e***d
发帖数: 8248 | 1 看来木有相关的基础知识，的确听不懂。
1. 植物和动物之间也会有同源序列？
2. mRNA为啥要随脂肪？脂溶性的？
3. 题外问题：为啥千老做实验只是穿白大褂、戴橡胶手套，
而不戴头套、口罩、眼罩？不怕皮屑、毛发混进样品么？
吗？ |
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z*****i
发帖数: 1 | 2 我靠。这么有钱还捡别人的破烂，上边不知道有前主人多少皮屑，油脂，脚汗，大肠杆
菌。不嫌恶心？ |
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v****g
发帖数: 11080 | 4 衣服上的指纹不说明问题，身体上的唇纹皮屑之类捡出来他就完蛋了 |
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发帖数: 1 | 6 求助：老公头发总是臭并且传染给我怎么办是什么原因呢
他以前头皮屑非常多洗完也是雪花妆，一直拒绝就医说是自己新陈代谢旺盛，后来强制
看了几次医生试了控制真菌的洗发水，很有效但是不彻底，再后来一个老医生怀疑也有
点银屑病（不知道翻译的对吗），用了tgel能控真菌加治这个，三天洗一次也不会有头
皮屑了。
然而头发还是臭，每次周末他回家用过的床单枕罩，如果之后没有洗我继续用，我头发
就也会有味，一晚上就臭了。他长期使用的枕巾，洗完放着不用两天也臭了，我妈上次
来很纳闷这些明明刚洗过的枕巾怎么这么臭。
目前老公态度依旧是抵赖，拒绝就医，说男人都这样。不知道大多数男人都有这个问题
吗？平时并没有记得同事有这些问题啊。公婆卫生习惯很差，头发臭口臭一样都不少，
床单一年洗一次，怀疑老公是从小感染的真菌细菌。我家里人都很注意卫生，所以这些
卫生小事让我很抓狂。
这种情况一般是什么原因呢？还有怎么劝说老公去继续就医呢？ |
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p**l
发帖数: 616 | 7 要是黄皮猴子这样要求肯定会被拉下去就地炮决坝
灣某航空公司女空服員不滿同事遭遇，向本報記者透露指出，本月19日一名體型壯碩的
白人男子搭乘班機從洛杉磯回台，不斷要求女同事協助各種不合理的服務，上廁所竟要
求幫忙脫褲子，甚至上完還要幫忙擦屁股；空服員不肯，乘客竟大聲咆哮，最後無奈妥
協。現場空服員身心受創在臉書上留言「覺得自己好髒」。
女空服員表示，19日同事在從美國洛杉磯返回台灣的班機服務，機上有一名身形龐大、
目視約200公斤、需要坐輪椅的白人男子，上機就要求坐三個座位；滿足男子要求後，
對方後來又表示要上廁所，並聲稱右手斷掉開刀，無法施力，要求空服員在過程中要提
供協助。
結果進到廁所，對方坐在馬桶上，指著空服員說「我內褲脫一半，現在沒辦法拉下去，
你幫我脫」；該名空服員已經見到對方下體，無奈婉拒，對方堅持「我現在內褲只脫了
一半，你要我怎麼上廁所？快點進來幫我脫，你剛才答應要幫我的。」
該名空服員無奈憋氣靠近，戴著手套幫他脫內褲，對方後來更要求「過來幫我擦屁股」
；當時現場都是女性空服員，大家面面相覷，沒有人願意，男子竟咆哮「你要！你剛才
答應我的」。最後其中一名空服員戴著三層手... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 琐男（比如TheMatrix）的老婆外F洋人也可以理解
盹盹盹 |
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C**o
发帖数: 10373 | 9 主席有口臭，阴虱，油头插满了白花花的皮屑，白妞嫌弃
盹盹盹
：扯淡，演他的刘烨都能操上白妞，本尊还操不上？ |
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发帖数: 1 | 10 无知小将需要回家问问父母是怎么过来的
过年过节的时候，才能自己炸点土豆
哪有钱吃麦当劳， 听都没听说过
城里的买肉要托人到乡下才能买到肥膘，炼油，够吃一年的
做菜都是先把菜用水煮再炒
免得费油
好比中国人普遍 大澡堂子洗澡
