m******e
发帖数: 406 | 1 谢谢，我看到这些区别了，主要就想要皮椅，dealer说加皮椅1300，有人有过经验么，
加的皮椅皮质如何？ |
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E**********e
发帖数: 1736 | 2 看上的车没皮椅，叫dealer装也是去外边。又皮椅的一般都是高端，自己也不想要。不
同的package也要差2,3000.
不折腾了买个套子吧，家里有小孩，容易弄脏车椅
：楼主是不是闲得没事干？若真是喜欢皮座， 别在意那千八百块钱。 若是在意那千八
百的， 就别去折腾。不知改装后车的保修协议还有效不？ |
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x******5
发帖数: 86 | 3 在高速上突然听到有拖曳着某样东西的声音，后来消失了。 回到家检查后发现是右前
轮上方的塑料皮，不知道叫什么名称。 这大块塑料皮应该是用来遮盖一大桶蓝色液体
还有各种电线(lz是车盲)， 现在装蓝色液体的桶没有了保护。
不知道那块塑料皮叫什么名字(front splash shield)? 车右前方靠近轮胎处的一桶蓝
色液体是什么作用? 现在exposed 的状态安全吗会不会被路上的石子敲破桶子而泄露?
Lz 两周前刚换了front bumper 不知道与此相关吗(? 近期内一定会带到body shop 但
不知情况是否紧急 |
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t*********y
发帖数: 249 | 4 他们怕换了亮灯，经常市区开，三番这破地方就是烧刹车皮，我的minivan 2万5旧已经
换了，挨
：后刹车皮一般可以用个8万英里，你的才两年不到，怎么后刹车皮就不行了？
：电子刹车也照样可以自己换，小二太傻，没办法。 |
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z****l
发帖数: 687 | 6 你反感标题就直接说。我写的是亚洲男皮爱，不等于亚洲男。全文哪里有暗示所有亚洲
男皮爱都长得年轻个头小替我背黑锅的意思？不是说了虎李云胖皆是亚洲男皮爱的杰出
代表？ |
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l******e
发帖数: 2893 | 7 上次记得版上又个忘了是gg还是mm了，问皮冻怎么做。正好想起上次做皮冻家里还剩一
块肉皮，趁着party又做了一次。
方法很简单：
肉皮洗净，开水中稍煮一下，拿出来剃毛刮油，收拾干净。切细丝，放足量的水烧开，
转小火熬1个半小时左右，待汤汁浓稠，肉皮变得像要融化了即可。大概熬出来的比例
是肉皮：水=1：3。装入规则形状容器，放凉后放入冰箱冷藏1夜，拿出来切片，蘸蒜酱
或辣椒酱吃。皮冻里也可事先调入少量盐。 |
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n*****g
发帖数: 2002 | 8 哦，对了，美国超市冰柜里有现成的酥皮可买，我曾买来包入火腿肠等放烤箱烤，很香。
但和蛋挞的皮相比，貌似还是有点不同。没有蛋挞皮那么油，不过不想做自己擀皮的话，也许可以代替一下 |
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O********1
发帖数: 12 | 9 洗面筋的涼皮太難, 偶不能勝任, 就改個方法做吧, 終於做得像模像樣了, 如果想偷懶
又想吃, 不仿試一下, 歷時不超過一個小時哦.
兩人份:
1. 在中國店買了高筋面粉, 不是老美牌 ^^
2. 2 杯水 (~500ml), 把過篩過的慢慢面粉往裏加,用木棍往一個方向一直攪
3. 偶用了大概 水:面粉=1.2 :1 的比例就有很好的粘度了 (面糊要光滑哦)
4. 放在室溫15--20 分鐘.
5. 在等的時候可以燒水, 切黃瓜絲, 弄蒜水, 花椒水等, 準備一下要加的配料.
6. 把面糊薄薄一層放到塗過油的CAKE PAN上, 放在滾開水的上, 蓋上蓋子大火蒸2兩鐘 (面
皮有泡泡鼓出).
