由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 皮开
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s********h
发帖数: 61
1
沙发是 bonded leather 的, 或者叫再生皮,刚买了两年多,表面的皮开始脱落了,其他都
很好,没有别的问题, 而且坐起来很舒服. 如果有人有沙发罩,罩起来就完全看不出来了
.
我在 west Allen, 需要自取, 感兴趣的话请打电话 972-603-5029. 周末前要处理掉.
谢谢!
r******h
发帖数: 248
2
来自主题: WashingtonDC版 - 还有人要吃手工水饺吗 (转载)
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: haifeng2 (haifeng2), 信区: SanFrancisco
标 题: 还有人要吃手工水饺吗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 20:17:28 2012, 美东)
老妈以前是四星级饭店专门做面点的,现在在家闲着,做水饺打发时间,从擀皮开始纯
手工的,味道好极了!!!
现在有四种馅:三鲜 (猪肉+韭菜+虾仁和海米),牛肉芹菜,牛肉洋葱,猪肉韭菜
的,50个14刀。家在palo alto/mountain view附近,提前一天告知来取就行。
如果要特别的馅,可以提前3天告知,应该也可以做 (羊肉类18刀,其他肉类的都14
刀)。
老妈还会做包子,馒头,花卷等,不过这里器械太小,没法蒸。
保证干净卫生新鲜不放鸡精和其他调味剂!纯天然美味:)
有意思的给我站内留言。
b*****n
发帖数: 10665
3
好象也可以做。。。
可以做很多。。。
我看着心动。。。
家常烙饼的做法
* 用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打,和成糊,发酵一会,然后象摊饼一样,作成图形.形状
自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。
* 家常饼、锅贴、馅饼等,做法与平时一样,就是放到电饼铛中去烙。
* 煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。
烤鸡翅
* 材料:鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
* 配料:植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
* 做法:
1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;
2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤
盘,烤6分钟;
烙胡萝卜饼
* 材料: 胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
* 配料: 植物油1大匙 、盐少量
* 做法:
1. 胡萝卜擦成细丝,加入面粉(最好是自发粉,成品更松软),加入适量的盐和温水
,搅成稀面糊,略放置五、六分钟;
2. 在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,倒入稀面糊摊成薄饼;
3. 磕入一个生鸡蛋,用勺压破(以使其与饼融合),合上烤盘,烤4分钟;
蒜末烤... 阅读全帖
m****i
发帖数: 1980
4
来自主题: Cycling版 - 一件灰常灰常浪漫的事
求婚的是靠皮开特,花花是原创
c*********k
发帖数: 20696
5
来自主题: Fishing版 - 提个建议
可爱皮开口的时候用假饵挺好
slow的时候用minnow更快
z******7
发帖数: 3459
6
老兄,
我这个粤式清真鱼是按照一位在新加皮开餐馆的老板方子作的:
鱼蒸前先用盐腌个10分钟;蒸前冲干净。
水烧开后放鱼蒸,按1磅鱼7-7.5分钟的标准蒸;
时间到马上取出鱼,倒掉汤汁,
由蒸鱼豉油和生抽按3比一的比例浇到鱼上,散葱丝,再淋上热油。
我就是这样做的。请老兄指教,如何不正宗。
p****u
发帖数: 22764
7
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
☆─────────────────────────────────────☆
icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错,看起来就很yummy
☆─────────────────────────────────────☆
fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
☆─────────────────────────────────────☆
pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖
a**u
发帖数: 8107
8
来自主题: Fishing版 - 今天钓了三条可爱皮
连续一周的暖流,今天气温居然都过了70度了,可爱皮开始往岸边靠了,貌似比往年早
了一两个礼拜
三条在5分钟之内连续上的,一条比一条大。然后就再也没有bite了。
分别为10', 12', 15'。15'的那条很肥,接近3lb了
p****u
发帖数: 22764
9
来自主题: Fishing版 - Yahoo! Received my new rod + reel
漂亮!看到了CM,准备钓可爱皮开光?
v*******l
发帖数: 5042
10
来自主题: Fishing版 - 后花园的秋天!
天气转冷,可爱皮开始到深水扎堆了,几个常去的湖早就把它们的老巢摸得一清二楚。
而后花园这片大沼泽却一直没抽出时间摸摸。于是计划用fishfinder找到它们的老巢,
以便深秋、初春清剿!结果上午狂奔几个小时,摸遍了xx平方公里的沼泽地,连根鱼毛
都没见着!!!
