m**6
发帖数: 6426 | 1 同不同意是家常菜的说法。
我前段时间剁了一包羊肉米，放在冰箱里到现在想不出做什么好。
准备做饺子的，但是和饺子皮面太遭罪了o(︶︿︶)o |
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n*******d
发帖数: 1430 | 2 傍晚, 硅谷南湾, 太平洋吹来阿拉斯加寒流造就的习习凉风. 白天的气温并不高,但昼
夜温差大却正是增加西瓜甜度的有利条件. 又到了胖纸们最为纠结的季节, 有道是一年
好景君须记, 最是瓜香肚圆时.
西瓜，大自然给人们最好的馈赠, 清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，除不含脂肪
和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C
等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。现代社会强大的物流, 可以使
人们在超市买到应有尽有的西瓜. 在熙熙攘攘的扣死扣(costco), 5刀一个大西瓜, 人
们似乎都会依买买提花版匆匆过客之老张的方法左拍右拍上拍下拍挑上三两个,便欢欢
喜喜的回家去米西米西.
扣死扣的蔬菜瓜果自然是入不了北木的法眼,曾经被西兰花放冰箱存一个月竟完好如初
搞怕了. 此刻他正在后院挑选晚餐的食材. 他绞尽脑汁种上了五色五味的各种有机瓜果
蔬菜,日复一日的轮流采摘.
北木家的虽还远远没到味蕾审美疲劳, 却也总觉得少了点什么.
看到尚未长足的嫩冬瓜, 北木想起瓜王趴上那厚厚的西瓜皮, 计上心头. 西瓜常有,
然瓜皮能做菜的西瓜却不常有,象冬瓜一样可... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 3 中秋节就快要到了，小花几朵，苏式榨菜鲜肉月饼几块，欢迎学妹zymj归来 ：）
这两天尝试了一下做苏式榨菜鲜肉月饼，吃惯了甜腻的豆沙莲蓉，这咸香的榨菜鲜肉月
饼还真是令人口水连连，"小饼如嚼月，中有酥和怡"，不愧是传统名点：）
参考了下厨房两个方子，简约无猪油版，香酥不减, 好吃得不要不要的，lol
方子如下：
1. 肉馅榨菜
要有一些肥肉才好吃，我用的比例大概是1:6，吃上去觉得瘦多肥少，肉馅调味加酱油
，香油，葱花，姜末，盐，盖上薄膜放冰箱待用。
2. 油酥
普通中筋面粉（all purpose flour)：90克，玉米淀粉：25克，植物油：45克，混合楼
捏均匀，醒10分钟，均匀分成12等份，搂成圆团。
3. 水油皮
普通中筋面粉：100克，低粉（cake flour)：50克, 植物油:45克, 热水（50度左右）:
50克, 糖:15克, 盐:1.5克，除热水以外均匀混合，热水慢慢加入，直到油皮面团软软
的为止，这个热水不能加少了，第一次做的时候水没敢多加，以至面团太干，第二次好
多了。然后醒10分钟，均匀分成12等份，搂成圆团。
4. 水油皮包上油酥，擀开，卷起来，再擀开，... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 4844 | 4 觉得就是多揉，特别是最后那次，要在皮面抹上些许干面然后用手来回把馒头表面弄光
滑就好。当然最后上锅的时候不要带太多干面在上面。嘴好笨哦，想不出怎么描述才好
。：) |
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x**8
发帖数: 4844 | 5 蓝星说旁边放一个装半满水的吃剩的酸奶瓶，可以捕虫。
依依说皮面撒贝壳粉。这个似乎干的时候效果好。
还有版友说土表面撒沙子。
俺觉得铺一层干果壳或者漂亮的小石子也有帮助。：） |
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wh
发帖数: 141625 | 6 山西版的朋友说起榆钱拨烂子这种面食，从没吃过，上网google，找到这篇刘绍棠的散
文。说是初一语文课本里有？我咋一点不记得。有人学过吗？
榆钱饭 [作者：刘绍棠]
我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。
小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能
吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。