7. 把CAKE PAN拿出, 放到冰水上冷卻, 把面皮撕下, 塗少量油在表面, 煮好的面皮一
張張放好.
8. 把一張面皮卷起來, 切絲, 記住一張張切哦
9. 切好的涼皮用冷水沖一下, 晾乾就可以加自己喜歡的配料上桌了. (烏醋, 醬油, 蒜
水,花椒水, 鹽, 麻油,糖, 油辣椒 )
是很懶的做法, 不知道和洗面筋做出來的有甚麼不一樣, 因為偶從來沒有成功過呢, 就
將一下吃這種的囉. ^^ |
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s*******r
发帖数: 156 | 10 趁着放假有时间，给LD做了两种凉皮：面皮和米皮，参考的为为的做法。
（其实从小学五年级开始，做过很多次了，不过最近好几年没做了，记不太清比例了）
蒸盘用的walmart买的9寸cake pan，三四块钱一个，不粘，蒸时不用抹油。
面皮做法：
1) 300g面粉，加少许盐，和好面团，盖湿布醒半个小时。
2) 加水洗面团约15分钟，洗出的面糊沉淀几个小时或过夜，倒去清水。
面筋加酵母盖湿布发酵。
3) 蒸锅大火水开后，搅匀面糊，舀适量面糊到蒸盘，摇匀，
放入蒸锅浮于水上，蒸约5分钟或者面皮起大泡为止。
（放在蒸笼上蒸也行，不过不推荐，因为如果笼屉不平的话，凉皮会一边厚一边薄）
4) 用夹子夹住蒸盘，取出后浮于冷水浴上，等冷却后揭下。两面涂少许油，切好。
米皮做法：
1) 180g粘米粉，70g米饭，400g水，泡几个小时或过夜。
2) 上blender高速打一分钟，过滤去渣滓。
3) 其余同面皮做法3)和4)。
上述份量可以做面皮和米皮各5张左右。
面筋：蒸15分钟，切成条形。
配菜：黄豆芽，绿豆芽沸水焯一下，黄瓜切丝（俺偷懒切了片）。
调料：蒜泥，白醋（陈醋也可以，颜色 |
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y**********9
发帖数: 547 | 11 超市里买袋装的很贵而且馅很少不怎么好吃。
自己包的，薄皮大馅，好吃不是盖的。
做法：
水饺皮（现成买的，其实自己做的皮好吃，但是偷懒就算了）
牛肉馅（现成买的）
芹菜切成丁，加入牛肉馅，加入生姜末，适量盐，鸡蛋，搅拌均匀。
开水下饺子，滚了再加一次冷水，浮起来就好了。开吃！
我喜欢加醋，LG喜欢加老干妈辣椒。 无论怎么吃法，就是好吃。
再来一碗冬瓜丸子汤，（冒热气没法拍照）。。。。。爽啊。。。。。 |
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s******t
发帖数: 2374 | 12 以前在国内的时候，爸妈太保守啦，我们吃得都是比较传统的月饼，有酥皮的，或者油
皮的，馅儿的种类倒是很多。不过没吃过冰皮的。
今天刚碰到了，很火似的，我就买来尝尝。确实比较细腻，不油腻，味道清淡。
这个是要保存在上面的冰冻层，还是下面的4度冰箱啊？ |
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z**r
发帖数: 17771 | 13 不用那么麻烦，不想破皮的基本上要么用不粘锅（楼上那几位估计都是用不粘锅的，因
为那几个方法都不是问题关键），要么就得有耐心等到鱼皮干成一层硬壳。当然用热锅
冷油，油里放盐，鱼皮上抹淀粉/面粉这些都可以起到辅助作用但俺个人觉得不是问题
关键 |
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e********e
发帖数: 6961 | 14 打算做若干个苏式月饼，就是酥皮点心里面包肉。但是感觉这种点心一定要刚烤出来才
好吃，放冰箱后第二天就不好吃了。不知道怎么样加热才能既保持酥皮的松脆有保证肉
是热的呢。
多谢！ |
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l****s
发帖数: 20 | 15 请问做酥皮点心的酥皮哪里有的买？
全名叫什么呢？ 谢谢 |
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x**********0
发帖数: 293 | 16 这是准备的3人份，两个男生＋小女子
材料：鸡蛋 2 个
糯米3小杯
生粉or菱粉少许
五香干子， 笋子， 瘦肉，干香菇 etc.