虽然水中孤立的小洲草丛中看似空无一人,其实到处隐藏着散弹枪打鸟的猎人!一会儿
东边响两枪,一会儿西边炸两声。幸亏没有铁沙子落头上!
整个大沼泽,最深处水深只有1.8米!!!但地形、水草状态极为复杂,克农很多地方
也会搁浅,需要下船推。即使大面积的水面,水面半米下也都是浓密的水草。我终于明
白了难怪这里鱼的密度是如此之高,但大的八四和可爱批却不多!
最后把电瓶都跑空了,鱼竿也没打开。fishfinder一声没叫!下午两点结束考察,最终
分析可能是有些水道直通前面的超级大湖,鱼鱼们都进了大湖,去过冬了。于是对冬春
沼泽地掏老巢,彻底死心!
不过瘾啊,和鱼友飞刀直接驱车继续前进,来到小湖,气温已经3-7、8度了,出乎意料
的是鱼情疯狂!!!探鱼器上从7米到2米,全是鱼!开始怀疑误报,一下钩发觉是真滴
。看来可爱批在抓紧入冬前最后的机会... 阅读全帖
x*********u
发帖数: 744
11
自从宝宝问世以后,快八九个月没行动了。。。
想问问大伙,岸钓可爱皮现在是时候了吗,去年的CM还剩了好多。
没船,只能岸钓。
谢大伙了,祝大家12年钓得开心!
c******2
发帖数: 3170
12
其实冬天是最适合岸钓的时候,而且容易上大鱼,不过开春繁殖季节也不错,去年4月
那是相当疯狂。冬天跟春天钓法有不同。
l**********n
发帖数: 5272
13
应该还早,再过一个月差不多。
春节可爱皮靠岸繁殖,被荷尔蒙冲混了大脑,是一年里最好钓的时候。然而繁衍后代在
生命链里的重要性是不必多说的,为了给自己以后玩的留些种子,还望大家多多手下留
情。
t*******y
发帖数: 10477
14
a.其实冬天是最适合岸钓的时候...
b.春节...靠岸...是一年里最好钓的时候
色叔叔你说清楚,到底冬天适合岸钓还是春天适合岸钓?
x*********u
发帖数: 744
15
冬天真的是不想出来啊。回头学习下冬天钓法,呵呵。
光在家逗孩子了。一直期待春天的crappie run呢.
x*********u
发帖数: 744
16
偶会留情的。呵呵。。
x*********u
发帖数: 744
17
呵呵,抓到了小辫子。
l**********n
发帖数: 5272
18
那就是,鱼在深水里,还是靠岸边,是最好钓的时候?
对你色叔叔,一年四季都是最好钓的时候;但对大多,尤其是新手,肯定是春季。呵呵。
看到人们滥捕春季靠岸的可爱皮,常常想到扑火的飞蛾,或者那些因为追求所谓的爱情
而自杀的人们。
l**********n
发帖数: 5272
19
看成了偶而会留情的。
a***g
发帖数: 2931
20
这个小家伙看起来太好玩了。得钓点皮皮给他吃。
c******2
发帖数: 3170
21
冬天可爱皮经常在靠岸但水有一定深度的地方扎堆,不轻易挪动,比较靠近底部,用
各种jigging的方法,往往能上大鱼。春天繁殖季节,鱼群位置比较不固定,也都是在岸边,水层较浅。找到鱼群,把饵扔出去,直接往回拖就行,经常是饵一入水鱼就上钩。夏天一般要比较晚鱼才会靠岸,都躲深水区了,没劲。秋天鱼群位置比较不固定,但不如春天疯狂。冬天用些香味剂效果不错,春天用对颜色效果更好。
x*********u
发帖数: 744
22
谢谢支书了,呵呵,小家伙还没上肉食呢。喂得比较保守。呵呵。
x*********u
发帖数: 744
23
学习了,谢谢!