那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采
柳叶，捋榆钱儿。
丫姑是个童养媳，小名就叫丫头；因为还没有圆房，我只能管她叫姑姑，不能管她
叫婶子。
杨芽儿和柳叶儿先露头。
杨 芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了
，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身
儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上虾皮和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包
大馅儿团子吃。可这也省不了多少粮食。柳叶不能做馅儿，采下来也是洗净开水 捞，
拌上生酱小葱当菜吃，却又更费饽饽。
杨芽儿和柳叶儿刚过，榆钱儿又露面了。
村前村后，河滩坟圈子里，一棵棵老榆树耸 入云霄，一串串榆钱儿挂满枝头，就
像一串串霜凌冰挂，看花了人眼，馋... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 7 一件黑的，紧身的，外面看着像皮面的，穿靴子时穿的
另一件是冲锋裤，我买的儿童装的，肥瘦尺寸刚刚好 哈哈哈
而且儿童的裤子里充棉比较多，更暖和,是灰的
我前段时间买过一条成人的女装裤子就很不暖和
你要是看，我明天单拍下裤子给你看看 |
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g***y
发帖数: 16371 | 8 一件黑的，紧身的，外面看着像皮面的，穿靴子时穿的
另一件是冲锋裤，我买的儿童装的，肥瘦尺寸刚刚好 哈哈哈
而且儿童的裤子里充棉比较多，更暖和,是灰的
我前段时间买过一条成人的女装裤子就很不暖和
你要是看，我明天单拍下裤子给你看看 |
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b***e
发帖数: 15201 | 9 一人守着尸体n年，收的徒弟非聋即哑，出门就带人皮面具。。。
非常非常的creepy呀，恐怖片主角首选 |
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b********n
发帖数: 16354 | 11 b&n那里的本子多是皮面的，是用来做读书笔记的，都是封面好玩的，行距很大的～～
muji那里的本子很素，行距窄，很薄，硬纸板那样的封面，最适合上课记笔记，或者整
理上课笔记用～～前者只能自己玩，后者才可以拿到人前啊～～ |
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T****e
发帖数: 2798 | 12 雪生园生未央生 生生不息
玉面皮面假期面 面面相觑
横批
别开生面 |
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e*******c
发帖数: 2133 | 13 http://www.douban.com/note/239504064/
一
迈克尔•刘易斯(Michael Lewis)说，正午在他办公室见我。我从旧金山乘火车到
伯克利再转了部公交车。下了车站，我走过一个草坪巨大的公园，草坪上恰当好处地点
缀着几辆鲜艳的童车。我走过一个鲜有人光顾的珠宝义卖摊，摊位后面站着的年轻漂亮
的主妇看来更把义卖当成了小姐妹聚会。我站在他给的办公室地址前，和想象中的高层
办公楼截然相反，这是一栋坐落在过于幽静的高级住宅区的别墅。我给他打手机：“嗨
，我一定走错了，我站在一幢小木屋前面，唔，八成是哪户人家家门口。”他说，你等
等，我马上过来。五分钟后，一个T恤短裤球鞋的男人从隔壁一栋更齐整的别墅里走出
来：“你看，这里有四栋小楼。这栋是我的办公室，这栋是我家，这栋是我妻子的办公
室，这栋是我家客房。”他说，妻子和女儿们出去买东西了，家里只有五岁的小儿子，
我们不如就去家里做访谈。于是，不一会儿我已经赤着脚站在他奢侈的大厨房里。“拿
铁怎么样？”，他开始打奶泡，牛奶泡泡晶莹发光。一切都在发光，从牛奶泡泡到起居
室的名画到四栋华美的别墅到草坪巨大的公园... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 14 lol，你看过没有，这里面的寇白门是真的有武功啊，里面多铎小王爷好像追求柳如是