步骤：将糯米用电饭锅蒸熟。将五香干子， 竹笋， 瘦肉，干香菇切丁，然后将瘦肉用
盐，酱油腌制5分钟。如同炒菜一
样的将他们炒熟待用，注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。炒的菜和糯米饭和在
一起，拌匀待用。另一方面，将
两个鸡蛋打入碗中，加1／4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。把平底锅烧到6成热，再加油
，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒
入，如同摊蛋饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭
一点点加到蛋皮上，铺平按压直
到觉得整体成为较结实的整体。
最近穷，来这里赚包子了
上图
这是出锅之时
特写 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 17 豆皮其实不难做，可能容易度仅次于热干面（除了面）。。。小时候其实
豆皮吃的不多（我最爱吃的是热干面/牛肉粉/生煎包，当然油条面窝油饺子
米粉啥的也都爱吃了），所以也基本就凭感觉做了。。
周末其实还蛮多事的，晚上9点多才回来，才开始做，还好这个做起来还是
蛮快的，把好久不用的单反又掏出来了，试验了几个焦段，发现还是50mm
比较好用（D80）,看来还是得弄个定焦。。
先上成品图吧：
步骤：
准备工作，糯米提前一天泡一下，然后煮熟（少放水）。。
1 材料：里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝一包
2.把上述材料都切成丁
3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，
胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）
4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了:D),再切成小块就好了 |
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s***m
发帖数: 228 | 18 赞！看着很好吃。
不过跟我记忆中的豆皮不大一样。
小时候吃的豆皮是全包起来的。
小吃摊卖的好像是先摊一张蛋饼；
蛋饼中间铺一层糯米和配菜，竖条状，大概是蛋饼宽度的1/3；
然后似乎是把左边和右边的蛋饼折过来；
摊主再拿那个铲子在豆皮中间斩一下，对折；
再给你包上纸，你就可以拿着边走边吃了。 |
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m**********e
发帖数: 112 | 19 发菜焖猪手
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好
。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，
关火。
4.发菜用温水泡发,待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
小炒猪手皮
1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切成小块。
2.香芹切段，青尖椒切滚刀片，红椒切丝，姜蒜切片。
3.锅热油，下姜蒜片、青椒片、猪手皮炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状
。
4.加入香芹段、红椒丝，调盐、酱油、糖、醋，大火快炒出锅。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 20 没去过武汉 无奈大学室友是武汉人 于是听她念叨了四年的豆皮 热干面
后来带学校附近开了个＂老江城＂小吃店 经室友鉴定还比较正宗 俺才有幸尝试
这个豆皮还是很有特色的 所以印象比较深
前面看到版上牛人的贴子 原来这么容易 也山寨一把
豆皮参照
http://www.mitbbs.com/article/Food/31613023_3.html
顺便问几个问题：
1. 我碰到最麻烦的一步就是铺糯米 太粘了 半天才铺开
是因为我蒸米的时候放水太多了吗？
另外我蒸好饭没有来得及马上用 放凉了才开始做的 是不是也有这个原因？
