得好像皮冻一般，一晃颤巍巍的，留着包饺子拌馅，或者拿来熬酸菜
，滋味好得不得了。大馇子是苞米馇子最粗的一种，基本上就是苞米粒去了皮，轻易煮
不烂。北大荒冬天缺少蔬菜，过年油水大，大馇子既解油腻，又能帮助消化。年前烀上
一大锅大馇子饭，用大碗扣成球状，一坨一坨冻在仓房里。吃的时候放两坨在锅里，添
上几瓢水，架好盖帘，上面摆上熟肉、馒头、豆包和剩菜，盖上锅盖，一把火烧到上汽
，再切上一盘肉皮冻，稀稠凉热一应俱全，省事又丰盛。
东北有句俗话，说“别拿豆包不当干粮”，一语道出了豆包的尴尬地位。单论豆包的长
相和吃法，理所当然应在干粮之列；但是豆包主要是吃豆馅，味道又甜，不如白面饽饽
顶饿，对庄稼... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 983 | 48 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Literature
标 题: [文海新年征文] 小村·豆包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 14:58:17 2011, 美东)
小年一过，小村的年味一天浓似一天。年货还没办全的抓紧往家里办置，家家户户
都热火朝天的忙着准备好吃的过年：做豆腐、烀肉、烀大馇子、蒸饽饽、蒸豆包、熬皮
冻、炸果子、杀鸡，一直忙到大年三十。年猪是入冬一上冻就杀好的，肉冻在大缸里，
上面埋上厚厚的雪，可以一直吃到开春。如今大块的肉搬进屋里，化冻后满满的烀上一
大锅，煮得熟烂。烀好的肉从骨头上拆下来，热乎乎的先大吃一顿，余下的送到仓房冻
起来；肉汤放凉后浓稠得好像皮冻一般，一晃颤巍巍的，留着包饺子拌馅，或者拿来熬
酸菜，滋味好得不得了。大馇子是苞米馇子最粗的一种，基本上就是苞米粒去了皮，轻
易煮不烂。北大荒冬天缺少蔬菜，过年油水大，大馇子既解油腻，又能帮助消化。年前
烀上一大锅大馇子饭，用大碗扣成球状，一坨一坨冻在仓房里。正月里懒得做饭，去仓
房取两坨大馇子放在锅里，添上几瓢水，架好盖帘，... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 49 2010-05-27 17:52:12
一
昆德拉说－－所有的比喻都是危险的。譬如我们把某人比喻成红太阳时，很容易就会唤
起一种狂热的爱，因为对太阳的膜拜是人类的一种集体潜意识。
我小学时代的老师说－－所有的比喻都是翘脚的。意思是一个事物需要比喻来说明时，
比喻其实是无法周密和准确的。
比喻是一种消极修辞格，但它却具有积极的智慧。它能在瞬间抵达喻体的深处，揭示出
一些惊天的秘密。于是，比喻在很多时候，是一种扫盲的工具，它能使一些懵懂者豁然
开朗。
我最近遇见了一些擅于用比喻的高人，他们这样开示我－－
二
他说，时代确实在进步，因为，“他们”的说辞在改变。这种改变暴露了他们内心深处
对一些价值观的认识，以及罪感。
比如－－如果我们把自由、权利等，想象成一个白面馒头时，就好理解了。
在太祖的时代，太祖会毫不脸红地认为，这个白面馒头是我们抢来的，所以只能我们吃
。凡是眼馋我们吃的，都可以划为敌人，而饿死敌人则是天经地义的。
在高祖时代，事情有了一些改变。高祖知道人的天性都想吃白面馒头，但是白面确实不
够，你吃了我们这些抢麦子的后人就没得吃的了，于是他主张，让一部分人先吃起来。
几经周折到了 |
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s********e
发帖数: 235 | 50 杨白劳没饭吃，黄世仁说我这儿有，给你接济点；杨白劳说家里穷交不起租子，黄世仁
说那就先免了吧。
杨白劳一看，黄世仁大哥没把自己当外人啊，那还客气啥啊，地主家也富裕，白面馒头
的管够，也对自己的胃口，别人家的糙米还咽不下去，那就在你们家扎下了。
一住就是大半年，傍着大户，也越发体面了，出入也风光了。白面馒头吃不完的，还可
以倒腾出去赚俩零花钱。
黄世仁一看，这哪儿成啊，敢情你们哥俩赖上我了啊，不行，你们不能老在我这儿耗着
，挪地儿吧，我也是开门做买卖的，地主家也没余粮啊。
围观群众们不答应啊，纷纷控诉黄世仁的无情和农民工生活的无奈。说他妈的地主就是
狠。黄世仁你恃强凌弱、以大欺小。人家吃你几口白面馍馍怎么了，你就那么的小气。
你有钱你就得学雷锋做好事，人家拿你家的白面出去换钱那是看得起你，要不谁知道你
家的白面好啊，那么多人家里有白面，为啥我就看上你家的呢? 所以你得感恩戴德才对
啊。
没我杨白劳谁知道你黄世仁啊... |
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