水是灰色的
一层皮屑，跟杀猪的水差不多
现在也天天吹牛小妞按摩了 |
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C**o
发帖数: 10373 | 11 你的油头插满了白花花的皮屑，你老婆情愿委身于党委书记也可以理解
盹盹盹
：印度人碳水更高把
：☆ 发自 iPhone 买买提 1.24.10 |
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发帖数: 1 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pokerjack (jack), 信区: Joke
标 题: Dr. Poker优秀短篇小说选
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 23:35:46 2019, 美东)
1. 真有小姐会解几米多维奇的
12年前哥eb1a刚绿，回国。兄弟道上混的，带我去厦门的夜总会。
当时哥不太懂，选了出来时手放后面的。后来才知道手放后面不让带出去肏，放前面的
才卖身。
小姐大概8分，当时晚上唱歌，摩摩梭梭搂搂抱抱。小姐说别这样，半推半就。我才明白
小姐是陪酒赚点钱不是职业卖身的。一问小姐说道是南昌大学数学系的。家里不大有钱
，想在夜总会认识些有钱人，然后赚点外快。
我一听扯犊子呢？？！哪个小姐不自称大学生，不就是想多要点小费么？哥当时要现场
戳穿她，给她出了道几米： 1*3*5*7*....*1999等于多少。他妈的这道题我高二的时候
做过，但也记不清最后的解了。
小姐一听，说要用斯特林格公式，但是公式她不会背了，而且好几步演算也不好现场解。
哥一听愣屄了。
散场的时候给了1500人刀小费，问小姐肯不肯来一发，小姐坚决不干，说谢... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 14 琐男的油头插满了白花花的皮屑，琐男的老婆外F洋人也可以理解
盹盹盹
：来源: ocean深爱 于 2019-10-13 20:11:30 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
阅读： 337 次 (2771 bytes)
：这是我第一次在文学城发帖，而且是带着愧疚又无奈的心情。我实在太难受了，必须
宣泄一下。
：我已经是late 40的中年妇女。我有好的工作，可爱的子女，老公收入高又脾气好。可
：是，我一直在暗恋一个人。他曾经是我的上司，是他把我招进公司，但是我们共事的
时间并不长。他是一个白人，非常优秀，聪明，善良，正派，又体贴人，是一个暖男。
他也有自己的美好的家庭。我刚进公司不久，就对他有相见恨晚的感觉。在一个公司的
时候，他对我很好，提拔我，在我遇到困难的时候总是保护我。在我生病的时候关心我
，鼓励我。也许是我有点敏感，我觉得我们之间是有一点chemistry的，但是没有任何超
：出工作之外的举动。6年多以前，因为种种原因，我离开了公司。从此以后，我们就没
：有再见面。离开公司以后，他在LinkedIn上面和我connect。我有2年在圣诞节的时候
给他发Email问... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 15 你怕是应该的，你的油头插满了白花花的皮屑，你老婆外F洋人也可以理解
盹盹盹
：老男人了，哥也不吹牛逼，是怕 |
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C**o
发帖数: 10373 | 16 你的油头插满了白花花的皮屑，你老婆外F洋人也可以理解
盹盹盹
：对华男瞧不起
：没有家庭观念
：没有长幼尊卑次序，彻底丧失中华文化
：自于为是太多。。
：。。。
：华人绝后似乎不奇怪。。。
：我个人认为，华男大多数家庭责任心强于华女。。。 |
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发帖数: 1 | 17 我老婆好得很。
我很同情网上的很多人。
渣男也不少，比如李天乐的清华老公