2. 最费解的是这东西怎么吃到嘴里去啊？ 我是用勺子拿起那切好的一块块的
虽然糯米能粘住一些丁子 但是拿起来还是有些丁往下掉啊
你们都咋办？ |
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l***i
发帖数: 1943 | 21 按照33同学的方子作的
糖20g,黄油20g,糕粉半杯，牛奶70ml，
但是包月饼的时候发现冰皮一点都没有延展性。。
以至于包馅都有一点点漏馅，冰皮一卷起来就开裂，，，
这是为什么呢？？
请教大家 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 22 哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做的更好，，，嗯。。。 |
|
l**********o
发帖数: 2758 | 23 赞！
哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做的更好，，，嗯。。。 |
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d******1
发帖数: 1389 | 24 做的好好，我做的比这个难看多了。
我想问一下，我做的感觉是如果皮软的话就不成型，皮硬的话就不好包。
mm做的为什么包的又好，感觉又成型呢。
你做的时候是陷是个圆的，然后慢慢把皮推上去，把陷包住的吗？
我做的时候都是把皮弄的比较大，然后像包饺子那样包住的。然后褶就很多，很难看。
还有抹茶陷怎么做的？
问题比较多，实在是太漂亮了，月饼。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 25 更新方子
---
写一下方子吧，给自己留个底
冰皮：
糯米粉 1/2 cup
粘米粉 1/4 cup + 2 Tsp
澄粉 1 Tsp
杏仁奶 3/4 cup
奶油 3 Tsp
油 2.5 Tsp
糖 2 Tsp
拌匀 微波 30秒 拌匀 微波 30秒。。。至熟，丢冷冻室
馅：
泡了一夜的红豆/绿豆，加水煮开，中小火熬至出沙
过滤豆皮
黄油，糖和奶油一起熬，收干水分，最后加香草精
冰皮很沾手，做的时候全程用保鲜膜包着做，包括包馅那步，然后丢到糕粉盘子里浑身
沾满
粉才能用手碰 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 26 你这个不叫双皮奶。。。
双皮奶是把牛奶倒出来之后，那层奶皮贴在碗底，不是浮起来
然后奶倒回去，再蒸了之后表皮又结一层奶皮，所以叫双皮奶 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 27 还是上周末做的~~
匀出来的一小部分很快冻住了，于是做了生煎
这个皮冻是第二天才吃的
刮油的时候刮得手都抽筋了，心里说以后再不做这个了，有那么好吃么？！
结果的结果，吃的时候，心里已经投降了。。。有空折腾的时候，估计还是会做的~
做法跟大家的差不多，开水煮，去猪毛猪油都处理干净了，切小块，加水和各种调料香
料用高压锅煮到合适的口感，喜欢特别软的就多煮会儿，喜欢有点嚼头的就少煮一会儿
，我家的是苏泊尔的高压锅，上汽之后25分钟，筷子一夹就断了，但是吃的时候还是有
点嚼头的，供参考~
可以分享一些自己实践之后的体会罢
一个是最开始的时候，猪油还很厚的时候，用薄刀在皮和油之间剔一下，然后基本上可
以用手剥掉很多肥油
另外一个，是仔细刮油的时候，多用开水烫，基本上刮累了就开水里煮一下，又会省力
不少，我这次前后一共煮了2次，第一次做没经验，刮得太费劲了才想到用开水烫的，
下次早点多烫几次，省点劲儿。
调料，我用了一些醋，一些做夫妻肺片的复合酱油，加点蒜泥泡一会儿，再加点花椒油
和麻油，淋在皮冻上就好了，撒香菜点缀。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 蛋皮画卷：
发面：普通面粉，酵母，水，baking powder,面包机和匀；再加一大勺玉米油，和匀，
发酵。
蛋皮：鸡蛋打匀，在锅里摊成薄饼状，取出，放凉，切成丝。
面擀成大饼状，撒上葱花，盐，白胡椒，花椒粉，蛋皮，再卷起来，做成画卷。
醒面半小时。
装锅，开气后12分钟；离火，两分钟后再打开盖，取出。
剩下了面，正好有日本豆沙，做了豆沙包。
kroger的日本大虾在on sale,这么一堆才5刀，照着说明做就好啦～