，还有个情节是柳如是被掉包，人皮面具还是怎样，反正够扯～～ |
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l*****f
发帖数: 13466 | 15 沈从文小说里经常提到水车，跟这个差不多？他写的阿丽思小姐中国游记里水车专门有
一章，很好玩
http://www.tianyabook.com/shencongwen/alisi/020.htm
阿丽思小姐，为了看那顶有风趣的水车，沿河行。
是一个人，并无伴。
这个地方河水虽不大，却顶为地方人看得起。碾子沿河筑，见到那些四方石头房子
，全是藤萝所掩蔽。你走进这个房子里去，就可以见一个石磨盘固定在一根横木上乱转
。你可以喊管理碾子的人作婶婶。（她是顶容易认识的，满头满身全是糠！）你看她多
能干啊！碾子飞快转，她并不头昏，还追到磨盘走，用手上的竹扫帚去打那磨盘象老婆
子打鸡，——因为磨盘带了谷子走。你见到这情形你不能不喊一声“我的天”。这是一
幕顶动人的戏！碾子是靠水的，如同鸭子靠水才能生存一样。
还有，这河里还有东西也靠水。这是水车。把鸭子喂养到家中，不让它下河，也许
仍然能生蛋。但水车是生成在水中生活的。象鱼，象虾，象鳖——可不是，还是圆的，
与鳖一个样！你们有人见过鳖会在水皮面打半边觔斗如水车一样么？而且把鳖胸脯正中
穿上一根木，而且是永远在一个地方打，而且在裙边上带水向预定的枧槽里... 阅读全帖 |
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a******m
发帖数: 3422 | 16 咳巴黎！到过巴黎的一定不会再希罕天堂；尝过巴黎的，老实说，连地狱都不想去了。
整个的巴黎就像是一床野鸭绒的垫褥，衬得你通体舒泰，硬骨头都给熏酥了的——有时
许太热一些。那也不碍事，只要你受得住。赞美是多余的，正如赞美天堂是多余的；咒
诅也是多余的，正如咒诅地狱是多余的。巴黎，软绵绵的巴黎，只在你临别的时候轻轻
地嘱咐一声“别忘了，再来！”其实连这都是多余的。谁不想再去？谁忘得了？
香草在你的脚下，春风在你的脸上，微笑在你的周遭。不拘束你，不责备你，不督
饬你，不窘你，不恼你，不揉你。它搂着你，可不缚住你：是一条温存的臂膀，不是根
绳子。它不是不让你跑，但它那招逗的指尖却永远在你的记忆里晃着。多轻盈的步履，
罗袜的丝光随时可以沾上你记忆的颜色！
但巴黎却不是单调的喜剧。赛因河的柔波里掩映着罗浮宫的倩影，它也收藏着不少
失意人最后的呼吸。流着，温驯的水波；流着，缠绵的恩怨。咖啡馆：和着交颈的软语
，开怀的笑响，有踞坐在屋隅里蓬头少年计较自毁的哀思。跳舞场：和着翻飞的乐调，
迷醇的酒香，有独自支颐的少妇思量着往迹的怆心。浮动在上一层的许是光明，是欢畅
，是快乐，是甜蜜，是和谐；但沉淀在底里阳... 阅读全帖 |
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R******k
发帖数: 4756 | 17 张贤亮在《绿化树》里写出过最让我心动的性爱描写之一：在农村土房子里，一个狭窄
的空间和一个逼仄的时代，一个雪白的女性表现出极大的从容，既富有优雅的魅力又紧
紧地贴着地面，使她作为一个命运不可掌握的人短暂地掌握了自己的命运。最后这种掌
控还是被损毁在生活里，而美只有在被极力赞美之后，美的毁灭才显得惨烈。十几年后
，我读了雷晓宇与张贤亮的对谈，性是其中最直接的话题，一个40岁结束处男身份的人
，拥有数不清的性伙伴，恋母，老年求佛，对采访者完全袒露，这个采访缺少些优雅，
但毛糙糙的，充满力量。
本文发表于《智族GQ》杂志2013年7月刊，原标题为《男人七十》，转载请在相同位置
注明此来源。
张贤亮：一个40岁开始第一次性爱的男人归于佛教前如何追求狂欢而不沉沦的人生
作者：雷晓宇
张贤亮今年77岁。他可能是中国作家里最会做生意的人，也可能是中国商人里最会写小
说的人。早在很多年前，他已经名利双收。但是，很少有功成名就的人选择像他这样度
过自己的晚年。他离乡背井，离群索居，但仍然过着一种富于活力的生活。他说："我
觉得自己越活越年轻。我从来不觉得我有77岁，我觉得我好像才17岁。我最羡慕的人就
... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 18 以下内容是转贴网络文章。