: 你的油头插满了白花花的皮屑，你老婆外F洋人也可以理解
: 盹盹盹
: ：对华男瞧不起
: ：没有家庭观念
: ：没有长幼尊卑次序，彻底丧失中华文化
: ：自于为是太多。。
: ：。。。
: ：华人绝后似乎不奇怪。。。
: ：我个人认为，华男大多数家庭责任心强于华女。。。
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C**o
发帖数: 10373 | 18 白男也是这么说你老婆的
盹盹盹
：我老婆好得很。
：我很同情网上的很多人。
：渣男也不少，比如李天乐的清华老公
：【 在 Coho(Coho) 的大作中提到: 】
：<br>: 你的油头插满了白花花的皮屑，你老婆外F洋人也可以理解
：<br>: 盹盹盹
：<br>: ：对华男瞧不起
：<br>: ：没有家庭观念
：<br>: ：没有长幼尊卑次序，彻底丧失中华文化
：<br>: ：自于为是太多。。
：.......... |
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s********i
发帖数: 17328 | 20 血液毛发皮屑都可以采集DNA啊。。。冬天抛尸现场没有凶手DNA很正常。。。但我觉得
脚印，拖拽一类的痕迹应该有。。。应该可以判断尸体是怎么弄到现场的。。。 |
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发帖数: 1 | 21 石研究员实验过程中有多个备选样品，
恐怕她发文章的那个还不是那个最毒的，
燃鹅病死的动物统统卖去了海鲜市场。
本来裆国对石研究员那个写了论文的生物武器可防可控，也是没有问题的，
但是没想到武毒卖肉，还把生物武器各种姐妹变种传给了人，
于是乎门把手，下水道，气凝胶，乃至皮屑脚气都城了传播途径。 |
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发帖数: 1 | 22 现在基本可以肯定病毒不止一个，传播渠道广泛，堵不住。
石研究员实验过程中有多个备选样品，
恐怕她发文章的那个还不是那个最毒的，
燃鹅病死的动物统统卖去了海鲜市场。
本来裆国对石研究员那个写了论文的生物武器可防可控，也是没有问题的，
但是没想到武毒卖肉，还把生物武器各种姐妹变种传给了人，
于是乎门把手，下水道，气凝胶，乃至皮屑脚气都城了传播途径。 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 23 这些左叉真是连基本常识都没有
估计是配合美国民猪党故意愚民，扩大疫情来的吧
类似的研究其实不少了，无论是患者还是正常人，戴口罩后正常人接触到病原体的可能
大幅度降低
毕竟病毒都非常微小，几乎都是附着在液滴，皮屑上的，很少有病毒能够直接脱离液滴
独自飞舞
所以即使是最简单的口罩，也可以过滤较大的液滴，减少进入人体的可能。 |
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m********a
发帖数: 1041 | 24 其實，室內灰塵有70%是人身上的皮屑。
我猜你家領導鞋襪毛巾會臭，枕頭會睡黑表示他新陳代謝過度旺盛喔! |
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a**e
发帖数: 8800 | 25 这个怕是排泄系统出了问题的。多余的尿酸无法被肾脏过滤而从汗液排出。刺激皮肤表
面皮屑分解, 就有了苍蝇被吸引的分子挥发到空气
on
of |
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发帖数: 1 | 26 当地时间23号下午，法国总统马克龙抵达华盛顿，开启为期3天的访美行程。24号，美
国总统特朗普在白宫与马克龙举行会晤。两人亲密互动，除了握手、拉手、贴面礼，特
朗普甚至还替马克龙掸头皮屑，称“我们得让他完美。”
当天，当特朗普和马克龙摆好姿势准备拍照时，特朗普俯身在马克龙左肩上掸了几下。
特朗普随即解释说，“事实上，我掸掉了一小片头皮屑。一小片。我们必须让他完美。
他很完美。和你在一起真的很好，你是一个特别的朋友。谢谢。”