在岸边,水层较浅。找到鱼群,把饵扔出去,直接往回拖就行,经常是饵一入水鱼就上
钩。夏天一般要比较晚鱼才会靠岸,都躲深水区了,没劲。秋天鱼群位置比较不固定,
但不如春天疯狂。冬天用些香味剂效果不错,春天用对颜色效果更好。
o*****d
发帖数: 175
24
专家啊

在岸边,水层较浅。找到鱼群,把饵扔出去,直接往回拖就行,经常是饵一入水鱼就上
钩。夏天一般要比较晚鱼才会靠岸,都躲深水区了,没劲。秋天鱼群位置比较不固定,
但不如春天疯狂。冬天用些香味剂效果不错,春天用对颜色效果更好。
F**********g
发帖数: 5034
25
明天67度了,没准可以试试?
s**********o
发帖数: 14359
26
来自主题: Fitness版 - 我跪了
看到二贴,不是阿诺,是个MM,让俺想起了THE GIRL WITH DRAGON TATOO,
娶个这样的会不会被打的皮开肉腚啊。LOL
s*******u
发帖数: 1855
27
来自主题: Football版 - 比赛观感,比梦三差太远,没戏
比赛观感
首先恭喜巴萨,恭喜内码,恩叔。千古最强最刺激逆转,下轮被淘汰也值了。
再说说我的立场,省的被封为萨黑。从克圣时,巴塞就是我的前2主队。从里
皮开始饭我妇,从小罗开始抛弃我妇,上了巴萨花车,当成第一主队。梦三时期对呱呱
跟煤老板顶礼膜拜。这几年开始饭dybala回归我妇,巴塞依然第二主队。
生了娃以后很久没看直播了。上次直播还是15年决赛。今天打开电梯前,觉得逆转是有
戏的,看了半场,虽然2:0,反而觉得没戏了。很快3:0,越发觉得没戏。每次后场四
人到脚,就感觉下一分钟比赛结束。卡瓦尼门柱,也没有庆幸,感觉迟早要丢球。然后
天使上场,很快卡瓦尼破门。感觉比赛结束了。又看了几分钟,见到卡瓦尼miss单刀,
见到内码跟苏牙对方禁区黄牌,感觉巴塞心态已经失衡,比赛已经结束,估计最后要3
:3了。然后关了电梯。
后来居然奇迹了!!!!!!!!
虽然超级幸芬,冷静下来,感觉其实含金量不高。前两个都是对方失误,跟乌龙差不多
。两个点球都是可判可不判。就两个好球,最后一个gk还明显失误。如果对方是马竞我
妇之类,估计也就是内码梦一个free kick。
就我看的大半场直播+高光,几个感受:... 阅读全帖
s*******u
发帖数: 1855
28
来自主题: Football版 - 比赛观感,比梦三差太远,没戏
比赛观感
首先恭喜巴萨,恭喜内码,恩叔。千古最强最刺激逆转,下轮被淘汰也值了。
再说说我的立场,省的被封为萨黑。从克圣时,巴塞就是我的前2主队。从里
皮开始饭我妇,从小罗开始抛弃我妇,上了巴萨花车,当成第一主队。梦三时期对呱呱
跟煤老板顶礼膜拜。这几年开始饭dybala回归我妇,巴塞依然第二主队。
生了娃以后很久没看直播了。上次直播还是15年决赛。今天打开电梯前,觉得逆转是有
戏的,看了半场,虽然2:0,反而觉得没戏了。很快3:0,越发觉得没戏。每次后场四
人到脚,就感觉下一分钟比赛结束。卡瓦尼门柱,也没有庆幸,感觉迟早要丢球。然后
天使上场,很快卡瓦尼破门。感觉比赛结束了。又看了几分钟,见到卡瓦尼miss单刀,
见到内码跟苏牙对方禁区黄牌,感觉巴塞心态已经失衡,比赛已经结束,估计最后要3
:3了。然后关了电梯。
后来居然奇迹了!!!!!!!!