素炒发丝面：angle hair的面煮熟，流水清洗过，空水。
热锅，炒香蒜蓉，盐，白胡椒调味，放入蘑菇，zucchini, yellow squash,洋葱，番茄
，耗油一勺，炒熟，放入面，炒匀就好。 |
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k**y
发帖数: 1379 | 29 馄饨皮也可以自己擀呀，就是擀一个大片儿，薄一些，然后切成馄饨皮，我家的是等腰
梯形状。还是到了美国来才发知道馄饨皮原来可以是正方形的。 |
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k**y
发帖数: 1379 | 30 呵呵，握手，我家的馄饨皮也是相当的"梯"，记忆中的馄饨皮是奶奶用一个比绘图板还
大的面案板把面擀成一个大大的薄片儿，然后切成条，就是长度，然后罗起来，再便左
一切偏右一切就成了梯形。我家长期传下来的笑话就是我妈(文革前的大学生)在没结婚
之前到我爸家，我奶奶(只上过几天私孰)包馄饨给我妈吃，我妈对我奶奶讲馄饨皮是等
腰梯形的。
我是到美国来之后看了一个上海人用正方形的馄饨皮包成元宝状才学会用方形的皮包馄
饨的。 |
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s******c
发帖数: 2261 | 31 对吃货来说，元宵节就是汤圆节，端午节就是粽子节，中秋节嘛，自然就是月饼节~~
广式月饼材料准备起来比较复杂，我手头也没有传统形状的月饼模子，所以懒人cc就选
择了比较好做的冰皮月饼来试手~
看看俺的奋斗成果，QQ的卡通冰皮月饼，很可爱吧？
中秋节~自己动手做卡通冰皮月饼
其实做起来很简单的哦，要不要学学看啊？ |
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s******c
发帖数: 2261 | 32 先做冰皮~
原材料：糯米粉45g、澄米粉（小麦淀粉）20g、粘米粉（大米粉）35g、牛奶185g、油
18g、糖35g
注意：油不要选茶油、橄榄油等味道重的，可以选玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物
油。我用的是椰子油，香香的，用来做甜点最好不过啦~~~
1、把牛奶、糖、油倒在一起，搅匀。
2、糯米粉、粘米粉、澄粉倒入另一个可以放入微波炉的容器里。把牛奶混合物分次倒
入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀，这就是冰皮粉浆啦~冰皮粉浆是很稀的液体状
，不是面团状哦~等下加热一下就会变成面团团啦!
3、把粉浆放到微波炉里，高火，转一分钟，拿出来搅拌一下，再转一分钟，再搅拌一
下，再转一分钟，再搅拌一下，这时候看看如果已经成团，说明熟了~如果还没熟（或
者不均匀）的话，再用微波炉转半分钟到一分钟~
看，这就是冰皮面团~
注意，冰皮面团要等它完全冷却了再包馅哦，热热的时候比较粘手~ |
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s******c
发帖数: 2261 | 33 等冰皮冷却之后就可以开始包月饼啦~~
我用的是中国超市买来的现成的红豆沙，买这种一包包的，不要买罐头的，罐头的比较
稀，不好包馅~
模子是我买来打算给我家11宝贝做饭团用的，结果一次也没用过……（我是后妈）
对了，还要准备一碗熟糯米粉，用来做扑粉，防止冰皮面团粘手或者粘模具！
我这次做的面团很好，完全不黏手，也不粘模具，所以熟糯米粉基本没用到~
熟糯米粉可以用微波炉来做，把糯米粉装在可以入微波炉的容器里，高火加热一分钟，
搅匀再热一分钟就差不多啦~熟糯米粉颜色有一点点发黄~
4、开苞！错，是开包~
揪一块冰皮面团，搓成圆形，再用掌心压扁。跟饺子皮差不多，中间厚一点，四边薄一
点。皮上放豆沙馅~
5、包成一个圆团（和包汤圆方法差不多）
6、放到模具里，压实~
7、再倒出来就成了可爱的冰皮月饼啦~~~ |
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B********n
发帖数: 12753 | 34 冰皮步骤有更新，现在做起来很容易了
馅料是可以长期保存的，所以冰皮做好最多放1个星期吧 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 先将煮熟的鸡蛋浸入水中置入冰箱， 让蛋与皮因热胀冷缩而容易剥离，同时，经水长