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近读《张爱玲庄信正通信集》（庄信正编著，新星出版社，2012年9月出版），颇得八
卦乐趣。书中的通信披露了很多一手资料，也可以说是密集的资料，这书该是张学研究
的又一重大贡献。相信文学史家这下有事儿干了，因为有诸多文字需要进一步考证，许
多“文墓”也等待“摸文校尉”去探寻。
书中书信涉及记者戴文采扒张爱玲家垃圾一事， 读了骇然，俺不禁想到常到后院扒垃
圾的Raccoon。网上搜了搜当年戴文采用扒来的垃圾写的文章《华丽缘──我的邻居张
爱玲》，文章不太长，全文录下（晕字的可跳过）：
___________________________
《华丽缘──我的邻居张爱玲》
她真瘦，顶重略过八十磅。生得长手长脚骨架却极细窄。穿著一件白颜色衬衫，亮如佳
洛水海岸的蓝裙子，女学生般把衬衫扎进裙腰里，腰上打了无数碎细摺，像只收口的软
手袋。因为太瘦，衬衫肩头以及裙摆的摺线光棱棱的始终撑不圆，笔直的线条使瘦长多
了不可轻侮。午後的阳光邓肯式在雪洞般墙上裸舞，但她正巧站在暗处，看不出榇衫白
底上是不是印有小花，只觉得她肤色很白，头发剪短了烫出大卷发花，发花没有用流... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 12601 | 19 倒不是较真
我看的时候，以为那个颁奖的参议员是谁乔装的
参考 碟中谍的人皮面具 |
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p********d
发帖数: 26 | 20 所以，打著3D+最終章旗號的《Saw3D》在2010萬聖節如約而至。作為這個時節的傳統項
目，當然還是要捧個場。結果是大失所望……一堆沒有新意的toys擺在一起，然後給參
與其中的人員來了一次大清洗，牽扯了更多人員進入，這就算終結了？搞什麼飛機？我
了個去～
先說說劇情，既然是最終章，結局當然是霍夫曼的悲歌。不明白為何本集不設置成霍夫
曼自己被困遊戲然後重新認識自己的錯誤的模式？畢竟霍夫曼在之前出現時只是作為平
衡桿另一端的一個傀儡，其實根本沒有收到過折磨。而他所犯的罪惡其實大有故事可挖
，因為每一集我們都是從他的角度觀察這個罪行的。結果編劇居然白痴到有像上一級一
樣牽扯了一個閒人，設置相同的拯救同事的故事模式，而且這個哥們還特別2B（或者說
他的同事很2B)。anyway，最後他比上一位更搓，任務全滅。關鍵是他自己死了沒影片
最後也沒有交代。這為毛是最終章啊，唬爹呢，坑爹呢？
然後霍夫曼那邊，又牽扯到另外一位打醬油的警察，還有他和豎鋸老婆吉爾上集撈下的
仇。簡單來說，這集Jill就是超級SB一個，那麼多機會都沒做掉霍夫曼，最後硬是死在
他手上，覺得她完全不像是為豎鋸辦過幾次tests... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 3021 | 21 靠，扎皮面上光光的，啥铁皮也看不到，看着还剩那么厚越看越觉得前扎皮白换了，还
没解决问题。。 |
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n****s
发帖数: 4889 | 23 关西,你又调皮了。。。
人皮面具不是这样戴法的。。。 |
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B*******e
发帖数: 3882 | 25 我在adorama pix 定了一个， 皮面，12x12寸。 花了近 $100.
等寄到了我告诉你值不值 |
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B******y
发帖数: 9065 | 26 翻了前面的老贴,很多人都提出了各种疑问,应该都是电视剧拍的不够细致所造.但有个
问题很困扰我,不知道大家注意到没有:那个袁天罡和鲁成是什么时候调换的?
蛇灵最后两集出现的必定是真袁天罡,所以我一开始猜是鲁成和袁天罡唯一一次见面时
换的.当时他们把肖青芳留在外面,应该是趁这次机会(电视里面没有交代).不过有两个
疑点:一是狄仁杰向武则天汇报时,非常肯定的说是袁天罡死了,而且验尸是不可能看不
出人皮面具的;二是李元芳和如燕第一次背着虺文忠遇到鲁成,应该就是真袁天罡(答案
揭晓时袁天罡自己说的递字条事件).所以说真的袁天罡应该一直没有在坐牢,而是装成
鲁成在那里设计图纸(电视剧中有专门的特写他在无人时画图).而牢中假装在写写画画
其实是鲁成.