虽然超级幸芬,冷静下来,感觉其实含金量不高。前两个都是对方失误,跟乌龙差不多
。两个点球都是可判可不判。就两个好球,最后一个gk还明显失误。如果对方是马竞我
妇之类,估计也就是内码梦一个free kick。
就我看的大半场直播+高光,几个感受:... 阅读全帖

发帖数: 1
29
我很佩服那些减肥成功,整容成功的女人,这得下多大的决心才能让自己承受
一次次大手术还有转变后的心里调节,而且信念只有一个就是变美,为了美丽什么都敢
做什么都敢尝试,不由得的想起一句话,我敬你是条汉子。
我身边就有一个同事,长得我觉得不是很胖就是有点肉而已,一米七身高,一
百六的体重,长得感觉五官还行,但她却每次都说自己在减肥,好多东西不吃,油炸的
高热量的,食品也不吃,整天吃点她自己带的菜,我见过一次都没什么油水,她一天只
吃一顿饭,早餐喝点所谓的什么饮料,喝了就饱也没有脂肪热量,还能清肠胃,晚上只
吃几个水果喝杯酸奶,也是蛮拼的。
三四个月后我们全公司的人看着她瘦下去的,可到这还没完,瘦下来后她觉得
自己的脸不太好看,然后毅然而然请假去整容了,请假条就是写的去整容,坦荡得我们
不知道说什么好了,周围的同事有些看不惯她有钱去折腾自己的行为,就会说一些难听
的话,等到一个多月后她回来了,我们差点认不出来,整的的确很好看,后来她自己说
她磨皮开眼角垫鼻子还削骨了,不多而已,每天看着一个完全陌生但有熟悉的人,真的
让人有点纠结,最后差不多习惯了... 阅读全帖
g*********d
发帖数: 8125
30
是啊。不过上帝是公平的。LA吸引人,另一方面也就是说分心的东西多。
如果真的单论天赋,皮开罗时代年年都是招生第一,应该拿个7-8个冠军才对。
B****2
发帖数: 8892
31
可能是因为爱娃没有联盟内像UM-OSU等真正的对头,想从恨玉米皮开始,使之发展成死
对头?
g*********d
发帖数: 8125
32
这次在NFL
不知道是不是能再续前仇
p****s
发帖数: 3153
33
去年干过两回了,皮特全败
Y******e
发帖数: 20256
34
pete其实很郁闷。
G*********s
发帖数: 6786
35
要是哈勃留在NCAA的一个Powerhouse里,
指不定能跟Seban打擂台。
g*********d
发帖数: 8125
36
if he wanted to stay NCAA, he would take Michigan 4million or 5mil/year
contract.
He want to win Super Bowl
f******o
发帖数: 4689
37
来自主题: NCAA版 - 皮开罗看录像不严谨。
牛狗对战斗机那场比赛要是看了,超级碗就连庄了。
x*******1
发帖数: 28835
38
来自主题: NCAA版 - 皮开罗看录像不严谨。
PC哪能跟我们比,看遍SEC,走遍天下都不怕!
w**d
发帖数: 1476
39
来自主题: NCAA版 - 小谈一下我盖河马比赛
那个tackle方式好像Ash在的时候就用了?不是说是从皮开罗那学来的么,rugby style
tackling, 号称一是安全,二是有效。
另外43和34各有什么优缺点?直觉上43给QB压力大些,防传更有效些,34防跑更好些,
另外blitz的方式会多样些?

Baker
hiliard
c******n
发帖数: 16403
40
来自主题: Outdoors版 - 野外大字报: 关于棕熊
野外安全大字报 遭遇攻击性猛兽――棕熊之常识 - 2010-12-24
棕熊(Ursus arctos)Grizzly Bear。阿拉斯加棕熊,
棕熊直立身高达2.7米,肩高1.50米,体重雄性180"500千克,雌性90"270千克,平均寿
命30年,4"6岁性成熟。世界上共有20萬隻棕熊。其中俄羅斯12萬頭。美國共32500頭。
加拿大21750頭。有95%的棕熊都在阿拉斯加州和西海岸地區。
联合国环境规划署执行了全世界涉及面最大的生物养护协议——《濒危野生动植物种国
际贸易公约》。根据此《公约》,棕熊受到严格保护,严禁为猎取熊掌、熊胆或战利品
而非法偷猎棕熊。
棕熊是一种适应力比较强的动物,从荒漠边缘至高山森林,甚至冰原地带都能顽强生活
。生活在北美的棕熊似乎更喜欢开阔地带,例如苔原区域和高山草甸,在海岸线附近也
常能见到它们的足迹。
棕熊是杂食性动物。荤的素的它都爱吃;植物,昆虫,鱼类甚至鹿,羊,牛都是它的美味佳
肴,有时见了腐肉,鸟和鸟蛋也不肯轻易放过。它们的食谱也一样会随着季节的不同发生
变化。一般来说,植物性食物占了60-90%,每天进食的量可以有45公斤之多。其余则为
... 阅读全帖
D*******e
发帖数: 12862
41
来自主题: Soccer版 - Re: 中国这帮足鸡太无聊了
唉.我都懒得问候....