两人的亲密互动不仅如此。在双边会谈后举行的联合记者会上，特朗普和马克龙还在台
上热烈互动。特朗普表示非常欣赏马克龙，还握起他的手拉近拥抱。记者会结束时，马
克龙还将手搭在高了他半个头的特朗普肩上，一起走下台。
尽管两人展现出难得亲密，但是无法掩盖两国之间在诸多问题上的分歧。针对伊朗核协
议，马克龙坦言，协议并不充分，特别是协议并未限制伊朗在2025年后的核相关活动，
但不能撕毁协议，只有相关各方与伊朗在共同框架下进行协商，才能保证地区的稳定。
对此，特朗普不置可否。“我想我们将会有很好的机会做一个更大的协议，但也可能什
么协议都没有，但我们会知道有没有协议的，我们很... 阅读全帖 |
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T*****m
发帖数: 3480 | 28 这个是否抓伤在受害者手指缝里面应该有罪犯的皮屑血迹什么的
http://www.listown.com/group/raymond-clark-yale-lab-technician-picture-6606
A source close to Clark’s family confirmed to The Post that he was the
person who failed a polygraph test administered by authorities and that he
also was the one with scratches on his chest — two key points that law-
enforcement sources have made about one person they are looking at.
"He did not pass the polygraph test. ... But of course, they don’t always
run true anway, especially when you |
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j******4
发帖数: 6090 | 30 尽量恶劣天气别出门。
如果一定要出门，避免去自己不熟悉的地方。
记得把车顶上的雪也扫掉，否则风一吹会掉头皮屑。
路上有积雪的情况下，车速按照限速的一半来开。
别看人家开得快，人家要么是开的4驱，要么是4驱+雪胎。
视野拉长一倍，车距拉长一倍，集中精力，尽量按照前面车留下的车辙走。
看到可疑的情况就抬起油门来，避免急加速或者急刹车或者急转弯或者刹车的同时转弯
或者转弯的同时刹车。 |
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k*******q
发帖数: 5493 | 32 来自主题: Automobile版 - 德车BBA A6 3.0T还是屌丝车的话，那大家开的CAMRY和烤肉啦岂不是只能算屌上的皮屑了 |
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发帖数: 1 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pokerfuker (mike), 信区: Military
标 题: 我老板有个坏习惯就是爱抠脚
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 5 11:38:47 2017, 美东)
我老板特爱抠脚，挺恶心的。
他平常上班，到了办公室就换拖鞋，然后喜欢穿着拖鞋在实验室走来走去。有一次我
就问他为什么要穿拖鞋，他说穿旅游鞋穿一整天要捂出脚气。后来有几次去他办公室
talk 数据，狗日的居然在抠脚。见我进来急急忙忙把脚从凳子上放下来，装模作样的
。我也就装着没发现。
有一次组会，他刚拿到一个RO1，一个DOD大grant，在那儿牛屄哄哄得意忘形，talk
idea什么的。然后就开始翘起脚在那儿抠脚。抠完皮屑还弹出去，时不时还闻一下。我
们一众奴工、学生都看呆了。一个白牛technician直冲我做鬼脸。