但这又有了新的疑点:那些被劫官道和牢中小和尚手中的图纸,应该是出自真袁天罡.如
果这些图纸是瞎画的话,狄仁杰怎么会找到那么多线索.(先不说导演安排这些合不合理,
袁天罡那么精细的人,会把自己的东西哪怕是草稿乱扔,或是要下人去烧?)而且要换鲁成
去坐10年牢,袁天罡就应该是给他整容,而非易容.(整容对后来的狄仁杰验尸是说的过去
的).可袁天罡在答案揭晓时 |
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D******u
发帖数: 325 | 27 才知道这片。
刚看了两集，挺好看的呢！
而且一人分饰两角，帅哥的出境率真高！
他们叔叔的表情好怪啊！是不是因为戴了人皮面具的原因？ |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 确定是李易峰一部戏7个替身？不管是谁，这么做业内口碑很差吧。 |
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发帖数: 1 | 32 是网友扒的麻雀，中分头的，个子过高的，微胖的，虽然是远景，背影之类的，还是能
看出是替身，而且还是至少7个不同替身，特搞笑。麻雀替身都用烂了，每个主角都有
几个替身，连主要配角都能有俩替身。这个按麻雀制片的说法，不能怪李易峰，是他们
制作时间太长，后来时间不够用了，分ABC组，所以大家都好多替身。可是这个戏替身
都不讲究，感觉是基本随便抓个人套上衣服就演，背影都明显能看出不同替身。
前几天金星八的，说一个老戏骨在一个戏里演某知名小鲜肉父亲，从开始到结束就没见
着小鲜肉本人，都是对着替身或者空气演得。后来补小鲜肉的正面戏，也是找的替身演
老戏骨的戏份。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 金星八替身的那期我也看了，好好笑，哈哈哈哈 ：D |
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m****e
发帖数: 255 | 35 一帮小鲜肉反正也没表情，干脆全部改用面具得了。 |
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f******t
发帖数: 19544 | 36 哈哈，技术再高一点，名演员在家花天酒地，外边好多个面具赶场子。 |
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a***a
发帖数: 1261 | 37 是张黎导的新剧吗？昨天看新浪评论才知道大家猜的是谁。 |
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发帖数: 1 | 38 我没去深挖是谁，就是看到乐呵一下。如果是张黎，那么指的就是杨洋喽？武动乾坤？
前一阵他们开机好像确实是杨洋因为轧其他戏还没法过去。张黎以往给我的印象倒真的
是睁眼说瞎话还说的特别铿锵有力的那种人。据说爆料的那个人也比较有背景，算是华
谊高层之一。不过小宋佳为什么对这个那么起劲，我以为她是张黎的人
好像之前杨洋和井柏然，吴亦凡争武动乾坤？是不是华谊报复？ |
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发帖数: 1 | 43 这是个好idea，我要是研究机器人的，可以考虑出一些限量版小鲜肉机器人，而且不需
要有什么功能，可以说“亲爱的我爱你”，可以抱抱就行，最主要脸要用脱模的做得尽
量像。反正粉丝都挺舍得花钱的，十几万甚至几十万一个肯定有人买。 |
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k*d
发帖数: 21 | 49 应该都不是吧，被粉丝当枪使了。这个大致就是 “一部戏文替武替七八个还发布会亲
口承认了就想表示‘大家都这样’”。和孤芳抠图闹的沸沸扬扬粉丝拼命拉鬼吹灯下水
差不多，都是套路啦。
杨洋现在只有《武动乾坤》一部戏，并且距上部戏杀青已经快半年了。嗯，有意思的没
意思的广告拍的多了点。
至于替身，空口无凭，所谓一图胜千言，看看下面这个吧（我要是他可能会有点舍不得
这张脸）。 差点忘了还有人皮面具，这个可能就需要用到脚趾头研究思考一下了 ：） |
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e***p
发帖数: 142 | 50 热播的反腐题材电视剧《人民的名义》最近引发从媒体到民众的广泛热议，收视率一路
飘红破2，在《琅琊榜》播出之后的两年多时间里，这样引起线上线下广泛热议的国产
良心剧已不多见，这部电视剧在豆瓣上的评分一度达到9分以上，百度指数在一周内暴
涨1000%以上，刷屏微博微信，网络播放量也早已突破19亿，同时刷新首播剧多项纪录
。豆瓣当前8.7分，成了一部现象级爆款作品。
这部剧火了之后，在诸多热议的话题中，一个话题尤为火爆，即80位戏骨总片酬不敌一
小鲜肉。因为这部投资仅仅1.2亿的剧，该剧看点在剧情题材“尺度大”之外，另一大
看点在于该剧有许多国内知名老戏骨将剧中人物拿捏得相当好，演活了人物，比如侯勇
扮演的赵处长两集的出演就已经用演技为该剧的水准定调，但这些老戏骨加起来的片酬
才4800万
但在当前市场畸形的环境下，许多小鲜肉明星动辄要价几千万片酬。在这种大环境下，
像《人民的名义》这样片酬占比不到50%的影视剧在市场上几乎凤毛棱角。但尽管片酬
低，剧里的老戏骨演技与相对精良的剧集让人们联想到当前小鲜肉肆虐的影视圈大环境
，对比之下，此类国产良心好剧已不多见。
在这这种对比的背后，其实是人们... 阅读全帖 |
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