时间浸过的蛋皮也不会太干；然后将蛋横放在桌上从中间轻磕一下，并用手按住微微用
力向前滚动一圈，蛋皮就自动裂成两半，一下就剥掉了。由于煮熟又经过冷却的鸡蛋紧
实又弹性，只要用力得当，毫发无伤地剥出鸡蛋是很简单的事。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 36 中国店里的冷冻goat有皮，就这个有点皮不多
我们local butcher也是不带皮的
反正其他店就从来没见过羊皮
我也想吃很久了
我lg说，都做成ugg了
555 |
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l**s
发帖数: 20567 | 37 有带皮的，也有不带皮的
最近倒是没看到有带皮的卖 |
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M********s
发帖数: 24729 | 38 我热爱传统月饼，什么冰皮、酥皮、油酥皮的更像是点心 |
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发帖数: 1 | 39 很多人应该都喜欢吃甜点，虽然甜食吃多了对身体不好，但偶尔吃一下还是可以的，吃
甜食可以让人获得满满的幸福感。
前几天孩子哭闹，我给她做了甜点吃，她立马破涕为笑了，现在天天缠着我要再吃。
我给她做的就是双皮奶布丁，今天我就分享一下它的做法，如果感兴趣的话可以收藏本
文章，在家里试着做一下。
首先说需要的工具食材：三个鸡蛋的鸡蛋清，三个碗，白砂糖，半斤牛奶。
（我们将碗标记为A，B，C。）
步骤如下：
1. 在碗A里盛装蛋清。一定要去掉蛋黄，可以留着它做蛋炒饭。
2. 将牛奶煮沸倒入碗B，静置在一旁，等待它沁出一层奶皮。
3. 奶皮形成后，将牛奶倒入碗C，奶皮留在碗B里。在碗C里再沁一层奶皮。
4. 将碗C的奶皮倒入碗B，小心别弄破了。牛奶倒入碗A，也就是蛋清碗里，根据个人口
味放白砂糖，然后搅拌均匀。
5. 将碗A放入蒸锅，小火蒸五分钟就可以了，出锅后将两层奶皮盖在布丁上面，这就是
双皮奶布丁了。
如果嫌做法麻烦，可以免去沁奶皮的步骤，直接把蛋清，白砂糖，牛奶搅拌均匀，入锅
去蒸。
蒸出来的双皮奶布丁又香又嫩，勾人食欲，大家肯定都喜欢吃。 |
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j****n
发帖数: 4358 | 40 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: jiawen (嘉文), 信区: SanFrancisco
标 题: 皮查伊印度研习冶金工程都能当上Google CEO
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 9 18:24:05 2016, 美东)
43岁的皮查伊出生印度，在印度的大学研习冶金工程后赴美，在史丹福大学获得硕士学
位，而后又在宾州沃顿商学院获得MBA。
皮查伊2004年加入谷歌公司，他在任内接手谷歌的Web浏览器Chrome的建设，让Chrome
浏览器成为世界上最常用的Web浏览器 |
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c*********n
发帖数: 1057 | 41 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: chinajordan (chinajordan), 信区: Family
标 题: 求教板上各位大侠Scandinavian Designs 皮沙发用的皮好么？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 23 23:44:24 2011, 美东)
先不谈style，有谁知道这家的皮沙发用的是什么皮阿？是不是top grain? 介绍上面没
看到有写阿。
还有可以自己选不同的皮质，什么naples, palermo, lucca什么的很多种。我所了解的
就是价格越贵皮越软。但这里面到底有啥不同呢？他家网站上一点这方面介绍都没有？
谁了解的给普及下吧？ |
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l**h