从王住住当初开始为了到小牛队而跟篮鞋扯的那些皮开始,我就没说过篮鞋一句好话,
每件事情我都是站在他们对立面的.我从没觉得王住住错过,我也绝不希望他回去,和
篮鞋妥协.如果是为了重回国家队,那我可以理解,但我更会为此感到悲哀.YM其实是
比较幸运而已,有WZZ在前面为他踏出一条路来,而且很多别的事情上也恰好和上面关
系比较好,所以至今为止还比较顺.很难说将来会不会遇到头痛的,矛盾的事情需要他
来做选择的时候.不知道为什么,我始终比较关心WZZ超过YM一点,也许因为他是第一
个,虽然他不是最好的一个.有很多感觉说不清楚,唉,还记得在NBA网站参加和WZZ聊
天活动,还有他那时候总说起和nash,nowotzki怎么怎么开玩笑,sigh.long time ago
leh.
我就不明白,为什么其他国家的球员就很顺利,就不会遇见这么多的破问题.尤其是今
年,马刺在自己网站近乎骄傲
地宣称说,他们今年的成功SPUR了一个NBA纷纷看好国际球员的热潮,parker,ginobili
分别在法国,阿根廷成为了民族英雄式的人物,nowitzki带德国打到世锦赛第三名,在
德国
a********7
发帖数: 5325
42
世俱杯
决赛
>埃托奥一传一射,潘德夫比亚比亚尼进球,国米3:0非洲冠军,加冕5冠王。
英超
>维尔贝克达伦本特吉安首发3前锋,桑德兰主场迎来攻击力强劲的博尔顿。
>伯明翰 VS 纽卡斯尔 比赛延期
>阿森纳 VS 斯托克城 比赛延期
>利物浦 VS 富勒姆 比赛延期
>布莱克浦 VS 托特纳姆 比赛延期
>曼城 VS 埃弗顿
本轮焦点战:
>切尔西 VS 曼联 比赛延期
德甲
>门兴1:2汉堡,积分继续垫底,令人称奇的是,居然半程下来主场不胜,看来保级是不
可能完成的任务了。
>劳尔帽子戏法,沙尔克3:0科隆,各项赛事4连胜。
>耶卡斯进球绝杀,14球夺回射手榜首位。法兰克福1:0多特蒙德,领头羊未能完成半程
客场全胜的奇迹,不过仍然一枝独秀。
>迭戈哲科下半时连进两球扳平,沃尔夫斯堡2:2霍芬海姆。
>圣保利 VS 美因茨
>勒沃库森 VS 弗赖堡
>斯图加特 VS 拜仁慕尼黑
意甲
本轮焦点战:
>阿德顶替托蒂首发,博列洛回到圣西罗;睡皮... 阅读全帖

发帖数: 1
43
说实话,里皮之前还是很牛的,国际一流的教练,无可置疑。不过,估计除了中国
,其他任何国家也不可能给出每年一亿多的工资了。哪怕是富裕程度较高的欧洲国家,
给里皮开的工资也不到1000万欧。
那为毛之前不想签国足,这次又下定决心地挂帅了?