其实他只要不影响我，我都懒得说这些事情。上个星期吧，我筛CRISPR CAS克隆，进
展缓慢，他就怪我养细胞的方法不对，说要给我做个示范。我一开始还挺高兴。结果过
了几天我所有细胞都他娘的污染了。
... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 3910 | 34 这几天上来满眼都是马李事件以及延伸开来的话题，疲劳了，都不想过来了。有谁挖个
别的坑让大家填填吧。
顺便问个事：老公一用脑过度就起头皮屑，有谁有好办法吗，治标治本的都要。谢谢！ |
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f*****8
发帖数: 5996 | 35 不喜欢去别家串门。有两个主要的原因
1. 进门脱鞋
有些家会给双拖鞋，可那拖鞋也不是知道是什么人穿过的，总觉得很恶心。有些人家更
过分。自己觉得家里干净，连拖鞋也不许穿，只许你穿着袜子走。想想地毯上啥都有，
皮屑，毛发，灰尘，螨虫。。。。都粘到你的袜子上，又抹到你鞋里了。另外我也觉得
奇怪，他们不怕哪个客人有脚气，传染他全家吗？
2. 坐沙发
有的人家沙发看着挺干净，有的特别是布的，比地毯还脏。不知道多少人坐过，还有人
喜欢在上面躺，靠，盘腿。。。不说了，太恶心了。我一半是有凳子或者不带垫子的光
板椅子我就坐，实在不行了坐沙发只坐一点点角。
好在我还不算洁癖，恶心也能忍者。过后就不去想了 |
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m****u
发帖数: 275 | 36 背景：
我们两年前在美国结婚，她父母拿了我的礼金。我现在还没有身份，太太是美国公民，
来美国20年了。
我们还没领结婚证，有了一个女儿。
结婚时，我生意失败，礼金是我和她一起向我亲戚借到的。我有一个母亲在大陆，她父
母来美国20年了，有自己的生意和房产。我是大陆教育，但思想和生活方式完全西化的
中国人，我太太是美国教育，但思想和生活方式里找不到一点西方影子的乡下传统人。
老实说，我的字典里根本就没有结婚这两个字，看到我太太的认真模样，我点头了，我
觉得我欠她很多，真的很感激她在我人生低潮时还不离不弃的在我身边。我曾对他说，
我的钱由我自己来还，为了保证她以前的快乐生活不受影响，我要求以后钱分开，就是
AA制。就是说她赚的钱不用给我还债，喜欢怎么花就怎么花，这样可以避免不必要的争
吵（因为我听说很多夫妻都是因为往自己家汇钱多少而争吵，而且我也自作主张惯了）
给我两年时间还玩钱，我们重新东山再起，到时候再合到一起。
但她母亲坚决要求我们钱马上就要合在一起，说是钱分开怎么成夫妻，我想想也有道理
。结婚第二天，我太太娘家就把在婚礼上当着所有两方亲戚面前宣布给她女儿当嫁妆的
5万支票撕掉了。太太... 阅读全帖 |
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e******g
发帖数: 2336 | 37 搞笑不搞笑，你不打老婆第二次，老婆神经病了打911第二次？再说，警察吃白饭的啊
，男方被带走是在女方身上有伤的前提下，不是打了911就无条件抓走男方的。其实想
陷害成功都很难，简单一点，不是女方说伤是男方造成的就是男方造成的，要取证的，
谁的指甲里有皮屑，脸上的巴掌印和谁的手掌吻合，出血的话也要看血液喷的方向和双
方衣服上的血迹，如果女方诬陷了男方被男方反诉，女方是要承担相应法律责任的。碰
瓷是个技术活儿，不好做的。 |
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f******k
发帖数: 5329 | 38 昨天周日去hiking，trail穿过树林，小路旁都是很高很大的松树给游人提供树荫，非
常惬意。树干上厚厚的半脱落的树皮，好像皮屑一样，刚好我们带着女儿挖沙子用的小
铲子。我们就用铲子抠树皮。越是高处的越好抠，轻轻一下就是一大片，但是会把头发
弄脏。靠近树根的不需要仰着脖子，也不用担心迷眼，但是要稍微用力，而且比较脏，
竟然看到一块口香糖贴在上面。一小会儿的功夫抠下来一大袋，带回家是很好的mulch