发帖数: 7994 | 43 画是公公给我家买的。公公是位很让人尊敬的老人，兢兢业业，勤俭节约。在设计院工
作了
一辈子，退休后这几年一直没闲着四处打工。走南闯北，什么南海，新疆都去过，现
在这半年在北京。感觉他比以前见多识广，人也变得豪情万丈了。
人无完人，他的缺点就是有点容易上当。很多例子，不一一列举了，就说说
这“驴皮画”吧。从西安买回来的，告诉我们的时候真是让我们兴奋不已。
我们刚搬家，到处是白墙啊，驴皮画多有档次！后来收到的时候第一眼就
惊呆了，且不说材料不过是帆布刷胶，这图案怎么挂起来呀！更可怕的是我老公
还问我你确定不是驴皮的？难道全家人都没看出来吗？这还不是重点，重点是还
不时被问起那画挂了没有，挂在那了，喜欢不？看来我还要留着，等婆家人上门
的时候就要摆出来。好像买得还不便宜，唉。
大家看看吧，一会我就收起来了啊。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 44 中文名称：
阿胶
英文名称：
Colla Corii Asini (拉);ass hide glue
定义：
马科动物驴 Equus asinus Linnaeus的皮去毛后熬制而成的胶。
《中华人民共和国药典(2000年版一部)》阿胶项下规定：“阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制
成的固体胶”；又在【制法】项下规定：“将驴皮浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净
，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖、豆油)至稠
膏状，冷凝，切块，阴干。” |
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a****e
发帖数: 29 | 45 大家用皮的感觉怎么样？
还看到一套只是坐垫真皮其它都是人造皮，但颜色不错，人造皮是不是很不经用阿 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 46 皮上盖布，土到家啦？假皮容易出汗，不要买假皮，
等于把爱慕虚荣写在脸上，
要么买真皮还不能买差的，
买不起去布的好了 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 47 这比较麻烦。
帖皮？ 你是说plywood edge 帖皮? Lowes 就有。
如果你指 particle board 的 veneer 皮， 俺就不知道了。 |
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b*****x
发帖数: 3786 | 48 一般 spoon 都可以， 但虽好时长型的而不是圆的，陶瓷的那种不行。 推的时候主要
是上下推，
那样就又快又不破皮， 弄出来的皮还薄得可以透光，一点都不浪费。 图片中的 kiwi
第一有点生，第二我心急点，所以开出来的皮显得又点后。 |
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z****n
发帖数: 1627 | 49 我记得在国内打青霉素针之前，都要做皮试看是不是过敏。
听有人说那是因为国产青霉素针剂不纯，里面的杂志造成过敏反应，而如果用进口的青
霉素是不用做皮试的。在西方国家，注射青霉素是不做皮试的。
总觉得不太对劲，求科普。 |
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m**********a
发帖数: 63 | 50 女儿一岁多在国内青霉素皮试阳性，所以至今（3岁）为止没有吃过阿莫西林等抗生素
。这里的儿医开的都是红霉素或克林霉素之类的抗生素 （基于国内皮试的结果）。
红霉素或克林霉素口服制剂口感很差，每次给药都很痛苦。再说青霉素类的抗生素应用
非常广泛。我决定让这里的过敏科医生看看。让人唏嘘的是，美国这里都不做皮试，医
生也很诧异为什么皮试会阳性，对于从来没有接触过的致敏原。医生让女儿做个试验，
口服一定量的阿莫西林，在医院观察2小时，看看有没有反应。
这样有过敏性休克的危险吗？其他反应倒不怕，怕的就是这个。各位有没有经验？非常
感谢！ |
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