里皮多大了?奔七十了。还能活跃在足球圈多久?想必这三年从国足卸任,也就该
退休了。
国足输球也不是一天两天了,而且各个环节都有问题,输球不怕,反正理由很多。
赢球当然更好,十几亿人会崇拜他。就像当初崇拜米卢一样。
银狐老头的名号也不是白叫的,这点账还是算的过来的。
而且,这个档口,叛逆少年高洪波一甩手就撂挑子了,弄的足协讪讪,不知该笑还
是该哭。为了挽回颜面,肯定会憋个大招。
这时候谈判,反正要价就朝高要呗,要多少都会答应。
这个世道就是这样,钱到了也就什么都到了,还要啥情怀。
s*******u
发帖数: 1855
44
【 以下文字转载自 Football 讨论区 】
发信人: siriusliu (天狼), 信区: Football
标 题: 比赛观感,比梦三差太远,没戏
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 9 12:36:51 2017, 美东)
比赛观感
首先恭喜巴萨,恭喜内码,恩叔。千古最强最刺激逆转,下轮被淘汰也值了。
再说说我的立场,省的被封为萨黑。从克圣时,巴塞就是我的前2主队。从里
皮开始饭我妇,从小罗开始抛弃我妇,上了巴萨花车,当成第一主队。梦三时期对呱呱
跟煤老板顶礼膜拜。这几年开始饭dybala回归我妇,巴塞依然第二主队。
生了娃以后很久没看直播了。上次直播还是15年决赛。今天打开电梯前,觉得逆转是有
戏的,看了半场,虽然2:0,反而觉得没戏了。很快3:0,越发觉得没戏。每次后场四
人到脚,就感觉下一分钟比赛结束。卡瓦尼门柱,也没有庆幸,感觉迟早要丢球。然后
天使上场,很快卡瓦尼破门。感觉比赛结束了。又看了几分钟,见到卡瓦尼miss单刀,
见到内码跟苏牙对方禁区黄牌,感觉巴塞心态已经失衡,比赛已经结束,估计最后要3
:3了。然后关了电梯。
后来居然奇迹了!!!!!... 阅读全帖
s*******u
发帖数: 1055
45
我开赛前就发帖,早就指出这场比赛打不好的借口就是郑智不在。郑智在的比赛中国队
打的又有多好???
经验不是里皮能带来的?????要里皮来不就是要他的经验???把国产教练想不到的
问题由他来解决。。。。。。。。你这都能替里皮开拖! 那高峰文也可以说黑色3分钟
不是我的错,我不能给队员带来经验。。。。
D***e
发帖数: 48486
46
来自主题: Soccer版 - 董路有一点我同意
请来里皮是让球迷看看国足能不能踢出最好的自己
不是说里皮开了就能出线,毕竟前面落后太多,跟里皮较出线的劲,就忒拧巴了
q******s
发帖数: 7469
47
来自主题: Travel版 - 悉尼印象
拿悉尼和纽约巴黎比太抬举悉尼了。其实充其量也就是多伦多加温哥华的水平。其实悉
尼的工作机会还没有多伦多好。
天气是很好。但文化艺术方面,那个新南位儿是艺术管惨不忍堵。也没个向阳的古典月
队。流行文化整天就是个老菜皮开列米诺在跳来跳去。
夜生活还不错,人的身材不错,男的大jiji,女的大mimi,可惜脸长得古怪,还是末儿
本的人看得顺眼。
r****r
发帖数: 6957
48
要说关于吃的散文,还得数秋秋。硬是高出他人一块。我当年有那么一年左右的光景,
午睡时必读几段伊的雅舍谈吃。伊也十分的不厚道,不管什么都扯张虎皮开吹,弄得我
对北京的小吃无比神往。甚至于在北京一度按图索骥,到处找雅舍谈吃里出现过的名堂
。可结果十分悲剧,十次里九次无比失望
a*****y
发帖数: 7941
49
来自主题: bagua版 - 想8卦柏锋的去一下星座版
都行, 割双眼皮开眼角也没问题
c********e
发帖数: 42175
50
来自主题: bagua版 - 第一次做烤鸭,极为成功
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yaochen (大的木头可盖楼,小的木头没人瞅), 信区: Food
标 题: 第一次做烤鸭,极为成功
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 8 01:54:06 2009, 美东)
ld北京的,超爱这口,今天仿制了一下,非常成功,得到ld的无保留的赞叹
本来想找个方子,照猫画虎就是了,没想到这方子就有无数个不说,而且居然方子之间
差异很大。比如有的说先400度,再250度,再400度。。有的说先200度,再高温。 到底谁说的对啊。
最后选了下列这个方子,因为觉得比较reasonable, 先低温再高温,不容易烤糊。另外
有的方子一看就不是很正宗,比如用八角桂皮放鸭子肚子里。我回忆了半天,也没回忆
出当年吃的北京烤鸭有五香的味道。
这个方子比较简单而且确实可行。说下感受
第一步偷懒了,只腌了一天,没啥问题
第二部,用开水淋了,不过没看到“鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮就被胀开”,
大概淋了四五遍的样子,注意到有的地方鸭皮开始变烂就心安理得的停了,我烫了,鸭
子不鼓胀丰满不是我的错
第三部,感觉这一步是关键,我一开始自然风干... 阅读全帖
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