，铺院子用，以后多弄一些还可以分给邻居用。不知道这个东西冬天点壁炉好不好用。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 39 vanilla extract
液体的，小瓶子装的，一般会在买液体调料那里。缺了这个香味会少，但是不知道会少
多少。
我觉得是不是应该加些butter/melted 替代食物油，糖加的太少了，要加量，至少要多
加1/4cup of sugar，而且用brown sugar颜色和味道都会好。
你的baking soda是不是放的table spoon呢？ 如果是吃饭的勺子，那绝对是太多啦~
还有就是做这个简易面包或者banana muffin一定不要用搅拌器，是大忌，就把啊材料
都混到一起就好，如果搅拌了那么就会很dry，dense
还有一些就是我自己的小建议，可以加一些sour cream，就是酸奶油买cheese的地方都
能看到，然后可以用lemon zest（lemon皮用那个孢子擦点皮屑下来，代替vanilla
extract或者互相加强） |
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l*****j
发帖数: 5163 | 40 配料：
奶油奶酪250克
低粉120克+泡打粉1.5小匙
黄油（室温）30克
砂糖80克
鸡蛋（室温大号）1个
柠檬皮屑半个的量
蔓越莓干（朗姆酒泡软）30克
做法：
1低粉和泡打粉过筛2遍。奶油奶酪的一半切成7-8毫米的小块，其余的放入容器里蒙上
保鲜膜放微波炉加热20秒软化后，加入砂糖中的40克搅拌均匀备用；
2 室温黄油和余下的砂糖充分搅打成奶油状后，顺序加入1的软化奶酪，鸡蛋和柠檬皮
屑，每次都要搅拌均匀。
3 加入1的面粉用切拌和翻拌的方法大概混合好后，加入切小块的奶酪和蔓越莓干混合
均匀。
4 金属马芬模里铺好马芬纸杯，用勺子把4装入纸杯8分满程度，按喜好表面装饰点蔓越
莓，预热的180度（356F）烤箱烤25-30分钟。
去年做过一次用的大的muffin模，上色比较漂亮，今年用的小的蛋糕模又做过一次，上
色一般但是味道依旧很好 |
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r********e
发帖数: 1686 | 42 看了很多美食博客发现增加两点注意事项后蛋糕比以前的软绵了n多啊~ 而且用了这个方法后也不用一定专门买cake flour了，普通all purpose是一定没有问题的。虽然以前也用过all purpose 做过，但是蛋糕就是比较干很q但是不软绵。 大家可以试试看～
一. 多加一个蛋白蛋糕会变得更加绵软，带来了质的提高。
二. 还有一点就是将液体都加热下，就是油和水都用微波炉转30秒然后再加入蛋黄中，
蛋黄糊会非常的细腻。
6寸标准
原料：鸡蛋 4枚
植物油 40g （4 tbsp)
橙汁（一个新鲜中等橙子榨汁） 60ml
面粉 40g （1/4 cup +1 tbsp）
糖 40g （3tbsp）（蛋白中分三次加入） ＋10g （1tbsp）（蛋黄中）
白醋 几滴
做法：烤箱预热375度。
鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的，将蛋黄和蛋白分离（只要3个蛋黄，保留所有蛋白）。
装蛋白的容器一定要无油无水，然后蛋白放入冰箱保险。
将植物油和橙汁都放微波炉转几十秒，不能太热以手能感到温热为标准。 然后倒入蛋
黄中搅拌均匀，加入10g糖继续搅拌好。将橙子擦点皮屑到蛋黄糊中增加橙子的香味。
然后把面粉... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 43 这个蛋糕非常好吃，口感很清淡，有橙子的香味儿，推荐一试～～～
方法没什么特别的，基本上就是在戚风蛋糕的基础上换汤不换药。
蛋白糊：
1. 大号鸡蛋白5个；
2. 砂糖 1/4 cup(大约60g)；
3. 柠檬汁几滴 (或者cream of tartar 一点点)
蛋黄糊：
1. 蛋黄5个；
2. 玉米油1/3 cup (约80g)；
3. 橙汁1/3 cup (约80g)，豆豆猫用的是买的橙汁，已经挺甜的了，就没有再加糖，如
果用鲜榨橙汁，可能还得加2大勺的糖，不然太酸；
4. 低筋面粉100g；
5. 一个新鲜大橙子，洗净表面的蜡，把橙皮刮成屑（不要刮到白色的部分——苦的）。
Prep：
8吋圆烤盘，烤箱预热325F。
做法：
1. 蛋黄糊中的材料1+2+3，手动打蛋器搅成均匀的糊状，要看不到大粒的油珠；
2. 筛入面粉，轻轻拌匀，然后把橙皮屑拌进去；
3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的糖，电动打蛋器高速打起粗泡，再加入1/3的糖，接着打
，打成细泡泡之后，加剩下的1/3糖，中速打到湿性发泡，转低速，打到干性发泡。整
个过程5分钟左右；
4. 舀1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，拌匀；
5.... 阅读全帖 |
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d*****3
发帖数: 1319 | 45 刚在图书馆借书，看到本做西饼的书，长这么都从没做过，看着图很漂亮，就想试试做
了，做起来还可以，不是太难，但出来的样子好像很丑：（
虽然我做的不太成功，不过还是发上做法，给想做的MM试试：）
我是完全照着书做的（因为第一做）如果已经会做的MM，可以加点创意做些特别点的
名字：香橙果酱酥饼 （约20个）
材料：A杏仁片（almond）50G，无盐奶油(unsalted butter)80G， 糖粉(lcing sugar)
35G， 蛋黄1个，香橙1个， 低筋面粉(cake flour)120G， 泡打粉(baking powder)1/
4T， 蛋白15G
B内陷：橙果酱10G
做法：
1. 烤箱预热后，先将杏仁片以150。C烘烤10分钟左右，放凉彻碎备用。
2. 无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打
均匀。
3. 加入蛋黄后，接着刨人香橙皮屑，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
4. 将低筋面粉及泡打粉一起师入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁片，继续用
手捉成均匀的面团。
5. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 可能是橄榄油放太多了
网上搜搜方子吧
vinaigrette的配方有很多种的
不同的底醋味道差很多
一般来说，需要一个乳化剂（常常是dijon mustard）
还会需要一些糖，蜂蜜，或者枫糖浆调和酸味
有时会加点柠檬汁，柠檬皮屑什么的增加香味
可以找几个现成的配方试试看，摸索出自己喜欢的味道 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 Vinaigrette（油醋汁）是西餐里很常见的调味汁，最广泛的用途就是用来拌沙拉，偶
尔也会用来做腌料酱汁。Vinaigrette的配料中，一定会有油和醋（中文的译名大概就
是这么来的？）。油可以是橄榄油、豆油、花生油、玉米油和葡萄籽油等，醋可以是黑
醋、苹果醋及各种酒醋（红酒醋、白酒醋、香槟醋、雪利酒醋等），后来还衍生出使用
其他酸性液体的版本，比如柠檬汁和青柠檬汁，还可以是带酸味的果汁或果泥（比如草
莓，覆盆子、黑莓等）油和醋的比例，最常见的是3：1（体积比），当然也可以根据个
人口味做调整，对于那些酸味不那么重的醋，油和醋按照1:1调配也是很不错的选择，
会稍微清爽一些没有那么油腻。除了油和醋这两样基本的原料之外，通常还会加入盐和
现磨黑胡椒粉调味。此外还可以加入一些香草或柠檬皮屑，偶尔也会加一些奶酪做成各
种口味的油醋汁。
在调配油醋汁的时候，因为水油是不能完全融合的，所以需要使劲搅拌尽量使两者混合
均匀。想省力点的就可以使用一些乳化剂，比如黄芥末酱（yellow mustard，最出名的
大概是Dijon mustard了）或青芥末酱（Wasabi paste），比如花生酱... 阅读全帖 |
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